1. Home
  2. Recepten
  3. Turks Fruit

Turks fruit recepten (273) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Gehaktballetjes met gele rijst

INGREDIENTEN

1 kopje broodkruim, 1 dl droge witte wijn, 3 teentjes knoflook, 1 ei, versgemalen peper, zout, 1 tl paprikapoeder, 1 tl gehakte tijm, 700 g rundergehakt, 2 uien, 3 el olijfolie, 50 g pijnboompitten, 2 el tomatenpuree, 1 mespuntje gemalen kardemom, 1 pak gele rijst,

  • Turks Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op25-05-2005
  • Turks Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Turkse pilaf

INGREDIENTEN

300 g (basmati) rijst, 500 g rundergehakt, 4 eetlepels zonnebloemolie, zout, 1 theelepel cayennepeper, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 winterwortel, 1 aubergine, 250 g diepvriessperziebonen, 1 theelepel kaneelpoeder, 1 eetlepel kerriepoeder, 2 dl yoghurt, 75 g blanke rozijnen, 2 eetlepels gehakte peterselie (vers of diepvries).

  • Turks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-12-2004
  • Turks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Kadin budu Kofte

Turkije; (Vrouwendijen) van "vifke"

INGREDIENTEN

750 gram mager lamsgehakt, 150 gram uien, gesneden, 30 gram boter, 65 gram rijst, 4 eieren, 1? kopje water, 220 gram (1 kopje) olijfolie, zout en peper, ,

  • Turks Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op25-10-2002
  • Turks Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Imam Bayildi

Aubergine met tomaat,ui,groene peper

INGREDIENTEN

4 aubergines, 1 1/2 dl. olie, 4 uien, 5 teentjes knoflook, 2 eetl. fijngehakte peterselie, 1 theel. paprikapoeder, zout, 4 tomaten, 4 groene spaanse pepers een beetje boter of margarine om ovenschaal mee in te vetten.

  • Turks Voorgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op10-10-1999
  • Turks Voorgerecht
  •  > 120 min.

Peynirli Boerek

Turkse kaasvlaai

INGREDIENTEN

300 gr.bloem, mespuntje zout, 60 gr.boter, 2 eieren, water; 60 gr.boter, 300 gr. cheddarkaas, 2 eieren, peper en zout, 1/2 theel.kaneel, 1 ui, 1 eetl.olijfolie, cayennepeper, paprikapoeder

  • Turks
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op10-06-2000
  • Turks
  •  60-120 min.

Turkse blindevinken

PARCA KUSLAS Men veronderstelt dat deze manier van vlees bereiden uit Gaziantep komt.Hoe dan ook, zeggen de Turken, hoort het tot de lekkerste vleesgerechten.

INGREDIENTEN

8 flinterdunne afgesneden lamsbout van ca 8 maal 8 cm250 gr lamsgehakt1 middelgrote uiboter2 tomatenzoutversgemalen peper

  • Turks
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op30-09-2000
  • Turks
  •  60-120 min.

Lamsvlees met aubergines : Tavada patlican kebabi

INGREDIENTEN

500 gr lamsschoudervlees (zonder bot) - 3 grote aubergines - 2 grote uien - 3 grote tomaten - 60 gr boter - 1 theelepel paprikapoeder - 4 takjes peterselie - zout, versgemalen peper

  • Turks Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op18-05-2001
  • Turks Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Roerei Calcutta

Roerei met groene peperkorrels Groene peperkorrels verliezen veel van hun fris groene kleur als ze te lang gekookt zijn-laat ze uitlekken spoel ze af en voeg ze halverwege de kooktijd aan het roerei toe.Ze smaken niet alleen lekker,maar zijn ook heel decoratief.

INGREDIENTEN

2 grote uien,gepeld en fijngehakt1 eetlepel plantaardige olie2 grote aardappelen, halfgaar gekookt3 teentjes knoflook, uitgeperst50gr:geraspte gemberwortel2 groen pepertjes fijngehakt1 afgestreken theelepel van zowel kurkuma,zout als paprika6 geklopte eierengehakte selderij of peterselie

  • Turks Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op02-04-2006
  • Turks Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Schapevlees met kerrie

INGREDIENTEN

700 gram gesneden schapebout, 1 ui, 4 tomaten, 1 teentje knoflook, 50 gram boter, 1 theelepel kerrie, 1 takje tijm, zout.

  • Turks Bijgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op03-12-2001
  • Turks Bijgerecht
  •  60-120 min.

Gevulde Lamsschouder

Een vrij voordelig,voedzaam gerecht en erg lekker.Presenteer gebakken aard. en een groene groente van het seizoen bij.

INGREDIENTEN

11/2 kg uitgebeende lamsschouder,1 teenyje knoflook uit de knijper,25 gr.boter,zout,versgemalen zwarte peper,3 dl. lamsbouillon,getrokken van de schouderbeenderen,of runderbouillon,1 eetl.bloem., Voor de vulling:, boter,l uitje gesnipperd,75 gr. fijngesneden lamslever, 75 gr. grkooktr rijst.1 theel. rozemarijn,1/2 ei losgeklopt., Voor de garnering:, 8 pruimen ontpit en geweekt,8 theel. chutney

  • Turks Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op19-03-2000
  • Turks Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Kip met pilaf

INGREDIENTEN

1 braadkip in 4 stukken, 6 el olijfolie, 1 grote ui in plakken, 4 tomaten in stukjes, 250 g sperziebonen (gehalveerd), 2 ragfijn gesnipperde teentjes knoflook, 1 tl piment, zout, 1 tl paprikapoeder, 12 zwarte olijven, 1 kleine aubergine (in zeer dunne plakken), 1 klein potje witte bonen, , Voor de pilaf:, 3 el olijfolie, 1 klein uitje, 200 gr rijst (geen snelkookrijst), 1/2 l bouillon, enkele saffraandraadjes, evt. zout,

  • Turks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op01-02-1999
  • Turks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Pi­des met ge­kruid ge­hakt en spi­na­zie

Gemaakt voor onverwachte gasten die het heel lekker vonden.

INGREDIENTEN

2 uien, 2 tenen knoflook, 15 g munt, 100 g witte kaas, 300 g spinazie, 2 el arachideolie, 300 g cevapcici (halal), 8 plakjes bladerdeeg, 3 el sesamzaad, 1 ei

  • Turks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-06-2015
  • Turks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Gorba

INGREDIENTEN

30 ml olijfolie, 1 ui, fijngesneden, 1 rood pepertje, zonder zaadjes, in ringetjes, 1 rode paprika, in blokjes, 1 groentebouillonblokje, 4 tomaten, in grove stukken gesneden, 30 g tomatenpuree (=1 flinke el), 250 g sehriye (pasta)vermicelli (of evt. andere vermicelli)

  • Turks
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op22-08-2000
  • Turks
  •  30-60 min.

Tomatenpilav

Lekker bij vlees,vis

INGREDIENTEN

3el olijfolie--3uienfijngesnip.--2teen knoflook fijgeh.--750gr.vleestomatenontveld en fijngehakt--1tl.siuker--1takmunt--zout en peper--400gr.zilvrvliesrijst==150grdiepvries doperwtjes--3el.geroosterde pijnboompitten

  • Turks Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-08-2001
  • Turks Bijgerecht
  •  30-60 min.

Balik corba, Turkse vissoep

INGREDIENTEN

2 a 3 uien, 2 tenen knoflook, 2 l water, visafval, 3 lepels kruidenazijn, peterselie, zout, peper, saffraan, laurier, 500 g visfilet, 3 dooiers, citroensap

  • Turks
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op15-09-2002
  • Turks
  •  0-10 min.

Turkse courgettes met gevulde varkenslapjes

Geïnspireerd op imam bayildi (de imam viel flauw), met Turkse smaken, en met zachte roomkaas gevulde varkenslapjes en kikkererwten.

INGREDIENTEN

*3 grote of 6 kleine courgettes *6 flinke rijpe vlezige tomaten *3 uien in ringen *4 tenen knoflook *2 theelepels oregano *4 eetlepels fijngehakte peterselie *1 volle eetlepel krenten * flinke mespunt kaneel *peper en zout *sap van 1citroen *extra vierge olijfolie *afgestreken eetlepel suiker, #6 varkensfiletlapjes van +/- 50 gram per lapje, #1/2 bakje(light) roomkaas met bieslook en knoflook, *blikje kikkererwten,

  • Turks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-09-2007
  • Turks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

DOLMASI

*** Gevulde druivenbladeren uit TURKIJE *** VOOR 6 TOT 8 PERSONEN

INGREDIENTEN

- 1 blikje dolma's ( druivenbladeren, te koop in de Turkse winkels e.d ) * 2 uien * 50g krenten * 200g rijst * 100g pijnappelpitten * 1 1/2 dl olijfolie * 1 onbehandelde citroen * 1 bosje peterselie * kaneel * peper en zout.,

  • Turks
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op21-10-2000
  • Turks
  •  60-120 min.

Sogan Corbasi

De turkse uiensoep

INGREDIENTEN

4 uien, 3 el boter, 2 el bloem, zout en peper, 4 sneetjes bruin brood, 3 1/2 el geraspte belegen goudse kaas

  • Turks
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op20-02-2000
  • Turks
  •  30-60 min.

mosemma badenjan

Aubergine plakken met uien

INGREDIENTEN

4 aubergines, zout, 4 uien, boter, citroensap, tomatenpuree, paprikapoeder, 0,5 l bouillon

  • Turks
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op18-09-2003
  • Turks
  •  30-60 min.

mosemma badenjan

Aubergine plakken met uien.

INGREDIENTEN

* 4 aubergines., * zout., * boter., * citroensap., * tomatenpuree., * paprikapoeder., * 0,5 l bouillon.

  • Turks Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op21-01-2004
  • Turks Voorgerecht
  •  30-60 min.

Aubergine in olijfolie

INGREDIENTEN

6 Aubergines, 6 uien, 3 grote tomaten, 8 teentjes knoflook, 1,5 th.lepel zout, ong. 4 lepels suiker ( naar smaak ), 1 glas olijfolie, 1/2 bosje peterselie.

  • Turks Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op22-12-2001
  • Turks Voorgerecht
  •  10-20 min.

Bergweidesoep, Yayla Corbasi

De bewoners van Zuid-Turkije wonen van maart tot september in hun zomerhuizen in de bergen om de hitte te ontlopen. Deze bergweidesoep met zijn verfrissende muntblaadjes is dan ook een typische zomersoep.

INGREDIENTEN

2 eetlepels boter - 1 gesnipperde ui - 1 liter kippebouillon - 1 kop een nacht geweekte gort - 1 theelepel zout - versgemalen zwarte peper - 1 kop yoghurt - 2 eetlepels gehakte peterselie - 1 eetlepel gehakte verse munt

  • Turks
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op22-05-2001
  • Turks
  •  30-60 min.

Garides me feta

(garnalen met feta)4-6 personen

INGREDIENTEN

3 el olijfolie. 1 ui (gesnipperd). 2 tenen knoflook (uitgeperst). 1 pak gezeefde tomaten. scheut raki. mespunt cayennepeper. 200 gr. noorse garnalen. 150 gr. feta (verkruimeld). oregano. peterselie. peper/zout.

  • Turks
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op29-05-2002
  • Turks
  •  0-10 min.

Gevulde zomergroenten

INGREDIENTEN

Ingredienten:, 150 gram rijst, 1 ui, olijfolie, 35 gram pijnboompitten, 75 gram rozijnen, zout, peper, dillegroen (vers of diepvries), 8 kleine tomaten, 4 kleine (Turkse) paprika's., ,

  • Turks Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op27-08-2004
  • Turks Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Simpele Rode Linzensoep

Heel simpel om te maken, maar o zo lekker! En ook nog eens heel gezond! Wat kan een mens zich nog meer wensen?

INGREDIENTEN

250 Gram Rode Linzen, 1,5 L Gekookt water, 1 Groentebouillon blokje, 1 Tl Gemalen Zwarte Peper, 2 Wortels in klein blokjes, 1 Middelgrote Aardappel in kleine blokjes, 1 Grote gesnipperde Ui, 2 Tenen Knoflook uit de pers, Vers Citroensap, Beetje Cayennepeper, Gehakte Peterselie,

  • Turks
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-08-2016
  • Turks
  •  30-60 min.

Gevulde makreel

Gevulde makreel

INGREDIENTEN

4 makrelen, 2 uien gesnipperd, 2 e.l. boter, 1 t.l. kaneel, 1 t.l. pimentpoeder, 50 gr. gehakte walnoten, 25 gr. pijnpitten, 25 gr. krenten, 2 el fijngeknipte dille, 2 e.l fijngeknipte peterselie, 1 a 2 tl paprikapoeder(milde), 2 eieren, zout, peper, w e.l. bloem, wat paneermeel en royaal olie om te bakken.

  • Turks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op25-07-2000
  • Turks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Lamsvlees Met Aubergines

INGREDIENTEN

500 gr lamslappen 3 grote aubergines 2 grote uien 3 grote tomaten 60 gr boter 1 theelepel paprikapoeder 4 takjes peterselie zout, versgemalen peper,

  • Turks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-10-2000
  • Turks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Sjisj-kebap

Lams-kebap uit Turkije

INGREDIENTEN

600 gr lamsvlees in stukjes, 2 el olijfolie, 1 uitgeperste citroen, 2 gesnipperde uien, 2 teentjes knoflook uit de knijper, 1 takje tijm, 2 laurierblaadjes, 250 gr langkorrelige rijst, 8 sjalotjes, 1 rode paprika, in stukjes, zonder zaad, 1 groene paprika, in stukjes, zonder zaad, 1 aubergine, geschild en in plakjes, 8 kleine tomaatjes, 1 eetlepel gewassen rozijnen, 1 eetlepel geschaafde amandelen, 5 dl water,

  • Turks Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op19-02-2004
  • Turks Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

koude makreel

Een recept uit Turkije,wordt daar ook wel "Uskumru Papaz Yahnisi" genoemd.

INGREDIENTEN

1-1,5 kg makreel (de vis heel laten), 4 eetlepels olijfolie, 2 flinke uien(in dunne ringen gesneden), 1 groen pepertje(fijngehakt), 3-4 tenen knoflook(uit de knijper), 3 flinke tomaten(geblancheerd, ontveld en in dikke plakken gesneden), 6 eetlepels verse peterselie(fijngehakt), 1-2 eetlepels tomatenpuree, een snuf suiker, grof zeezout, vers gemalen zwarte peper, het sap van 1-2 citroenen, 50 kleine zwarte olijven zonder pit.,

  • Turks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op02-02-2002
  • Turks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Koude Makreel

OP VAKANTIE IN TURKIJE VAST WEL GEGETEN.

INGREDIENTEN

, , , , 1-1,5 kg makreel (de vis heel laten), 4 eetlepels olijfolie, 2 flinke uien, in dunne ringen gesneden, 1 groen pepertje, fijngehakt, 3-4 tenen knoflook, uit de knijper, 3 flinke tomaten, geblancheerd, ontveld en in dikke plakken gesneden 6 eetlepels verse peterselie, fijngehakt, 1-2 eetlepels tomatenpuree, een snuf suiker, grof zeezout, vers gemalen zwarte peper, het sap van 1-2 citroenen, 50 kleine zwarte olijven zonder pit, , , ,

  • Turks
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op20-09-2003
  • Turks
  •  20-30 min.
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top