Oranje paprikasoep

Leuk voor koninginnedag

Ingrediënten 4 personen

5 oranje paprika`s, (ontdoe 4 paprika`s van zaadjes en snij in repen ), 1 ui snipperen, 1 rode peper ontdoe van zaadjes en snij fijn, 1 teentje knoflook fijn hakken, 2 eetlepels olijfolie, 0.5 pakje passata di pomodoro, 500 ml. water, 1 kippen bouillonblokje, peper uit de molen, zeezout, 150 gr. mascarpone, , Snij van de laatste paprika kroontjes (ontdoe van zaadjes ), , Verhit de olie in de wok bak de paprika reepjes de ui de knoflook en de peper zachtbruin in ca. 4 min. voeg het water toe (soeppan)en het bouillonblokje en de passata ,, breng aan de kook en laat ca. 5 min. koken met de deksel op de pan ,pureer met de staafmixer breng op smaak met zout en peper ., , Schep de soep op en schep een flinke lepel mascarpone in het midden en zet daar het kroontje in ., Lekker met warm stokbrood en roomboter, , Eet smakelijk, , http://www.lifeandcooking.nl/recept/13225151

Waanzinnige Italiaanse kipstoofschotel

Eenvoud is de trend in de Italiaanse keuken en die eenvoud is zo lekker :) :9 Dit werd gemaakt in een buitenlands kookprogramma op TV. Waanzinnig lekker stoofpotje kippenbouten met tomatensaus, spekjes en champignons met krokante, kruidige rozemarijnaardappeltjes uit de oven. Makkelijk te maken, binnen een uur op tafel, voldoende voor 4 personen. ^O^ …

Ingrediënten 4 personen

1 kg kippenbouten, geen plofkip, 1 kg vastkokende aardappels, 125 gr mager gerookte spekblokjes, 1 rode ui, 200 gr kastanje champignons, 1 teentje knoflook, geperst, 500 ml tomatensaus van goede kwaliteit, passata, vers gemalen zwarte peper, zeezout, 1 el fijngehakte rozemarijn, olijfolie

Zelfgemaakte passata

Deze passata kan je op de klassieke wijze bereiden of in de oven . Je kan de passata bewaren in gesteriliseerde bokalen of flessen. Vullen tot net onder de rand, stevig afsluiten met een schroefdop of schroefdeksel en zet de bokalen of flessen op hun kop. Laat rustig afkoelen. …

Ingrediënten 6 personen

2.5 kg tomaten, 2 uien, 2 teentjes look, 1 chilipepertje, peper en zout, verse kruiden: zoals basilicum, oregano, tijm, rozemarijn…, bakboter

Mexicaanse kip enchiladas

Toen ik dit recept voorbij zag komen wist ik het meteen. Dit ga ik maken. Het zag er ontzettend lekker uit en het lijstje met ingrediënten stond me ook wel aan. Ik vind Mexicaanse gerechten sowieso heerlijk dus de keuze was snel gemaakt. Omdat het recept in het Engels was heb ik het vertaald en de bereidingswijze aangepast naar mijn eigen inzicht. Thuis waren ze razend enthousiast en we hebben er …

Ingrediënten 4 personen

, 500 gram kipfilet, 1 kippenbouillontablet, 1 courgette, 2 rode uien, 1 rode, 1 gele en 1 groene paprika, 2 teentjes knoflook, 500 gram tomaten passata, 8 tortilla wraps, 150 gr. geraspte oude kaas, 200 gr creme fraiche, 1 rode peper, olijfolie, 1 el Mexicaanse kruidenmix, eventueel tortillachips om erbij te serveren, ,

Homemade passata om te bewaren

Manuela Rotilia=18px deelt haar recept voor authentieke Italiaanse passata. "1 kilo tomaten is voldoende voor 700 gram passata, en die kun je op een koele, donkere plek wel 8 jaar bewaren." Ideaal om in de zomer, wanneer de tomaten goedkoop zijn, een voorraadje te maken. Liefst van echte Italiaanse San Marzano-tomaten. …

Ingrediënten 6 personen

1 kg tomaten (San Marzano)

Passata - origineel Italiaans recept -

De san-marzanotomaten zijn een beschermde herkomstbenaming voor de langwerpige, puntige tomaten uit de streek van de Vesuvius.Zelfs op een echte Napolitaanse pizza moeten San Marzanotomaten het voorwerp uitmaken ! …

Ingrediënten 6 personen

20 San Marzano tomaten, olijfolie

Gestoofde Marokkaanse kip

Gestoofde marokkaanse kip. …

Ingrediënten 4 personen

500 gr kipfilet, in stukjes , 1 dessertlepel zout , 1 ui, versnipperd , 2 teentjes knoflook, gehakt , 2 wortels, in plakjes , 2 stengels bleekselderij, in plakjes , stuk gemberwortel, fijngehakt , 1/2 theelepel paprikapoeder , 3/4 theelepel komijn , 1/2 theelepel gedroogde oregano , 1/4 theelepel cayennepeper , 1/4 theelepel kurkuma , 350 ml kipbouillon , 250 gr passata , 1/2 blik (400 gr) kikkererwten, uitgelekt , 1 courgette, in plakjes , 1 eetlepel citroensap

Empanada

Heerlijk Spaanse vleespasteitjes …

Ingrediënten 20 personen

1 el olie, 1 grote ui, 2 teentjes knoflook, 2 rode pepers, 375 gr rundergehakt, 2 dl passata (gezeefde tomaten), 3 tl kruidenmix, 2 tl gemalen komijn, ca. 1 kg zandtaartdeeg **, 1 dl zure room, 1 kop geraspte cheddar, wat plantaardige olie om te frituren

Pasta met kappertjes, zongedroogde tomaten, tonijn en passata

Lekker pastagerecht ! …

Ingrediënten 4 personen

400 g spaghetti, 4 el kappertjes op azijn, 2 tonijn op olie, 4 el zongedroogde tomaten, 690 g passata, 1 teentje look, 1 ui, 1 chilipeper, 1 el olijfolie, Parmezaanse kaas, basilicumblaadjes

90% Paleo Moussaka met Zoete Aardappel en Mozzarella

Ik heb dit 90% paleo Moussaka recept gebasseerd op verschillende Moussaka varianten die ik al kende en een aantal ingredienten vervangen (zoete aardappel, (buffel-) mozzarella/ geitenkaas, (geiten/ soya/ amandel/ kokos-) room, kaneel, courgette e.d.) om het Paleo vriendelijk te maken. …

Ingrediënten 4 personen

1 aubergine, 1 Courgette, 1 Grote rode ui, gesnipperd, 500 g gehakt (het lekkerst met HOH), 500 g zoete aardappelen; , 400ml Gezeefde tomaten (passata) , 5 tenen knoflook; , 1 el olijfolie (om in te bakken) , 1 el.citroensap, zeezout, peper, Kaneel (veel) naar smaak, 1 thl Nootmuskaat (gemalen), 1 thl komijnzaad (gemalen), 1 1/2 tl Provençaalse kruiden; , 1 1/2 dl (geiten/ amandel of kokos-) room, 250 g (buffel-) mozzarella of geitenkaas, 1 groot ei

Moussaka

Rijk aan specerijen en groenten: toprecept uit de Griekse keuken …

Ingrediënten 4 personen

75 g boter, 50 g bloem, 500 ml melk, 2 laurierblaadjes, 2 tl zout, 2 eieren, 1 ui, 2 tenen knoflook, 400 g ambachtelijk rundergehakt, 2 tl gemalen nootmuskaat, 2 tl kaneel, 720 ml passata di pomodoro (fles à 720 ml, AH puur en eerlijk biologisch), 3 grote kruimige aardappelen, 2 aubergines, 4 el olijfolie

Tomatensaus met Tonijn

Een snelle tomatensaus met tonijn, heerlijk voor over pasta naar keuze! …

Ingrediënten 4 personen

1 pot basis tomatensaus (passata), 2 blikjes John West tonijnstukken in water (185g), uitgelekt, 1 eetl zwarte olijven, in ringen, 1 eetl kappertjes, 1 eetl chilisaus

Pastaovenschotel met tonijn, tomaat en peterselie

Deze ovenschotel kost maar 2,12 euro per persoon! Super lekker en low-budget! …

Ingrediënten 4 personen

400 g gekookte penne, 300 g tonijn uit blik ( op water ) , 1 rode ui , 1 knoflookteen , 400 g tomatenblokjes uit blik , 500 g passata di pomodoro, 20 g krulpeterselie , 1 tl gedroogde Italiaanse kruiden , 1 bouillonblokje (basisbouillon) , peper en zout , 150 g geraspte jonge kaas

Vegetarische Enchilada′s

Een levendig en kleurrijk gerecht dat ondanks het ontbreken van vlees gewoon Mexicaans genoemd mag worden (vind ik). …

Ingrediënten 4 personen

4 tortilla′s, geraspte cheddar (plakjes mogen ook), 2 el. olijfolie, potje mini maïskolfjes, handjevol doperwtjes (diepvries), 1 rode paprika, in stukjes, 1 wortel, in stukjes, 1 preitje, in stukjes, 2 tenen knoflook, geperst/geraspt, 1 Spaans pepertje (gehakt), ___________________, Saus:, pakje passata (gezeefde tomaten), 2 sjalotjes, gesnipperd, 1 teen knoflook (geperst/geraspt), 2...3 dl bouillon (groente), witte suiker (naar smaak), 1 tl chilipoeder, 1/2 tl cayenne

Puree van kikkererwten met gambastaarten en prei. (passata di ceci con gamberi e porri)

Kikkererwten zijn vaak niet zo geliefd.Toch is dit een heerlijk gerecht! …

Ingrediënten 4 personen

1 blik gekookte kikkererwten;, 200 gr gambastaarten;, 2x ½ prei, 1 teentje knoflook;, 400 ml groentebouillon van een blokje;, Peper en zout naar behoefte;, Extra vergine olijfolie;, 1 eetlepel tomatenpuree.,

Cannelloni gevuld met ricotta, spinazie en pijnboompitt

Ingrediënten 4 personen

300 g ricotta , 20 g Parmezaanse kaas , 2 el bladpeterselie , 2 el verse basilicum , 2 eieren , 300 g verse spinazie , 1 pak cannelloni , 2 el Extra Vergine olijfolie , 350 gl rauwe ham , 1 el Vloeibaar bakken en roerbakken , zout & peper uit de molen , , Voor de tomatensaus: , 1 teen knoflook , 500 ml Bertolli Passata Tomatenbasis Classica , 1 el oregano , paar takjes basilicum , 40 ml Extra Vergine olijfolie ,

Zucchini alla Parmigiana (Courgette ovenschotel)

Recept uit Allerhande wat ik al een paar maal gemaakt heb. Erg lekker! …

Ingrediënten 4 personen

3 rode uien, 2 tenen knoflook, 6 el arachideolie, 4 courgette, 2 el balsamicoazijn, 720 ml passata di pomodoro, 150 g Parmezaanse kaas, 15 g basilicum, 125 g mozzarella, 8 el panko

Aardappellasagne

Makkelijk en super lekkere ovenschotel 'alles in één ' …

Ingrediënten 4 personen

800 g vastkokende aardappelen, 450 g gemengd gehakt, 400 g gehakte tomaten uit blik, 200 ml passata, 1 ui, grof gehakt, 2 teentjes knoflook, geplet, 1 el tomatenketchup, 1 el worcestersaus, 1 el plantaardige olie, 1 laurierblad, 2 el verse, fijngehakte kruiden (basilicum, peterselie, bieslook,...), 1 ei, 150 ml natuuryoghurt, 50 ml melk, 50 g geraspte kaas + 50 g als toplaagje, peper en zout,

Spaanse spinazie en kikkererwten

Dit is één van mijn favoriete recepten! …

Ingrediënten 2 personen

1 pak spinazie (diepvries), 1 dl tomaten passata, 1 blik kikkererwten, 2-3 tenen knoflook, fijngehakt, mespunt kurkuma, 2 tl paprikapoeder, 1 tl komijn, 1 tl oregano, mespunt chilipoeder, mespunt kaneel, mespunt nootmuskaat, klein schepje suiker, (eventueel: 2 el rode wijn azijn),

Courgetti Bolognese

In plaats van de koolhydraatrijke spaghetti heb ik in dit gerecht courgette gebruikt. Met de spirelli maak je daar mooie slierten van. Lees mijn blog: http://www.gezonddooreten.nl/2016/02/13/courgetti-bolognese/ …

Ingrediënten 4 personen

2 eetlepels boter, 2 uien fijngesneden, 4 tenen knoflook fijngesneden, 2 laurierblaadjes, snufje Italiaanse kruiden, 2 theelepels oregano (gedroogd), 400 gram gewoon rundergehakt (dus niet de magere), 2,5 dl rode wijn (ongeveer een glas), 400 gram tomatenpulpo (of blokjes of passata), 4 grote tomaten grofgehakt, 2 theelepels tomatenpuree, 2 dl bouillon (rund), 2 wortelen fijngeraspt, handje peterselie fijngesneden, 4 courgettes , zeezout/peper, olijfolie, Parmezaanse kaas geraspt, ,

3-kazen ovenschotel

Heerlijke Italiaans getinte ovenschotel,helemaal vantevoren klaar te maken.Hou wel rekening met de baktijd,die is ongeveer 1 uur en 15 minuten. …

Ingrediënten 4 personen

* 1 kg aardappelen,geschild in dunne plakken,, * 100 g geraspte mozzarella,, * 100 g geraspte parmezaan,, * 75 g verkruimelde feta,, * 1 grote fijngehakte ui,, * 4 uitgeperste tenen knoflook,, * 50 g kappertjes,, * 500 ml tomaten passata,, * 1 volle theel versgemalen zwarte peper,, * 0.5 theel zout,, * 1 afgestreken theel chilivlokken,, * 1.5 theel gedroogde oregano,, * flinke scheut olijfolie.

Makkelijke pasta met biefstuk

De Ultieme Pasta, zeker niet de goedkoopste Pasta maar HEERLIJK en net even anders. VEEL MINDER WERK DAN JE DENKT!!! Moet je proberen!!! Snel, Intens van SMAAK, en IDEAAL voor onverwacht bezoek, vrienden en familie! Laat weten hoe je het hebt ervaren!!! …

Ingrediënten 4 personen

- 400 gram Biefstuk (gewone biefstuk, niet van de Haas (dat is zonde, maar wel bij voorkeur goede), - 500 gram Penne, - Zout, naar smaak, - Zwarte peper uit de molen, naar smaak, - 1 theelepel Nootmuskaat, liefst vers maar kan ook lekker makkelijk uit de strooier, - 1 flinke bos VERSE Basilicum, - Basilicum pasta (AH) of Diepvries Basilicum naar smaak (GEEN gedroogde Basilicum), - 2 tenen knoflook, - Scheut goede Olijfolie, - 200 mililiter (Kook)room, - 1 potje Pesto Genovese (190 gram) of zelf maken!, - 1 pakje Passata di Pomodoro (gezeefde Tomaten) van 500 gram, - Stuk Parmezaanse kaas van +/- 200 gram, - 1 mooie fles wijn (rood/wit) voor de kok

Pilaf (Pilav) met kalkoenfilet

Dit gerecht stamt oorspronkelijk uit de Turkse (Ottomaanse) keuken.Als er één gerecht te bedenken is waar veel variaties van te vinden zijn dan is het wel pilaf. Je kunt daarom ook niet meer spreken van een authentiek gerecht. Het is net zo vernederlandst als de bami en nasi die wij hier maken.Met kalkoen, kip of gehaktballetjes, met toevoeging van champignons of met paprika en de verschil …

Ingrediënten 4 personen

- 400 gram kalkoenfilet (kan natuurlijk ook met kipfilet), - 1 groot blik perziken op sap, - 250 gram champignons, - 1 rode (punt)paprika, - 1 ui, - 1 klein blikje tomatenpuree, - ½ pak tomaten passata, - 2 teentjes knoflook, - 1 kippenbouillontablet, - 3 el ketjap manis, - 2 tl sambal badjak, - een scheut worcestersaus, - allesbinder of maïzena om de saus te binden, - olie, - peper en zout, - rijst om mee te serveren,

Spinazie-pastarolletjes uit de oven

Wow wat een heerlijk gerecht Qua smaken van de spinazie de verschillende soorten kaas.De pasta met tomatensaus en heerlijke verse Basilicum.Wij vonden het heerlijk en daarom wil ik het met jullie delen. Vond dit recept op internet en heb er zelf wat aanpassingen aan gedaan meer en minder zodat het een eigen recept is geworden. …

Ingrediënten 3 personen

* 500 ml passata (tomatensaus), * 250 gr spekjes, * 2 ui, * 2 teentjes knoflook, * 2 eieren, * 500 gr verse spinazie (diepvries kan ook), * 200 gr verse geitenkaas (had milde van Aldi), * Handvol blaadjes verse basiliucm, * 125 gr lasagnebladen, vers (6 stuks), * peper en zout, * 1 dessertlepel donker bruine suiker , * nootmuskaat, * 125 gram geraspte mozzarella

Notenlasagne met Provolone kaas

Ingrediënten 4 personen

2 uien, 2 knoflook tenen, 1200g spinazie, 3 tomaten, 80g walnoten, 400ml tomaten passata, 8 lasagnebladen verde, 140g Provolone kaas, 50g boter, 6el bloem, 200ml melk, Peper en zout naar smaak

Comfort maaltijdsoep

Wanneer ik een hele drukke week gehad heb of een intense. Of gewoon een baaldag of een tank-bij-dag Dan heb ik altijd behoefte aan wat extra warmte en pit. Een recept wat zich hiervoor uitstekend leent is deze soep. Ik schenk een lekkere kom in. Settel mezelf lekker op de bank en geniet even van de warmte en smaak. De ultieme soulfood dus en dan ook errug vullend: …

Ingrediënten 4 personen

•300 ml Groentebouillon, •300 ml Passata (natuurlijk kun je dit ook zelf maken maar ik vind het geen meerwaarde hebben in dit recept), •1 Ui, fijngehakt, •1 Wortel, geraspt en fijngehakt, •2 Rode paprika`s (het moeten echt rode zijn), fijn gehakt, •+/- 200 gram tortelilini, •Chorizo, in blokjes ( Het is een wat pittige worst met een sterke knoflook smaak. Kies een andere vergelijkbare worst indien de smaak te heftig is voor uw kind of laat hem weg), •Crème fraîche, •Geraspte kaas, •Olijfolie, •verse basilicum (als garnering)

Met gehakt gevulde koolrolletjes met tomatensaus en gele rijst

Heerlijk recept waar ik voor het eerst van genoten heb bij een bijzonder etentje bij een kennis thuis met veel maffe mensen en muzikanten. Elke keer dat ik het maak varieer ik een beetje. Je kunt het serveren met (of zonder) gele rijst (geeft een mooi kleurcontrast). En je kunt er naast kaas ook nog pijnboompitten en/of rozijnen in verwerken. Je kunt alleen een tomatensaus uit een grote pot (passa …

Ingrediënten 4 personen

Chinese kool (of groene kool, of spitskool) , 500 gr gehakt, rund of half om half., 1 ei, 2 ui, 2 tenen knoflook, 1 el paprikapoeder, 1 el kokosmeel (paneermeel kan ook), versgemalen peper en zeezout, kokosolie om in te bakken (of andere olie), Een lekkere kaas om mee te gratineren, Optioneel: pijnboompitten voor het garneren en / of voor in de gehaktvulling, Optioneel: rozijnen voor in het gehaktmengsel (dan zou ik zelf geen pijnboompitten erbij doen), , Voor de tomatensaus:, 750 ml gezeefde tomaten (passata) of net iets minder dan 2 blikjes tomatenblokjes, 250 ml groentebouillon, Optioneel: 1 dunne steel prei, Optioneel: 1 steel bleekselderij, Optioneel: scheutje gembersiroop, Zwarte peper, Wat verse of gedroogde tijm

Pasta e lenticchie (pasta met linzen)

Een heerlijk winterse pastamaaltijd, waar je zelf kunt beslissen of je de `saus` natter houdt of meer laat inkoken. Je kunt verschillende korte pastasoorten gebruiken, hier in Italie gebruiken ze `la pasta mista`, overblijfselen van verschillende korte pastasoorten. …

Ingrediënten 4 personen

600 ml groentebouillon, 1 wortel, 1/2 ui, 200 gr linzen , 3 el olio extravergine di oliva, 80 gr pancetta (spek/bacon), 350 gr korte pasta, 4 el passata di pomodori (gezeefde tomaten), 1 stengel bleekselderij, 1 takje rozemarijn, zout , peper

Italiaanse ovenschotel met kip en Grana Padana .... van Ramon.

Echt een super gerecht en geweldig qua smaak.ovenschotel-met-kippendijen …

Ingrediënten 4 personen

2 uien gesnipperd, 2 teen knoflook gesnipperd, 4 tomaten in stukken, 250 gram champignons gehalveerd, 1 stuik bleekselderij, schoon in smalle boogjes, 2 puntpaprika in ringen, 6 kruimige aardappelen geschild in plakken, pakje passata di pomodoro, 1 bosje basilicum fijn gesneden , bosje tijm, 125 gram gerookte spekblokjes, 300 gram kippendijen in plakjes, 1 blok Parmezaan ( om te raspen) ik had Grana Padana, , Olijfolie, zout en peper

Ultieme kruidige tomatensoep uit de slowcooker

Al enige tijd geleden had ik een Slowcooker aangeschaft. Veel recepten geprobeerd, maar met wat wisselend succes, was even een hype, na een tijdje zakte het enthousiasme wat weg van de slowcooker. Echter dit recept is de reden dat ik 'm niet weg doe. Dit recept van tomatensoep is een samenraapsel van verschillende recepten dat ik voor de slowcooker heb geperfectioneerd. Deze tomatensoep is (wat mi …

Ingrediënten 8 personen

8 tot 10 flinke, rijpe trostomaten, ontveld en zonder pitjes in stukjes., 1 pak Passata di Pomodoro (500g), 1 grote ui, zeer fijn gesneden, 1 grote teen knoflook (of 2 kleinere), geperst, 3 stengels bleekselderij (40g) in dunne reepjes en dan nog in kleine stukjes, ca. 60 g geschrapte worteltjes, in kleine blokjes, 1 rode paprika in kleine blokjes, 1 tl tijm, 3 tl gedroogde basilicum (mag ook vers, dan handjevol blaadjes, fijngesneden), 1 laurierblad, 1 el suiker + 1 tl suiker bij uien fruiten, 1 tl zout, 2 kipboullion blokjes of groetenboullion blokjes (of 1 van elk), Bladselderij, 4 a 5 stengels, gesneden (optioneel, wel aan te raden), 2 tl gedroogde Peterselie (optioneel), halve glas rode wijn (optioneel), 1 el sherry (optioneel), 200g gehakballetjes, 150g gerookte kipreepjes, Vermicelli en/of mini penne, ca. 700 ml water, Peper

Marokkaans brood (Matlouh)gevuld met gehakt, paprika en kaas

Een lekker gevuld Marokkaans broodje dat je bakt in een tajine of in een koekenpan. …

Ingrediënten 6 personen

Voor het brood (matlouh):, 300 gram fijn griesmeel (smida);, 200 gram bloem;, 3 eetlepels melkpoeder;, 1 koffielepel zout;, 1 eetlepel gistkorrels (gedroogde);, 300- 350 ml lauw water (zoveel als het deeg, kan opnemen)., , Voor de vulling:, 300 gram gehakt (lams/rund/kalfs);, 1 fijngehakte ui;, 2 gegrillde rode paprika's (verhitten, in de oven of op het gas totdat de schil, zwart is; in een plastic zak doen en na, een paar minuten de zwarte schil verwijderen), in kleine stukjes gesneden;, zout en peper naar smaak;, 1 koffielepel komijnpoeder;, 1 lepel tomatenpuree of een scheut tomaten-, passata;, 3-4 puntjes "la vache qui rit"-kaas;, 1 eetlepel fijngehakte verse koriander.

85% Paleo, Chili con carne wraps met sla, knoflooksaus (zonder bonen)

Zonder mais, tortilla ( in plaats daarvan ijbergsla blad of zelfgebakken spinazie/ eierpannenkoek) en knoflooksaus is dit een paleo gerecht, maar aangezien ik zelf volgens de 80/ 20 paleo regel eet, eet ik het gewoon met Tortilla wrap, mais en knoflooksaus …

Ingrediënten 4 personen

500 g gehakt (rund), 2 grote uien gesnipperd, 2 paprikas in blokjes, Halve bol knoflook (6 teentjes), 150 g soepgroenten, 1 eetl. (kokos) olie, 1 + 1 eetl. komijnzaadpoeder, 1 eetl paprikapoeder, chilipoeder of cayennepeper naar smaak, zout en peper, 750 ml Passata (gezeefde tomaten), evt. potje zoete mais, 1 eetl. oregano, ijsbergsla krop, 2 tomaten, 1/4 komkommer, evt. pak tortillawraps, evt. geraspte kaas (voor op de wrap), knoflooksaus, evt. tortillachips

Aubergineschotel met gehaktballetjes en kaas (Kikikeli)

Deze stevige ovenschotel die bestaat uit gehaktballetjes onder een laag aubergine en kaas is heerlijk nu het weer wat kouder wordt.Hou de bijgerechten simpel zoals mijn Griekse-gebakken-aardappelen-met-knoflook-oregano-en-citroen en een groene salade want de schotel zelf heeft verder niet veel meer nodig. …

Ingrediënten 4 personen

- 500 gram rundergehakt, - 1 grote aubergine (of 1 ½ kleine), - 2 teentjes knoflook, - 1 ui, - peper en zout, - ¼ tl gedroogde munt, - 1 volle tl gedroogde peterselie, - 2 bollen mozzarella, - 75 Gruyère kaas, geraspt, - 1 klein blikje tomatenpuree (70 gram), - 2 el rode wijnazijn, - 1 tl gedroogde Griekse oregano, - 500 gram tomatenpassata, - olijfolie

Stokvis met Samfaina

Veel mensen bezoeken Barcelona. Neem dan van de markt aan de Rambla die overheerlijke gedroogde Baccala mee om dit gerecht te maken. Traditioneel Catalaans en overheerlijk.De zoete groente en licht zoute vis vormen een hemelse combinatie. …

Ingrediënten 2 personen

350 gram stokvis van het dikke gedeelte 1 kleine aubergine half pakje tomaten passata 1 middelgrote gesnipperde ui halve rode paprika in blokjes halve groene paprika in blokjes 3 el rode wijn 1 el bloem 3 takjes fijngehakte bladpeterselie olijfolie peper uit de molen

Slowcookerrecept voor Chinese tomatensoep

de basis voor dit recept is een kippenbouillon.Die maak ik een dag van tevoren.Hiervoor gebruik ik een aantal kippenvleugels en een zakje boerensoepgroente.Dit laat ik in 2 liter water 8 uur pruttelen in de slowcooker.Na de bereidingstijd haal ik het door een zeef en laat ik het afkoelen.Het kippenvlees gooi ik natuurlijk niet weg, dit pluk ik in draadjes en gebruik ik voor de Chinese tomatensoep. …

Ingrediënten 8 personen

1,5 liter kippenbouillon, 1 blik tomatenblokjes, 500 ml gezeefde tomaten (passata), 1 klein blikje tomatenpuree, 350-400 gram kip (ik gebruik kippendijen), 250 gram appelmoes, een eetlepel gembersiroop, een eetlepel ketjap manis, 2 fijngehakte knoflookteentjes, 1 eetlepel appelazijn, 50 gram suiker (ik gebruik palmsuiker), zout en peper, optioneel: maizena, Voor de garnering: taugé, bosui en eventueel reepjes omelet

Echte Griekse Moussaka

Ik heb voor dit recept mijn favoriete Griekse kookboek geraadpleegd. Dit is typisch zo'n gerecht waarover veel discussie is onder (Griekse) koks, omdat ze allemaal denken te weten hoe je de beste moussaka kunt maken (en anders weten de Griekse moeders het wel).TIP: Als je van kaas houdt, kun je er vlak voor het serveren wat kaas overheen raspen. …

Ingrediënten 4 personen

Bechamelsaus:, , - 60 gram boter, - 60 gram bloem, - 800 ml hete melk, - zout, peper, nootmuskaat, - 20 gram Parmezaanse kaas, liever nog de Griekse harde schapenkaas Kefalotyri, - 1 ei, losgeklopt, , Vulling:, - 2 grote aubergines, - 400 gram vastkokende aardappels, - olijfolie, - 500 gram runder-, kalfs of lamsgehakt, - 1 ui, fijngesnipperd, - 2 teentjes knoflook, fijngehakt, - 1 tl tomatenpuree, - 160 ml rode wijn, - 200 gram tomaten passata, - 1 el fijngehakte peterselieblaadjes, - 1 tl gedroogde Griekse oregano, - ½ tl kaneel, ,

Camping gemak.... Italiaans stoofpotje.

Al bladerend in dit nieuw aangeschafte kookboekje viel mijn oog op onderstaand recept. Het is een gerecht , dat je ook gewoon in een pan op het fornuis kunt maken. Hoewel dit boekje natuurlijk wel speciaal gemaakt is om recepten op de camping ( of in de tuin thuis) in een Cadac te bereiden. Het leek me nu echter een gerecht om het "Italiaanse zonnetje" mee in huis te halen en dat dit eenvo …

Ingrediënten 2 personen

1 ui gesnipperd, 2 teen knoflook geperst, 150 g kipfilet in grove stukken gesneden, 75 g spekreepjes, 1 grote winterpeen geschild in plakjes, 1 kleine courgette in blokjes, 250 ml gezeefde tomaten ( Heinz), 75 ml water, 1 el Italiaanse kruiden, 1 tl suiker, 1 handje verse basilicum fijngesneden, olijfolie om in te bakken, zout en peper

Spinazie en courgette ricotta cake

Snelle en lekkere groententaart! …

Ingrediënten 6 personen

3 4 el olijfolie voor het invetten, 150 g verze spinazie, 1 courgette, grof geraspt, 4 teentjes knoflook, fijngehakt (2 vr de taart, 2 vr de saus), 250 gr ricotta, 200 g feta, 60 g parmezaan of pecorino, fijn geraspt, 4 eieren, 100 g broodkruim, tot kruimels vermalen in de keukenrobot, 5 el fijngesneden bieslook, 5 el gehakte peterselie, 1 aubergine, in kleine blokjes (1 cm) gesneden, 2 blikken gepelde tomaat of pakjes passata, basilicum om te garneren

Heerlijke Spaghetti Ala Puttanesca

Heerlijk en simpel Italiaans recept waarmee je de authentieke keuken in je eigen huis haalt …

Ingrediënten 4 personen

500 g spaghetti, 225 g tonijnstukken in olie, 2 tenen knoflook, 1 el kappertjes, 30 g ansjovisfilets in olie in blik, 1½ Spaanse rode peper, 20 g verse platte peterselie, 8 zwarte olijven zonder pit, 1 mespunt kaneel, 700 g gezeefde tomaten in pak (passata ), 1 citroen, 1 tl extra vierge olijfolie

Linguine (pasta) met pompoen en spekblokjes

Een verrassend recept voor pasta met een heerlijke tomaten-roomsaus met pompoen en spekblokjes, dus heerlijk voor in de herfst! Super makkelijk met kant en klare pompoenblokjes, maar ook met een zelf te snijden pompoen snel klaar te maken (en dan is het natuurlijk nóg lekkerder!). Met een lekkere frisse salade maak je het helemaal af. …

Ingrediënten 4 personen

- 200 ml passata, - 1 flesje kookroom (campina), - 1 pakje gerookte spekblokjes, - 1 pompoen of een zakje pompoenblokjes, - 2 rode uien, - 2 of 3 teentjes knoflook, - 400 gram linguine (of tagliatelle), - zout, peper en italiaanse kruiden, - 1 krop (ijsberg)sla, - 3 of 4 tomaten

Gehakttajine met tomaat/paprika

De enige echte spaghetti bolognese (Ragu bolognese)

Kip alfredo pasta

Franse uiensoep die super simpel is

Zon aan? BBQ aan!

Passata recepten (565)

Passata

Oranje paprikasoep

Ingrediënten 4 personen

Waanzinnige Italiaanse kipstoofschotel

Ingrediënten 4 personen

Zelfgemaakte passata

Ingrediënten 6 personen

Mexicaanse kip enchiladas

Ingrediënten 4 personen

Homemade passata om te bewaren

Ingrediënten 6 personen

Passata - origineel Italiaans recept -

Ingrediënten 6 personen

Populaire tomaten recepten

Gestoofde Marokkaanse kip

Ingrediënten 4 personen

Empanada

Ingrediënten 20 personen

Pasta met kappertjes, zongedroogde tomaten, tonijn en passata

Ingrediënten 4 personen

90% Paleo Moussaka met Zoete Aardappel en Mozzarella

Ingrediënten 4 personen

Mous­sa­ka

Ingrediënten 4 personen

Nieuwste Passata recepten

Tomatensaus met Tonijn

Ingrediënten 4 personen

Pastaovenschotel met tonijn, tomaat en peterselie

Ingrediënten 4 personen

Vegetarische Enchilada′s

Ingrediënten 4 personen

Puree van kikkererwten met gambastaarten en prei. (passata di ceci con gamberi e porri)

Ingrediënten 4 personen

Cannelloni gevuld met ricotta, spinazie en pijnboompitt

Ingrediënten 4 personen

Zucchini alla Parmigiana (Courgette ovenschotel)

Ingrediënten 4 personen

Aardappellasagne

Ingrediënten 4 personen

Spaanse spinazie en kikkererwten

Ingrediënten 2 personen

Courgetti Bolognese

Ingrediënten 4 personen

3-kazen ovenschotel

Ingrediënten 4 personen

Makkelijke pasta met biefstuk

Ingrediënten 4 personen

Pilaf (Pilav) met kalkoenfilet

Ingrediënten 4 personen

Spinazie-pastarolletjes uit de oven

Ingrediënten 3 personen

Notenlasagne met Provolone kaas

Ingrediënten 4 personen

Comfort maaltijdsoep

Ingrediënten 4 personen

Met gehakt gevulde koolrolletjes met tomatensaus en gele rijst

Ingrediënten 4 personen

Pasta e lenticchie (pasta met linzen)

Ingrediënten 4 personen

Italiaanse ovenschotel met kip en Grana Padana .... van Ramon.

Ingrediënten 4 personen

Ultieme kruidige tomatensoep uit de slowcooker

Ingrediënten 8 personen

Marokkaans brood (Matlouh)gevuld met gehakt, paprika en kaas

Ingrediënten 6 personen

85% Paleo, Chili con carne wraps met sla, knoflooksaus (zonder bonen)

Ingrediënten 4 personen

Aubergineschotel met gehaktballetjes en kaas (Kikikeli)

Ingrediënten 4 personen

Stokvis met Samfaina

Ingrediënten 2 personen

Slowcookerrecept voor Chinese tomatensoep

Ingrediënten 8 personen

Echte Griekse Moussaka

Moussaka