Vietnamese wijn recepten (10)

Pittig gekruide baguette met tofu

Dit is een Vietnamees recept (bánh mì dau phu), en komt uit het kookboek Street Food. Van ieder verkocht boek gaat 50% van de opbrengst naar de dagelijkse warme schoolmaaltijd van bijna 100 kinderen in Varanasi. Jij lekker eten. Zij lekker eten! Kijk op http://www.streetfood-world.com/ …

Ingrediënten 2 personen

60 ml rijstazijn, 2 theelepels honing, ½ theelepel chilivlokken, handje rettich, julienne gesneden, handje winterwortel, julienne gesneden, ½ frans stokbrood, 1 eetlepel mayonaise, 1 theelepel zoete chilisaus, ¼ theelepel tamari of sojasaus, ca. 100 gram tofu, in blokjes, stukje komkommer in dunne plakjes, handje verse koriander, gehakt, 6 kerstomaatjes, in plakjes, ¼ krop ijsbergsla, in stukken gescheurd, plantaardige bakolie

Gefrituurde kippenvleugels met Nuoc Cham

Vietnamees top voorgerecht, of warme borrelhap. We marineren de kippenvleugels eerst wel minstens 3 uur NÆ°á»›c cháº¥m is dé onmisbare dipsaus voor de Vietnamese keuken. Deze saus wordt gebruikt bij ontelbare gerechten zoals bijvoorbeeld bún bò, bánh xèo, bánh cuá»‘n… en natuurlijk lenterollen! …

Ingrediënten 5 personen

1 kg kippenvleugels, panko, maïzena, 3 eieren, , Marinade voor de kip : , 1 el vissaus, 1 el lichte sojasaus, 1 el shao hsing kookwijn, 1 tl zout, ¼ tl witte peper, , Nuoc Cham (Vietnamese dipsaus) : , 2 el verse limoensap, 2 el vissaus, 3 knoflooktenen, 3 rode rawits ( rode pepertjes), 2 el suiker, 250 ml water, koriander

Banh Trang Nuong Vietnamese pizza

echt streetfood , heerlijk simpel en naar iedere smaak aan te passen …

Ingrediënten 4 personen

basis:, 4 dikke rijstvellen toko , lastig te vinden dan 12 dunne 3 op elkaar, 8 kwartel eitjes of 4 kleine gewone, topping :, 4 tl garnalenpasta ( toko ), 100 gr. gebakken spekjes grof gemalen of gehakt, grote bos lente ui in ringen incl. groen, 2 el zonnebloemolie, gebakken uitjes, gedroogde garnalen , rijstwijn ( niet origineel ), water, Sriracha Sauce, sate saus ( warm ), kew pie mayonnaise ( niet origineel ) , , , ,

Vietnamese gehaktballen ( Bun Cha )

Deze beroemde gekarameliseerde varkensgehaktballetjes uit Hanoi, zijn traditioneel Vietnamees eten, thuis gemaakt! Dit is een eenvoudig Vietnamees recept dat vol van smaak is en dat iedereen kan maken. Het is niet nodig om obscure ingrediënten te zoeken in een Aziatische winkel!Serveer het over vermicelli noedels met Vietnamese Nuoc Cham Sauce en je verse groenten naar keuze. …

Ingrediënten 4 personen

GEHAKTBALLEN:, 250 g varkensgehakt, 1 el vissaus , 2 tl witte suiker, 60 g fijngehakte groene uien / lente-uitjes, 1 teentje knoflook, gehakt, Snufje witte peper en zout, 2 tl citroengraspasta of vers fijngehakt, 1 1/2 el olie, om te bakken, NUOC CHAM (VIETNAMESE DRESSING / SAUS :, 3 el witte suiker, 3 el vissaus , 2 el rijstwijnazijn, 2 el limoensap, 85 ml water, 1 chilipepertje, zonder zaadjes en fijngehakt , 3 teentjes knoflook, fijngehakt, SERVEREN met : , 100 g vermicelli noedels, gedroogd, Grote hand taugé, nkele blaadjes sla, gevouwen of versnipperd, Julienne gesneden wortel en witte radijs (daikon), Handvol koriander/koriandertakjes, munt, Gesneden rode peper, partjes limoen (optioneel)

Langzaam gegaard varkensvlees op z'n Vietnamees

Dit toprecept staat op de website van koksinfrankrijk.nl en wil ik graag delen met Smulweb gebruikers. (Je kan daar trouwens veel goede recepten vinden, een fijne aanvulling op wat Smulweb al biedt.)Doordat je het vlees langzaam gaar stooft, wordt het heerlijk mals en valt van het bot af. Je krijgt een soort draadjesvlees. Nadat het vlees gaar was, heb ik het in een voorradbakje laten afkoelen en …

Ingrediënten 6 personen

1250 gram varkensschouder met bot (of varkenslappen) (ik gebruikte schouderkarbonade), 2 uien, 1 rode peper, 2 teentjes knoflook, 1 cm verse gember, 3 theelepels 5-kruiden poeder, 2 theelepels gemalen koriander, 2 steranijs, een half blokje goela djawa, klein scheutje vissaus, klein scheutje rijstwijnazijn, 4 eetlepels zoete ketjap, water (of bouillon), peper

* VIETNAMESE SLAWRAPS MET BIEFSTUK*

Wijntip; De Vietnamese wraps is ook eenheerlijke snack. …

Ingrediënten 4 personen

=250 gram Mihoen., =2 cm verse Gember,geschild en geraspt., =4 eetl. Sojasaus., =2 eetl.Sesamolie., =2 Biefstukken., =1 krop Romainsla., =1 lente- /Bosui, in dunne reepjes., =1/2 rode Peper ,in dunne reepjes., °1 Wortel, in dunne reepjes., °1 Limoen,in parten., °Handje Pinda´s fijngehakt., °Handje Koriander,gehakt.

GROENE- MANGOSALADE MET GARNALEN

Vietnam staat bekend om hetfantastische streetfood, maar uit delichte Vietnamese keuken komem ook juistheel verfijnde gerechten. Probeer het maar eenszelf en kook dit verrassende menu. …

Ingrediënten 4 personen

=2kleine of 1 grote groene( stevige)Mango,, geschild., =2 eetl.Vissaus., =Sap van 1 Limoen., =1 rode Peper,fijngehakt., =1/2 bosje Munt., =1/2 bosje Basilicum., =1/2 bosjeKoriander., =2 eetl.Zonnebloemolie., =150 gram Garnalen, =4 eetl. gebakken Uitjes (bakje)., =4 eetl.Pinda's

VIETNAMEES - KOFFIE - IJS MET CHOCOLADE-KOKOSSAUS

Dit is het nagerecht van verfijnd VietnameesGerecht. Zie bereiding! …

Ingrediënten 4 personen

=250 ml Slagroom., =1 blikje gecondenseerde Melk, =3 staafjes (3 eetl) Oploskoffie-Poeder, voor Espresso., =15 gran Boter, =25 gram bruine Suiker., =80 ml.Kokosmelk., =80 ml.Honing, =80 gram pure Chocolade in stukjes., =1 eetl.Kokossnippers of geraspte Kokos.

SLAROLLETJES MET OMELET

Een goede omelet bakken vraagt wat oefening.1.Kluts de eieren zo goed dat je eiwit en eigeelniet meer van elkaar kunt onderscheiden.2.Voeg altijd een snufje zout toe. Voor een hartigeomelet kun je het ei ook los kloppen met wat bouillonof sojasaus, een scheutje melk maakt de omelet romiger.3.Neem een niet te grote koekenpan met antiaanbaklaag engebruik niet teveel olie of boter om in te bakken.4.G …

Ingrediënten 4 personen

=5 Eieren., =2 eetl.Vissaus., =1 rode Peper, fijngehakt., =2 eetl.Zonnebloemolie., = Sap van 1 Limoen., =1 eetl.Pindakaas., =1 tl.,Honing., =1 Kropsla, in bladeren verdeeld., =1 Wortel, geschrapt., =1/2 rode Paprika,in dunne reepjes., =1/4 Komkommer, in dunne reepjes, =75 gram Tauge., =1 bosje Koriander.(evt.4 sprieten Bieslook).

Home Recepten