1. Home
  2. Recepten
  3. Verrassend

Verrassend recepten (1.617)

Alles wissen
Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Oven gebakken kip met mayonaise heel verrassend

Kipfilets of kipborsten worden eerst door het mayonnaisemengsel gehaald en dan gepaneerd met broodkruimels en parmezaanse kaas,En daarna gebakken in de oven . Apart maar erg lekker ! Voor de beste smaak, maak de mayonaise een uur of twee op voorhand en in de koelkast zetten tot gebruik.

INGREDIENTEN

Mayonaise ***, 3 / 4 kop mayonaise, 2 pepers, fijngehakt, 1 groene ui, fijngesneden, 1 eetlepel fijngesneden koriander, 1 theelepel citroensap, 1 klein teentje knoflook, fijn gehakt, , Kip***, 4 tot 6 kippenborst helften, zout en peper, 1 / 2 kopje mayonaise, 1 / 4 kopje Dijon mosterd, 1 1 / 4 kopjes broodkruimels, 1 / 2 kop geraspte Parmezaanse kaas, 1 theelepel gemalen paprikapoeder

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op25-01-2011
  •  
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Verrassend Gnocchi recept met champignons, feta en verse peterselie

Heerlijke, verrassend recept, dat ik vanavond voor het eerst uitgeprobeerd heb en gelijk in de smaak viel! Hopelijk vinden jullie het ook lekker

INGREDIENTEN

400 gram aardappelgnocchi, 4 grote champignons, 1/3 courgette, 1/2 paprika, 6 cherry tomaatjes, 1 stengel bosui, 100 gram mais, 50 gram uitgesproken kaas (bijv. feta en komijn of fenegriek), , (Verse) peterselie, 1 teen knoflook, (Snufje) peper, , +/- 50 gram boter, (Scheutje) citroensap, (Scheutje) olijfolie, 100-200 ml yoghurt/melk/kookroom (combi of los - naar eigen smaak), , *Ook lekker om er meer een Thaise Curry van te maken met kokosmelk, curry, kerrie, koriander, komijn, gember en een pepertje/sambal als toevoeging!

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op20-05-2015
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

spaghetti a la Sonja Bakker

Verrassend, klonk niet sprankelend, maar is erg lekker

INGREDIENTEN

1 ui, 2 tenen knoflook, 2 wortels, 3 stengel bleekselderij, 500 gram rundergehakt, 3 eetlepels ketchup, 2 dl. vleesbouillion, 1 dl rode wijn

  • Slanke keuken Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op31-10-2006
  • Slanke keuken Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

P.G Rijstovenschoteltje met gehakt verrassend licht pittig - zoet....

Een basic ovenschoteltje, maar dan wel heerlijk anders door de combinatie van pittige sambal, kruidige gember en zoete rozijnen met een crunch van amandelschaafsel. En zo dan heb je opeens een hele interessante ovenschotel

INGREDIENTEN

120 gr rijst met meer vezel, 300 gr winterpeen in plakjes circa 8 minuten voorgekookt, 2 cm gember klein gesneden, 1 ui gesnipperd, 150 gr rundergehakt, 20 gr rozijnen, 20 gr amandelschaafsel, 15 ml ketjap manis, 1 theelepel sambal oelek of meer naar smaak

  • Wereld Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op05-05-2020
  • Wereld Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Verrassend lekkere zoete aardappelsoep met verse kurkuma en kokosmelk

Dit recept is spontaan ontstaan op een regenachtige zaterdag. In de supermarkt lag verse geelwortel en ik had hier nog nooit mee gekookt, daar moest verandering in komen!

INGREDIENTEN

- 400 ml kokosmelk, - 2 grote zoete aardappelen, - Verse gember (2 bij 2 centimeter ongeveer), - 3 teentjes knoflook, - 1 grote of twee kleine uien, - Verse geelwortel ofwel kurkuma (twee wortels van ongeveer 5 cm lang), - 2,5 gegrilde puntpaprika's uit pot (ongeveer 200 gram), - Halve verse rode paprika, - Een flinke theelepel Sambal Badjak extra hot (geeft net een beetje meer pit), - 1 bouillonblokje groenten (indien wenselijk kun je ook kip nemen, maar op deze manier is het recept vega), - 2 winterpenen, - Flinke schuit olijfolie, - 4 takjes bosui,

  • Vegetarisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op02-02-2019
  • Vegetarisch
  •  30-60 min.

verrassend lekker en snelle rijst met groente en miso saus, van Jamie

Zowaar lukte het me om dit recept in ongeveer 20 minuten te maken, en het was heeerlijk!

INGREDIENTEN

4 zalmfilets van 120 gram, zeezout, peper, een zakje groene thee, olijfolie, 1 blikje magere kokosmelk, basmatirijst, 2 citroenen, misopasta, 1 rode peper, 1 bosje koriander, 1tl honing, 1 duimtop gember, 2-3 e.l. sojasaus, 200gram japanse broccoli, 200gram sugarsnaps, 250 gram groene apserges.

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op02-05-2020
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Lemon Merinque Pie

Verrassend nagerecht met een heerlijke smaaksensatie door de combinatie van het zure van de citroen en het zoete van de merinque.

INGREDIENTEN

Voor zandtaartdeeg:, 250 g bloem, 160 g margarine in blokjes, snufje zout, 1 el melk, 1 ei., Voor de vulling:, 4 uitgeperste citroenen, 160 gr. suiker, 80 gr margarine, 6 eidooiers, 2 el bloem, 180 gr suiker, 3 eiwitten.

  • Engels Nagerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op14-01-2003
  • Engels Nagerecht
  •  60-120 min.

Bokkenpootjes-ijstaart

Dit kun je rustig de Nederlandse variant op de Italiaanse tiramisu noemen. Je maakt deze ijstaart namelijk met ouderwetse bokkepootjes. Dit is een verrassend recept, waarmee je gegarandeerd veel complimenten oogst.

INGREDIENTEN

1 1/2 liter slagroomijs * 2 1/2 pak bokkepootjes * 1 dl koffielikeur * 5 eetlepels sterke koffie * 125 ml slagroom * 1 zakje slagroomversteviger * 1 eetlepel bruine basterdsuiker * chocolaatjes en kaarsjes om te garneren.

  • Nederlands Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op30-07-2003
  • Nederlands Nagerecht
  •  30-60 min.

gegratineerde stampot spitskool

Een verrassend lekkere stampot,die je echt eens moet proberen,ook al lust je normaal geen spitskool!

INGREDIENTEN

2 kilo aardappels-750 gram gesneden spitskool-kerrie- ong. 200gr.geraspte belegen kaas-paneermeel-boter-zout-peper-nootmuskaat

  • Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op11-02-2002
  • Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Sweet Salmon

Verrassend recept met zalm, heerlijk, snel klaar en culinair.

INGREDIENTEN

1 citroen, zout, peper, 2 eetl. honing, 2 eetl. grove (limburgse) mosterd, 2 stukken zalm a 150 gram.

  • Slanke keuken Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op25-01-1999
  • Slanke keuken Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Indische rookworst

Geleerd van mijn oma.Een verrassend gerecht, welke goed past in een uitgebreide rijsttafel.

INGREDIENTEN

1 fijn gesnipperde Ui., 1/4 fijn gesnipperde paprika (Mag ook weggelaten worden), 4 tot 6 eetlepels azijn, 2 a 3 knoflooktenen, 2 a 3 blaadjes Daon Salam (Indische Laurier), 3 tot 4 eetlepelsbasterdsuiker, of gewone suiker of gula Jawa, 1 dl ketjap, peper uit de molen, 1 rookworst, in schijfjes gesneden., 1/4 liter kippenbouillon, of water met een goede bouillonblok, flinke scheut olie

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op26-11-1999
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Ham-kaasrolletjes met boursin (plm. 40 stuks)

Lekker simpel, maar niet van smaak, want die is heel verrassend. Weer een lekker borrelhapje dat gemakkelijk te maken is en heel snel klaar. Enne...iedereen vindt het lekker!

INGREDIENTEN

150 gram dungesneden jonge kaas -, 150 gram achterham (liefst rechthoekige plakken) -, 1 pakje boursin of een andere kruidenkaas met knoflook

  • Nederlands
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op23-04-2006
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Zalm Met Spekreepjes En Boursin

Een pittig en verrassend gerecht dat gemakkelijk en rap te maken is.

INGREDIENTEN

1 zalmfilet, boursin, fijne spekreepjes

  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op01-12-1998
  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Eindelijk zomer! Verrukkelijke kipsalade van Sonja Bakker

Een heerlijke frisse salade van allemaal mooie kleurtjes bij elkaar! Misschien spreken de ingrediënten je niet direct aan (druiven, witlof, bleekselderij), maar je moet de salade echt even een keer geproefd hebben. De combinatie van smaken is echt verrassend lekker! Als je vegetariër bent zou je de kipfilet er uit kunnen laten of vervangen voor iets dat wel geschikt is. Deze salade is oorspronkelijk een bijgerecht, dus eet er nog (gebakken) aardappeltjes bij en een stukje vlees. Deze salade heeft 165 kcal. p.p.

INGREDIENTEN

, , * 150 gram dunne plakjes, gerookte kipfilet (broodbeleg) (Ik koop zelfs 2 pakjes, dus 300 gram), * 150 gram sla of witlof, * 3 dunne stengels bleekselderij, * 1 blikje mandarijntjes (175 gram), * 75 gram witte druiven, , , , Voor de dressing:, , * 4 eetlepels Yofresh, * 1 eetlepel citroensap, * 1 ui, * peper,

  • Nederlands
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op19-06-2013
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Meloengelei met parmaham als amuse echt een plaatjeom te zie

Verrassend oranje. Deze vrolijke glaasjes lijken gevuld met soep, maar bevatten meloengelei. Een recept waarover je je blijft verbazen! Lekker met parmaham.

INGREDIENTEN

1 meloen, 4 blaadjes galantine, 3 el muskaatwijn, Zout en peper, 4 plakken parmaham

  • Frans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op30-08-2011
  • Frans
  •  20-30 min.

creoolse stoofpot

De ingredienten zijn verrassend, het resultaat is verbluffend. Het vlees, de vruchten en de groenten gaan uitstekend samen en brengen ook de Nederlanders in verrukking.

INGREDIENTEN

750 gr. mager rundvlees, 30 gr. boter, 1 eetl. olie, 2 middelgrote uien, 1 teentje knoflook, 2 paprika,s groen en rood, 2 middelgrote wortels, 1 middelgrote prei,2 tomaten, 4 witte peperkorrrels, 1 laurierblad, zout, vers gemalen witte peper, 1/2 theel. oregano, 1/2 theel. tijm, 4 schijven ananas uit blik, 1 rode appel, 1 blikje maiskorrels, 1,5 dl. droge witte wijn, 1,5 dl. ananassap, 2 eetlepels fijngehakte peterselie.

  • Surinaams Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op28-07-1999
  • Surinaams Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Ovenschotel met prei, gehakt, mosterd en kaas (gratin)

Ik ken bijna niemand meer die zo gekookte prei op tafel zet met wat room en kaas er door. Prei is eigenlijk een hartstikke lekkere, voedzame en goedkope wintergroente. We gebruiken prei nu veelal in de soep, in andere ovenschotels en als onderdeel of in de nasi/bami. Hier een heel lekker gegratineerd schoteltje met het hoofdbestanddeel prei! Probeer het zelf eens en proef hoe Hollands en verrassend het is!

INGREDIENTEN

5 dikke prei stengels, 1 pond mager rundergehakt, 2 grote uien, 2 teentjes knoflook (fijn), 2 dikke plakken schouderham, 5 eetlepels grove mosterd (Groningse), 50 gram roomboter, Zeezout, Zwarte peper uit de molen`, 1 t paprikapoeder mild, 1 t nootmuskaat, 200 gram geraspte oude kaas

  • Goedkoop en snel
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-10-2012
  • Goedkoop en snel
  •  30-60 min.

Roast spicy squash (heerlijk pompoen recept van jamie)

Dit is een recept van een Kerst DVD van Jamie Oliver, (DVD gekocht toen ik bij mijn vriendin in Engeland was). Het is Butternut squash (fles pompoen ). Het recept is verrassend eenvoudig en VERRASSEND LEKKER! Toen wij de dvd bekeken en het Jamie dus zagen maken dachten we allebei; `dat moeten we proberen` en dat deden wij! Het is zo makkelijk klaar te maken en het smaakt zooooo lekker, de vrij zoete pompoen met de pittige kruiden HEERLIJK!

INGREDIENTEN

1-2 grote butternut squash,(fles pompoen) gehalveerd en zaden verwijderd., 1 of 2 kleine gedroogde rode pepers (wij hebben een grote verse peper gebruikt)., 1 el korianderzaadjes., 1 klein stokje kaneel., Zeezout en vers gemalen zwarte peper., 1/4 van een kleine nootmuskaat., Olijfolie (eerste persing).

  • Engels
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-11-2005
  • Engels
  •  30-60 min.

viscurry (indiaas)

Pittige visschotel. Heel verrassend!

INGREDIENTEN

1 pond kabeljauw of andere witvis, 2 preien, 3 grote uien, 3 eetlepels Patak's currypasta mild (te koop bij o.a. AH), 1 groot bekertje creme fraiche, 1 zakje strooikaas (liefst goudse belegen).

  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op02-08-2002
  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Kip met cola

Amerikanen doen al jaren rare dingen met cola, maar dit gerecht is echt verrassend lekker. De zoete, karamelachtige cola trekt in de kip en geeft er een soort bbq-smaakje aan. Eenvoudig te maken met belachelijk weinig ingrediënten. Alleen één ding: haal het niet in je hoofd om Cola light te gebruiken!

INGREDIENTEN

1 kg Drumsticks, 200 gr bruine Suiker, handje grof Zeezout, 4 el scherpe Mosterd, 8 el Ketchup, 2 blikjes Coca-Cola

  • Amerikaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op19-03-2011
  • Amerikaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

de aller-lekkerste pompoensoep

Super makkelijk een stevig en verrassend soepje als lunch of voorgerecht, of als amuse in een mooi klein glaasje, voor meerdere personen.

INGREDIENTEN

1 (biologische-)pompoen ( ca 1.2 kg ), 3 el olijfolie, 1 winterwortel (250g ) geschild, in plakjes/stukjes, 2 uien, klein gesneden, 2-3 teentjes knoflook, klein gesneden, 2-3 tl masala, 2 laurierblaadjes, 1 tl komijn (djinten), 1-2 groentenbouillon tablet, 1 blokje Maggie, 1/2 rode peper, ragfijn gesneden, tabasco red pepper sauce, 1 bekertje crème fraîche (125 ml)

  • Indiaas
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op29-10-2012
  • Indiaas
  •  30-60 min.

Noodlesoep met gemarineerde kip & paksoi

Een verrassend lekkere japanse maaltijdsoep

INGREDIENTEN

350 g kipfilet; 1,5 l water; 3 kippenbouillontabletten; 1/2 komkommer; paksoi; 250 g udon (japanse mie) of anders eiermie; 1 dl teriyakimarinade; 150 g tauge; 1 tl sesamolie; 2 dunne preien; 1 rood pepertje of tl sambal; 1 teentje knoflook

  • Japans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op21-03-1999
  • Japans
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Sheperd`s pie met paprika en courgette, heerlijk!

Dit is de (mijn) alternatieve Sheperd`s pie, maar dan wel voor de mensen die van lekker houden en een beetje van de zon natuurlijk. Hij is beslist niet klassiek zoals de Engelse want als je weinig trek hebt is die veel te machtig. Ik heb wat lopen experimenteren met de courgette`s die op moesten en daar is deze ovenschotel uit ontstaan. Ik moet zeggen dat de smaak verrassend is. Deze is iets lichter dan de klassieke, maar heeft eigenlijk veel meer smaak. Voor de ovenschotel liefhebbers die van zonnige mediterrane smaken houden probeer het zelf eens. Deze is beslist niet vet, hij was heerlijk op deze donkere, kille, herfstdag.

INGREDIENTEN

500 gr rundergehakt, 2 el olijfolie, 1 kleine rode paprika (in blokjes gesneden), 1 grote ui (in snippers), 2 teentjes knoflook (gesnipperd), 450-500 gr courgette (2 stuks), 2 t zeezout, Zwarte peper uit de molen, Basilicum (verse, flink wat gesnipperd), 1 t tijm, 1 ei (geklutst), 175-200 gr geraspte belegen kaas, 2 el Parmezaanse kaas, , Flink wat aardappelpuree, 700 gr kruimige aardappels, Room of olijfolie, Zout, peper en ½ t nootmuskaat

  • Fusion
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op29-11-2012
  • Fusion
  •  30-60 min.

Risotto met champignons

Uit mijn losse blaadjes verzameling.Een vegetarisch hoofdgerecht dat kan worden uitgebreid met diverse groenten zoals courgette, asperges, doperwten en broccoli. Ook als je geen vegetariër bent is dit een verrukkelijk recept. Wil je persé vlees kan je geruld gehakt, vis of blokjes kip/kalkoen toevoegen.. vul zelf maar in... Ik heb het dit keer (18.04.2012) eens gemaakt precies zoals het beschreven staat. Verrassend lekker! De zelfgemaakte groentebouillon had ik in de vriezer De pesto heb ik zelf gemaakt en probeer het eens een keer want het is zo gemakkelijk om te maken. De link naar deze pesto staat onderaan de bereidingswijze

INGREDIENTEN

250 g (kastanje) champignons., 2 sjalotjes of 1 ui., 2-3 teentjes knoflook., 2 eetlepels olijfolie., 300 g risottorijst (Arborio)., 7 dl zelfgemaakte groentenbouillon (of eventueel van tabletten)., Bekertje crème fraîche., Versgemalen peper., Zout en peper naar smaak, 2 eetlepels groene pesto. (vers gemaakt of uit een potje)., 50 g geraspte Parmezaanse kaas.

  • Italiaans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-05-2005
  • Italiaans
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Pittige gegratineerde zuurkoolschotel met gehakt en chorizo

Toen ik vorig jaar de zuurkool in de schappen zag liggen dacht ik direct; Daar moet ik iets mee gaan doen, zoals altijd experimenteren. Zo gezegd zo gedaan en na speurwerk op het internet en mijn eigen fantasie is er wat mij betreft een ovenheerlijke ovenschotel uit vandaan gekomen. Een smakencombinatie die je niet verwacht! Lekker pittig en het zure van de kool, lekkere combi, verrassend!

INGREDIENTEN

500 g Zuurkool, ongeveer 1200 g Kruimige aardappelen, Zout & vers gemalen peper, mespuntje Nootmuskaat, 1 tl Paprikapoeder, 2 el Olijfolie, 500 g half om half gehakt of Rund als je dat liever gebruikt, 125 g Gerookte spekreepjes, in fijne stukjes gesneden, 60 gr Chorizo (kleinverpakking bij AH = €1.00,-) in kleine stukjes snijden, 4 tl Sambal, scheut ketjap, 4 tl (masala) kerrie, 1 Klein blikje tomatenpuree, 1 Groot Ui of 2 kleinere gesnipperd, 1 Paprika, 1 Goudrenet, in kleine stukjes gesneden, 2-3 teentjes knoflook, uitgeperst, 1 Rode peper, in kleine stukjes gesneden, 1 Zakje geraspte belegen kaas, 1 flesje koksroom (optioneel)

  • Europees
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op08-10-2015
  • Europees
  •  60-120 min.

Brownie -muffins; geen brownie, geen muffin, wel heerlijk!!

De witte chocolade met "crispy rice" zorgt voor een verrassend effect!

INGREDIENTEN

100 g boter, 50 g pure chocolade, (neem goede kwaliteit!), 50 g witte chocolade crispy rice, 2 eieren, paar druppels vanille-aroma, 100 g zelfrijzend bakmeel, 1 tl bakpoeder, snufje zout, 100 g fijne suiker, 100 g ongezouten noten, papieren muffinvormpjes.,

  •  
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-08-2000
  •  
  •  20-30 min.

Coq au Riesling (gestoofde kip in Riesling)

Dit is een andere versie van `Coq au Vin` maar dan uit de Franse Elzas! Wist ik veel dat daar een apart recept voor was, maar ik kwam het tegen in een oud Duits blad, dan word je nieuwsgierig en ga je proeven. Ik moet zeggen dat het verrassend is. Erg lekker voor de mensen die van kip houden. Dus als je van kip houd ga het proeven want de smaaksensatie is geweldig. De hoeveelheid kip voor grote eters kun je misschien beter opvoeren tot 1,5 kilo als het om 4 personen gaat. Wij met z`n tweetjes eten ons hiermee (zoals onderstaand) volledig rond en is er ook nog iets over voor dag twee. Nog lekkerder, maar dat geldt voor bijna alle stoofjes. Elke streek in Frankrijk heeft wel wat, z`n eigen recept of ding. Neem nou bijvoorbeeld Elzasser zuurkool dat is ook zoiets. Een enorme `bourgondische` schranspartij die ik er nog wel eens goed opzet als ik dat weer eens maak.

INGREDIENTEN

1,2 kg drumsticks (of kippendijen of kipkarbonades), 2 el olijfolie, 3 teentjes knoflook (fijn), 250 gr gerookte spekblokjes, 1 dikke prei (in fijne halve ringen), 3 blaadjes laurier, 250 gr oesterzwammen (paddenstoelen), 1 fles (750 ml) Riesling, Zeezout, Zwarte peper uit de molen, Takje rozemarijn, Bosje dille gesnipperd

  • Frans
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op09-11-2012
  • Frans
  •  60-120 min.

Tortillawraps met kaasvulling

Dit recept heb ik van boodschappen.nl geplukt en smaakt verrassend lekker.....

INGREDIENTEN

1 rode paprika, 2 eetlepels olie, 1 teen knoflook, 2 lenteuitjes, 100 gram mais uit blik, 2 eetlepels gehakte koriander of peterselie, 1 dl kookroom, 100 gram roomkaas, 4 tortilla's, 8 eetlepels tomatenketchup, 1/2 eetlepel chilipoeder, enkele druppels tabasco, 50 gram geraspte kaas

  • Mexicaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op02-04-2004
  • Mexicaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Zomerse Chili

Een verrassend frisse doch pittige Chilli. Kan uitstekend met zomers weer gegeten worden

INGREDIENTEN

500 gram gehakt, 5 lenteuitjes, 2 rode paprika, 2 prei, 3 teentjes knoflook, 990gr jonge kapucijners uitgelekt, 200 gr mais uit blik, uitgelekt, 600 gr uitgelekte mandarijnpartjes op siroop, 450 gr tomatenpuree, 400 gr. gepelde tomaten (uitgelekt), 2 zakjes chili con carne saus, maximaal 4 rode pepers (naar eigen keuze, maar wees niet te bevreesd, de tomaat en mandarijn neutraliseert pittigheid), zout, peper, olijfolie

  • Chileens Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op25-07-2008
  • Chileens Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Kip in tomaat-basilicumsaus met pasta

Heerlijke zelfgemaakte pastasaus. Dit gerecht is perfect om te maken als er vrienden komen eten. Lekker samen kokkerellen en daaarna verrassend lekker smullen! Dit recept staat al lang niet meer op papier, experimenteer dus gerust met de hoeveelheden, heb ik ook gedaan.

INGREDIENTEN

350 gr kipfilet, 2 uien, boter en olijfolie, 4 middelgrote smaakvolle tomaten of tomatenblokjes uit blik, klein blikje tomatenpuree, 175 ml kippenbouillon (van 1/3 tablet), 125 ml slagroom, el bloem, verse basilicum, balsamico azijn, pijnboompitjes, pasta (liefst groene tagliatelle)

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-12-2008
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Hartige taart met kip, mozzarella en olijven

Verrassend lekkere hartige taart. Weer eens heel iets anders. Ik heb het recept iets aangepast door in plaats van dragon verse tijm te gebruiken en er nog wat. Eventueel wat reepjes rode paprika erdoor zal ook lekker zijn! Volgende keer probeer ik dat ook.

INGREDIENTEN

Voldoende bladerdeeg of deeg voor hartige taart (diepvries!) voor de vorm -, 400 gram kipfilet of een restant gebraden kip -, 2 eetlepels olijfolie (als je verse kip gebruikt) -, 50 gram zwarte olijven (liefst zonder pit) -, 2 takjes tijm of 1 flinke theelepel gedroogde tijm -, 200 gram mozzarella -, 3 eieren -, 200 ml slagroom -, 100 ml melk -, zout, peper -, cayennepeper of scherpe paprikapoeder -, eventueel wat tabasco

  • Mediterraan Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-03-2011
  • Mediterraan Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

verrassende oreo cupcakes

Deze chocolade cupcakes hebben van binnen een lekkere verrassing, in het midden van de cup cake zit binnen in een heerlijke bite, een oreokoekje.Een verrassend lekkere cup cake, wat hier bij de kinderen maar ook bij de groten een succes is!

INGREDIENTEN

Voor de cup cakes:, 125 gram boter, op kamertemperatuur, 125 gram kristalsuiker, 125 gram zelfrijzend bakmeel, 2 eetlepels melk, op kamertemperauur, 2 (M) eieren, op kamertemperatuur, 4 eetlepels cacaopoeder, voor de vulling van de cup cake:, 200 gr philadelpia roomkaas, 1 ei, 1 el suiker, 1 pak oreo koekjes

  •  
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op26-02-2012
  •  
  •  20-30 min.

Carpaccio Di Tonno

Een verrassend voorgerecht, vis maar smakend naar vlees

INGREDIENTEN

Verse tonijn 500 gram, Ruccola, Kappertjes, Olijfolie, Grof zeezout, Citroen

  • Italiaans Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op14-09-1998
  • Italiaans Voorgerecht
  •  10-20 min.

Turkse spinazie

Verrassend! simpel en slank

INGREDIENTEN

250 g. mager runder- of lamsgehakt, 2 eetl. boter of olie, 2 uien, 1 teentje knoflook, 1 kg. verse spinazie (of 500 g. diepvries), 80 g. couscous of rijst, 1 blikje tomatenpuree, 1 bouillontablet, djinten of shoarmakruiden, peper, zout, scheutje magere yoghurt (evt. maizena)

  • Slanke keuken Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-02-2004
  • Slanke keuken Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Pastinaak met honing en gember

Dit gerecht was zeer populair in het oude Griekenland, tijdens de Middeleeuwen en in de Renaissance. De pastinaak smaakt verrassend zoet. Lekker bij varkensvlees of kip.

INGREDIENTEN

6 pastinaken (ca. 750 gram), zout, 60 ml olie, 15 g ongezouten boter, 1 el heldere honing, 1 el geraspte of gesnipperde gember

  • Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-12-2000
  • Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Kippenvleugels in hele pittige marinade (barbecue)

Kip is altijd lekker, als ik kip heb kan ik me wel klem kluiven. Deze kippenvleugels wilde ik pittig marineren. Niet dat de vonken eraf spatten maar de honing en de sojasaus zorgen voor een perfecte balans in smaak. Als je deze kip probeert dan weet ik nu al dat de reacties verrassend zijn. Echt een succes bij buffetten of op een barbecueparty in de tuin, zo lekker dat je blijft kluiven.

INGREDIENTEN

1½ kilo verse kippenvleugels (goede kwaliteit), 3 el mosterd (scherp), 4 teentjes knoflook, 8 el olie, 2 el sojasaus, 2 ½ el honing, 2 el tabasco, 1 el paprikapoeder (scherp), Zwarte peper uit de molen, 1½ tl zeezout

  • Fusion
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-06-2013
  • Fusion
  •  30-60 min.

Kruidkoektaart met mascarpone

Heerlijke herfstige taart, verrassend met mascarpone en appels

INGREDIENTEN

200 gram zelfrijzend bakmeel, 200 gram bruine basterdsuiker, 1 eetlepel koekkruiden, 150 ml melk, halve liter appelsap, 3 appels, geschild en in plakjes, 200 gram mascarpone, 1 theelepel kaneelpoeder,

  • Nederlands
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op26-10-2010
  • Nederlands
  •  60-120 min.

Gamba`s met mangotartaar geserveerd in een mooi glaasje.

Mooie amuse, als een geweldig voorgerechtje. De combinatie van mango met gamba`s maakt dit hapje verrassend origineel. Serveer het in glaasjes voor een superchique uitstraling.

INGREDIENTEN

1 rijpe mango, 10 takjes koriander, 1/2 tomaat, zout en peper, 1 mespuntje espelettepeper, 2 el olijfolie, 1 limoen, 8 gamba`s, houten cocktailprikkers,

  • Frans Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op28-11-2011
  • Frans Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Met old amsterdam gevulde zalmfilet, met puree-paksoirolletj

Goed voor te bereiden, simpel en verrassend.

INGREDIENTEN

4 stukken zalmfilet met huid, 100 g. Old Amsterdam, 400 g. kruimige aardappelen, 1 krop paksoi, mespunt nootmuskaat, boter, zonnebloemolie, peper en zout, 2 eetl. creme fraiche, 2 eetl. gehakte bieslook

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op06-10-2010
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Kaas- mosterdsoep

Dit recept kreeg ik van mijn dochter, het is een verrassend lekkere soep,een soep zonder vlees. Als je het kippenbouillontablet vervangt door een kruidenbouillon is deze soep ook geschikt voor vegetariërs. De soep is snel klaar en makkelijk te maken.

INGREDIENTEN

2 sjalotjes. 35 gram boter. 35 gram bloem. (voor glutenvrij neem maizena) 1 dl droge witte wijn.(Wijn kan je ook weglaten). 1 kippen of kruidenbouillontablet. (voor glutenvrij neem zelf gemaakte bouillon of koop glutenvrij bouillonblok) 1 volle eetlepel grove mosterd. (glutenvrij kijk of je mosterd geschikt is) 4 eetlepels koffieroom/ slagroom- (je kan ook meer nemen ik neem vaak houdbare slagroom, heb ik toch meestal in de koelkast). 100 gram geraspte oude kaas. Zout en peper naar smaak. 1 eetlepel gesnipperde bieslook.

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op31-03-2005
  • Nederlands
  •  20-30 min.
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top