Tapas recepten (1.295)

Albondigas (tapas)

Heerlijk onderdeel van Spaanse tapas; komt uit Albert Heijn eetboekenreeks Amuses

Ingrediënten

250 gram half om half gehakt; 2 teentjes knoflook; 1 rode peper; versgemalen peper; 1 eetlepel olijfolie;2 sneetjes witbrood, 3 eetlepels droge witte wijn; 1 sjalotje, 1 ei; zout; mespunt nootmuskaat; 2 eetlepels peterselie; 1,5 dl gezeefde tomaten.

Voorbereiding

Van brood korstjes afsnijden, brood op bord leggen en wijn er overheen sprenkelen; sjalotje pellen en fijnsnipperen; brood, ei, sjalot, zout, nootmuskaat en 1 eetlepel peterselie door gehakt mengen. Knoflook pellen en boven gehakt uitpersen. Peper wassen en halveren, zaadjes verwijderen, peper in reepjes snijden en door gehakt mengen. Gehakt op smaak brengen met peper. Van gehakt ± 30 kleine balletjes vormen.

Bereidingswijze

In pan olie verhitten. Gehakt in ca/ 5 minuten rondom bruin bakken. Gezeefde tomaat bij gehaktballetjes in pan schenken en gerecht afgedekt op laag vuur ca. 15 minuten verwarmen.

Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus (tapas)

Dit recept is door mijn zusje meegenomen nadat zij dit gegeten had bij kennissen in Spanje.Het is echt heerlijk. Wij eten het vaak als hoofdgerecht op een zaterdag. Maar het is eigenlijk een tapas. Heel goed op feestjes of heerlijk op een zonnige zondagmiddag …

Ingrediënten 4 personen

Benodigdheden voor de gehaktballetjes:, 500 gram gehakt, 2 eieren, beschuit of paneermeel, 1 grote ui (in kleine stukjes snijden), 3 tenen knoflook, nootmuskaat, paprikapoeder, 1 theelepeltje zout, tijm, , Benodigdheden voor de tomatensaus:, 1 ui, 1/3 blokje vleesbouillon in een koffiekopje met warm water doen., 2 kleine tomaten (in blokjes snijden), 1,5 wijnglas rode wijn

Tapas - Knoflookkip

Een van de lekkerste kipgerechten (ook omdat de kip helemaal uit elkaar viel) die ik gegeten heb - niet heet. Je moet uiteraard wel van knoflook houden! …

Ingrediënten 4 personen

, 1 kg kippenboutjes of borrelhapjes (ongemarineerd), 1 eetlepel paprikapoeder, 2 eetlepels olijfolie, 8 tenen knoflook, ongepeld, 60 ml cognac, 125 ml kippenbouillon (tablet), 1 laurierblaadje, 2 eetlepels peterselie, gehakt

Tapas: Bladerdeeghapje met chorizo

Een heerlijk tapas-hapje bij de borrel …

Ingrediënten 8 personen

225 gr. bladerdeeg, ontdooid ; 100 gr. chorizo, in stukjes ; 50 gr. geraspte kaas (elke harde kaas is geschikt, maar het beste resltaat geeft een milde soort, omdat de chorizo al veel smaak heeft) ; 1 ei, geklopt ; 1 tl paprikapoeder

Geweldige tapas Aardappelomelet (tortilla)

Zo echt even anders dan anders. Leuk om te maken! …

Ingrediënten 4 personen

4 vastkokende aardappelen (ca 450 gram), 2 uien, 2 knoflookteentjes, 4 el olijfolie, 1 tl paprikapoeder, 6 eieren, ½ dl melk, 75 gr geraspte belegen kaas, zout en peper,

Krokante kip in honing - mosterd saus (tapas)

Heerlijk tapasgerecht dat ook erg lekker is i.c.m. rijst en groente! …

Ingrediënten

500 gr kipfilet, 50 gr bloem, 2 eieren, 1 dl olie, , 6 eetl sojasaus, 4 eetl honing, 3 eetl mosterd, zout en peper naar smaak

Tapas - Champignons in knoflooksaus

Een lekker receptje voor bij de TAPAS. …

Ingrediënten 4 personen

3 el extra vierge olijfolie, 250 gr. kleine champignons, 4 teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden, 1 el citroensap, 2 el droge sherry (fino), 100 ml bouillon, 1/2 tl paprikapoeder, 1/4 tl chilipoeder, grof zeezout, versgemalen peper, 1 el peterselie, versgehakt, ,

Tapas

5 verschillende tapas die ik het lekkerst vind. …

Ingrediënten 4 personen

Artisjok-olijftortilla, 1 blikje artisjokken, uitgelekt en in kwartjes gesneden, 1 pot zwarte olijven, uitgelekt (mag heel), 1 handje gedroogde tomaten in kleine stukjes gesneden, 4 eieren, geklutst, zout, peper, olie, , , Broccoli-Pijnboompitten-Spread, 150 g broccoli, 2 à 3 eetlepels pijnboompitten, 2 theelepels gedroogde basilicum (of verse indien beschikbaar), 1 theelepel oregano, een mespuntje gember, 1 eetlepelolijfolie, peper, zout, , , Gevulde champignons, 8 grote champignons, 1 kleine ui, 50 g. pittige kaas, 1 eetl. paneermeel, 25 g. walnoten, peterselie, , , Garnalen met knoflook, 1 bakje jumbo garnalen (100 g), 2 teentjes knoflook, 1/2 rode peper, 3 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel peterselie (diepvries kruiden), 1 eetlepel citroensap, zout, , , Kletskop van Parmezaanse kaas, stuk parmezaanse kaas

Salsa, een tapas van heerlijke verse salsa

Een tapas die niet weg te denken is.Brood, groenten en kruiden. …

Ingrediënten 8 personen

8 pruimtomaten, fijngesneden,, 1 middegrote Spaanse of rode ui, fijngesneden,, 10 verse basilicumblaadjes, fijngesneden,, snufje kruidenmix voor kruidenboter,, zout naar smaak,, 1 el olijfolie,, 30 ml balsamicoazijn,, knapperig brood,, een beetje boter,, snufje kruidenmix voor kruidenboter,

Tapas

Tapas, de kleine hapjes van Spaanse oorsprong, zijn erg geliefd bij een drankje. Meerdere Tapas bij elkaar kunnen zelfs een complete maaltijd vormen. Vis en schaal- en schelpdieren lenen zich bij uitstek voor deze hapjes. …

Ingrediënten 4 personen

Gemarineerde garnalen:, , , Marineer enkele grote ( gare) garnalen een paar uur in een mengsel van 3 delen olijfolie, 1 deel citroensap, knoflook, peterselie, zout en peper., Steek voor het serveren een olijf en een cocktailprikker in iedere garnaal., , Gerookte vismayonaise op toast:, , Maak 250 gram gestoomde makreel heel fijn en vermeng deze goed met 1 tot 1,5 dl mayonaise en wat zwarte peper., Smeer het mengsel op toast, stokbrood of pan tostado., , Gevulde mosselen: , , Haal van versgekookte mosselen 1 schelp af. , Leg de mosselen plat naast elkaar in een ovenschaal (op een laag grof zout blijven ze perfect staan). , Doe op iedere mossel wat kruiden boter en zet ze 10 minuten in een hete oven, , Maar het kan natuurlijk nog makkelijker: stukjes gebakken kibbeling of gepaneerde inktvisringen met een lekker sausje doen het ook heel goed als tapas.

Tapas: Patatas Bravas (Aardappelen in pittige saus)

Tapas …

Ingrediënten

2 middelgrote, vastkokende aardappelen, 1 ui, gesnipperd, 1 teentje knoflook, fijngehakt, 3 tomaten, in zeer kleine blokjes gesneden, 1 eetlepel tomatenpuree, 1/2 kopje droge witte wijn, 2 eetlepels water, fijngehakte peterselie, 1/2 theelepel chilipeper, tabasco, 1 laurierblaadje, olijfolie, suiker, zout en versgemalen zwarte peper

Tapas van brood met tomaat en knoflook

Catalanen worden grootgebracht et pan Con tomaten. Zij maken de met Catalaans boerenbrood:stevig, ovaal en overheerlijk. Tomatenbrood wordt gegeten bij ieder gerecht of puur met stukjes ansjovis, kaas of serrano ham. …

Ingrediënten 15 personen

1 wit vloerbrood knoflook, gepeld (ik hou van VEEL) , Tomaat, in stukjes, zout, olijfolie,

Tapas: Spaanse gehaktballetjes (Albondigas) in pikante saus

Dit mag niet ontbreken op een tapas tafel. Eenvoudig en toch altijd lekker want (bijna) iedereen lust het. De saus maakt het helemaal compleet. Succes is verzekerd. …

Ingrediënten 8 personen

500 gram gehakt (half om half), broodkruim of paneermeel, 1 ei, 1 el tomatenpuree, half bosje koriander, 1 tl kummel, 1 teen knoflook, peper & zout, , voor de saus:, , 250 ml gepureerde tomaten (tomato fritto), 2 lente uitjes, halve Spaanse peper, 1 teen knoflook, 1 tl suiker, 2 el olijfolie, zout

Een amuse/tapas van een dadel gerold in spek

Een leuk en SUPER SIMPELE amuse/borrelhap. Leuk om dit te serveren in een mooi amuse bakje. …

Ingrediënten 20 personen

20 dunne reepjes rookspek., 20 dadels zonder pit., ,

Tapas: Tortilla de Patatas (Aardappeltortilla)

Tapas …

Ingrediënten 8 personen

3 grote aardappelen, 2 uien, 5 eieren, olijfolie, zout en peper naar smaak

De lekkerste tapas

Tapas gewoon lekker . …

Ingrediënten 4 personen

1 wit casinobrood door de bakker in de lengte laten snijden ., 1 bruin casinobrood door de bakker in de lengte laten snijden ., 300 gr. zongedroogde tomaatjes in kruidenolie ., 500 gr. verse zachte geitenkaas in kruidenolie ., 2 theelepels verse tijmblaadjes peper zeezout

Tapas Zalm met Ei en Mayonaise

Ingrediënten 4 personen

150 gram Gerookte Zalm, dun gesneden;, 10 plakjes Hardgekookte Ei;, 2 Hardgekookte Eieren, geraspt;, Zwarte peper, vers uit de molen;, Kleine dotjes Mayonaise;, 10 sneetjes Stokbrood, zo vers en knapperig mogelijk;, Cocktailprikkers of Tandenstokers;, Citroensap of Limoensap.,

Tapas op prikker met zalm, serranoham en ei

Een heerlijke tapas waar je echt je vingers bij op eet. Leuk en simpel om te maken …

Ingrediënten 4 personen

4 sneetjes Stokbrood , 4 plakjes Serranoham , 4 plakjes Gerookte zalm , 8 plakjes Hardgekookt ei , 4 Gamba´s - Gekookt en gepeld, 1 scheutje Olijfolie , 2 eetlepels Mayonaise , 3 teentjes Knoflook ,

Feestelijke oudejaarsavond Tapas

Maak eens een verrukkelijke combinatie van verschillende gerechtjes, voor elk wat wils op oudejaarsavond! Een tafel vol met lekkernijen, die je zelf kunt uitbreiden met meerdere kleine hapjes en bijvoorbeeld wat Turks brood en hummus. …

Ingrediënten

· 12 gepelde gamba`s met staart , · verse peterselie , · 2 teentjes knoflook , · 2 eetlepels olijfolie , · 4 grote aardappels , · 1 eetlepel paprikapoeder , · verse koriander , · 1 bakje champignons , · 1 courgette , · 1 rode ui , · 1 aubergine , · 30 gram verse tijm , · 200 gram mager rundergehakt , · 2 tomaten , · 1 kropsla , · 100 gram fetakaas , · 1 komkommer , · 15 gram verse rozemarijn

Tapas: albondigas (gehaktballetjes in tomatensaus)

Tapas …

Ingrediënten 4 personen

400 gram mager lams- of rundergehakt, 2 sneetjes witbrood zonder korsten, 3 tomaten, ontveld en in blokjes, 1 ui, fijngehakt, 1 ei, 3 teentjes knoflook uit de pers, 4 eetlepels gehakte peterselie, 1/2 theelepel nootmuskaat, 2 eetlepels droge, rode wijn, 2 eetlepels olijfolie, 1 deciliter kippenbouillon (van een tablet), zout en versgemalen zwarte peper

Tapas parmaham en mozzarella

Voor het vakantie gevoel thuis ! …

Ingrediënten 4 personen

8 plakken parmaham 50 gr. rucola (plukken trekken ), 8 mini bolletjes mozzarella (halveren ), ongeveer 1 theelepel sambalbadjak

Spaanse tapas-burgertjes uit de oven

Ingrediënten 8 personen

250 g mager rundergehakt, 1 eiwit, losgeklopt, 1 tl paprikapoeder, 1/2 chorizoworst (a 250 g), in 12 plakjes, 12 cherry tomaten, 1 kleine rode ui, fijngesnipperd, 100 ml tomatenbouillon (van tablet), 2 el platte peterselie, fijngehakt,

Tapas van gemarineerde champignons en paprika

Een heerlijk tapasgerecht of borrelhapje met weer eens een andere smaak. De champignons smaken echt verrukkelijk. Was afgelopen zaterdag een succes bij mijn etentje. …

Ingrediënten 4 personen

2 geroosterde rode paprika`s (uit pot) - 3 lente-uitjes - 250 gram kleine champignons - 2 teentjes knoflook - 1/2 eetlepel grove mosterd - 1 eetlepel (wijn)azijn - 2 eetlepels olijfolie - 2 theelepels honing of suiker - 2 eetlepels gehakte peterselie - 1 theelepel tijm - 1 kippenbouillontablet

Radijsjes in een knoflookdressing (tapas)

…

Ingrediënten

twee bosjes radijs, 1 kopje fijngehakte peterselie, selderij, bieslook , e tl cayannepeper, grof zeezout, 2 teentjes knoflook, geperst, twee delen olijfolie, een deel basilicumazijn (of andere kruidenazijn), 2 tl vloeibare honing

Tapas van een geweldige blini`s met kip en met zalm.

Wil je je gasten eens lekker verwennen bij de borrel. Leuk idee!!! …

Ingrediënten 10 personen

KIP, 1 dessert lepel mosterd, 4 el mayonaise, 2 dunne plakjes gerookte kipfilet, 8 blaadjes verse oregano, BLINI`s MET GEROOKTE ZALM, 6 takjes dille, 15 cl crème fraiche, ½ citroen, 1 dessertlepel uitgelekte kappertjes, 50 gr zalm, ,

Spaans hapje met brie

Dit hapje leerde ik van een vriendin die bij mij eens tapas is komen maken. Echt overheerlijk! …

Ingrediënten 4 personen

1 focacciabrood voorgebakken (in alle supermarkten te koop bij het voorverpakt brood), 2 punten Brie, verse bieslook, kipkruiden, knoflook

Lemon-cheesecake

Uit de keuken van tapascafé De Oude Mol. Een heerlijk dessert na een Spaanse (tapas)maaltijd. …

Ingrediënten 10 personen

Bodem:, 200 g bloem, 100 g boter, koud en in stukjes gesneden, 1 ei, losgeklopt, 100 g suiker, 1/2 tl zout, bonen of andere blindbakvulling, Vulling: 500 g volle kwark, 2 dl zure room, 6 eieren, eiwit gescheiden van eigeel, 150 g suiker, citroenschil van 1 citroen, geraspt en fijngesneden, 1 zakje vanillesuiker, citroensap van een 1/2 citroen

Tapas

Een echte Spaanse tapas, lekker met een glaasje Manzanilla Sherry …

Ingrediënten 10 personen

1 eetl. olijfolie, 1 ui, fijngehakt, 1 teentje knoflook, geperst, 1 kleine oranje paprika, in blokjes, 1 rode Spaanse peper, zonder zaadjes, fijngehakt, 250 g rundergehakt, 1/2 theel. gemalen komijn (djinten), 1 eetl. bloem, 1/2 theel. paprikapoeder, 2 eetl. tomatenpuree, 1 blikje ansjovis, 2 eetlepels Manzanilla sherry, 2 pak diepvriesbladerdeeg, ontdooid, 1 ei, Eventueel Empanada vormpjes, te koop bij Xenos

Tapas: Spaanse gevulde champignons

Een heerlijk en makkelijk tapas gerecht. Eenvoudig en snel voor te bereiden. Ideaal in combinatie met meerdere tapas gerechten. De Serrano ham en de Manchego kaas maken het tot Spaanse champignons. TIP: Ook lekker als amuse of borrelhapje. …

Ingrediënten 5 personen

5 reuze champignons, 50 gram Serrano ham, 50 gram Manchego kaas, 5 zongedroogde tomaatjes, 2 lente uitjes

Tapas - Gegrild stokbrood

Minstens even lekker zo niet lekkerder dan brochetta. Ingredienten zijn voor ca. 20 stuks. …

Ingrediënten 10 personen

1 stokbrood, 4-5 tomaten, 5 plakjes kaas naar keuze, 2-3 teentjes knoflook, 100 gr. boter, peper, zout, tijm en basilicum,

Tapas van gemarineerde artisjokharten

Heel simpel, maar o zo lekker. Laat de artisjokharten wel heel goed uitlekken en laat ze een paar uurtjes marineren. Echt....het schaaltje is zo leeg. …

Ingrediënten

1 blikje artisjokharten (bijvoorbeeld Royal Mail of AH) -, 2 teentjes knoflook -, 1 klein sjalotje -, 2 eetlepels witte balsamico-azijn -, 4 eetlepels olijfolie extra vergine -, 2 theelepels vloeibare honing -, 1 theelepel pittige mosterd -, versgemalen peper -, 2 flinke eetlepels gesneden basilicum of eventueel peterselie

Gefrituurde Gamba`S

Spaanse tapa′s, voor 16 stuks. …

Ingrediënten

12 middelgrote rauwe gamba′s (steurgarnalen), tot de staart gepeld, 60 gr bloem, 1 theel bakpoeder, zout, snuf cayennepeper, arachide-olie om te bakken, 1 - 1 1/4 dl bier, 1 teen knoflook, geplet met het vlak van een mes, citroenstrikjes voor garnering, pimiento dipsaus (zie recepten op deze pagina)

Albondigas con Ajo y Tomate (gehaktballetjes met knoflook en

Tapas gerecht met een heerlijke saus; ook lekker om als pastasaus te gebruiken met wat rucola en parmezaanse kaas. …

Ingrediënten 8 personen

900 g. gehakt, 15 g. broodkruim of paneermeel, zout en versgemalen zwarte peper, 2 tl. uitgeperste knoflook, 1/2 tl. nootmuskaat, 2 eieren, 2 el. bloem vermengd met wat zout en peper, 4 el. olijfolie, 1 grote ui, fijngehakt., 1 groene paprika in reepjes, 1 blik gepelde tomaten, 1 el. tomatenpuree, 150 ml. droge rode wijn, 170 ml. kippenbouillon, 1 el. gehakte platte peterselie.

Hapjes met zalm, paling en garnalen – tapas

Wederom erg lekkere vishapjes. Leuk en lekker op de feestdagen als borreltapa of bij verjaardagen. Snel klaar en genoeg voor 10 personen. …

Ingrediënten 10 personen

Gepofte krielaardappeltjes met zalm, , 100 gram reepjes gerookte zalm, 500 gram krielaardappeltjes, 2 eetlepels olijfolie, zeezout, peper, 1 lepel verse roomkaas, mierikswortel, , Garnalentostada, , 200 gram Hollandse garnalen, 2-3 eetlepels kerriesaus met ananas, 2eetlepels fijngehakte koriander, roerbakolie, 4 bloemtortilla`s, , Pitapuntje met paling, , 100 gram gerookte paling, citroensap, zout, peper, 4 pitabroodjes, zure room of creme fraiche, waterkers of rucola

Griekse gehaktballetjes met feta in tomatensaus

Iedereen kent wel de Spaanse balletjes in tomatensaus, de Albondigas, maar dit is mijn Griekse versie en die vinden wij net iets lekkerder. Prima te gebruiken in het weekend als borrel tapas, fingerfood of party hap. Door de week heerlijk op rijst of pasta. Niet moeilijk te maken en goed voor te bereiden. Uiteraard super lekker! Heb je een bakje over gewoon invriezen. …

Ingrediënten 4 personen

De ballen:, , 600 gr gehakt HOH, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 el gesnipperde verse peterselie, 1 ei, 1 snee oud witbrood zonder korst, 150 gr feta, 1 t paprikapoeder, pikant, Vers gemalen zwarte peper, Zeezout, Olijfolie, , De saus:, , 500 gr gezeefde tomaten, 250 ml runderbouillon, 100 ml slagroom, 1 ui, 1 teentje knoflook, 3 el bloem, Snufje zeezout, 1 e basilicum, gedroogd, 2 t suiker, 50 gr verbrokkelde feta

Tapas van gevulde aardappeltjes met knoflookgarnalen

Een waanzinnig leuke tapas, of borrelhapje …

Ingrediënten 12 personen

300 gram Noorse garnalen, schoongemaakt, 75 ml olijfolie, 3 knoflookteentjes, 1 el bladpeterselie, fijngesneden, 1 el koriander, fijngesneden, ¼ rode peper, in ringetjes, 1 citroen in partjes,

Tapas: Gamba`s in kruidenolie

Gamba`s in een kruidenmarinade die als onderdeel van een plateau vol tapas gegeten kunnen worden …

Ingrediënten 10 personen

20 grote ongepelde gamba`s, , 4 tenen knoflook, 4 takjes verse koriander, 4 takjes verse basilicum, 1 takje rozemarijn, 1 limoen, 3 DL Olijfolie, zout en peper

Tapas: kip in knoflookolie (Pollo al ajillo)

Een heerlijk gerechtje dat niet mag ontbreken bij een tapas avondje. Snel en makkelijk te maken dus je hoeft zelf niet lang in de keuken te staan. Schrik niet van de hoeveelheid knoflook want dat is juist wat dit gerecht zo lekker maakt. Traditioneel wordt dit gerecht met de vingers gegeten. …

Ingrediënten 8 personen

, 750 gram kipfilet (kipkluifjes kan ook), 10 tenen knoflook, 6 el olijfolie, ¼ kop droge witte wijn, zwarte peper en zeezout, ,

Feestelijke tapas met snoeptomaatjes

Ingrediënten 4 personen

, Patatas bravas, , 600 g aardappels, 2 tl paprikapoeder, zonnebloemolie, zout, versgemalen peper, , Tomatenspiesjes, , 150 g mini mozzarella bolletjes, 250 g snoeptomaatjes, 0.5 bosje basilicum, , Courgette-geitenkaasrolletjes, , 1 courgette, 150 g zachte geitenkaas (rolletje), 2 teentjes knoflook, 2 el olijfolie, , Champignons in knoflook, , 250 g kastanje champinons, 2 teentjes knoflook, olijfolie, , Patatas bravas saus, , 4 el halvanaise, 2 tl paprikapoeder, ,

Tapas van champignons

Een gevuld champignonnetje gaat er altijd wel in. …

Ingrediënten 4 personen

50 gr.boter, 1 kleine gesnipperde ui,, 1 teentje knoflook,gesnipperd,15 grote champignons,schoongemaakt,, 2 th,lepels gedroogde oregano,, versgemalen peper,zout,, 6 plakjes rauwe ham,in de lengte gehalveerd,, 6 zwarte olijven zonder pit,in plakjes,, 6 kleine blaadjes basilicum.

1
2
3
...
33

Home Recepten