Vegetarische paella
Dit is de klassieke paella in zijn vegetarische versie. U kan deze paella het best serveren met knapperig stokbrood en een gemengde salade. Maak ook eens gebruik van een mengsel van bruine en witte rijst. De bijhorende witte wijn kan u ook eens vervangen door ongezoet appelsap. En eventueel kan u zelfs eens wilde paddestoelen gebruiken in plaats van champignons. Grote paëllapannen kun je huren of kopen bij http://www.cookfusion.be/paellapannen/vegetarische-paella.php. Daar haalde ik dit lekkere recept vandaan
1 el olijfolie, 2 uien (gehakt), 4 teentjes knoflook (fijngehakt), 500 g bruine rijst, 400 g tomaten (uit blik, met sap, gehakt), 1 blikje tomatenpuree, 1 tl gedroogde dragon, 1 tl gedroogde basilicum, 1 tl gedroogde oregano, 1 rode paprikas (zaadlijsten verwijderd, grof gehakt), 1 groene paprikas (zaadlijsten verwijderd, grof gehakt), 2 stengels selder (fijngehakt), 1 bakje champignons (gesneden), 150 g peultjes (gedopt en gehalveerd), 100 g erwten (diepvries), 100 g gehakte cashewnoten, zout & peper (versgemalen)
- Hoofdgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op30-03-2010Vegetarisch Hoofdgerecht30-60 min.
-
Bewaard 15 +
-
Reacties 2 +
-
0
vegetarische paella
300 gr rijst; 5 el olijfolie; 1 gr saffraan; 1 winterwortel; 1 kleine knolselder; 1 ui; 2 aubergines; 3 tenen knoflook; 1 klein blikje kikkererwten; 1 rode paprika; 1 gele paprika; 1 el verse oregano; 1 el verse basilicum; zout; cayennepeper, Saus: 1/2 ui; 2 tenen knoflook; 1 blik gepureerde tomaten; 3 el kappertjes; 1 el olijfolie; zout & peper; 1 el suiker
- Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op23-02-2008Vegetarisch Hoofdgerecht20-30 min.
-
Bewaard 3 +
-
Reacties 0 +
-
0
Paella met cashewnoten
2 el olijfolie, 1 el boter, 1 rode ui, gesnipperd, 150 g arboriorijst, 1 tl gemalen kurkuma, 1 tl gemalen komijn, 1/2 tl chilipoeder, 3 teentjes knoflook, 1 groene spaanse peper, in plakjes, 1 groene paprika, in blokjes, 1 rode paprika, in blokjes, 75 g minimaiskolven, overlangs doorgesneden, 2 el zwarte olijven zonder pit, 1 grote tomaat, in blokjes, 4,5 dl groentebouillon, 75 g ongezouten cashewnoten, 50 g diepvrieserwten, 2 el fijngehakte peterselie, mespunt cayennepeper, zout en peper
- Hoofdgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op04-08-2004Vegetarisch Hoofdgerecht30-60 min.
-
Bewaard 8 +
-
Reacties 1 +
-
1
Paella met tofu
Heerlijk !
270 g tofu, 3 paprika`s (verschillende kleuren), 4 vleestomaten, 1 ui, 2 teentjes knoflook, peterselie, 250 g volwaardige rijst, 5 dl groentebouillon (1 blokje opgelost in 5dl heet water), 1 dl droge witte wijn, 4 eetl. olijfolie, 1 capsule saffraanpoeder, 1 mespuntje cayennepeper, peper en zout,
- Hoofdgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op09-07-2013Vegetarisch Hoofdgerecht30-60 min.
-
Bewaard 1 +
-
Reacties 0 +
-
0
Pittige veggie paella
Ook niet vegetariërs zullen deze paella met zekerheid lusten !
200 g seitan, 250 g erwten (diepvries), 2 wortelen, 2 rode paprika's, 1 rood pepertje, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 250 g langkorrelrijst, 400 g tomatenstukjes (blik), 5 dl groentebouillon (1 blokje opgelost in 5 dl heet water), 4 eetl. olijfolie, 0.5 kaneelstokje, 2 koffiel. paprikapoeder, 1 koffiel. kurkuma, 0.5 koffiel. cayennepeper, peper en zout
- Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op29-06-2018Vegetarisch Hoofdgerecht20-30 min.
-
Bewaard 1 +
-
Reacties 0 +
-
0
- Eigen recept
Groentepaella
Vegetarische paella
2 teentjes knoflook, 2 sjalotjes, 5 el olie (van de kaasblokjes), 350 g risottorijst, 1 l groentebouillon, 300 g tuinerwtjes of jonge capucijners (diepvries), 200 g groene asperges of sperzieboontjes, 1 rode paprika, 100 g tomaatjes, 1 pot Apetina® witte kaasblokjes in olie, bosje platte peterselie, bosje bieslook
- Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op25-04-2014Vegetarisch Hoofdgerecht20-30 min.
-
Bewaard 13 +
-
Reacties 1 +
-
0
groentepaella
Een gemakkelijk te maken paella. Succes verzekerd. Lekker vegetarisch
1l water, 1 bouillonblokje, 175g rijst, 3 paprika's (kleur kiezen), 250g champignons, olijfolie, 1 soeplepel kookwater van de rijst, 1 potje doperwten, saffraanpoeder, 125ml zure room, bieslook, 2 teentjes look, een beetje boter.
- Hoofdgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op26-07-2002Vegetarisch Hoofdgerecht30-60 min.
-
Bewaard 11 +
-
Reacties 0 +
-
1
