1. Home
  2. Recepten

recepten (587)

Alles wissen
Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Tarbot met champagne en rivierkreeftjes, puree met spinazie en karnemelk

Februari is tarbot !  Maak zelf een feestelijk diner , makkelijk en super lekker dit gerecht met een saus van rivierkreeftjes

INGREDIENTEN

600 g zachtkokende aardappelen, 200 g jonge spinazie, 90 g boter, 1 dl karnemelk, 2 lente-uitjes, 500 g tarbotfilets, 1 sjalot, 1 dl visfond, 1 dl champagne brut of cava brut, 1 dl room, 125 g rivierkreeftenvlees, bieslook

  • Frans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-02-2019
  • Frans
  •  30-60 min.

Pancakes in hartjesvorm

Van deze pannenkoekjes gaat je hart ongetwijfeld sneller slaan!     Je kan de gebakken pannenkoeken warm houden in de oven op de laagste temperatuurstand.

INGREDIENTEN

115 gram bloem, 3 eieren, 2 dl melk, 1 theelepel bakpoeder, 1 snuifje zout, boter om te bakken, suiker naar keuze voor de afwerking,

  • Amerikaans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-02-2019
  • Amerikaans
  •  20-30 min.

SNELLE SALTIMBOCCA MET TALEGGIO MET TAGLIATELLE EN BOSCAIOLASAUS

Snel en makkelijk top gerecht om uit te pakken ...liefde uit Italië ! 

INGREDIENTEN

Voor de saltimbocca:, 4 kalfslapjes, 4 plakjes Italiaanse salami, 4 plakjes taleggio, 4 salieblaadjes, Voor de pasta:, 400 g tagliatelle, 1 sjalotje, 1 teentje knoflook, 1/2 rood chili pepertje, verse tijmblaadjes, 1 bakje gemengde (wilde) paddestoelen, 100 ml rode wijn, 250 ml room

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-02-2019
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

SPIESJES MET ZOETE AARDAPPELFRIETJES

Verras je liefste eens met dit lekker feestgerecht

INGREDIENTEN

, 100 g Solo ( margarine), 500 g rundsfilet, , VOOR HET GLAZUUR:, , 1 el ketchup, 1 tl tomatenpuree, 1 tl sojasaus, 1 el whisky, 1 el appelsap, ¼ tl worcestersaus, 1 el honing, VOOR DE ZOETE AARDAPPELFRIETJES:, , 2 zoete aardappelen, 1 el olijfolie, Een snuifje fleur de sel, 3 takjes verse koriander, 5 radijsjes, 100 g postelein

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-02-2019
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

War­me ham-kaas­ra­gout­brood­jes

Breng eens een verandering in je ontbijt, "lazy sunday on my mind" ! 

INGREDIENTEN

½ zakje bechamelsaus, 2½ dl melk, ½ duopakje hamreepjes (a ca. 200 g), 500 g geraspte belegen kaas, 4 sneetjes wit-casinobrood, 2 eetlepels paneermeel,

  • Belgisch
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op10-02-2019
  • Belgisch
  •  0-10 min.

Snel­le eggs be­ne­dict met as­per­ges en zalm

Maak eens een top ontbijt voor Uw geliefde ! Serveer er eens een glaasje cava bij ! 

INGREDIENTEN

500 g verse witte asperges, 1 wit klein brood, 4 middelgrote eieren, 2 el gezouten roomboter (of margarine), 4 el mayonaise, 1 tl dijonmosterd, 4 tl citroensap, 100 g gerookte zalm, 1 bakje tuinkers

  • Amerikaans
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op10-02-2019
  • Amerikaans
  •  10-20 min.

Har­ten­la­sag­ne met to­ma­ten-ge­hakt­saus

Het ultieme hoofdgerecht voor een romantisch diner voor twee.

INGREDIENTEN

1 teen knoflook, 1 ui, 3 el traditionele olijfolie, 70 g tomatenpuree, 500 g rundergehakt, 1 tl kristalsuiker, 400 g tomatenblokjes, 7½ g verse basilicum, 100 g Grana Padano kazen (stuk), 12 verse lasagnebladen

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-02-2019
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Hartjespizza's

Makkelijk en lekker romantisch deze 'love pizza'

INGREDIENTEN

1 vel pizzadeeg, 100 ml tomatenbasis voor pizza, 100 gr gemalen mozzarella, 1 el gedroogde oregano, enkele sneetjes salami,

  • Italiaans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op12-02-2019
  • Italiaans
  •  20-30 min.

Bresaola met truffelcrème

Makkelijke en lekkere starter voor een  Valentijnsdiner 

INGREDIENTEN

100 g bressaola (Italiaans gerookt rundsvlees) in dunne plakjes, voor de truffelcrème:, 100 g mascarpone, 1 tl mayonaise, 1 el gehakte bieslook, geschaafde truffel, voor de afwerking: rucola - parmezaan - balsamicocrème

  • Italiaans Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op12-02-2019
  • Italiaans Voorgerecht
  •  10-20 min.

Pasta met scampi in tomatenroomsaus

Lekkere pasta met een romige saus die super lekker smaakt

INGREDIENTEN

350 gr pasta, 2 teentjes look, geperst, 1 rode ui, fijngesnipperd, 12 scampi, 245 gr boursin, 2 el tomatenpuree, 3 dl lichte room, 1 snuifje cayennepeper, peper, zout, bieslook

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op12-02-2019
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Cocktail met kriekbier en rum

Geef deze cocktail eens aan Uw geliefde......Toppertje ! 

INGREDIENTEN

1 oude kriek, 100 ml cava of schuimwijn, 1 eiwit, 2 el citroensap, 4 el rumsiroop, 1 snuifje zout, 4 gesuikerde kersen

  • Belgisch
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op12-02-2019
  • Belgisch
  •  10-20 min.

Lamskroon met een kriekbiersausje, tijmpuree en shiitake

Super lekker feestelijk voor een valentijnsdiner

INGREDIENTEN

1 kg aardappelen, 2 lamskronen (elk 350 g), 4 bosjes kerstomaten, 1 lente-ui bosje, 300 g shiitake, 1 sjalot, 100 g boter, 200 ml room, melkscheut, 1 flesje kriekbier, 400 ml kalfsfond, 1 verse tijm takje, nootmuskaat, peper, zout

  • Belgisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-02-2019
  • Belgisch
  •  30-60 min.

Spicy kokossoep met kip

Om een pikante Valentijndiner mee te starten.....

INGREDIENTEN

60 g kippenborst (in blokjes), 2 dl kippenbouillon, 2 dl kokosmelk, 1 tl kaffirlimoen (gemalen blaadjes), 1 el vissaus (Thaise), 1 el limoensap, 1 chilipeper (klein, lichtjes geplet met een mes), 1 takje verse koriander

  • Thais
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-02-2019
  • Thais
  •  20-30 min.

Valentijn Gehakt Herderspastei met veel groente

Herderspastei word in alle huizen van blanke Zuid-Afrikaners gemaakt. Deze pastei word wel in meer dan 100 variaties gemaakt, met of zonder groenten, met gehakt of corned beef en ga zo maar door. Herderspastei heeft zijn oorsprong uit de kolonialistische tijdperk toen Brittanniregeerde in de Kaapprovincie. Ze maakte de zogenaamde Sheperds Pie.

INGREDIENTEN

VOOR GEHAKT VULLING, 500 g rundergehakt - 1 e boter - 1 e olijfolie1 ui, fijn - 1 teentje knoflook, fijnkleine wortel, in blokjes - 2 stengels bleekselderij, in blokjes - paar champignons, in blokjes - 40 g tomatenpuree - 1 e Worcestersaus - zo 80 ml runderbouillon - zout - zwarte peper - 100 g diepvries doperwten, 1. Fruit ui en knoflook tot zacht in olie en boter. 2. Voeg groenten erbij en bak het een paar minuten. 3. Voeg gehakt erbij en bak het rul. 4. Voeg tomatenpuree erbij en bak verder voor 3 min. 5. Doen de Worcestersaus, zout, peper en bouillon erbij en kook zachtjes met deksel op pan tot groenten gaar zijn en de saus ingedikt. 6. Meng diepvries doperwten door deze mengsel en laat afkoelen.

  • Afrikaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op10-02-2014
  • Afrikaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Kruidige rijst met champignons

Lekker en makkelijk ...misschien een tip voor al de romeo's met Valentijn om hun geliefde eens te verwennen?  Dit vegetarisch gerecht past zeer goed bij wild of gevogelte 

INGREDIENTEN

1 eetlepel arachideolie, Peper van de molen, 1 kruidnagel, 1 stukje steranijs, 3 korianderzaadjes, 2 kardemomzaadjes, Fleur de sel, 200 g basmatirijst, 200 g bruine champignons, 1 rode ui

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-01-2020
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Roze consommé van Parijse champignons

Lekkere soep die makkleijk te bereiden is 

INGREDIENTEN

40 g boter, 1 ei, 1 soeplepel gesnipperde peterselie, 1 snuifje geraspte muskaatnoot, 1 l kippenbouillon, 300 g Parijse champignons, 2 soeplepels tomatenconcentraat, 15 cl verse room

  • Frans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op21-01-2020
  • Frans
  •  20-30 min.

rosbiefroosjes met geitenkaas

Een simpel en makkelijk te maken lepelamuse met een vleugje mierikswortel door de geitenkaas € houd het simpel, dan krijg je vaak het beste resultaat.  

INGREDIENTEN

8 plakjes rosbief, 100 gram geitenkaas, ½ eetlepel groene pesto alla Genovese, ½ theelepel mierikswortel, een paar druppels truffelolie, een paar kappertjes, 1 lente-ui

  • Nederlands Amuse
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op04-02-2020
  • Nederlands Amuse
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

tonijn met zeekraal

Eerste hoofdgang van valentijn 7 gangen

INGREDIENTEN

500 gram tonijn(4 steaks), 400 gram zeekraal, 4 a 6 radijzen, olijfolie, peper en zout

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op04-02-2020
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

SCAMPI IN KRUIDENKORST EN CURRYMAYONAISE

Makkelijk en super lekker; je kan dit ook als voorgerechtje geven met wat sla

INGREDIENTEN

24 scampi, 12 sneetjes witbrood, 1 citroen, 1 takje krulpeterselie, 1 teentje look, 3 eieren, 5 dl druivenpitolie, 1 el eetlepcurrypasta, 1 flinke scheut witte wijnazijn

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-02-2020
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

RAVIOLIHARTJES MET BOTERSAUS

Origineel voor-of hoofdgerecht voor een Valentijntje 

INGREDIENTEN

Voor de ravioli:, 8 plakjes verse pasta, 120 g kalfsgehakt, 1 teentje knoflook, 1 el ricotta, ½ el Parmezaanschaafsel, 1 sneetje prosciutto, 5 takjes verse bieslook, 1 ei, , Voor de salie-botersaus:, 80 g Solo (boter), 1 el verse salieblaadjes, , Voor de afwerking:, 100 g jonge spinazie, 100 g Solo (boter), 1 teentje knoflook, Een snuifje verse nootmuskaat, Een snuifje vers gemalen peper, 100 g geraspte parmezaanse kaas, 2 sneetjes prosciutto

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-02-2020
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

GEBRADEN EEND, PASTINAAKMOUSSE MET TRUFFEL &; FRIETJES VAN KNOLSELDER MET NOTEN

Lekker en sjiek, maar erg makkelijk om zelf te bereiden ! 

INGREDIENTEN

2 pastinaken, 500 ml halfvolle melk, 1 takje tijm, 2 laurierblaadjes, 1 tl truffelolie, 100 ml Solo Crèmefine (room), 2 eendenborstfilets, 2 el Solo Vloeibaar (boter), 1 el Solo boter, 0.5 knolselder, 10 g gemengde noten, 50 ml wildfond, grof zeezout

  • Belgisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-02-2020
  • Belgisch
  •  30-60 min.

Hartjespizza's

Lekker vers gemaakte pizza's in de vorm van hartjes. Romantischer dan dit wordt het niet!

INGREDIENTEN

1 vel pizzadeeg, 100 ml tomatenbasis voor pizza, 100 gr gemalen mozzarella, 1 el gedroogde oregano, enkele sneetjes salami,

  • Belgisch
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op14-02-2020
  • Belgisch
  •  20-30 min.

Lamskoteletjes met miso en maïssoufflé

Feestelijk lekker , met een prima sausje en een overheerlijke maissoufflé 

INGREDIENTEN

8 dikke lamskoteletjes, 8 kl miso, een klontje boter, peper, Voor de maïssoufflé :, 250 g verse maïskorrels, 2 sjalotten, 2 teentjes knoflook, geperst, 2 kl maïzena, 1 dl room, 2 eiwitten, boter, peper, zout, , Voor de saus :, 2 dl lamsfond, een takje rozemarijn, een klontje boter

  • Belgisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op14-02-2020
  • Belgisch
  •  30-60 min.

Rode Poon met paddenstoelen en tomatensaus

Pittige en lekkere bereiding van rode poon. Rode poon heeft zacht wit visvlees dat om stevige kruiding vraagt. De fijne graatjes verwijderen gaat gemakkelijk met een epileertang.

INGREDIENTEN

8 filets van rode poon, 200 g paddenstoelen, in schijfjes gesneden, 1 eetlepel bloem, 4 teentjes knoflook, in fijne schijfjes gesneden, 1 eetlepel fijngehakte bieslook, olijfolie, peper en zout, , VOOR DE TOMATENSAUS :, , 6 tomaten, gepeld, ontpit en in blokjes, 1 sjalot, fijngesnippers, 1 takje marjolein, 1 mespunt griessuiker (eventueel)

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op05-02-2016
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Pompoensoep met kokosmelk

Fluweelzachte, romige soep die met de komende koude dagen erg lekker zal zijn!!

INGREDIENTEN

1 kleine pompoen (in blokjes); 1 grote ui (gesnipperd); 2 teentjes knoflook (gesnipperd); 1 spaanse peper (in reepjes); ca 3 cm gemberwortel (in fijne reepjes); 2 el olijfolie; peper&zout, 1 tl ketoembar; 6 dl kippenbouillon; blikje kokosmelk (ca 4 dl); evt 1 el korianderblaadjes (gehakt)

  • Indiaas
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-02-2007
  • Indiaas
  •  20-30 min.

Geroosterde paprikarisotto met kerstomaatjes en Parmezaanse kaas

Lekkere risotto van paprika-kerstomaatjes en kaas

INGREDIENTEN

2 rode paprika's, 2 bokalen kerstomaatjes in tomatensaus ( alternatief is passata), 1 teentje look, 1 ui, 400 g risottorijst, olijfolie, ½ koffielepel suiker, 6 à 7 dl gevogelte- of groentebouillon, 1 eetlepel gezouten boter, 150 ml droge witte wijn, geraspte Parmezaanse kaas, 1 eetlepel peterselie of basilicum

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op17-10-2020
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top