- Eigen recept
Halloween toetjes
Vier Halloween in stijl met deze kleurrijke toetjes! Eenvoudig om te maken en leuk voor de kinderen. Ik gebruik in dit recept gele mascarpone voor een stevig resultaat, maar je kunt ook vanillevla gebruiken.
Voor 4 toetjes: 250 g mascarpone 250 ml verse slagroom 2 el suiker een paar druppels gele kleurstof (bijvoorbeeld citroengeel) een pak chocoladekoekjes (of chocoladecake) 8 marshmallows chocolade-decoratiestift Â
Klop de slagroom samen met 2 el suiker stijf en meng met een spatel de mascarpone hierdoor. Voeg een paar druppels gele kleurstof toe aan dit mengsel en roer goed door. Pak 4 glaasjes. Doe in elk glaasje een laag van het gele mengsel. Verkruimel de chocoladekoekjes/chocoladecake en leg een royale laag van de stukjes koek/cake in ieder glas. Schep hierbovenop weer een laagje van het mascarpone-slagroommengsel. Leg twee marshmallows op ieder glaasje, dit worden de ogen. Zet met een chocolade-decoratiestift een ronde stip op iedere marshmallow. Je Halloween-toetje is nu klaar. Griezelig lekker!
- Nagerecht
- 0-10 min.
- Geplaatst op21-10-2014Nagerecht0-10 min.
-
Bewaard 49 +
-
Reacties 1 +
-
aardbei-wittechocoladeyoghurt toetjes
Ik heb dit recept klaar gemaakt voor mijn vriend en mij maar kwam er later achter dat het voor 4 personen was! Hij vond het zeker geslaagd alleen was het een beetje veel voor hem en mij. Dus toch de volgende maar verdelen over 4 schaaltjes Â
125 ml slagroom, 250 ml Griekse yoghurt, 100 gr witte chocolade, 250 gr aardbeien
- Europees Nagerecht
- 10-20 min.
- Geplaatst op14-07-2015Europees Nagerecht10-20 min.
-
Bewaard 38 +
-
Reacties 0 +
-
Toetjes borrel
Al die kleine hapjes zijn altijd hartig! En je eet ze altijd als voorgerecht!! Waarom niet een toetjes borrel!! Dit is het eerste recept van 3 recepten voor bij de eerste TOETJES BORREL ooit!! De andere 2 zet ik zo snel mogelijk op mijn pagina.
900 g perzik (zo gewogen dat het zonder pit en schil nog 900 g weegt)-, 150 g kristalsuiker-, 3 dl slagroom-, 300 g kwark-, 2 zakjes slagroomversteviger-, 12 schijfjes perzik-, 24 kleine koekrolletjes
- Nederlands Nagerecht
- > 120 min.
- Geplaatst op13-06-2006Nederlands Nagerecht> 120 min.
-
Bewaard 10 +
-
Reacties 0 +
-
Toetjes borrel
Lekker!! Het tweede recept van mijn 3 recepten voor een toetjes borrel!! Probeer er 1 uit, of maak een complete toetjes borrel met alledrie de recepten! Of (het allerleukst) bedenk zelf hapjes voor je toetjes borrel!!
100 g witte chocolade-, 100 g pure chocolade-, 2 dl slagroom-, 3 eetlepels witte basterdsuiker-, 12 chocoladecakejes
- Nederlands Nagerecht
- 60-120 min.
- Geplaatst op14-06-2006Nederlands Nagerecht60-120 min.
-
Bewaard 5 +
-
Reacties 0 +
-
Toetjes borrel
Dit super smulhapje hoort bij hapje 1 en 2. Met deze erbij is je toetjes borrel helemaal compleet!!! Succes en veel plezier met het maken (en vooral het opeten)!!
750 g bosvruchten (bramen, frambozen, bosbessen, aardbeien enz.)-, 6 pannenkoeken (zelfgebakken is het allerlekkerst)-, 24 extra aardbeien-, 300 g MonChou-, 2 bekertjes creme fraiche (a 125 ml)-, 6 eetlepels witte basterdsuiker-, , , , ,
- Nederlands Nagerecht
- 0-10 min.
- Geplaatst op14-06-2006Nederlands Nagerecht0-10 min.
-
Bewaard 9 +
-
Reacties 0 +
-
chocolade toetjes
Heerlijke toetje van chocolade en makkelijk in een kleine 10 tot 15 minuten te bereiden!
- driekwart kop suiker, - 3 eieren, - 125 gram chocolade (naar eigen keuze), - 3 eetlepels bloem
- Nederlands Nagerecht
- 0-10 min.
- Geplaatst op12-04-2002Nederlands Nagerecht0-10 min.
-
Bewaard 13 +
-
Reacties 1 +
-
toetjes ei
Lekker en goedkoop toetje
1 ei 1 schep suiker of zoetstof(voor de lijners onder ons) snufje zout beetje boter
- Internationaal Nagerecht
- 0-10 min.
- Geplaatst op16-03-2003Internationaal Nagerecht0-10 min.
-
Bewaard 5 +
-
Reacties 0 +
-
Toetjes ei
Lekker en totaal anders toetje
1 ei snufje zout beetje boter 1 schep suiker(of zoetstof voor de lijners).
- Internationaal Nagerecht
- 0-10 min.
- Geplaatst op16-03-2003Internationaal Nagerecht0-10 min.
-
Bewaard 2 +
-
Reacties 0 +
-
appel/perzik toetjes
Heerlijk@!
Schil 'n appel en deel het in kleine stukjes, bestrooi met citroensap., Schil 'n perzik en deel in kleine stukjes. meng door de appel., ,
- Nederlands Nagerecht
- 10-20 min.
- Geplaatst op08-10-2003Nederlands Nagerecht10-20 min.
-
Bewaard 1 +
-
Reacties 0 +
-
Toetjes recept: Idee voor de Kerst:Chocoladepotje met specul
Chocoladepotje met speculaas: Genieten met de kerst van dit heerlijke, simpel klaar te maken, nagerecht
, , 125 gram pure chocolade in stukjes, 100 gram boter, 3 eieren, 50 gram suiker, 60 gram bloem, 1 theelepel speculaaskruiden, poedersuiker, ,
- Nederlands Nagerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op06-11-2012Nederlands Nagerecht20-30 min.
-
Bewaard 181 +
-
Reacties 13 +
-
Toetjes garneer tip
Met deze bladerdeegbloemblaadjes kunt u toetjes heel stijlvol garneren. Leuk om met Kerst te doen.
Bladerdeeg
- Internationaal
- 0-10 min.
- Geplaatst op29-06-2009Internationaal0-10 min.
-
Bewaard 1 +
-
Reacties 0 +
-
TOETJES UIT DE FONDUEPAN
Verrassend en origineel: fruit en koekjes gedoopt in drie verschillende fondues.
Reepjes cake, verschillende koekjes, kleine aardbeien, reepjes mango, Kaapse kruisbes, partjes sinaasappel of ander fruit naar keuze
- Nagerecht
- 10-20 min.
- Geplaatst op13-08-2003Nagerecht10-20 min.
-
Bewaard 4 +
-
Reacties 0 +
-
- Eigen recept
Chocoladepotjes, een toetje die haast een bonbon is.
Je serveert het dan ook in een heel kleine hoeveelheden, met een heel klein lepeltje om er lekker lang van te genieten.
100 ml geslagen room (23 procent vet), 80 ml melk, 100 gr chocolade (70 procent cacao), 50 ml versgezette, sterke (espresso)koffie. Gewone sterke koffie kan ook., Mespuntje kaneelpoeder, 25 gr suiker,
- Frans Nagerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op19-02-2009Frans Nagerecht20-30 min.
-
Bewaard 341 +
-
Reacties 8 +
-
- Eigen recept
Tiramisu (zonder rauwe eieren!)
Een heerlijke authentieke tiramisu, maar zonder de rauwe eieren! (let op: dag van te voren maken is veel lekkerder!)
- lange vingers ong. 20 stuks (TIP: bij de Lidl verkopen ze speciale lange vingers voor toetjes), - 2 eetlepels koffielikeur (mijn voorkeur gaat uit naar Kahlua, niet zo zoet als bijv. Amaretto), - 1/2 dl sterke koffie (dubbele hoeveelheid), - 250 gram mascarpone, - 40 gram suiker, - geel vanilletoetje met room (19 ct ofzo?), - cacaopoeder,
- Italiaans Nagerecht
- 0-10 min.
- Geplaatst op29-08-2008Italiaans Nagerecht0-10 min.
-
Bewaard 165 +
-
Reacties 2 +
-
Overheerlijke, huisgemaakte Creme Brulee
Een van onze favo toetjes, en als ik dat zo hoor vele met ons... Hier een heerlijk en simpel te maken recept hiervoor!!
4 eidooiers, 80 gr suiker, 1 vanillestokje, 0,5 L ongezoete slagroom, (bruine) rietsuiker,
- Nederlands Nagerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op14-05-2013Nederlands Nagerecht30-60 min.
-
Bewaard 139 +
-
Reacties 4 +
-
Kwarktaart met perziken
Deze heerlijke kwarktaart heb ik vorige week gemaakt als onderdeel van een high tea. Omdat de taart zo in de smaak viel heb ik hem vorige week weer gemaakt voor onszelf. Echt verrukkelijk. Inspiratie heb ik opgedaan uit het uit de Duoreeks van AH: Zoete taarten en toetjes.
10 blaadjes witte gelatine -, 380 gram perziken -, 100 ml perzikensap -, borrelglaasje perzikenlikeur of andere bijpassende likeur -, 500 gram volle kwark -, 175 gram witte basterdsuiker -, 250 ml slagroom -, 200 gram Almondcookies (AH) -, 100 gram gesmolten roomboter -,
- Nederlands
- 10-20 min.
- Geplaatst op01-03-2007Nederlands10-20 min.
-
Bewaard 128 +
-
Reacties 6 +
-
varkenssnuit
Toetjes traktatie voor de kleinere kids
Danootje toetjes of aldi toetjes, verschillende gekleurde ballonen, papier.
- 10-20 min.
- Geplaatst op18-06-200610-20 min.
-
Bewaard 2 +
-
Reacties 1 +
-
amuse monchou
Ingredienten: half pak bastogne koeken, 75 g witte basterd suiker, 1 pakje monchou (voor koude gerechten), 75 g margarine, 80 ml slagroom, Jam naar smaak en kleur (abrokozen, kersen bijv.), 6 amuse glaasjes,
- Nagerecht
- 0-10 min.
- Geplaatst op23-01-2011Nagerecht0-10 min.
-
Bewaard 94 +
-
Reacties 3 +
-
- Eigen recept
cherry tomaatjes met garnalenvulling
Roze garnaaltjes gepeld en gekookt (125 gr), 2 a 3 toetjes lepels vol mierikswortel, 4 tot 6 toetjes lepels mayonaise, bakje cherry tomaatjes, zout en peper
- 0-10 min.
- Geplaatst op24-06-20090-10 min.
-
Bewaard 3 +
-
Reacties 0 +
-
- Eigen recept
cherry tomaatjes met garnalenvulling
Roze garnaaltjes gepeld en gekookt (125 gr), 2 a 3 toetjes lepels vol mierikswortel, 4 tot 6 toetjes lepels mayonaise, bakje cherry tomaatjes, zout en peper
- 0-10 min.
- Geplaatst op24-06-20090-10 min.
-
Bewaard 1 +
-
Reacties 0 +
-
Witte chocolademousse met nootmuskaat en lauriersiroop
Dit toetje is ontstaan nadat ik voor de verhuizing al een groot deel van mijn kookboeken had ingepakt en nu juist zin had om eens dat taartje uit te proberen dat in een inmiddels al diep in een doos opgeborgen kookboekje stond. In dat taartje zat nootmuskaat en laurier. Het taartje nog steeds niet gemaakt, maar een opgeborgen kookboek levert soms lekkere toetjes op
* 300 gr witte chocolade, * 4 eierdooiers, * 1 el fijne kristalsuiker, * 4 el kokend water, * 2 blaadjes gelatine, * iets minder dan een halve bol nootmuskaat, * 400 ml slagroom, * 4 eiwitten, * snuf zout, , siroop:, , * 200 ml water, * 5 gedroogde laurierblaadjes, * 125 gr fijne kristalsuiker
- Nagerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op28-12-2007Nagerecht30-60 min.
-
Bewaard 78 +
-
Reacties 0 +
-
- Eigen recept
Bitterkoekjestaart van Diane Jonkers
Boerencake, 2 grote toetjes van Mona Bitterkoekjes, 2 pakjes slagroom, 1 zakje vanillesuiker, Zakje bitterkoekjes, Beetje suiker
- 0-10 min.
- Geplaatst op16-12-20120-10 min.
-
Bewaard 4 +
-
Reacties 0 +
-
Kletskoptaartjes met advocaat-mascarpone en aardbeien
Kijk ook eens op de kookgroep Nagerechten voor de lekkertste toetjes en meldt je aan
250 gram aardbeien, 3 eetl. advocaat, 250 gram mascarpone, 2 zakje vanillesuiker, 8 kletskoppen (koeken
- Internationaal Nagerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op06-03-2011Internationaal Nagerecht20-30 min.
-
Bewaard 58 +
-
Reacties 3 +
-
Gemakkelijke mascarponecreme met bitterkoekjes
Zelf ben ik ABSOLUUT geen toetjes liefhebster dus heb ook niet al te veel nagerechten op mijn pagina. Maar dit soort eenvoudige, lekkere en juist snel klaar nagerechten vind ik wel leuk
150 gram amaretti (amandelbitterkoekjes) 6 el amaretto 250 gr mascarpone 2-3 tl fijne suiker (of poedersuiker) 80 gr pure chocolade.
- Frans Nagerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op03-03-2004Frans Nagerecht20-30 min.
-
Bewaard 59 +
-
Reacties 2 +
-
- Eigen recept
Verse lychee citroengras sorbet
Toegeven, deze verrukkelijke sorbet at ik niet op straat maar in een redelijk sjiek restaurant in Hanoi. Ik ben geen liefhebber van koude toetjes na een warme maaltijd en ik bestel zelden ijs in een restaurant. Maar deze combinatie wilde ik proberen en ach, wat wás dat lekker! In Vietnam zijn koks bijna nooit te beroerd om een recept met je te delen, dus dankzij kok Phuong van restaurant Ngan Nga kunnen we er nu ook hier van genieten. Een zwoele zomeravond en succes is verzekerd. Dit recept komt uit het kookboek Street Food. Van ieder verkocht boek gaat 50% van de opbrengst naar de dagelijkse warme schoolmaaltijd van bijna 100 kinderen in Varanasi. Jij lekker eten. Zij lekker eten! Kijk op' http://www.streetfood-world.com/'
Voor de siroop:, 3 stengels citroengras, 3 cm gember in plakjes gesneden, ca. 75 gram suiker (beetje meer mag), 125 ml water, Â , Voor het ijs:, 24 verse lychees (indien uit blik: goed afspoelen en droogdeppen), ca. 200 ml kokosmelk, 3 eetlepels versgeperste limoen, 1 eetlepel witte rum, 4 eetlepels citroengrassiroop (recept hieronder)
- Vietnamees Nagerecht
- Geplaatst op11-07-2014Vietnamees Nagerecht
-
Bewaard 55 +
-
Reacties 0 +
-
Snelle Tiramisu
-
Ingrediënten (voor 4 personen), , 125 ml slagroom, 2 el suiker, 250 gram mascarpone, 4 el melk, 18 lange vingers (ongeveer), één kopje sterke koffie, afgekoeld (ik zette een sterke senseo kop koffie, 2 pads voor één kopje), cacaopoeder ter decoratie,
- Italiaans Nagerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op19-08-2015Italiaans Nagerecht30-60 min.
-
Bewaard 42 +
-
Reacties 0 +
-
chocolade cambridge cream van jamie oliver
Een heerlijk lobbig chocolade toetje van Jamie Oliver
375 ml slagroom, 200 ml melk, 2 vanille stokjes, 8 eierdooiers, 2 eetlepels cacao met een kop, 70 gr fijne suiker,tablet pure chocola,
- Engels Nagerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op23-03-2002Engels Nagerecht30-60 min.
-
Bewaard 42 +
-
Reacties 1 +
-
- Eigen recept
Monchoutaart in een glas
Wil je met Kerst een feestelijk toetje op tafel zetten? Maak deze monchoutaart in glaasjes! Iedereen is gek op monchoutaart en door het op een andere manier te presenteren maak je er een verrassend dessert van. Je kunt dit nagerecht alvast van tevoren maken, dan scheelt weer extra stress tijdens het diner.
300 gr monchou, 250 ml slagroom, 3 zakjes vanillesuiker, 50 gr poedersuiker, Pak bastognekoekjes, 75 gr roomboter, gesmolten, 2 potjes kersenvlaai vulling (430 gr)
- Nederlands Nagerecht
- > 120 min.
- Geplaatst op27-09-2019Nederlands Nagerecht> 120 min.
-
Bewaard 41 +
-
Reacties 0 +
-
Thit ba chi tom kho
Stel je houdt van en speklapjes en garnalen , dan kun je 2 dingen doen. of je eet de ene keer dit of de andere keer dat , of zoals de vietnamezen al hebben bedacht , gewoon alles lekker bij elkaar gooien. simpel stokjes voer met weinig ingredienten.
8 speklapjes a la minute ongemarineerd, 12 grote gamba,s gekookt en gepeld, 1 grote teen knof. geplet, 2 el. vissaus, 1 el. suiker, 1 el caramelsaus ( ja die voor over de toetjes ), halve rode ui ( optioneel ), peper
- Vietnamees Bijgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op10-07-2018Vietnamees Bijgerecht20-30 min.
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
Bastognekoeken
Mijn hele familie is fan van deze koekjes!! Ik dus ook. Er zijn heel veel recepten van lekkere taarten en toetjes met bastognekoeken, maar hoe maak je ze nou eigenlijk zelf?? Nou zo!!! Veel plezier!!
300 g zelfrijzend bakmeel-, 175 g gezouten roomboter-, 75 g kandijsuiker (gemalen kandij dus en niet van die klontjes!!!)-, 1 dl kandijstroop-, 3 eidooiers-, koekkruiden-, boter om in te vetten, , ,
- Belgisch
- 60-120 min.
- Geplaatst op31-07-2006Belgisch60-120 min.
-
Bewaard 39 +
-
Reacties 0 +
-
Opa's custardpudding
Een heerlijk toetje voor wie een nieuwe smaaksensatie wil proeven!
Custardpoeder, melk, kristalsuiker, 8 beschuiten en een pot appelmoes., Ter garnering: chocoladevlokken of pure hagelslag
- Nederlands Nagerecht
- 0-10 min.
- Geplaatst op27-01-2007Nederlands Nagerecht0-10 min.
-
Bewaard 33 +
-
Reacties 6 +
-
- Eigen recept
ADVOCAATMOUSSE met FRAMBOZEN
Heerlijke combinatie van advocaat met frambozen. Echt niet moeilijk te maken en heel lekker als je veel eters hebt. Je kunt dit vooraf goed voorbereiden. Mijn leesvriendinnen waren heel enthousiast en wilden allemaal het recept. Ook een lekker nagerecht met bijvoorbeeld Pasen.
200 ml slagroom, 3 blaadjes gelatine, 3 eieren, 3 eetlepels suiker, 1 zakje vanillesuiker, 8 eetlepels advocaat of meer naar smaak, 250 gram frambozen (kan uit de diepvries), eventueel wat blaadjes munt of citroenmelisse
- Nederlands Nagerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op27-06-2009Nederlands Nagerecht20-30 min.
-
Bewaard 32 +
-
Reacties 3 +
-
supermakkelijke appeltaart
Ik ben niet goed in het maken van taart en toetjes. Dit recept kan gewoon niet mislukken en het helpt je ego ook nog met al die complimenten!
225 gr. cake- of bakmeel * 125 gram (room)boter*150 gram basterdsuiker*1 ei*6 appels (jonagold, elstars goudrenet e.d.)*2 bananen *75 gram rozijnen*2theelepels kaneel*1/4 liter vanillevla* wat melk
- Nederlands Nagerecht
- 60-120 min.
- Geplaatst op04-12-2001Nederlands Nagerecht60-120 min.
-
Bewaard 31 +
-
Reacties 0 +
-
Chocoladesaus
Chocoladesaus kan men bij veel toetjes gebruiken.
100 gram bittere chocolade, 1/8 liter melk, klontje boter, eventueel paar druppels vanille essence of scheutje rum of cognac
- Nederlands
- 0-10 min.
- Geplaatst op04-12-2004Nederlands0-10 min.
-
Bewaard 27 +
-
Reacties 0 +
-
Thais Toetje
Een zalig toetjes met roomijs, gemarineerde banaan en honeypecans
75 gram roomboter, 1 dl slagroom, 65 gram donkerbruine basterdsuiker, 4 el gembersiroop, 2 el citroensap, 4 bananen, 75 gram honeypecans (gesuikerde pecannoten), roomijs
- Thais Nagerecht
- 0-10 min.
- Geplaatst op19-04-2000Thais Nagerecht0-10 min.
-
Bewaard 23 +
-
Reacties 0 +
-
Nagerechten
Grootmoeders en overgrootmoeders maakten met liefde nagerechten klaar. Hun fantasie was onbegrensd, pap, vla, pudding, rijst en gortgerechten, grutjes, gebakken nagerechten, trommelkoeken, broodschotels of prollen - in alle toonaarden en rijk gevarieerd. Zij zagen niet op tegen een vuile pan, wij vaak wel. Toegegeven, zij hadden veelal meer hulp dan wij, maar desondanks zouden wij af en toe onze kant en klare toetjes en yoghurt best eens kunnen wisselen. Of bent u bang dat ouderwetse nagerechten te calorierijk zijn?
- Nederlands
- 30-60 min.
- Geplaatst op10-04-2001Nederlands30-60 min.
-
Bewaard 3 +
-
Reacties 0 +
-
Braziliaanse koffiebananen
4 rijpe bananen - 1 eetlepel oploskoffie - 1 eetlepel heet water - 2 eetlepels donkere moscovade-suiker - 2 1/2 dl Griekse yoghurt - 1 eetlepel geroosterd amandelschaafsel,
- Braziliaans Nagerecht
- 0-10 min.
- Geplaatst op24-10-2004Braziliaans Nagerecht0-10 min.
-
Bewaard 24 +
-
Reacties 2 +
-
Boerenjongens
Boerenjongens werden vroeger door de vrouwen veel gegeten op verjaardagen. Boerenjongens zijn rozijnen op brandewijn. Een heerlijk smikkel"drankje". Maar ook heel lekker in toetjes, appeltaart, cakedeeg en over ijs. Ik vond dit erg leuk als zelfmaak cadeautje voor Sinterklaas. Denk er aan dat de rozijnen eerst een nacht in water moeten weken. Dit jaar (2012) de boerenjongens weer eens gemaakt als kerstcadeautje, maar nu van blanke rozijnen.
500 gram Californische rozijnen -, 150 gram witte kandijsuiker -of gewone suiker -, 1 theelepel kaneel -, 1 zakje vanillesuiker -, 1 theelepel amandelaroma -, ½ liter (inmaak(-brandewijn) 35 %
- Nederlands
- 10-20 min.
- Geplaatst op30-11-2010Nederlands10-20 min.
-
Bewaard 23 +
-
Reacties 0 +
-
CranberryAppel Crumble
Heerlijk herfstachtig fruittoetje met kruimelkorst. In Amerika heet dit soort toetjes "Cobbler" in Engeland "crumble".Nagerecht voor 4 tot 6 personen.
, 4 kleine appels, 150gr cranberries, 100gr suiker, grote el custard, tl kaneel, , voor het deeg:, 200gr boter, 200gr bloem, 150 gr suiker, snufje zout, snufje kaneel, tarwekiemen 4 el, ,
- Amerikaans Nagerecht
- 60-120 min.
- Geplaatst op15-11-2004Amerikaans Nagerecht60-120 min.
-
Bewaard 24 +
-
Reacties 1 +
-
- Eigen recept
Framboos mascarpone toetje
Heerlijk het zoete van de mascarpone met een vleugje zuur van de Framboos
2 eigeel, 2 eiwitten, 40 gram suiker, bakje mascarpone, citroensap, vanillestokje/druppels, 2 gelatine, bekertje slagroom, 2 bakjes frambozen vers of een uit glas/jam
- Nagerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op11-03-2009Nagerecht20-30 min.
-
Bewaard 22 +
-
Reacties 0 +
-
Moleculair koken: wasabi-, marasquin-, maracujakaviaar
Als alginaat in contact komt met Calcium, ontstaat een dun gellaagje. De gelly kaviaar die je zo kan maken heeft een vloeibare kern met een smaak naar keuze. Heb je het trucje eenmaal in je vingers, dan zijn de mogelijkheden ongekend! Ook kinderen vinden het heel leuk om dit te doen. De kaviaar kan afhankelijk van smaak gebruikt worden bij o.m. bruschetta, salades, toetjes en drankjes. De kaviaar wordt op het internet ook wel alginate spheres genoemd. De hoeveelheden alginaat en Calciumchloride luisteren heel nauw - zorg voor een goede weegschaal.
Natrium Alginaat (Algin, Texturas, Ferran Adria), Calcium Chloride (CaCl2, drogist), , Wasabi paste, Marasquin, Bosbessen siroop, Maracuja siroop, Piment despelette, Meloen coulis
- 30-60 min.
- Geplaatst op18-03-201030-60 min.
-
Bewaard 20 +
-
Reacties 1 +
-
-
Toetjesvan susan56 , 231 recepten, 51393 volgers
-
Toetjesvan renata2 , 135 recepten, 51388 volgers
-
Toetjesvan A68 , 123 recepten, 0 volgers
-
toetjes
van Cecileg , 73 recepten, 5 volgers
-
TOETJESvan evandenende , 62 recepten, 0 volgers
-
toetjes, taart e.d.
van mobiel_1353257185 , 44 recepten, 1 volgers
-
Toetjes
van GeryC , 44 recepten, 1 volgers
-
Toetjes
van fleurjosephine , 33 recepten, 51402 volgers
-
Toetjesvan saskiamughal , 31 recepten, 0 volgers
-
Toetjesvan C6 , 28 recepten, 0 volgers
-
Barbeque receptenvan sonja26975 , 89 recepten, 0 volgers
-
nagerechtenvan planco , 159 recepten, 0 volgers
-
achterafjesvan monique49 , 66 recepten, 0 volgers
-
nagerechten smulpagevan nagerechten_smulpage , 221 recepten, 0 volgers
-
etenverbeterenvan FoodMakerXxLaura , 5 recepten, 0 volgers
-
gojibessenvan aardbol , 3 recepten, 0 volgers
-
Lekkere toetjes
van sonjatestpagina , 54 recepten, 0 volgers
-
Zuivel in de keuken
van sonja26975 , 13 recepten, 0 volgers
-
myriadmsoepgroep
van iphone_1326143470 , 5 recepten, 0 volgers
