Chilaquiles rojos
Gemakkelijk gerecht afkomstig uit Mexico Rode chilaquile's voor 4 personen …
Ingrediënten 4 personen
1 grote ui , 4 eetl. olie , 4 teentjes knoflook , 800 g rijpe vleestomaten , 3 jalape?opepers (uit blik) of 1 verse Spaanse peper , zout , 3? dl kippebouillon , 500 g kipfilet , 12 maistortilla's , bosje verse koriander (of snijpeterselie) , 4 eetl. creme fraiche , 50 g queso fresco (of fetakaas)