Pulled Pork uit de oven.......
Het is weer november en mag ik de kinderen van onze dochter op woensdag na schoolltijd ophalen. Altijd leuk en gezellig. Maar...... dan ben ik pas vrij laat thuis s'avonds en heb ik geen zin meer om lang in de keuken te staan. Aldus dit gerecht vandaag alvast gemaakt. Morgen een deel verwarmen voor een broodje pulled pork met salade . Een soepje uit de vriezer vooraf en we zitten in no time aan …
Ingrediënten 6 personen
1 kg procureur of schouderkarbonades, 2 uien - in halve ringen, 4 teentjes knoflook - gepeld en geplet, 33 cl donker bier - bijv. Rochefort Trappistes 10, 150 ml barbecuesaus, 100 ml ketchup, 1 el Worcestershiresauce, 1 el sojasaus, , VOOR DE DRY RUB, , 2 el donkerbruine basterdsuiker, 1 tl gerookt paprikapoeder, 1 tl komijnpoeder, 1 tl uipoeder, 1 tl knoflookpoeder, peper en zout naar smaak,
