Tzatziki
Dit recept heb ik bij een Grieks buffet gemaakt, het recept is van een Engelse kok (David Laris) die het weer van "een Griekse kok" had. Ik heb meerdere keren Tzatziki gemaakt maar ik vind deze echt de lekkerste. Leuk om te lezen (en/of te proberen) zijn de tips die de lezers van dit recept hebben geschreven.
350 g Griekse (of Turkse) yoghurt. 1 komkommer. 2 eetlepels vers uitgeperst citroensap.2 uitgeperste teentjes knoflook.scheutje extra virgin olijfolie. zout en versgemalen peper naar smaak. Wat paprikapoeder om het te besprenkelen.
Doe de yoghurt, komkommer,citroensap, knoflook, zout en peper in een kom. Roer alles door elkaar en voeg een scheutje olijfolie toe.Als laatste sprenkel je er wat paprikapoeder over. (ik had Piri-Piri kruiden in huis en heb dat erover gestrooid- erg lekker).
- Grieks Bijgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op27-12-2004Grieks Bijgerecht20-30 min.
Lemon yoghurt cake
Recept uit;`Mary Berry`s Ultimate Cake book`. Mary schreef; ` Hoewel de cake er absoluut niet spectaculair eruit ziet, is dit een heerlijke zachte cake. Bewaar de cake in de koelkast en eet binnen een week`. Ha ha..Bij mij heeft deze cake nog nooit de kans gekregen om een week oud te worden! Ik heb hem weer eens gemaakt. (maart 2011) en nieuwe foto`s geplaatst. En dit keer heb ik de cake gevuld met mijn eigengemaakte Lemon curd (link onderaan dit recept). Uiteraard is de cake ook heel lekker zonder de vulling.
300 g suiker., 50 g zachte roomboter. 3 (grote) eieren., 225 g Griekse of Turkse yoghurt. ( bij gebrek aan: Gewone yoghurt kan ook), Geraspte schil plus sap van een goed gewassen citroen., 175 g zelfrijzend bakmeel., ½ tl zout., Een iets opgehoopte tl bakpoeder (Omdat Engels zelfrijzend bakmeel hoger rijst dan het Nederlandse zelfrijzend bakmeel)., 1 tl vanille extract - optioneel- (Ik heb mijn zelf gemaakte vanille extract gebruikt en heb je het niet in huis laat je het gewoon weg)., VOOR DE ICING: (Suiker glazuur dus)., 100 g poedersuiker- gezeefd., Pers een halve citroen (of limoen of sinaasappelsap) uit je zal daar Ongeveer 1½ - 2 eetlepels van nodig hebben., Eventueel een klein beetje geraspte citroen (is niet noodzakelijk)
- Engels
- 60-120 min.
- Geplaatst op07-01-2005Engels60-120 min.
Turkse yoghurt
Dikke yoghurt met een zoete finishing touch.
Turkse yoghurt, vloeibare honing, pistachenoten of walnoten of een combinatie
- Turks Nagerecht
- 0-10 min.
- Geplaatst op15-03-2002Turks Nagerecht0-10 min.
Turkse yoghurt
, 1 lt yoghurt (Grieks), 1 komkommer, 3 teentjes knoflook, el munt, , , el dille (vers), 1 el olie (olijf-), naar smaak zout, naar smaak paprika (poeder), ,
- Turks Bijgerecht
- 0-10 min.
- Geplaatst op10-02-2004Turks Bijgerecht0-10 min.
Turkse linzensoep
Deze linzensoep zal niet precies volgens het originele Turkse recept zijn, maar ach, onwijs lekker is -ie wel. Dit recept komt van Chickslovefood.com, een no nonsense foodblog met restaurantrecensies, recepten en andere foodfun.
- 200 gram rode linzen, - een kwart rood pepertje, heel fijn gesneden, - vijf tenen knoflook, fijn gesneden, - een grote ui, gesnipperd, - 3 theelepels paprikapoeder, - 1 groente- of kruidenbouillonblokje (voor een halve liter), - 3 theelepels gemalen komijnzaad, - een flinke klont roomboter, - twee eetlepels uitgelekte tomatenblokjes (uit blik). In het originele recept hoort een eetlepel tomatenpuree of paprikapuree, dat kan ook., - dikke Griekse of Turkse yoghurt, - olijfolie om in te bakken, - wat extra paprikapoeder ter garnering, - zout en peper
- Turks
- 30-60 min.
- Geplaatst op09-12-2012Turks30-60 min.
Turkse wortelsalade met yoghurt
Gebakken wortelen met yoghurt, waanzinnige smaaksensatie! Een aanrader, ook al klinkt de benaming misschien niet helemaal te gek :-)
500 gr. wortels, olie, snufje suiker en zout, , Voor de dressing: Turkse/Griekse yoghurt (je hebt dus die dikke soort nodig en niet die vloeibare van een Nederlands merk), 1 teentje knoflook, scheutje olijfolie en chilipoeder
- Turks
- 10-20 min.
- Geplaatst op15-03-2011Turks10-20 min.
fruitsalade met turkse yoghurt en honing
1,2 kg fruit van het seizoen, bijv. appel, peer, ananas, kiwi, vijgen, 2 passievruchten met mooie gladde schil, 100 ml Turkse yoghurt, 4 el vloeibare honing, verse munt om te garneren
- Turks Nagerecht
- 10-20 min.
- Geplaatst op04-06-2005Turks Nagerecht10-20 min.
Turkse yoghurt cakejes
Cakejes met een frisse smaak
-2 eieren, -1 theel geraspte citroenschil, -2 dl yoghurt, -200 g poedersuiker, -200 g zelfrijzende bloem, -6 eetlepels olijfolie, -papieren bakvormpjes
- Turks
- 30-60 min.
- Geplaatst op24-08-2001Turks30-60 min.
Turkse groenten met yoghurt en gehakt
Turkse groenten met yoghurt en gehakt
1 grote aubergine, 500gr. vleestomaten, 3 teentjes knoflook, 1 zak tafelaardappeltjes (800gr.), 6 eetl. olijfolie, 500gr. gebroken sperziebonen, ong. 1 eetl. paprikapoeder, 1 potje groene pepers, 2 schaaltjes rundersoepballetjes, 1 pot griekse yoghurt (500gr.)
- Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op03-09-2007Hoofdgerecht20-30 min.
Turkse aardappelsoep met yoghurt
Yogurtlu Patates Corbasi
* 2 el olijfolie, * 2 uien, * 500 gram aardappelen, * 1 tl tijm, * zout, * peper, * 1/2 l groente- of kippenbouillon, * 1 larierblad, * 1 snufje nootmuskaat, * 150 g yoghurt, * 3 eidooiers, * bosje peterselie, * 1 teentje knoflook
- Turks
- 10-20 min.
- Geplaatst op01-01-2006Turks10-20 min.
Turkse aardappelsalade
6 aardappels (vastkokers), 1 ui, 1/2 komkommer, 1 eetl. mosterd, ca. 175 ml dikke yoghurt, 2 tomaten, 1 teen knoflook, 2 eetl. muntblaadjes, 1 theel. cayennepeper, 10 zwarte olijven zonder pit, 8 stelen (platte) peterselie
- Turks Voorgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op01-09-2010Turks Voorgerecht30-60 min.
Turkse spinazie
Verrassend! simpel en slank
250 g. mager runder- of lamsgehakt, 2 eetl. boter of olie, 2 uien, 1 teentje knoflook, 1 kg. verse spinazie (of 500 g. diepvries), 80 g. couscous of rijst, 1 blikje tomatenpuree, 1 bouillontablet, djinten of shoarmakruiden, peper, zout, scheutje magere yoghurt (evt. maizena)
- Slanke keuken Hoofdgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op11-02-2004Slanke keuken Hoofdgerecht30-60 min.
Turkse komkommersalade (Cacik)
1 grote komkommer, 250 ml. yoghurt, uitgelekte, 1 teentje knoflook, 1 el. munt, verse, 1 tl. peper, zwarte, Zout, Peper,
- Turks Bijgerecht
- 0-10 min.
- Geplaatst op20-04-2003Turks Bijgerecht0-10 min.
Turkse stoofschotel van rundvlees en groenten
Kizartilmis Siqirkusbasi Sebzeli. Een verukkelijke stoofschotel, om je vingers bij af te likken!
* 600 g rundvlees, * zout, * peper, * 1 el paprikapoeder, * 1 tl gemalen komijn, * 1 kopje olijfolie, * 2 teentjes knoflook, * 1 tl zout, * 2 uien, * 1 kopje groente- of vleesbouillon, * 1 blik gepelde tomaten, * 1 laurierblad, * 1 takje tijm, * 1 aubergine, * 1 courgette, * 1 rode paprika, * 1 groene paprika, * 125 g yoghurt, * snufje cayennepeper, * enkele druppels citroensap, * 1/2 bosje peterselie
- Turks
- 60-120 min.
- Geplaatst op05-03-2006Turks60-120 min.
- Eigen recept
Snelle aromatische Turkse knoflooksaus
Dit is wel de eenvoudigste manier om snel een heerlijke aromatische knoflooksaus te maken. Deze saus gaat prima samen met Turkse kebab, shoarma, souvlaki van de barbecue en ook bij Griekse gyros is deze erg lekker. Koop een emmertje Griekse yoghurt in de Lidl voor 1,49 of een literbeker bij de Turk en je hebt een heerlijke saus voor de hele straat. Maak zelf de lekkerste saus, hier kan geen fles of supermarkt aan tippen.
4-5 teentjes knoflook, geperst, 10 el Turkse of Griekse yoghurt, 3 ½ el mayonaise, 1 citroen, sap, geperst, 5 takjes verse munt, 1 tl witte basterdsuiker, Vers gemalen witte peper, Zeezout,
- Wereld
- 0-10 min.
- Geplaatst op21-06-2015Wereld0-10 min.
Turkse bobotie
1 pakje mix voor Bobotie, 300 gram rundergehakt, 125 ml Griekse- of Turkse yoghurt, 50 gram rozijnen, 1 rond turks brood, 6 rijpe tomaten, 3 takjes versemunt,
- Turks Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op10-04-2004Turks Hoofdgerecht20-30 min.
- Eigen recept
Turkse Tzatziki
Zie hoe ik de tzatziki maak op : https://youtu.be/KOuvo8G1IKs of op http://www.kootjekookt.nl . Met de wind in de zeilen genoten wij van een heerlijke lunch in de wateren rondom Bodrum Turkije. Wat een ervaring waren de afgelopen dagen met mijn collega's samen op een Gulet. Mijn lieve collega omschreef het goed: we hebben tranen gelachen en onnozel gedaan en tenslotte tevreden, het licht uit gedaan. Die Guus heeft het goed omschreven onze reis. Dus dat is dan ook de inspiratie om deze Turkse Tzatziki te maken. Denk er mooie zeilschepen en veel te blauw water bij en geniet!
250 gram Turkse yoghurt, ½ komkommer, 1 of 2 teentjes knoflook, 3 takjes munt, Peper en zout, Olijfolie en paprikapoeder voor de garnering,
- Turks Bijgerecht
- 0-10 min.
- Geplaatst op07-06-2016Turks Bijgerecht0-10 min.
Turkse Kebab
Heerlijk gerecht om effe snel te maken!!!
500 gr.(lamsgehakt), 2 uien, shoarmakruiden, zout, peper, olijfolie, 3 dl tomatenpuree, 3 dl biogarde yoghurt, 1 teentje knoflook, 4 shoarmabroodjes, hot peppersauce(tobasco), sateprikkers
- Turks Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op31-01-1999Turks Hoofdgerecht20-30 min.
Turkse komkommersalade
- 1 grote komkommer, - 1 theelepel zout, - 3 teentjes knoflook, - 1 beker (500 gram) Turkse yoghurt (Bulgaars of Grieks mag ook), - 2 eetlepels olijfolie, - 6 eetlepels fijngehakte dille en enkele takjes
- Turks Bijgerecht
- 0-10 min.
- Geplaatst op27-02-2010Turks Bijgerecht0-10 min.
- Eigen recept
Turkse spinazie
Echt heerlijk! En makkelijk... Mijn eigen turkse spinazie.
- 1 ui, - boter, - 100 gr,turkse rijst, - 300-400 kg spinazie, - 400 ml water, - 1 teentje knoflook, - 1 eetlepel tomatenpuree, - 1 eetlepel paprikapoeder, - 1 kleine eetlepel pul biber, - zout, - 2 grote eetlepels paprikapuree (zie foto), - 300gr rundergehakt, - turks brood, - turkse yoghurt (zie foto)
- Turks Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op12-07-2012Turks Hoofdgerecht20-30 min.
meyveli yoghurt
Vers fruit met turkse yoghurt en honig
1/2 liter turkse yoghurt., 250 g aardbeien., 2 sinaasappels., oranjebloesemwater., zakje vanillesuiker., 3 el heldere honing., 2 el gepelde ongezouten pistachenoten.
- Turks Nagerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op14-12-2005Turks Nagerecht20-30 min.
Auberginesalade Met Yoghurt
Een heerlijk frisse salade uit de Turkse keuken. Je moet wel heel erg van knoflook houden.
4 aubergines,100 gr. olijfolie, sap van 2 citroenen, 1 theelepel zout, 6 in schijfjes gesneden peperoni, 250 gr. Turkse of Griekse yoghurt, 6 knoflooktenen
- Turks Bijgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op03-11-2000Turks Bijgerecht30-60 min.
turkse knoflooksaus
Een saus op yoghurt basis, die goed past bij barbeque
Liter Turkse Yoghurt(dik), 15 teentjes knof-look, zout, peper, olijfolie, komkommer,
- Turks
- 10-20 min.
- Geplaatst op04-04-2001Turks10-20 min.
Turkse Tortellinischotel
ERG LEKKERRRRRRRRR!!
250 g Turkse tortellini of pasta 30 g boter 250 g gekruid rundergehakt 1 blikje tomatenblokjes 2 el tomatenpuree 1/2 el suiker 1 tl gemalen chilivlokken(of meer naar smaak) 3 knoflooktenen 1 1/2 dl milde yoghurt 125 ml creme fraiche takje bladpeterselie.
- Turks Hoofdgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op07-12-2004Turks Hoofdgerecht30-60 min.
Turkse paprika-knoflooksaus
Een lekkere koude saus, die het erg goed doet bij visgerechten van de BBQ of grill.
-60 g uien fijngesnipperd, -1 teen knoflook (uit de pers), -100 g Turkse dolma (groene paprika), -10 g charleston (Turkse lichtgroene peperoni), -1,5 dl yoghurt, -zout en versgemalen peper
- Turks
- 0-10 min.
- Geplaatst op20-01-2004Turks0-10 min.
Yoghurt met mango en honing
Dessert in whiskyglazen met laagjes honingyoghurt en gepureerde mango, heerlijk!
1 rijpe mango, 250 ml Turkse of Griekse yoghurt, honing naar smaak
- Internationaal Nagerecht
- 10-20 min.
- Geplaatst op24-01-2005Internationaal Nagerecht10-20 min.
Turkse Pepersoep
Een leckere soep met yoghurt
1 ui,2 lange groene turkse pepers,1el.olijfolie,1 teentje knoflook,4 dl.kippeboullion,1 el.aardappelpurrepoeder,4 el.dicke yoghurt,2 el.fijngehackte peterselie,zout,peper
- Turks
- 20-30 min.
- Geplaatst op10-03-2001Turks20-30 min.
Tomatensoep met yoghurt
Deze heel makkelijk te bereiden soep van verse tomaten is zowel warm als koud niet te versmaden.
4 grote, lekkere tomaten, 2 el olijfolie, 1 kleingesneden ui, 1 fijngesneden teen knoflook, 3 dl groentebouillon, 2 zachte zongedroogde tomaten in stukjes, 1 tl gehakte tijm, 1/2 tl kaneel, 3 dl. Turkse of Griekse yoghurt, zout en versgemalen zwarte peper, evt. wat Turkse rodepepervlokken
- Turks
- 20-30 min.
- Geplaatst op06-06-2005Turks20-30 min.
lamskebab met yoghurt
Een voedzaam, eenvoudig te bereiden gerecht , geserveerd met sumaksaus. Sumak in gemalen vorm is afkomstig van de pittige sumakbes.Het poeder is verkrijgbaar in een goede turkse winkel. Voor dit gerecht is een bezoekje aan de turkse winkel bijna noodzakelijk.......
2 ons lamsbout, 4 lamskoteletten,2 ons lamsgehakt, 4 ons stevige (turkse ) yoghurt, 4 tomaten, 1 turks brood, 4 groene turkse paprika's, 1/2 bosje peterselie,40 gr. boter,olijfolie,zout en peper., Voor de sumaksaus: 2 el.sumak en 80g boter.
- Turks Hoofdgerecht
- 10-20 min.
- Geplaatst op15-10-2007Turks Hoofdgerecht10-20 min.
Turkse gehaktsalade
eet de salade met brood of gegrild vlees. voor 4 pers.
12 kerstomaatjes, 1/2 komkommer, 1/4 ui (rood), 1/2 paprika (rood), 1/2 paprika (groen), 2 eetlepels koriander, 2 eetlepels verse bladpeterselie, 1/2 teentje knoflook, 1 eetlepel citroensap, 4 eetlepels olijfolie (extra vierge), zeezout, peper (zwarte peper), 200 g Griekse yoghurt verdund met 2 eetlepels melk, gekarameliseerde boter, 2 theelepels Turkse chilipepervlokken (kirmizi biber), warm platbrood of pitabrood, ,
- Turks
- 20-30 min.
- Geplaatst op18-07-2005Turks20-30 min.
- Eigen recept
Turkse pita
1 pak Knorr Turkse pita, 350 gr kipfilet, 1 rode paprika, 1 groene appel, 150 ml yoghurt, Olie
- Turks Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op25-02-2009Turks Hoofdgerecht20-30 min.
- Eigen recept
Turkse cake
Een lekkere turkse cake, maar niet mierzoet!
Voor de taart:, , - 3 eieren, - 200 gram suiker, - 100 ml olie, - 200 ml yoghurt, - 1 eetlepel bloem, - 300 gram griesmeel, - 1/2 pakje bakpoeder, - kokos, , Voor de siroop:, - 1 1/2 kopje water, - 1 1/2 kopje suiker, - sap van een halve citroen
- Turks
- 60-120 min.
- Geplaatst op29-08-2008Turks60-120 min.
Griekse yoghurt met honing & noten
Snel te maken maar o zo lekker toetje.
6 dl. dikke yoghurt (Griekse / Turkse), 4 royale el. honing, gehakte walnoten, kaneel naar smaak
- Grieks Nagerecht
- 0-10 min.
- Geplaatst op26-07-2003Grieks Nagerecht0-10 min.
courgette met yoghurt
Fris bij of voor gerecht
Courgette, olijfolie, turkse yoghurt, verse dille, zout, knoflook
- Bulgaars Bijgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op22-08-2003Bulgaars Bijgerecht20-30 min.
Turkse pepersoep
Pittig voorafje
1 ui, 1 lange groene turkse peper, 1 eetlepel slaolie, 1 teentje knoflook, 1 theelepel tomatenpuree, 4 dl. kippebouillon (tablet), 1 eetlepel aardappelpureepoeder, zout, peper, 4 eetlepels dikke yoghurt, 2 eetlepels fijngehakte peterselie
- Turks
- 20-30 min.
- Geplaatst op18-08-2002Turks20-30 min.
Turkse wortelsalade
Lekkere friszure salade.
1,2 dl Turkse of Griekse yoghurt, 1 teentje geperste knoflook, 2 tl tahin, 1 el citroensap, Zout en peper naar smaak, 200 g grof geraspte wortel
- Turks
- 0-10 min.
- Geplaatst op24-09-2016Turks0-10 min.
Turkse gehaktspiesen
Een heerlijke BBQ-recept uit de zomerse Smult 12! Wil je Smult thuis ontvangen? Hier vind je onze aanbiedingen » http://www.smult.nl/
500 g lamsgehakt en/of rundergehakt, 1 kleine ui, geraspt, 2 grote tenen knoflook, geperst, 1 el milde paprikapoeder, 1 volle tl kaneel, 1 volle tl gemalen komijn, versgemalen zwarte peper en zout, 20 g bladpeterselie, fijngehakt, 3 el couscous, 4 el olijfolie, 150 ml Griekse yoghurt, 3-4 el mayonaise, pitabroodjes, geroosterd
- Turks
- 20-30 min.
- Geplaatst op02-08-2016Turks20-30 min.
Turkse yoghurtsoep
Van een Turkse vriendin gekregen: een recept van Turkse soep met yoghurt.
Een hele kip of een paar kippenpoten, witte rijst, 1 blik kikkererwten, zout, peper, olijfolie, mint, knoflook, 2 eieren, yoghurt
- Turks
- 20-30 min.
- Geplaatst op16-08-2001Turks20-30 min.
Vruchtencompote Met Yoghurt
1 sinaasappel, 4 perzikken, 150 gr aalbessen, 250 gr aardbeien, 3 el sinaasappellikeur, 100 gr suiker, 1 kaneelstokje, 1/2 dl turkse yoghurt
- Nederlands Nagerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op28-11-1999Nederlands Nagerecht20-30 min.
Turkse gehaktspiezen
Een heerlijke spies geserveerd met yoghurt-knoflooksaus.
* 1 grote ui, * 2 teentjes knoflook (geperst), * 1 bosje peterselie, * 500 g gehakt, * 1 tl mosterd (mild), * 1 tl zout, * 1 tl cayennepeper, , Voor de yoghurtsaus:, * 2 teentjes knoflook (geperst), * 500 g yoghurt, * 4 el gesmolten boter, * 2 el fijngehakte dille
- Turks
- 0-10 min.
- Geplaatst op23-06-2006Turks0-10 min.
turkse notenkoekjes
Dit recept heb ik van een Turkse vriendin gekregen. Ze zijn heel lekker.
Voor het deeg: 6 ons bloem, 6 el yoghurt, 3 el suiker,2 eigelen, zakje vanille suiker, iets zout., voor de vulling: 250 gr gemengde noten, 2 eiwitten, 1 mok suiker.
- Turks
- 30-60 min.
- Geplaatst op11-06-2000Turks30-60 min.