Japanse cheesecake
Misschien heb je deze fluffy cheesecake de afgelopen tijd wel ergens voorbij zien komen op social media. Er zijn namelijk veel filmpjes in omloop waar deze wiebelige luchtige Japanse cheesecakes in te zien zijn. Tijd dus om hem zelf een keer te bakken. Het recept is heel anders dan dat je normaal van een cheesecake gewend bent. Je wilt een zijdezachte luchtige cheesecake, dus moet het beslag erg l …
Ingrediënten 8 personen
100 ml slagroom, 50 gr boter, 250 gr roomkaas, ½ citroen, rasp, 1 tl vanille-extract, ¼ tl zout, 7 eidooiers, 70 gr bloem, 20 gr maïzena, 7 eiwitten, 150 gr fijne suiker
