Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Thais

Thais recepten (3.732) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Laab Moo (Thais gehakt met citroen) - naar recept van: Culunair.nl

Toen ik eens aanschoof bij Electricluna van www.culunair.nl wist ik niet wat ik proefde. Wat een smaaksensatie!! Hier in huis is dit een favoriet recept wat zo'n eens in de maand wel voorbij komt. Vaak maak ik een dubbele portie zodat we er twee dagen van kunnen genieten.

INGREDIENTEN

- 2 rode uien, - 2 teentjes knoflook, - 2 rode pepers, - klein bosje munt, - 3 bosuitjes, - 1 citroen, - 3 eetlepels vissaus, - 6 eetlepels olijfolie, - 500 gram half-om-half gehakt (ik gebruik zelf rundergehakt)

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op23-01-2018
  • Thais Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Guay Tiaw Paad Thai (gebakken mie op z'n Thais)

INGREDIENTEN

325 gr platte mie, 175 gr verse garnalen, 125 gr geroosterd varkensvlees, 50 gr tauge, 2 verse rode pepers, 2 sjalotten, 50 ml vissaus, 25 gr suiker, 25 ml tamarinde water, 1 theelepel lime-sap, 50 ml olie om te koken, 25 ml lichte soya-saus, vers gemalen zwarte peper, gehakte verse rode peper,

  •  Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op23-04-2002
  • Thais Bijgerecht
  •  30-60 min.

Pad Thai noedels met garnalen

Rijstnoedels met tijger- en gedroogde garnalen

INGREDIENTEN

110 gr rijstnoedels (medium breed 3 cm dikte), 2 afgestreken eetlepels gedroogde garnalen, 175 gr tijgergarnalen (indien bevroren, let erop dat ze goed ontdooid zijn), 3 eetlepels plantaardige olie, 2 teentjes knoflook, uit de knijper, 2 medium grote Spaanse pepers, van zaad en zaadlijsten ontdaan, in stukjes gesneden, 1/2 rode ui, in dunne ringen gesneden, 2 eetlepels vissaus, 2 eetlepels limoensap, 2 grote eieren, lichtgeklopt,, Garnering:, 2 eetlepels verse geknipte korianderblaadjes, 50 gr geroosterde ongezouten pinda's, grof gestampt in een vijzel, 2 lenteuitjes, in ringetjes gesneden,

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op10-02-2004
  • Thais Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Thaise wokschotel met kipfilet en cashewnoten

INGREDIENTEN

250 g pandan rijst; 400 g kipfilet; 250 g champignons; 1 rode Spaanse peper; 500 g gesneden groenten (bijv. kool, prei, ui, tauge) of 1 voorgesneden bami-groentepakket a 500 g; 3 el oestersaus; 1 blikje sperzieboontjes (uitlekgewicht 110 g); 2 el olie; 75 g cashewnoten; zout; witte peper

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op02-02-2003
  • Thais Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Thaise kip/cashew van de kookles in Thailand

Ja, ik weet wel dat hiervan al een heleboel recepten op Smulweb staan, maar ze zijn toch allemaal weer net een beetje anders Dit recept heb ik voor het eerst gemaakt op de Thaise kookles in Chiang Mai in Thailand. Ik heb het een beetje aangepast aan mijn smaak want in het originele recept zit geen paprika, geen shitake of champignons, minder ui/lenteui en zelfs geen koriander. Om toch een beetje groente binnen te krijgen zonder dat je er meteen een tweede gerecht bij moet maken heb ik het een en ander uitgeprobeerd en ben ik uiteindelijk hier op uitgekomen. De koriander geeft de typisch Thaise smaak aan het gerecht. Zoals het nu uiteindelijk geworden is komt het vaak bij ons op tafel. Dit is voor mij het "beste" recept van Thaise kip met cashewnoten en wie weet misschien voor jullie ook?

INGREDIENTEN

4 eetl. arachide olie, 600 gr. kipfilet, paprika stoplicht (groen/geel/rood), 250 gr. shi-take en/of champignons, 3 uien, bosje lenteui, 4 tenen knoflook, zakje cashewnoten, bosje koriander, 1 rode peper, 4 eetl. vissaus, 4 eetl. oestersaus, 4 eetl. ketjab, 4 eetl. bruine of rietsuiker.

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-12-2012
  • Thais Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Kip Uit De Wok Met Sperziebonen En Lente-Ui

Super-snelrecept met maar 305 kcal p.p.

INGREDIENTEN

2 el olie, 1/2-1 el rode currypasta, 200 gram dunne sperziebonen, in stukken, 1-2 rode chilipepers, in ringen, 1 el groene peperkorrels, grof gehakt, 2 dl kippenbouillon (van tablet), 500 gram kipfilet, in reepjes, 1-2 el vissaus (nam pla), of Chinese sojasaus, 1/2-1 el suiker, 1/2-1 el citroensap, zout, 3 lente-uitjes, in dunne ringen.

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op24-07-1999
  • Thais Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Krokante kip met ananas-chilisaus

INGREDIENTEN

250 g kippendij (ontveld) of kipfilet, 1 groene paprika, 1 ui, 1 komkommer (optioneel), 100 g ananas (blikje), 10 stuks gedroogde chili, 3 tenen knoflook, 2 tl olie, 1 pakje MeiAsia Ananas-Chili woksaus, 50 g bloem, 25 g maïzena, 100 ml water, ½ tl zout, 300 ml plantaardige olie,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op16-07-2012
  • Thais Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Jamie`s thaise curry met kip of garnalen

Variatietip`Dit recept voor groene curry levert een van de allerbeste curry`s op die ik ooit gemaakt heb. Het is ook lekker met kip in plaats van garnalen - gebruik dan gewoon 2 ontvelde kipfilets, snijd ze in reepjes ter grootte van een vinger en roerbak ze 8 minuten in de pasta voordat je ze bij de rest van de ingrediënten doet.` - Jamie Oliver

INGREDIENTEN

Een flinke bundel groene asperges, 1 eetlepel arachideolie, 1 eetlepel sesamolie, 400 g grote garnalen, rauw, gepeld, 1 blik kokosmelk van 400 ml, een handvol peultjes, 1 limoen, ½ verse, rode Spaanse peper, fijngehakt, voor de groene currypasta:, 2 stengels citroengras, 4 lente-uitjes, 3 verse, groene Spaanse pepers, 1 stuk verse gemberwortel ter grootte van een duim, 4 teentjes knoflook, 1 flinke bos verse koriander, 1 theelepel korianderzaad, 8 verse of gedroogde limoenbladeren (desgewenst), 3 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel vissaus,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-03-2009
  • Thais Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Thaise Zoetzure Komkommer

Lekker bijgerecht bij de thaise kip met cashewnoten.

INGREDIENTEN

* 2 komkommers, geschild en in reepjes gesneden, * 1 rode ui, gepeld en fijngesnipperd, * 3-4 gedroogde chilipepers, fijngehakt, * 5-7 eetlepels witte-wijnazijn, * 5 eetlepels suiker, * 1 theelepel zout

  •  Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op30-03-2000
  • Thais Bijgerecht
  •  10-20 min.

Thaise kokoscurry

Een pikant gerecht met groene of rode curry, je kan het met vis, kip, scampi,tofu of andere dingen serveren

INGREDIENTEN

Voor de curry: 1 blik kokosmelk, groene of rode currypasta, een sjalotje, paprika, baby-maiskolfjes, ev.nog andere groenten. Vis(witte, stevige), tofu, scampi, kip(filet), Thaische rijst, Vissaus, verse koriander

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-07-2001
  • Thais Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Grote garnalen in zalige kokos-mangosaus

Dit was een zgn. bordenlikker. Echt verrukkelijk! Heerlijke zacht-romige saus met groenten en de lichte smaak van de garnalen. Een aanrader als je van garnalen houdt!

INGREDIENTEN

16 grote garnalen (zonder kop en schaal), 4 flinke wortels, 1 bosje lente-uitjes (plm. 4 stuks), 1 sjalotje, 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels olie, zout, peper, 1 afgestreken eetlepel kerriepoeder, 1 theelepel paprikapoeder, peper, zout, 400 ml kokosmelk, 2 eetlepels mangochutney, koriander of peterselie om te garneren

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-12-2011
  • Thais Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Pad Thai

In Thailand kun je op iedere hoek van de straat heerlijke Pad Thai eten. Nu ook thuis!

INGREDIENTEN

Voor de saus:, 5 eetlepels tamarinde water of pasta, 3 eetlepels vissaus, 4 eetlepels Thaise palmsuiker of bruine suiker, Thaise gedroogde chili pepertjes of poeder, naar smaak, , 150-200 gram platte rijstnoodles, 150 gram Garnalen of Kipfilet in fijne reepjes gesneden, 2 eieren, losgeklopt, 1 teentje knoflook, fijngesneden, 1 sjalot, fijngesneden, 2 bosuitjes, fijngesneden, Flinke hand taugé, Handje Chinese bieslook, fijngesneden, Olie om te roerbakken, , Om erbij te serveren:, Ongezouten geroosterde pinda's, fijngehakt, Limoenpartjes, Thaise chili pepertjes, fijngehakt

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op26-02-2015
  • Thais Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Komkommerbakjes met Thaise biefstuksalade

Lekker fris voorgerechtje of iets kleiner als amuse

INGREDIENTEN

1 mooie komkommer, gewassen, 50 gr. malse biefstuk, 1/4 rode ui, gesnipperd, of 2 bosuitjes, alleen het wit, 7 verse muntblaadjes, fijngesneden, 1/2 eetl. verse koriander, fijngesneden, 2 theel. vissaus, 2 theel. limoensap, 1 theel. limoenrasp, 1/4 chilipepertje,zonder zaad, fijngehakt, mespunt bruine basterdsuiker, garnering:, kleine korianderblaadjes, ongezouten cashewnoten, grof gehakt

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op20-09-2011
  • Thais Voorgerecht
  •  20-30 min.

Thaise roerbak met rundvlees

Snel klaar en erg lekker

INGREDIENTEN

300g mager rundvlees, 4 lente-uitjes, 1 rode peper, 125g champignons, runderbouilon, donkere soja saus, bruine basterdsuiker, oestersaus, knoflook, gemberpoeder, olijfolie

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op10-07-2002
  • Thais Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Thaise curry met kip

Gemaakt, Gegeten, Goedgekeurd Is nogal pittig, maar je kan dat evt afblussen door er wat yoghurt doorheen te roeren, de smaak wordt er niet minder van.

INGREDIENTEN

300 gr witte rijst, 2 el zonnebloemolie, 300 gr kipfilet-in blokjes van 2 cm, 1 zakje yellow curry paste (70 gr, Blue Eelephant), 3 tomaten-in partjes, 1 pak tuinerwten (450 gr diepvries), 1 blikje coconut cream

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op14-10-2011
  • Thais Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Pittige Kip Ketjap

INGREDIENTEN

250 gram kip, 2 eetlepels Pindaolie, , Marinade: 2 tenen knoflook; fijnfijngesneden, 1 theelepel kerrie, 1 theelepel gemberpoeder(Djahe), 1 ui; fijngesneden, 1 eetlepel rijstazijn, 1 eetlepel ketjap manis, 1theelepel sambal,

  •  Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op16-01-2012
  • Thais Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

tom ka kai

Thaise kippensoep met zoet-zure smaak, verzacht door cocosmelk. Deze soep bestel ik elke keer weer bij De Jaren in Amsterdam. Het recept kreeg ik bij Lai Thai, restaurant & toko, in Den Bosch, en het is heerlijk !

INGREDIENTEN

- 200-300 gr kipfilet, - afgestreken eetlepel Nam prik pau (garnalenpasta), - paar schijfjes laos, - paar stukjes sereh, - enkele citroenblaadjes, - sap van 1 citroen, - eetlepel suiker, - verse koriander, - 1 eetlepel vissaus, - kleine rode peper, - 10 champignons, - stukjes tomaat, - half blikje cocosmelk, - verse koriander

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op23-07-2002
  • Thais
  •  20-30 min.

Hemelse kip uit Thailand ( Gai King)

Gai King is de Thaise naam voor kip met gember. In veel restaurants in de toeristencentra van Thailand wordt het gerecht als Heavenly Chicken aangeboden. Het "hemelse" ontleent de kip aan de combinatie van verse munt en gember die heel opvallend is. Voor het gerecht lenen zich drumsticks heel goed. Een recept van Hans Belterman. Ik heb dit recept gemaakt met Gebakken-rijst-met-sojasaus-en-knoflook van deonart. Echt heerlijk.

INGREDIENTEN

Ruim 1 kg drumsticks - zout - 3 eetl olie - 2 grote uien - 3 teentjes knoflook - 3 eetl lichte Chinese sojasaus - 3 eetl fijngehakte verse gemberwortel - 2 eetl fijngesneden verse muntblaadjes - 2 kleine rode Spaanse pepers - 2 eetl limoensap of citroensap - 1 theel honing - 2 theel Thaise vissaus (Nam Pla) - zout

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op14-01-2004
  • Thais Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Visballetjes

Lekker Thais borrelhapje!

INGREDIENTEN

400 g kabeljauwfilet 1 tl zout of 1 el thaise vissaus 1 t knoflook 2 gesnipperde sjalotten 1 fijn gehakte rode peper 1 geraspte schil van een limoen 1 ei 100 g bloem 100 ml zonnebloem olie

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op01-02-2006
  • Thais
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Thaise gele viscurry met snijbonen en shiitake

Gele curry is wat milder dan de rode variant, maar door verse rode peper toe te voegen krijgt het gerecht toch een lekker pittig karakter.

INGREDIENTEN

- 200 ml. kokosmelk, - 150 ml. water, - 35 gr. thaise gele currypasta (bijv. Massaman Curry Paste van Blue Elephant), - 250 gr. kabeljauw, - 1 - 2 teentjes knoflook, - 0,5 - 1 rode peper (naar gelang smaak), - 1 tomaat, - 200 gr. snijbonen, - 100 gr. shiitake, - 100 gr. tauge, - 1 eetl. limoensap, - 1/2 eetl. gembersiroop, - 1 eetl. thaise vissaus, - 1 eetl. rijstolie

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op19-05-2014
  • Thais Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Thaise groene kipcurry van de kookles in Thailand

Dit is nog een recept dat ik ooit eens heb gemaakt op de Thaise kookles in Chiang-Mai, Thailand Niet uniek in zijn soort misschien want er zijn heel veel recepten van Thaise curry, maar wel een recept dat klopt als een bus en dat bovendien heel erg lekker is. De Thaise basilicum is soms nogal moeilijk te verkrijgen maar vervang ik dan door "gewone" basilicum. De Thaise aubergine`s kun je nog wel eens op de markt kopen maar doe geen extra moeite, een "gewone" aubergine doet het ook prima. Verder wil ik nog even waarschuwen voor de "kant-en-klare" groene curry, want daarin zitten zeer grote verschillen. De ene is redelijk mild terwijl een andere zéér scherp kan zijn. Voorzichtigheid is dus geboden!!! Ik wens jullie heel veel succes en smakelijk eten

INGREDIENTEN

- 600 gr. kipfilet, - 400 gr. Thaise aubergines (of gewone), - handvol Thaise basilicum (of gewone), - 2 rode pepers, - 1 blik kokosmelk, - 2 tot 4 el groene currypasta, - 4 el vissaus, - kaffir lime leaves (limoenblaadjes), - 1 el suiker, - 1 kopje water., - arachide olie om in te bakken., , - Als je een liefhebber van koriander bent kun je hiermee garneren.

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-03-2013
  • Thais
  •  20-30 min.

Pad Thai - Kip met gebakken Thaise noedels

Eenvoudig recept voor een heerlijke Pad Thai. Het geheim van een goede Pad Thai is het koken, (of juist het niet koken) van de noedels.

INGREDIENTEN

200 gr Thaise rijstnoedels, ca. 5 mm breed, 200 gr in plakjes gesneden kipfilet, Marinade voor de kip: 1 tl maïzena opgelost in 2 el sojasaus, , 4 fijngesneden teentjes knoflook, 2 fijngesneden Spaanse pepertjes (meer of minder naar smaak), 250 gr taugé, 3 in ringetjes gesneden lenteuitjes, half bosje koriander, 50 gr grof gehakte pinda`s of andere noten zoals cashewnoten, 50 ml kippenbouillon of water, 1/2 tl witte peper, olie om te roerbakken, 2 partjes limoen, , PAD THAI saus:, 3/4 el tamarindepasta opgelost in 50 ml water, 2 el vissaus, 3 tl chilisaus, 3 el bruine suiker

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op04-01-2012
  • Thais Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

geroerbakte garnalen met oestersaus

INGREDIENTEN

500 gram rauwe garnalen, 2 stengels citroengras, 2 eetlepels arachideolie, 2 kleine verse rode of groene Thaise (of Spaanse) pepertjes, zonder de, zaadjes, fijngehakt, 3 eetlepels grofgesneden knoflook, 2 eetlepels fijngesneden sjalot, 3 eetlepels oestersaus, 2 eetlepels vissaus, 1 eetlepel suiker, 2 theelepels garnalenpasta, 2 eetlepels fijngesneden verse koriander

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op26-03-2000
  • Thais
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Thaise Biefstuk salade

Thaise salade met Biefstuk en Mango

INGREDIENTEN

1 eetlepel Thaise Rode Curry Pasta, 1 eetlepel Olie, 1 kogelbiefstuk, 1 mango, 75 gram waterkers, 1 limoen, 1 rode peper, 2 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels vissaus, 0,5 eetlepel bruine basterdsuiker, 3 bosuitjes

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op02-06-2012
  • Thais Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Thaise zoetzure komkommersalade

Thaise zoetzure komkommersalade die direct klaar is en waar je niet op hoef te wachten tot de zure smaak is doorgetrokken.

INGREDIENTEN

1 komkommer / 1/4 rode ui/ 1/3 rawit / 2 el. suiker / 1 el azijn / 1 thl. zout /1 1/4 dl. water.

  •  Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op27-07-2002
  • Thais Bijgerecht
  •  10-20 min.

Pad thai

Hmmmmmm, als je van pittig houdt.....

INGREDIENTEN

200 gr noedels, 2 el ongezouten pinda`s, 4 el wok-olie of zonnebloemolie, 2 teentjes knoflook - fijngehakt, 2 rode uien - fijngehakt, 2 rode chilipepers - fijngehakt, 2 eieren - geklutst, 2 el oestersaus, 1 el bruine suiker, 3 el limoensap, 4 el tamarindepasta - aangelengd met een beetje water, 100 gr taugé, 2 el gehakte koriander (vers of diepvries).

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op29-09-2009
  • Thais Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Kung Tom Yam

Garnalensoep

INGREDIENTEN

3 bosuitjes, 2 stengels sereh, 1 stukje verse laos ca. 3 cm, 1 gr. Spaanse peper, 1 rode Spaanse peper, 6 champignons, 1 limoen of citroen, 2 visbouillontabletten, 2 ttentjes knoflook, 2 eetl. nam pla (vissaus) 150 gr. Noorse garnalen, zout, 2 eetl. fijngehakte verse koriander

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op27-05-2000
  • Thais
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Rode curry met biefstukpuntjes

Het grappige aan deze curry is dat (bijna) alle ingredienten rood van kleur zijn. Rood vlees, rode curry, rode peper, rode uien, rode paprika en tomaatjes. Misschien vind je dat het er saai uitziet, maar de smaak is verre van dat. Ik heb wat suiker en bouillon toegevoegd om de scherpe kantjes van de curry af te halen want niet iedereen is op erg pittig gesteld. De kokosmelk maakt het heerlijk romig. Ook heerlijk is om het met wilde rijst te serveren. Je kunt er natuurlijk ook Thai Jasmin of Basmati rijst bij serveren, maar neem in elk geval geen gewone witte snelkookrijst want daar zit erg weinig smaak aan.

INGREDIENTEN

, 600 gram biefstukpuntjes, 4 rode puntpaprikas, 4 rode uien, 500 gram mini trostomaten, 1 rode peper, 4 tenen knoflook, 2 el rode currypasta, blik kokosmelk, 2 el suiker, 2 dl groentebouillon, arachide olie (of zonnebloemolie),  500 gram (wilde) rijst, ,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op18-06-2014
  • Thais Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

thaise mosselen

Heerlijk, pikant en romig door de kokosmelk.

INGREDIENTEN

1 el zonnebloemolie, 6 teentje knoflook grof gehakt, 2 spaanse pepers zonder zaadjes in dunne ringen, 8 lente-uitjes in ringen, 4 dl kokosmelk, 3 el lichte sojasaus, geraspte schil en sap van 2 limoenen, 1 tl basterdsuiker, 2 kg mosselen, handje gehakte koriander.

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op19-05-2005
  • Thais Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Varkensfilet met ananas

INGREDIENTEN

800 gr varkensfilet, 4 schijfjes ananas (blik), 10 el ananassap, 2 el zoute sojasaus, 2 el basterdsuiker, 2 el lichte rijstazijn, 1 el bloem, snuifje suiker, zout, peper, olie,

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op29-07-2009
  • Thais Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Kip curry, Thaise stijl

Speciaal op zoek naar een lekker curry recept zag ik op een Engelse site een recept van Jean-Christophe Novel en dat leek mij bijzonder lekker. Snel de ingrediënten in huis gehaald en aan de slag. Het was bijzonder pittig maar daar houden wij wel van. Mocht je van minder pittig houden gebruik dan minder rode peper. In het oorspronkelijke recept werd meer koriander gebruikt. Ik heb het recept hier en daar wat aangepast dus wat er in dit recept staat heb ik gedaan en/of gebruikt, de hoofdbestanddelen zijn in principe hetzelfde. Veel artikelen zijn bij de Toko of Turkse/Marokkaanse supermarkt te koop. Ik heb Thaise Jasmijnrijst gebruikt maar heb je die niet of wil je die niet, gebruik dan je eigen favoriete rijst. Bij mij was deze mooie geurige rijst heel plakkerig maar ik had toch precies het recept gevolgd. Volgende keer neem ik eens Basmati.

INGREDIENTEN

Voor de rijst, 200 gr Jasmijn rijst (Thai Jasmin rice), 1 limoen, doormidden gesneden, 200 gr (diepvries) doperwtjes, 500 ml kokend water, , Voor de kip, 350 gr kipfilet in reepjes/stukjes gesneden, 1 limoen, alleen het sap, ½ tl komijnpoeder, 1 tl Kurkuma (geelwortelpoeder), 1 el zonnebloemolie, 1el vissaus, 2 rode pepers, zaad verwijderd en fijn gesneden, 1 dessertlepel fijngeraspte citroengras (sereh), 2 el koriander (alleen de blaadjes, fijngesneden) , , , , Voor de saus, 2 el fijngeraspte gember, 1 ui, gepeld en fijngesneden, 15 gram koriander, blad met steel gewogen, voor saus zijn alleen de steeltjes nodig, de blaadjes worden gebruikt bij de kip., Zout en versgemalen zwarte peper., 1 tl suiker, 1 blik kokosmelk van 400 ml

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-09-2013
  • Thais
  •  30-60 min.

Thaise salade met rosbief, mango en komkommer

Deze heerlijke salade kregen we bij vrienden. Dit weekend direct zelf gemaakt als voorgerecht bij de Tilapiafilet-in-thaise-saus. Een succes!!!

INGREDIENTEN

3 limoenen - 2 eetl Thaise vissaus - 2 theel suiker - 1 rode peper - 1 zakje waterkers of veldsla (75 gr) -, 2 mango`s - 1 rode ui - 2 snackkomkommers (verkrijgbaar bij AH of in een Oosterse supermarkt) - 100 gram rosbief - 2 eetl pinda`s

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op23-10-2006
  • Thais Voorgerecht
  •  10-20 min.

Kip met rode curry en cashewnoten

INGREDIENTEN

2 el arachide- of zonnebloemolie, 1/2-1 el Thaise rode currypasta (supermarkt of toko), 1 grote rode paprika,in dunne repen, 600 g kipfilet, in reepjes, 3 teentjes knoflook, fijngesneden, 2 el oestersaus, 2 el vissaus, 2 el bruine suiker, 4 lente-uitjes, in stukjes, 100 g (geroosterde) cashewnoten,

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op27-10-2009
  • Thais Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Thaise ananasrijst

Een feest voor het oog is deze lekker frisse ananasrijst!

INGREDIENTEN

1 verse Ananas of ananas uit blik, 200 g kipfilet, 6 black tiger garnalen, 1 pakje MeiAsia Thaise Ananasrijst, 250 g Thaise jasmijnrijst, 1 rode paprika, 50 g cashewnoten, 20 g rozijnen, 2 tenen knoflook, 1 kleine ui, 2 el (wok)olie, Koriander en lente-uitjes voor de garnering

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-09-2010
  • Thais
  •  20-30 min.

Thaise curry

Authentieke rode thaise curry met beef, zoals de thai hem zelf zouden maken....

INGREDIENTEN

* 3 theekopjes (pandan)rijst, * scheutje zonnebloemolie, * 3 ons rundvlees, * ca. 1 eetlepel rode currypasta, * blikje cocosmelk, * takje thaise basilicum, * stronkje Laos, * 5 citroenbladeren, * scheutje vissaus, * 4 thaise aubergines, * stukje palmsuiker, * half kopjes water

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-07-2001
  • Thais Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Thaise loempia`s van de kookles in Thailand

Dit is ook weer zo`n heerlijk gerecht van de Thaise kookles (in Chiang Mai, Thailand) Het lijkt heel veel werk maar je kunt er ook meer tegelijk maken en een gedeelte ervan invriezen. Het is een prima geschikt als voorgerecht, heerlijk als snack en ook op een buffet een mooie aanvulling. Als je het inrollen eenmaal onder de knie hebt is het een fluitje van een cent (baht)

INGREDIENTEN

2 eetl. arachideolie, 4 teentjes knoflook (geplet en fijngesneden), 30 gr. wortel (in fijne reepjes), 6 shi-takes (in reepjes), 40 gr. kool (fijngesneden), 50 gr. tauge, 1/2 bakje tofu, 1 ei, 75 gr. glasnoedels (weken in warm water), 1 eetl. soja saus, 1/2 thl. zout, 1/2 thl. peper, 1 thl. suiker, loempiavellen (toko)

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op27-12-2012
  • Thais Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Romige rode kip curry met salade van Jamie Oliver

Dit is een complete thaise maaltijd. De curry smaakt nog lekkerder in combinatie met de frisse, pittige salade. Al vele malen met veel succes voor vrienden gekookt.

INGREDIENTEN

- 500 gram kipfilet, - 1 bakje kastanjechampignons, - 1 aubergine, - currypasta, bij voorkeur zelf gemaakt, - 2 el vissaus, - 1 liter kokosmelk, - 1 el suiker, - gesneden verse rode pepers, - limoenblaadjes, - verse koriander, , voor de salade:, - 2 el olijfolie, - 2 rode pepers gesneden, - sap van 1 limoen, - halve komkommer in stukjes, - 6 tomaten in stukjes, - kokosnoot, gebruik de kokos in plakjes

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op18-09-2008
  • Thais Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Tilapiafilet in Thaise saus

Dit zalige visgerecht aten we voor het eerst bij vrienden. Het bleek een recept uit Allerhande. Erg lekker en heel gemakkelijk te maken. Ik heb het iets aangepast. Een echt TOPrecept! Gezien de negatieve berichten over tilapiafilet die de laatste tijd verschijnen kun je natuurlijk ook andere witvis, bijvoorbeeld kabeljauwfilet of scholfilet gebruiken voor dit recept. De bereidingstijd voor de vis dan wel even aanpassen i.v.m. de dikte van de vis die je gebruikt.

INGREDIENTEN

2 eetlepels Thaise groene currypasta - 1 blik kokosmelk (400 ml) - 3 bosuitjes - 1 zakje verse koriander (15 g) of peterselie - 400 g tilapiafilet uit de diepvries - 1 vleestomaat - 1 eetlepel olie

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op23-10-2006
  • Thais Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Thom kha kai

INGREDIENTEN

7,5 dl kippenbouillon, 2 dl kokosroom, 2 stengels citroengras (sereh)-in stukjes, 5 blaadjes citroenblad (djeroek poeroet), 2 cm verse gember-geschild en in stukjes, 2 cm verse galanga-geschild en in stukjes, 125 gr eiernoedels, 300 gr kipfilet-in reepjes, 2 el rode currypasta, 3 el zonnebloemolie, 1/2 courgette-overlangs doorgesneden en in plakjes, 1 rode ui-in plakjes, 1/2 rode paprika in dunne plakjes, 1 limoen, 1 klein bosje koriander-grof gesneden.

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-11-2009
  • Thais
  •  30-60 min.

Thaise rode currypasta

Deze Thaise rode currypasta is echt heet! Als je deze currypasta gaat maken kun je voor de hoeveelheid pepers het beste uitgaan van wat je normaal verdraagt. Als het te heet wordt doe je gewoon wat minder verse pepers in de currypasta. Rode currypasta is erg geschikt voor het maken van Thaise curry zoals curry met kip, vis, vegetarische curry of noedels. Bovendien is zelfgemaakte pasta lekkerder dan gekochte en nog gezonder ook.

INGREDIENTEN

3 sjalotten in plakjes, 1 stengel citroengras, 1 3 Spaanse pepers of 1 Madame Janet (meer of minder naar smaak), 3 teentjes knoflook, stukje laos van ca 5 cm (als dit niet te krijgen is kan ook gemberwortel gebruikt worden), 1/2 tl witte peper, 1 tl gemalen komijn, 2 el gemalen koriander, 3 el vissaus, 1 kaffir limoenblad, 1 tl garnalenpasta, 1 tl suiker, 1 ½ el chilipoeder, 100 ml kokosmelk

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op05-09-2009
  • Thais
  •  10-20 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top