1. Home
  2. Recepten

recepten (574) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Geflambeerde sinaasappelkoek

Feestelijk, maar machtig, toetje voor 2 personen!

INGREDIENTEN

60 gr. bloem, 1 ei, 2 theel. suiker, een snuf zout, 45 gr. boter, , 2 sinaasappels, 12 suikerklontjes, 5 eetl. sinaasappellikeur, 4 eetl. brandewijn, 2 theel cacao

  •  Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op26-10-2001
  • Nagerecht
  •  20-30 min.

Appels met honing

Uit de libelle.

INGREDIENTEN

4 jonagold-appels, 2 el honing, 8 el champagne, 2 el grenadine, munt, boter, 4 bolletjes ijs of sorbet.

  •  Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op02-11-2001
  • Nagerecht
  •  20-30 min.

Zalm met spek

Dit is een spannende combinatie van vis met vlees, en dan ook nog eens verrassend en erg eenvoudig. Zeker aan te raden voor een "verwen-etentje". En een prima compromis als je meer vis wilt eten maar rasechte vleeseters in huis hebt of krijgt. Dit visje smaakt namelijk vleesachtig door de spek. Dit gerecht is heerlijk om te combineren met zeeasters

INGREDIENTEN

2 zalmfilets of -moten in hoge stukken, half ons bacon in iets dikke plakken, handje salie, olijfolie of roomboter, , , ,

  •  Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op22-10-2001
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Zeeasters

Zeeasters zijn een heerlijke groente met een verrassende zilte smaak. Daardoor combineren ze perfect met zilte schotels, dus met verse zeevis. Omdat ze al zoveel smaak hebben hoef je er weinig mee te doen en om de knapperigheid te behouden moet je ze zeker niet lang koken.

INGREDIENTEN

3 ons zeeasters, uitje, knoflook, olijfolie, , , ,

  •  Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op22-10-2001
  • Belgisch Bijgerecht
  •  0-10 min.

Kaas-chococake

Nagerecht.

INGREDIENTEN

125 g harde koekjes(bv. petit beures), 50 g zachte boter, 125 g bittere chocolade, 125 g melkchocolade, 25 g fijne suiker, 500 g ricotta, 2 dl slagroom, 2 eiwitten, boter voor de bakvorm., AFWERKING: 125 g melkchocolade, 125 g rode vruchten(diepvries), 1 dl frambozensiroop.

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op14-11-2001
  • Belgisch
  •  60-120 min.

Tijgergarnalen in passiesaus

Voor een romantisch dinertje

INGREDIENTEN

16 tijgergarnalen rauw gepeld 16/20 'La Perle', 4 kerstomaten, 250g visveloutesaus 'Covee', 4 eetlepels olie, peper, zout, paprikapoeder, room, zachte mosterd,

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op17-11-2001
  • Belgisch Voorgerecht
  •  10-20 min.

Ontbijt met ei

INGREDIENTEN

Nodig voor 1 persoon:, een 4-granen scharrelei, tuinkers of rucolacress, beschuit of brood met boter, 1 kerstomaatje, zout, peper

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op30-12-2001
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Gebraden Beenham a l'orange

INGREDIENTEN

4 plakken gebraden beenham (200 gram), 6 takjes verse tijm of 3 theelepels gedroogde (wilde) tijm, 25 gram boter, 3 eetlepels lichte sinaasappelmarmelade, 5 cl Benedictine (mini-flesje), zout, peper

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op30-12-2001
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Coco's gamba's

Origineel recept, gekregen van de Franse Chef Daniel Coco omdat ik het al zo vaak bij hem gegeten heb.

INGREDIENTEN

Neem per persoon 7 gamba's (liefst met kop) weinig zout, veel peper uit de molen,mespuntje couscouskruiden, mespuntje cayenepeper, 1 theelelel gehakte knoflook, heel klein beetje safraanpoeder, 2 eetlepels gehakte peterselie.Zonnebloemolie, room(culinair of slagroom)

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op10-01-2002
  • Frans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

chocobeker

INGREDIENTEN

1 reep blokchocolade (200g)puur (of 1/2 melk), 1 dl melk, 200 gr platte kaas, 150 gr suiker, 2 dl room, 3 eieren, 1 pakje vanillesuiker, 2 blaadjes gelatine

  •  Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op10-01-2002
  • Belgisch Nagerecht
  •  10-20 min.

Sabayon met frambozen

INGREDIENTEN

1 bakje frambozen (of aardbeien) 25 gram suiker, frambozenlikeur,Voor de Sabayon: 3 eidooiers, 75 gram suiker, 3/4 liter zoete witte wijn

  •  Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op10-01-2002
  • Frans Nagerecht
  •  0-10 min.

zeevruchten salade

Appelschillen en in bl. snijden, bespr. met citroensap.Alle ingredienten in een serveer schaal mengen, met een paar van de zeevruchten garneren.

INGREDIENTEN

250g zeevruchten (evt. bakje uit koeler),1/2 pak salademix,1 appel,1 t.knoflook, 2-3 eetlepels yogonaise, 1 theelep.olijvenolie, citroensap, peper,paar druppels tabascosaus, evt. zout naar smaak.

  •  Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op12-01-2002
  • Voorgerecht
  •  0-10 min.

Konijn op z'n Bulgaars

Weer eens iets anders met konijn

INGREDIENTEN

1 jong konijn - 50 gram reuzel - 400 gram uien - 30 gram bloem - 2 dl bouillon - paprikapoeder - 6 groene paprika's - 1 bosje peterselie - 6 tomaten - 1 dl yoghurt - 0,3 dl slagroom - zout, peper

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-01-2002
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Konijn uit de Camargue

Als je van de Franse keuken houdt.......

INGREDIENTEN

1 jong konijn - 0,5 dl pastis - 0,4 dl olijfolie - 4 tomaten - 12 kleine uitjes - 4 teentjes knoflook - tijm - salie - 7 dl witte wijn Cassis - 1 dl bouillon - 200 gram gerookte ham - cayennepeper - 100 gram zwarte olijven - 50 gram boter - zout, peper - 5 sneden witbrood

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-01-2002
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Blanc manger

Een zeer speciaal dessertje

INGREDIENTEN

2,5 dl melk, , 2,5 blaadjes gelatine, , 100 gr gemalen amandelen, , 4 dl room, , 75 gr suiker, , wat citroenzetsel, , frambozencoulis in blokjes ingevroren, , frambozen, , munt,

  •  Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op27-01-2002
  • Belgisch Nagerecht
  •  20-30 min.

With love salade

INGREDIENTEN

700 gram witlof, 250 gram wortel, 2 appels, 2 eetlepels mosterd, 2 eetlepeels zoetstof, slasaus naar smaak

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op27-01-2002
  • Internationaal
  •  0-10 min.

Aardbeien met advocaat

INGREDIENTEN

Aardbeien,bols advocaat,slagroom

  •  Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op27-01-2002
  • Goedkoop en snel Nagerecht
  •  0-10 min.

zelfgemaakte toblerone

INGREDIENTEN

100 gram pure chocola, 100 gram ongezouten noten, 50 gram boter, 2 eetlepels honing

  •  Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op29-01-2002
  • Nagerecht
  •  0-10 min.

.

.

INGREDIENTEN

.

  •  Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op22-01-2002
  • Nagerecht
  •  20-30 min.

Gefrituurde champignons met sabayon

Feestelijk voorgerecht

INGREDIENTEN

Neem per persoon 6 flinke champignons, schaaltje met bloem, schaaltje met paneermeel, schaaltje met losgeklopt eiwit., Voor de sabayon, 3 eidooiers, plm 3 dl droge witte wijn,2 teentjes knoflook, peper en zout, flinke klont roomboter.

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op26-01-2002
  • Frans
  •  20-30 min.

Omelet Siberienne

Warm koud nagerecht

INGREDIENTEN

Biscuit:3 eieren;60 tot 100 gr suiker(kristal of poedersuiker);60 gr bloem; wat zout en vanillemerg., Zeer koud vanilleijs., Voor de schuimomelet:, 4 eieren;, 25 gr suiker;, een snuifje zout.,

  •  Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op02-01-2002
  • Belgisch Nagerecht
  •  20-30 min.

Tiramisu

Een overheerlijk dessert waar je vankunt blijven eten.

INGREDIENTEN

3eieren,6eetl.suiker,500gr mascarponekaas,1 likeurglaasje marsala,300gr lange vingers(boudoirkoekjes),2koppen sterke koffie,3eetl.chocoladepoeder,2eetl.chocoladeschilfers.

  •  Nagerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op23-02-2002
  • Belgisch Nagerecht
  •  60-120 min.

KALAKUKKO

Brooddeeg gevuld met zalmforreletjes,varkensvlees en spek en daarna gebakken.

INGREDIENTEN

300 gr.roggemeel,100 gram bloem,2 el.zout,2 eiwitten,1 schoongemaakte zalmforel zonder graat(500 gr.)peper uit de molen,4 takjes dille,100 gr.ontbijtspek,100 gr,schouderham,1 sjalot.

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op26-02-2002
  • Scandinavisch
  •  60-120 min.

aardbeiensoep

De bereidingstijd is inclusief de koeltijd. ook lekker als nagerechtje en supersnel klaar.vandaag gemaakt en helemaal goed gekeurd, zeker voor herhaling vatbaar!

INGREDIENTEN

500 gr aardbeien, 2 kopjes yoghurt, 1/2 kopje sinaasappelsap, 1/2 kopje suiker, 1/2 kopje water, een snufje gemalen kardemon.

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op27-06-2001
  • Belgisch
  •  > 120 min.

krieken-sangriaconfituur

Lekker zomers!

INGREDIENTEN

Zie bereiding.

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op28-06-2001
  •  
  •  20-30 min.

Rode scampi's

Gemakkelijk en lekker recept om scampi's klaar te maken, waarvan iedereen z'n vingers zal van aflikken.

INGREDIENTEN

2 eetlepels arachideolie, 500 gr gepelde rauwe scampi?s, 2 dl room, ? dl droge witte wijn, 4 eetl tomatenketchup, peper, zout, chilipoeder, gemberpoeder, 1 koffielepel paprikapoeder, 2 teentjes knoflook (kan ook worden vervangen door sjalotten), 2 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels cognac, maisbloem, gehakte bieslook,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-02-2002
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Zalm-rijsthart met paksoi

Harten voor mijn Valentijn.

INGREDIENTEN

300 gr. verse zalmfilet, 1/2 gedroogd pepertje, 1 limoen, 3 theel. djahe, 1 eetl. sesamolie, 5 eetl. zonnebloemolie, wat extra olie voor het invetten van de vorm, 1 ui, 200 gr., basmatirijst, zout, versgemalen peper, 1/2 paksoi, 100 gr. cherry, tomaatjes

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-02-2002
  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

fruitige salade

Een wellustige salade vol heerlijke zinnenprikkelende vruchten

INGREDIENTEN

250 gr selectie van je lievelings fruit, een halve limoen, vruchtensuiker, yoghurt, honing, pijnboompitten

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op12-02-2002
  •  
  •  10-20 min.

chocolade liefdesballetjes

Een verrukkelijk dessert afkomstig uit het boek liefde

INGREDIENTEN

90 gr chocolade, 30 gr bruine suiker, 90 gr honing, 225 gr bloem, snufje nootmuskaat, snufje kaneel, 5 ml gem. gember, 1 eetlepel warm water, 15 gr gember vers of op siroop fijngehakt, 15 gr gemalen pijnboompitten

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op12-02-2002
  •  
  •  20-30 min.

liefdes-krentenbollen

Uit het boek liefde

INGREDIENTEN

925 gr bloem, 30 gr poedersuiker, 30 gr gist, 125 gr lauwwarme geitenmelk, 4 eetlepels water, 1 theelepel zout, 1 theelepel gemende kruiden(gember,nootmuskaat,koriander), 1/2 theelepel kaneel, 225 gr krenten, 60 gr pijnboompitten, 60 gr boter, 1 geklutst ei, 60 gr suiker, 3 eetlepels melk

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op12-02-2002
  •  
  •  60-120 min.

Mexicaanse warme chocolademelk

INGREDIENTEN

1 liter melk, 1 Kanneel stokje, 2 Kruidnagels, 115 gram extra pure chocolade, in stukjes, 2-3 drupels amandelessence

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op12-02-2002
  • Mexicaans
  •  10-20 min.

Valentijnstaart met aardbeien

INGREDIENTEN

175 gram zelfrijzend bakmeel, 2 tl bakpoeder, 5el cacaopoeder, 115 gram bastersuiker, 2 eieren losgeklopt, 1el stroop, 1.5 dl zonnebloemolie, 1.5 dl melk, , Vulling :l aardbeienjam, 1.5 dl slagroom, 115 g aardbeien, in plakjes, Garnering:Glanzend chocoladeglazuur, 175 gram pure of melkechocolade,in stukjes, 150 ml slagroom, 1/2 tl oploskoffie, chocoladehartjes, poedersuiker, om te beschuiven,

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op13-02-2002
  • Nederlands
  •  60-120 min.

kokosbrownies

Heerlijk als nagerecht

INGREDIENTEN

80 gr boter, 100 gr bittere chocolade in stukjes, 300 gr basterdsuiker, 1 3/4 dl water, 75 gr bloem snufje zout, 25 gr cacaopoeder,1 zakje bakpoeder, rasp van 1 sinasappel,45 gr gemalen kokos, 2 eieren, groot,geklopt, poedersuiker

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op13-02-2002
  • Amerikaans
  •  60-120 min.

Eitje met huttenkase

INGREDIENTEN

8 plakjes katenspek, 4 eieren (L), peper, zout, 2 el melk, 2 el huttenkase, 2 el fijngeknipte bieslook, 8 creamcrackers

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op06-03-2002
  •  
  •  0-10 min.

Filodeegbakjes met romige paddestoelen

Als dat niet romantisch is:Eerst een heerlijke boswandeling met je geliefde maken en daarna eten in de geuren en de kleuren van een boswandeling!

INGREDIENTEN

500 gr.gemengde paddestoelen(kastanje-champignons,oesterzwammen,shi-take)1 teentje knoflook,1bosuitje,2el.olie,2el.droge witte wijn,1bekertje demi-creme-fraiche(125gr.)japanse sojasaus,versgemalen peper en zout,4vellen filodeeg,ontdooid,100 gr.boter,paar takjes verse koriander.

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-03-2002
  • Frans
  •  30-60 min.

Varkenshaasje, gekruig op bedje van wortelpuree

Mals, zacht gekruid varkenshaasje op een bedje van wortelpuree

INGREDIENTEN

400 gr. winterwortels, 1 ui, 2 eetelpels roerbakolie, 1 teen knoflook, 1 eetlepel paprikapoeder, 4 eetlepels creme fraiche, versgemalen peper, zout, 1 varkenshaasje van 250 gr., snufje kaneelpoeder, 25 gr. boter, 2 eetlepels korianderblaadjes of peterselie

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op17-03-2002
  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Smeltende mousse

Witte chocolademousse met warme bosbessensuas

INGREDIENTEN

100 gr. witte chocolade, 1/8 liter slagroom, 3 eetlepels betuwe extra 5 bosvruchtenjam, 3 eetlepels droge witte wijn, 2 eetlepels chocoladevlokken, rood fruit

  •  Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op17-03-2002
  • Nagerecht
  •  10-20 min.

SALAD L'AMOUR

Een liefde volle salade!!

INGREDIENTEN

2 Appels, 2 peren, 1,6 dl. sinaasappelsap, 2 bananen, 2 eetl. oranjebloesemwater, schil van een sinaasappel, poedersuiker, 1 bakje aardbeien, verse muntblaadjes

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op20-03-2002
  • Nederlands
  •  10-20 min.

CAFE D'AMOUR

Een koffie waar je verliefd op wordt!!

INGREDIENTEN

1/8 liter slagroom, 1 eetlepel suiker, 1/2 theelepel instant cacao, 4 borrelglazen Parfait Amour (likeur), 4 theelepels bruine basterd suiker, 1/2 vers gezette, hete koffie met kaneel

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op20-03-2002
  • Frans
  •  0-10 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top