Name: Babi Ketjap
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesisch
Ingredients: * 500 gram mager varkensvlees (fricandeau of hamlappen) * 5 eetlepels ketjap manis * halve prei in smalle repen gesneden * 1 zeer fijn gesnipperde ui * 3 teentjes geperste knoflook * 1 eetlepel djahe * 1 theelepel ketoembar * 1 theelepel djinten * 1 theelepel zwarte peper * 2 eetlepels azijn * 6 eetlepels slaolie * 2 theelepels sambal * 1 flinke mespunt vetsin * 1-2 eetlepels witte basterdsuiker * 2 dl. water * zout * bindmiddel.

Babi Ketjap

Dit recept gebruik ik al jaren. Dit is echt zo lekker en iedereen kan het maken. Kan niet mislukken.

Ingrediënten 4 personen

* 500 gram mager varkensvlees (fricandeau of hamlappen) * 5 eetlepels ketjap manis * halve prei in smalle repen gesneden * 1 zeer fijn gesnipperde ui * 3 teentjes geperste knoflook * 1 eetlepel djahe * 1 theelepel ketoembar * 1 theelepel djinten * 1 theelepel zwarte peper * 2 eetlepels azijn * 6 eetlepels slaolie * 2 theelepels sambal * 1 flinke mespunt vetsin * 1-2 eetlepels witte basterdsuiker * 2 dl. water * zout * bindmiddel.

Bereidingswijze

Verwarm de rest van de olie. Schep het vlees uit de marinade. Laat die uitlekken en bak het op hoog vuur mooi van kleur. Voeg daarbij af en toe wat van de marinade om te voorkomen dat de snippers prei en ui te donker worden. Roer de sambal, vetsin en suiker door het vlees. Schenk de rest van de marinade en het water erbij en laat het vlees nog ongeveer 20 minuten sudderen. Naar smaak eventueel nog extra sambal, suiker en zout toevoegen. Het geheel een beetje binden zodat de saus wat aandikt.

Babi pangang - gemarineerd varkensvlees

Gebruik in plaats van hamlappen een iets vettere vleessoort, zoals schouderlappen of speklapjes. De marinade in dit recept kan ook gebruikt worden voor spareribs/krabbetjes. …

Ingrediënten 4 personen

500 g hamlappen, 2 eetl. tomatenpuree, 2 eetl. zonnebloemolie of arachideolie, , voor de marinade:, , 1 citroen, 6 eetl. ketjap manis, 2 tenen knoflook, 1 theel. gemberpoeder, 1 theel. ketoembar (korianderpoeder), snufje zout, 4 eetl. zonnebloemolie of arachideolie

Pittig roergebakken varkensvlees met paprika en prei

Pittig wokgerecht met varkensvleesreepjes en groenten. Heerlijk met rijst. …

Ingrediënten 4 personen

400 gram hamlappen, 1 rode paprika, 1 prei, 1 sjalotje, 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels Chinese sojasaus, 1 eetlepel fijngesneden gekonfijte gember, 1 eetlepel bruine basterdsuiker, 2 eetlepels tomatenketchup, 1 eetlepel azijn, 2 eetlepels zoete chilisaus, ( eventueel nog 1 theelepel sambal), 2 eetlepels zonnebloemolie, peper, zout

Jachtschotel van varkensvlees en appel

Dit is een recept uit het boek "Keuken" van Nigella Lawson. Terwijl ik dit recept maakte was het guur weer en ik kreeg echt zin om dit te maken. Ik kwam tegen sluitingstijd bij de slager, de filetlappen waren op, ik heb toen schouderkarbonades genomen, hoewel ik de smaak van "been" apprecieer heb ik de tweede keer (want dit is een "blijvertje") gemaakt met uitgebeende schouderkarbonades. Toch vond …

Ingrediënten 6 personen

3 el (45 ml) olie., 3 uien , gepeld, gehalveerd en in halvemaantjes gesneden. , 250 gram mager gerookt ontbijtspek (ik heb 300 gram gebruikt) , 50 gram bloem., ½ theelepel kaneel., ¼ gemalen kruidnagel., De zaadjes van 4 kardemompeulen, fijngestampt, of ¼ theelepel kardemompoeder. (poeder gebruikt) , Peper en zout naar smaak., 6 uitgebeende lendenkarbonades of varkens- filetlappen. 175-225 gram elk (mooie schouderkarbonades) , 4 appels Granny Smith , 7,5 dl appelsap, uit een fles.

Recept indische smoor

Hét recept van "tante Pop" zoals de indische familie haar noemde, (mijn Indisch/ Molukse oma)Een heerlijk recept met rundvlees. ( Dit recept kun je ook prima met kip of varkensvlees maken)Een gerecht wat eigenlijk niet in een rijsttafel mag ontbreken.Zeer geliefd binnen de familie, vooral bij kinderen vanwege de milde en zoete smaak.Dit recept heeft overigens lang geleden op rtl-text gestaan. Mij …

Ingrediënten 4 personen

500 gram Rundvlees, 2 teentjes geperste knoflook, 2 gesnipperde uien, 1 dl zoete ketjap (manis), (Voor een aantal mensen is dit te sterk. Doe daarom voor de eerste keer iets minder ketjap gebruiken. Maar je kunt na het uurtje het verdampte vocht weer aanvullen.), 1 bouillonblok (of zelf getrokken bouillon), 2 tot 3 eetlepels witte of bruine suiker of Gula jawa, , scheut sla-olie , 2 tot 3 dl water, Verse Nootmuskaat van een noot geraspt, half heelepeltje "buisman", Dit is een soort smaakversterker welke je normaal bij de koffie doet tijdens koffiezetten. (is niet echt noodzakelijk voor het recept, maar om het authentiek aan recept van mijn oma te laten,vermeld ik het toch), , Tip over de Ketjap:, Je kunt 2 merken ketjap nemen: (bij de plaatselijke toko), , 1: De iets minder zoete van Ketjap Medja no. 1 of, 2: de iets zoetere met het rode label Naam van het merk heb ik even niet bij de hand. ga ik opzoeken...heb vorige week laatste fles opgemaakt. Het zijn in ieder geval altijd witte vierkant langwerpige plastic flessen.,

Oriëntaals varkensvlees (voor slowcooker of oven)

Originele naam "Oriental Honeyed Pork" Voor slowcooker met inhoud 3,5 liter (een grotere is geen probleem). Dit is werkelijk een heerlijk recept. Heb je geen slowcooker dan kan je gerecht OF in de braadpan op een heel laag pitje OF in de oven op ongeveer 150- 160 graden voor ongeveer 3-4 uur (hangt van je oven af) dus kijk/proef tussendoor. OF je kunt het ook in de Romertopf klaarmaken. (keuzes ge …

Ingrediënten 4 personen

550 gr varkenshaas of varkenslappen, 3 el maïzena., 4 el zonnebloemolie, 1 grote ui, 2 tenen knoflook., 1 groene paprika., 1 groot blik ananas (± 400 gram)., 1 bakje champignons., 4 rijpe tomaten., , Voor de saus, ± 400 ml kippenbouillon, 4 flinke el honing, 2 el Ketjap Manis (zoete sojasaus), 4 el maïzena, Ananassap (uit het blik)

Mihoen Singapore

Kruidige mihoen boordevol groente, kip en garnalen. …

Ingrediënten

250 gram Chinese Eiermie, Gember, Knoflook, Zwarte peper, Sambal, Soyasaus of ketjap, Citroensap, 250 gram kipfilet of mager varkensvlees, Ui, Kurkuma,Kerriepoeder, Chilipoeder, Trassi, 100 g ham in reepjes of handje garnalen, 1 rode paprika (in reepjes gesneden), 1 bakje champignons in plakjes, 1 prei in dunne ringen gesneden, 1 bos lente-uitjes fijn gesnipperd, Houdt u van extra groenten in uw Chinese Mie, voeg dan nog 250 gram groenten toe. Kies uit: witte kool, taugé, champignons, paksoi, Chinese kool, wortel, (lente)ui, broccoli en rode paprika of neem een zak Chinese of Thaise Roerbakgroenten,

Sappig stoofpotje van gemarineerd varkensvlees uit Andalusie

Dit heerlijke stoofpotje vind zijn herkomst in Andalusië volgens culinair journalist Onno Kleyn. Hij at dit in een achteraf gelegen restaurantje in Andalusië en is de smaak hiervan nooit meer vergeten. Zo lekker vond hij dit. Toen ik dit las liep het water in mijn mond en kon ik natuurlijk niet nalaten om dit te maken. Nu niet helemaal de tijd van het jaar voor een stoofpotje , maar op een friss …

Ingrediënten 4 personen

Plm. 800 gram schouderkarbonade, schouderlappen of procureurlappen in grove stukken, 6 tenen knoflook, in plakjes, 1 flinke ui, gepeld en gesnipperd, vers gemalen zwarte peper, 2 mooie takjes tijm, 2 bladen laurier (als het kan verse laurier), 2 eetlepels (witte natuur-) azijn, 2 wijnglazen fino sherry (droge sherry), 2 eetlepels gezeefde bloem, 1 dl olijfolie

Eenpansgerecht met Grieks tintje

Bij ons is het altijd smullen geblazen als dit gerecht op tafel komt! Makkelijk te bereiden eenpansgerecht, dat ook zonder vlees heerlijk smaakt. …

Ingrediënten 4 personen

400 g varkensvleesreepjes (met gyroskruiden gekruid), 600 g aardappelen, 2 uien, 2 kleine courgettes, 1 groene paprika, 1 gele paprika, 500 g tomaten, 1 dl olijfolie, 1 tl gedroogde oregano, versgemalen zwarte peper, zout, 1.1/2-2 dl kippenbouillon, 1 el fijngehakte peterselie

Pittige oostenrijkse goulash

Deze goulash is gemaakt van een combinatie van rundvlees en varkensvlees. Het is echt overheerlijk. Ik heb het recept gekregen van een kennis uit Oostenrijk. Inmiddels heb ik in de loop van de tijd wel e.e.a. aangepast. Iedereen die deze goulash proeft wil het recept. Dus maken! …

Ingrediënten 4 personen

750 gram mager rundvlees -, 250 gram varkenslappen - 50 gr boter om te bakken - olie om te bakken - peper - zout -, 2 vleesbouillontabletten - 3 eetlepels witte azijn - 2 theelepels gedroogde oregano -, mespunt kruidnagelpoeder - 1 laurierblaadje -, 1 kilo uien - 2 teentjes knoflook - 2 eetlepels tomatenpuree - 1/2 rode paprika - 2 theelepels pittige paprikapoeder of cayennepeper - 2 eetlepels milde paprikapoeder

Varkensvleesreepjes in een romige kerriesaus

Lekker en niet duur en in ca. 30 minuten op tafel. Dit vleesgerecht bereid volgens Chinees recept met wat aanpassingen, wordt veelal opgediend met drooggekookte rijst. …

Ingrediënten 4 personen

1 pond hamlappen in blokjes gesneden 6 el olijfolie 3 grote gesnipperde uien 4 teentjes knoflook 1 klein potje creme fraiche 2 el kerrie (desgewenst meer) 2 el azijn zout en peper soja, ,

Marine nasi goreng

Dit is de beroemde nasi goreng van de Koninklijke Marine. …

Ingrediënten 4 personen

500 gram rijst , 200 gram varkens- of kippenvlees in blokjes, zonnebloemolie om te bakken, 3 geklutste eieren, evt. 50 gram garnalen (hoeft niet mag wel, 150 gram mager gerookt spek in reepjes, 150 gram magere ham in blokjes, 1 prei in ringen gesneden, 2 grote uien gesneden (in niet te kleine stukjes, 4 teentjes knoflook fijngehakt, , , , En naar smaak: lombok of sambal oelek, trassi en zout, , , , En als je de nasi opbakt een klein beetje maggi (flesje),

Babi Pangang

Dit keer zonder zakjes of pakjes …

Ingrediënten 4 personen

1 pond varkensvlees of hamlappen, 1 eetlepel keukenstroop, 2 grote uien, wat knoflookpoeder of 1 of meer teentjes, 3 eetlepels bruine suiker, 5 eetlepels zoete ketjap, 1 theelepel sambal oelak, 1 bouillonblokje, 2 kleine blikjes tomatenpuree, 1 potje atjar tjampoer, wat maizena om te binden, zout, peper en 125 gram boter

Griekse Pita met gyros en tzatziki

Als je dit eet op een mooie zomerse dag, verlang je zo terug naar het warme Griekenland waar ze dit nog veel lekkerder kunnen maken!! …

Ingrediënten 4 personen

, Pitabroodjes, , 20 gram gist (van de bakker), 1/4 liter water, 1 tl zout, snufje suiker, 8 el olijfolie, 500 gram roggebloem, , Gyros, , 600 gram mager varkensvlees of kipfilet, olijfolie, citroensap, 2 teentjes knoflook, geperst, zout, gemalen peper, oregano, klein beetje dille, paprikapoeder, cayennepeper, , Tzaziki, , 1/2 liter dikke yoghurt, 1 kleine komkommer, 3 teentjes knoflook, 2 el azijn, peper en zout,

Langzaam gegaard varkensvlees

Dit is een heerlijk recept uit Smult 6. Bestel hier Smult, het magazine van Smulweb. Kijk op www.smult.nl voor onze actuele acties! …

Ingrediënten 10 personen

2 tl zwarte peperkorrels, gekneusd, 1 el rozemarijn, gehakt, 1 el tijm, gehakt, 1 el salie, gehakt, 3 grote teentjes knoflook, geperst, 1 el zeezoutvlokken, 3 el olijfolie, 2,5 kg buikspek aan een stuk, 2 grote uien, in ringen, 1 el bloem, 150 ml droge cider, 150 ml krachtige kippenbouillon,

Schweinebraten (Varkensvlees bijv varkensfilet) uit oven of slowcooker

Het oorspronkelijke recept kreeg ik van mijn neef uit München. Ik heb er zelf nog het een en ander aan toegevoegd. Het is een gemakkelijk recept omdat het vlees - zonder aan te braden - direct in de ovenschaal of Slowcooker (crockpot) gaat. Ideaal als je gasten krijgt. …

Ingrediënten 6 personen

1200 gram varkensvlees aan één stuk, bijvoorbeeld varkensfilet met vet of een schouderstuk -, Plm. 6 eetlepels zonnebloemolie -, 1 flinke ui, gepeld en gesnipperd, 1 winterpeen, schoongemaakt en in kleine blokjes gesneden , 1 plak selderijknol, schoongemaakt in kleine blokjes, 1 prei , schoongemaakt, in halve ringen, 1 peterseliewortel , schoongemaakt in blokjes, 1 theelepel karwijzaad , 2 flinke teentjes knoflook , gepeld, in dunne reepjes gesneden, 1 eetlepel Dijon mosterd orginal, 1 vleesbouillontbalet, verkruimeld , peper, zout, In plaats van de wortel, selderij, prei en peterseliewortel kun je 250 - 300 gram grove soepgroenten gebruiken, maizena

Varkensvlees in ketjap

Deze heerlijke zoete varkensschotel met een vleugje gember en veel pepers om het pittig te manen verschijnt vaak op feestjes, dan wordt er een heel varken geslacht en is er vlees voor iedereen. …

Ingrediënten 4 personen

, 5 theelepels olie, , 5 sjalotjes gepeld en gesnipperd, , 5 teentjes knoflook, gepeld en geperst , of fijngestampt 600 g varkensvlees in dobbelstenen gesneden, , 8 cm (3 in) gemberwortel, geschild en in plakjes gesneden, , 4 theelepels ketjap benteng manis, , 1 theelepel zwarte peperkorrels, gekneusd, , 2 kopjes kippenbouillon (zie Kuah Siap ? Kippenbouillon, eveneens op deze pagina), , 6-10 lombok rawits, heel laten, ,

Mijn variatie op Char Siu (zoete geroosterd varkensvlees)

Als jij van zoet houd, zal jij deze gerechtje beslis lekker vinden. …

Ingrediënten 4 personen

500 g varkenslappen of schouderlappen of speklappen, 2 e hoisinsaus, 1 e donker Chinese sojasaus, 1 e droge sherry, 1 t sesamolie, 1 t honing, 1 t suiker, 1/2 t knoflookpoeder, 1/4 t vijfkruidenpoeder, 1/4 t gemberpoeder, zout, sambal oelek, rode kleurstof, naturel (je kan het ook weglaten, maar dan is het niet meer een typische Char Siu, honing voor bestrijken van vlees,

De ultieme schnitzel

WEES NIET BANG IEDEREEN KAN HET!!! Nadat je dit recept 1x hebt geprobeerd wil je ABSOLUUT geen voorgepanneerde Schnitzel van de slager en/of supermarkt meer. Geloof me het lijkt meer werk dan het is... en het is het waard! Het leuke is dat je zowel Kalfsvlees, als Varkensvlees en Kippenborst kan gebruiken. Het mooie van dit recept is, mits je het goed doet ;-), dat de heerlijke panneerlaag van …

Ingrediënten

Ingrediënten, - 4 Kalf schnitzels, Of, - 2 Kipfilets (snij de kipfilets overdwars, met een scherp mes in 2 a 3 plakken), Of, - 4 Varkensschnitzels, TIP, Haal het vlees of het nu kip, varken of kalf is bij de biologische slager, het is het echt waard!, - Zwarte peper uit de pepermolen, - Zout, - Bloem , - 1 a 2 Eieren (zo vers mogelijk en liefst scharrel/van de boer), - Pakje Paneermeel (of liever zelfgemaakt van oud brood), - 1 Liter Zonnebloem- of Arachideolie, - 1 Fles lekkere wijn; rood/wit/rosé, - Eventueel 1 citroen

Lekkere stoofpot rodekool met varkensvlees uit de Ardennen slowcooker

SUPER LEKKER!Het even voorgebakken vlees wordt samen met de rode kool gestoofd. Dat zorgt voor een heerlijke smaak van de rode kool en lekker zacht vlees. Ook voor de slowcooker!Echt een aanrader!NB. Ik heb in plaats van goudreinetten Elstar gebruikt. De appels geraspt in plaats van in stukjes gesneden. …

Ingrediënten 4 personen

1 middelgrote rodekool, 4 schouderkarbonaden , 40 gram boter, 150 gram reepjes mager gerookt spel, 2 middelgrote uien, 2 zure appels (liefst goudreinetten), zout, peper, 2 laurierblaadjes, 2 kruidnagels of wat kruidnagelpoeder, 2 eetlepels (wijn)azijn, 1 flinke eetlepel bruine basterdsuiker, (eventueel een scheutje rode port)

Hartige cupcakes met gehakt, aardappelpuree en spekjes

Hier een hartige variatie op dat "alom aanwezige" zoete cupcakes! …

Ingrediënten 4 personen

voor gehakt mengsel, 500 g rundergehakt of half om half als je ook varkensvlees eten (met varkensvlees erin, word het smeuïger) , 1 kleine ui, fijn, 1 teentje knoflook, fijn, 4 e krulpeterselie, fijn, 1 t Worcestersaus, 1 volle t mosterd, 1 t zout, 1/4 t vers gemaalde zwarte peper, 1 ei, , spekreepjes, voor bovenop, plukje peterselie voor garnering

Varkensvlees, sweet and sour (slowcooker)

Niet echt origineel Chinees of Cantonees, toch heerlijk en uniek. Serveer over gekookte rijst. Dit recept is erg populair in ons huis. Ik gebruik practisch altijd de cranberries, 150-180 gr. en geen ananas. Overblijfselen kan men gemakkelijk invriezen. Het mooiste van crock-pot is dat je goedkopere stukken vlees kunt gebruiken en ze worden heerlijk mals. …

Ingrediënten 5 personen

900 gr. Varkenslappen, 2 eetl. olie, 1 fijngesneden ui, 1 teentje knoflook (na smaak), 4 gesneden wortels, 2 stengels gesneden bleek selderij, 1/2 gesneden grote paprika (rood of groen), 280 gr. champions (blikje), 200 - 300gr. tomaten saus (na smaak), 2 eetl. bruine bastersuiker, 1 1/2 - 2 eetl. azijn, 1 theel. zout, 1/4 theel. peper, 2 eetl. Worcestershire saus of Soya saus, 1/2 blikje ananas (brokjes), uitgelekt, 80-100 gr. Veenbessen (Cranberries)-gedroogd, ,

Kebab

Dit is, vanwege het varkensvlees een "haram" recept. Kebab recepten, of het nou dönner kebab of shish kebab is, vind je in allerlei variaties. Oorspronkelijk werden ze vooral van lamsvlees gemaakt en op een vertikale grill geroosterd. Mijn dochter verafschuwt lamsvlees en dus kocht ik eens gehaktspiesjes die mijn slager (in feite ten onrechte) döner kebab noemt. Ze werden goedgekeurd, maar hij v …

Ingrediënten 4 personen

500 gram gehakt half om, 1 ui, geraspt, 1 tl paprika poeder, 1 tl gemalen komijn (djinten), 1/2 tl kaneel, 1/2 tl cayennepeper, 1 tl zout, 1 bosje koriander, 5-6 blaadjes munt, 1/4 - 1/2 bosje platte peterselie, 1 teentje knoflook

Chinees varkensvlees, bonen, paprika, gember, oestersaus

Er zijn momenteel veel goedkope verse sperziebonen te krijgen. Boontjes met nootmuskaat en een klont boter is zo Oud-Hollands dus dacht ik maak er iets lekkers mee. Ik ben gek op wokken. Het is snel klaar, lekker en heel gezond. Voordeel van die wok is snelheid en je kookt niet alles kapot zoals in water. Dit is een heerlijk Chinees éénpans- of wokgerecht wat, na wat voorbereiding snel op tafel …

Ingrediënten 4 personen

400 gr varkensreepjes (filet), 400 gr verse sperziebonen, 1 grote rode paprika (in stukjes), 3 lente uitjes, 2 teentjes knoflook, 2 cm verse gember, 1 el sojasaus, 2 el shaoxing rijstwijn of droge sherry, 100 ml kippenbouillon, 2 ½ e oestersaus, 2 t sesamolie, 1 ½ t rijstazijn, ½ t witte peper, 2 t maizena, 3 el arachideolie

Biefstuk met port-balsamicosaus

een makkelijk te maken overheerlijke saus bij b.v. biefstuk of rosbief, maar ook smakelijk bij een lekker stukje varkensvlees. Ik heb het recept vertaald uit het Amerikaanse kooktijdschrift Epicurious. 92% maakt het recept weer. Bekijk de 69 reviews.http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Beef-Tenderloin-with-Port-Balsamic-Sauce-5808Doe voorzichtig met de balsamicoazijn, te veel brengt de sau …

Ingrediënten 2 personen

250 ml rode port , 250 ml droge witte of rode wijn, biefstuk of rosbief, 3 eetlepels ijskoude boter in blokjes, 1 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel balsamicoazijn van goede kwaliteit of balsamico crème, eventueel wat aardappelmeel met wijn om te binden

SHOARMA

Ingrediënten 4 personen

600 g lamsvlees of kip of varkensvlees als jij geen moslim bent (in dunne reepjes), , VOOR KRUIDEN:, 1 t piment, 1/2 t cayennepeper, 1 t gemberpoeder, 1/2 theel. kaneel, 1 t knoflookpoeder, 1 t komijnpoeder, 1 t koriander, 1/2 t geelwortel, 1/2 t nootmuskaat, 1 t peterselie, gedroogd, 1 t selderij, gedroogd, 1 t paprikapoeder, 1 t zout, 1 t zwarte peper

Generaal Tso's varkensvlees

Mijn vrouw is van Chinese afkomst en is geboren en getogen in Noordoosten van China in het autonome Koreaanse Prefectuur Yanbian. In de vele restaurantjes en bij familie thuis is dit een veel voorkomend gerecht op tafel. Dit gerecht is ook in vele varianten te vinden. …

Ingrediënten 2 personen

Voor het vlees, 1,5 pond varkensvlees (mager) of kip, 2 eetlepels sojasaus, 1 theelepel peper, 4 kopjes bloem, 1 ei, 2 eetlepel maïzena, , Voor de saus, 3/4 kopje water, 2 eetlepels Suiker, 2 eetlepels Rijstazijn, 2 eetlepels Sojasaus, 2 eetlepels Oestersaus, 2 eetlepels rijstwijn, 2 eetlepels groene ui fijn gesneden, 1 eetlepel gember fijn gesneden, 1 eetlepel maïzena, , Algemeen, Plantaardige slaolie, 4 eetlepels groene ui fijn gesneden, 8 stuks gedroogde rode peper klein, , Voor garnering, 1 theelepel sesamzaad, 1 theelepel groene ui fijn gesneden,

Daging Manis – Gekruid zoet varkensvlees

Ingrediënten 4 personen

375 gram varkensvlees, 1 grote fijngesneden ui, 4 teentjes fijngehakte knoflook, 1 eetlepel sambal oelek, 1 theelepel ketoembar, 6 eetlepels ketjap, 5 eetlepels olie, half pakje margarine, half kopje water,

BBQ Varkensvlees Recept (Char Siu/Char Siew)

Dit recept heb ik gekregen van mijn Chineese vriendin Bee Yinn Low die tegenwoordig in Amerika woont. De geheime ingrediënten om de beste char siu (char siew) ooit te maken zijn: Keuze uit vlees - als je houdt van char siu (char siew) mals, sappig, sappig, en een beetje vet, gebruik varkensvlees buik. Als je liever een vlezige char siu (char siew) wilt, ga dan voor varkenslende. Maltose - gen …

Ingrediënten

1 groot stuk varkensvlees (gesneden in 4 stukken), 3 teentjes knoflook (fijngehakt), 1 1/2 eetlepels olie, , Char Siu (Char Siew) Saus:, , 1 1/2 eetlepels moutsuiker, 1 1/2 eetlepels honing, 1 1/2 eetlepels hoisinsaus, 1 1/2 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel Chinese rose wijn, 3 mespuntjes witte peper, 3 druppels rode kleurstof (optioneel), 1/2 theelepel vijfkruidenpoeder, 1/2 theelepel sesamolie

Indische loempiaatjes

Recept voor 30 overheerlijke indische loempiaatjes …

Ingrediënten 30 personen

, VOOR DE VULLING:, 1 kleine witte kool, 1 dunne prei, fijngesneden, 1 pond tauge, 200 gram kipfilet in stukjes gesneden, 200 gram varkenslapjes in stukjes gesneden, 2 grote uien, fijngehakt, 3 tenen knoflook, fijngehakt, peper, zout en knoflookpoeder, 1 runderbouillon blokje, , VERDER : 1 PAKJE LOEMPIAVELLEN VAN 40 STUKS, (verkrijgbaar in de betere Toko), , VOOR HET BAKKEN:, Zonnebloemolie, en verder nog: water en bloem voor meelpapje,

Babi taoto – varkensvlees in zwarte bonensaus

Heerlijk smoorgerecht, nèt iets anders dan de traditionele babi`s! …

Ingrediënten 4 personen

500gr magere varkenslapjes, 2 grote uien, 4 teentjes knoflook, 1 kleine prei, Boter, 1 kopje taotjo (bij toko in pot of blikje), ½ kopje ketjap (Asin en Manis gemengd), 2 cm gemberwortel, ½ thl. peper, Zout naar smaak, mespuntje Ve-tsin

Ku lo yuk

Echt een van mijn lekkerste recepten en altijd een succes.... een recept voor alle frituur liefhebbers. Kan ook als vegetarische recept gemaakt worden en dan met fruit zoals appels bananen enz. i.p.v. vlees. Zien ook mijn artikel: Nasi of bami speciaal …

Ingrediënten 4 personen

VOOR BESLAG:, 500 g mager varkensvlees in stukjes of fruit, 75 g zelfrijzend bakmeel, 1/4 t zout, 1 t knoflook poeder, 100 ml melk, , VOOR SAUS:, 2 t uienpoeder, 1 t knoflookpoeder, 6 e tomatenpuree, 2+1/2 t gemberpoeder, 1 blik ananas in stukjes(met vocht)(565 g), 200 ml water, 2 potjes atjar tjampoer met vocht (2 x 335 g) (of zelfgemaakte atjar tjampoer), 3 e ketjap benteng manis, 2 t fijngesneden stemgember, 100 ml water, 3 volle t bruine basterdsuiker, maizena

Jambalaya

Soulfood uit het Caribisch gebied; een goede keuze als je veel gasten hebt; serveer er een grote schaal gemengde salade bij. …

Ingrediënten 6 personen

Soulfood voor 6 tot 8 personen, , 2 el olijfolie, 4 enkele kipfilets elk in 3 stukken, 350 gr. varkensvlees, schouder of lendestuk in blokjes, 2 uien grof gesneden, 3 groene paprikas in reepjes, 2 tenen knoflook fijn gesneden, 1 el. tomatenpuree, 6 tomaten ontveld en grof gesneden, of een blik van 400 gr., 100 gr. stukje chorizo, in dikke plakjes , 1/2 tl. cayennepeper, 1/2 tl gemalen kruidnagel, 1/2 tl. gemalen folie, 1-2 rode spaanse pepers fijngesneden, 4 laurierblaadjes, zout en zwarte peper, 200 gr. langkorrelige rijst, gewassen, 330 ml. groente of kippenbouillon, 1 groot glas witte wijn, 1 flinke handvol gesneden bladpeterselie

Souvlaki

grieks vlees op spiesjes, zoals gegeten op de boot naar Zakinthos .. erg snel als de voorbereiding gedaan is. (koud ook prima te eten trouwens) …

Ingrediënten 4 personen

500 gram varkensvlees (hamlappen of iets dergelijks), 1 zakje Gyroskruiden (kan ook thijm, oregano, klein beetje rozemarijn nemen), zout, olijfolie, (gedroogde) thijm, sate-stokjes

Smeuiig varkensvlees met zoete saus -slow cooker

Heel makkelijk zonder omkijken te maken - super mals varkensvlees in een pittige zoete saus. Lekker met stampot of rijst/sla …

Ingrediënten 6 personen

1 tot 1,5 kg varkensvlees - procureur, haaskarbonade of wat er in de aanbieding is., 2 gesnipperde uien, 2 el abricozenjam, 1/2 flesje bbq -saus, 4 el chilisaus, 2 tl sambal, of meer naar eigen smaak, gerookt paprikapoeder, peper en zout

Griekse Mixed mixed grill

This recipe is really worth it if u love greeck food, but allso a great Challenge Cuz it take 3 hours to make this lovely dish. But i bet u love it! 8 personen Inhoud Recept * griekse salade * Gepofte aardappel met kaassaus * Tzazikki saus * Rode rijst * Suzuki (griekse hamburger) * Souflaki spiezen * Gyros …

Ingrediënten 8 personen

Griekse Salade, , ingrediente :, , * 500 gr Tomaten, * 2 komkommmers, * 2 Parika`s, * 2 Rode uitjes, * een blokje Fetta Kaas, , Tzazikki saus, , Ingrediente :, , * 2 komkommers, * 500 ml Bulgaarse Jogart, * 500 ml kwark, * snufje zout / peper, * Dille, * 4 teentjes Knoflook, , GYROS, , * 1 kg Gyrosvlees ( kan kan en klaar zoniet gebruik dan varkensvlees en snij deze in reepjes), * Gyros kruiden, * 2 Rode uitjes, * Orgeano, * thym, * scheutje olijfoli, * 8 pita broodjes, , Souflaki spiezen, , Ingrediente :, , * 700 gr Varkensfiletlapjes (blijven het mals), * Gyros kruiden, * Oregano, * tijm, * Cayenne peper, * scheutje olijfoli, * satestokjes of spiesjes, , Suzuki (grieksehamburger), , Ingrediente :, , * 500 gr rundergehakt, * gyros kruiden, * 2 teentjes knoflook, * Panneer meel, * Peterseli, * Fetta kaas, * 1 ei, Rode Rijst, , ingrediente :, , * 1 pak rijst (lange korrel), * 2 kleine of 1 groot blik tomatenpuree, * 1 ui, * olijfoli, * Boulliblokje (groente), * teentje knoflook, * 200 ml water oplossen van het bouilleblokje, * ongeveer 4/5 kopjes water om de rijst te laten garen, , Gepofte Aarappel met kaasaus, , Ingrediente :, , * 8 grote binten, * 1 bakje roomkaas (st moretz), * 200 ml Creme Fresh, * zakje geraspe kaas, * peper/ zout, * aliuminium foli, , ,

Gestoofd Vlees (Karni Stoba)

een heerlijk recept tja hier valt weinig over te zeggen,je moet het gewoon eens proefen,Het is alleen al een feest als je dit gerecht gaat maken, heerlijk gewoon onwijs lekker …

Ingrediënten

750 gram rundvlees, 1 citroen of limoen, 2-3 eetlepels olie, 1 ui, gesnipperd, 1 paprika, klein gesneden, 1 tomaat, klein gesneden, 2 teentjes knoflook, fijngesneden, 1 vlees bouillonblokje, peper, kerriepoeder, komijnpoeder, 1 theelepel mango chutney*, 1 eetlepel soya sauce (Ketjap Asin), maggi, 2 theelepels piccalilly, 2 eetlepels tomatenpuree of 1 eetlepel tomatenpasta, ?250 ml. water,

Zoetzuur varkensvlees

Ingrediënten 4 personen

400 gr varkensvlees, 2 cm gemberwortel, 4 el suiker, 2 el sherry, 4 el sojasaus, 3 el zonnebloemolie, 3 sjalotjes, 1 kleine rode peper, 1 blik bamboespruiten, 4 el azijn, 2 th.l aardappelmeel

Lasagne met kruidige gehaktsaus

Deze lasagne word gevuld met groente, ham en een kruidige tomatensaus met gehakt. (deze vulsel is ook geschik voor cannelloni) …

Ingrediënten 4 personen

500 g lasagne vellen van 10 X 6cm., 2 e olijfolie, 60 g boter, 1 grote ui, fijn, 1 groot grof geraspte winterwortel, 2 - 3 bleekselderij stengels in kleine blokjes, 150 g gesnipperde champignons (op de foto heb ik portabello champignons gebruikt voor een extra lekkere smaak), 450 g tomaten uit blik, fijn, 250 g rauwe ham in blokjes (of andere lekker soort ham), 250 ml sterke runderbouillon (van blokje), 40 g bloem, 150 ml witte wijn, 300 g kalfs of rundergehakt of gemengd), boter voor ovenschaal, 1 t zout, 3/4 t peper, 1 vol t aromat, 1 t nootmuskaat, 100 g parmezaanse kaas, (ik gebruik ook zoms gaar restjes varkensvlees met een neutralen smaak in kleine stukjes gesneden om door deze lasagne te doen)

Bloemkool a la Wilhelmina

Een leuke manier om bloemkool eens anders te maken. Gehakt kan varieren, varkens, kalfs, runds, de laatste niet te mager anders wordt het te droog. Kan naar eigen smaak gekruid worden, soms doe ik er een zakje nasi- of bami kruiden door. De saus kan varieren waar je toevallig zin in hebt of welke ingredienten je wilt opmaken. Soms heb ik restjes saus, pepersaus of kerriesaus. Hoe je het maakt h …

Ingrediënten 4 personen

1 Bloemkool, medium, 700-750 gr gemengd gehakt, half kalfs- en half varkensvlees heb ik gebruikt, , Voor de Bechamelsaus, 1/2 ltr melk, 40 a 50 gr boter, 50 gr bloem, zout, peper, , 100 gr geraspte kaas, 2 eetl fijngehakte verse tuinkruiden, zoals peterselie, bieslook, kervel, dragon,

Gehakttajine met tomaat/paprika

De enige echte spaghetti bolognese (Ragu bolognese)

Kip alfredo pasta

Franse uiensoep die super simpel is

Zon aan? BBQ aan!

Varkensvlees recepten (5.613)

Babi Ketjap

Ingrediënten 4 personen

Bereidingswijze

Babi pangang - gemarineerd varkensvlees

Ingrediënten 4 personen

Pittig roergebakken varkensvlees met paprika en prei

Ingrediënten 4 personen

Jachtschotel van varkensvlees en appel

Ingrediënten 6 personen

Recept indische smoor

Ingrediënten 4 personen

Oriëntaals varkensvlees (voor slowcooker of oven)

Ingrediënten 4 personen

Populaire vlees recepten

Andere recepten met varkensvlees

Mihoen Singapore

Ingrediënten

Sappig stoofpotje van gemarineerd varkensvlees uit Andalusie

Ingrediënten 4 personen

Eenpansgerecht met Grieks tintje

Ingrediënten 4 personen

Pittige oostenrijkse goulash

Ingrediënten 4 personen

Varkensvleesreepjes in een romige kerriesaus

Ingrediënten 4 personen

Nieuwste Varkensvlees recepten

Marine nasi goreng

Ingrediënten 4 personen

Babi Pangang

Ingrediënten 4 personen

Griekse Pita met gyros en tzatziki

Ingrediënten 4 personen

Langzaam gegaard varkensvlees

Ingrediënten 10 personen

Schweinebraten (Varkensvlees bijv varkensfilet) uit oven of slowcooker

Ingrediënten 6 personen

Varkensvlees in ketjap

Ingrediënten 4 personen

Mijn variatie op Char Siu (zoete geroosterd varkensvlees)

Ingrediënten 4 personen

De ultieme schnitzel

Ingrediënten

Lekkere stoofpot rodekool met varkensvlees uit de Ardennen slowcooker

Ingrediënten 4 personen

Hartige cupcakes met gehakt, aardappelpuree en spekjes

Ingrediënten 4 personen

Varkensvlees, sweet and sour (slowcooker)

Ingrediënten 5 personen

Kebab

Ingrediënten 4 personen

Chinees varkensvlees, bonen, paprika, gember, oestersaus

Ingrediënten 4 personen

Biefstuk met port-balsamicosaus

Ingrediënten 2 personen

SHOARMA

Ingrediënten 4 personen

Generaal Tso's varkensvlees

Ingrediënten 2 personen

Daging Manis – Gekruid zoet varkensvlees

Ingrediënten 4 personen

BBQ Varkensvlees Recept (Char Siu/Char Siew)

Ingrediënten

Indische loempiaatjes

Ingrediënten 30 personen

Babi taoto – varkensvlees in zwarte bonensaus

Ingrediënten 4 personen

Ku lo yuk

Ingrediënten 4 personen

Jambalaya

Ingrediënten 6 personen

Souvlaki

Ingrediënten 4 personen

Smeuiig varkensvlees met zoete saus -slow cooker

Ingrediënten 6 personen