Tortilla espanola recepten (19)

spaanse aardappelomelet

Voorbereiding

Verhit de olie en doe afwisselend aardappel en ui in de pan en bestrooi de laagjes licht met de kruiden. Laat dit langzaam garen op middel grote vlam. Draai het af en toe om tot ze zacht zijn maar niet bruin. Laat de aardappels uitlekken in een vergiet, vang de olie op. Klop de eieren los tot ze licht schuimen. Doe de aardappels bij het ei, druk goed aan en laat 15 min staan. Wrijf pan schoon met keukenpapier.

Bereidingswijze

Verhit 2 el olijfolie in de pan tot olie walmt. Voeg het aardappel-eimengsel toe en verdeel goed over de pan. Temper het vuur tot de helft en schud de pan regelmatig. Als de eieren aan de onderkant bruin worden, Draai dan de omelet om d.m.v.bord en laat de andere kant bruinen. Laat hem langzaam gaar worden. Omelet moet van binnen vochtig blijven. Leg de omelet op een schaal en laat hem afkoelen.

Spaanse aardappelomelet. …

Spaanse omelet …

Koken op de camping …

Spaans aardappelomelet. Dit gerecht staat werkelijk in elke tapa-bar in Spanje op het menu. Een tortilla hoort dik, stevig & cake-achtig te zijn. …

Heerlijk eiergerecht …

Origineel Spaans recept, kan koud worden gegeten als borrelhapje, heerlijk …

tussen of bijgerecht …

spaanse omelet …

de basistortilla, je kunt zelf vanalles toevoegen, maar zo ook al erg lekker …

Tapa. …

Al vaak gemaakt voor een tapas-avond, …

Het originele recept van mijn tia Maria-José. …

Lekker eten voor weinig geld! ?Deze tortilla kan niet alleen van tevoren gemaakt worden, hij smaakt ook beter en kan veel beter gesneden worden als hij een poosje op kamertemperatuur heeft gestaan?, zegt het kookboek. De hoeveelheid is genoeg voor een hapjespan vol. Het recept is uit het kookboek Tapas, dat alle details van het koken uitvoerig behandelt. Het is een beetje geduld oefenen, met kok …