- Eigen recept
Tunesische wortelsalade
Dit is een wortelsalade waarvan de worteltjes eerst moeten worden gekookt, fijngeprakt en gekruid. Door het toevoegen van "harissa" (Tunesische sambal) is dit een lekker pittig bijgerecht.
500 gram worteltjes;, 1 geperst teentje knoflook;, 1 eetlepel (meer of minder) harissa(Marokkaanse winkel of zelf maken: zie voor het recept de link onder het recept);, 1 koffielepel gemalen karwijzaad;, zout naar smaak;, een paar groene olijven;, 2 hardgekookte eieren;, 3 eetlepels olijfolie;, het sap van een halve citroen., ,
- …
- 30-60 min.
- Geplaatst op21-09-2008Arabisch30-60 min.
-
Bewaard 20 +
-
Reacties 0 +
-
0
Tunesische wortelsalade
- 450 gram jonge worteltjes, - 1 theelepel komijnpoeder, - 2 teentjes knoflook, - 2 eetlepels verse koriander fijngesneden, - 1 dl olijfolie, - 2 eetlepels uitgeperste citroensap, - 2 eetlepels uitgeperste sinaasappelsap, - 0.5 theelepel korianderpoeder, - zout & peper, ,
- …
- 20-30 min.
- Geplaatst op19-05-2003Afrikaans20-30 min.
-
Bewaard 4 +
-
Reacties 0 +
-
0
Couscous met kalkoenfilet en perziksaus
Een beetje oosters
2 kalkoenfilets (a 150 gram), 1 bakje cherrytomaatjes (a 250 gram), 3 sjalotjes, 2 takjes verse koriander, 1 blikje perzikschijfjes (a 400 gram), 4 eetlepels citroensap, 2 eetlepels tomatenpuree, 1 eetlepel honing, halve theelepel gemberpoeder, halve theelepel kaneel, kwart theelepel chilipoeder, 4 eetlepels plantaardige olie, 1 zakje (veld)sla (a 75 gram), 250 gram Lassie Couscous Tunesische smaak (1 pak), zout en (versgemalen) peper
- Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op27-08-2003Hoofdgerecht20-30 min.
-
Bewaard 9 +
-
Reacties 0 +
-
0
