Uiencompote recepten (46)

Uiencompote

Recept van Astrid Veltman

Ingrediënten
1 grote ui, 4 eetlepels sinaasappelmarmelade, 1/2 dl medium dry sherry, 1/4 theelepel pimentpoeder

Bereidingswijze

Pel de ui en snijd hem in ringen. Schep de ui, de marmelade, de sherry en het piment in een steelpan door elkaar en laat dit op zacht vuur ca. 8 minuten zachtjes koken.

jam_en_gelei avatar
jam_en_gelei
Bereidingstijd 10-20 min.
1 Bewaard
1 Reacties
5 / 1
Beoordeel
Uiencompote

Uiencompote

Uiencompote voor allerlei soorten vlees. Een schepje suiker haalt het natuurlijke zoet van uien naar boven. Deze uiencompote van mooie rode sliertjes is een lust voor het oog. Uiencompote Een schepje suiker haalt het natuurlijke zoet van uien naar boven. Deze uiencompote van mooie rode sliertjes is een lust voor het oog. …

Ingrediënten
500 g rode uien , 1 eetlepel tijmblaadjes , 3 eetlepels kristalsuiker , 1 dl rode wijn , ½ dl rode-wijnazijn , scheutje olijfolie , klontje boter , zout , peper
marjaerich avatar
marjaerich
Nederlands
Bijgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
63 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Uiencompôte

Uiencompôte

Uiencompôte is geweldig bij oa rollade of een hamburger!!! …

Ingrediënten 4 personen
4 rode uien, in ringen gesneden, flinke klont boter, 3 eetl. bruine basterdsuiker, 3 eetl. balsamicoazijn, 1 theel. vijfkruidenpoeder
korriecorrect avatar
korriecorrect
Nederlands
Bijgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Gepofte knoflook en rode uiencompote

Gepofte knoflook en rode uiencompote

Kan ook als snack of een tussengerecht met stokbrood …

Ingrediënten 1 persoon
2 hele bollen knoflook, 5 eetl. olijfolie, (zee)zout, 3 rode uien, 6 teentjes knoflook, 3 eetl. rode wijn, 2 eetl. rodewijnazijn, 1 eetl. honing, versgemalen zwarte peper, stokbrood, zwarte olijven,
nanettel avatar
nanettel
Frans
Bijgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
15 Bewaard
3 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Eend met amandel-oranjebloesem-auberginerolletjes en rode uiencompote

Eend met amandel-oranjebloesem-auberginerolletjes en rode uiencompote

Dit is wat ik maak als ik mensen te eten krijg en ze echt wil verassen met iets bijzonders! Heb het voor het eerst samen met een kookvriend gemaakt, en het was voor ons beiden op dat moment het lekkerste wat we ooit gegeten hadden. De uiencompote is ook een waar genot, het is dus niet erg om daar wat extra van te maken. Ik heb van internet een foto toegevoegd van de auberginerolletjes, want op mij …

Ingrediënten 2 personen
Voor 2 personen:, 500 gr eendenborstfilet, 50 gr honing, 100 gr pistachenoten ongezouten, Pakje marrokaans gekruide couscous, olie, , Voor de uiencompote:, +- 250 a 300 gr witte uien, 100 gr rozijnen, 3 a 4 el honing, 2 tl kaneelpoeder, , Voor de auberginerolletjes (in Marokko wordt dit als voorgerecht geserveerd en heet het 'laffa badinyan)':, 125 gr amandelen , 4 tot 8 el oranjebloesemwater (te koop bij turkse supermarkten of toko's), Ongeveer 1 tl kaneel , 1 aubergine, Olie, wat honing om er omheen te druppelen, , Optioneel: sesamzaadjes en/of alfalfa of andere scheuten, of muntblaadjes om te garneren
Suuspernova avatar
Suuspernova
Marokkaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
5 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Broodje Bietje lekker

Broodje Bietje lekker

Broodje Bietje lekker Lekker als lunch. Winnaar Gezondste Broodje Horecava 2008 "Bietje lekker" van Kleyweg's Stads Koffyhuis …

Ingrediënten 2 personen
Ingrediënten , , 2 uien, ½ eetlepel olie, 1 eetlepel azijn, 1 theelepel suiker, peper, zout, 1 kleine rauwe rode biet, 2 meergranen pistolets, 2 eetlepels Turkse of Griekse yoghurt, rucolasla, 4 plakjes casselerrib, ½ appel, ½ sinaasappel, Broccocress of sterkers, , ,
naus_marijke avatar
naus_marijke
Nederlands
Lunch/Brunch
Bereidingstijd 10-20 min.
6 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Paté met ui en groente compositie

Paté met ui en groente compositie
Ingrediënten 4 personen
Paté boeren, balsamico azijn, suiker, olie, 2 uien, 1 wortel, 1 courgette, italiaanse kruiden
repas avatar
repas
Wereld
Voorgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Tamme konijnenrug, kalfszwezerik en een bitterbal van de bout.

Tamme konijnenrug, kalfszwezerik en een bitterbal van de bout.

Een moderne versie van het klassieke konijn met kerst met daarbij een bitterbal (!) van konijnen bout!! Een recept van Timo Munts van sterrenrestaurant Merlet in Schoorl. Zeker ook de combinatie met zwezerik is bijzonder. …

Ingrediënten 4 personen
Konijnenbouillon., 2 st konijnbout, 60 gr boter, 0,1 bs peterselie, 1 st bleekselderij, 0,1 bs tijm, 1 bl laurier, 1 st foelie, 1 st prei, 100 gr wortel, Bitterballen., 50 gr boter, 100 gr bloem, 2 st ei, 200 gr panko., Wortel Chutney., 150 gr wortel, 75 gr ui, 10 ml olijfolie, 2 gr kerriepoeder, 24 gr ahornsiroop, 6 gr honing, 9 gr witte wijnazijn., Zwezerik., 200 gr hartzwezerik., 500 ml kippenbouillon., 100 gr bloem., Uiencompote., 25 gr boter, 100 gr ui, 0,1 bs tijm, 1 bl laurier (vers), 1 st citroen., Kummerjus., 20 gr kummel, 250 ml konijnen of kalfsfond, 25 ml slagroom, 25 gr crème fraîche, Konijnenrug., 2 st konijnenrug, 25 ml olijfolie, Zout , Peper, Voorbereiden., 100 gr cantharellen., Presenteren., 1 bk Tahoen cress.,
bert051 avatar
bert051
Europees
Hoofdgerecht
Bereidingstijd > 120 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
English muffins met spek en een eitje

English muffins met spek en een eitje

=18pxHeerlijke muffins voor een weekendontbijt! Geen fan van bloedworst? Deze muffins zijn ook lekker zonder.  Hou wel rekening met 2 u rijzen van de muffins, alvorens je verder kan .  …

Ingrediënten 4 personen
30 cl volle melk, 7 g instant gist (droge), 3 cl koolzaadolie, 500 g bloem, 1 tl zout, snuifje suiker , 100 g boter (op kamertemperatuur), 4 el polenta, 2 uien, 8 sneetjes ontbijtspek, 4 sneetjes bloedworst, 4 eieren
marcdepester avatar
marcdepester
Engels
Ontbijt
Bereidingstijd 20-30 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
BOK & BURGER

BOK & BURGER

Machtige burger met uiencompote, spek, gruyere.......super lekker !  …

Ingrediënten 4 personen
600 gram half om half gehakt , 1 sjalot , 1 ei, 1 theelepel kaneel , 1 teentje Knoflook , 4 rode uien , 1 flinke klont boter , 3 eetlepels Bruine bastersuiker , 3 eetlepels Balsamicoazijn , 1 theelepel 5 kruiden poeder , 4 plakjes ontbijtspek , 4 stuks hamburgerbroodjes , rucola sla , 4 plakjes Gruyere kaas
marcdepester avatar
marcdepester
Nederlands
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Kerstgerecht met kwartels, groene asperges en foi gras

Kerstgerecht met kwartels, groene asperges en foi gras

Een gerecht waarbij groene asperges in een kerstboom decoratie op het bord verschijnt. De met mosterdsaus gemarineerde kwartels heb ik al eerder op het Internet gezien. Weer eens wat anders dan de gebruikelijke kerstmaaltijden. De maaltijd is snel klaar maar houd wel rekeing met ruim 2 uur marineren van de kwartelfilets. …

Ingrediënten 4 personen
1 bosje groene asperges, 4 gefileerde kwartels (=8 borstfilets + 8 pootjes), 200 g foi gras, 4 witte boterhammen, 400 g zachte roomboter, 2 el honing, 1 gesnipperde ui, 4 tenen geperste knoflook,wat tijm, 1 laurierblad, 2 dl droge witte wijn, 2 dl runderbouillon, 3 el scherpe mosterd, 4 dl crème fraîche, peper, zout.
Victorus avatar
Victorus
Frans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Uiencompote
Ingrediënten 4 personen
750 gram rode uien, 75 gram boter, 50 gram griessuiker, peper, 1 wijnglas rode wijn, 2 eetlepels wijnazijn, 3 eetlepels grenadine.
jpjvdberg avatar
jpjvdberg
Italiaans
Bijgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
10 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

RODE UIENCOMPOTE

DEZE COMPOTE IS HEERLIJK BIJ ALLE SOORTEN GEBRADEN OF GEGRILD VLEES. …

Ingrediënten 4 personen
VOOR CA.21/2 DL2 el koudgeperste olijfolie1 el fijngehakte knoflook4 el gesnipperde sjalotjes1 tl verse tijmblaadjes300 g rode uien,in dunne ringen gesneden4 el tawny port11/2 dl droge rode wijnschepje suiker(naar smaak)1 el balsamico-azijnzout en peper3 el gesneden peterselie
kramer1274 avatar
kramer1274
Internationaal
Bijgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
19 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Knoflook en uiencompote

Lekker bij pate of een pittig gehaktbroodje. …

Ingrediënten
, 2 EL olijfolie, 8 teentjes knoflook, fijngehakt, 3 rode uien, fijngesneden, 1 dl rode wijn, 3 EL rode port, 1 KL rode-wijnazijn, 2 EL suiker, peper en zout, paar takjes tijm, ,
karinev avatar
karinev
Belgisch
Bijgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
12 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Uiencompote

lekker bij vlees of in salades …

Ingrediënten 2 personen
Bak 4 uien in ringen zachtjes in 1 el olijfolie tot ze goudbruin zijn.
maigret avatar
maigret
Nederlands
Bereidingstijd 20-30 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Uiencompote

Uiencompot bij de Visgehaktballetjes uit Skagen …

Ingrediënten 4 personen
2 zitauer uien, 2 rode uien, 4 chalotte uien, 1 dl. azijn (witte wijn of balsamico), zeezout, versgemalen peper, 1 bekertje magere fromage frais, 2 eetl. Colmans mosterdpoeder, 2 eetl. Ravigottesauce, 1 eetl. Zoete mosterd, 1 eetl. Dijonmosterd,
johan_samsom avatar
johan_samsom
Scandinavisch
Lunch/Brunch
Bereidingstijd 10-20 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Lamskotelet met uiencompote

…

Ingrediënten 2 personen
3 rode uien, 100 g boter, 2 el lichtbruine basterdsuiker, 4 el balsamico-azijn, 2 takjes rozemarijn, 2 takjes tijm, 4 lamskoteletten, zout, versgemalen peper, 50 ml rode wijn
madamemikmak avatar
madamemikmak
Nederlands
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
6 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Uiencompote met tijm

Als je er de tjid voor neemt en uien zachtjes laat sudderen, krijgen ze een veel zoetere smaak dan wanneer je ze snel even fruit. In deze uiencompote worden de zoete uien gecombineerd met heerlijk kruidige tijm, een onweerstaanbare combinatie vij een stukje vlees, maar ook bij gepocheerde eieren. …

Ingrediënten
5 flinke uien, in plakken; 50 g boter + 1 klontje; 2 volle eetlepels suiker; zout; peper; 1 tl gedroogde tijm
paulien_e avatar
paulien_e
Nederlands
Bijgerecht
Bereidingstijd 60-120 min.
6 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Hazenrugfilets met Uiencompote

Let op de hazenrugfilets moet je 3 uur vantevoren in de melk weken. En de compote moet anderhalf uur stoven. …

Ingrediënten 4 personen
4 hazenrugfilets , , melk , , 250 g gemengde bospaddestoelen (shii-takes, grotchampignons, cantharel, oesterzwam), , half potje wildfond , , 100 ml slank room , , rode wijn , , bak en braadboter , , 1 el olijfolie , , peper en zout , , Voor de uiencompote: , , 400 gram rode uien , , 50 gram basterdsuiker , , 1 dl rode port , , Citroensap ,
vlindertje avatar
vlindertje
Frans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd > 120 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Rode uiencompote
Ingrediënten
500 g rode uien, halve ringen, boter, olijfolie, 1 el verse tijmblaadjes, 3 el suiker, 1 dl rode wijn, 1/2 dl rode wijnazijn, peper en zout
bosark avatar
bosark
Saus/dressing
Bereidingstijd 0-10 min.
5 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

BEENHAM MET UIENCOMPOTE
Ingrediënten 4 personen
1 beenham naturel, ca. 500 gram 1 st. ei; 2 eetl. grove mosterd; 2 eetl. witte basterdsuiker; 2 eetl. paneermeel; 4 rode uien; 4 takjes tijm; 2 eetl. rode port; 1 theel. sambal; 4 eetl. geleisuiker; zout; versgemalen peper
jean10 avatar
jean10
Lunch/Brunch
Bereidingstijd 30-60 min.
3 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Pate met uiencompote
Ingrediënten 2 personen
1 grote ui, 4 el sinasappelmarmelade, ½ dl medium dry sherry, 1/4 tl pimentpoeder, 100 g grove pate, 2 toefjes peterselie
jefnl avatar
jefnl
Nederlands
Voorgerecht
Bereidingstijd 0-10 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Hazentournedos met port en rode uiencompote

Gerecht met hazenfilet …

Ingrediënten 4 personen
*4 hazenfilets, *4 plakjes ontbijtspek, *1 sjalotje, gesnipperd, *1/2 dl rode wijn, *1 dl rode port, *1 dl hazenfond, *1 el boter of olijfolie, rode uiencompote:, *200 g rode ui in ringen, *40 g boter, *2.5 dl rode wijn, *peper en zout
est_her avatar
est_her
Feestmaaltijd
Bereidingstijd 20-30 min.
14 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Beenham met uiencompote

Een heerlijk brunchgerecht …

Ingrediënten 4 personen
1 beenham naturel van c.a 500 gr,1 ei,2eetl grove mosterd,2eetl witte basterdsuiker,2eetl paneermeel,4 rode uien,4 takjes tijm,2eetl rode port,1theel sambal,4eetl geleisuiker,zout en peper.
zinzie1 avatar
zinzie1
Nederlands
Lunch/Brunch
Bereidingstijd 30-60 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Appel-Uiencompote
Ingrediënten 4 personen
2 rode uien, 1 el. olijfolie, 3 el. boter, 3 el. suiker, 3 zoetzure appels, 4 bosuitjes, 2 el. azijn, zout, peper
orphan avatar
orphan
Goedkoop en snel
Bijgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Kipfilets met uiencompote
Ingrediënten 4 personen
- 4 kipfilets, , - peper, , - zout, , - 4-5 el gembersiroop, , - 2 flinke uien, , - 40 gr boter, ,
femkemireille avatar
femkemireille
Hoofdgerecht
Bereidingstijd > 120 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Rode wijn-uiencompote

Een lekkere compote voor bijvoorbeeld biefstuk …

Ingrediënten 4 personen
2 middelgrote uien, 50 gram boter, 6 eetlepels rode wijnazijn, 1 dl. rode wijn, 1 theelepel gekneusde peperkorrels, 1/2 eetlepel tomatenpuree, 1 takje tijm, grof zeezout, 2 eetlepels gehakte peterselie, 2 eetlepels gehakte dragon.
daan1111 avatar
daan1111
Frans
Saus/dressing
Bereidingstijd 10-20 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Wildpastei met uiencompote en slaatje van witloof

de betere pates worden vaak ten onrechte uitsluitend geserveerd als broodbeleg.Zuinig gesneden en opgediend met een lepeltje confituur behoort de pate nog altijd tot de beste der voorgerechten …

Ingrediënten 4 personen
-4 wildpasteischijfjes van 1 cm dikte-sap van 1/2 citroen-4 verse vijgen-gemengde sla-1 eetlepel arachide olie-1 eetlepel wijnazijn-peper en zout-4 eetlepels uiencompote-2 witloofstronkjes-100 gr croutons-20-tal roze peperbolletjes-4 takjes dille
lily avatar
lily
Belgisch
Voorgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Snoekbaars met rode wijn, uiencompote en selderijpuree

Sandre au vin rouge, compote d?oignon et puree de celeri. …

Ingrediënten 4 personen
30 minuten ? , N.B: 2 uur voor de uiencompote. Dit kan eventueel ook een dag van tevoren!, , 4 mooie snoekbaarsfilets, 1 liter rode wijn, 250 champignons, 5 uien, 1 sjalotje, 1 bosje platte peterselie, 2 eetlepels eendenvet, 2 eetlepels fijne suiker, olijfolie, peper en zout, , Voor de selderijpuree:, ? selderijknol, 1 appel, peper en zout , ,
sophie1215 avatar
sophie1215
Frans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Entrecote van 'Limousine uit de Peel' met kruidenkorst.

Recept van Bertus Liefting van De Hamert, Wellerlooi. …

Ingrediënten 4 personen
* 4 entrecotes (lenderibstuk van 150 gram elk), , , Garnituur:, * 4 Roseval aardappelen, * 300 gram aardappelpuree, * groenten naar keuze (bv. uiencompote of prinsessenboontjes), * 2 dl. saus van port, , , Kruidenkorst:, * half bosje peterselie, * half bosje bieslook, * half bosje kervel, * een paar blaadjes basilicum, * een beetje waterkers, * broodkruim (paneermeel), * en scheutje olijfolie, * peper en zout
studentculinair avatar
studentculinair
Frans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
7 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Visgehaktballen

"Fiskefrikadeller" zoals in Skagen, Denemarken …

Ingrediënten 4 personen
1 kg grofgehakte vis (leng, wijting of koolvis), 1 gesnipperde ui, 1 eetlepel bloem, 1 theelepel grof zout, peper, 1 ei, bijna 1dl. slagroom, ongeveer 100 gr. gesmolten boter, , Serveren met grof roggebrood en ?uiencompot?,
johan_samsom avatar
johan_samsom
Scandinavisch
Lunch/Brunch
Bereidingstijd 10-20 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Chipirones con alcelgas

Pijlinktvis met snijbiet …

Ingrediënten 2 personen
? 120 gr verse pijlinktvisjes, ? 500 g snijbiet, ? groentenbouillon, ? knoflook , ? peterselie, ? olijfolie, ? uiencompote, ? laurier, ? zout - peper, ? zakje inkt van de inktvis, . stokbrood
carimar avatar
carimar
Mediterraan
Bereidingstijd > 120 min.
1 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Rascasse A La Portugaise

Roodbaars met zoete uien …

Ingrediënten 4 personen
4 roodbaarsfilets van 150 gr., Peper, zout, 100 gr. boter, Voor de saus:, 3 fijngesneden sjalotten, 2 dl. droge witte wijn, 1 dessertlepel witte wijn azijn, 1/2 glas jus d'orange, 1/4 liter room, 2 grote uien, 1/2 glas grenadine, 1/2 blikje tomaten puree, 50 gr. boter, peper en zout,
andrea avatar
andrea
Portugees
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
5 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Home Recepten