Zoutvlees recepten (160)

Overheerlijke Surinaamse Bruine Bonen met Rijst

Overheerlijke Surinaamse Bruine Bonen met Rijst

Een stevige bruine bonen met verschillende soorten vlees. Geserveerd met witte rijst,groenten, pom en tafelzuur…

Ingrediënten 6 personen
1 grote pot bruine bonen (750ml), 250 gr kippenvleugels of borrelhapjes, 250 gr zoutvlees, 2 tomaten, 1 el tomatenpuree, 4 teentjes knoflook, 1 ui, 10 stuks pimentkorrels, 4 laurierblaadjes, 1/2 tl suiker, 1 Madam Jeanette peper, 1/2 tl zwarte peper, 750ml kokend water, 2 tl. aji-no-moto, zonnebloemolie, zout

Bereidingswijze

1. Kook het zoutvlees halfgaar in water, laat die afkoelen en snij het in blokjes.2. Snij de knoflook en ui fijn, snij de tomaten in grove stukken.3. Verhit 4-6 eetlepels olie in een (soep)pot en bak de ui en knoflook halfgaar.4. Voeg de kip en het zoutvlees toe en bak deze lichtbruin.5. Voeg de bruine bonen, tomaten, tomatenpuree, pimentkorrels, laurierblaadjes, suiker, zwarte peper en aji-no-moto toe. Goed mengen en 4-5 minuten meebakken.6. Voeg 750ml kokend water toe en gedurende 1,5 tot 2 uur met het deksel op de pot op laag vuur gaar koken. Af en toe roeren.7. Ruim 10 minuten voor het eind de (hele) Surinaamse peper toevoegen en verder op smaak brengen met zout.

michelstekelenburg815 avatar
michelstekelenburg815
Surinaams
Hoofdgerecht
Bereidingstijd > 120 min.
2 Bewaard
0 Reacties
5 / 1
Beoordeel
Surinaamse Pom met zoutvlees

Surinaamse Pom met zoutvlees

Pom is het populairste (oven)gerecht waarmee de Creolen de Surinaamse keuken hebben verrijkt. Pom wordt gemaakt van wortelknollen van de tayer (Xanthosoma sagittifolium) die in het binnenland van Suriname groeit. In de volksmond noemt men deze tayer pongtaya of pomtayer en het daaruit bereide gerecht noemt men pom. …

Ingrediënten 4 personen
•1 zak (1 kg) Lufo Taya Pomtajer, •250 gram Lufo Canabeef zoutvlees, •2 kippenbouten of 500 gram kipfilet, •2 uien, •2 grote tomaten, •2 eetlepels tomatenpuree, •1 pak roomboter of margarine
FoeTesi avatar
FoeTesi
Surinaams
Hoofdgerecht
Bereidingstijd > 120 min.
18 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Kouseband met zoutvlees

Kouseband met zoutvlees

Mooie bijgerecht als aanvulling bij Surinaams gerechten. …

Ingrediënten 4 personen
500 g zoutvlees (basis bereiding: uitkoken) (zien bereidingswijze hier onder), 500 g kouseband , 2 grote uien, fijn, 3 teentjes knoflook, fijn, 100 gram margarine of olie, 2 tomaten, in blokjes , 3 pimentkorrels, 1 laurierblad, 1 madam Jeanette-peper, in stukjes gesneden;, 1 runderbouillonblokje, , 1. De kouseband wassen en de topjes eraf snijden. Daarna de kouseband in stukjes van circa 4 centimeter snijden., 2. De Madam Jeanette peper eveneens wassen, het steeltje verwijderen in de lengte doorsnijden, de zaadlijsten verwijderen en tot slot Madam Jeanette in stukjes snijden., 3.Fruit de ui en knoflook in de boter of olie. Voeg de zoutvlees, tomaat, water, bouillonblokje, laurierblad, madam Jeanette en pimentkorrels toe. , 4. Laat het circa 20 minuten zachtjes sudderen. Dan de kouseband toevoegen en verder zachtjes koken met deksel op pan tot gaar.
deonart avatar
deonart
Surinaams
Bijgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Bruine bonen met zoutvlees

Bruine bonen met zoutvlees

Hart verwarmende alles in een pan bonen schotel waarbij de typische smaak van zoutvlees duidelijk aanwezig zijn. …

Ingrediënten 4 personen
2 potten bruine of witte bonen, afgespoeld en uitgelekt, 500 g kipfilet , 250 g uitgekookte zoutvlees (zien recept hier onder), 1 rode ui, fijn, 2 tomaten, in blokjes, 2 e tomatenketchup, 2-3 teentjes - Knoflook, 2-4 Maggiblokjes, 1 e suiker, 5 pimentkorrels , 2 laurierblaadjes, 1/4 t nootmuskaat, 1 verse Madam Janet peper, 4 e olie, 2 takjes selderij, fijn, , 1. De kip met zout en zwarte peper bestrooien., 2. In de hete olie de stukken kip bruin bakken. , 3. Daarna de gesnipperde ui, geperste knoflook en zoutvlees meebakken., 4. Dan de kleingesneden tomaten, tomatenketchup toevoegen en meebakken., 5. De bruine bonen toevoegen met een glas water, de pimentkorrels, laurierblaadjes, nootmuskaat, maggi blokjes, suiker, selderij en de verse peper., 6. Goed omscheppen en met deksel op pan de bruine bonen gaar stoven tot de saus gebonden is.
deonart avatar
deonart
Surinaams
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Zoutvlees in de Surinaamse keuken

Zoutvlees in de Surinaamse keuken

Zoutvlees word veel gebruikt in de Surinaamse keuken. Je kunt het niet direct gebruiken, maar het heeft enige voorbereiding nodig.In sommige recepten hoeft je het alleen uit te koken, maar het is vaak nog lekkerder om het zoutvlees daarna een basisbereiding te geven. …

Ingrediënten 4 personen
Uitkoken, Zoutvlees moet allereerst altijd worden uitgekookt, omdat het anders veels te zout is. De beste manier om het te ontzouten en te garen is om het 10-15 minuten te koken in een gesloten pan. Daarna het water te verversen en opnieuw aan de kook te brengen tot het zacht genoeg is. Eventueel het vlees dan in kleine stukjes snijden. Zoutvlees kun je krijgen (o.a. van Lufo) in Surinaamse tokos.
deonart avatar
deonart
Surinaams
Bijgerecht
Bereidingstijd > 120 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Surinaamse Pindasoep

Surinaamse Pindasoep

Een heel lekkere Surinaamse pindasoep. Ik heb gesmuld! …

Ingrediënten 4 personen
100 g zoutvlees (uitkoken, basisbereiding) (zien onder), 400 g kippenpoten gaar gekookt en in stukken gebroken, 3 liter water, 6-7 pimentkorrels, 1 ui (gesnipperd), paar takjes bladselderij, fijn, 2-3 laurierbladen, 3 kippenbouillon blokjes, 2 potten pindakaas van 350 g, 1 Madame Jeanette-peper , , gare Surinaamse rijst als garnituur, , 1. Breng de kookvocht van kip aangevuld tot 3 liter aan kook., 2. Voeg de piment, ui, selderij,Madame Jeanette-peper en de bouillonblokjes aan de bouillon toe en kook zachtjes voor 20 min., 3. Voeg nu stapsgewijs klonten pindakaas toe tot je een licht gebonden saus krijgt., 4. Gooi soep door een zeef en warm het weer op., 5. Doen onder in soepborden een schepje rijst en verdeel wat kip erover., 6. Verdeel soep erover en laat wat van de rijst en kip zien.
deonart avatar
deonart
Surinaams
Soep
Bereidingstijd 30-60 min.
68 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Pindasoep

Pindasoep

Pindasoep is een uniek gerecht, dat bestaat uit een krachtige bouillon met kokosmelk en pindakaas erin. De kwaliteit van de pindakaas is bepalend voor de smaak. Veel mensen hebben hun favoriete merk; in Nederland zweert de een bij Calvé (de echte) pindakaas, de ander gaat speciaal naar A&P of Aldi voor de PCD-pindakaas en zo krijg ik alleen de pindakaas van de Euroshopper - alleen bij Albert Heij …

Ingrediënten 4 personen
Vlees: zoutvlees, varkensstaart, gerookt spek of een combinatie van deze drie., Kip: stukjes poot of vleugel., Olie., Een ui., Bouillonblokje., Laos., Gemberpoeder., Aji-no-moto of Ve-tsin., soepselderij., Een half blikje kokosmelk., En pindakaas dus.,
dartajan avatar
dartajan
Indonesisch
Soep
Bereidingstijd 20-30 min.
22 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Surinaamse Zuurkool

Surinaamse Zuurkool

Zuurkool met een Surinaamse touch. Lekker voor de koude winteravonden. Ook lekker voor de Nederlanders ;-) …

Ingrediënten 4 personen
* 500 gr. zuurkool, * 100 gr. ham of zoutvlees, * 1 grote ui, * 1 peper, * zwarte peper, * 75 gr. boter, * 1 á 2 tomaten.
zuurkoolcom avatar
zuurkoolcom
Surinaams
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
19 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Pom

Pom
Ingrediënten
2 uien, 4 tomaten, 1 kg kippenpoten of dijen, zout, versgemalen peper, nootmuskaat, 200 g mager gerookt spek of zoutvlees, in blokjes, olie, 1 bosje bladselderij, 400 ml kippenbouillon, 1.5 kg geraspte aardappel of tajer (geraspt, uit de diepvries), sap van 2 sinaasappels, sap van 2 limoenen, 2 el suiker,
Joyce1956 avatar
Joyce1956
Surinaams
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 60-120 min.
17 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Moksi alesi (eenvoudige)

Moksi alesi (eenvoudige)

Een eenvoudig rijstgerecht uit de Surinaamse keuken. …

Ingrediënten 4 personen
500 g Sur. rijst, 1 blik kokosmelk, 400 g witte kool (eerst bevroren), 2 tomaten, 1 ui, 1-2 pakjes zoutvlees, handje gedroogde garnaaltjes, 2-3 maggiblokjes, naar smaak Mme Jeanetpepers (al dan niet fijngemaakt, kan ook heel), water, zout, boter en olie
YaaMansa avatar
YaaMansa
Surinaams
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
12 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Pindasoep

Pindasoep

Soep gegeten als dunne saus. …

Ingrediënten 4 personen
250 g kipfilet, ca. 250 g zoutvlees, 1/2 courgette, event. wat bladgroen (ter garnering), 2 à 3 okers, 2 à 3 tomaten, 1 rode paprika, 3/4 pot pindakaas, 1 Mme Jeanetpeper, 1 grote aardappel, 1 ui, zout, zwarte peper, olie
YaaMansa avatar
YaaMansa
Afrikaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
7 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Surinaamse pindasoep a la Sandra uit de slowcooker

Surinaamse pindasoep a la Sandra uit de slowcooker

Heerlijk en als de voorbereidingen klaar zijn, heb je er geen omkijken meer naar in de Slowcooker. Ik weet dat er normaal gesproken tomtomom balletjes (balletjes van gekookte bakbananen) in deze soep horen maar ik vind het lekker met ei, taugé en gedroogde uitjes....;-). Ook lekker met sambal indien je het pittiger wilt.  …

Ingrediënten 6 personen
Benodigdheden:, , 300 gram Surinaamse pindakaas, 300 gram Calvé pindakaas, 500 gram kipfilet (in reepjes gesneden), 200 gram zoutvlees (eerst 45 minuten voorkoken en afgieten), 500 gram uien (heel klein gesnipperd), 6 teentjes knoflook (geplet en klein gehakt), 150 ml kokosmelk, 100 ml ketjap manis, 100 ml tomatenketchup, 1 vleestomaat (in blokjes), 2 prei ( in halve maantjes gesneden), 1 madame Jeanette ( in kruidenbol), 1 eetlepel nasikruiden, 10 pimentkorrels (in kruidenbol), 4 laurierblaadjes (in kruidenbol), 2 eetlepels kipbouillonpoeder , 2 liter kokend water, peper en/of zout, , Garnering:, , eieren (hardgekookt), taugé (gewassen), gedroogde uitjes, bladselderij (klein gesneden)
SandraK1966 avatar
SandraK1966
Surinaams
Soep
Bereidingstijd > 120 min.
9 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Moksi alesi "restjes"

Moksi alesi "restjes"

`Moksi alesi` betekent al een soort allegaartje. Dit is een recept met wat ik op dat moment nog in de koelkast had. Uiteraard kunt u hier zelf óók op variëren. …

Ingrediënten 4 personen
boter en olie, 500 g Surinaamse rijst, 1 rode en 1 gele paprika, in stukjes, 1 prei, in ringen, 2 tomaten, in stukjes, 1 stuk winterwortel, gesnipperd, 1 flinke ui, gesnipperd, 1 Mme Jeannette, 1 pakje zoutvlees, gedroogde garnaaltjes, 3 maggi-blokjes, aji-no-moto (smaakversterker), water
YaaMansa avatar
YaaMansa
Surinaams
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Banana stoba (stoofschotel met banaan)

Banana stoba (stoofschotel met banaan)

Bananen zijn echt niet alleen geschikt voor zoete (na-)gerechten. In deze hartige stoofschotel smaken de bakbananen heerlijk, zonder het geheel tot een dessert te maken. Zoals voor bijna alle hoofdgerechten geldt ook hier weer: serveren met rijst of funchi! …

Ingrediënten 4 personen
1 pond zoutvlees (toko), 3 gele bakbananen, ½ pond zoete aardappels, ½ pond pompoen, 2 eetlepels olie, 2 eetlepels boter, 1 ui, gesnipperd, 2 stengels selderij, gesneden in reepjes van 2,5 cm lang, 4 kaneelstokjes, 10 pimentkorrels, 5 kruidnagel, suiker naar smaak
iphone_1324489649 avatar
iphone_1324489649
Antiliaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Surinaamse pom

Surinaamse pom

Ik ben gek op Surinaams eten. Dit is een heerlijk recept. Ik ben er een beetje mee gaan experimenteren en dit is mijn recept geworden. …

Ingrediënten 6 personen
1 kilo pomtayer (ontdooit, bevroren te koop bij de toko of Surinaamse winkel), 1 kilo kippendijen (in grove stukken gesneden), 250 gram piccalilly, 4 eetlepels tomatenketchup, 4 tomaten ( in blokjes gesneden), 2 uien (gesnipperd), 3 tenen knoflook (in plakjes gesneden), 1 adjuma peper (grof gesneden), 8 eetlepels tomatenpuree (4 voor bij de kip en 4 voor door de pomtayer), 1 bosje bladselderij (gesneden, de helft voor door de pomtayer en de helft voor door de kip), 3 eetlepels Greensweet Stevia Erytritol suiker (of normale witte suiker), sap van 2 perssinaasappels , 4 eetlepels ketjap manis, 250 gram zoutvlees (te koop bij de Surinaamse winkel, 0.5 uur gekookt en in stukjes gesneden), 6 eetlepels witte rum, 1 theelepel 5-spices kruiden, 1 theelepel nootmuskaat, 3 kleine maggiblokjes (verkruimeld), verse zwarte peper, 1 theelepel zout, flinke scheut zonnebloemolie, bakboter (in blokjes),
SandraK1966 avatar
SandraK1966
Surinaams
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 60-120 min.
5 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Su­ri­naam­se erw­ten­soep van tan­te Joos

Su­ri­naam­se erw­ten­soep van tan­te Joos

Erwten soep op zijn Surinaams …

Ingrediënten 8 personen
500 g spliterwten (een nacht geweekt), 750 g ribkarbonades, 250 g zuurkoolspek (aan een stuk), 1 grote ui (gesnipperd), 3 grote tomaten (in stukjes), 2 theelepels gemalen piment, 2 kippenbouillontabletten, 200 g rijst (Surinaams)
marcdepester avatar
marcdepester
Nederlands
Soep
Bereidingstijd 30-60 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Surinaams puntje met zoutvlees

Een heerlijke brood gerecht, die veel door surinamers wordt gegeten. …

Ingrediënten 4 personen
1pond masterbeef zoutvlees(toko of sur. winkel verk.)3 eetlepels catsup, 1 grote ui,, wat zwarte peper, wat gesneden celderij., 2eetl bruine suiker.
tjoelily avatar
tjoelily
Surinaams
Lunch/Brunch
Bereidingstijd 20-30 min.
16 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Kouseband met zoutvlees

Surinaams groentegerecht voor bij witte rijst. …

Ingrediënten 2 personen
* 300 gram kouseband * 250 gram Masterbeef zoutvlees * 1 teen knoflook * 1 middelgrote ui * 1 flinke tomaat * 2 el olie * 1/4 potje Faja Lobi Masterbeef Surinaamse roerbakmix
molenmeisje avatar
molenmeisje
Surinaams
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
8 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Boontjes Met Zoutvlees

Een combinatie van zoete en zoute smaken. …

Ingrediënten 5 personen
300 gr dobbelsteentjes zoutvlees(of spekjes), 300 gr kipfilet, 500 gr kouseband (of sperziebonen) in stukjes, 2 tomaten (in stukjes), 1 ui (in stukken), 1 sinaasappel (in schijven met schil), 3 a 4 eetlepels ketjap manis, 3 druppels sesamolie, 1 teentje knoflook, 2 a 3 mespuntjes sambal, olie (om te bakken)
sisi avatar
sisi
Surinaams
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
7 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Carnisa(gestoofde zoutvlees)

Zoutvlees wordt meestal in de tropische gerechten gebruikt, door beweging inde warmte zweet je meestal het teveel opgenomen zout in je lichaam af. …

Ingrediënten 4 personen
Zoutvlees,margarine,ui,tomaat,paprika,knoflook,selderie of bleekselderij,ketjap zoete saus en tomatenpuree. Rijst of maismeel. Verse peulvruchten naar keuze bv kouseband enrijpe bakbananen en een beetje olie.Aardappels.
boca_dushi avatar
boca_dushi
Antiliaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 60-120 min.
14 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Moksi alesi met zoutvlees en garnalen

…

Ingrediënten 4 personen
225 g masterbeef (Surinaams zoutvlees) of , vis- of kipfilet , , , 2 uien, gesnipperd, , , 2 eetlepels olie , , , 2 teentjes knoflook, gesnipperd, , , 1 rode peper, fijngesneden, , , 3 cm verse gemberwortel, fijngehakt, , , 1 theelepel gemalen kurkuma (koenjit) , , , 1 paksoi, in dunne repen, , , 1 blikje tomatenpuree (70 g) , , , 200 g basmatirijst , , , 500 ml visbouillon (van tablet) , , , 1 blikje kidneybonen (200 g), uitgelekt, , , 250 g tijgergarnalen (diepvries, zak a 500 g), , ,
riavreven avatar
riavreven
Surinaams
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
22 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Amsoi met zoutvlees

Lekker Surinaams groentegerecht. …

Ingrediënten 4 personen
100 gram zoutvlees (of mager ontbijtspek)1 kg amsoi(=Paksoi) (of Chinese kool)3 1/2 dl olie2 grote uien, gesnipperd1 teentje knoflook, uitgeperst4 tomaten, ontveld en ontpit, in reepjes1 vleesbouillontablet1 eetl. Sweet chilisaus (Exotimex)1 theel. gemberpoederzout
joke_smum avatar
joke_smum
Surinaams
Bijgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
6 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Kwikwi Met Zoutvlees
Ingrediënten 4 personen
8 kwikwi's, 1 grote ui gesnipperd, 50 gr margarine, 100 gr zoutvlees, citroensap of azijn., 1 madam janet peper, 2 takjes selderie, 1 tomaat
schatje avatar
schatje
Surinaams
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 60-120 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Pompoen met zoutvlees

…

Ingrediënten 4 personen
olie , 1 gesn. ui , 1 gesnipperde knoflook , 1 gesn. madam janet peper , 1 kl.tomaat in blokjes , 2 maggiblokjes verkruimelen , ? eetl. suiker , 350 gr. zoutvlees ( te koop in Toko), 1 k. pompoen in blokjes , 1 kopje water ,
sarelly avatar
sarelly
Surinaams
Bereidingstijd 30-60 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Kouseband met Zoutvlees

Lekker recept voor bij Roti Dalbhari.Recept uit Exclusieve Surinaamse Recepten van Mariana Diepenhorst. …

Ingrediënten 4 personen
150 gram kouseband, 100 gram Zoutvlees, 1/2 ui, 5 eetlepels olie, zwarte peper, 1 a 2 bouillon blokjes, 1 theelepel ve-tsin
mrn avatar
mrn
Surinaams
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Klaroen Met Zoutvlees.
Ingrediënten 4 personen
1 kilogram klaroen, 100 gram zoutvlees, 25 gram garnalen (gedroogd), 1 eetlepel(s) olie (plantaardig), 1 stuk(s) uien, 1 teentje(s) knoflook, 1 stuk(s) madam Jeanette, 1 theelepel(s) trassi, 2 eetlepel(s) water (lauw),
ikkes avatar
ikkes
Surinaams
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 60-120 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Moksi-Alesi Met Zoutvlees

origineel surinaams recept …

Ingrediënten 4 personen
500 gr. rijst, 200 gr. zoutvlees, (cocosmelk van 1 cocosnoot), 6 el. cocosolie of 100 gr. margarine, 0,75 ltr. water, 1 ui, 1 madam janet peper, zout
rom avatar
rom
Surinaams
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 60-120 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Moksi Alesi Met Zoutvlees

(Surinaams eenpansgerecht met vlees) …

Ingrediënten
500 gram rijst, 200 gram zoutvlees (te koop bij de toko), 100 gram margarine of 6 lepels kokosolie, 0,75 liter water, 1 ui, 1 madam janet, zout
sasvdberk avatar
sasvdberk
Surinaams
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 60-120 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Gestoofde kool met zoutvlees

Kool op z'n Surinaams. …

Ingrediënten 4 personen
500 gr. spitskool, 100 gr. zoutvlees, 1 ui, zwarte peper, 1 kleine tomaat, olie.
reve51 avatar
reve51
Surinaams
Bijgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Kwie kwie met zoutvlees (sur).

Kwie kwie is een gepanserde vis en is zeer geliefd bij Surinamers. …

Ingrediënten 4 personen
1 kg kwie kwie, 5 grote tomaten, 1/2 pond zoutvlees uitgekookt en in stukjes snijden,1 grote ui fijngesneden, zwarte peper, wat soja saus, 1 soepblok en anjinomoto.
tjoelily avatar
tjoelily
Surinaams
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Bruine bonen met rijst,kip en zoutvlees
Ingrediënten 4 personen
200 gr rijst, 300 gr kipfilet, 200 gr zoutvlees, 2 tenen knoflook, 2 uien, 1 stengel citroengras, 1 madame jeanette peper, 1 eetlepel tomatenpuree, 1 bouillonblokje, 600 gr bruine bonen uit blik, theelepel verse koriander, olijfolie
miesder avatar
miesder
Surinaams
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
5 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Pom

dit recept komt uit een kookboek van de surinaamse huishoudschool …

Ingrediënten 6 personen
1 kg kip(b.v. poten of drumsticks), 1 zak diepvries pom tajer, 3 grote tomatenn of 4 el tomatenpuree, 1 pakje margarine, (1 el suiker), 2 uien, (250 gr zoutvlees), 2 kippenbouillonblokjes, peper,zout,nootmuskaat, sap van 2 sinaasappelen, 1 verse peper
rom avatar
rom
Surinaams
Ovenschotel
Bereidingstijd 60-120 min.
99 Bewaard
1 Reacties
3 / 1
Beoordeel

Pom

Surinaams (feest)gerecht …

Ingrediënten 6 personen
1 grote panklare kip (of 1 kg. kipkarbonaadjes), 4 grote tajers (of 1 pak geraspte tajer uit de diepvries - toko), 3 grote tomaten of 4 eetlepels tomatenpuree, 1 pakje margarine, 1 eetlepel suiker, 2 grote uien, 2 kippenbouillonblokjes, 1 peper (madame jeanette - toko), zout, zwarte peper, nootmuskaat, sap van 2 sinaasappelen of 2 zuuroranjes. Indien gewenst 250 gr. zoutvlees (toko)
adeline_a avatar
adeline_a
Surinaams
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
37 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Jambo(soep)

het is een lekkere soep met allemaal lekkere dingen erin je moet het maken en eten om te proeven sommige mensen vinden het heerlijk en sommige mensen niet iedereen zijn eigen smaak ik zal zeggen kook ze en proef ze!!! …

Ingrediënten 4 personen
13a16 okers het legt eraan hoe groot je pan is.2 stukken zoutvlees.5a6 stukken varkens staart legt er ook aan hoe groot je pan is en 2 zakjes gedroogde gaarnalen.vis en gele funchi.en als je van heet houd doe je hete peper erbij madamchanet zo heet de peper.en al die dingen ken je bij een surinaamse tropische winkel halen.
luivicka23 avatar
luivicka23
Antiliaans
Soep
Bereidingstijd 60-120 min.
33 Bewaard
2 Reacties
5 / 3
Beoordeel

Surinaamse pom

…

Ingrediënten 4 personen
1? kg pomtajer (geraspte knolsoort, diepvries/toko) , 750 g kipfilet , eventueel 200 gram zoutvlees of pekelvlees (toko) , zout peper , mespuntje nootmuskaat , 3 el zonnebloemolie , 75 g boter of margarine , 2 grote uien , 3 grote tomaten , 2 kopjes water , 2 kleine bouillonblokjes , 4 takjes peterselie en selderij , sap van 1 sinaasappel , sap van 1 citroen , 2 el suiker , 2 a 3 el piccalilly
kafes avatar
kafes
Surinaams
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 60-120 min.
36 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Pindasoep

Een soep die in suriname over de rijst wordt geschonken en als hoofdmaaltijd wordt gebruikt …

Ingrediënten 4 personen
400 gr kipfilet, 100 gr zoutvlees, 5 pimentkorrels, 1 ui, 2 bouillonblokjes, 1/2 pot pindakaas, 1 groene madam janet peper, 5 takjes selderij
schatje avatar
schatje
Surinaams
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 60-120 min.
29 Bewaard
1 Reacties
5 / 2
Beoordeel

Pindasoep

Madame Jeanette is een heel heet pepertje, dat in zijn geheel wordt meegekookt, nooit wordt opengesneden en zelden of nooit wordt gegeten. 't Kan worden vervangen door een of twee Spaanse pepers of wat sambal, afhankelijk van de gewenste heetheid. …

Ingrediënten 4 personen
1 l vlees- of kippenbouillon, zelf-getrokken, uit een pot of van tabletten, , 4 bosuitjes, , 200 g zoutvlees of pekelvlees, , 1 kleine pot grofkorrelige pindakaas , , 1 Madame Jeanette of 1 rode Spaanse peper
marjolijn123 avatar
marjolijn123
Surinaams
Soep
Bereidingstijd 20-30 min.
25 Bewaard
1 Reacties
5 / 1
Beoordeel

Pindasoepcreools

…

Ingrediënten
300gr soepvlees,200gr zoutvlees of gerookt spek,1 ui,2 pimentkorrels,1 laurierblad,2 takjes selderij,1 pot pindakaas(450gr),1 theel.sambal oelek,zout en peper.
devrieser avatar
devrieser
Antiliaans
Soep
Bereidingstijd > 120 min.
24 Bewaard
3 Reacties
4.5 / 2
Beoordeel
Home Recepten