Paasbrood met walnoten,honing en rozijnen
De paasdagen staan weer voor de deur! In dit paasbrood zit o.a. Chocolade, rozijnen, rum en rozijnen. Hier kan ik mijn man met de pasen wel voor wakker maken. ZEKER WETEN!!!Ik heb dit paasbrood uitgeprobeerd met witte chocolade en pure chocolade. Ook verschillende meelsoorten: Tarwemeel en bloem. Heb de twee tulbanden meegenomen naar mijn werk en mijn collega′s vonden het TOP! Lekker met wat roomboter er op. Na de paasdagen gaan we WEER lijnen.
Ingrediënten 4 personen
500 gram tarwemeel 1/2 dl rum 2,5 dl water 45 gram suiker 1 zakje droge gist van 7 gram 1 el vloeibare honing 1 sinaasappel 100 gram geraspte witte chocolade 125 gram rozijnen 2 eieren 10 gram zout 150 gram walnoten in stukjes gehakt 2 tl poedersuiker.Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 220 gradeen
Bereidingswijze
Meng het gist met wat water. Rasp de sinaasappelschil. Meng bloem, zout, suiker, honing, gist, sinaasappelschil, eieren, water, rum en zout goed door elkaar. Kneed het mengsel echt goed door elkaar. Als je deeghaken hebt kneed je het deeg zo?n 5 minuten. Zet het deeg op een wat warme plaats circa een uur met over de schaal plastic en een vochtige theedoek. Na een uur kan je de chocolade, rozijnen en walnoten toevoegen. Meng weer goed en doe er weer plastic over. Zet dit weer weg voor ca. 30 minuten. Vet een tulbandvorm in en bestrooi met wat bloem. Doe het deeg in de vorm en laat nogmaals de tulbandvorm voor ca 30 minuten staan met wat plastic en een vochtige theedoek er over staan. Bak het brood in ca. 15 minuten op 220 graden. Temper nu de warmtebron en zet deze op 190 graden en bak deze in ca. 35 minuten gaar. Strooi er nu wat poedersuiker over heen.
