Pizza recepten (2.022)

500 gr Kipfilet, 750 gr Broccoli, 1 Blikje champignoncreme soep Unox, Creme fraiche, Geraspte kaas, Paprikapoeder, Boter, Peper, Zout

> 2 grote tortilla wraps, > 300 gram verse spinazie, > 100 gram (kastanje) champignons, > 75 gram knoflook olijven, > 4 zongedroogde tomaatjes (niet op olie), > handje pijnboompitjes, > 150 gram (zakje) geraspte pizza kaas (mozzarella), > zout, > (cayenne) peper, > teentje knoflook / mespunt knoflookpasta, > olijfolie

Voor het deeg:, 500 gr bloem, 1 theelepel gedroogde gist, 4-6 eetlepels melk, 2 eieren, zout, 2 theelepels suiker, 4 eetlepels boter,, , Voor de vulling:, 2 uien, 1 kleine tomaat, 2 eetlepels fijngehakte peterselie of, fijngesneden dille, 2 eetlepels boter, 1 kg rundergehakt, versgemalen zwarte peper, zout, milde paprikapoeder,

Li>500 gram (pasta)bloem, 1 zakje gedroogd gist, 3.3 dl lauwwarm water, 0.5 eetlepel zout, 1.5 eetlepel olijfolie, , , , , , , , , , , ,

Ingediënten:, Voor de bodem kunt u grote wraps (tortilla`s) of grote pitah broodjes gebruiken, , Voor de vulling:, 1 Pond lamsgehakt (of mager rundergehakt, of een mix van beiden), 1 middelgrote rode ui, klein versnipperd, 1 middelgrote rode peper, zeer fijngehakt (zonder zaden), ½ groene paprika, versnipperd, ½ bosje bladpeterselie, zonder stengel, medium versneden, Pak / blikje tomatenpartjes plm 400gr, uitgelekt, 2 el sambal oelek of rode peper pasta, 1,5 tl gedroogde munt, 1 el paprikapoeder, zoet, ½ tl chilipoeder, 1 – 2 el bloem, 2 teentjes knoflook, geperst of zeer fijngehakt, 1 – 1,5 tl zout, , Eventueel als bijgerecht een combinatie van 1 of meerdere ingrediënten:, ijsbergsla in reepjes, Tomatenpartjes, Rode ui reepjes, Citroen partjes, Rode kool reepjes, geblancheerd, Julienne wortelreepjes, Verse munt voor de garnering, , Saussuggesties:, Knoflooksaus (dun, bijna vloeibaar), Sambalsaus

1 flinke ui,2 teentjes knoflook,2 eetl., plantaardige olie, 1 blikje tomatenpuree(70g, 1/2 eetl. gemengde italiaanse kruiden, 1 blik gepelde tomaten(800g),1theel.suiker, enzout en vers gemalen peper

Ingredienten:, , 25 gr verse gist of 15 gr. Gedroogde gist, 1 ? dl lauwwarm water, 500 gr. Bloem, 1 tl. Zout, olijfolie,

Shoarma broodjes, pizza quick-saus, groente naar keuze(b.v champignons, paprika) vlees naar keuze (b.v. salami, ham, gehakt) geraspt kaas ( jong/oud), Vis( zoals zalm)

Deeg, 500 gr. Meel (eventueel 250 gram wit meel en 250 gram volkorenmeel voor een gezondere variant), 25 gr Verse gist (of 7 gram gedroogde gist), 1 el Olijfolie, 2,5 dl. Lauw water, Schepje zout, 2 Theelepels suiker, , Tomatensaus, Olijfolie (4 eetlepels), Teentje knoflook, Blik tomatenstukjes, Blikje tomatenpuree, , Vulling, Kies ingredienten die je zelf lekker vindt. Er zijn eideloze combinaties mogelijk! Ik koos zelf voor de volgende vulling:, Mozzarella di buffalo, Parmezaanse kaas, geraspt, Spinazie, Ui in ringen, Peterselie en basilicum, Oregano, Peper, 2 Grote paprika's (bijvoorbeeld rood en oranje), Champignons, 300 gr. Gehakt of eventueel salami, 125 gr. Olijven (deze kun je eventueel in stukjes fijngesneden door het deeg heen kneden)

1 Turks brood, 1 blikje tomatenblokjes, 1 blikje gekookte tonijn, 1 blikje artisjokkwarten, 2 stengels lente-ui, 2 eetl. kappertjes, 2 eetl. geraspte Parmesan, 2 eetl. olijfolie,

Starter:, , 468 gram tarwebloem, 1/4 theelepel instant gist, 354 gram water, 1 1/4 theelepel zout, , Jeff Varasanos pizza deeg:, 45 g starter, 330 g water, 410 + 100 g tarwebloem, 18 g (=3 tl) zeezout, 1.5 g instant gist

Voor een heerlijke, krokante pizzabodem:, , Voor 800 gram pizzadeeg (voor 3 of 4 personen), , Voorbereidingstijd 15 minuten, bereidingstijd 20 minuten, wachten 1-2 uur., , 500 gram bloem, 250 ml water (lauwwarm), 25 gram verse gist of 10 gram gedroogde gist, 3 eetlepels olijfolie, 3 theelepels zout (fijn zout, zonder bergje), 1 theelepel suiker, Eventueel: 1 theelepel gedroogde oregano

250 gr HOH gehakt, 150 gr wortels (bospeen fijngehakt), 150 gr prei (in halve ringen), 1 ui (fijn gesnipperd), 100 gr mozarella, Eén rol bladerdeeg (diepvries), Olijfolie, 2 t tijm, 1 t majoraan, Zeezout, Zwarte peper uit de molen, 50 ml witte wijn, Paar scheutjes groentebouillon

Turks brood, pizzasaus, en lekkere dingen voor op de pizza zoals ham, salami, ananas, paprika, mozzarella in dunne plakjes gesneden, champignons, geraspte kaas enz.

350 gr bloem, 1 tl gedroogde gist, 0,5 tl suiker, 1,5 el olijfolie, 1 vleestomaat, 1 ui, 4 teentjes knoflook, 0,5 rode peper, 1 tl paprikapoeder, 225 gr lamsgehakt, 1 blikje tomatenpuree (70gr)

1 pak koelvers Tante Fanny Pizzadeeg 400g met potje saus 200 g, 125 g crème fraîche , 2 eidooiers, 2 - 3 uien, in dunne ringen gesneden, 150 g gerookte spekreepjes, Peper

300 gr zelfrijzend bakmeel, 1/2 thelepelzout, 1 ei, 1 dl water, bakmeel om te bestuiven, 2 el olie, 2 blikjes tomatenpuree 70 gr of een pot tomatenpasta voor macaroni of spaghetti, 100 gr salami, 2 flinke uien, 50 gr olijven zonder pit hiervoor kan ook paprika gebruikt worden, 125 gr champions, geraspte kaas naar smaak, 1 el oregano, peper en zout,

- 1 rol bladerdeeg (of 7 plakjes), - 1 kg uien, - 1 of 2 blikjes tonijn, - evt. 1 blikje ansjovis, - handvol zwarte olijven, - 5 takjes tijm, - peper en zout, - olijfolie,  

2 zakken ( à 100 gr) Babyleaf sla, 4x ronde zachte geitenkaasjes ( bij supermarkt in koelvitrine in pakje/rol à 100. gr), 2 tomaten, ¼ komkommer, 2 eetl. rozijnen, event. 12 walnoten, 2 eetl. honing, balsamico azijn, olijfolie

Voor het deeg:, 400 gr bloem, 50 gr griesmeel (of extra bloem), 1 zakje gist, snufje suiker (om het gist te versterken), snufje zout, peper, knoflookpoeder, pizzakruiden, scheutje olie, warm (niet heet, dan gaat de gist kapot) water, , Voor de saus:, ca. 6 tomaten, blikje tomatenpuree, knoflook(poeder), zout, peper, oregano en/ of Italiaanse pizza kruiden, citroen, ui, suiker (of evt. honing), , Voor het beleg:, handje (kastanje) champignons, bolletje mozzarella, salami snippers, uitje, basilicum, groene olijven met piment, peper, zout, (knoflook)poeder, , Topping:, geraspte (oude) kaas

1 pide (turks brood), 1 pot pastasaus of tomato frito (600-750 gram), 400 g tonijn (op water, uit blik), 1 bol mozzarella, 3 uien, 3 paprika`s, 1 zakje rucola (75 gram), italiaanse kruiden, evt. potje knoflook, evt. parmezaanse kaas

Een basis deeg recept voor lasagne, cannelloni en ravioli, Benodig ingrediënten voor 500g deeg, 400 g tarwe bloem, 1/2 e zout, 1 e olie, 3-4 eieren

800gr. Bloem tipo 00, 200gr. Fijne griesmeel, 1 el. Zout, 2 zakjes gist à 7 Gr., 1 el. Suiker, 6,5 dl. Lauw water, 2 el. Olijfolie, , Voor de vulling, 400 Gr.Verse worstjes naar keuze bbq of Poolse ( kielbaska =erg lekker), 4 rode paprika's, 4 grote uien, 3 tn. Knoflook, Thijm, 800 Gr. Tomaten, Zout/ peper naar smaak, 3 bollen Buffel mozzarella, Geraspte kaas,

500 gram kalfsvleesreepjes, 250 gram paprika, blokjes, 3-kleuren, 100 gram ui blokjes, 1 teentje knoflook, gehakt, 2 eetlepels kerriepoeder, 200 mililiter kokosmelk, 2 eetlepels olijfolie, , 300 gram tomatensalsa, 2 trostomaten, in blokjes gesneden, 2 eetlepels koriander, grof gesneden, , 4 stuks naanbrood, klein, 4 eetlepels geraspte kaas, 2 eetlepels koriander, grof gesneden

VOOR PIZZA: , , Tomatensaus, 1 e extra vergine olijfolie, 2 grote teentjes knoflook, fijn, 450 g tomaten stukjes uit blik, 1 t verse of gedroogde oregano, fijn, zout, zwarte peper, , 1. Fruit ui en knoflook aan in olijfolie tot zacht., 2. Voeg overige ingrediënten erbij plus beetje water en kook zachtjes tot een gebonden tomatensaus., 3. Proeft en maak verder op smaak met zout en peper indien nodig., 4. Laat saus afkoelen., , Garnering, tomatensaus voor bodem, plakken mozzarella (geen buffelmozzarella dit smelt minder goed), blaadjes basilicum, extra vergine olijfolie

VOOR DEEG: , 750 g tarwemeel, 1+1/2 zakje droge gist (10,5 g), 300 ml lauwwarme water, 6 e olijfolie, 1 volle t zout, , 1. Los gist op in water, laat het tenminste 10 min. staan en roer het vervolgens glad., 2. Zeef bloem op een werktafel en maak met een krabbetje een kuil in het midden., 3. Strooi zout langs rand van bloem., 4. Doen gistoplossing en olijfolie in kuiltje en werk bloem met vingertoppen erdoor van binnen uit naar buiten tot er een gebonden deeg ontstaan., 5. Kneed deeg voor 8-10 min. tot er een elastische deeg vormt., 6. Bol deeg op en doen in een met bloem bestuift schaal en doen daarover een stuk plastiek., 7. Laat deeg op een warme plaats voor 45-60 min. rijzen., 8. Verdeel deeg in 8 delen en rol het uit tot 8 dunne pizzabodems (2-3 mm)., 9 Verdeel vulling erover en bak tot gaar. (let wel erop dat er een rand van 1/2 cm overblijven zonder vulling)., Bakken van pizza duur zo 15 min. bij 230*C.