Vegetarisch paella recepten (16)

Groentepaella

Een gemakkelijk te maken paella. Succes verzekerd. Lekker vegetarisch

Ingrediënten 4 personen
1l water, 1 bouillonblokje, 175g rijst, 3 paprika's (kleur kiezen), 250g champignons, olijfolie, 1 soeplepel kookwater van de rijst, 1 potje doperwten, saffraanpoeder, 125ml zure room, bieslook, 2 teentjes look, een beetje boter.

Voorbereiding

Maak alle groenten schoon. Je kan de groenten in plakjes of in vierkantjes snijden.

Bereidingswijze

Doe het water, zout en bouillonblokje in een pot en breng aan de kook. Leg de rijst erin als het water kookt en doe het deksel op de pot. Haal de rijst uit de pot als hij gaar is en leg hem in een kom. Doe de olijfolie in de pot en doe de ui en de knoflook erbij. Als de ui glazig is, doe je de andere groenten erbij. Giet er ook een soeplepel van het kookwater van de rijst bij. Laat ongeveer 15m pruttelen. Op het einde voeg je de doperwten erbij. Verhit een beetje boter in een pan. Voeg daar de rijst bij. Als de rijst begint te bakken voeg je ook de groenten toe. Meng alles goed door elkaar. Voeg enkele druppels warm water bij het saffraanpoeder toe. Roer de zure room door het saffraanmengsel. Voeg dan de bieslook toe. Giet de saus over de paella en meng alles.

bananencakeje avatar
bananencakeje
26-07-2002 Geplaatst op
Vegetarisch Keuken
Hoofdgerecht Gang
30-60 min. Bereidingstijd
11 Bewaard
0 Reacties
4 / 1
Beoordeel
Vegetarische paella met venkel, artisjok en manouri

Vegetarische paella met venkel, artisjok en manouri

Paella vegetarisch? Ja hoor, dit recept is heerlijk, ook niet vegetariërs zullen er van smullen  ! …

Ingrediënten 4 personen
300 g arboriorijst, 200 g kaas (manouri), 300 g jonge wortelen, 1 venkel, 1 rode paprika, 1 citroen, 1 ui, 2 knoflook teentjes, bladpeterselie, 150 g erwten (diepvries), 200 g artisjokharten (bokaal), 50 g zwarte olijven, 1 el tomatenpuree, 1 L groentebouillon, 1/2 tl gerookt paprikapoeder, 1/2 tl saffraandraadjes, olijfolie, peper en zout
marcdepester avatar
marcdepester
25-05-2020 Geplaatst op
Spaans Keuken
Hoofdgerecht Gang
30-60 min. Bereidingstijd
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Groentepaella

Groentepaella

Vegetarische paella …

Ingrediënten 5 personen
2 teentjes knoflook, 2 sjalotjes, 5 el olie (van de kaasblokjes), 350 g risottorijst, 1 l groentebouillon, 300 g tuinerwtjes of jonge capucijners (diepvries), 200 g groene asperges of sperzieboontjes, 1 rode paprika, 100 g tomaatjes, 1 pot Apetina® witte kaasblokjes in olie, bosje platte peterselie, bosje bieslook
Apetina avatar
Apetina
25-04-2014 Geplaatst op
Vegetarisch Keuken
Hoofdgerecht Gang
20-30 min. Bereidingstijd
14 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Vegetarische paella

Dit is de klassieke paella in zijn vegetarische versie. U kan deze paella het best serveren met knapperig stokbrood en een gemengde salade. Maak ook eens gebruik van een mengsel van bruine en witte rijst. De bijhorende witte wijn kan u ook eens vervangen door ongezoet appelsap. En eventueel kan u zelfs eens wilde paddestoelen gebruiken in plaats van champignons. Grote paëllapannen kun je huren o …

Ingrediënten 10 personen
1 el olijfolie, 2 uien (gehakt), 4 teentjes knoflook (fijngehakt), 500 g bruine rijst, 400 g tomaten (uit blik, met sap, gehakt), 1 blikje tomatenpuree, 1 tl gedroogde dragon, 1 tl gedroogde basilicum, 1 tl gedroogde oregano, 1 rode paprikas (zaadlijsten verwijderd, grof gehakt), 1 groene paprikas (zaadlijsten verwijderd, grof gehakt), 2 stengels selder (fijngehakt), 1 bakje champignons (gesneden), 150 g peultjes (gedopt en gehalveerd), 100 g erwten (diepvries), 100 g gehakte cashewnoten, zout & peper (versgemalen)
_infinity_ avatar
_infinity_
30-03-2010 Geplaatst op
Vegetarisch Keuken
Hoofdgerecht Gang
30-60 min. Bereidingstijd
16 Bewaard
2 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Vegetarische Paella

Per portie: 256 Kcal en 6 gr voedingsvezel. …

Ingrediënten 4 personen
200 gr rijst, 1 eetl (olijf)olie, 1 middelgrote ui, fijngesnipperd, 1 teentje knoflook, fijngehakt, 1 middelgrote tomaat, ontveld, van zaad ontdaan, en kleingesneden, 1 paprika, van zaad en zaadlijsten ontdaan en , in stukjes gesneden, 1 kleine aardappel, geschild en in blokjes gesneden, 1 theel paprikapoeder, cayennepeper, 4 dl groentebouillon, 4 kleine courgettes, kleingesneden, 200 gr doperwtjes, vers of diepvries, zout,
erie_fraters avatar
erie_fraters
08-11-1999 Geplaatst op
Slanke keuken Keuken
Hoofdgerecht Gang
30-60 min. Bereidingstijd
14 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Vegetarische paella
Ingrediënten 4 personen
300 gr rijst; 5 el olijfolie; 1 gr saffraan; 1 winterwortel; 1 kleine knolselder; 1 ui; 2 aubergines; 3 tenen knoflook; 1 klein blikje kikkererwten; 1 rode paprika; 1 gele paprika; 1 el verse oregano; 1 el verse basilicum; zout; cayennepeper, Saus: 1/2 ui; 2 tenen knoflook; 1 blik gepureerde tomaten; 3 el kappertjes; 1 el olijfolie; zout & peper; 1 el suiker
gerdabril avatar
gerdabril
23-02-2008 Geplaatst op
Vegetarisch Keuken
Hoofdgerecht Gang
20-30 min. Bereidingstijd
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Vegetarische paella

Dit is de klassieke paella in zijn vegetarische versie. …

Ingrediënten 4 personen
1 el olijfolie, 2 uien (gehakt), 1 teentje knoflook (fijngehakt), 400 g bruine rijst, 100 g tomaten (uit blik, met sap, gehakt), blikje tomatenpuree, 1 tl gedroogde dragon, 1 tl gedroogde basilicum, 1 tl gedroogde oregano, 1 rode paprika`s (zaadlijsten verwijderd, grof gehakt), 1 groene paprika`s (zaadlijsten verwijderd, grof gehakt), 1 stengel selder (fijngehakt), bakje g champignons (gesneden), 200 gr peultjes, 400 gr erwten (diepvries), 200 gr gehakte cashewnoten, zout - peper (versgemalen), 1/3 l groentenbouillon, 1/3 l witte wijn
willeke-s avatar
willeke-s
19-08-2009 Geplaatst op
Hoofdgerecht Gang
20-30 min. Bereidingstijd
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Vegetarische paella

Dit loont echt de moeite....sommigen blijven ervoor thuis!! …

Ingrediënten 4 personen
-300 g bruine snelkookrijst, -4 eetlepels olijfolie, -1,5 eetlepel sojasaus, -2 el paprikapoeder, -2 el gemalen komijn, -6 tenen knoflook uit de pers, -200 ml hete groenetbouillon en een plukje saffraandraadjes, -3 eetlepels witte droge wijn, -enkele druppels tabasco, -120 g wortels (geschraapt en in dunne plakjes gesneden), -120 g courgettes (in dunne plakjes), -150 g doperwten, -1 maiskolf (korrels eraf geschaafd), -1 kleine rode en gele paprika in reepjes, -6 zongedroogde tomaten op olie, -12 ontpitte zwarte olijven, -gehakte peterselie
marcdepester avatar
marcdepester
11-08-2003 Geplaatst op
Belgisch Keuken
Hoofdgerecht Gang
20-30 min. Bereidingstijd
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Vegetarische Paella

Een heerlijk gerecht. …

Ingrediënten 4 personen
2 theelepels olijfolie, 8 gram soja-worst, gesneden in 1-inch stukjes, 2 teentjes knoflook,, fijngehakt, 1 kopje gemarineerde, artisjokharten, in vieren , 1 kopje gesneden gele pompoen , 1 kopje baby-squash of plakjes courgette , 1 kopje gesneden worteltjes , 1 bosje asperges, schoongemaakt, gesneden, 1/2 kop erwten , blokjes gesneden tomaten, 6-8 saffraandraadjes , 1/2 theelepel paprikapoeder , 2 laurierblaadjes, 2 kopjes gekookte rijst, 1/2 kop verlaagd natrium, groentebouillon, 1/4 kop gehakte verse peterselie blaadjes, Zout en versgemalen zwarte peper
drrevo avatar
drrevo
31-08-2011 Geplaatst op
Spaans Keuken
Vegetarisch Gang
20-30 min. Bereidingstijd
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Vegetarische Paprika-Paella
Ingrediënten 4 personen
250 g. rijst, 1 rode paprika, 250 g. uien, 250 g. courgette, 250 g. tomaten, 4 el. olie, 6 dl. bouillon, 1 tl. saffraan, 1 teentje knoflook, 3 eieren, 150 g. geraspte kaas, peper, zout, 2 hardgekookte eieren
carlajan avatar
carlajan
18-04-2001 Geplaatst op
Vegetarisch Gang
20-30 min. Bereidingstijd
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Paella met lentegroenten

Vegetarisch hoofdgerecht …

Ingrediënten 4 personen
1 ui, 1 rode peper, 1 vleestomaat, 2 teentjes knoflook, 30 gram blanke amandelen, 15 gram verse peterselie, 5 eetlepels (olijf)olie, 1 1/2 kruidenbouillontablet, 300 gram risottorijst, 1 dl. droge witte wijn, 200 gram groene asperges, 1 envelopje saffraandraadjes, 1 zakje peultjes en worteltjes (200 gram), 100 gram sugar snaps, 100 gram doperwten (diepvries), 4 eieren, zout, peper,
joke_smum avatar
joke_smum
02-05-2002 Geplaatst op
Spaans Keuken
Hoofdgerecht Gang
30-60 min. Bereidingstijd
2 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Paella rijst

vegetarisch gerecht; …

Ingrediënten
1 kop rijst, iziki (zeewier), zout, saffraan of kurkuma, kurkuma,verschillende soorten groenten zoals wortelen, ui, paprika, erwten, courgetten..., sesamzaad of noten, tamari (sojasaus) ,
vifke avatar
vifke
26-01-2003 Geplaatst op
Belgisch Keuken
Vegetarisch Gang
20-30 min. Bereidingstijd
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Paella met quorn

voor 6 personen; Een vegetarisch alternatief voor deze Spaanse klassieker. Dit gerecht is zeer rijk aan vezels en evenwichtig. Het bevat veel complexe koolhydraten, vitaminen, oxidatieremmende mineralen en zeer weinig vet. per portie: 382 kcal/1596 kJ …

Ingrediënten
4 diepgevroren artisjokbodems , 4 sjalotten , 2 rode paprika's , 2 knoflooktenen , 3 eetlepels olijfolie extra vierge , 150 g diepvrieserwten , 250 g rijst met een lange korrel , 2 tot 3 buisjes saffraan , 800 g fijngehakte tomaten , 1 eetlepel Provencaalse kruiden , 300 g blokjes quorn , 100 g gedroogde rozijnen , 2 eetlepels fijngehakte peterselie , ? koffielepel paprika , 2 eetlepels citroensap , zout, peper ,
vifke avatar
vifke
29-11-2003 Geplaatst op
Slanke keuken Keuken
Vegetarisch Gang
30-60 min. Bereidingstijd
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Andy McDonalds Heerlijke Paella

Toegegeven, of dit smakelijke gerecht een officiële `paella` mag heten valt te betwisten, maar dat deze luxe vegetarische variant staat als een huis mag gedeclameerd worden! :D …

Ingrediënten 4 personen
500gr paellarijst (risottorijst) , 100ml witte wijn , 1 l groentebouillon, 2 uien, fijngehakt, 1 Spaanse peper, fijngehakt (zonder zaadjes), 2 teentjes knoflook, fijngehakt, takje rozemarijn, zakje saffraan , 2/3 rode paprika`s, paprikapoeder, kop doperwten (vers of diepvries), zeekraal , mozzarella (omdat het gerecht toch al sjiek was door de zeekraal gebruikte ik buffelmozarella), 45g amandelen , basilicum, tomaten, citroen,
natuurtje avatar
natuurtje
11-08-2008 Geplaatst op
Mediterraan Keuken
Hoofdgerecht Gang
30-60 min. Bereidingstijd
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

GROENTEPAELLA

DIT IS EEN LEKKERE VEGETARISCHE VERWENNERIJ!! …

Ingrediënten 4 personen
3 el olijfolie 2 grote uien,gepeld en in ringen gesneden 300 g bruine rijst 2 teentjes knoflook,gepeld en uitgeperst 1/2 rode,1/2 groene en 1/2 gele paprika,in reepjes gesneden 1 blikje ontvelde tomaten,uitgelekt en kleingesneden (sap opvangen) zout en peper 6 dl groentebouillon enkele draadjes saffraan 150 g diepvries doperwten 4 artisjokharten (uit blik of pot), gehalveerd 1 hardgekookt ei,gepeld en in plakjes gesneden.
wouterkim avatar
wouterkim
08-12-2004 Geplaatst op
Spaans Keuken
Hoofdgerecht Gang
30-60 min. Bereidingstijd
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Couscous met kalkoenfilet en perziksaus

…

Ingrediënten 2 personen
2 kalkoenfilets (a 150 g), 1 bakje cherrytomaatjes (a 250 g), 3 sjalotjes, 2 takjes verse koriander, 1 blik perzikschijfjes (a 400 g), 4 eetlepels citroensap, 2 eetlepels tomatenpuree, 1 eetlepel honing, 1/2 theelepel gemberpoeder, 1/2 theelepel kaneel, 1/4 theelepel chilipoeder, 4 eetlepels plantaardige olie, 1 zak (veld)sla (a 75 g), 275 g Lassie Couscous Maroc (1 pak), zout en (versgemalen) peper,
orphan avatar
orphan
13-06-2005 Geplaatst op
Hoofdgerecht Gang
30-60 min. Bereidingstijd
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Home Recepten