Name: Veloute van eekhoorntjesbrood
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Frans
Ingredients: 100 gr gedroogd eekhoorntjesbrood - 2 liter kippenbouillon (vers of van kippenfond van "Garde d'Or", zie mijn favoriete productrecensie) - 3 teentjes knoflook - 1 tuiltje kervel - 3 stuks vers eekhoorntjesbrood - 4 sneden toastbrood - 2 el boter - 2 dl room - peper en zout

Veloute van eekhoorntjesbrood

"Veloute aux cepes", een creatie van chef-kok Denis Franc, die aan dit 17e-eeuwse recept een nieuwe jeugd gegeven heeft.

Ingrediënten 6 personen

100 gr gedroogd eekhoorntjesbrood - 2 liter kippenbouillon (vers of van kippenfond van "Garde d'Or", zie mijn favoriete productrecensie) - 3 teentjes knoflook - 1 tuiltje kervel - 3 stuks vers eekhoorntjesbrood - 4 sneden toastbrood - 2 el boter - 2 dl room - peper en zout

Voorbereiding

Week het gedroogd eekhoorntjesbrood in koud water gedurende 30 minuten. Spoel goed om alle zand te verwijderen. Snij de korsten van het brood en snij in blokjes. Brostel de verse boleten schoon en spoel ze onder de lopende kraan indien nodig. Dep ze droog met keukenpapier. Pel en hak de look fijn.

Bereidingswijze

Breng de kippenbouillon aan de kook en doe er het geweekte eekhoorntjesbrood bij. Laat zachtjes pruttelen. Bak de blokjes brood in boter goudkleurig en krokant en zet ze opzij. Snij de verse boleten in blokjes en stoof ze aan in wat boter. Kruid lichtjes met peper en zout. Snipper de kervel en doe hem, samen met de gesnipperde look bij de blokjes vers eekhoorntjesbrood. Laat nog wat stoven, maar zeker niet kleuren en zet opzij. Zet de mixer in de eekhoorntjesbroodbouillon en giet alles door een fijne zeef, indien nodig zelfs door een kaasdoek om alle zand uit te filteren. Breng terug aan de kook, schuim zorgvuldig af, roer er de room door en laat nog even doorsudderen.

Knolselderij velouté met uitgebakken kaantjes

Deze hemelse culinaire knolselderijsoep maakt deel uit van het kerstmenu van chefkok Joris Bijdendijk van Restaurant Rijks in Amsterdam. Deze is zo lekker dat je met dit fraaie tussengerecht met de feestdagen prima voor de dag kunt komen. Niet moeilijk en snel te maken en past prima binnen het seizoen. ^O^ …

Ingrediënten 4 personen

500 gr verse knolselderij in blokjes, 50 gr boeren roomboter, 3 takjes verse tijm, 3 teentjes knoflook in plakjes, 2 blaadjes laurier, 250 gr biologisch gerookte magere spekblokjes, handje verse platte peterselie, 200 ml crème fraîche, 1.75 liter gevogelte bouillon, snufje nootmuskaat, 1 plus 1 el olijfolie, vers gemalen zwarte peper, zeezout

Cubaanse velouté

Klassieker uit Cuba , makkelijke en pittige soep uit het land van Fidel. …

Ingrediënten 4 personen

500 ml water , 1 Knorr Bouillonketeltje Vlees , 1 glas volle melk , 2 soeplepels Maïzena , 3 uitjes , 2 teentjes knoflook, 3 sneden gerookte ham, 1 tuiltje koriander , 2 soeplepels light room , 1 snuifje nootmuskaat , Solo , zout en peper

Veloute van aardpeer en cantharellen

Een veloute een lichte soep in dit geval van topinambour (aardpeer)en cantharellen. Topinambour is een van de vergeten groenten, vooral rond de Kerst verkrijgbaar en erg lekker en bijzonder van smaak. …

Ingrediënten 6 personen

2 uien van gemiddelde grootte, , , 3 teentjes knoflook, , , 4 takjes tijm, , , 1,3 liter kippenbouillon (bouillonblokjes is prima, hou dandie aanwijzigen aan, zolang het maar op ongeveer 1,3 liter uitkomt), , , 700 gram aardpeer/ topinambour, , , 300 gram cantharellen, , , peper, , , zout, , , olijfolie, , , 6 blaadjes verse salie

Velouté met camembert

Wie graag camembert eet moet deze lekkere soep zeker eens bereiden …

Ingrediënten 4 personen

2 aardappelen (250 g), 1 zakje broodkorstjes met look, 125 g camembert, 2 dikke uien, 2 eetlepels olijfolie, peper, 50 g oud broodkruim, 2 vetarme gevogeltebouillonblokjes

Aardappel-prei velouté.

** 25 KERSTKLASSIEKERS.** * 5 FEESTELIJKE VIJFGANGEN MENUS.** …

Ingrediënten 8 personen

* 2 preiwitten,grof gesneden., * 1 ui,grof gesnipperd., * 2 eetlepels bloem., * 800 gr bloemige aardappelen,geschilde en in blokjes., * 1,5 liter groentebouillon., * 4 dl room., * 1 eidooier., * 1 nootje boter., * 1 handjevol preischeutjes., * Peper & zout.

Provençaalse velouté met mosselen

Pittige velouté soep uit de Provençe …

Ingrediënten 4 personen

1 blik gepelde tomaten in blokjes (400 g), 10 cl verse room, 1 dopje saffraanpoeder, peper, 2 eetlepels olijfolie, 1 kg mosselen, 1 kruidentuil, 1 knoflookteen, 250 g juliennesoepgroenten (zakje klaar voor gebruik), fijngesneden peterselie, 10 cl droge witte wijn, 1 dikke eetlepel bloem, cayennepeper, 1 vetarm visbouillonblokje

Velouté van knolselder met mascarpone

Feestelijke velouté, erg lekker en makkelijk in bereiding …

Ingrediënten 4 personen

2 liter water, 4 blokjes Knorr kippenbouillon , 1 ui , 1/2 knolselder , 1 dikke aardappel , 1 teentje knoflook , 2 el Solo Vloeibaar (boter), 1 laurierblad, 125 g mascarpone

Velouté van courgettes met roquefort

Makkelijk, lekker en snel gemaakt deze Franse Velouté …

Ingrediënten 4 personen

1 kg courgette, 2 eetlepels olijfolie, 1 doos van 5 porties roquefortcrème, 1 ui, 2 vetarme visbouillonblokjes

Velouté van spruiten met parmezaankrokantjes

Heerlijke feestelijke soep die makkelijk te bereiden is …

Ingrediënten 4 personen

500 g spruitjes, , 100 g bloemige aardappelen,, 1 stengel selderij, , 1 sjalot, , 1 teen knoflook, , 2 el boter, , 80 cl groentebouillon, , 10 cl room, , 80 g versgeraspte parmezaan, , 2 el amandelschilfers, , 1 scheut citroensap, , 1 snuifje versgeraspte nootmuskaat

Velouté van sperziebonen met munt

Lekkere pittige soep van sperziebonen met munt, die makkelijk te bereiden is . …

Ingrediënten 4 personen

2 vetarme bouillonblokjes, 1/2 bosje munt, 400 g sperziebonen, 275 g bloemige aardappelen, 1 dikke ui, 1 knoflookteen, 1 l water, 2 eetlepels olijfolie, peper

Provençaalse velouté met mosselen

Lekkere soep die makkelijk te bereiden is . …

Ingrediënten 4 personen

1 blik gepelde tomaten in blokjes (400 g), cayennepeper, 1 dikke eetlepel bloem, 10 cl droge witte wijn, fijngesneden peterselie, 250 g juliennesoepgroenten (zakje klaar voor gebruik), 1 knoflookteen, 1 kruidentuil, 1 kg mosselen, 2 eetlepels olijfolie, peper, 1 dopje saffraanpoeder, 10 cl verse room, 1 vetarm visbouillonblokje

Velouté van geroosterde aubergines

Lekker =18pxZuiders vissoepje om Uw BBQ party mee te starten …

Ingrediënten 4 personen

2 sneetjes wit brood, 2 aubergines, 1 ui, 30 cl sojamelk, 50 cl visbouillon, 2 el misopasta (lichte), peper, bieslookhandje, 1 stokbrood snede

Velouté van courgettes met roquefort

Lekkere winterse soep die naar meer smaakt ! …

Ingrediënten 4 personen

1 kg courgette, 2 eetlepels olijfolie, 1 doos van 5 porties roquefortcrème, 1 ui, 2 vetarme kipbouillonblokjes

Provençaalse velouté met mosselen

Heerlijke soep …

Ingrediënten 4 personen

1 blik gepelde tomaten in blokjes (400 g), cayennepeper, 1 dikke eetlepel bloem, 10 cl droge witte wijn, fijngesneden peterselie, 250 g juliennesoepgroenten (zakje klaar voor gebruik), 1 knoflookteen, 1 kruidentuil, 1 kg mosselen, 2 eetlepels olijfolie, peper, 1 dopje saffraanpoeder, 10 cl verse room, 1 vetarm visbouillonblokje

Broccoli velouté met coppa di pharma ham

Makkelijke amuse , met restaurant uitstraling …

Ingrediënten 4 personen

600 gram kleine broccoliroosjes, 1 eetlepel fijngesnipperde ui, 1 eetlepel olijfolie, Peper en zout, 1 groenten bouillon blokje, 4 plakjes plakjes coppa di parma , 8 eetlepels mascarpone, 8 volkoren beschuiten, , 2 chimay blauw,

VELOUTÉ VAN HOEVEKIP MET CHAMPIGNONS EN BLADERDEEGDAKJE

Feestelijke soep die bovendien super lekker is …

Ingrediënten 4 personen

1 hoevekip , ongeveer 3 l water , 3 ongepelde uien enkel de losse schilletjes verwijderd , 2 wortelen geschild , 2 takken bleekselder , 1 wit van prei gewassen , 1 kruidentuiltje (tijm, laurier,peterselie) , 3 teentjes knoflook geplet , 1tl witte peperbolletjes , 120 g bloem , 80 g Solo (boter), enkele druppels citroensap , 120 g gerookt spek in reepjes , 250 g Parijse champignons , 8 lente-uitjes , 2 eigelen , 1 el water , 4 cirkels bladerdeeg (diameter ongeveer 15 cm groter dan deze van de soepkom)

Velouté van bloemkool met sint-jakobsnoten

Feestelijke en super lekkere soep …

Ingrediënten 4 personen

1 bloemkool, 1 eetlepel olijfolie, 1 ui, 70 g gezouten boter, 1 l water, 2 blokjes gevogeltebouillon, 1 dl zure room, 12 sint-jakobsvruchten

Cappuccino velouté op z'n Indisch

Heerlijk gastronomisch soepje, als hapje met andere gerechtjes, of als lekker tussengerechtje in een lekker menutje. …

Ingrediënten 4 personen

25 cl room, 25g boter, 500g groenten, julienne, 2 aardappelen (+/- 250g), 2 tl curry poeder, 2 bouillon blokjes, 1/2 bosje koriander, 2 el amandelschijfjes, geroosterd, peper en zout

Indische velouté met kip en ananas

Soepje uit Indië ; makkelijk en lekker …

Ingrediënten 4 personen

2 vetarme visbouillonblokjes, zwarte peper, zout, verse koriander, 4 eetlepels cashewnoten , 2 eetlepels arachideolie, 1 l warm water, 1 afgestreken eetlepel kerriepoeder, 1 ui, 1 banaan , 1 groene appel, 200 g kipfilet, 1 ananas , 2 dl kokosmelk

Velouté van groene asperges met gerookte zalm

Een feestelijke soep die super lekker is en makkelijk om te bereiden ! …

Ingrediënten 4 personen

500g groene asperges, , 1 kleine ui, , 1 sjalot, , 50g boter, , 20g bloem, , 4 sneetjes gerookte zalm, , 1dl melk, 1,5dl zure room, , 4 plukjes kervel voor de afwerking

Velouté van asperges met salsa van grijze garnalen

Ingrediënten 4 personen

2 aardappelen (250 g samen), 1 bussel witte asperges, 1 eetlepel citroensap, 2 eetlepels fijngehakte bieslook, 100 g gepelde grijze garnalen, 10 cl lichte room, 2 eetlepels olijfolie, peper en zout, 1 tomaat, 1 ui, 2 vetarme visbouillonblokjes,

Velouté van witte boontjes met knapperig spek

Sublieme lekkere soep. De dag er voor laten we de boontjes 24 u weken, zodat we de dag zelf bijna geen werk meer hebben . …

Ingrediënten 4 personen

500 g witte ("lingot") 'bio' boontjes, 1 knoflookbol, 50 g gerookt spek, 1,2 l gevogeltebouillon, 1 takje tijm, olijfolie, peper en zout, 2 takken selderij, 2 wortelen, 1 koffielepel natriumbicarbonaat, 1 bosje jonge ui, 4 dikke stukken hoevespek, 1 cm verse gember, 5 cm prei, 1 kruidentuiltje, 1 mespunt korianderzaadjes,

Velouté van kip en citroen op Griekse wijze

Lekkere kippensoep uit Griekenland …

Ingrediënten 4 personen

kleine kip, traag gegaard, 5 à 6 gedroogde tomaten, zonder de olie, 2 citroenen, 30 ml olijfolie + extra, 2 el fijngehakte blad peterselie, versgemalen peper en zout, 1 L kippenbouillon, 100 g rijst, 50 ml vloeibare room, 3 eieren

Velouté van aardappelen en kervel met grijze garnalen

Lekkere en feestelijke soep die makkelijk te bereiden is …

Ingrediënten 4 personen

250 g bloemige aardappelen, 120 g grijze garnalen (gepeld), 1 ui, wit van 2 preien, 6 dl visbouillon, 1,5 dl room , 20 g boter, 1 bussel kervel, peper en zout

NOORDZEETONG MET EENDENLEVER, ZILTE VÉLOUTÉ EN DUXELLES

Een heerlijke combinatie van zeetong, champignons met een vleugje eendelever pate. …

Ingrediënten 10 personen

TONG, 3 st zeetongen van 400 g p.st., 150 gr roomboter, BASISSAUS VOOR DE OESTER - TONGSAUS, 400 ml kippenbouillon, 120 gr boter, 65 gr sjalot, 80 gr champignons, 4 tn knoflook, 250 ml witte wijn, KOKKELVOCHT, 1 zk kokkels, 1 st sjalot, 100 ml witte wijn, OESTER TONGSAUS, 250 ml basissaus, 120 ml kokkelvocht, 120 gr boter, 200 ml room, 175 gr oester, 0.5 st citroen voor het sap, 1 gr zout, DUXELLE, 1 st prei, 250 gr champignons, 50 gr boter, 1 gr zout, 1 gr peper, GEMARINEERDE, EENDENLEVER, 100 gr eendeleverpaté, GEZOUTEN CITROEN CRÈME, 5 st grote gezouten citroenen, 10 gr glucose, 50 gr invert suiker, 35 gr citroen sap, 25 gr citroen azijn, RAUWE CHAMPIGNON PLAKJES, 10 st champignon 8cm Ø, 1 st citroen, 1 gr Maldon zout

Velouté van aardappelen en kervel met grijze garnalen

Feestelijke roomsoep van grijze garnaal,aardappel, prei, ui en kervel. …

Ingrediënten 4 personen

250 g bloemige aardappelen, 120 g grijze garnalen (gepeld), 1 ui, wit van 2 preien, 6 dl visbouillon, 1,5 dl room (of beter: zure room), 20 g boter, 1 bussel kervel, peper en zout

Mango Curry Veloute met Chili kip

een simpel , maar prachtig gerechtje.lijkt moeilijker dan het is. …

Ingrediënten 4 personen

2 mango,s, 100 ml groenten bouillon, 200 ml slagroom ( geen light ), 100 ml volle melk, 2 grote kipfilets, 1 tl. zout, 1 tl peper, 1tl cayenne peper, 2 el honing, 1 tl curry poeder, 1 tl chilli poeder

Garnalen Bitterbal

Een leuk alternatief voor een kroket en/of Bitterbal. …

Ingrediënten 5 personen

1 kilo ongepelde grijze garnalen , 50 gram bloem , 1 liter melk , 50 gram boter , 1 eidooier , sap van 1/2 citroen , 1 scheut room , arachideolie , bloem , 2 eiwitten losgeklopt , paneermeel ,

Lasagne alla Montali

Eetclub Karin 30 november 2012 …

Ingrediënten 8 personen

Voor de Pasta , 300 gram pastameel , 3 kakelverse eieren , Voor de Cherrytomatensaus , 250 ml extra vergine olijfolie , 32 cherrytomaten, horizontaal doorgesneden , 5 eetlepels broodkruim , 1 eetlepel basilicum, gehakt , 1 eetlepel bladpeterselie, gehakt , 1 teen knoflook, gepureerd , zout en peper naar smaak , Voor de Velouté , 360 ml groentebouillon ( zie recept ) , 2 eetlepels boter , 5 eetlepels bloem , 2 eetlepels room , 6 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas , 6 eetlepels geraspte Pecorino Romano , 6 eetlepels emmentaler , Pesto ( zie recept ) , Tomatentapenade , rucola , pijnboompitten ,

Aurorasaus

Aurorasaus is velouté aangevuld met tomatenpuree. Vooral lekker bij eieren, wit vlees en gevogelte. Bijvoorbeeld: http://www.smulweb.nl/recepten/1395514/Eieren-met-aurorasaus Escoffier maakt velouté en dus aurora op basis van zelfgemaakte kalfsfond. Een proces dat voor de thuiskok nogal duur en omslachtig is. Daarom wordt er in dit recept gebruik gemaakt van bouillonblokjes/bouillon. Ook de koo …

Ingrediënten 4 personen

200 gram boter, 120 gram bloem, 2 tot 3 blikjes tomatenpuree, 1 liter bouillon van blokjes of zelf getrokken (groentebouillon voor de vegetarische versie)

Eieren met aurorasaus

Oeufs a l`aurore of eieren aurora afgeleid van Escoffier. Het gaat hier om zachtgekookte of gepocheerde eieren. Escoffier maakt velouté en dus aurora op basis van zelfgemaakte kalfsfond. Een proces dat voor de thuiskok nogal duur en omslachtig is. Daarom wordt er in dit recept gebruik gemaakt van bouillonblokjes/bouillon. Ook de kooktijd van de saus is ingekort naar 20 minuten. Escoffier laat 5 …

Ingrediënten 4 personen

8 eieren, 8 bladerdeegbakjes, 200 gram boter , 120 gram bloem, (eventueel wat geraspte kaas), 1 liter bouillon (zelgemaakt of van een blokje, gebruik groentebouillon voor de vegetarische versie), 2 tot 3 blikjes tomatenpuree

BLOEMKOOLROOMSOEP MET SPEK

Zullen nog eens een makkelijk, maar o zo lekker soepje klaarmaken? Ga vandaag voor deze bloemkoolroomsoep met spek. Niks moeilijk aan, dus klaar in een handomdraai. …

Ingrediënten 6 personen

900 g bloemkoolroosjes, 2 kleine sjalotjes, 2 soeplepels Solo Vloeibaar ( margarine), 1.25 liter melk, muskaatnoot, piment poeder, 20 cl Solo Crèmefine Licht (room), 6 dunne sneetjes pancetta of bacon, 6 takjes kervel, zout, versgemalen peper

Cappuccino van broccoli met geroosterde amandelen

Feestelijk, makkelijk in de bereiding en bovenal een heerlijk soepje. …

Ingrediënten 4 personen

600 g broccoliroosjes, 1 blokje magere gevogeltebouillon, 10 g boter, 1 sjalot, fijngesnipperd, 100 ml halfvolle koude melk, 50 ml light room, 2 eetlepels geschaafde amandelen, zout en peper

Fazantenroomsoep

Sublieme fazantenroomsoep naar een recept van de gepensioneerde sterrenchef Jan Buytaert …

Ingrediënten 4 personen

2 l fazantenbouillon, 150 gr kalfsgehakt, 100 gr fazantenfilet, fijngesneden of fijngemalen, 4 eieren, 3 el blonde roux, 15 gekonfijte kastanjes, 150 ml room, peper, zout, boter

Lenteveloute van kropsla & radijsjes.

Prachtig romig lentesoepje,lekker als licht voor- of tussengerecht,of bij de lunch. …

Ingrediënten 4 personen

* 2 bosjes radijs,, * 1 krop kropsla,goed gewassen,, * 1 grofgesneden ui,, * 2 teentjes knoflook,gehakt,, * 1 l hete kippenbouillon,, * de blaadjes van 1 takje verse tijm,, * 1 laurierblaadje,, * 3 eetl room,, * 1 eetl bloem,, * 20 g boter,, * versgemalen witte peper,, * zout.

Mosselvelouté met saffraan en garnalen

Mosselen te veel gekookt ? Verwerk ze in deze makkelijke en super lekkere soep …

Ingrediënten 5 personen

200 g gekookte mosselen , 200 g noordzeegarnalen , 200 g tomatenblokjes , 1 sjalot, 1 teentje knoflook, 1 L visbouillon (2 blokjes opgelost in 1 L heet water), 2 dl droge witte wijn, 1 eetl. boter, 2 dl room, 1 eidooier, 1 capsule saffraan, 1 takje peterselie (vers), peper en zout

Zalmtartaar met tempura van bieslook.

** 25 KERSTKLASSIEKERS.** * 5 FEESTELIJKE VIJFGANGEN MENUS.* * MENU 2.* 1. Zalmtartaar met tempura van bieslook. 2. Aardappel-prei velouté. 3. Konijnpakketjes met krokant witloofslaatje. 4. Griet met graantjesmosterd en trio van puree. 5. Mini-charlottes met perenmousse. …

Ingrediënten 8 personen

* 800 gr verse zalm., * 2 eetlepels munt,fijn gehakt., * 1 eetlepel sesamolie., * 1 rode ui,fijn gesnipperd., * 20 gr kappertjes., * 1/2 ciabatta,in staafjes., * 2 eetlepels olijfolie., * Peper & zout., VOOR DE TEMPURA., * 50 gr bloem., * 30 gr maïszetmeel., * 1 theelepel bakpoeder., * 1 theelepel zout., * 1 ei., * 1 bosje bieslook.

Broccoliroomsoep met pancetta

Heerlijke roomsoep, makkelijk te bereiden. …

Ingrediënten 4 personen

900 g broccoli, 2 kleine sjalotjes, 2 el olijfolie, 1 l melk, muskaatnoot, piment poeder, 2 dl room, 6 dunne sneetjes pancetta of bacon, zout, versgemalen peper

Gaspacho verde

Gazpacho van tomaten kent intussen iedereen, maar wat denk je van gazpacho van artisjok? Inderdaad, artisjok in een koude velouté is een delicatesse! De artisjok wordt naar een hoger niveau getild door die te mengen met stukjes komkommer, wat spinazie, knoflook, azijn en yoghurt: een gezond en geconcentreerd vers gerecht. Een groene en verfrissende streling voor die warme dagen! …

Ingrediënten 4 personen

4 Verse artisjokken, 1/2 Komkommer, 200 g Spinazie, 2 Teentjes knoflook, 2 Sjalotten, 1 Groene paprika, zonder zaadjes, 200 ml Water, 800 ml Groentebouillon, Sap van 1 citroen, 5 el Olijfolie, 500 ml Yoghurt, 1/2 Bosje peterselie, 3 el Azijn, 8 Muntblaadjes, Zeezout, Peper,

Veloute de tomates

Tomatensoep, een voorgerecht voor 8 personen …

Ingrediënten 8 personen

20 gr boter - 750 gr tomaten, in stukjes - 2 sjalotjes, fijngesneden - 2 teentjes knoflook, geperst - 1 theelepel suiker - 0,5 liter groenebouillon, van tablet - 1 dl slagroom - zout, peper - 3 eetlepels basilicum, fijngesneden.

Gehakttajine met tomaat/paprika

De enige echte spaghetti bolognese (Ragu bolognese)

Kip alfredo pasta

Franse uiensoep die super simpel is

Smulweb Magazine 31

Barbecuen met Smulweb

Veloute recepten (149)

Veloute van eekhoorntjesbrood

Ingrediënten 6 personen

Voorbereiding

Bereidingswijze

Knolselderij velouté met uitgebakken kaantjes

Ingrediënten 4 personen

Cubaanse velouté

Ingrediënten 4 personen

Veloute van aardpeer en cantharellen

Ingrediënten 6 personen

Velouté met camembert

Ingrediënten 4 personen

Aardappel-prei velouté.

Ingrediënten 8 personen

Provençaalse velouté met mosselen

Ingrediënten 4 personen

Velouté van knolselder met mascarpone

Ingrediënten 4 personen

Velouté van courgettes met roquefort

Ingrediënten 4 personen

Velouté van spruiten met parmezaankrokantjes

Ingrediënten 4 personen

Velouté van sperziebonen met munt

Ingrediënten 4 personen

Nieuwste veloute recepten

Provençaalse velouté met mosselen

Ingrediënten 4 personen

Velouté van geroosterde aubergines

Ingrediënten 4 personen

Velouté van courgettes met roquefort

Ingrediënten 4 personen

Provençaalse velouté met mosselen

Ingrediënten 4 personen

Broccoli velouté met coppa di pharma ham

Ingrediënten 4 personen

VELOUTÉ VAN HOEVEKIP MET CHAMPIGNONS EN BLADERDEEGDAKJE

Ingrediënten 4 personen

Velouté van bloemkool met sint-jakobsnoten

Ingrediënten 4 personen

Cappuccino velouté op z'n Indisch

Ingrediënten 4 personen

Indische velouté met kip en ananas

Ingrediënten 4 personen

Velouté van groene asperges met gerookte zalm

Ingrediënten 4 personen

Velouté van asperges met salsa van grijze garnalen

Ingrediënten 4 personen

Velouté van witte boontjes met knapperig spek

Ingrediënten 4 personen

Velouté van kip en citroen op Griekse wijze

Ingrediënten 4 personen

Velouté van aardappelen en kervel met grijze garnalen

Ingrediënten 4 personen

NOORDZEETONG MET EENDENLEVER, ZILTE VÉLOUTÉ EN DUXELLES

Ingrediënten 10 personen

Velouté van aardappelen en kervel met grijze garnalen

Ingrediënten 4 personen

Mango Curry Veloute met Chili kip

Ingrediënten 4 personen

Garnalen Bitterbal

Ingrediënten 5 personen

Lasagne alla Montali

Ingrediënten 8 personen

Aurorasaus

Ingrediënten 4 personen

Eieren met aurorasaus

Ingrediënten 4 personen

BLOEMKOOLROOMSOEP MET SPEK

Ingrediënten 6 personen

Cappuccino van broccoli met geroosterde amandelen

Ingrediënten 4 personen

Fazantenroomsoep

Ingrediënten 4 personen