1. Home
  2. Recepten
  3. Groente
  4. Tomaten
  5. Tomatenpuree

Tomatenpuree recepten (16.932)

Alles wissen
Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid
  • Eigen recept

vegetarische lasagne

INGREDIENTEN

12 rijpe tomaten, bosje basilicum, eetlepel suiker, groentebouillonblokje, huttenkase, mozzarella, stuk pecorino, grote zak verse spinazie, 2 tenen knoflook, 1 ui, groene lasagnebladen

  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-11-2008
  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Boemboe bali ikan

Gebakken vis met saus dit keer zonder knoflook... heerlijk gerechtje en lekker met rijst en groenten. Zien ook mijn artikel: Nasi of bami speciaal

INGREDIENTEN

700 g witte vis (kabeljauw of koolvis), 1 vol t zout, 1/2 t peper, 1 e citroensap, 5 e bloem, 3 e olie, 2 grote uien, fijn, 2 t sambal, 1 vol t laos, 1 t gemberpoeder, 3 t suiker, 2 e sojasaus, 40 g tomatenpuree, 1 kop water

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op29-08-2005
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Italiaanse Pizzasaus

Zelf gemaakte saus voor de pizza

INGREDIENTEN

1 flinke ui,2 teentjes knoflook,2 eetl., plantaardige olie, 1 blikje tomatenpuree(70g, 1/2 eetl. gemengde italiaanse kruiden, 1 blik gepelde tomaten(800g),1theel.suiker, enzout en vers gemalen peper

  • Italiaans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op24-02-2000
  • Italiaans
  •  20-30 min.

Lasagna

Het recept van deze originele italiaanse lasagna kreeg ik ooit van een italiaanse collega, ik heb 'm zelfs in een restaurant nooit zo lekker gekregen! Heb je alleen het recept van bolognesesaus of bechamelsaus nodig? Je vindt ze hier allebei! Ik ben er erg trots op dat dit al een tijd een van de populairste recepten op smulweb is, aan jullie reacties te zien vinden jullie 'm erg lekker.

INGREDIENTEN

1/2 a 1 ui, 3 teentjes knoflook, 500 gr. rundergehakt, italiaanse kruiden (basilicum, oregano, majoraan, peterselie, paprikapoeder), 1 laurierblaadje, sambal, 3 kleine blikjes tomatenpuree, 1 blik gepelde tomaten in stukjes, 1 pakje gezeefde tomaten, 1 pak voorgekookte lasagnevellen, olijfolie, 2 bolletjes mozzarella (of evt. 8 plakken jonge kaas), 50 gr. boter, 50 gr. bloem, 500 ml. koude melk, suiker, peper en zout.,

  • Italiaans
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op27-01-2000
  • Italiaans
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Romige pasta met kip en champignons

Mmm.... Voor pasta en kipliefhebbers is dit het perfecte hapje. Heerlijk romig met malse kipblokjes met champignons, paprika en lente uitjes. Lekker in de zomer met warm weer, maar ook in de winter met kou want je knapt er helemaal van op.

INGREDIENTEN

300 gr penne (of pasta naar keuze), 500 gr kipfilet, 1 rode paprika, 2 teentjes knoflook, 1 bosje lente ui, 400 gr kastanje champignons, 400 ml slagroom, 2 e tomatenpuree (klein blikje), 2 t kerriepoeder, 2 t paprikapoeder, zoet, Vers gemalen zwarte peper, Zeezout, 2 e vers gesnipperde peterselie, olijfolie, 80 gr geraspte grana padano

  • Internationaal
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-06-2014
  • Internationaal
  •  20-30 min.
Populaire tomaten recepten

Gevulde Paprika

INGREDIENTEN

2 paprikas, 1 ui, knoflook, 200 gr. rundergehakt, 100 gr. champignons, sambal, ketjap, oregano, bouillon, 2 eetlepels tomatenpuree.

  • Slanke keuken
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op17-07-1999
  • Slanke keuken
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Echte stroganoffsaus

Heerlijke stroganoffsaus zoals je die in een goed restaurant krijgt.

INGREDIENTEN

1 bakje champions, 1 rode paprika, ½ groene paprika, 2 uien, 1 blikje tomatenpuree, 1 eetlepel chilipoeder (begin met 1 theelepel, dan proeven of je er qua pittig heid meer in wilt doen.), Paar druppeltjes worchestershire saus, Paar druppeltjes tabasco, Witte peper, zout, 1 eetlepel paprikapoeder, 1 rund bouillonblokje, 1 teen knoflook, Klein bekertje slagroom, Flinke scheut wodka

  • Russisch
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-02-2011
  • Russisch
  •  20-30 min.

Empanada`s

INGREDIENTEN

1 eetlepel olijfolie, 1 ui, fijngesnipperd, 150 g rundergehakt, 1 teentje knoflook, geperst, 5 plakjes chorizoworst, in reepjes, 1 blikje tomatenpuree (70 g), 1/2 zakje verse peterselie (a 30 g), fijngehakt, 1 theelepel gemalen komijn (djinten), 1 theelepel kaneel, hot peppersauce (flesje a 85 ml), 6 plakjes bladerdeeg (diepvries), ontdooid, paprikapoeder

  • Mexicaans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op29-01-2010
  • Mexicaans
  •  20-30 min.

Chili con Carne (slowcooker)

Chili uit de crockpot/slowcooker smaakt nog lekkerder. Door het lange sudderen vermengen de smaken zich tot een verukkelijk gerecht.

INGREDIENTEN

750 gram mager rundvlees of gehakt250 gram magere spekblokjes1 eetlepel bloem2 flinke uien in plakjes2 teentjes knoflook1 groene paprika in plakjeswat champignons (bv 150 gr) in vieren1 blik tomaten gepeld met sap1 klein blikje tomatenpuree100 ml waterscheut olijfolie100 ml rode wijnkruiden: 2 theelepels chilipoeder, 1 flinke theelepel gemalen komijn, zout en peper,1 theelepel kaneel,evt 1 fijngesneden verse rode (chili)peper(als je van echt pittig houdt),1 laurierblaadje1 blik bruine bonen en 1 blikje kidneybonen, uitgelekt en afgespoeld

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op27-09-2006
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

kalfsvlees-mozzarella ovenschotel

Een heerlijke Italiaanse ovenschotel met kalfsvlees, mozarella, parmenzaanse kaas en een tomatensaus. Veel werk?? Neem kant en klaar gepaneerde snitzels en een pot Italiaanse tomatensaus

INGREDIENTEN

4 kalfslappen van 150 gram, 1 ei, 35 gram bloem, 100 gram paneermeel, 2 eetl. boter, 2 eetl. olijfolie, 180 gram grofgeraspte mozarella, 60 gram versgeraspte parmenzaanse kaas, verse basilicumblaadjes voor de garnering., , VOOR DE SAUS:, , 1 eetl. olijfolie, 1 kleine rode paprika, 1 ui, 1 stengel bleekselderij, 1 teentje knoflook, 1 blik tomaten op sap, 250 ml kippenbouillon, 1 klein blikje tomatenpuree, 1 eetl. fijngesneden peterselie, 1 theel. suiker, 1 theel. gedroogde basilicum, 1/2 theel. zout, een paar flinke draaien zwarte peper uit de molen,

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op29-02-2000
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Heerlijke pittig-romige Aziatische rundercurryschotel

Een heerlijke pittig romige curry van mals rundvlees barstensvol smaken. Leuk om in de vakantie nog te maken. Niet te moeilijk éénpansgerecht, het duurt even het stoven, maar dan heb je ook wat.

INGREDIENTEN

½ kilo sucadelappen of runderriblappen in blokjes gesneden, 3 teentjes knoflook (fijngeperst), Half bakje champignons in plakjes gesneden, 2 grote uien in ringen gesneden, 3 el olijfolie, 2 tl gemberpoeder of 2 cm verse gember (fijngeperst), 2 el sojasaus, 2 el garam masala, 1 tl chilipoeder, 1 tl komijn, 1 tl kurkuma, Sap van 1 limoen, 100 ml kokosmelk (blikje), 200 ml vleesbouillon, Snufje zwarte peper uit je molen, Zeezout, Handje gesnipperde verse koriander blaadjes.

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op30-07-2012
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Luikse gehaktballen

Heerlijke gehaktballen in een wat zoete saus. Ik at deze gehaktbal op een terras in Luik afgelopen week. Daar waren ook wat rozijnen door de saus gedaan. Zelf vind ik zonder rozijnen lekkerder, maar dat ligt aan je eigen smaak.

INGREDIENTEN

Voor de gehaktballen:500 gram gehakt halfom, 4 witte boterhammen zonder korst, 1 kopje melk, 2 sjalotjes of een kleine ui, 1 theelepel tijmblaadjes, peper, zout, 1 eetlepel zonnebloemolie, Voor de saus:, 1 middelgrote ui, 20 gram boter, 1 flinke eetlepel bloem, 1 eetlepel tomatenpuree, 1 eetlepel witte azijn, 2 eetlepels appel- of perenstroop, 2 dl (runder)bouillon, eventueel 2 eetlepels rozijnen

  • Belgisch
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op01-09-2013
  • Belgisch
  •  20-30 min.

Albondigas con Ajo y Tomate (gehaktballetjes met knoflook en

Tapas gerecht met een heerlijke saus; ook lekker om als pastasaus te gebruiken met wat rucola en parmezaanse kaas.

INGREDIENTEN

900 g. gehakt, 15 g. broodkruim of paneermeel, zout en versgemalen zwarte peper, 2 tl. uitgeperste knoflook, 1/2 tl. nootmuskaat, 2 eieren, 2 el. bloem vermengd met wat zout en peper, 4 el. olijfolie, 1 grote ui, fijngehakt., 1 groene paprika in reepjes, 1 blik gepelde tomaten, 1 el. tomatenpuree, 150 ml. droge rode wijn, 170 ml. kippenbouillon, 1 el. gehakte platte peterselie.

  • Spaans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op22-02-2010
  • Spaans
  •  30-60 min.

gehaktballetjes in een tomatensaus

Gehaktballetjes op turkse wijze

INGREDIENTEN

1 ui, 500 gr rundergehakt, 2 knoflook teentjes, peterselie (4 etl), 4 eetlepels paneermeel, zout, peper, 2 etl paprikapoeder, 4 etl bloem, 3 etl olijfolie, 1 blik gepelde tomaten, 2 etl tomatenpuree, 1 bouillontablet, ? etl. gemalen komijn, 2 etl gesnipperde bieslook, , , , , , ,

  • Turks Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op28-09-2000
  • Turks Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Gevulde Aubergine (Turks)

Aubergine gevuld met gehakt. Met dit recept kun je ook gevulde aardappels, paprika of vleestomaten maken.

INGREDIENTEN

- 50 gram boter, - 4 aubergines, - pond rundergehakt, - 1 teentje knoflook, - 2 grote uien, - 1 eetlepel tomatenpuree, - 4 grote vleestomaten, - handjevol peterselie, - peper, zout en paprikapoeder,

  • Turks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-02-2003
  • Turks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Zelfgemaakte tomatensoep

Heerlijke zelfgemaakte tomatensoep! Het kost wat meer tijd maar het is echt duizend keer lekkerder dan uit een blik!

INGREDIENTEN

2 kilo tomaten, 1 blikje tomatenpuree, 3 bouillonblokjes, 2 tenen knoflook, 3 kleine uien, peterselie, tijm, basilicum, 1 laurierblad, olijfolie, evt creme fraiche

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op14-05-2012
  •  
  •  30-60 min.

Borek

Börek een Turks voorgerecht waar eigenlijk een ander soort deeg voor wordt gebruikt maar met bladerdeeg ben je veel sneller klaar en is minstens net zo lekker.

INGREDIENTEN

Voor ongeveer 20 börek, 500 g gehakt (lams/runder), 1 ui, 1 pepertje, 2 el tomatenpuree, 2 teentjes knoflook, 1 el gehakte peterselie, Zout en peper naar smaak, 1 tl koriander, 1 tl cayenne peper, 1 tl kurkuma (koenjit), 2 pakjes roomboter bladerdeeg uit het vriesvak, 2 losgeklopte eieren,

  • Turks Voorgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op12-08-2007
  • Turks Voorgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Babi pangang - gemarineerd varkensvlees

Gebruik in plaats van hamlappen een iets vettere vleessoort, zoals schouderlappen of speklapjes. De marinade in dit recept kan ook gebruikt worden voor spareribs/krabbetjes.

INGREDIENTEN

500 g hamlappen, 2 eetl. tomatenpuree, 2 eetl. zonnebloemolie of arachideolie, , voor de marinade:, , 1 citroen, 6 eetl. ketjap manis, 2 tenen knoflook, 1 theel. gemberpoeder, 1 theel. ketoembar (korianderpoeder), snufje zout, 4 eetl. zonnebloemolie of arachideolie

  • Chinees Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op27-08-2009
  • Chinees Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

couscous met biefreepjes

Couscous met biefreepjes, sonja bakker recept

INGREDIENTEN

200gr couscous, 350gr biefreepjes, 2 uien in grove stukken, 1 courgette, 4 tomaten, 1 klein blikje tomatenpuree, 2 teentjes knoflook, 1 el olijfolie, 1 theelepel verse koriander, 1 theelepel cayennepeper, 2 theelepels paprikapoeder, zout naar smaak

  • Slanke keuken Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op27-08-2009
  • Slanke keuken Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Mijn allerlekkerste "draadjesvlees" met een twist

Het is er weer de tijd voor want de herfst heeft zijn intrede gedaan. Het is puur kouder buiten, het is al vroeg donker en kon mooie sucade krijgen dus wat doe je dan? Dit is een vreselijk lekker draadjesvleesrecept met net een beetje extra. Dat komt de smaak van je vlees alleen maar ten goede en geeft een verrukkelijk smakende saus ! O ja en de volgende dag smaakt het nog veel lekkerder, maar je kunt het ook prima invriezen.

INGREDIENTEN

1 kilo runderriblappen of sucadelappen, 8 grote uien (in halve ringen gesneden), 125 g grote verse champignons (in plakjes), 100 g roomboter, 2 el olijfolie, Zeezout, Zwarte peper uit de molen, bloem, 350 ml runderbouillon, 1 blikje tomatenpuree, 1 ½ el zongedroogde tomaten, 5 gekneusde jeneverbessen, Handje gekneusde kruidnagels, 3 laurierblaadjes, 1 el suiker, Scheut witte wijn azijn

  • Nederlands
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op14-09-2012
  • Nederlands
  •  > 120 min.

Portugese gamba`s in een tomaten-knoflooksaus

Een gerecht om je vingers bij af te likken. De saus kun je natuurlijk ook serveren bij gewone garnalen of een lekker stukje gebakken kabeljauw.

INGREDIENTEN

20 gamba`s of grote garnalen - 3 sjalotjes of kleine uitjes - 2 teentjes knoflook - 2 rijpe trostomaten - 1 klein blikje tomatenpuree - 1 dl witte wijn - versgemalen peper, zout - snufje suiker - basilicum of peterselie - 2 el olijfolie - paar druppels tabasco

  • Portugees Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op14-07-2004
  • Portugees Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Kip tandoori met extra liefde

=14pxEen heerlijke kip tandoori die je warmte zal geven. Wel zonder pakjes,zakjes, suiker en E-nummers. Maar let op : Wel met heeeeeeel erg veel liefde. Ik hoop dat je gaat genieten van dit recept. Kijk voor de boodschappen op mijn receptenpagina. Je hebt er wat kruiden voor nodig maar je krijgt er een lekker smaakexplosie voor terug. Comfortfood zonder schulgevoel. Lekker met rijst of met naanbrood en een frisse salade. =10.5ptBekijk ook mijn filmpje en andere recepten en blogs op [color=#000d09]http://www.kootjekookt.nl[/color]=10.5pt. Het filmpje kan je ook direct kijken via https://youtu.be/xZPs-UuC0ws.  

INGREDIENTEN

300 gram kippendijen of kippenhaasjes, 1 gele paprika, 1 groene paprika, 1 rode ui, 25 gram geroosterde cashewnoten, 250 gram zilvervliesrijst, 30 gram peterselie of koriander, 100 gram volle kwark, 1 theelepel kurkuma, , Voor de marinade: , 1 limoen , 2 knoflooktenen, 1 rode peper, ½ theelepel chilipoeder, 1 theelepel paprikapoeder, 1 theelepel korianderpoeder, 2 cm verse gember, 1 theelepel kurkumapoeder, 4 kruidnagels, ½ theelepel nootmuskaat, 2 theelepels komijnpoeder, 1 theelepel kaneelpoeder, 1 eetlepel tomatenpuree, 1 eetlepel olijfolie, Peper en grof zeezout, 100 gram volle kwark

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-01-2016
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Provençaals lamsrack

Zo lang mogelijk laten marineren, des te lekkerder is dit Provençaals lamsrack recept.

INGREDIENTEN

2 stukjes lamsrack á 6 koteletjes2 gepelde tenen knoflook 4 gedroogde tomaten in olie1 el rozemarijn1 el tijmblaadjes 2 el olijfolie2 el tomatenpuree2 el kappertjes1 tl paprikapoederzoutversgemalen peper

  • Frans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op20-02-2007
  • Frans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Tomatensoep

Tomatensoep is het lieveligsgerecht van Graaf Dracula. Waarom is duidelijk - hij vindt tomatensoep zo mooi rood. Maar niet alleen een vampier vindt deze tomatensoep overheerlijk.

INGREDIENTEN

1 kilo rijpe tomaten * 2 middelgrote uien * 1 teentje knoflook * 30 gram boter of margarine * 3-4 eetlepels tarwebloem * 4 eetlepels tomatenpuree * 1 liter heet water of groentenbouillon * 1 theelepel suiker * 1 1/2 theelepels zout * 1 mespunt gemalen witte peper * 4 theelepels creme fraiche * verse basilicumblaadjes.

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op04-03-2003
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Tikka masala van kip

Een heerlijk Indiaas gerech, lekker met raita ,naanbrood of papadums

INGREDIENTEN

500 gram kipfilet1 grote rode ui, , 6 tenen knoflook, 5 cm gemberwortel, 1 of 2 rode pepers, 1 bosje verse koriander, 1 eetlepel mosterzaadjes, 2 eetlepels garam massala, 1 theelepel korianderpoeder, 1 theelepel paprikapoeder, 1 theelepel gemalen komijnzaad, 200ml room, 250ml Griekse yoghurt, een handje (ongezouten) cashewnoten, 2 blikjes tomatenpuree, limoen, roomboter, 1 rode paprika, ,

  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-10-2014
  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Spaghetti bolognese

INGREDIENTEN

500 gram spaghetti - 50 gram Parmenzaanse kaas - basis vleessaus : 1 eetlepel olijfolie - 1 grote gesnipperde ui - 1 teentje geplette knoflook - 500 gram gehakt - 2 blikken tomatenstukjes - 80 gram tomatenpuree - 1 1/2 theelepel suiker - 250 ml runderbouillon

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op19-09-2004
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Babi pangang

INGREDIENTEN

Voor het vlees: 800 gram varkenslapjes, 1/2 ui, 2 teenjes knoflook, 3 theelepels djahe, 2 eetl olie, 4 eetlepels ketjap manis, sap van 1/2 citroen, potje atjar thampoer. Voor de Pangangsaus: 4 dl water, 1 of 2 theel. sambal, koflookpoeder, 1 eetl. citroensap, 1 klein blikje tomatenpuree, 4 eetlepels donker bruine basterd suiker, 2 eetl. gembersiroop of 1 - 1 1/2 eetl. djahe, 4 eetl. tomatenketchup, maizena

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op06-04-2004
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Mexicaanse kipstoofpot

Dit stoofpotje is een heerlijk en zonnig gerecht dat ook prima geschikt is voor in de zomer.  Dit eenpansgerecht is ook bij uitstek geschikt voor op de camping of voor mensen die op 1 pitje moeten koken. Zorg wel dat je een grote pan hebt want je moet ook alles nog goed kunnen omscheppen. TIP: Dit gerecht is ook ideaal als je voor wat meer mensen moet koken want je kunt de hoeveelheden eenvoudig vermeerderen.

INGREDIENTEN

- 8 kippendrumsticks (dijen of kipfilet kan ook), - 1 ui, - 400 gram (kastanje) champignons, - 500 gram krieltjes, - 3 paprika's (rood, geel, groen), - 4 teentjes knoflook, - 4 tros tomaten, - 1 klein blikje tomatenpuree, - 2 el fajitas kruiden, - 200 ml kippenbouillon (tablet), - handvol koriander, - 1 el jalapeno, - 1 limoen, - olijfolie en/of vloeibare braadboter (ik gebruik meestal de variant met olijfolie), - peper en zout, - maïzena of allesbinder,

  • Mexicaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-08-2015
  • Mexicaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Gevulde turkse broodjes

Ik koop deze altijd bij de Turkse bakker,tot vandaag,want nu heb ik het recept gekregen van,wederom,de buurvrouw!Alleen gebruik ik uit gemaksoverwegingen witbroodmix.Recept is voldoende voor 12 broodjes.

INGREDIENTEN

500 gr witbroodmix, 25 gr boter, 1 theel suiker, 3 dl lauw water, --------------------------------------------------------------------------, Voor de vulling:, 250 gr lamsgehakt( of rundergehakt, vegetarisch gehakt), 1 grote rode fijngehakte ui, 2 eetl fijngehakte pijnboompitjes, 1 flinke uitgeperste teen knoflook, 2 eetl fijngehakte platte peterselie, 1 eiwit, 1 ontvelde,in blokjes gesneden vleestomaat, 1/2 groene paprika,in blokjes, 1 eetl tomatenpuree, 1 eetl wijnazijn, 1 flinke mespunt cayennepeper, zout naar smaak, 2 losgeklopte eidooiers, 2 eetl sesamzaadjes.

  • Turks
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op22-07-2009
  • Turks
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Winterse bruine bonensoep van Petra

Heerlijke maaltijdsoep. Door het rundvlees wat minder calorierijk. Ons smaakt deze soep uitstekend. Denk aan het weken van de bruine bonen! N.B. Voeg pas zout toe na het einde van de kooktijd van de bonen. Dat vermindert de kooktijd van de bonen.

INGREDIENTEN

400 gram bruine bonen, 2 ½ liter water, 250 gram soepvlees, 2 laurierblaadjes, ½ theelepel kruidnagelpoeder, ½ knolselderij, 3 eetlepels fijngesneden selderijgroen, 1 prei, 1 winterpeen, 1 grote ui, 150 gram reepjes mager rookspek of gehaktballetjes van 150 gram rundergehakt, 2 eetlepels tomatenpuree, 1 eetlepel olie, zout

  • Nederlands
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op04-01-2009
  • Nederlands
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Hongaars stoofvlees: Pörkölt (Goulash)

Deze Hongaarse stoofschotel heet officieel: "Pörkölt" maar is bij ons beter bekend als goulash. Bestel je in Hongarije goulash (Gulyás) dan krijg je namelijk (goulash)soep. De officiële benamingen zijn in feite niet belangrijk. Het belangrijkste is dat het een heerlijke smakelijke en uiterst geurige stoofpot is. Het heeft een paar uurtjes nodig om te garen maar ondertussen ruikt je hele huis naar deze heerlijke stoofpot. Gemakkelijk te combineren met rijst, aardappelpuree, pasta, gnocchi of gewoon met brood. Je kunt ook makkelijk een grote hoeveelheid tegelijk maken voor een grotere groep of gewoon voor meerdere dagen. De 2e dag is het zelfs nog lekkerder omdat de smaken dan goed zijn ingetrokken. Gebruik geen extra zout want de gerookte spekreepjes zijn al zout genoeg. Deze spekreepjes zorgen ook voor de heerlijke "rook" smaak aan het gerecht. Deze smaak hoort bij dit gerecht want van origine wordt het klaargemaakt boven een houtvuurtje.

INGREDIENTEN

- 1 kg rundersucade, riblappen of ander stoofvlees, - 250 gram gerookte spekreepjes, - 4 uien, - 4 tenen knoflook, - 3 rode (punt)paprika`s, - 4 tomaten, - 1 (klein) blikje tomatenpuree, - 2 el paprika poeder (indien mogelijk 1 mild en 1 pittig), - 1 tl komijn poeder of karwijzaad, - 2 takjes tijm, - 2 laurierblaadjes, - 2 el worchestersaus, - 250 ml rode wijn, - 250 ml runderbouillon.

  • Hongaars
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op26-09-2013
  • Hongaars
  •  > 120 min.

Stroganoff-gehaktballetjes met macaroni

Gewoon lekker!!

INGREDIENTEN

500 gr macaroni 750 gr rundergehakt 4 teentjes knoflook, geperst 2-3 el bloem 1 tl zoet paprikapoeder 2 el olijolie 50 gr boter 1 grote ui, in dunnen ringen 250 kleine champignons, gehalveerd 2 el tomatenpuree 2-3 tl djonmosterd 60 ml witte wijn 1.25 dl runderbouillon 185 gr zure room 3 el fijngehakte peterselie, ,

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op26-08-2006
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

spareribs

Overheerlijke spareribs, waarbij het vlees van het bot afvalt.

INGREDIENTEN

Appelmoes(2potten), worchester saus, boullionblokjes (vlees), paprikapoeder, honing, tomatenpuree, ketchup/curry, alle kruiden die jezelf lekker vindt. En niet te vergeten genoeg spareribs voor 4 personen. Vraag maar aan de slager hoeveel spareribs genoeg zijn voor 4 personen.

  •  
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op09-05-2005
  •  
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Bourgondisch pannetje met malse varkenshaas

Dit heb ik gemaakt omdat ik heel erg van pruttelpotjes en pannetjes hou. Meestal zijn dat stoofjes met rundvlees, maar deze keer wilde ik eens een keer iets met varkenshaas maken. Het voordeel van dit pannetje is dat het veel sneller klaar is omdat de varkenshaas een hele korte bereidingstijd nodig heeft. Als je de stukjes varkenshaas heel eventjes dichtschroeit en aanbakt blijft het heerlijk mals en zelfs nog een tikkeltje rosé als je het later weer aan de saus toevoegt. Doe dit echt pas op het laatste moment maar geef het nog wel de kans om even goed door te laten warmen.  N.B.: Dit recept staat op nr. 2 in de Top 5 van de Smulweb Kerstklassiekers (Smulwebmagazine Kersteditie 2020)

INGREDIENTEN

750 gr varkenshaas (of kophaasjes), 250 gr (licht) gerookte spekreepjes, 4 sjalotten, 400 gr champignons, 200 ml culinaire room (of kook room), 2 tenen knoflook, 1 klein blikje tomatenpuree , 1 el Provencaalse kruiden, 2 tot 3 glazen rode wijn (bv Pinot Noir, Cote du Rhône), 1 borrelglaasje cognac (evt. Vieux), braadboter

  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op24-11-2014
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Roti met kip massala

In plaats van die bewerkelijke pannenkoeken zelf te maken, kan je kant-en-klare roti bij de toko kopen. Of gebruik wraps. Dat scheelt veel tijd, wat je kan gebruiken voor aandacht over het hele menu, je familie (en cadeautjes?). Halveer ze, want Surinaamse gerechten zijn niet bepaald lichte kost. Deze masala kip staat bij ons regelmatig op het menu.

INGREDIENTEN

Plantaardige olie om in te bakken, 1 fijngesnipperde ui, 3 fijngesneden knoflooktenen, een paar verkruimelde, gedroogde chilipepers of pul biber (naar smaak, flink pittig is wel de bedoeling), 4 el massalapoeder, 1 tl komijnpoeder, 1 tl korianderpoeder, 1 klein blikje tomatenpuree, sap van ½ limoen, 1 blokje kippenbouillon, zwarte peper en zout uit de molen, 250 g gekookte aardappels, geschild en in blokjes, 150 g beetgaar gekookte haricot verts of sperziebonen, 400 g kipfilet, in blokjes, optioneel: medium tot hardgekookte eieren in parten, Roti of wraps,

  • Surinaams Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op24-11-2008
  • Surinaams Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Culinaire hachee van SVH meesterkok, smullen!

Toevallig kwam ik dit herfstige recept tegen in een horecafilm en heb het meteen, zonder aarzelen, gemaakt. Voor liefhebbers van stoofjes is dit hem wel hoor. Deze hachee mag altijd blijven! Hij is makkelijk na te maken en barst van de smaken. Het geheim der smaken zit hem in de Ras el Hanout (Marokkaans kruidenmengsel, het beste uit de winkel) en de sjalotjes. Gebruik geen gele of rode uien. Een blikje ras el hanout van Jonnie Boer van Euroma is te koop bij Albert Heijn.

INGREDIENTEN

600 gr doorregen sucade brokken of runderpoulet, Klontje roomboter, Olijfolie, Zeezout, Vers gemalen zwarte peper, 1 el tomatenpuree, 1 royaal glas droge rode wijn, Ongeveer 400 ml warme runderbouillon, 1 netje (500 gr) sjalotten (Geen gele uien), 2 laurierblaadjes, 4 kruidnagels, 1 kaneelstokje, 1 handje hele zwarte peperkorrels, 1 flinke tl ras el hanout, Jonnie Boer

  • Fusion Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op04-11-2014
  • Fusion Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Roti Met Kip Of Lamsvlees

Naast de verschillende roti recepten die ik op Smulweb tegenkom is dit mijn roti versie - lekkuhr!

INGREDIENTEN

300 g kip- of lamsvlees;2 teentjes knoflook; 2 kopjes water; 1 ui; 2 el olie; 2 el kerrie massala; 1 tl ve-tsin; 1 a 2 bouillonblokjes; 6 middelgrote aardappelen; 1 afgestr. el tomatenpuree; kouseband; witte kool; 2 gepelde hardgekookte eieren; evt. halve peper; en alleen indien nodig zout naar smaak

  • Surinaams Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op27-01-1999
  • Surinaams Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Turkse linzensoep

Deze linzensoep zal niet precies volgens het originele Turkse recept zijn, maar ach, onwijs lekker is -ie wel. Dit recept komt van Chickslovefood.com, een no nonsense foodblog met restaurantrecensies, recepten en andere foodfun.

INGREDIENTEN

- 200 gram rode linzen, - een kwart rood pepertje, heel fijn gesneden, - vijf tenen knoflook, fijn gesneden, - een grote ui, gesnipperd, - 3 theelepels paprikapoeder, - 1 groente- of kruidenbouillonblokje (voor een halve liter), - 3 theelepels gemalen komijnzaad, - een flinke klont roomboter, - twee eetlepels uitgelekte tomatenblokjes (uit blik). In het originele recept hoort een eetlepel tomatenpuree of paprikapuree, dat kan ook., - dikke Griekse of Turkse yoghurt, - olijfolie om in te bakken, - wat extra paprikapoeder ter garnering, - zout en peper

  • Turks
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-12-2012
  • Turks
  •  30-60 min.

Runder herfststoof waar je tenen bij omkrullen

Gemaakt een keertje met sherry in jou bouillon. Je weet niet wat je proeven!

INGREDIENTEN

750 g runderlappen in blokjes van 3x3 cm gesneden, 3 e olijfolie, 1 e boter, 1+1/2 t zout, 1/2 t peper, 1 ui, fijn, 3 teentjes knoflook, fijn, 250 g champignons, in plakjes, wortelen, in stukjes, 40 g tomatenpuree, 2 takjes tijm, 2 takjes rozemarijn, runderbouillon (genoeg dat vlees voor 3/4 onder staat, vul aan als het neig droog te willen koken), 100 ml droge sherry, geschilde aardappelen (zo 2 per persoon), 20 zilveruitjes uit een pot, kop diepvries doperwten, 4 e peterselie, fijn, maïzena en water papje

  • Afrikaans Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op09-10-2013
  • Afrikaans Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Pikante Indonesische makreel

Lekker pittig in aluminiumfolie in de oven

INGREDIENTEN

4 velletjes aluminiumfolie, 4 kleine verse makrelen, zonder kop (eventueel gefileerd,, voor het kruidenmengsel, , 3 eetelepels olie, 3 uiene, fijngehakt, 3 rode pepers (zaadjes eventueel verwijderd als je van niet te pittig houdt), 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal oelek, 2 blaadjes salam (toko) of laurier, 2 limoendblaadjes (djeroek peroet), toko, 3 eetlepels limoen- of citroensap, 1 eetlepel goela djawa (fles), 2-3 eetlepels ketjap manis, 1-2 eetlepels gemberwortel, geraspt, 1 klein blikje tomatenpuree, zout naar smaak,

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op02-08-2005
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
Populaire tomaten recepten
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top