Griekse chorizo recepten (10)

Grieks potje aubergine, paprika en chorizo

Heerlijke smaaksensatie! Bij voorkeur serveren in combinatie met zelfgemaakte tzatziki, gehaktballetjes en aardappels uit de oven. Deze rode saus hoort bij de aardappeltjes, de tzatziki over de gehaktballetjes. Lekker met brood. …

Ingrediënten 4 personen

- 1 aubergine, - 1 rode paprika, - 1 groene paprika, - 1 chorizoworst (plusminus 200gram) (bv van Stegeman, maar lekkerder is een echte Spaanse-die zijn vaak wat pittiger), - 1 pak gezeefde tomaten (400g), - 1 blikje tomatenpuree, - 1 blik gepelde tomaten, - 1 ui, - 2 tenen knoflook (fijngesneden), - peper en zout naar smaak

EENPANSGERECHT MET TOMATENRIJST EN CHORIZO

Wat een smaakbom deze makkelijke eenpansschotel ! …

Ingrediënten 4 personen

250 g korrelrijst, 1 ui, 1 rode ui, 2 teentjes knoflook, 100 g chorizo, 250 ml bouillon, 250 g tomatenpassata, 1 chili pepper, peper & zout, Solo Bakken & Braden ( margarine of boter), handvol fetekaas, handvol platte peterselie

Gehaktballetjes met tzatziki

Ook lekker voor bij de borrel! …

Ingrediënten 4 personen

gehaktballetjes, - 500 gram rundergehakt, - 2 tenen knoflook (uit de pers), - 1 ei, - 1 theelepel sambal oelek, - 2 eetlepels oestersaus of 1 eetlepel ketjap, - 3 gemalen (witte) beschuiten, - bloem, - 1 theelepel paprikapoeder, - zout, - versgemalen peper, - olijfolie, Tzatziki, - 400/500 ml Griekse yoghurt (ik gebruik ook wel eens biologische magere yoghurt, dan wordt de saus wat dunner en minder romig - en ook minder vet ;) ), - 1 komkommer, - 2 tenen knoflook, - zout, - versgemalen zwarte peper, - 1 eetlepel dille

Aardappeltjes uit de oven met oregano

Deze aardappeltjes zijn heerlijk bij veel gerechten, maar al helemaal in combinatie met het Grieks potje aubergine, paprika en chorizo, tzatziki en gehaktballetjes. Zie elders voor recepten hiervan van cecilekooktvoorjou. …

Ingrediënten 4 personen

- Zoveel aardappelen als je denkt dat nodig is voor het aantal personen dat komt eten > voor 4 personen: ongeveer 8-10 middelgrote aardappelen, - olijfolie, - zout, - versgemalen peper, - gedroogde oregano (1-2 eetlepels)

Moschari me loukanika kai tsili.

Gestoofd rundvlees met worstjes en chili naar wens. …

Ingrediënten 8 personen

1 sl olijfolie., 1200 gr doorregen runderlappen, in blokken gesneden., 1 ui fijngehakt., 3 teentjes knoflook fijngehakt., 1 kleine chili peper zonder pitjes en zaadlijsten fijngehakt., 1 tl chili poeder., 2 tl komijn poeder., 350 gr kleine worstjes in plakjes gesneden ( bv chorizo )., 1 tl oregano gedroogd., 800 gr tomaten fijngehakt, blik kan ook., 2 rode bell pepers in blokjes gesneden., 1 sl meel., 600 ml vlees bouillon., 400 gr bruine bonen., 30 gr geraspte oude kaas.

Rebitia met loukaniko

Kikkererwtensoep met plakken worst. …

Ingrediënten 4 personen

500 gr gedroogde kikkererwten., 1 bouillon blokje kip., 4 sl olijfolie., 1 ui fijngehakt., 4 teentjes knoflook fijngehakt., 1 stengel selderij in plakjes gesneden., 2 sl selderij bladen fijngehakt., 1 grote wortel in plakjes gesneden., 1 takje rozemarijn., 2 laurierbladen., 1 sl honing., 1 sl Franse mosterd., 1 sl tomatenpuree., 1 l kippen bouillon, ( van blokje is ok )., 200 gr harde droge worst bij voorkeur chorizo zonder vel in plakken gesneden., Zout en peper naar smaak.,

Methismena fasolia (dronken bonen).

Een pittige bonensoep in bier gekookt. …

Ingrediënten 4 personen

500 gr bruine bonen., 1 grote ui in grove stukken gesneden., 3 teentjes knoflook in drieen gesneden., 1 groene peper (langwerpig)(zoet) in grove stukken gesneden, pitjes en zaadlijsten verwijderd., 2 hete pepers pitjes en zaadlijsten verwijderd, geplet., 1 k chamnpignons in plakjes gesneden., 2 grote rijpe tomaten geraspt., 1 sl olijfolie., 450 gr chorizo of droge cervelaat of gelderse rookworst in plakken gesneden., 6 flessen bier., zout en peper naar smaak., 1/2 bosje peterselie fijngehakt., 4 sl cottage cheese., ,

Paprika's gevuld met zuurkool en chorizo

Ingrediënten 4 personen

4 rode paprika's, , 500 gram wijnzuurkool, , 1 dl bouillon ( naar smaak ), , 50 gram chorizo, , 1 ui, , 2 bosuitjes, , 1 tl paprikapoeder, , 30 gr boter, , peper uit de molen.

Grote witte bonen met stukjes boerenworst

Fasolja Jichantes me Chorjatika Loekanika, als voorgerecht of bijgerecht. Ook lekker bij een buffet. …

Ingrediënten 6 personen

1 kg witte bonen * 2 kopjes olijfolie * 3 half grote uien * 1 teentje knoflook * 3-4 rijpe tomaten * 1 thijmtakje * 2-3 eetlepels fijngehakte peterselie * 2 pikante boerenworstjes (chorizo of andere soort) * zout en peper

Gehaktballetjes met tomatensaus

Ingrediënten 4 personen

Voor de gehakt: , 500 gr. rundergehakt, 1 ui, schoongemaakt en kleingesneden, 3 eetl. paneermeel, 1 eetl. fijngehakte peterselie, 2 theel. fijngehakte verse munt, 3 eetl. bloem, zout, peper, 1 1/2 dl. olijf- of maisolie, 1 eetl. ouzo (ik doe het zonder, maar bij het officiële recept staat het erbij), , Voor de saus:, 2 eetl. olijfolie, 1 ui, schoongemaakt en kleingesneden, 2 1/2 dl. water of bouillon, 4 eetl. tomatenpuree, zout, peper, mespuntje suiker, 2 theel. maïzena, 1 eetl. fijngehakte peterselie

Home Recepten