1. Home
  2. Recepten
  3. Tartaar

Tartaar recepten (1.061) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Lepelhapje met tartaar van zalm

Lepelhapje

INGREDIENTEN

200 gr. zeer verse zalm - fijngehakte ui - enkele kappertjes - fijngehakte augurk - wat gehakte peterselie - peper - zout - enkele druppels worcestershiresaus - enkele druppels limoensap - olijfolie - paar takjes verse dille - zalmforeleitjes

  •  
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op09-11-1999
  •  
  •  10-20 min.

Tartaar van gerookte zalm met komkommer

Echt een superlekker voorgerecht!!

INGREDIENTEN

Voor de komkommersalade:, 1 komkommer, in de lengte gehalveerd en zaad verwijderd, , Voor de zalmtartaar:, 350 g gerookte zalm, 3 sjalotten, fijngesnipperd, 1 el verse dille, fijngesneden, 2 tl gele mosterdzaadjes, geplet, Sap van 1/2 citroen, Versgemalen zeezout, 2 el olijfolie, extra virgine, 90 ml crème fraîche, Dille, grof gesneden, om te garneren, Peper

  • Nederlands Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op16-10-2013
  • Nederlands Voorgerecht
  •  10-20 min.

Geroosterde biefstuk tartaar met roquefort

Biefstuk tartaar maar geroosterd...heerlijk met frietjes en een slaatje

INGREDIENTEN

-750 g gemalen rundsbiefstuk, -2 el worcestersaus, -1 gesnipperde ui, -1 el kleine kappertjes (afgespoeld, uitgelekt en fijngehakt), -1 el fijngehakte peterselie, -1 el dijon mosterd, -1 eierdooier, -150 g roquefort (verkruimeld), -zout en versgemalen zwarte peper

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op23-10-2003
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

tartaar van rauwe zalm

INGREDIENTEN

400gr zalmfilet,2dl frambozenazijn,2dl witte wijn,1dl notenolie,1dl olijfolie,1komkommer,p+z,1limoen,100gr zure room,4sneden toast.

  • Slanke keuken Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op24-11-2003
  • Slanke keuken Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

5 X tartaar

Tartaar is eigenlijk niks anders dan grof gehakte ingrediënten, en dat is perfect voor mooie amuse glaasjes of lepels.smaak en opmaak is belangrijk , het zijn de entrees van je dinnervan super makkelijk, tot iets lastiger.mijn favorieten uit me eigen koker.

INGREDIENTEN

Veel!

  • Europees Amuse
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-06-2015
  • Europees Amuse
  •  20-30 min.

tartaar van zeeduivel met gerookte zalm

Koud voorgerecht en zeer lekker

INGREDIENTEN

400 gr zeeduivel(staartvis),4 mooie plakken gerookte zalm,2 eierdooiers,1 dl olijfolie,1 kleine sjalot,1/2 komkommer,1/4 liter zure room,een scheutje frambozenazijn,4 schijfjes ganzenleverpastei,peper en zout,cayennepeper,4 takjes dille,en rode-bietscheutjes

  • Frans Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op12-02-2000
  • Frans Voorgerecht
  •  20-30 min.

Gegrilde hamburger van tartaar

INGREDIENTEN

500 g tartaar, zeezout, zwarte peper, 0.5 theelepel gemalen komijn (djinten), 1 theelepel gedroogde Italiaanse keuken-kruiden, 1 volle eetlepel bieslook, klein geknipt, 1 flesje Calvé Indian Princess zachte knoflooksaus

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op26-04-2012
  •  
  •  0-10 min.

Broodje steak tartaar met limoenmayonaise

INGREDIENTEN

4 steaks tartaar/versgemalen zwarte peper/25 g boter/1 limoen/4 eetl yoghurtmayonaise/1 Granny Smith appel/1 avocado/4 Kaiserbroodjes(of brood naar keus)/1/2 zak ijsbergsla met tuinkruiden

  •  
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op07-09-2004
  •  
  •  10-20 min.

Tartaar van gerookte makreel met bieslookroom

Een zalig voorafje

INGREDIENTEN

1gerookte makreel,2 lente uitjes,3 eetl bieslook,1 sjalotje,1 reuze tomaat,klein augurkje,4 eetl zure room,wat sla blaadjes,1/2 schepje suiker, zout en peper.

  • Internationaal Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op17-08-2003
  • Internationaal Voorgerecht
  •  10-20 min.

Tartaar van gegrilde zalm en tonijn

INGREDIENTEN

300 gram tonijnfilet, 300 gram zalmfilet, 1 stuk(s) tube wasabi, 0,55 liter water, 10 gram agar-agar, 0,5 stuk(s) flesje Japanse sojasaus, 150 gram wakame (zeewiersalade), 1 eetlepel(s) sesamzaad, 2 theelepel(s) sesamolie, 1 stuk(s) gedroogde chilipeper, 1 scheutje(s) rijstazijn,

  • Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op14-11-2009
  • Voorgerecht
  •  20-30 min.

Geroosterde Biefstuk Tartaar Met Roquefort

Verse zelfgemaakte tartaar gevuld met kaas

INGREDIENTEN

750g fijngehakte biefstuk van de beste kwaliteit, 2 eetlepels Worcestersaus, 1 ui, gesnipperd, 1 eetlepel kleine kappertjes, afgespoeld, uitgelekt en fijngehakt, 1 eetlepel fijngehakte peterselie, 1 eetlepel Dijonmosterd, 1 eierdooier, 150g Roquefort, verkruimeld, zout en versgemalen peper,

  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-12-2000
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

tartaar van coquilles en gerookte zalm

Een feestelijk voorgerecht

INGREDIENTEN

8 verse Sint-Jacobsmosselen (coquilles St-Jacques), 150 gram gerookte zalm, verse dille, verse bieslook, 1 knolletje venkel, 1 limoen, olijfolie, 1/8 creme fraiche, 1 eeetlepel grove mosterd, zout & peper

  • Frans Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op03-01-2003
  • Frans Voorgerecht
  •  30-60 min.

Tartaar van gerookte Forel

Een receptje uit Seasons Frankrijk. Een leuk voorgerechtje en niet te moeilijk!

INGREDIENTEN

*1 Avocado in blokjes * 1 sjalotje fijngesneden * 200 gram gerookte forel in blokjes * 3 eetlepels basilicumblaadjes gescheurd * 1 eetlepel citroensap * 1 eetlepel olijfolie * zout en peper * 1 dl slagroom * 200 gram veldsla * (100 gram zalmeitjes)

  • Frans Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op04-05-2005
  • Frans Voorgerecht
  •  0-10 min.

Gegrilde avocado met tartaar van tonijn

Heel mooi voor- bijgerecht buffet.

INGREDIENTEN

400 g zeer verse tonijnfilet, 2 bosjes lente-uitjes, 1 theelepel fijn gehakte chilipeper, 4 eetlepels olijfolie, sap en schil van ½ citroen, zeezout, zwarte peper, 2 rijpe avocado`s, Verse koriander om te garneren

  • Internationaal
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op08-05-2012
  • Internationaal
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Tartaar van grote garnaal in kataifideeg

Dit heerlijke hapje heb ik gemaakt tijdens een workshop in Librije`s Atelier. Het is redelijk eenvoudig te maken en het resultaat is heerlijk en ziet er bovendien erg mooi uit. Je maakt hier zeker indruk mee op een feestje!

INGREDIENTEN

- 6 grote garnalen, - 1/2 teentje knoflook, - Rasp van 1 limoen, - Zout en peper, - Kataifideeg (turkse supermarkt), , Gembermayonaise:, - 50 gram mayonaise, - 5 gram verse geber, - Rasp en sap van 1 limoen, - 20 gram yoghurt, , Garnering:, - Verse koriander

  • Internationaal
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op18-03-2009
  • Internationaal
  •  20-30 min.

Aardappelpannenkoek met tartaar van Happy Shrimps

Een recept met happy shrimp gamba's van herberg Stadt Stevenswaert

INGREDIENTEN

Voor de tartaar:, 300g schoongemaakte shrimps in kleine blokjes gesneden, 1 tomaat, geschild, in kleine blokjes gesneden, 1 bosuitje in ringen gesneden - ¼ komkommer, met schil in kleine blokjes gesneden, ½ bosje bieslook, klein snijden, 3 eetl Creme fraiche -3 eetl slagroom, peper en zout, 1 theel mierikswortel , Voor de aardappelpannenkoek:, , 400 gr aardappels, melig, 150 gr bloem, 200 ml melk, 2 eetl olijfolie, 3 eieren

  • Vis
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op21-02-2008
  • Vis
  •  20-30 min.

Tartaar van verse tonijn

Een heerlijk luxe voorgerechtje en zo simpel te maken.

INGREDIENTEN

600 gram verse tonijn, 4 eetlepels olijfolie, 3 gesnipperde sjalotten, 4 eetlepels kappertjes, 3 eetlepels citroensap, 2 eetlepels mayonaise, peper en zout

  • Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op22-10-2004
  • Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Lekker broodje tartaar

  • Nederlands
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op11-03-2009
  • Nederlands
  •  0-10 min.

Sint Jacobschelpen Met Tartaar Van Zalm

Heerlijk voorgerecht

INGREDIENTEN

10 rauwe st jacobschelpen - 300 gr rauwe zalm - 40 gr caviaar of lompviseieren - 50 gr veldsla - 4 sneden toastbrood

  •  
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op21-04-1999
  •  
  •  20-30 min.

Tartaar met verse tuinkruiden

Makkelijk en hartig tartaar recept

INGREDIENTEN

-250 gram gehakte biefstuk, -4 eetlepels dragon, peterselie, bieslook, kervel en basilicum, -1 th lepel mosterd, -1 citroen, -1 eetlepel room, -1 eetlepel olijfolie, - ietsje chilipeper, , -peper en zout naar smaak, ,

  • Belgisch
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op11-12-2006
  • Belgisch
  •  10-20 min.

tartaar van rivierkreeftjes met groene kruidendressing

Fris en lekker voorgerecht dat snel klaar is.

INGREDIENTEN

400 gram rivierkreeftenvlees., 4 eetlepels mayonaise, 4 sjalotjes fijngesneden, beetje fijngesneden bieslook., peper en zout., , voor de kruidenvinigrette, , 2 dl basisvinaigrette., 1/2 bundel peterselie, beetje verse spinazie, 1 bakje waterkers

  • Belgisch Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op01-03-2006
  • Belgisch Voorgerecht
  •  10-20 min.

Tartaar in een deegjasje

Origineel en erg lekker

INGREDIENTEN

-400 g tartaar, -zout en peper, -4 velletjes diepvries bladerdeeg, -100 g verse kruidenroomkaas (vb Boursin), -1 el melk

  • Belgisch
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op03-12-2003
  • Belgisch
  •  10-20 min.

Broodje Italiaans gekruide tartaar

Een broodje gebakken tartaar met Italiaanse kruiden afgemaakt met cambozola; een mengsel van gorgonzola en camembert

INGREDIENTEN

1 teentje knoflook400 gr. rundertartaar2-3 theel. pizzakruidenvloeibare, bakboter150 gr. cambozola *4 zachte witte bolletjes4 blaadjes lollo rosso

  •  
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op28-06-2003
  •  
  •  10-20 min.

Romige tagliatelle met tartaar

INGREDIENTEN

250 g tagliatelle, 4 tartaartjes, zout, peper, 2 el vloeibare margarine, 6 tomaten, gehalveerd, 2 dl halfvolle melk, 150 g roomkaas met kruiden (light), 15 g verse bieslook, 15 g verse basilicum

  • Slanke keuken
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op01-01-2013
  • Slanke keuken
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Tonijn (tartaar) met zeewier

Een heerlijk tussen gerecht voor ieder jaargetijde

INGREDIENTEN

300 gr. verse tonijn, 1 eetl. goede sesamolie 1 eetl.frambozenazijn, 3 eetl. bieslook fijngesneden 1 rood pepertje, beetje viskruiden. Voor de garnering: Japanse zeewier, lavendel,foreleitjes,frambozenbalsamico-creme. (wel vragen of de lavendel eetbaar is, ivm gifstoffen!

  •  
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op04-03-2009
  •  
  •  10-20 min.

Tartaar van gebakken gamba's

Lekker op knoflooktoast, maar als de gamba's nog lauwwarm uit de keukenmachine komen ook heerlijk bij wat pasta.

INGREDIENTEN

* 500 gr gamba's, gepeld, * 1,5 eetlpl zonnebloemolie, * 2 teentjes knoflook, 1 fijngesneden, * 100 gr mayonaise, * 10 gr dragon, fijngesneden, * 15 gr dille, fijngesneden, * 30 gr zoetzure augurken, fijngesneden, * 8 sneden brood

  • Internationaal Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op25-04-2015
  • Internationaal Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

IJskoude tartaar van schelp- en schaaldieren

IJskoude tartaar van gepocheerde schaal- en schelpdieren op een bedje van rucola met champagnevinaigrette.

INGREDIENTEN

- 12 bolle oesters (creusers cat. XXX), - 8 sint jacobsschelpen (kraakvers, liefst nog in de schelp), - 100 gr. gepelde hollandse garnalen, - bosje bieslook, - 1 el kappertjes, uitgelekt, - zakje biologische rucola, , Voor de vinaigrette:, - 1 el olijfolie extra vergine, - sap van 1/2 citroen, - half glas (50 cl.) champagne brut (bij voorkeur Deutz Brut zonder oogstjaar; budgetbubbels: een Vouvray methode traditionelle brut), , - zeezout en zwarte peper uit de molen

  • Frans Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op01-09-2009
  • Frans Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

American tartaar met stiltonpesto

INGREDIENTEN

600 gr runderbiefstuk, 200 gr stiltonkaas, olijfolie, rucola, verse peterselie, verse salie, peper en zout, Pasta, vormpje

  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-07-2009
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Tartaar met verse hopscheuten hopas

Hopas; de Vlaamse tapas met een lekker Vlaams biertje Zie ook mijn artikel over de week van de smaak in België www.weekvandesmaak.be

INGREDIENTEN

200g hopscheuten (rauw), 1soeplepel kriekenbierazijn, 1 koffielepel notenolie, 300g kalfstartaar, 4 kwarteleieren, 3 soeplepels mayonaise, 3 soeplepels gerookte makreel, citroensap, peper, zout, tijm, lenteui en bieslook

  • Belgisch
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op22-04-2010
  • Belgisch
  •  10-20 min.

Tartaar met gebakken ei

INGREDIENTEN

400 gram gehakte lendebiefstuk * 4 eieren * peper * zout * boter.

  • Nederlands
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op04-09-2006
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Bietjesstamppot Met Ui En Tartaar

INGREDIENTEN

750 gr aardappelen, 300 gr koolrabi, zout, 1 geraspte appel, 3 eetlepels umer, 1 theelepel kaneel, 2 uien, 2 eetlepels olie, 4 tartaartjes, peper, 400 gr gekookte bietjes in blokjes of geraspt,

  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op12-07-2000
  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Pasta met tartaar en champignon-broccolisaus

Echt het proberen waard!

INGREDIENTEN

400 g pasta (rode), 400 g champignons, 1 struikje broccoli, 3 eetlepels (olijf)olie, ca. 300 g rundertartaar, 5 theelepels strooibouillon bospaddestoelen (potje a 120 g), 125 ml slagroom, 1 zakje verse peterselie (30 g),

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op22-01-2007
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

tartaar van ossenhaas met broodcroutons en een dressing van

Heb er niet veel over te zeggen maar probeer het maar

INGREDIENTEN

250 gr ossenhaas - 1 sjalotje - wat fijn geknipte bieslook - geraspte schil van een halve limoen - 5 eetl olijfolie - 2 sneedjes witbrood - een halve liter vruchtensap(mag uit een fles)- scheutje ketjap - scheutje gembersiroop - 1 eetl suiker - wat geraspte kaas - zout en peper.

  • Frans Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-01-2011
  • Frans Voorgerecht
  •  20-30 min.

BROODJE GEGRILDE TARTAAR

Af en toe moet je gewoon niet op de calorieen letten, maar gewoon smullen. Ideaal recept voor een snelle hap.

INGREDIENTEN

* 8 zongedroogde tomaten op olie, uitgelekt, * 3 el.boter op kamertemperatuur, * 75 gram ontbijtspek in plakjes, * 4 tartaartjes, * zout en peper, * 4 Italiaanse bollen, * 50 gr. rucola, ,

  • Italiaans
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op22-08-2006
  • Italiaans
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Tartaar van zalm in sojamarinade

Heerlijke amuse van zalm

INGREDIENTEN

150 gr gerookte zalm, soja saus, vissaus, gembersiroop, eetlepel sesamzaadjes, balsamiccream, citroensap, peper, handje rucola

  • Europees
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op28-12-2010
  • Europees
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Tartaar van Hollandse nieuwe haring

Met frisse kruidensaus

INGREDIENTEN

4 schoongemaakte nieuwe haringen, 2 eetlepels in ringetjes gesneden bieslook, 2 dl. halfstijfgeklopte slagroom zonder suiker, 2 eetlepels fijngehakte peterselie, 1 eetlepel fijngesneden bieslookringetjes, 1 eetlepel gehakte bladselderij, 1 augurk in zéér kleine blokjes gesneden, 1 eetlepel kappertjes,

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-06-2009
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Tartaar van verse tomaat met serranoham

Heerlijk koud voorgerechtje, snel en eenvoudig

INGREDIENTEN

-6 tomaten, -4 zongedroogde tomaten, -2 sjalotten, -1 teentje look, -Mespunt oregano, -Zwarte gemalen peper, -Zout, -Bladpeterselie, -Olijfolie, -Scheutje Xeresazijn, -6 sneetjes serranoham, , , , ,

  • Belgisch Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op19-06-2006
  • Belgisch Voorgerecht
  •  20-30 min.

Tartaar Van St.-Jacobsvrucht En Schotse Zalm

INGREDIENTEN

8 grote St.-Jacobsvruchten, 250 gr verse zalm, 1 eigeel, citroensap, olijfolie (Vierge), 1 sjalot, bieslook, dragon, dille, tabasco, mayonaise,

  • Frans Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op29-01-2000
  • Frans Voorgerecht
  •  10-20 min.
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Top