Serrano ham recepten (225)

Een hartige bonbon.

Bereidingswijze

1. Een koekenpan met dikke bodem heet laten worden en de pompoenpitten hierin roosteren. Als de pompoenpitten geur gaan afgeven, uit de pan nemen en op een bordje laten afkoelen. 2. Was de tomaatjes en ontdoe ze van het bovenste kapje. Wikkel om iedere tomaat een plakje Serrano-ham en zet ze vast met prikker. Met een theelepeltje Boursin roomkaas verdelen over de tomaatjes en garneren met geroosterde pompoenpitten. TIP: Vervang de pompoenpitten door pijnboom- of zonnebloempitten.

Een super lekkere en smaakvolle salade. Ik eet m altijd als hoofdgerecht, maar je zou m ook als bijgerecht kunnen serveren. …

Ik ben aan het Sonja Bakkeren en dit recept moesten we gisteren eten en dit smaakte zo fantastisch, dat ik het jullie niet wil onthouden. Ik heb wel een beetje gesmokkeld, want we moesten er brood bij eten dat heb ik vervangen door pasta. Op goed geluk een hele goede combinatie. …

Vanaf Halverweg Februari tot aan het begin van Juni is het tuinbonen seizoen in Andalucia. Aangezien dit een groente is die zich goed laat invriezen kunt U de rest van het jaar gebruik maken van ingevroren tuinbonen. Deze tapa van tuinbonen met ham is zeer gebruikelijk en gewaardeerd in de Spaanse bars. …

Geen tapas is compleet zonder een heerlijk aardappelgerecht. Niet alleen aardappel maakt deze tortilla zo lekker, de Serranoham en de Chorizo maken het extra lekker. Je kunt het natuurlijk op de originele manier in een koekenpan maken. Echter veel makkelijker is het om alles in een ovenschaal te doen en om het daarna in de oven te schuiven. Je hoeft alleen de tijd in de gaten te houden voor de res …

Simpel "taartje" van ei in ham, lekker bij lunch of ontbijt. …

deze salade is al doende ontstaan en erg lekker als voorgerecht met in olijfolie gebakken Turks brood …

Heerlijke variant op de mozzarella/pesto vulling. …

Een klassiek Italiaans voorgerechtje maar dan met in wijnsiroop verdronken vuurrode meloen. …

Verse vijgen zijn erg lekker, maar meestal schrikbarend duur. Daarom moet je er in de herfst van profiteren want dan zijn ze volop verkrijgbaar en ook nog eens goed betaalbaar. Met een beetje geluk hoef je niet eens naar de groenteboer en liggen ze gewoon in de supermarkt. Deze salade is samengesteld uit ingrediënten die perfect met elkaar combineren. Gewoon weinig ingrediënten, maar als je zorg …

Catalanen worden grootgebracht et pan Con tomaten. Zij maken de met Catalaans boerenbrood:stevig, ovaal en overheerlijk. Tomatenbrood wordt gegeten bij ieder gerecht of puur met stukjes ansjovis, kaas of serrano ham. …

Het is volop lente en ze zijn er weer de verse witte asperges! Men noemt ze ook wel "het witte goud". Nu ze vers weer volop te koop zijn (zelfs hier bij de boer) moet je daar volop van profiteren. Ik kon het niet laten om er als eerste een lekker bordje mee te maken. Asperges hebben een zacht-zoete-romige smaak. De serrano ham is ietwat zout en het sausje is echt hemels. Dit kun je zo in een fatso …

Leuke Spaanse tappas. …

Deze hambuideltjes zijn heel erg leuk voor deze tijd van het jaar omdat met Sinterklaas en Kerstmis het cadeautjes gehalte erg hoog is. Het is altijd weer een verrassing wat erin zit en het leuke is dat je kunt variëren zodat je verschillende "cadeautjes" kunt maken. Ik heb kruidenkaas en geitenkaas gebruikt maar je kunt natuurlijk ook de kaas gebruiken die je zelf het lekkerst vind of welke je t …

Een heerlijk en makkelijk tapas gerecht. Eenvoudig en snel voor te bereiden. Ideaal in combinatie met meerdere tapas gerechten. De Serrano ham en de Manchego kaas maken het tot Spaanse champignons. TIP: Ook lekker als amuse of borrelhapje. …

Erg lekker iets hartigs met warm weer en het vult al je lichaamszouten- en mineralen snel weer aan. Wij hoeven echt niet elke dag te grillen. Toen kwam ik op het idee om dit te bakken. Italiaanse groente geroerbakt, gehakt, Italiaanse ham en twee soorten Italiaanse kazen. Hij is wel machtig, maar je hoeft niet alles tegelijk op te eten. Gewoon in plakjes snijden en op de (voorverwarmde) borden ver …

Chique variatie op macaroni met ham en kaas. …

De Aspergetaart-met-het-witte-goud is en blijft bij ons in huis veruit een van onze favoriete aspergegerechten. Deze ovenschotel is daar een beetje van afgeleid omdat ik iemand te eten kregen met een glutenintolerantie en omdat ik glutenvrij (blader)deeg wilde omzeilen heb ik de bodem van gekookte aardappelschijfjes gemaakt. Zo is deze ovenschotel dus ontstaan.In mijn hartige taart met asperges g …

Een heerlijke, malse kippenpoot …

Rijst met kabeljauw en ham. …

Pinchos zijn de Noord-Spaanse variant van tapas. Ze bestaan meestal uit eens tukje knapperig vers brood, rijkelijk belegd met een mooie combinatie van verse ingrediënten en bijeengehouden door een pincho (prikker).Dit gerecht komt uit het boekje -Tapas en Pinchos- Een leuk boekje dat ik zomaar kreeg van een collega die wel weet dat hij er mij een plezier mee deed ;) Dit gerecht is niet alleen ge …

Het was zondag kliekjesdag. Met een beetje fantasie van niks iets geprobeerd te maken en bleek groot succes. Lekker met een fris wijntje buiten in het zonnetje! …

Prachtig borrelhapje met een verrassende smaakcombinatie! …

Wij hebben dit recept online gevonden en vervolgens zelf geprobeerd. …

Deze soep is een combinatie van diverse pompoensoep-recepten en ook nog wat van mezelf. Deze soep heeft een heerlijke romige pittige smaak met een wat frisse nasmaak. Echt een heerlijke en ook nog super gezonde soep. …

Dit is een goedkoop(1.67 euro pp) feestgerecht uit een receptenboekje van de Lidl 2005. …

Een dergelijk recept als dit heb ik ooit in een blad zien staan. Daar werd  een  salade gemaakt met asperges uit een glas. Niks mis mee, maar voor mij persoonlijk ondenkbaar in het aspergeseizoen. Dan gebruik je uiteraard verse asperges. Zodoende heb ik mijn eigen recept gecreëerd met verse asperges. Als hoofdgerecht, op een buffet of als begeleiding bij een bbq een uitstekende en lekkere keuze …

Zeewolf is een lekkere stevige vis. Meestal bak ik de vis. Deze keer lekkere gekruid met een plakje serrano-ham en een wittewijn-mosterdsaus in de oven. Het was een succes. …

Pata negra (=zwarte poot) ham uit Spanje is een ware delicatesse en toen ik in de gelegenheid was om die in Spanje te proeven kon ik het niet weerstaan om er wat van mee naar huis te nemen. Wat ik er hier mee gemaakt heb kun je rangschikken onder de categorie tapas maar ook als amuse is het prima geschikt, en natuurlijk kun je het ook als borrelhapje serveren. Het is maar wat je er zelf van maakt. …

Met pata negra (=zwarte poot) ham kun je heel veel lekkers maken. Omdat het een delicaat stukje vlees is moet je natuurlijk ook alles uit de (koel)kast halen om het goed tot zijn recht te laten komen. In combinatie met coquilles krijg je een waar feestje op je bord waar je de grootste fijnproevers blij mee kunt maken. Let wel op dat je de coquilles niet te lang grilt want dan worden ze taai en ook …

. …

Heel verrassend en erg lekker, een saltimbocca niet gemaakt met platte kalfslapjes, die zijn vervangen door courgetteplakken. De rauwe ham, kaas en salieblaadjes gaan daar tussenin, net als bij een vlees saltimbocca. Neem de moeite om het eens te maken en je zult zien dat de kinderen er ook van smullen! Het is een goedkoop gerecht want vlees hoeft er echt niet meer bij vanwege de kaas, eieren en …

Een heerlijke combinatie van het zoete van de perzik met het zoute van de ham. En het pittige van de geitenkaas wat weer mild wordt door de honing. Een aantal tegenstellingen op je bord die prima samen gaan. Omdat ik een hoeveelheid perziken had gekregen moest ik er snel iets mee bedenken, want gewoon zo opeten ging niet vlug genoeg. Deze tijd van het jaar is er fruit in overvloed zoals deze perzi …

Weer eens een andere stamppot gewoon omdat ik graag stamppot eet en wel van afwisseling hou ;)Om een heerlijke warme stamppot te krijgen warm je de ham en de witlof een minuutje mee met het roerei zodat de witlof goed knapperig blijft …