1. Home
  2. Recepten
  3. Turks Fruit

Turks fruit recepten (273) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Turkse lamsvleespilav

INGREDIENTEN

1/2 dl olijfolie, 1 ui, kleingesneden, 2 teentjes knoflook, uitgeperst, 500 g lamslappen, in blokjes, 1 tl gemberpoeder, 4 el tomatenpuree, 7 1/2 dl bouillon, zout, peper, 350 g rijst, 2 el peterselie, fijngehakt, 30 g belegen kaas, geraspt,

  • Turks Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op11-08-2002
  • Turks Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

patlican kofte

Gehaktballetjes met peper en aubergine en munt

INGREDIENTEN

1 aubergine. zout. 1 ui. 1 teen knoflook. 40 g feta. 1 vleestomaat. 1 1/2 el olijfolie. 350 g lams of rundergehakt. 1 ei. peper. 1 el fijngehakte peterselie. 6 el tarwebloem. zonnebloemolie. 1/4 pot ingemaakte milde groene pepers. 4 el grof gehakte munt.

  • Turks
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op14-12-2005
  • Turks
  •  20-30 min.

Aubergines met gehakt en couscous

INGREDIENTEN

2 aubergines, 4 eetlepels zonnebloemolie, zout, versgemalen peper, 250 ml (2 bekertjes) zure room, 2 teentjes knoflook, 6 lente/bosuitjes, 2 eetlepels pijnboompitten, 500 g rundergehakt, 1 theelepel paprikapoeder, 400 g couscous, 100 g gedroogde abrikozen, 2 eetlepels gehakte koriander (vers of diepvries) of 1 theelepel gedroogd (ketoembar), 2 eetlepels olijfolie.

  • Turks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-12-2004
  • Turks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Turk­se ge­hakt­bal­len in to­ma­ten­saus

Het typisch Hollandse balletje krijgt een Turkse twist door de kaneel en de witte kaas.

INGREDIENTEN

1 ui, 20 g peterselie, 500 g rundergehakt, 4 el paneermeel, 1 ei, 1 el gedroogde oregano, 2 tl kaneel, 1 tl zout, 2 druppels rode peper pasta (tube), 100 g witte kaas, 2 el olie, 500 ml gezeefde tomaten, 100 ml kraanwater

  • Turks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-11-2017
  • Turks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Dolmas

Opgevulde druivebladen

INGREDIENTEN

? 1 blikje druivenbladeren (dolmas, uit de Turkse winkel), ? 50 gram krenten, ? 2 uien, ? 1,5 dl olijfolie, ? 1 kopje rijst, ? 100 gram pijnpitten, ? 1 theelepel kaneel, ? zout, peper, ? 2 eetlepel fijngehakte peterselie, ? 1 onbespoten citroen,

  • Turks Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op27-08-2004
  • Turks Voorgerecht
  •  20-30 min.

Tomaten-Pilav

INGREDIENTEN

1 ui, 500 g tomaten, olijfolie, 300 g rijst, 1 kippenbouillonblokje, 1 tl suiker, zout, peper,

  • Turks Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op17-01-2010
  • Turks Bijgerecht
  •  20-30 min.

Spinaziesoep met yoghurt

Voor de spinazie liefhebber.

INGREDIENTEN

500 gr verse spinazie, 1 ui, 2 eetlepels olie, 1 kleine fijngehakte prei of 2 a 3 fijngehakte bosuitjes, 125 gr rijst, Zout, Zwarte peper, 4 1/2 dl yoghurt, 1 of meer geperste teentjes knoflook, 1/2 theelepel kurkuma (geelwortel),

  • Turks Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-07-2004
  • Turks Voorgerecht
  •  30-60 min.

Turks gevuld deeggerecht

INGREDIENTEN

*4 vellen fillodeeg, *450 gr diepvries bladspinazie, *? ui, *2 eetl olijfolie olijfolie voor het bestrijken, *1 teentje knoflook, *25 gr blanke amandelen, *100 gr fetakaas, *zout en peper.

  • Turks Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-03-2000
  • Turks Voorgerecht
  •  20-30 min.

Yumurtali Ispanak

Spinazie met eieren,maar dan anders

INGREDIENTEN

1 kilo verse spinazie,gewassen en drooggemaakt., 1 grote ui,fijngesnipperd, 1 klein blikje tomatenpuree, olijfolie om te bakken, 4 grote eieren

  • Turks Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op12-09-2007
  • Turks Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

deseleyer corbasi (spliterwtensoep)

INGREDIENTEN

350 gr spliterwten, een nacht geweekt, 2 liter kippebouillon, 1/2 theelepel zout>/li>, versgemalen zwarte peper, 2 eetlepels boter, 1 middelgrote ui in schijven, 1 eetlepel fijngehakte wortel, 2 eetlepels fijngehakte selderijblad, 125 gr fijngehakte spinazie, 1 eetlepel fijngehakte munt, of 1/2 theelepel gedroogde munt, 2 eetlepels fijngehakte peterselie

  • Turks
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op01-08-2002
  • Turks
  •  60-120 min.

Aubergine in olijfolie, Imam bayildi

Op een dag, zo gaat het verhaal in Turkije, heeft dit gerecht een imam zo goed gesmaakt dat hij erbij omviel. En inderdaad is dit gerecht zeer machtig.

INGREDIENTEN

6 aubergines - 6 uien - 3 grote tomaten - 8 teentjes knoflook - 1,5 lepel zout - 4 lepels suiker - 1 glas olijfolie - 1/2 bosje peterselie

  • Turks
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op22-05-2001
  • Turks
  •  60-120 min.

Kimali taze fasulye

Sperzieboontjes met gehakt.

INGREDIENTEN

500 gram sperziebonen * 250 gram lamsgehakt * 2 eetlepels olijfolie * 1 fijngehakte middelgrote ui * 1? deciliter vleesbouillon * zout * ? eetlepel verse fijngehakte muntblaadjes.

  • Turks Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op27-03-2003
  • Turks Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Circassische kip

INGREDIENTEN

1 kippebouillontablet, 1 takje verse tijm, 1 laurierblaadje, 400 gr kipfilet, 1 sjalotje, 25 boter of margarine, 1/2 eetlepel chilipoeder, 1 sneetje oud wit brood, 150 gr gepelde walnoten, 1 eetlepel fijngehakte peterselie, zout, peper.

  • Turks Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-09-2006
  • Turks Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Bruidssoep van Ezo ( Ezo celin corbasi)

Deze soep komt voor in een oude folkfloristische vertelling. Volgens de overlevering werd de soep bereid ter gelegenheid van het huwelijk van Ezo, de mooie dochter van een hoofdman, die trouwde bij een beroemde brug over de Kizil Irmak-rivier. Het verhaal loopt niet goed af. U kunt gewoon van u soep genieten.

INGREDIENTEN

60 gram boter * 1 gesnipperde kleine ui * 1/2 liter kippenbouillon * 100 gram bulgur * 100 gram rode linzen * 1 eetlepel tomatenpuree * zout * peper * 2 theelepels paprikapoeder.

  • Turks
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op15-10-2004
  • Turks
  •  30-60 min.

meyveli yoghurt

Vers fruit met turkse yoghurt en honig

INGREDIENTEN

1/2 liter turkse yoghurt., 250 g aardbeien., 2 sinaasappels., oranjebloesemwater., zakje vanillesuiker., 3 el heldere honing., 2 el gepelde ongezouten pistachenoten.

  • Turks Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op14-12-2005
  • Turks Nagerecht
  •  20-30 min.

Gebakken Gevulde Aubergines

Lekker voorgerecht (niet voor dieeters helaas, 780 Kcal)

INGREDIENTEN

300 gram rundergehakt, 2,5 deciliter melk, 150 gram roomboter, 100 gram kaas, 20 gram, bloem, 4 aubergines, 2 uien, 1 kippeei, 1 theelepel paprikapoeder, zout en peper naar smaak

  • Turks Voorgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op19-02-2001
  • Turks Voorgerecht
  •  60-120 min.

Patates Koftesi

GEVULDE AARDAPPELBALLEN

INGREDIENTEN

6 middelgrote aardappelen250 gr, lams- of rundergehakt1 grote ui1 grote of 2 kleine tomaten3 krappe eetlepels boter2 eieren2 teentjes knoflookzoutversgemalen peperolijfolie om in te frituren

  • Turks Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op27-09-2000
  • Turks Bijgerecht
  •  30-60 min.

Jiri's versie van Pilav

Er zijn natuurlijk al veel recepten voor Pilav op Smul. €Dit is de versie van onze Jiri, uiteraard met een pittig ondertoontje......... €Door de groenten te wokken en op t laatst pas toe te voegen, blijven deze lekker knapperig en worden ze niet zo 'soggy' als in de gebruikelijke Pilav (of Pilaf, net hoe je t wil).

INGREDIENTEN

500 gr kipfilet, in blokjes, (versgemalen) peper en zout, 2 el chilipoeder, 50 gr boter, 1 klein blikje tomatenpuree, 1 blikje perziken op sap, kippenbouillon, , scheutje olijfolie, 2 uien, in halve ringen, 2 teentjes knoflook, in plakjes, stukje gemberwortel, fijngesneden, 1 groen pepertje, in ringetjes, 1 rode paprika, in reepjes, 1 gele paprika, in reepjes, 1 klein bakje champignons, in schijfjes, fijngesneden bladselderij

  • Turks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op20-10-2016
  • Turks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Borek, turkse pasteitjes

  • Turks
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-03-2009
  • Turks
  •  30-60 min.

gestoofde courgette met dille

Een lekker bijgerecht bij de Turkse rijst

INGREDIENTEN

1 kleine ui, courgette, 25 gram boter, zout en peper, 1/2 theelepel dille

  • Turks Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op26-06-2000
  • Turks Bijgerecht
  •  10-20 min.

Kiymali borek ici (vulling voor vleesborek)

Vulling voor vleesborek. Vul hiermee het borekdeeg (recept staat ook op mijn pagina) en bak deze in de oven.

INGREDIENTEN

150 g gehakt; 3 middelgrote uien; 1,5 el margarine; 1/2 bosje peterselie; zout; zwarte peper

  • Turks
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op16-12-2003
  • Turks
  •  10-20 min.

gevulde druivenbladeren

Turkse dolmas is een bij gerecht kan zowel warm als koud gegeten worden

INGREDIENTEN

1pot of blik ingelegde druivenbladeren [gepekelde] 4el olijfolie 1grote ui 150 gr ongekookte rijst 75gr pijnpitten 75gr rozijnen 2half dl kippenbouillon 1el verse dillefijngehakt 1el verse peterselie fijngehakt een snufje piment een snufje kaneel zout peper naar smaak 2 citroenen yoghurt

  • Turks Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op01-08-2002
  • Turks Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Turkse kipstoof met groenten en abrikoos

De kruiden uit Side (Turkije) meegenomen en er een heerlijke kipstoofpot van gemaakt. alles is ook hier wel te koop denk ik.

INGREDIENTEN

6 kipdrumsticks of kipdelen naar keuze, , marinade:, 1 tl baharatkruiden (Jonnie Boer heeft ze ook ), 2 tl komijnpoeder, 1 tl gedroogde chilivlokken, 1 tl kerriepoeder, 1 tl cayennepeper, 1 tl tijm, 1 tl sumacpoeder, 1 tl saffraandraadjes, 1/2 tl gedroogde munt, wat zeezout uit de molen, , 1 ui in halve ringen gesneden, 1 aubergine aan blokjes, 10 cherrytomaatjes of 4 grote, 6 tenen knoflook, 1 laurierblaadje, 1 tl honing, 6 gedroogde abrikozen, 500 ml kippenbouillon van een tablet, beetje zeezout, zwarte peper uit de molen, basmatirijst, paar takjes verse selderij

  • Turks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-10-2018
  • Turks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Gevulde Witte Kool In Tomatensaus

INGREDIENTEN

■1 witte kool (12 à 16 koolbladeren, ■sap van ½ citroen, ■600 gr gehakt, ■1 ei, losgeklopt, ■1 ui, fijngesnipperd, ■2 knoflookteentjes, fijngesnipperd, ■2 el peterselie, fijngehakt, ■200 gr gerookte spekblokjes, ■125 gr rijst, ■1 el paprikapoeder, ■1 tl karwijzaad (kummel), ■1 tl oregano, ■2 dl droge witte wijn, ■500 gr gezeefde tomaten in brik, ■1 runderbouillon-blokje, ■kruidenbuiltje (2 laurierblaadjes, 2 tijmtakjes en 2 peterseliestengels), ■versgemalen zwarte peper en zeezout, ■2 dl zure of gewone room

  • Turks Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op18-02-2013
  • Turks Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Tarhana Corbasi

Lamssoep met tomaat en Tarhana(gekruid gedroogd yoghurt mengsel)

INGREDIENTEN

2 uien fijngesnipperd, 3 teentjes gesnipperde knoflook, 3 flinke tomaten ontveld en in stukjes, 2 e.l. boter, 250 gr. lamsgehakt, 1 l. lamsbouillon, 100 gr Tarhana (turkse winkel), wat peper en paprika poeder.

  • Turks
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-07-2000
  • Turks
  •  30-60 min.

Guzel Hanim Corbasi

Mooie vrouwensoep. Een turkse soep met yoghurt

INGREDIENTEN

2 uien, 250 gr. lamsgehakt, zout, peper, 2 e.l. boter, wat vermicelli, 2 d.l. yoghurt en wat milde paprika poeder., 1/2 liter lamsbouillon.

  • Turks
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op15-07-2000
  • Turks
  •  60-120 min.

Gevulde Courgettes Op Parmezaanse Wijze

Heerlijk in de zomer

INGREDIENTEN

4 courgettes, 400g kalfsgehakt, 1kg tomaten, 1ui, 1knoflookteentje, 1boeketje peterselie, olijfolie, 50g parmezaan, peper en zout

  • Turks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op25-03-2000
  • Turks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Kuzu Etli Pilav

Turkse lamsrijstschotel

INGREDIENTEN

, 2 grote uien, 2 grote tomaten, 500 g lamsvlees, 100 g boter, 250 g rijst (langkorrel), zout, versgemalen peper, 2 eetlepels fijngeknipte dille,

  • Turks Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op07-01-2000
  • Turks Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Lamskoteletjes uit de oven

LAMSKOTTELETTJES UIT DE OVEN

INGREDIENTEN

2 uien in ringen gesneden, 4 tomaten ontveld en in grove stukken gesneden, 4 spaanse pepers in ringen gesbeden (haal er wel de pitjes uit, 16 lamskottelletjes, 1 t.l. tijm en 1 t.l. paprika poeder.

  • Turks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-07-2000
  • Turks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Turkse gehaktballetjes met saffraanrijst

Hoofdgerecht voor 4 personen

INGREDIENTEN

700 gr rundergehakt, 1 kopje broodkruim, 1 dl droge witte wijn of bouillon, 3 teentjes knoflook, 1 ei, versgemalen peper, zout, 1 tl paprikapoeder, 1 tl gehakte tijm, 2 uien, 3 el olijfolie, 50 gr pijnboompitten, 2 el tomatenpuree, 1 mespunt gemalen kardemom, 1 pak gele rijst.

  • Turks Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op24-05-2002
  • Turks Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

filodriehoekjes met geitenkaasvulling

INGREDIENTEN

- 2 uien, - 100 gram gepelde pistachenoten, - vloeibare (of gesmolten) boter of margarine, - 250 gram zachte geitenkaas, - 4 vellen filodeeg, ,

  • Turks Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op22-07-2004
  • Turks Voorgerecht
  •  0-10 min.

Lamspilav : Kuzu etli pilav

INGREDIENTEN

500 gr lamsvlees (borst of schouder) - 2 uien - 1 teentje knoflook - 3 eetlepels olijfolie - 1/4 liter hete vleesbouillon - 2 groene paprika's - 2 tomaten - zout, peper, nootmuskaat - 250 gr rijst - wat fijngesneden dille voor de garnituur

  • Turks Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op20-06-2001
  • Turks Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Kip met rijst op Turkse wijze

Bereidingstijd: 40 min. 4personen; Voeg een tiental min. voor het einde van de kooktijd een gekonfijte citroen in partjes toe...

INGREDIENTEN

1 grote hoevekip, 2uien, 1 courgette, 1/2 l gevogeltebouillon (1 blokje), 250 g rijst, 3 eetlepels pijnboompitten, 3 eetlepels krenten, olijfolie, een beetje boter, zout en peper

  • Turks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op13-05-2002
  • Turks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

kebap met pilaf

INGREDIENTEN

600 gr lamsvlees in stukjes, 2 eetlepels olijfolie, 1 uitgeperste citroen, 2 gesnipperde uien, 2 teentjes knoflook uit de knijper, 1 takje tijm, 2 laurierblaadjes, 250 gr langkorrelige rijst, 8 sjalotjes, 1 rode paprika, in stukjes, zonder zaad, 1 groene paprika, in stukjes, zonder zaad, 1 aubergine, geschild en in plakjes, 8 klein. tomaatjes, 1 eetlepel gewassen rozijnen, 1 eetlepel geschaafde amandelen, 5 dl water, ,

  • Turks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op01-09-2009
  • Turks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Pilaf met kippenlevertjes

Ik heb zelfs mensen die zeggen geen lever[tjes] te lusten,hier smakelijk van zien eten,dus misschien voor diegenen het proberen waard.

INGREDIENTEN

75 g roomboter, 1 grote gehakte ui, 50 g krenten, 400 g langkorrelige rijst,bijvoorbeeld basmati, 1/2 theel gemalen piment, versgemalen zwarte peper, zout, 8 dl krachtige kippenbouillon+beetje extra, 75 g pijnboompitjes, 300 g kippenlevertjes,in stukjes, wat citroensap, schijfjes citroen, 3 lente-uitjes,in ringetjes, 2-3 eetl fijngehakte dille.

  • Turks
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-08-2009
  • Turks
  •  30-60 min.

Rijstpilav met kip

Lekker met een tomaten-komkommersalade met feta

INGREDIENTEN

400 gram basmatirijst, 300 gram kipfilet, 3 el geschaafde amandelen (ongezoet), ca. 1 liter kippenbouillon, 2 el gehakte verse peterselie, 2 el pijnboompitten, 2 tl gedroogde tijm, 4 el olijfolie), 2 teentjes knoflook, 1 tl komijn, zout en peper, 2 wortels, 4 el doperwten (diepvries, 2 tl paprikapoeder, 1 ui

  • Turks
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-07-2013
  • Turks
  •  30-60 min.

Midye Dolmasi

Gevulde mosselen. Een heerlijk maar wat lastig gerecht.

INGREDIENTEN

3 kilo grote mosselen, 2 e.l. olijfolie, 1 grote ui geraspt, 50 gr. pijnboompitten, 2 tomaten ontveld en fijn gehakt, 50 gr. krenten, 3 e.l. fijngeknipte peterselie, 1/2 t.l. suiker, 1 t.l. gemalen piment, 2 t.l. fijngeknipte dille, wat grof zeezout, vers gemalen zwarte peper, 50 gr. langkorrelrijst en 1 1/2 d.l. visbouillon., Garnering: schijfjse citroen en fijngeknipte peterselie.

  • Turks Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op22-08-2000
  • Turks Voorgerecht
  •  20-30 min.

Iman bayildi

Een fris aubergine gerecht voor liefhebbers van knoflook

INGREDIENTEN

4 aubergines; enkele teentjes knoflook; 4 tomaten; 2 uien; 2 etlepels olijfolie; peper en zout, paprika niet te scherp; messpunt kaneel; theelepeltjesuiker; sap van een halve citroen; 50 gr. rozijnen en 1 eetlepel fijngehakte hazelnoten.

  • Turks
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op20-11-2002
  • Turks
  •  20-30 min.

Ispanak Yemegti

Bonte spinaziealade

INGREDIENTEN

1 kg spinazie, 2 uien, 2 tomaten, 3 el boter, 250 gr. rundergehakt, 150 gr rijst, zout,peper, 1 tl paprikapoeder

  • Turks
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op27-06-1999
  • Turks
  •  20-30 min.

Kuzum Etli Pilav

Lamspilav

INGREDIENTEN

400 gr.schouder in blokjes gesneden., 3 tomaten ontveld en in stukjes, 3 e.l. boter, 2 uien gesnipperd., 250 gr. langkorrel rijst, 2 t.l. paprika poeder, 5 d.l. lamsbouillon en 2 e.l. verse dille.

  • Turks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-07-2000
  • Turks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top