Ras el-hanout balletjes

Heerlijk kruidige gehaktballetjes,geef ze met tzaziki en gekruide couscous,waarvan het recept nog volgt.Ik gebruik lamsgehakt,maar het smaakt ook prima met rundergehakt. Gebruik voor de ras el-hanout specerijen van goede kwaliteit uit de Marokkaanse winkel.

Ingrediënten 4 personen

Voor de ras el-hanout oftewel het hoofd van de winkel :, 2 theel kruidnagelpoeder - 2 theel cayennepeper - 8 theel gemalen piment - 8 theel gemalen komijn - 8 theel gemberpoeder - 8 theel kurkuma - 8 theel gemalen zwarte peper - 8 theel gemalen kardemon - 12 theel gemalen kaneel - 12 theel gemalen koriander - 24 theel gemalen nootmuskaat., Meng alles goed en bewaar op een donkere plek in goed afgesloten pot., De balletjes:, 400 g lamsgehakt,, 2 zeer fijngehakte uien,, 2 fijngehakte tenen knoflook,, 60 g pijnboompitten,, 4 eetl ras el-hanout,, scheut vers limoensap,, zout,, versgemalen peper,, olijfolie.,

Bereidingswijze

Stamp de pijnboompitjes fijn in de vijzel,doe de knoflook en de ras el-hanout erbij en stamp die even mee. Verhit een flinke scheut olijfolie in de koekenpan en bak hierin de ui met het pijnboompitten-mengsel glazig. Doe in een kom en veeg de pan schoon met keukenpapier. Voeg het gehakt,het limoensap,zout en wat versgemalen peper bij het pijnboompittenmengsel in de kom en kneed goed door. Vorm hiervan kleine balletjes ter grootte van een walnoot en druk ze een beetje plat. Verhit een laagje olijfolie in de koekenpan en bak de gehaktrondjes bruin en gaar.

Kurkuma ijsthee

Op zoek naar een zomers drankje? Probeer dan deze kurkuma ijsthee. …

Ingrediënten 3 personen

1 liter water, 1 zakje kurkuma met citroengras en pepermunt thee, 4 citroenschijven , Bloemenhoning naar smaak

De enige echte falafel!

Deze falafel aten we in Jenin, bij Al Umbashi, een van de beste falafelplekken in town. Knapperig vanbuiten, smeuïg en kruidig vanbinnen. Geserveerd met zijdezachte hummus, pittige tahinasaus, frisse salades en zoutzure pepers en komkommers. Erbij versgebakken kmaj, ofwel pitabroodjes. Super-fastfood!` - Nadia Zerouali & Merijn Tol …

Ingrediënten

1 kg kikkererwten, , 2 uien, gesnipperd, 5 teentjes knoflook, fijngehakt, 1 bosje peterselie, grof gehakt (een groot bosje!), 1 bosje koriander, grof gehakt, 1 groene peper, zonder zaadjes, grof gesneden, 3 eetlepels kurkuma, 3 eetlepels komijnpoeder, 2 eetlepels korianderzaad, 1½ theelepel bakpoeder, , olie om te frituren,

Lahori kipkerrie met uien en tomaten een slankrecept!

Dit recept heb ik gekregen van een vriendin die gek is op Oosters koken, dit is (volgens mijn vriendin) een typisch eenvoudig gerecht uit Pakistan wat haar mond doet wateren iedere keer dat ze er aan denkt! Ik heb het 18.11.2011 weer eens gemaakt en nu ook foto`s toegevoegd. Ik kan alleen maar zeggen, het was weer heerlijk. Bovendien is het een slankrecept van 320 cal. p.p. en geschikt voor in de …

Ingrediënten 4 personen

1 kilo kip, in 8 stukken gesneden en vel eraf.(ik heb dit keer 2 bouten en 4 drumsticks gebruikt), ¾ theelepel Kurkuma (geelwortelpoeder)., ¾ theelepel cayenne peper., 1 tl zout (of naar smaak).2 kleine uien, 5 teentjes knoflook., Stukje verse gember van ongeveer 5 centimeter.(geschild), Kaneelstokje (klein stukje ongeveer 5 centimeter)., 12 groene kardemom peultjes.(bij A.H. te koop in zakje van eigen merk als Kardemom vruchten) hangt bij de kruiden., 9 hele kruidnagels., 9 zwarte peperkorrels., 2 grote tomaten, in stukjes.(ik heb ze ontveld) , 2 eetlepels tomatenpuree.(of 1 klein blikje), 60 ml yoghurt, (even met garde roeren tot ze smeuïg is)., 235 ml water., 2 eetlepels verse koriander (of 1 eetl. gedroogd of bij "gebrek aan" verse peterselie)ik heb peterselie gebruikt., Sap van 1 citroen. (ik heb de helft genomen), 3 eetlepels zonnebloem (of olijf) olie., 2 eetlepels rozijnen (optioneel), De theelepel die ik gebruik is een maattheelepel van 5 ml

Tajine met kip en abrikozen

Een zoetige Marokkaanse tajine. Heeft even tijd nodig om te stoven, maar is verder heel simpel en natuurlijk erg lekker :-) …

Ingrediënten 2 personen

, ca. 300 gram kipfilet, in stukken, een kleine gele paprika, in dikke repen, 150 gram gedroogde abrikozen, gehalveerd, 1 ui, in ringen, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel gemalen komijn, 1 theelepel kurkuma, 1 theelepel kaneel, 1 theelepel gemberpoeder, klein handjevol zwarte olijven, in ringen, kopje kippen- of groentebouillon, beetje maizena, scheutje olie, peper en zout naar smaak, klein handjevol amandelschaafsel,

Kip tandoori met extra liefde

=14pxEen heerlijke kip tandoori die je warmte zal geven. Wel zonder pakjes,zakjes, suiker en E-nummers. Maar let op : Wel met heeeeeeel erg veel liefde. Ik hoop dat je gaat genieten van dit recept. Kijk voor de boodschappen op mijn receptenpagina. Je hebt er wat kruiden voor nodig maar je krijgt er een lekker smaakexplosie voor terug. Comfortfood zonder schulgevoel. Lekker met rijst of met naanbro …

Ingrediënten 4 personen

300 gram kippendijen of kippenhaasjes, 1 gele paprika, 1 groene paprika, 1 rode ui, 25 gram geroosterde cashewnoten, 250 gram zilvervliesrijst, 30 gram peterselie of koriander, 100 gram volle kwark, 1 theelepel kurkuma, , Voor de marinade: , 1 limoen , 2 knoflooktenen, 1 rode peper, ½ theelepel chilipoeder, 1 theelepel paprikapoeder, 1 theelepel korianderpoeder, 2 cm verse gember, 1 theelepel kurkumapoeder, 4 kruidnagels, ½ theelepel nootmuskaat, 2 theelepels komijnpoeder, 1 theelepel kaneelpoeder, 1 eetlepel tomatenpuree, 1 eetlepel olijfolie, Peper en grof zeezout, 100 gram volle kwark

Creoolse jambalaya met chorizo, spek, kip en garnalen

Creoolse Jambalaya met chorizo, spek, kip en garnalen …

Ingrediënten 4 personen

250 g langkorrelrijst, 1 eetlepel olijfolie, 100 g magere spekreepjes, 250 g garnalen (gepeld), 200 g Spaanse Chorizo, of andere kruidige worst, zoals Andouille, 300 g kipfilet, 2 eetlepels roomboter, 2 grote uien, fijngesneden, 1 selderijstengel, onthaard en in halve ringen gesneden, 2 teentjes knoflook, geperst, 1 rode paprika, in stukjes, 1 groene paprika, in stukjes, 150 g cherrytomaatjes of 2 grote tomaten, in helften of stukken gesneden, 3 bosuitjes, in ringen gesneden, 2 eetlepels fijngehakte peterselie , 6 dl kippenbouillon, 1 mespunt gedroogde, gemalen trassi (gefermenteerde garnalen), 1 mespunt suiker, 1 theelepel paprikapoeder, 1 blikje tomatenpuree (20g), , Kruiden, 2 laurierbladeren, 1theelepel zout, 1 theelepel witte peper, 1 theelepel gemalen zwarte peper, 1 theelepel tijm, 1 theelepel kurkuma (geelwortel), 2 theelepels gedroogde oregano, 2 theelepels cayennepeper

Mijn eigen pikante Aziatische kipcurry om van te smullen

Een hele lekkere pittige kipcurry als lichte (en slanke) hoofdmaaltijd met een heleboel smaak. Dit gerecht doet het hem ook heel goed bij warm weer want mensen eten in dat soort landen dan graag kerrie. Snel te maken. …

Ingrediënten 4 personen

3 grote kipfilets in blokjes of 4 kleintjes, 2 dl kokosmelk , 2 dl kippenbouillon, 3 el wokolie, 2 tl kerrie, 1 tl kurkuma, ¼ tl cayennepeper, ½ theel. gemalen komijn, 2 tl garam masala (AH) , Gemalen zwarte peper uit de molen, Snufje zeezout, Vers sap van ½ citroen, 2 kleine sjalotten, 3 el verse koriander ofwel 15gr, 1 kleine courgette, 1 chilipepertje

Soto Ajam soep uit Indonesië

Soto Ajam is een kruidige, gele kippensoep. Bij de soep worden allerlei hapjes geserveerd, zoals groenten, ei, seroendeng. Het leuke is dat er allemaal schaaltjes op tafel staan en iedereen zijn eigen soep kan samenstellen. Recept is ook te vinden in het receptenschrift van het boek Wereldeters. Tip: vertel tijdens de maaltijd je kinderen leuke weetjes over Indonesië. Bijvoorbeeld over het vroege …

Ingrediënten 4 personen

1 hele braadkip, 100 gram gemberwortel, geraspt , 4 stengels citroengras (of flinke theelepel uit een potje) , ½ ui, gesnipperd , 3 teentjes knoflook, geperst, 1 theelepel kurkuma, 2 eetlepels olie, 1 tablet kippenbouillon, 200 gram taugé, 300 gram sperziebonen , 250 gram gekookte rijst, 2 aardappels, gekookt en in stukken gesneden, 3 lente-uitjes, in ringetjes gesneden, 4 hardgekookte eieren , gebakken uitjes, seroendeng (kokos, pinda`s en kruiden), sambal , ketjap , kroepoek, 3 laurierblaadjes, zout en peper

Atjar zoals bij de Chinees

Ingrediënten 4 personen

450 gr witte kool , 50 gr wortel, 300 ml azijn, 150 ml water, 75 gr suiker, 2 theel. kurkuma,

Simpele Kip Curry

Met een hakmolen is het maken van een eigen curry een fluitje van een cent en ook makkelijk aan te passen aan je eigen smaak. …

Ingrediënten 2 personen

- 3 ons kipfilet (in blokjes), - 2 a 3 rode uien, - 2 teentjes knoflook, - 2 a 3 rode pepers (naar smaak), - flinke duim gember, - 1 theelepel kurkuma , - 1/2 theelepel cayennepeper, - 1/4 theelepel currypoeder, - 1/2 tot 1 theelepel zout (proeven), - klein pakje kokosmelk, - olie, - eventueel water

Kruidenballetjes met kurkuma

Gezonde lunch of hoofdgerecht, zelfs tussendoor of als borrelhapje smaken deze balletjes ook lekker …

Ingrediënten 4 personen

130 g verse spinazie, zout, Zwarte peper, 4 cl druivenpitolie, 2 theelepels kurkuma, 2 keer een handvol koriander, 12 eetlepels glutenvrije bloem, 2 lente-uitje, 4 teentjes knoflook, 2 citroenen (het sap), 4 eetlepels water

Argentijnse Empanada's gevuld met gehakt

Argentijnse Empanada's gevuld met gehakt …

Ingrediënten 6 personen

Benodigdheden voor 30 empanada's, , Deeg, 500 gram meel, 250 gram reuzel, 8 eetlepels koud water, 2 eetlepels kurkuma, 2 theelepels paprikapoeder, 0,5 theelepel zout, , Eiwit van 2 eieren, Wat extra meel, , Vulling, 600 gram rundergehakt, Olie, 4 teentjes knoflook, 4 uien, 4 rode chilipepertjes, 2 theelepels oregano, Cayennepeper, Jamaicapeper, Chiliketchup, 200 gram rozijnen, Zout, ,

Ontstekingsremmende groentesoep met kurkuma

Maak deze gemakkelijke ontstekingsremmende eenpanssoep met groenten, linzen, en gezellige kruiden zoals kurkuma en gember! …

Ingrediënten 6 personen

1 ui, fijngesneden, 3 teentjes knoflook, gehakt, 2 middelgrote wortels, in plakjes, 3 stengels bleekselderij, in plakjes, 340 g aardappelen , geschild en in blokjes, 2 tl komijn, 1 theelepel kurkuma, 2 tl paprikapoeder, 2,5 cm gemberstuk, geschild en geraspt, 1 theelepel zout, Versgemalen zwarte peper naar smaak, 880 ml natriumarme groentebouillon , 1 eetl tomatenpuree, 240 g geplette tomaten, 170 g rode linzen , droog, 60 g babyspinazie , 14 g verse peterselie, fijngehakt, 1 el citroensap

Kurkuma Detox Soep

Kurkuma Bouillon Detox Soep - een natuurlijk genezende, rustgevende en geruststellende soep . Veganistisch en vol antioxidanten, U kan zelf samenstellen en mengen met de andere soepopties . …

Ingrediënten 6 personen

1-2 eetlepels olijfolie (of ghee), 1 ui - gesnipperd, 1 eetlepel verse gember, geraspt of fijngehakt, 4-5 teentjes knoflook - geraspt of fijngehakt, 1-2 theelepels kurkumapoeder (of 2-3 theelepels verse kurkuma, fijn geraspt – of een beetje van beide, ¼ theelepel mosterdzaad (optioneel), 1 theelepel komijn, 1 theelepel koriander, ¾ – 1 theelepel zout, 1 L water, 1 L groente- of kippenbouillon, ¼ theelepel cayennepeper, of meer naar smaak, Knijp limoensap of citroensap (naar smaak) of 1-2 theelepels appelciderazijn (naar smaak), , Andere soepopties:, , Midden-Oosterse "Minestrone", , 100 g basmatirijst (droog) of pasta, quinoa, 100 g kleine droge linzen , 200 g gekookte kikkerererwten (of ingeblikt, uitgelekt), 1 blikje in blokjes gesneden vuurgeroosterde tomaten (of gebruik 200 g verse, in blokjes gesneden tomaten), breng op smaak met limoen en zout naar smaak, een scheutje olijfolie en verse korianderblaadjes, , Kikkererwten Bloemkool Boerenkool Noodle, , 200 g gekookte kikkererwten (of kip), 120 g droge noedels (rijstnoedels zijn goed), 200 g gehakte bloemkool (optioneel), 2 grote handenvol gesneden boerenkool, scheutje limoen, Garneer met verse kruiden: koriander, lente-uitjes, dille, serveer met limoen en een scheutje olijfolie., , Andere optionele toevoegingen: , , wortelen, selderij, venkel, broccoli, knolselderij, bloemkool, tomaten, paprika, groenten en om het romig te maken, voeg eventueel kokosmelk toe!!!

Teh halia met kurkuma tegen artritis

Teh halia is een Indonesische thee met gember. Aangevuld met het ontstekingswerkende superkruid kurkuma, krijg je een echte artritis kruidenthee. …

Ingrediënten

112g gedroogde kurkuma, 28g gedroogde gember, ½ theelepel zwarte peper, 25g thee ( groene ), 140g bruine suiker (eventueel)

Ras El Hanout

Voor de liefhebbers van kruiden hier het recept van ras el hanout Ras El Hanout is een typisch marokkaanse kruidenmengeling en het betekent letterlijk "het beste van de winkel". Het mengsel bestaat uit minstens 12 ingrediënten maar soms worden er wel 50 in verwerkt. Het wordt vooral in de Marokkaanse keuken gebruikt en is te verkrijgen in de meeste Belgische grootwarenhuizen of marokkaanse win …

Ingrediënten

1.25 theelepel zwarte peper korrels, - 1 theelepel gemberpoeder, - 1 theelepel komijnzaad, - 1 theelepel korianderzaad, - 1 theelepel gemalen kaneel, - 0.25 theelepel geraspte nootmuskaat, - 0.25 theelepel kardemomzaad, - 0.25 theelepel paprikapoeder, - 0.25 theelepel gemalen kurkuma, - 0.25 theelepel zout, - 0.25 theelepel gemalen piment, - 4 kruidnagels,

Gestoofde Marokkaanse kip

Gestoofde marokkaanse kip. …

Ingrediënten 4 personen

500 gr kipfilet, in stukjes , 1 dessertlepel zout , 1 ui, versnipperd , 2 teentjes knoflook, gehakt , 2 wortels, in plakjes , 2 stengels bleekselderij, in plakjes , stuk gemberwortel, fijngehakt , 1/2 theelepel paprikapoeder , 3/4 theelepel komijn , 1/2 theelepel gedroogde oregano , 1/4 theelepel cayennepeper , 1/4 theelepel kurkuma , 350 ml kipbouillon , 250 gr passata , 1/2 blik (400 gr) kikkererwten, uitgelekt , 1 courgette, in plakjes , 1 eetlepel citroensap

Roerbakschotel met quinoa

Ingrediënten 4 personen

300 gram quinoa, 1 a 2 eetlepels olijfolie, 3 stengels bleekselderij, 2 winterpenen, 200 gram tuinerwten (diepvries), 1 theelepel mosterdzaad, 1 theelepel paprikapoeder, 1/2 theelepel gemalen komijn (djinten), 1 theelepel gemalen koriander (ketoembar), 1/2 theelepel kurkuma, mespunt cayennepeper, 1 eetlepel zoute sojasaus, 25 gram pijnboompitten, verse peterselie of koriander naar smaak

Gegrilde kip met perzische rijst

Lekker weekendmaaltje, mijn kinderen zijn er dol op! Met dank aan mijn moeder! …

Ingrediënten 4 personen

1 hele kip, 100 gram zachte boter, takjes tijm, 1/2 bol knoflook, 1 citroen, in stukken, 1 ui, in flinke stukken, paprikapoeder, peper , zout, eventueel chilisaus, , pandanrijst, 1 blik mais, 1 blik mandarijnen, handje rozijnen, 1/2 ui, gesnipperd, 1 teentje knoflook, geperst, 1 theelepel kerrie, 1/2 theelepel kurkuma, bouillon van 1 kippenbouillonblokje, amandelsnippers, geroosterd

De perfecte gehaktbal uit de oven

De perfecte gehaktbal: geen gedoe met draaien om te zorgen dat de ballen niet verbranden, gewoon lekker in de oven! Een lekker krokant korstje met een zachte binnenkant. Dit is een basisrecept voor gehaktballen uit de oven. Je kunt hierop variëren door ingrediënten toe te voegen aan het gehakt. Maak bijvoorbeeld eens Oosterse ballen door er korianderzaad, komijnzaad en kurkuma (tumeriek) aan toe …

Ingrediënten

Voor 5 gehaktballen:, , 250 gram gemengd gehakt, 250 gram rundergehakt, 50 gram paneermeel, 1 ei, 2 teentjes knoflook, 40 gram bakboter, Zout en peper naar smaak, 1 theelepel paprikapoeder, 1 theelepel nootmuskaat

Beef curry

een recept van BBC Food voor de slowcooker. Ik heb de avond tevoren alles alvast kleingesneden (hulde aan Tupperware)dat scheelt `s morgens heel wat tijd. Dit is een recept voor 4-6 pers. Alidada heeft een reactie gegeven n.a.v. een vraag van mij aan haar (ik vond het namelijk nogal "nattig"). Zij gebruikt maar 1 blikje tomatenblokjes en een flinke scheut hot ketchup en ook voegt ze peper en zout …

Ingrediënten

4 eetl.zonnebloemolie; ca. 1 kg. runderstoofvlees in blokjes; 2 uien, klein gesneden; 4 teentjes knoflook fijngesneden; 2 chilipepers fijngesneden(meer als je daar van houdt); 2,5 cm. gemberwortel; 4 theel. gemalen komijn; 4 theel. gemalen koriander; 2 theel. gemalen kurkuma; 2 x 400 gr. tomatenblokjes (blik); 2 theel. garam masala; 200 gr. yoghurt; handvol fijngesneden koriander

Kip curry, Thaise stijl

Speciaal op zoek naar een lekker curry recept zag ik op een Engelse site een recept van Jean-Christophe Novel en dat leek mij bijzonder lekker. Snel de ingrediënten in huis gehaald en aan de slag. Het was bijzonder pittig maar daar houden wij wel van. Mocht je van minder pittig houden gebruik dan minder rode peper. In het oorspronkelijke recept werd meer koriander gebruikt. Ik heb het recept …

Ingrediënten 2 personen

Voor de rijst, 200 gr Jasmijn rijst (Thai Jasmin rice) , 1 limoen, doormidden gesneden, 200 gr (diepvries) doperwtjes, 500 ml kokend water , , Voor de kip, 350 gr kipfilet in reepjes/stukjes gesneden, 1 limoen, alleen het sap , ½ tl komijnpoeder, 1 tl Kurkuma (geelwortelpoeder), 1 el zonnebloemolie, 1el vissaus, 2 rode pepers, zaad verwijderd en fijn gesneden, 1 dessertlepel fijngeraspte citroengras (sereh) , 2 el koriander (alleen de blaadjes, fijngesneden) , , , , Voor de saus, 2 el fijngeraspte gember , 1 ui, gepeld en fijngesneden, 15 gram koriander, blad met steel gewogen, voor saus zijn alleen de steeltjes nodig, de blaadjes worden gebruikt bij de kip. , Zout en versgemalen zwarte peper., 1 tl suiker, 1 blik kokosmelk van 400 ml

Indiase samosa

Ingrediënten 4 personen

3 eetlepels olie, 1 theelepel komijn (djinten), 1 cm verse gember, fijngesneden, 2 tenen knoflook, fijngehakt, 1 theelepel rode peper, fijngesneden, 1 eetlepel garam masala, 1 theelepel geelwortel (kurkuma), 2 grote aardappels, gekookt en in kleine blokjes, 3 eetlepels doperwten (diepvries), ontdooid, 1 zakje verse koriander (15 g), fijngesneden, 10 vellen bladerdeeg (diepvries), ontdooid, olie om te frituren ,neem anarchide olie dit is op plantaardige wijze en het stikt niet zo .,

Gember-citroen-thee

Eigenlijk kun je dit nauwelijks een recept noemen, maar toch wil ik dit graag delen. Deze thee dronk ik tijdens een bezoek met 2 vriendinnen aan een museum. De thee € 2,50 was behoorlijk aan de prijs, zeer zeker als je bedenkt , dat een mooie gemberwortel zoals op de foto slecht € 0,80 cent kost en dat heet water en die 3 schijfjes citroen kosten ook geen kapitalen, oké die lui hebben ook h …

Ingrediënten 1 persoon

3 stukjes citroen, 3 stukjes verse gember, 1 satéprikker, 1 mespuntje kurkuma ( optioneel), 1 tl honing, of meer naar smaak

Chorba met kip en couscous

Ik ben deze week in de stemming om steeds weer een andere soep te maken. Misschien komt het door het koude weer maar zo`n lekkere kom dikke maaltijdsoep gaat er dan best in. Hier heb ik weer zo`n lekker recept. Het is een "Chorba", d.w.z. een ongebonden soep. Maar doordat er couscous in gaat krijg je toch een lekkere dikke structuur. …

Ingrediënten

750 gram kippenbouten;, 1 blik (400 gram) tomatenblokjes of een blik gepelde tomaten fijnmalen in de keukenmachine;, 1 grote ui, grof gehakt;, 2 tenen knoflook, gehakt;, 1/2 bosje platte peterselie, fijngehakt;, 1/2 bosje verse koriander, fijngehakt;, 150 gram couscous (middelgrof);, 1/2 theelepel paprikapoeder;, 1/2 theelepel gemalen komijn;, 1/2 theelepel kurkuma;, 1/2 theelepel chilipeper (meer of minder naar smaak);, 1 kaneelstokje;, het sap van 1/2 citroen;, 2-3 kippenbouillonblokjes;, 2 liter water.,

Pilaf met rundvlees

Verschillende Pilaf recepten geprobeerd en hier en daar samengevoegd. Dit recept is echt het lekkerst! …

Ingrediënten 4 personen

1 blik perziken, 2 blikken gepelde tomaten, 1 grote ui, 2 tenen knoflook, 250 ml sterke bouillon, 350 gr rundvlees (poulet), flinke hand rozijnen, theelepel piment, 1/2 theelepel kurkuma, kaneelstokje, 1/2 theelepel paprikapoeder, flinke scheut ketjap, 1/2 theelepel sambal (badjak), olijfolie, klontje braadboter, zout/peper naar smaak, rijst

Koolvis met afrikaans gekruide saus

Eigen foto.Een overheerlijke saus, die je ook met kipfilet kunt gebruiken als je niet van vis houdt. Weinig werk, maar veel smaak. Je kunt natuurlijk ook andere witte vis nemen. …

Ingrediënten 4 personen

800 g koolvisfilet, 2 eetlepels bloem, 1 eetlepel boter,1/3 theelepel kardemomzaadjes (je moet dus eerst de dop verwijderen, de zaadjes zitten erin) , 1/2 theelepel anijszaadjes, 1 theelepel komijnzaadjes,1/2 theelepel kurkuma (koenjit), 1/2 theelepel gemberpoeder zout, 125 ml crème fraîche, 1 dl droge witte wijn

Nasi of Bami Kruidenmix

Deze nasi of bami kruidenmix bevat geen kunstmatige toevoegingen en maar een beetje zout niet zoveel als die wat je in de winkel kunt kopen. Deze mix is heel gemakkelijk zelf te maken. …

Ingrediënten 1 persoon

1/4 theelepel Kaneelpoeder, 1/2 theelepel Gemberpoeder en/of 1 theelepel Laos (Thaise Gember), 1/2 theelepel Chilipoeder, 1/2 theelepel Ketoembar (Koreander), 1/2 theelepel Serehpoeder (Citroengras), 1/2 theelepel Koenjit (Kurkuma), 1/2 theelepel Djinten (Komijnzaad), 1 theelepel Knoflookpoeder, 1 à 2 theelepels fijn Zeezout (optioneel)

Gember kurkuma pasta. Gezond en lekker!

Daar wij nogal graag gember en kurkuma toevoegen aan gerechten en dranken, maak ik regelmatig een soort pasta van gember en kurkuma. Geeft zo'n heerlijke smaak aan veel gerechten en dranken. Sauzen, soepen, stoofpotten etc. En denk aan thee, verse sappen zoals sinaasappelsap en uit de sapcentrifuge zoals wortelsap, bietensap etc., waarmee je de heerlijkste combinaties kunt maken. …

Ingrediënten 1 persoon

3/5 deel gemberwortel, 2/5 deel kurkumawortel,

Wokken Indisch gekruid gehakt met groenten en pindasaus

Misschien een beetje ouderwetsmaar nog altijd lekker.Alles in één pan: lekker gekruid gehakt met sperziebonen, paprika en champignons en pindasaus. …

Ingrediënten 2 personen

200 gram sperziebonen , 2 eetlepels zonnebloemolie, 1 ui, gepeld en gesnipperd, 3 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd, 250 gram rundergehakt, peper en zout, 1 theelepel kurkuma (geelwortel), 1/2 theelepel djinten (komijn), 1/2 theelepel ketoembar (koriander), 1/2 rode paprika, in blokjes gesneden, 150 gram champignons, schoongemaakt in plakjes, 3 lente-uitjes, schoongemaakt in smalle ringetjes, 2 eetlepels pindakaas, liefst met nootjes, 1 eetlepel ketjap manis, 1 theelepel sambal oelek (of meer naar smaak), 2 eetlepels citroensap , 2 theelepels (bruine) suiker

Verrassend lekkere zoete aardappelsoep met verse kurkuma en kokosmelk

Dit recept is spontaan ontstaan op een regenachtige zaterdag. In de supermarkt lag verse geelwortel en ik had hier nog nooit mee gekookt, daar moest verandering in komen! …

Ingrediënten 6 personen

- 400 ml kokosmelk, - 2 grote zoete aardappelen, - Verse gember (2 bij 2 centimeter ongeveer), - 3 teentjes knoflook, - 1 grote of twee kleine uien, - Verse geelwortel ofwel kurkuma (twee wortels van ongeveer 5 cm lang), - 2,5 gegrilde puntpaprika's uit pot (ongeveer 200 gram), - Halve verse rode paprika, - Een flinke theelepel Sambal Badjak extra hot (geeft net een beetje meer pit), - 1 bouillonblokje groenten (indien wenselijk kun je ook kip nemen, maar op deze manier is het recept vega), - 2 winterpenen, - Flinke schuit olijfolie, - 4 takjes bosui

Nasi koening (gele rijst)

Ingrediënten 6 personen

2 eetlepels zonnebloemolie, 1 ui, gesnipperd, 1 teentje knoflook, fijngesneden, 500 g pandanrijst, 1 eetlepel koenjit (gemalen kurkuma), 1 theelepel ketoembar (gemalen korianderzaad), 1 theelepel djinten (gemalen komijn), 1 stengel sereh (citroengras), 400 ml kokosmelk, 1/2 komkommer, 1 rode peper, in lange dunne reepjes

Zelfgemaakte atjar tjampoer

lekker als bijgerecht met babi pangang..... deze recept is genoeg voor twee potjes van 500 ml elk.. Hij is goed hoor komt heel dicht bij die van uit een potje. Zien ook mijn artikel: Nasi of bami speciaal …

Ingrediënten

200 g wortel in langer slierten geraspt of gesneden , 200 g dun geschaafd witte kool, 200 g sperziebonen, in 3 cm. stukken, 2 uien, grof geraspt, 1/2 komkommer zonder pitten in kleine blokjes gesneden , 200 g taugé, 1 rode peper, fijn, 3 teentjes knoflook, fijn, 2 t sambal oelek, 1 e koenijt(kurkuma), 1 vol t serehpoeder, 2 +1/2 t gemberpoeder, 1 e olie, 300 ml witte azijn, 4 e suiker, soda, 2 weckpotten gesteriliseerd met soda, omgespoeld en goed uitgelekt op een schone theedoek

Gevulde Kipfilet omwikkeld met Parmaham

Bij dit recept heb ik parmaham gebruikt omdat ik dit nog over had. Zo kun je ook gewoon hamspek of buikspek nemen. Met hier en daar weer 'n paar kleine aanpassinkjes was dit ook weer buiten gewoon lekker, komt zeker nog eens vaker op de tafel bij ons. Is erg gemakkelijk om te maken en niet duur, hier volgt mijn aangepast recept en alvast iedereen bedankt die het wil gaan maken. …

Ingrediënten 2 personen

Geroosterde Cherry-Tomaatjes, , 225-250 gram Cherry-Tomaatjes, bv Dadel vorm, 2 à 3 eetlepels Olijfolie, 1 eetlepel Melisse, klein gesneden, 1 eetlepel Peterselie, klein gesneden, 1 eetlepel Dille, verse of 1 theelepel gedroogde, Peper & (Kruiden)Zout, , , Gevulde Kipfilet omwikkeld , , Vulling, , 200 gram Parmaham of Hamspek (Pancetta) of Schwarzwalder Schinken, 150 gram Roomkaas, met kruiden (100 gram is eigenlijk meer dan genoeg), 1 theelepel Salie, 1 theelepel Citroensap, zest van 1/2 Citroen, 1 teentje Knoflook, klein gesneden, , Kruidenmix , , 2 1/2 Kipfilets, 'n beetje Oregano, Kervel, Rozemarijn en Kipkruidenmix, strooien op een kant (extra of anders zie leuke tips), 3 teentjes Knoflook, klein gesneden, 1 stukje Gember, klein gesneden, 1 rood Pepertje, klein gesneden, olijfolie, klontjes Bleu Band, rondom verdeeld en twee bovenop , 4 à 6 kleine hoopjes Harissa, rondom verdeeld

Homemade limonade van witte thee en sinaasappel

Dit alcoholvrije drankje is de ideale dorstlesser. …

Ingrediënten 4 personen

Voor de limonadebasis : , 20 cl thee (witte; of 200 ml water + 1 el wittetheepoeder, verkrijgbaar in de biowinkel), 1 limoen (enkel het sap), 2 tl kurkuma, 1 tl kaneelpoeder, Voor de afwerking : , 20 cl sinaasappelsap, 60 cl water (of spuitwater)

SOTO AJAM Indonesische maaltijdsoep

Een heerlijke Indonesische maaltijdsoep met kip, een soeprecept uit Indonesië. Soepen zoals wij ze kennen en vooral de heldere soepen, hebben in westerse menu`s de functie van eetlustopwekkers. In Azië werden soepen doorgaans als een onderdeel bij een complete maaltijd opgediend. Tegenwoordig dient men ook in veel Aziatische landen de soepen voor de hoofdgerechten op. Op het recept van Soto Aja …

Ingrediënten 4 personen

1,5 eetlepel arachideolie,, 2 grote uien (gesnipperd),, 2 à 3 kemirienoten (geraspt),, 1,5 theelepel koenjit (gemalen geelwortel/kurkuma),, 0,5 theelepel ketoembar (gemalen koriander(zaad)),, 1 schijfje trassie (garnalenextract),, 1 kilogram kipbraadstukken zonder bot,, o,5 theelepel knoflookpoeder,, 1 mespunt serehpoeder (gemalen citroengras),, 12 takjes bladselderij,, 1 dunne prei,, 100 gram witte kool,, 35 à 40 gram mihoen (conimex),, 3 grote gekookte aardappelen,, 4 à 5 hard gekookte eieren,, 4 à 5 eetlepels gebakken uitjes (bawang goreng),, zout.

Gehakttajine met tomaat/paprika

De enige echte spaghetti bolognese (Ragu bolognese)

Kip alfredo pasta

Franse uiensoep die super simpel is

Zon aan? BBQ aan!

Kurkuma thee recepten (1.555)

Ras el-hanout balletjes

Ingrediënten 4 personen

Bereidingswijze

Kurkuma ijsthee

Ingrediënten 3 personen

De enige echte falafel!

Ingrediënten

Lahori kipkerrie met uien en tomaten een slankrecept!

Ingrediënten 4 personen

Tajine met kip en abrikozen

Ingrediënten 2 personen

Kip tandoori met extra liefde

Ingrediënten 4 personen

Populaire thee recepten

Creoolse jambalaya met chorizo, spek, kip en garnalen

Ingrediënten 4 personen

Mijn eigen pikante Aziatische kipcurry om van te smullen

Ingrediënten 4 personen

Soto Ajam soep uit Indonesië

Ingrediënten 4 personen

Atjar zoals bij de Chinees

Ingrediënten 4 personen

Simpele Kip Curry

Ingrediënten 2 personen

Nieuwste Kurkuma thee recepten

Kruidenballetjes met kurkuma

Ingrediënten 4 personen

Argentijnse Empanada&#039;s gevuld met gehakt

Ingrediënten 6 personen

Ontstekingsremmende groentesoep met kurkuma

Ingrediënten 6 personen

Kurkuma Detox Soep

Ingrediënten 6 personen

Teh halia met kurkuma tegen artritis

Ingrediënten

Ras El Hanout

Ingrediënten

Gestoofde Marokkaanse kip

Ingrediënten 4 personen

Roerbakschotel met quinoa

Ingrediënten 4 personen

Gegrilde kip met perzische rijst

Ingrediënten 4 personen

De perfecte gehaktbal uit de oven

Ingrediënten

Beef curry

Ingrediënten

Kip curry, Thaise stijl

Ingrediënten 2 personen

Indiase samosa

Ingrediënten 4 personen

Gember-citroen-thee

Ingrediënten 1 persoon

Chorba met kip en couscous

Ingrediënten

Pilaf met rundvlees

Ingrediënten 4 personen

Koolvis met afrikaans gekruide saus

Ingrediënten 4 personen

Nasi of Bami Kruidenmix

Ingrediënten 1 persoon

Gember kurkuma pasta. Gezond en lekker!

Ingrediënten 1 persoon

Wokken Indisch gekruid gehakt met groenten en pindasaus

Ingrediënten 2 personen

Verrassend lekkere zoete aardappelsoep met verse kurkuma en kokosmelk

Ingrediënten 6 personen

Nasi koening (gele rijst)

Ingrediënten 6 personen

Zelfgemaakte atjar tjampoer

Ingrediënten

Gevulde Kipfilet omwikkeld met Parmaham

Ingrediënten 2 personen

Homemade limonade van witte thee en sinaasappel

Argentijnse Empanada's gevuld met gehakt