1. Home
  2. Recepten
  3. Groente
  4. Tuinkers

Tuinkers recepten (1.887)

Alles wissen
Tuinkers

Tuinkers

Tuinkers is een klein plantje, afkomstig uit Noord-Afrika. Het wordt ook wel sterrekers genoemd door de vorm van de blaadjes. Tuinkers wordt moet erg vers gegeten worden en is daarom nauwelijks volgroeid verkocht. In de supermarkt worden bakjes verkocht waar de tuinkers zelf in gegroeid kan worden. In het bakje worden op een voedingsbodem kleine zaadjes gestrooid. De zaden zijn vergelijkbaar met sesamzaadjes. Op een vochtige bodem en op een niet te zonnige plaats komen de zaadjes in 10 tot 14 dagen uit in kleine eetbare steeltjes met een aantal bladeren eraan. De tuinkers is het lekkerste als hij jong gegeten wordt en nog felgroen is. Het wordt rauw gegeten en is daarom lekker als garnering in salades en andere groentegerechten. De smaak is opvallend pittig en scherp voor zo'n klein plantje. In Nederland is het een bekend recept om tuinkers te combineren met beschuit, suiker en een klein beetje citroensap.

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Amuse van norirollen met zalm en kaas

Een feestelijke zalmamuse met Japans norivel, wasabipasta en roomkaas met een toef van tuinkers. Voor 12 amuses.

INGREDIENTEN

250 g. Gerookte zalm, 1 gedroogd norivel (wier), in 6 repen gesneden, 100 g Roomkaas, wasabipasta, 10 g tuinkers, Limoen in vieren gesneden, als garnituur

  • Japans
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op11-04-2010
  • Japans
  •  10-20 min.

Slabonbons met mierikswortel-roomkaas

Bron : Kerst Allerhande

INGREDIENTEN

1 krop sla - 200 gram verse roomkaas naturel - 1/2 bakje tuinkers - 2 eetlepels geraspte mierikswortel - 2 gekookte bieten van gelijke grootte - 2 eetlepels olijfolie extra vierge - 1 eetlepel rode wijnazijn

  • Vegetarisch Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op14-12-2004
  • Vegetarisch Voorgerecht
  •  30-60 min.

Romige wortelsoep

Heerlijk romig soepje. De soep smaakt niet direct naar wortel maar heeft een zachte smaak. Echt eens proberen. Wij vonden het erg lekker.

INGREDIENTEN

300 gram worteltjes, 100 gram aardappelen, 2 kleine uien, 1 eetlepel boter, 800 ml groentenbouillon van tabletten, 200 ml slagroom, zout, peper, nootmuskaat, 2 eetlepel fijngehakte peterselie of tuinkers

  • Duits
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op17-04-2012
  • Duits
  •  10-20 min.

Bietensalade Met Feta

WW voor 2 porties. Voedingswaarde per portie: 130 Kcal; 4 gr E, 10 gr V, 8 gr Khdr., 115 mg C, 155 mg Na, 9 mg Chol., 3 gr VV.

INGREDIENTEN

100 gr waterkers of 1 bakje tuinkers, 100 gr komkommer, in dunne plakjes gesneden, 100 gr gekookte bieten, in dunne reepjes gesneden, 30 gr rode ui, in dunne ringen gesneden, 25 gr feta kaas, verkruimeld, 15 gr walnoten, fijngehakt, 4 theel rode-wijnazijn, 1 theel walnotenolie ( of evt. 1 theel olijfolie), 1 theel olijfolie, ,

  • Slanke keuken
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op02-02-2001
  • Slanke keuken
  •  10-20 min.

Belegde broodjes voor de picknick

Broodjes anders belegd voor een originele picknick

INGREDIENTEN

Verschillende soorten broodjes (bv ciabatta, pide, stokbrood met noten) * tapenades * brie * tuinkers * gerookte zalm * philadelphiakaas * gegrilde kip * vijgenjam * rucola * zongedroogde tomaten * prosciutto * ham *

  •  
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op10-09-2007
  •  
  •  10-20 min.
Populaire groente recepten

Paddenstoeltjes in het gras

Een heel simpel recept, wat ik regelmatig maak als voorgerechtje voor kleine kinderen . Het recept komt uit een receptenbijlage uit de jaren 70 bij Libelle.

INGREDIENTEN

6 eieren - 3 mooie ronde rijpe tomaten - slablaadjes om de schaal mee te bedekken. 1 bakje tuinkers - tube mayonaise

  • Nederlands Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op24-03-2005
  • Nederlands Voorgerecht
  •  10-20 min.

Cocktail van gerookte kip met mango

INGREDIENTEN

1 kleine stevige rijpe mango,m 2 el mayonaise, ÂŊ tl kerriepoeder, zout, peper, 1 gerookte kipfilet, 2 blaadjes lollo bionda (groene krulsla), tuinkers

  • Multi-cultureel Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op23-09-2006
  • Multi-cultureel Voorgerecht
  •  20-30 min.

Rauwe ham met appel en geitenkaas

Lekker fris voorgerecht voor de lente

INGREDIENTEN

12 plakken rauwe ham, 1 grote of 2 kleine appels, in miniblokjes, 150 g zachte geitenkaas, verkruimeld, 1 theel. gehakte tijm (vers of diepvries), of mespunt gedroogde tijm, versgemalen peper, 1 1/2 eetl. honing, 1 eetl. walnoten, gehakt, tuinkers of veldsla als garnering, sprieten bieslook

  • Nederlands Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-03-2010
  • Nederlands Voorgerecht
  •  20-30 min.

STOOFVLEES RECEPT BELGISCHE CHEF-KOK PETER GOOSSENS

Dit is het meest verrukkelijke recept voor stoofvlees dat ik tot nu toe geproeft heb. De dikke rib wordt boterzacht door het lange stoven in de zelfgemaakte runderfond en het bier. Dit recept is afkomstig van de Belgische chef-kok Peter Goossens en kookte hij in zijn tv programma `Meesterlijke Klassiekers`. Het smaakt inderdaad Meesterlijk! Wij hebben alleen de varkenswangen vervangen door dikke rib. Peter serveert zijn stoofvlees met zelfgemaakte frieten en wat tuinkers en zo deden wij het ook.

INGREDIENTEN

2 kg dikke rib of varkenswangen, 150 gram ongezouten boter, 2 el olijfolie, 2 fijngesneden uien, 2 el bloem, 2 teentjes geplette knoflook, 2 takjes tijm, 2 blaadjes laurier, 1 dikke sneetjes witbrood, 2 el scherpe mosterd, 1 flesje donker Trappistenbier, 400 ml bruine fond (pot of zelfgemaakt*), peper en zout

  • Belgisch
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op22-01-2013
  • Belgisch
  •  > 120 min.

Een amuse van Kippenlevertjes met Mangochutney

In 10 minuten staat deze geweldige amuse voor je gasten op tafel! DUS T O P !

INGREDIENTEN

100 gram kippenlevertjes, zout en peper 2 el bloem 15 gram boter 10 tl mangochutney 1 doosje tuinkers.

  • Frans
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op26-08-2003
  • Frans
  •  0-10 min.

Amuse Taartje Met Cashewnoten En Brie

INGREDIENTEN

4 plakjes roomboter bladerdeeg, 1 bosuitje, 1/2 zakje verse koriander, 2 eieren, 3 el slagroom, 1 tl milde currypasta, 75 gram roombrie, 75 gram lichtgezouten cashewnoten, 1/2 bakje tuinkers, 1/2 el olie

  • Frans Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op17-08-2000
  • Frans Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

12 culinaire hapjes (makkelijk te maken)

INGREDIENTEN

Hapje 1: meloen, ham Hapje 2: komkommer, creme fraiche of roomkaas, hardgekookte eieren in plakken, dungesneden gerookte zalm, olijven of kappertjes Hapje 3: komkommer, hardgekookte eieren in plakken, paling, dille, olijven Hapje 4: ronde toast, waterkers, dungesneden gerookte zalm Hapje 5: toast, klein blaadje sla, haring, kleine augurkjes Hapje 6: toast, klein blaadje sla, paling, olijf, dille Hapje 7: rond roggebrood, ei, ansjovis, kappertjes Hapje 8: rond roggebrood, osseworst of biefstukworst, olijf, ansjovis Hapje 9: rond roggebrood, tuinkers, peperkaas Hapje 10: hardgekookte eieren, citroenmayonaise, garnalen Hapje 11: kerstomaatjes, zout en peper, garnalen Hapje 12 blinis: courgette, zout en peper, gerookte zalm, waterkers, creme fraiche, kaviaar,

  •  
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-03-2009
  •  
  •  20-30 min.

pompoensoep

Een lekkere maaltijdsoep, waarin de pompoen niet overheerst. Beslist de moeite waard om eens te eten. Neem de hoeveelheden bij de ingredienten niet te strikt. Ook kan er naar hartelust gevarieerd worden, door bijv. prei of ui te nemen. De knolselder kan vervangen door koolraap Bedenk het zelf maar. Bij mij is de soep elke keer iets anders, en toch steeds lekker.

INGREDIENTEN

1/2 pompoen. 1/2 knolselderij.1 flinke wortel. 2 aardappelen. bakje champignons. Klein blikje doppers. Bakje creme fraiche. Kruiden zoals; gember, djahe, peper, laos, zout. evt. mosterd. Tuinkers of bieslook.

  • Biologisch
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op08-02-1999
  • Biologisch
  •  60-120 min.

Quinoasalade

Quinoa is een graansoort uit het Andesgebergte die nog niet zo lang bij ons te verkrijgen is. De gierstachtige, geelwitte zaadjes staan bol van voedingsstoffen; opmerkelijk is het hoge eiwitgehalte

INGREDIENTEN

-150 g quinoa, -400 ml water, zout, -200 g kleine peultjes, -200 g erwten, -1 bosje lente uitjes, Vinaigrette:, -2 a 3 el witte wijnazijn, -1/2 th lepel mosterd, -zout en peper, -5 el koudgeperste olijfolie, -1 bakje tuinkers

  • Amerikaans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-10-2005
  • Amerikaans
  •  30-60 min.

champignons met spek op toast

INGREDIENTEN

500 gr. champignons, 100 gr ontbijtspek in plakjes, 1 ui, 1 theel. knoflook poeder, 15 gr. boter, zout,peper,paprikapoeder, 1 bakje tuinkers, 4 sneetjes casino brood waar je toast van maakt.

  • Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op09-09-2001
  • Voorgerecht
  •  10-20 min.

Sukiyaki of Japanse fondue

INGREDIENTEN

450 gr. steak (lendenstuk of entrecote), 4 Chinese koolbladeren, 1 bosje tuinkers, 1 handvol verse spinaziescheuten, 2 jonge preien, 2 uien, 100 gr. shii-take champignons, 100gr. tofu natuur, 4 extra verse eieren, 150 gr. sushirijst. Voor de saus : 25 cl. kippenbouillon, 15cl. sojasaus, 15cl. mirin, 10cl. sake, 25gr. griessuiker. ***** Kant-en-klare sukiyaki-saus is verkrijgbaar van het merk Blue Dragon

  • Japans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-01-2005
  • Japans
  •  30-60 min.

Zalm/komkommer wrap

INGREDIENTEN

1 komkommer, 4 wraptortillas, 150 g verse roomkaas naturel, versgemalen peper, 2 warmgerookte zalmsteaks, 1 bakje rucolasla of tuinkers, losgeknipt

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op20-08-2010
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Roomkaas-sandwiches met bacon en tomaat

INGREDIENTEN

100 g plakjes bacon (vleeswaar, C1000 Vers), 250 g cherrytomaatjes (C1000 Vers), 12 sneetjes donker Oerbrood (C1000 Vers), 1 kuipje Paturain verse roomkaas met knoflook en fijne kruiden (kuipje a 80 g), 4 eetlepels tuinkers (The Greenery, doosje a 20 g),

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op04-07-2004
  •  
  •  0-10 min.

Koud avocadosoepje met geitenkaas

Ook leuk om als amuse te serveren, bij aanvang van het kerstdiner als iedereen aan tafel gaat.

INGREDIENTEN

1 rijpe avocado, 1 eetlepel citroensap, 50 ml slagroom, 100 ml tuinkruidenbouillon (van tablet), afgekoeld, 2 eetlepels droge witte vermout, citroenpeper (molentje), 25 g zachte geitenkaas (bijv. Bettine blanc), verkruimeld, 1/4 bakje tuinkers

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op25-10-2009
  •  
  •  0-10 min.

Drie kleuren (zomer)sla

Een frisse salade die met stukjes ham en kaas aan te vullen is tot een heerlijke snelle maaltijd. Als fase 2 te gebruiken maar ook fase 1 ,maar dan moet je de honing weglaten.

INGREDIENTEN

150 gram spercibonen, 150 gram bloemkool, 2 dunne preien, 1/2 bosje radijs, 1 rode en 1gele paprika, 1/4 komkommer, 2 teentjes knoflook, 1 stengel bleekselderij, 1/2 bakje tuinkers, 3 eetlepels citroensap, 1 volle eeetlepel honing, 1/2 theelepel worchestersaus, 1/4 theelepel selderijzout, zout, peper, tijm, bonenkruid, 3 eetlepels olijfolie(of sesamolie) of zonnebloem, 3 eetlepels azijn, evetueel blokjes magere ham en kaas(20 ), ,

  • Montignac
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op22-03-2000
  • Montignac
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Stapelaar van gegrilde groenten

INGREDIENTEN

• 1 aubergine, • 1 courgette, • 2 tomaten, • 1 rode ui, • 150 gram oesterzwammen, • 150 gram doperwten, • tuinkers, • 8 plakjes ontbijtspek, • halve kropsla, • 4 teentjes knoflook, • 1 dl azijn, • 4 eetl. olijfolie, • snufje peper en zout

  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-10-2010
  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Sandwiches 2

INGREDIENTEN

Italiaanse Salamisandwich, 4 volkoren boterhammen, 25 gr kruidenboter, 1 tomaat, 1 kleine ui, 1/4 groene paprika, 2 augurken, 4 eetlepels bbq saus, 8 plakjes salami, 2 blaadjes sla, , Franse sandwich met brie, 1 stokbrood, 150 gr roombrie, 1 tomaat, stukje komkommer, sandwichspread, sla, , Engelse theesandwichers, 8 witte boterhammen, boter, tuinkers, 6 dunne plakjes komkommer, zout, peper, bieslook, plakjes ham, , Deense sandwiches met rosbief, 4 volkoren boterhammen, mayonaise, blikje asperges, 1 hardgekookt ei, sla, rosbief, zout,peper, peterselie, , Zalmsandwiches met veldsla, 8 volkoren boterhammen, 4 el tomatenketchup, 1 sjalotje, veldsla, zalmsalade, fijgehakte peterselie, , Boerensandwich, 2 volkoren boterhammen, boter, 2 plakjes ontbijtspek, 1 ei, 1 el geraspte oude kaas, 1/2 tl fijngehakte peterselie, peper, , Clubsandwich, 3 witte boterhammen, 4 plakjes ontbijtspek, boter, sla, 1 tomaat, 3 plakjes kipfilet met tuinkruiden, 1/2 el mayonaise, 6 plakjes komkommer, peper, 4 cocktailprikkers

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op30-05-2010
  •  
  •  0-10 min.

Konijn-Bospaddestoelen

INGREDIENTEN

1 Konijn, 250 g Paddestoelenmix, 250 g Oesterzwammen, 1 dl Sherry, 1 potje gevriesdroogde Sjalotten, 1 l Wild Fond, 2 el. gehakte Peterselie, Boter, 2 dl Room, wat Tuinkers, Peper en Zout., ,

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op29-11-1999
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Blauwe kaassalade met avocado en tomaatjes

Weer zo?n echte salade die geweldig is voor de zomer. Prima voorgerecht maar met de zomer is dit zelfs prima als hoofdgerecht. Deze salade leent zich ook prima m nog wat geroosterde pijnboompitjes overheen te strooien.

INGREDIENTEN

250 gram ontbijtspek of bacon 1 kleine krop sla 250 gram Gorgonzola, in dunne plakjes 500 gram cocktailtomaatjes 1 bosje water- of tuinkers 2 avocado?s sap van een halve citroen 5 el olijfolie 2 el rode wijnazijn 3 tl honing 1 ? tl mosterd.

  • Frans
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op19-03-2003
  • Frans
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Slabonbons

Je kunt deze slabonbons als onderdeel van een voorafje maken of als amuse dan heb je voor 12 personen genoeg. Echt een heerlijk hapje!

INGREDIENTEN

1 krop sla, 200 gr verse roomkaas, 1/2 bakje tuinkers, 1,5 eetl mierikswortel, 2 eetl olijfolie, 2 gekookte bieten, 1 eetl rode wijnazijn

  • Nederlands Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op01-08-2009
  • Nederlands Voorgerecht
  •  10-20 min.

Paascroissantjes

Het recept voor deze Paascroissantjes vond ik in het Libelle Wilma Culinair Kookboek. Een heel leuk idee voor de Paasontbijttafel en nog lekker ook!

INGREDIENTEN

1 blikje croissantdeeg - mayonaise - 4 plakjes rauwe ham - tuinkers - 4 geverfde eieren

  • Nederlands
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op24-03-2005
  • Nederlands
  •  10-20 min.

witlofsalade met gerookte kipfilet en bietjesdressing

Wat een variatie! Deze salade heeft het allemaal: de subtiele smaak van gerookte kip, een pittig accent van ansjovis, de licht bittere smaak van de witlof en een verfijnd aroma van kappertjes. Daarnaast is hij rijk aan kleur en lekker licht.

INGREDIENTEN

150 gram geraspte bietjes1 el fijngesneden peterselie4 ansjovisfilets4 el olijfolie3 el balsamico-azijn2 el kappertjeszout en peper4 witlofstronkjes, blaadjes losgehaald300 gram gerookte kipfilethalve rode ui in dunne ringen1 bakje tuinkers

  • Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op15-03-2005
  • Voorgerecht
  •  10-20 min.

Roomkaas-sandwiches met bacon en tomaat

INGREDIENTEN

100 g plakjes bacon, 250 g cherrytomaatjes, 12 sneetjes donker brood, 1 kuipje verse roomkaas met knoflook en fijne kruiden (kuipje a 80 g), 4 eetlepels tuinkers (doosje a 20 gr,

  • Nederlands
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op08-07-2004
  • Nederlands
  •  0-10 min.

Kipsalade met yoghurtdressing

De dressing past ook goed bij pasta- of aardappelsalades. Bovendien combineert hij goed met de koude kip. Ook is de dressing lekker als dipsaus! Bron: "Eet en blijf slank".

INGREDIENTEN

300 g gare kipfilet, 1 appel, worteltjes, lente-ui in ringetjes, Z & P, tuinkers, 30 g walnoten. Voor de dressing: 150 ml magere yoghurt, 1 theelepel milde kerriepasta, 2 eetlepels citroensap, 1 teen knoflook geperst, 1 theelepel honing, 2 eetlepels fijngehakte peterselie, Z & P.

  • Slanke keuken
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op02-08-2005
  • Slanke keuken
  •  10-20 min.

Gebakken Eihartjes

INGREDIENTEN

4 sneetjes wit casinobrood, 11/2 el boter of margarine, 4 eieren, 1/2 zakje gemengde friseesla, zout, versgemalen peper, 1/2 bakje tuinkers

  • Vegetarisch
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op04-08-2000
  • Vegetarisch
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Haring-komkommerhapjes

Heerlijk borrelhapje

INGREDIENTEN

2 haringen, 1 komkommer, 1 eetlepel mosterd, 125 ml zure room, 150 gram roquefort of een andere kaas naar smaak, 1 pakje monchou, takjes tuinkers, 1 eetlepel fijngehakte verse dille

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op25-05-2009
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Slanke verwen-salade

Om jezelf en je body eens te verwennen op een gezonde en lekkere manier. Het lijkt een massa, maar gaat moeiteloos door het mondje.

INGREDIENTEN

Een handvol lollo (of lobello) rosso, 1 tomaat, 1/4 rode paprika, 1/2 bakje tuinkers, 1 el pijnboompitten, een weinig notenolie en olijfolie met basilicum, een weinig balsamico-azijn, peper, fijngehakte peterselie, een sneetje volgranenbrood, of toastbrood, 1 tipje camembert, 1 tipje brie, acaciahoning, 1/2 tl thijm, peper,

  • Slanke keuken
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op19-08-2002
  • Slanke keuken
  •  10-20 min.

Garnalensalade in een krokant brooddoosje

INGREDIENTEN

6 sneetjes casinobrood * 50 g gesmolten boter * zout en versgemalen peper * 6 blaadjes sla * 3 bosuitjes * 250 g Noordzee- of Noorse garnalen * 2 doosjes tuinkers * desgewenst mayonaise of cocktailsaus

  • Belgisch Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op03-07-2001
  • Belgisch Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

sandwich met rookvlees en ei

Deze sandwich is door de mosterd en rookvlees lekker pittig, en door de mayonaise en ei lekker romig.

INGREDIENTEN

2 boterhammen, grove mosterd, mayonaise, rookvlees, gekookt eitje, peper, optioneel: tuinkers

  • Nederlands
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op05-12-2012
  • Nederlands
  •  0-10 min.

croissant met aardbeien-creme fraiche

Een lekkere verwennerij!!

INGREDIENTEN

Creme fraiche,aardbeienjam,poedersuiker en tuinkers.

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op30-06-2002
  •  
  •  0-10 min.

Carnaval: vitamine-shake

Voor de keukenPrins Carnaval

INGREDIENTEN

2 perssinaasappelen, 3 dl groentesap (pak 1 ltr, Krings), 2 el citroensap, 1 el vloeibare honing, 1 doosje tuinkers.

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op01-03-2000
  •  
  •  0-10 min.

Mosterd-kaassoep

Een zeer makkelijk te maken pittige soep. Te maken van de simpelste ingredienten en zo klaar. Ideaal als mensen spontaan blijven eten of als je niet te lang van je visite weg wilt blijven en toch iets goed op tafel wilt zetten.

INGREDIENTEN

20 g boter, 30 g bloem, 1l (groenten) bouillon, 100 g geraspte belegen kaas, mosterd en tuinkers

  • Nederlands
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op20-11-2005
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Komkommerhapjes met haring en kaasroomsaus

Sonja Bakker zal het er niet mee eens zijn, maar lekker is het wel. Je kunt ook ipv haring en kaasroomsaus een schepje hamsalade op de komkommer scheppen. Of een lekkere zalm mousse,je kunt varieeren tot en met. Een lekker hapje voor oud en nieuw, kerst, of een verjaardag of zomaar een borrelavond

INGREDIENTEN

1 komkommer, 2 haringen, 125 ml zure room, 1 eetl. mosterd, 150 g Roquefort of een andere blauwe kaas, 1 pakje Monchou, 1 doosje tuinkers, 1 eetl. fijngehakte dille

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-12-2007
  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Paprikaschuitjes met witlof

Dit recept komt uit het nieuwe kookboek Gezond en prijsbewust koken van Mathijs Vrieze. Je kunt het boek bestellen in zijn webshop op www.mathijsvrieze.nl.

INGREDIENTEN

• 1 rode paprika, • 1 gele paprika, • 1 groene paprika, • 600 gram witlof, • 200 gram champignons, • 2 eetl. honing, • 1 eetl. olijfolie, • verse tuinkers naar smaak, • snufje peper en zout

  • Nederlands Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-12-2010
  • Nederlands Bijgerecht
  •  20-30 min.

paasontbijt

INGREDIENTEN

4 bruine volkoren broodjes - 2 eetlepels mosterd - 4 hardgekookte eieren - 1 eetlepel mayonaise - 2 eetlepels cremefraiche - zout en peper - mespuntje kerriepoeder - 2 eetlepels gehakte bieslook - bakje tuinkers

  • Nederlands
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op29-03-2003
  • Nederlands
  •  0-10 min.
Tuinkers

Tuinkers

Tuinkers is een klein plantje, afkomstig uit Noord-Afrika. Het wordt ook wel sterrekers genoemd door de vorm van de blaadjes. Tuinkers wordt moet erg vers gegeten worden en is daarom nauwelijks volgroeid verkocht. In de supermarkt worden bakjes verkocht waar de tuinkers zelf in gegroeid kan worden. In het bakje worden op een voedingsbodem kleine zaadjes gestrooid. De zaden zijn vergelijkbaar met sesamzaadjes. Op een vochtige bodem en op een niet te zonnige plaats komen de zaadjes in 10 tot 14 dagen uit in kleine eetbare steeltjes met een aantal bladeren eraan. De tuinkers is het lekkerste als hij jong gegeten wordt en nog felgroen is. Het wordt rauw gegeten en is daarom lekker als garnering in salades en andere groentegerechten. De smaak is opvallend pittig en scherp voor zo'n klein plantje. In Nederland is het een bekend recept om tuinkers te combineren met beschuit, suiker en een klein beetje citroensap.

Populaire groente recepten
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top