- Eigen recept
Oesters met limoen en gember
Het ultieme oesterrecept voor Valentijnsdag
90 gram gezouten boter op kamertemperatuur, 1/4 bosje verse koriander, schoongemaakt en fijngehakt, 2 flinke theelepels fijngesneden verse gember, 4 theelepels limoensap, 2 tenen knoflook, 20 gepelde oesters, uitgelekt, 1 eetlepel olijfolie
- …
- 30-60 min.
- Geplaatst op05-01-200930-60 min.
-
Bewaard 1 +
-
Reacties 0 +
-
0
- Eigen recept
Tonijn op Valentijnsdag
200 gr gerookte tonijn, 1 dl witte balsamico, 2 el fijne suiker, Daikonkers
- Voorgerecht
- 0-10 min.
- Geplaatst op05-01-2009Japans Voorgerecht0-10 min.
-
Bewaard 2 +
-
Reacties 0 +
-
0
- Eigen recept
Coupe d`amour
1 kleine meloen, 4 halve perziken uit blik, 1 klein pakje vanilleijs, 4 eetlepels suiker, 2 meringues (grote schuimpjes), 1/2 dl slagrom, kaneel, in stukjes gesneden gember
- Nagerecht
- 10-20 min.
- Geplaatst op19-06-2008Nagerecht10-20 min.
-
Bewaard 1 +
-
Reacties 0 +
-
0
Love Scampi
8 grote scampi, 2 fijngesneden uien, 1 stukje fijngesneden gember, 1 lepel ginsengsiroop, 1 lepel sherry, 1 lepel sojasaus, zout & peper
- …
- 30-60 min.
- Geplaatst op14-02-2008Frans30-60 min.
-
Bewaard 1 +
-
Reacties 0 +
-
0
Chocolade aardbeien
Chocolade aardbeien, dat wordt smullen op Valentijnsdag! 10 gr. suiker 2 blaadjes mint 2 el. advocaat BEREIDING 1. Smelt de chocolade tot ca. 38 graden. 2. Doop de aardbeien in de chocolade en leg deze op een bord. 3. Klop de slagroom met de suiker stijf en vermeng dit met de advocaat. 4. Lepel het mengsel in het midden van het rondje aardbeien. 5. Bestrooi met fijn gesneden mint.
INGREDIENTEN : VOOR 1 PERSOON, 8 stuks aardbeien, , 100 gr. chocolade, pure, , 1 dl. slagroom, , 10 gr. suiker, , 2 blaadjes mint, , 2 el. advocaat, , ,
- Nagerecht
- 0-10 min.
- Geplaatst op08-02-2008Nederlands Nagerecht0-10 min.
-
Bewaard 5 +
-
Reacties 0 +
-
0
Chocolademelk op z'n Maya's
De maya's lusten er wat van, zij aten geen chocolade, maar dronken het
190 Ml water, 1 vanillestokje of 1 theelepel vanille extract, 200 gram suiker, 1 theelepen kaneel, 1 eetlepen oploskoffie, 1 snufje zout, 75 gram pure, bittere chocolade in brokjes, 500 ml volle melk, chilipoeder
- …
- 0-10 min.
- Geplaatst op04-02-2008Internationaal0-10 min.
-
Bewaard 3 +
-
Reacties 0 +
-
0
Garnalen met kerrie
Verleidelijk voorgerechtje.
2dl sherry,2dl room;100 g garnalen,1 koffielepel kerrie
- Voorgerecht
- 0-10 min.
- Geplaatst op01-02-2008Voorgerecht0-10 min.
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
0
Sneeuwtorentjes
Sneeuwtorentjes met een smeltend hartje, een crème van cèpes en een mousseline van topinamboers. Recept voor 2 personen Bereiding 20 minuten Kooktijd 45 minuten + 10 minuten Video: http://www.cuisinezcommeunchef.com/ccc_video_CS01.htm(Franstalig)
4 eieren, 100 gram hele milde chorizo, , De mousseline:, , 150 gram topinamboers, 50 gram aardappel, 10 cl melk, 10 cl room, Grof zeezout en versgemalen peper, , De crème: , , 100 gram Cèpes in het Nl dus Eekhoorntjesbrood; (http://nl.wikipedia.org/wiki/Eekhoorntjesbrood), Vers, gedroogd en geweld of uit blik, is allemaak oké., 2 sjalotjes, 20 cl witte wijn, 20 cl room, 1 eetlepel olijfolie,
- Voorgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op28-01-2008Frans Voorgerecht20-30 min.
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
0
Valentijn Hartveroverende Hartige Hartjes
75 gr. champignons (gesneden), , 40 gr. bladspinazie (diepvries), , 5 zongedroogde tomaatjes (in stukjes gesneden), , 70 gr. mozzarella (in stukjes gesneden), , 6 gr. bloem (1 afgestreken eetlepel), , 1 ei, , 15 gr. pesto (1 eetlepel), , peper en zout, , een beetje geraspte kaas, , 6 plakjes deeg voor hartige taart, , 2 hartvormige bakvormpjes,
- …
- 20-30 min.
- Geplaatst op22-01-200820-30 min.
-
Bewaard 1 +
-
Reacties 0 +
-
0
Aardbeiensalade
Hele leuke combinatie van smaken, de zachte toch duidelijke smaak van de geitenkaas samen met de mooie zoete smaak van de aardbeien en de houtachtige smaak van de rucola.
300 gr aardbeien, 150 gr zachte geitenkaas, 50 gr rucola, 2 el honing, fles mosterd-honingdressing (bij voorkeur van oil en vinegar), vers gemalen peper
- Voorgerecht
- 10-20 min.
- Geplaatst op14-12-2007Nederlands Voorgerecht10-20 min.
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
0
Kalflapje met tomaat en mozzarella
Recept komt van Keienhof in Kalmthout
1pakje mozarella,4 dun gesnedenkalfslapje, 1pakje zongedroogde tomaten, 1 ei, paneermeel, 1 bosjepijpajuin, Fijngesnipperd Parmazaansekaas, Voor de pesto, 2 bosjes basilcum, 2flinke ten look, 150 gram Parmazaanse kaas,100gram pijnboom pitten, 3dl olijfolie
- Hoofdgerecht
- 10-20 min.
- Geplaatst op12-02-2007Italiaans Hoofdgerecht10-20 min.
-
Bewaard 9 +
-
Reacties 0 +
-
0
“Een hart, gevangen in gelatine”
1 kant en klare (liefst ronde) cake, 500 m.l. slagroom, 4 eetlepels rode jam, 1 doosje aardbijen, 1 reep witte / pure chocola,
- …
- 10-20 min.
- Geplaatst op27-11-2006Nederlands10-20 min.
-
Bewaard 1 +
-
Reacties 0 +
-
0
Vitamientje Weerstandsmix
Laatste dag Zondag, Dag 7 Voel je de energie al komen ? Lekker gezond.
Fruit Zondag. 4 tomaten,Halve komkommer, ! grote hand spinazieblaadjes,4 stengels broccoli.
- …
- 0-10 min.
- Geplaatst op02-10-20060-10 min.
-
Bewaard 2 +
-
Reacties 0 +
-
0
Vitamientje Weerstandsmix
Dit is een weekkuur, Dag 1 en Dag 2. De rest volgt.Smakelijk drinken
Fruit.Dag 1, 3 sinaasappels,1 guave,1 handje aardbeien.Dit is per persoon., Dag.2 dinsdag, Fruit.1 zoete aardappel.halve meloen,3 wortels. Dit is per persoon.
- …
- 0-10 min.
- Geplaatst op02-10-20060-10 min.
-
Bewaard 3 +
-
Reacties 0 +
-
0
galia meloen met porto
2 galia meloenen, 300 gr rauwe ham,2 glaasjes porto
- Voorgerecht
- 0-10 min.
- Geplaatst op25-08-2006Voorgerecht0-10 min.
-
Bewaard 2 +
-
Reacties 0 +
-
0
Valentijnstaart
Een makkelijk te maken, mierzoete valentijnstaart
- 1 pak cakemeel, - 3 eieren, - 200 g boter, - 50 ml melk, - poedersuiker, - rode limonadesiroop, - eventueel hartvormige snoepjes, , alles op kamertemperatuur
- …
- 60-120 min.
- Geplaatst op14-02-200660-120 min.
-
Bewaard 4 +
-
Reacties 0 +
-
0
Parfait d-amour
25 gram ongezouten gepelde pistachenoten25 gram rode marasquinkersen125 gram witte chocolade2 eidooiers1 groot ei190 gram fijne suiker2 eetlepels sinaasappellikeur180 ml slagroom, garnering :, 2 passievruchtenaardbeien of frambozen,
- Nagerecht
- 60-120 min.
- Geplaatst op14-02-2006Nederlands Nagerecht60-120 min.
-
Bewaard 2 +
-
Reacties 0 +
-
0
Hartverwarmende vijgensoep
4 zongedroogde tomaatjes1 pomodori tomaat2 grote verse vijgenui3/4 rode peperolijfolie extra vergine3 1/2 dl kippenbouillon
- …
- 10-20 min.
- Geplaatst op14-02-2006Nederlands10-20 min.
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
0
Mousse legere au chocolat acidule
Chocolademousse met sinaasappel en gember.
, 65 gram pure chocolade, 1 blaadje gelatine, 1 ei, 1 eiwit/ 1 eidooier, Sap van een ? sinaasappel, 2 gekonfijte gemberbolletjes,
- Nagerecht
- 10-20 min.
- Geplaatst op12-02-2006Frans Nagerecht10-20 min.
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
0
Veloute soep van aardappelen
Bij deze zachte roomsoep zorgt de fijngesneden kip voor de finishing touch. Een echte aanrader als voorgerecht.
4 grote, bloemige aardappelen, 2 dl room, 0.5 ui, 30 g boter, zout en peper, 1 el bloem, 0.25 van het wit van een prei, 1.5 l kippenbouillon, 0.5 l water, 1 eierdooier, 1 kippenborst, 20 g kaviaar
- …
- 30-60 min.
- Geplaatst op10-02-2006Belgisch30-60 min.
-
Bewaard 1 +
-
Reacties 0 +
-
0
Rozencremepudding
1 vanillestokje50 gram rijst50 gram suiker7 gram gelatinepoeder0.3 liter melk1/2 liter slagroom1 dl rozensiroop, Basisrecept rozensiroopozenblaadjes1 liter water1 kilo suiker15 gram citroenzuur
- Nagerecht
- 60-120 min.
- Geplaatst op09-02-2006Nederlands Nagerecht60-120 min.
-
Bewaard 2 +
-
Reacties 0 +
-
0
Dromerige bavarois
500 gram framboos10 gram gelatinepoeder0.4 liter room1 theelepel citroensappoedersuikerrozenblaadjes1 1/2 dl water150 gram suiker2 gram citroenzuur4 suikerbloemetjes1 eiwitfijne suiker
- Nagerecht
- 60-120 min.
- Geplaatst op09-02-2006Nederlands Nagerecht60-120 min.
-
Bewaard 3 +
-
Reacties 0 +
-
0
Fruitshake
150 gram versfruit225 gram magere kwark2 1/2 dl magere yoghurt9 gram fructose1 stuk losgeklopt eiwit
- Nagerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op09-02-2006Nederlands Nagerecht20-30 min.
-
Bewaard 1 +
-
Reacties 0 +
-
0
Fruittaartjes
300 gram deegboter150 gram amandelspijs750 gram vers fruit100 gram abrikozenjam1/2 ei,
- Nagerecht
- 60-120 min.
- Geplaatst op09-02-2006Nederlands Nagerecht60-120 min.
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
0
Verse vijgen met amaretto-room
6 Italiaanse bitterkoekjes4 verse vijgen1 dl slagroom2 eetlepels amaretto2 eetlepels poedersuiker,
- Nagerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op09-02-2006Nederlands Nagerecht20-30 min.
-
Bewaard 2 +
-
Reacties 0 +
-
0
Warme verse vijgen met gorgonzola
75 gram gorgonzola1/2 dl slagroom4 verse vijgen
- Nagerecht
- 10-20 min.
- Geplaatst op09-02-2006Nederlands Nagerecht10-20 min.
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
0
Chocoladetaart
Zachte boterbloem150 gram gepelde amandelen300 gram fijngehakte walnoten300 gram chocolade, 70%-85% cacao1 theelepel cacaopoeder250 gram boter100 gram kristalsuiker6 grote scharreleierenzout,
- Nagerecht
- 60-120 min.
- Geplaatst op09-02-2006Nederlands Nagerecht60-120 min.
-
Bewaard 7 +
-
Reacties 0 +
-
0
Roosjesgebakjes
0.1 liter slagroom6 cakes6 koekjes20 gram suikerrozenwater1 reep pure chocolade100 gram marsepein
- Nagerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op09-02-2006Nederlands Nagerecht30-60 min.
-
Bewaard 1 +
-
Reacties 0 +
-
0
Omelet met artisjokhart
6 eieren400 gram artisjokhart50 gram bloem25 gram boter1 dl olijfolie2 eetlepels vers fijngehakte basilicumzwart gemalen peperkorrelszout,
- Hoofdgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op09-02-2006Nederlands Hoofdgerecht30-60 min.
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
0
Rauwe ham met verse vijgen
6 stuks verse vijgen12 plakjes rauwe ham, rauwezwarte gemalen peperkorrels
- Voorgerecht
- 0-10 min.
- Geplaatst op09-02-2006Nederlands Voorgerecht0-10 min.
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
0
Valentijnscadeautje
Valentijnsdoosje, lief cadeautje: een klein taartje, om je liefste snoeper mee te verrassen op Valentijnsdag, met een hart van vuurrode jam en een verleidelijke strik van marsepein
200 gr. marsepein, 120 gr. suiker of naar smaak, 75 gr. patentbloem, 75 gr. roomboter, 0.2 l. slagroom, 3 eieren, Aardbeienjam, Roze voedingskleurstof.
- Nagerecht
- 10-20 min.
- Geplaatst op09-02-2006Nederlands Nagerecht10-20 min.
-
Bewaard 2 +
-
Reacties 0 +
-
0
Een pralinenhart
Voor het beslag:, 3 eieren (middel), 150 g suiker, 1 zakje Vanillesuiker, 100 g bloem, 1 theelepel bakpoeder, 50 g gepelde, gemalen amandelen, 50 g gehakte amandelen, , Amaretto slagroom:, 4 blaadjes Gelatine wit, 600 g koude slagroom, 50 g suiker, 2 zakjes Vanillesuiker, 1 flesje Rumaroma, , Om te garneren:, kleine lichte en donkere truffel pralines.
- Nagerecht
- 10-20 min.
- Geplaatst op07-02-2006Nederlands Nagerecht10-20 min.
-
Bewaard 2 +
-
Reacties 0 +
-
0
Peperkletskop
Koekje met een crunch een recept voor 12-18 koekjes
25 g zachte boter of margarine, 60 g poedersuiker, gezeefd, 25 g honing, 25 g bloem gezeefd, vers gemalen peper
- Nagerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op05-02-2006Nederlands Nagerecht30-60 min.
-
Bewaard 4 +
-
Reacties 0 +
-
0
Amore patatos
Een indrukwekkend sculptuurtje dat liefdevol en snel kan worden klaargemaakt.
2 grote, vastkokende aardappelen, 2 verse chilipepers, 2 el grijze garnalen, 2 el zalmkaviaar
- Voorgerecht
- 0-10 min.
- Geplaatst op05-02-2006Italiaans Voorgerecht0-10 min.
-
Bewaard 3 +
-
Reacties 0 +
-
0
Gestoomde thaise mosselen
1 kg mosselen, schoongeboend., 2 stengels citroengras, fijngehakt, 4 sjalotjes, gehakt, 4 citrusbladen, in grove stukjes gescheurd., 2 rode chilipepers, onzaad en in ringeltjes gesneden, 1 eetl. vissaus, 2 eetl. vers limoensap, 2 lenteuitjes, hehakt, en verse korianderbladen, ter garnering.
- Voorgerecht
- 0-10 min.
- Geplaatst op28-01-2006Thais Voorgerecht0-10 min.
-
Bewaard 3 +
-
Reacties 0 +
-
0
wortel-cremesoep met sinaasappel
2 uien, 1 kg wortel (schoongemaakt), 3 el olijfolie, 2 ltr water, 4 bouillontabletten, 3 flinke sinaasappelen, zout en peper, 1 mespunt cayennepeper, 3 dl room, witte peperkorrels, peterselie, bieslook,
- …
- 60-120 min.
- Geplaatst op28-12-200560-120 min.
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
0
Rozen met amandelcreme en frambozensaus (Rose alla crema di
Super romantisch!
Voor 6 rozen:,, , 300 gr witte bloem - 70 gr suiker - 40 gr boter - 1/2 zakje poedergist - 60 ml melk - de geraspte schil van een citroen - 1,5 eieren, ,, voor de creme:, 70 gr suiker - 100 gr fijngehakte amandelen - 50 gr boter - enkele druppels amandelessence,, , voor de saus:, 300 gr frambozen (mag ook uit diepvries) - 3 lepels griessuiker
- Nagerecht
- 0-10 min.
- Geplaatst op06-11-2005Internationaal Nagerecht0-10 min.
-
Bewaard 3 +
-
Reacties 0 +
-
0
Pannenkoeken met primula's
2 eieren, 200 gr bloem, een halve liter melk, een half kopje primulabloempjes [geen bloemen van de bloemist,die zijn bespoten met bestrijdingsmiddelen.Neem alleen bloemen,gekweekt van biologisch geteeld zaad], boter, zout
- …
- 20-30 min.
- Geplaatst op28-04-2005Vegetarisch20-30 min.
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
0
chocolademousse van Piet Huyssentruyt
Devine!!!!!
250 gr chocolade, 3 eieren, 1/2 l room, 180 gr suiker
- …
- 0-10 min.
- Geplaatst op15-02-2005Belgisch0-10 min.
-
Bewaard 3 +
-
Reacties 0 +
-
0
Scampi Hawaienne
Tegelijk pittig en zoet. Een prima begin voor een succesvol dineetje....voor 2 pers.
*
- Voorgerecht
- 10-20 min.
- Geplaatst op10-02-2005Internationaal Voorgerecht10-20 min.
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
0
-
mackay48van Mackay48 , 7289 recepten, 26 volgers
-
mackay
van mackay38 , 6823 recepten, 52 volgers
-
marciagvan mgrietdijk , 1761 recepten, 17 volgers
-
alice
van jurrian1 , 1007 recepten, 16 volgers
-
Elsvan els56 , 869 recepten, 11 volgers
-
judith451van , 862 recepten, 9 volgers
-
Holland streekgerechtenvan YaaMansa , 727 recepten, 10 volgers
-
Borrelhapjes / Tapas / Amuse / Buffet 1
van diaantje64 , 628 recepten, 28429 volgers
-
hapjes en snacks
van susan56 , 585 recepten, 44584 volgers
-
Gebak en taarten
van papillon57 , 548 recepten, 33303 volgers
-
alles over salades en maaltijdsalades de saladebarvan Fressnapf , 124 recepten, 0 volgers
-
alle seizoenen soepvan Fressnapf , 99 recepten, 0 volgers
-
de-lage-landen
van de-lage-landen , 74 recepten, 0 volgers
-
koken en smullen met kaasvan Fressnapf , 69 recepten, 0 volgers
-
Ovenschotelsvan planco , 497 recepten, 0 volgers
-
KOOKCLUB2006van kookclub2006 , 151 recepten, 0 volgers
-
kreatief met vis schaal en schelpdierenvan Fressnapf , 121 recepten, 0 volgers
-
Barbeque recepten
van sonja26975 , 89 recepten, 0 volgers
-
kip lekkervan planco , 167 recepten, 0 volgers
-
alles over wokken de wokkokvan Fressnapf , 123 recepten, 0 volgers
