1. Home
  2. Recepten
  3. Verse Zalm

Verse zalm recepten (3.537)

Alles wissen
Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid
  • Eigen recept

grand entree

Een heerlijk voorgerecht, verfijnd van smaak,een echte entree om het diner mee te beginnen.niet moeilijk,maar ziet er wel moeilijk uit. wil je indruk maken op je gasten,dan is dit de moeite waard

INGREDIENTEN

75 g bloem met zout, 1 ei, 200 ml melk, 2 eetlepels boter, 10 sprietjes bieslook, 2 kleine flensjes, 2 el kruidenroomkaas, 400 g gerookte zalm, 6 kleine verse geitenkaas rondjes (pak à 12 stuks, Président), 1 stronkje witlof, 1 el kappertjes, 3 el mayonaise, 1 tl ketchup, 6 cherrytrostomaatjes, 1 eetrijpe mango, 1 el limoensap, zwarte peper, ¼ bak rucola (à 85 g, Super), 3 tl zalmkaviaar (potje à 50g, Fishes), Extra nodig: vershoudfolie en 6 kleine glaasjes, Snijd de overige zalm in reepjes. Verdeel over 6 mooie blaadjes witlof 1/3 deel van de zalmreepjes, de kappertjes, de overige bieslook en 1½ el mayonaise., Roer de overige mayonaise met ketchup en 1/3 deel van de zalmreepjes door elkaar. Snijd de kapjes van de tomaatjes, hol ze uit en vul de tomaatjes met de zalmsalade. Zet de kapjes erop., Snijd de mango in blokjes en schep er limoensap, zwarte peper, rucola en de overige zalmreepjes door en schep dit in 6 kleine glaasjes., , Bevat p.p. ca.:, 330 kcal, 1380 kj, eiwit 23 g, vet 20 g, koolhydraten 15 g, , 30 minuten, + 1d uur wachttij,

  • Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op21-12-2008
  • Voorgerecht
  •  20-30 min.

Noorse zalmkroketjes

Klein, maar fijn. Opmerkelijke kroketjes die je alleen maar met verse Noorse zalm kunt bereiden.

INGREDIENTEN

175 gram Noorse zalmfilet, - zout, - 3-4 dunne limoen of citroenschijfjes, - 30 gram boter, - 25 gram bloem, gezeefd, - 1 dl visfond, uit potje, - 1 dl kookroom, - zout, - witte peper uit de molen, - 1.5 eetl. fijngehakte bladpeterselie, - 1 ei, losgeroerd met 1 eetl. water, - ca. 125 gram droog kruim van witbrood of paneermeel, - (zonnebloem)olie voor het frituren,

  • Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op27-02-2001
  • Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

spinasie bladerdeeg happjes

Een lekker voorgerecht die ook als maaltijd met een salade kan worden gegeten

INGREDIENTEN

1 pakje diepvries spinasie(dit zijn hele spinasie bladeren zonder sausje), 1 pakje bladerdeeg, 1 grote gesnipperde ui, 3 teentjes knoflook gesnipperd, flinke hand pijnboom pitten even roosteren., 1 potje feta, 1 ei

  • Italiaans Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op23-06-2008
  • Italiaans Voorgerecht
  •  20-30 min.

Zelf gemaakte ravioli visjes in spinaziesaus

Het resultaat is lekker en heel leuk om te zien met de orange ravioli visjes in een groen poeltje

INGREDIENTEN

Pasta: 200 gram tarwemeel- 1 tl zout- 1 ei- 1 eetlepel olie- 1 eetlepel tomaten puree- 60 ml water- 3 eetlepels verse gehakte kruiden (basilicum, peterselie, tijm), , Vulling: 2 zalmmoten in reepjes gesneden 2 bij 1 cm, , Saus: 1 groot pak diepvries spinazie a la creme- 2 dl melk- halve eetlepel bouillon kruiden- 40 gram geraspte kaas- eetlepel pesto- peper en zout.

  • Italiaans
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op25-05-2003
  • Italiaans
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Rotterdamse vissoep

Stevig soeppie!

INGREDIENTEN

2 stuks prei in halve ringen, 1 courgette in halve schijven, 3 winterwortels in halve schijven, 2 rode uien in halve ringen, 1 rode paprika in in halve repen, 1 venkelknol in kleine stukjes, 5 tenen knoflook geperst, 1 glas droge witte wijn, 2 eetlepels gedroogde oregano, 250 gram zalmfilet, 250 gram kabeljaauwfilet, 250 gram grote rauwe gepelde garnalen, 15 gram verse dille fijngesneden, 3 liter visbouillon van tablet, 1 rode chilipeper in kleine stukjes, 500 ml gezeefde tomaten, olijfolie, peper en zout,

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op30-08-2017
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Zalmpastei

De vulling van gestoofde prei en verse zalm is 'verstopt' in krokant bladerdeeg. En omdat het geheel lekker zacht van smaak is, zullen ook kinderen hiervan smullen.

INGREDIENTEN

4 eieren; 1 kg prei, in dunne ringen; 30 g boter; zout; peper; 1 dl slagroom; 8 pakjes diepvriesbladerdeeg, ontdooid; 600 g zalmfilet, aan één stuk; 1 eidooier, losgeklopt

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op15-01-2008
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Zalmburgers met bloemkool-pastinaakstoemp

Voor de kinderen misschien nog een extra aardappel bij de puree, dat maakt €m net iets smeuïger.

INGREDIENTEN

500 g zalmfilet, 3 el dille gesnipperd), 3 cm verse gember, 2 lente-uien, 1 limoen, peper en zout, 3 aardappelen, 1 bloemkool, 2 pastinaken (grote), 2 el mascarpone, nootmuskaat, peper en zout, 4 el zure room, 1 el honing, 2 el mosterd, peper en zout, 1/2 bosje koriander

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op29-01-2020
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Crometten met Sonja ~ deel 1

Een tijdje geleden heb ik een Cromette gewonnen. Een wat??? Ja ja een Cromette. Dat is een soort gourmetstel maar dan net een tikkie anders. In het midden zit een grote stoompan met een rekje erin waar je vanalles op kan stomen (groenten, aardappeltjes, vis, enz). Om de stoompan heen zitten 4 mini hapjespannetjes. Het is echt een leuk apparaat (van Princess), maar in het begin wist ik niet zo goed wat ik ermee moest doen. Ik heb het nu 2 keer gebruikt en ik vind het een stuk leuker dan gourmetten omdat je allemaal echt een beetje aan het koken bent. Heb jij ook zo'n apparaat en ben je nieuwsgierig naar mijn eerste Cromette-ervaring lees dan verder!

INGREDIENTEN

Voor de pasta:, tagliatelle, kookroom, 150 gram champignons, Italiaanse kruidenVoor de Griekse Marinade:, olijfolie, geperst knoflookteentje, oregano, citroensapVerder het boodschappenlijstje voor het crometten:, 1 flinke biefstuk, 1 flink stuk zalmfilet, 2 kipfilets, 1/2 bloemkool, zak verse panklare spinazie, knoflookteentjes, 2 gele uien, 2 rode uien, 3 sjalotjes, 200 gram champignons, 1 rode paprika, 1 zakje voorgekookte krieltjes, olijfolie, kruiden naar smaak,

  •  
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op18-09-2005
  •  
  •  60-120 min.

Visterrine met kreeftensaus

INGREDIENTEN

1.5 eiwitten, -2 preien, -1 zalmforelfilet, -1 bouquet garni, -2 kreeftenkarkassen, -250 gr. zalmfilet, -150 gr. snoekbaarsfilet, -2 dl. wijn, witte, -3 dl. slagroom, -0.5 dl. pastis, -0.5 dl. cognac, -1 el. olijfolie, -1 el. tomatenpuree, -1 teentje knoflook, -Peper, -Zout,

  • Frans Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op17-09-2002
  • Frans Voorgerecht
  •  30-60 min.

Gevulde aardappel in de schil

INGREDIENTEN

4 grote (vastkokende) aardappelen van gelijke grootte.

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op17-09-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

7 hele lekkere eiersalades(als je nog eieren over hebt na Pasen)

7 verschillende eiersalades. De één lekker als broodbeleg, de andere als voorgerecht of buffetgerecht. De ingrediënten vind je bij de bereidingswijze van de salades. Vegetarisch, met vlees en met vis. Voor iedere smaak is er wel één..

INGREDIENTEN

De ingrediënten kun je vinden bij de bereidingswijze van de eiersalades.

  • Nederlands
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op29-03-2021
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Eyecatchers voor soepjes.

Gebonden of gladde soepen zijn heerlijk, maar zonder "aankleding" ook wel saai. Door een extra toevoeging van garnering krijgt je soep qua smaak en uiterlijk meteen iets bijzonders. We kennen allemaal de uitgebakken bacon verkruimeld op soep,  de toevoeging van crème fraîche ,room, e.d. Deze laatste in sliertjes of druppels .

INGREDIENTEN

Zie bij de bereiding

  • Nederlands Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op23-12-2018
  • Nederlands Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Zalmfilet in wijnroomsaus met Courgettetagliatelle

INGREDIENTEN

2 courgettes, 2el boter, 2 sjalotten gesnipperd, 150 gr kastanje champions in plakjes, 200ml. chardonay, 200ml visfond of visbouillon van tablet, 4stuks zalmfilet, zout en peper uit de molen, 125ml. creme fraíche, verse dille, folie

  •  
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-10-2008
  •  
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Luxe zalmburger

Ooit bedacht na het eten van een "kant en klare" zalmburger dat een burger met een zalmmoot ongetwijfeld een stuk lekkerder zou moeten kunnen smaken.

INGREDIENTEN

1 zalmmoot (reken met ca 1,5 tot 2cm moot per persoon), 2 afbak Italiaanse bollen. Vers kan natuurlijk ook., rucola sla, 1 bakje geschaafde parmgiano reggiano kaas, 2 eetlepels (olijf) olie, 1 eetlepel mayonaise, 1 theelepel mosterd, 1 theelepel honing, citroensap, dille (vers of gedroogd)

  • Frans Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op23-05-2020
  • Frans Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

COULIBIAC DE TRUITE SAUMONEE ET ECRIVISES, SAUCE ?CHAMPAGNE

In korstdeeg gebakken zalmforel met rivierkreeftstaartjes, champagnesaus, tuinbonen met morilles

INGREDIENTEN

RECEPTUUR ZALMFOREL:, , 300 gr zalmforel*, , 100 gr room*, , 2 eiwitten*, , zout, peper*, , 50 gr rivierkreeftstaartjes*, , 1 paksoi*, , 3 plak bladerdeeg*, , eigeel*, , , , RECEPTUUR TRUFFELAARDAPPEL:, , 250 gr truffelaardappel*azijn, water en zout*, , , , , RECEPTUUR ?CHAMPAGNESAUS?:, , 50 gr bleek of knolselderie*, , ? sjalot*, , 100 ml ?champagne? (mousserende wijn)*, , 200 ml visfond*, , 100 ml room*, , zout en peper*, , citroensap naar smaak*, , , , RECEPTUUR TUINBONEN EN MORILLES:, , 5 gr gedroogde morilles*, , 250 gr diepvriestuinbonen of 750 gr vers*, , 1 el sjalot*, , 25 gr Parmaham*, , ?zout? en peper*,

  •  
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op11-05-2002
  •  
  •  60-120 min.
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top