1. Home
  2. Recepten
  3. Tartaar

Tartaar recepten (1.091)

Alles wissen
Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Tartaar Met Kappertjes

Toastjes, voor een 10-tal toastjes

INGREDIENTEN

100 gr rundertartaar (filet Americain), 1 eidooier, 1 sjalot, 1 theel mosterd, peper, zout, worcestershiresaus, 2 theel kappertjes, ronde krokante toastjes,

  • Internationaal
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op23-12-2000
  • Internationaal
  •  0-10 min.

Tartaar van ossenhaas

Tartaar van Ossehaas

INGREDIENTEN

300 g ossenhaas, fijngesneden, 50 g fijne rucola, Half sjalotje, gesnipperd, 1,5 eetlepel pijnboompitten, geroosterd, 2 eetlepels truffelmayonaise, 4 plakjes serranoham, 1 eetlepel truffelolie, Halve theelepel truffelpaddenstoelen tapenade

  • Internationaal Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op29-09-2019
  • Internationaal Voorgerecht
  •  10-20 min.

Pittige tartaar

INGREDIENTEN

- 4 tartaartjes, , - 50 gram Blue Band margarine, , - cayennepeper, , - 4 plakken rauwe ham, , - 1 grote vleestomaat, , - 1 dl bouillon, - bosje peterselie, gehakt, ,

  • Fusion Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op22-07-2003
  • Fusion Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Tartaar van zeebaars

Heerlijke tartaar van verse zeebaars 

INGREDIENTEN

1 bosje dragon, 1 venkel, 2 tomaten, 1 rammenas, 1 bosje postelein, schoongemaakt, peper, 1 theelepel olijfolie, 1 bosje lente-uitjes, schoongemaakt, 1 bosje koriander, enkele sprietjes bieslook, schoongemaakt, 4 zeebaarsfilets, zout

  • Spaans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-09-2019
  • Spaans
  •  20-30 min.

Tonijn tartaar

Een hapje waarbij ik altijd succes heb bij mijn gasten.

INGREDIENTEN

TUC koekjes, 75gr philadelphia natuur, 1 blikje tonijn natuur, gehakte platte peterselie, peper, 4 el ketchup

  • Belgisch
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op17-08-2011
  • Belgisch
  •  10-20 min.

Gevulde Tartaar

INGREDIENTEN

2 a4 rundertartaar*pakje boursin*boter*zout*peper.

  • Nederlands
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op14-01-2000
  • Nederlands
  •  0-10 min.

Haring tartaar

INGREDIENTEN

1 ui * 1 wortel * 6 takjes peterselie * een halve eetlepel kappertjes * 2 eetlepels mayonaise * peper uit de molen * zout * 4 haringen * als garnering: gehakte peterselie en / of stukjes tomaat.

  • Nederlands
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op12-06-2003
  • Nederlands
  •  0-10 min.

Tartaar met spinaziepuree

Tartaar met spinaziepuree

INGREDIENTEN

250 g aardappels, ? 3 plakjes katenspek, ? 1 tartaartje, ? 1 eetlepel boter of margarine, ? 200 g spinazie a la creme (deelblokjes diepvries, ? 1 takje dille, ? peper,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op29-08-2003
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Sneetje tartaar

Het Mingus Minus-Dieet voor 9 oktober; 300 Kcal

INGREDIENTEN

1 snee volkoren brood, gistpasta, 100 gr tartaar, peper en zout, knoflook- en uipoeder, 2 olijven (evt. met paprika gevuld), 1 augurk, 250 gr komkommer, olievrije slasaus,

  • Slanke keuken
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op21-10-2001
  • Slanke keuken
  •  0-10 min.

Tartaar met appelen

In de Franse keuken spreekt men van bifteck a la tartare, ze bedoelen gemalen biefstuk; dit is een pittige tartaar die U moet proberen; heerlijk !

INGREDIENTEN

-2 zoetzure appelen, -1 grote ui, -4 ansjovisfilets uit blik, -1 eetlepel kappers, -1 kleine groene paprika, -400 g gemalen biefstuk, -2 eierdooiers, -1 glaasje calvados, -1 th lepel scherpe mosterd, -zout en zwarte peper en paprikapoeder (zoet), Verder:, -1 appel, -1 eierdooier, -1 eetlepel kappers

  • Belgisch
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op06-08-2002
  • Belgisch
  •  10-20 min.

Zalm tartaar

Lekker gerecht

INGREDIENTEN

150 gram Boursin met look en fijne kruiden, 1 potje bieslook, ,2 sjalotten, 400 gram gerookte zalm, 1 dl verse room, 1 dl melk, ,olijfolie,

  • Belgisch Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-02-2011
  • Belgisch Voorgerecht
  •  30-60 min.

Pittige tartaar

Feestelijk voorgerecht

INGREDIENTEN

200 gr.biefstuk2 sjalotjesel.fijngehakte peterselie50 gr.boterel.mosterdcayennepeperzout4 el.fijngehakte bieslook voor de garnering

  • Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op29-03-2005
  • Voorgerecht
  •  0-10 min.

Tartaar van tonijn

Amuse, 10 lepels

INGREDIENTEN

200-250 g tonijnfilet, fijngesneden, 1-2 el zonnebloemolie, 2 el bieslook, fijngesneden, 1-2 el limoensap, zout, cayennepeper, 2 el fijngesneden koriander of peterselie,

  • Nederlands
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op21-12-2003
  • Nederlands
  •  0-10 min.

Tartaar van Tonijn

Een heerlijk tartaartje van verse tonijn (rauw) al of niet met kikkoman dressing

INGREDIENTEN

150 gram verse tonijn. Zeer fijn gesneden rode uitjes, olie, P+Z, citroensap, kikkoman soya (optioneel)

  • Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op03-05-2005
  • Voorgerecht
  •  0-10 min.

Tartaar met spinaziepuree

INGREDIENTEN

? 250 g aardappels, ? 3 plakjes katenspek, ? 1 tartaartje, ? 1 eetlepel boter of margarine, ? 200 g spinazie a la creme (deelblokjes diepvries, ? 1 takje dille, ? peper,

  • Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op05-02-2004
  • Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Italiaanse tartaar

Italiaanse tartaar van rund serveren we op pizzadeeg, een origineel en lekker voorgerechtje . 

INGREDIENTEN

400 g biefstuk (fijn gesneden), 1 vel pizzadeeg (kant-en-klaar), ½ rode ui, 1 sjalot, 30 g parmezaan, 5 el olijfolie, 2 el balsamicoazijn, peper, grof zeezout

  • Italiaans Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-08-2018
  • Italiaans Voorgerecht
  •  20-30 min.

Gevulde Tartaar

Een variatie op een hollands recept voor 2 personen

INGREDIENTEN

4 rundertartaars - pakje boursin - klontje boter - zout - peper.,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op24-11-1999
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Gevulde tartaar

Een variatie op een hollands recept voor 2 personen.

INGREDIENTEN

2-4 rundertartaars, pakje boursin, klontje boter, zout, peper., ,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op19-07-2001
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Pittige tartaar

INGREDIENTEN

4 tartaartjes, 50 g blue band margarine, cayennepeper, 4 plakken rauwe ham, 1 grote vleestomaat, 1 dl bouillon, boje peterselie, gehakt

  • Nederlands
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op06-06-2005
  • Nederlands
  •  0-10 min.

Andijviestamppot met tartaar

5,5 points per persoon (1 pers.)

INGREDIENTEN

Voor de stamppot:, * 4 gekookte aardappelen (samen 200 gram), * luciferdun gesneden andijvie, * 2 eetl. even gekookte paprikablokjes, * beetje magere melk * zout, peper en nootmuskaat, De rest:, * 100 gram rundertartaar, * zout en peper, * 1/2 ui, * 2 plakken tomaat, * bieslook,

  • Slanke keuken Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op25-06-2003
  • Slanke keuken Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Tartaar met spinaziepuree

INGREDIENTEN

250 g aardappels, 3 plakjes katenspek, 1 tartaartje, 1 eetlepel boter, 200 g spinazie a la creme (deelblokes, diepvries, Pak a 450 g), 1 takje dille, peper, 2 magnetronbestendige schalen a inhoud ca. ? liter, 2 cocktailprikkers,

  • Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op27-05-2001
  • Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Tartaar met spinaziepuree

Een gerecht met Hollandse smaken en snel klaar

INGREDIENTEN

250 gram aardappelen, 3 plakjes katenspek, 1 tartaartje, 1 el. boter of margarine, 200 spinazie a la creme (deelblokjes), 1 takje dille, peper

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op06-06-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

PITTIGE TARTAAR:

INGREDIENTEN

4 Tartaartjes - 50 gr.margarine - cayenne-, peper - 4 plakken rauwe ham - 1 grote vleestomaat - 1 dl bouillon - bosje, peterselie (gehakt).

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-02-2006
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Russische tartaar

Russische hamburgertjes met een roomsaus

INGREDIENTEN

-400 g gemalen rundsbiefstuk, -1 eierdooier, -zout en peper naar smaak, -melk en broodkruim(zonder korsten), -boter, -2 uien (fijn gesnipperd), -2 dl zure room, -1 borrelglaasje wodka

  • Russisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-03-2005
  • Russisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

tartaar met spinaziepuree

Snel en makkelijk te maken!

INGREDIENTEN

250 gram aardappels, 3 plakjes katenspek, 1 tartaartje, 1 eetlepel boter of margarine, 200 gram spinazie a la creme ( diepvriesblokjes), 1 takje dille, peper

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op27-03-2001
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Tartaar van zeebaars

Heerlijk fris voorgerecht dat makkelijk te bereiden is 

INGREDIENTEN

400 gram zeebaars (filet), 1 pak kruimeldeeg, 1 eetlepel sesamzaad, 100 gram mascarpone, 1 ei (losgeklopt), 1 komkommer (mini, in fijne blokjes), 1 eetlepel citroenschil (geraspt), 6 takjes koriander (om af te werken), 2 eetlepels koriander (fijngehakt), 2 eetlepels bieslook (fijngehakt), olijfolie, peper, zout, fleur de sel

  • Belgisch Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op16-04-2021
  • Belgisch Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Forel tartaar 

Een feestelijk voorgerecht hoef je niet te bewaren tot de feestdagen!  https://chivanne.nl/forel-tartaar/

INGREDIENTEN

350 gram gerookte forel, , 1 kleine stengel bleekselderij, , 1/2 Granny smith appel, , paar takjes verse bieslook, , 1 theelepel mierikswortel, , 100 ml crème fraîche, , 1 eetlepel citroensap, , 1 theelepel appelstroop, , sla, , zout en peper, , olijfolie

  • Nederlands Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op26-09-2020
  • Nederlands Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Tartaar van tonijn

INGREDIENTEN

0,5 rode paprika, 0,5 courgette, 1 bosui, 2 gedroogde tomaat, olijfolie, citroen azijn, 1 gekookte rode biet, 300 gr rauwe tonijn, kappertjes, zout en peper, balsamico azijn, 0,5 tl mosterd, glace van balsamico azijn, veldsla, kletskop van parmezaan om te garneren

  • Voorgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op01-05-2009
  • Voorgerecht
  •  60-120 min.

Tartaar Met Gorgonzolasaus

Een snel vleesgerecht van tartaartjes met een zaaaaalige gorgonzolasaus.

INGREDIENTEN

* 1 ui, * 50 gram boter, * 4 tartaartjes, * zout, peper, * 100 gram gorgonzola, * 5 eetlepels koffieroom

  • Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op04-10-1999
  • Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

PALING - TARTAAR

Lekker voorgerecht van paling of te gebruiken als smeersel voor een broodje.

INGREDIENTEN

250 gr.gerookte palingfilet / 1 klein gesnipperd uitje / 1 kleine appel in piep kleine blokjes gesneden / 2 grote augurken in blokjes gesneden / 1 bekertje creme fraiche (125 ml) / 2 el fijngeknipte dille (diepvries) / 1 el citroensap / 75 gr. gemengde sla (voorgepakte).

  • Nederlands Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op23-08-2002
  • Nederlands Voorgerecht
  •  10-20 min.

Andijviestamppot met tartaar

Een makkelijk diner voor 1 persoon. 5,5 points

INGREDIENTEN

Voor de stamppot* 4 gekookte aardappelen (samen 200 gram) * luciferdun gesneden andijvie * 2 eetl. even gekookte paprikablokjes * beetje magere melk * zout, peper en nootmuskaat, De rest * 100 gram rundertartaar * zout en peper * 1/2 ui * 2 plakken tomaat * bieslook

  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-05-2003
  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Tartaar Stroganoff

Bijzonder tartaartje

INGREDIENTEN

500 gram gemalen biefstuk - 1 rode paprika in blokjes - 6 champignons in blokjes - 1 sjalotje in blokjes - 50 gram magere spekblokjes - 2 teentjes knoflook gesnipperd - 1 eetl tomatenpuree - 1 theel paprikapoeder - 2 eetl olijfolie - 1 eetl wodka - 1 dl room - peper - zout

  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op14-09-2002
  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Toast met tartaar

Een goed begin van de dag, of een lekker lunch ideetje.

INGREDIENTEN

-4 sneetjes brood, -boter, -zout en peper, -1 ui in ringen gesneden, -4 eierdooiers, -250 g rundergehakt

  • Belgisch
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op12-12-2004
  • Belgisch
  •  0-10 min.

Tartaar met mosterdvinaigrette

Recept van 3 sterren chef Peter Goossens, een culinaire topper ! 

INGREDIENTEN

Saus voor het vlees :, 4 eierdooiers, 2 el mosterd, scheutje tabasco, 2 el worcestersaus, 1 el mayonaise, scheutje ketchup, 1 snuifje selderijzout, , Tartaar :, 800 g gepelde biefstuk van het muisstuk (bij voorkeur), 1 kleine ui, 2 el peterselie, zwarte peper, snuifje fleur de sel, 4 el kwarteleitjes, extra: bain marie met ijs, , Mosterdvinaigrette :, 20 g mosterd, 1 eierdooier, 18 cl druivenpitolie, 2.5 cl water, 10 g graantjesmosterd, scheutje sherry-azijn, peper, zout, , Smaakmakers :, 80 g zilveruitjes op zuur, enkele blaadjes peterselie, 80 g kappertjes (op zout, afgespoeld), 1 sjalot, in ringen gesneden, 1 krop krulandijvie (frisee), peper, zout

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op14-08-2018
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Tartaar van zeeduivel

Zeeduivel wordt ook lotte of staartvis gedoopt. Een eigenzinnige vis met een enorme kop en een heerlijke staart. Niet alleen de staart maar ook de wangen van de zeeduivel smaken heerlijk. Deze zijn apart te koop en kosten heel wat minder dan de staart.

INGREDIENTEN

400 g zeeduivelfilet, 3 limoenen, 1 tomaat, 1 teentje knoflook, 1 sjalot, 1 eetlepel fijngehakte verse koriander, 1 eetlepel fijngehakte bieslook, 2 rijpe avocado`s, 1 bosje raketsla (rucola), 1 eetlepel goede olijfolie, peper en zout

  • Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op20-07-2011
  • Voorgerecht
  •  10-20 min.

Portugese tartaar

Lekker pittige tartaar-steakjes met een pittig roerei !!!!

INGREDIENTEN

-400 g gemalen rundsbiefstuk, -1 eierdooier, -zout, peper, -100 g boter, -2 teentjes knoflook (geperst), -3 eieren, -3 el room

  • Portugees Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-03-2005
  • Portugees Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Tartaar van lam

Makkelijk en super lekker gerecht van sterrenchef Johan Segers ( ' t Fornuis in Antwerpen )

INGREDIENTEN

400 g lamsbout, 2 rode uien, 1 citroen, enkele blaadjes verse munt, 1 el mayonaise waar wat citroensap aan werd toegevoegd, olijfolie, peper, zout

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op19-03-2021
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

tartaar met appelstroopsaus

De ontdekking dat je ook met appelstroop kunt koken

INGREDIENTEN

-3 ronde tartaartjes, -3 eetlepels appelstroop, -1,5 dl water, -1 eetlepel maizena, -Snippertjes rouwe prij, -zout,peper en rozemarijn, -3 plakjes tomaat van een halve cm dik, -6 plakjes courjet van een halve cm dik, -9 reepjes paprika van een helve cm dik en 2 cm lang,

  • Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op04-03-2000
  • Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

tartaar met champignons

Kruidige champignons op een mager tartaartje

INGREDIENTEN

4 tartaartjes, bakje champignons, paprikapoeder, zout, peper, teentje knoflook, basilicum, bakboter.

  • Goedkoop en snel Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op07-10-2001
  • Goedkoop en snel Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Tartaar van tonijn

Deze Tartaar van tonijn met gemarineerde filet truffel en gebakken langoustine is een culinair voorgerecht van restaurant De kleine Zavel te Antwerpen

INGREDIENTEN

- 200 gr verse tonijn, - 1 eetlepel wasabi-mayonaise (dooiers, mosterd, druivenpitolie, sesamolie, sojasaus en wasabipoeder), - 4 plakjes filet pur, - olijfolie, - balsamico, - basilicum, - citroentijm, - 1 eetlepel rauwe zwarte beuling in zeer fijne blokjes, - 1 eetlepel fijngehakte truffel, - 4 mooie verse langoustines, - 4 ronde toasten, - 1 bosje pijpajuin in lange reepjes, - peper en zout, - boter

  • Belgisch Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op29-09-2006
  • Belgisch Voorgerecht
  •  30-60 min.
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Top