1. Home
  2. Recepten
  3. Tajine

Tajine recepten (499) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Marokkaanse tajine

Verrassend stoofgerecht. Ik heb het in een braadpan bereid.

INGREDIENTEN

- 2 el olijfolie, - 900 g sukadelappen (riblappen), - ui, - 3 teentjes knoflook, - 0,5 tl paprikapoeder, - 2 wortels, - 1 blik gepelde tomaten, - 350 ml groentebouillon, - 1 el bruine rietsuiker (eventueel vervangen door bruine suiker), - 150 g gedroogde abrikozen, - Het sap van0,5 citroen, - 1 tl zout, - 1 tl kaneel, - Marokkaanse kruiden (1 tl komijn, 1 tl ras el hanout uit de toko)

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op22-03-2014
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Tajine van Zeeduivel

INGREDIENTEN

2 groene paprika`s, , 7 teentjes knoflook, in plakjes, , peper, , (zee)zout, , 1 el komijnpoeder (djinten), , 1/2 el (zoet) paprikapoeder, , 1 citroen, uitgeperst, , 1 bosje koriander, fijngesned, 7 el olijfolie + extra, 800 g zeeduivel, in stukken (of andere stevige witvis), 400 g krieltjes, geschrapt, 250 g cherrytomaatjes, 100 g zwarte of kalamata olijven

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op23-08-2009
  • Mediterraan Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

tajine van gehakt met peterselie-uiensaus

Lekkere kruidige tajine,met brood en een salade een volledige maaltijd.Ik heb zelf allerlei variaties geprobeerd,maar hij blijft toch het lekkerst met een mengsel van kalfs- en lamsgehakt.

INGREDIENTEN

Voor de gehaktballetjes:, * 500 g gemengd kalfs- lamsgehakt, * 1 fijngesnipperde ui, * 2 fijngehakte teentjes knoflook, * bosje fijngehakte bladpeterselie, * bosje fijngehakte koriander, * 1 dessertlepel Turkse,zoete paprikapoeder, * 1 dessertlepel komijnpoeder, * 1 ei, * flinke eetl paneermeel of droog broodkruim, * scheutje olijfolie, * versgemalen zwarte peper, * zout., Voor de saus:, * 3 grote zoete uien,in fijne halve maantjes, * mespunt saffraanpoeder, * versgemalen zwarte peper, * zout, * 2 theel suiker, * 1 bos fijngehakte bladpeterselie, * 1 dessertlepel gemberpoeder, * sap van 1 citroen, * olijfolie of boter.

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-09-2009
  • Arabisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

tajine met vijgen

INGREDIENTEN

2 haantjes, 2 aubergines in schijven, 2 uien in ringen, 4 verse vijgen in schijven, 1 el honing, 200g tomaten in blokjes, takje tijm

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op09-03-2008
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Tajine met aubergine

INGREDIENTEN

2 uien, 3 stengels bleekselderij, 3 kleine aubergines, 2 teentjes knoflook, 3 eetlepels olijfolie, 2 theelepels paprikapoeder, 2 theelepels gemalen koriander ( ketoembar ), 1 theelepel gemalen komijn ( djinten ), ? Groentebouillontablet, 1 blik tomatenblokjes ( 400 gram ), 2 eetlepels rode wijnazijn, Zout, peper.,

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op15-03-2003
  • Slanke keuken
  •  60-120 min.

Kefta Tajine

Gehaktballes in tomatensaus op Marrokaanse wijze

INGREDIENTEN

Voor de gehaktballetjes:,, - 400 g lams- of rundergehakt,, - 1 kleine ui, gesnipperd,, - 2 tenen knoflook, fijngehakt,, - 2 el fijngehakte bladpeterselie,, - 2 el fijngehakte korianderblaadjes,, - 1 tl ras el-hanout,, - 1/2 tl cayennepeper,, - 1/2 tl gemberpoeder,, - 1 tl gemalen komijn,, - 1 tl paprikapoeder,, - 2 el olijfolie,, Voor de saus:,, - 1 ui, gesnipperd,, - 2 tenen knoflook, fijngehakt,, - 2 tl ras el-hanout,, - 2 tl gemalen komijn,, - 1/2 tl kaneel,, - 1 tl paprikapoeder,, - 2 blikken tomatenblokjes 400 g,, - 2 tl harissa,, - 4 el korianderblaadjes,, - 4 eieren

  •  …
  •  
  • Geplaatst op08-03-2014
  •  
  •  

Tajine met kikkererwten

INGREDIENTEN

100 gram kikkererwten *, 1 kleine courgette of aubergine *, 1 wortel *, 1 ui * teentje knoflook *, 1 aardappel *, 3 tomaten *, kruiden: paprika, koriander, komijn en kaneel eventueel paprika plus kerriepoeder.

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-10-2003
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Tajine met aubergine

Een tajine met aubergine & lamsvlees

INGREDIENTEN

1 kg aubergine, 400 gram schapevlees in blokjes van 3 cm, 2 el plantaardige olie voor het vlees, 4 el plantaardige olie voor de aubergines, 3 teentjes knoflook, 1 tl gemberpoeder (djahe), 1 tl geelwortel (koenjit), ? tl kaneel, ? tl karwijpoeder, 1 tl zwarte peper, 2 tl zout voor de aubergine, 1 mespunt zout voor het gerecht, 100 gram kikkererwten die een nacht geweekt hebben, 2 kopjes water

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op09-01-2002
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Tajine met aubergine

INGREDIENTEN

2 uien, ? 3 stengels bleekselderij, ? 3 kleine aubergines, ? 2 teentjes knoflook, ? 3 eetlepels olijfolie, ? 2 theelepels paprikapoeder, ? 2 theelepels gemalen koriander (ketoembar), ? 1 theelepel gemalen komijn (djinten), ? 1/2 groentebouillontablet, ? 1 blik tomatenblokjes (400 g), ? 2 eetlepels rode-wijnazijn, ? zout en peper,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-03-2003
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Tajine met kalfsgehaktballetjes

Makkelijk en erg lekker deze tajine.

INGREDIENTEN

600 g kalfsgehakt, 50 cl kokend water, 300 g gekruide couscous (Al'fez), 1 ei, zout, 400 g blokjes tomaten en pepers, 2 teentjes knoflook, 2 uien, 1 eetlepel olijfolie, 1/2 koffielepel kaneelpoeder, 2 koffielepels komijnpoeder, 1 koffielepel hete paprika, 2 takjes verse munt, 1 bosje koriander, Zwarte peper,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-08-2019
  • Arabisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Tajine met abrikozen

Een Noord-Afrikaans recept

INGREDIENTEN

400 g gedroogde abrikozen, een in vieren gedeelde kip, ? l water, saffraan, 1 theelepel gemberpoeder, 2 gesnipperde uien, 1 bouillontablet, gekookte rijst of couscous

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op09-01-2002
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Tajine Mquali

INGREDIENTEN

1 kg lamskoteletten, wat olijfolie, 2 grote gesnipperde uien, 1 geperste teen knoflook, 300 ml kippenbouillon, 1 citroen, 1 klein blikje tomatenpuree, 1 theelepel kurkuma of koenjit, 2 theelepels karwijpoeder, zout en zwarte peper, wat bloem, 16 olijven

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op10-01-2002
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Tajine met lamsvlees

Stoofgerecht in Tajin (een stoofschotel van aardewerk met deksel)met vlees en groente

INGREDIENTEN

Ongeveer half kilo lamsvlees met bot, diverse groente bijv. aardappelen met boontjes (je kunt zelf kiezen wat je lekker vindt en combineren)., olijfolie, knoflook, 2 uien, 2 tomaten, kruiden :, zwarte peper, zout, komijn, gemberpoeder, saffraanpoeder (klein beetje) paprikapoeder, koriander

  •  Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op22-12-2003
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Tajine met kip

Heerlijk Afrikaans gerecht met kip in combinatie met gedroogde vruchten en amandelen

INGREDIENTEN

2 uien/2 el arachideolie/1/2tl kaneel/ 1/2 tl safraanpeder/1 tl gemalen komijn/ 1/2 tl chilipoeder/1(scharrel)kip/2 el cognac/ 1 stukje gember(2cm)/3 teentjes knoflook/ versgemalen peper/200g gedroogde aprikozen/ 100g ontpitte dadels/2 el sesamzaad/50 g hele amandelen

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op12-10-2005
  • Afrikaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Sardines met Tajine

Marokaanse sardines voor Wie het sober wil houden kan genoegen nemen met een bord gegrilleerde sardines en een slaatje, een goedkope en gezonde maaltijd.

INGREDIENTEN

1/2 kilo verse sardientjes, 5 takjes koriander of peterselie, 2 tenen knoflook 1/2 tl zwarte peper, 3 theelepels paprikapoeder, 1 1/2 theelepel zout, 200 gram smida, 10 eetlepels zonnebloemolie.,

  •  Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op06-11-2002
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Tajine van kalkoen

INGREDIENTEN

1 kg. kalkoenstoofvlees, 4 tomaten, 2 wortels, 2 kleine courgettes, 1 citroen, 1 theelepeltje gemberpoeder, saffraan, pili-pili, 2 eetlepels olie, zout, couscous

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op02-06-2001
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Tajine van kalkoenossobuco

INGREDIENTEN

Look: 2 teentjes, gevogeltebouillon: 0,50 liter, bruine suiker: 1 koffielepel, koriander: 1 bloemkoolroosje, komijnpoeder : 1 soeplepel, Cayennepeper: 0,50 koffielepel, verse geraspte gember: 1 soeplepel, gehakte ui: 2, olijfolie: 3 soeplepels, citroensap, kalkoenossobuco: 16 stukken, peper en zout, saffraanpoeder: 1 capsule, gehakte tomaten: 400 gram, droge abrikozen: 100 gram, schil van citroen,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-08-2002
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Tajine Van Kip

INGREDIENTEN

1 panklare kip van 1800 gram in 8 stukken. 2 middelgrote aubergines 1 teen knoflook 1theelepel gemberpoeder 1 snuf saffraan 1 theelepel zout peper 2 grote uien 4 eetlepels olie 1 citroen

  •  Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op24-02-2002
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Kip Tajine

INGREDIENTEN

4 kipkarbo's 3 el olijfolie 3 gehakte sjalotten (groot) 1 kg soeptomaten (ontveld en gehakt) 1 tl zout 1/2 tl peper 1 tl gehakte gemberwortel 1 tl kaneelpeoder 1/2 tl safraanpoeder 2 el honing 2 el sesamzaad

  •  Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op24-02-2002
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Tajine van schapevlees

INGREDIENTEN

1 kilo schapevlees - 1 kilo tomaten - 2 courgettes - 2 aubergines - 2 meiraapjes -1 ui - 4 tenen knoflook - 1 blik kikkererwten (garbanzos) - 1 bos koreander - 1 eetlepel paprikapoeder - 1/2 eetlepel gemberpoeder - 1/2 el komijn.

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op17-12-2002
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

tajine met konijn

Dit recept komt uit het reclameblaadje van de Super.

INGREDIENTEN

1 ui, 1 winterwortel, 4 konijnenbouten, zout, peper, 2 tl. djahe, 2 tl. djintan, 3 el. olie, 1 blik tomatenblokjes a 400 g., 1 envelopje saffraan (0,05 g), 150 g. tutti frutti, 400 g. rijst, 2 takjes peterselie

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op31-10-1999
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

tajine met konijn

INGREDIENTEN

1 ui 1 winterwortel 4 konijnenbouten zout peper 2 tl. djahe 2 tl. djintan 3 el. olie 1 blik tomatenblokjes a 400 g. 1 envelopje saffraan (0,05 g) 150 g. tutti frutti 400 g. rijst 2 takjes peterselie

  •  Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op24-02-2002
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Tajine a la Latifa

Een heerlijke vistajine, geleerd van Latifa uit Essaouira, tijdens een mooie reis door Marokko

INGREDIENTEN

1 hele Dorade (of vis naar keuze!), ter grootte van de bodem van je tajine (zorg ervoor dat de tajine nog goed dicht kan), 3 grote tomaten, 2 grote winterpeen, 3 grote aardappels, 2 grote paprika`s, 1 ui, klein bakje olijven, 2 eetlepels tajinekruiden (of kruidenmix voor vis met komijn), ½ bos peterselie, ½ bos koriander, 4 teentjes knoflook, goeie snuf zeezout, 8 eetlepels olijfolie, ½ rode peper naar believen, 1 groot Marokkaans brood, 3 kleine (evt. te vervangen door Turks brood)

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op25-04-2012
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Tajine van kardoen

INGREDIENTEN

1? kg kardoen, 400 gram lams- of schapevlees in blokjes van 2 cm, 3 el plantaardige olie, 1 teentje knoflook, 1 tl gemberpoeder, 1 tl geelwortel (koenjit) of saffraan, ? tl zout, 1 el azijn, 1 tl bloem, 100 gram kikkererwten die een nacht geweekt hebben, 1 kopje water

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op09-01-2002
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Tajine van visballetjes in tomatensaus

Lekker en gezond; vis en de ontelbare gerechten die je er mee kunt maken.... Deze visballetjestajine kan je maken met elke witvissoort die je lekker vindt, zoals kabeljauw, wijting, heek, etc.....

INGREDIENTEN

500 gram witvisfilets (naar keuze, zie boven);, 4 geperste tenen knoflook;, 4 geraspte trostomaten;, 4 eetlepels fijngehakte platte peterselie en verse koriander;, 4 eetlepels rijst;, 5 eetlepels olijfolie;, 1 eetlepel tomatenpuree;, 1 koffielepel komijnpoeder;, 1 1/2 koffielepel paprikapoeder;, 2 laurierblaadjes;, 1 groene of rode spaanse peper;, een handje groene olijven;, zout en peper naar smaak.,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op15-09-2009
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Tajine van kip met sperziebonen

Tajine van kip met sperziebonen

INGREDIENTEN

2 kippenbouten, 1 theelepel kaneel, 2 theelepels chilipoeder, zout, versgemalen peper, 2 el olijfolie, 1 rode ui, in dunne partjes, 2 tenen knoflook, in plakjes, 300 g sperziebonen, panklaar (diepvries), 75 g gedroogde abrikozen, gehalveerd (zie afbeelding), 3 eetlepels rozijnen, 250 ml tomatensaus met kruiden (grote hoge fles pasta saus, ik neem altijd die naturel, maar je kan ook een andere nemen),

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op12-04-2005
  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Kip Tajine met Spekjes

Lekker en makkelijk recept voor in een Tajine

INGREDIENTEN

1 Kipfilet per persoon, Kipkruiden, Olijfolie, Spekjes, Prei, Ui, Knoflook

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-09-2009
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

kip uit de tajine

Heerlijk recept uit de tajine

INGREDIENTEN

Voor de Ras el Hanout: 3 th. l. gem. komijn,3 th. l.gem. gember, 33/4 th.l.gem.koriander,41/2 th.l.zwarte peper, 1th.l cayennepeper, 6 th.l.gemalen kruidnagel 6 th.l. kaneel. dit door elkaar mengen in een potje,

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op25-01-2006
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Tajine van lamsvlees met honing en amandelen

Heerlijk bijzonder gekruid marokaans recept. Hartig maar toch zoet van smaak

INGREDIENTEN

2 kg lamsvlees (van de nek of schouder), 1 tl gemberpoeder, 1 tl zwarte peper, 1 el ras el hanout, , 1¼ dl water, 2 st uien, 2 tn knoflook, 2 st kaneelpijpjes, 300 gr rozijnen (ongezwaveld), 125 gr amandelen (wit), 175gr honing, 1½ tl kaneelpoeder, 100 gr boter, Peper en zout, , Brood, 600 gr bloem, 2 tl venkelzaad, 11 gr gedroogde gist ( 1 zakje), 1 kl honing, 5 dl melk, 30 gr eigeel, 1 el melk, 5 gr zout, Olijfolie, , Hummus, 1 blik kikkererwten (400-450 gr), 75 gr tahin (sesampasta), 2 tn knoflook, 1 st citroen, Zeezout, cayennepeper, , garnering, Takjes koriander voor de, olijfolie

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op21-02-2010
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Tajine met Kip en Pastinaak

Oerhollandse ingredienten in een Marokaanse pan. Als dat niet internationaal is.....

INGREDIENTEN

, 3 kipfilets in niet te kleine stukken, 2 rode uien, gesnipperd, 2 pastinaken, schoongeboend en in dunne plakjes, 1 stevige teen knoflook, het sap van 1 sinaasappel, Zout naar smaak, Zoete rode chilisaus, 2 handen hazelnoten, 3 eetl vers gehakte peterselie,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op13-12-2004
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Tajine met rundvlees, bloemkool en olijven

Marokkaans hoofdgerecht uit de tajine

INGREDIENTEN

750 g magere runderlappen, 2 theelepels zout, 2 theelepels zwarte peper, 2 theelepels gemberpoeder, ca 4 eetlepels olie, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 1 eetlepel fijngehakte koriander, 1 eetlepel fijngehakte peterselie, 400 g bloemkoolroosjes, 150 g broccoliroosjes, 75 g groene olijvenmet of zonder pit, 1 (ingelegde) citroen

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op13-07-2003
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Marokkaanse gehaktballetjes in de tajine

INGREDIENTEN

Voor de gehaktballetjes:, 500 g (lams)gehakt, 1 ui, 1 teentje knoflook, 2 el peterselie, 1 el munt, paar blaadjes salie, 1 el Marokaanse kruidenmix (ras-el-hanout) of, ½ el komijn, 1 tl cayenne peper, 1 tl paprikapoeder, 1 tl gemberpoeder, olijfolie, om in te bakken, , Voor de saus:, 2 el olijfolie, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 el Marokaanse kruidenmix (ras-el-hanout) of, 1 tl paprikapoeder, 1 tl komijn, ½ tl kaneel, 1 blik tomaten blokjes of gepelde tomaten, 1 sinaasappel, 1 citroen, 1 el harissa (pas op: heet!), 1 runderbouillonblokje, ½ el suiker, 4 eieren,

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op02-09-2010
  •  
  •  20-30 min.

Tajine van rundvlees met pruimen

INGREDIENTEN

500 gr runderlappen; 1 grote gepelde en geraspte ui; 1/2 theel zeezout; 1/2 theel zwarte peper; 1/2 theel saffraandraadjes; 1/2 theel gemberpoeder; 1 kaneelstokje; 1 bosje verse koriander; 50 gr boter; 200 gr gedroogde pruimen; 1 eetl vloeibare honing; 1 eetl sesamzaadjes

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op24-02-2005
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Marokkanse tajine met kip en sinaasappel

Een zoutloos recept uit "Spice Wise" van Michiel Hanssen. In ons geval hebben we de tajine kruiden in het recept vervangen door 3 (!) eetlepels Ras El Hanout van Jonnie Boer en (gezoute) kippenboullion gebruikt. Het gerecht kan wat ons betreft iets meer vocht gebruiken.

INGREDIENTEN

Tajine kruidenmix (zoutloos):, 4 delen gemalen kaneel, 1 deel gemalen knoflook, 1 deel uienpoeder, 1 deel gedroogde tijm, 0,5 deel gemalen gember, 0,5 deel gedroogde rozemarijn, 2 delen gemalen komijnzaad, 0,5 deel gemalen kruidnagel, 3 delen korianderzaad, 1 deel gemalen zwarte peper, , Tajine:, 1 (biologische) sinaasappel, 2 eetlepels olijfolie, 2 fijngesnipperde uien, 1 wortel in blokjes, 1 lente-ui in ringen, 400 gram kipfilet of kippendijen in blokjes, 1,5 eetlepel tajine kruidenmix, 250 ml kippenbouillon (ongezouten), 120 gram gedroogde abrikozen in stukjes, 50 gram geschaafde amandelen, verse koriander, grof gehakt

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op29-03-2015
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Kiptajine met abrikozen en blanke rozijnen

Een kiptajine om van te smullen.......gemakkelijk te maken en ook weer met die typisch Marokkaanse combinatie van hartig met zoet......

INGREDIENTEN

hele kip in stukken of 4 kippenbouten;, 15 gedroogde abrikozen;, 100 gram grote blanke rozijnen;, 1 grote of 2 kleine uien;, 2 eetlepels honing;, 1/2 bosje platte peterselie;, 1/2-1 koffielepel kaneelpoeder;, 2 kaneelpijpjes;, 1/2-1 koffielepel gemberpoeder;, 1/2-1 koffielepel kurkuma;, 1 flinke mespunt saffraanpoeder;, zout en peper naar smaak;, (olijf-)olie;, water.,

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op02-01-2009
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Tajine kip met kikkererwten en courgette

Een aan eigen smaak aangepast recept van kip in de tajine met kikkererwten en courgette en couscous.

INGREDIENTEN

1 blik kikkererwten, 6 ons kipdelen (drumsticks, braadsticks ed.), 1 eetlepel olie, 3 takjes verse koriander, 1 kleine ui, 1 teentje knoflook, 1 kleine courgette, 2 el ras el hanout (of een mengsel van 1tl kruidnagelpoeder, 1 tl kaneel, 1 tl korianderpoeder,1 tl gember, 1 tl komijnpoeder,1 1/2 tl zwarte peper, 1/2 tl cayennepeper, 1/4 tl kurkuma),

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op05-10-2012
  • Arabisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

tajine uit marrakech

Lekker alles in een schotel.

INGREDIENTEN

5 el olijfolie., 2 rode uien,in ringen., 1 afgestreken el grofgemalen zwarte peper., 1 volle tl gemalen saffraan of kurkuma., 1 tl gemalen kaneel., 1 aubergine,overlangs doorgesneden en vervolgens in plakjes van 1 cm., 4 kleine aardappelen,in vieren., 1 grote bataat,in flnke stukken., 1 rode en 1 groen paprika,zaad verwijderd,overlangs in reepjes van 1 cm., zout., 6 artisjokkenharten., 125 g haricots verts., 4 middelgrote tomaten,ontveld en kleingesneden., 1 el tomatenpuree., handvol snijpeterselie,grofgehakt,plus extra voor de garnering., handvol korianderblad,grofgehakt,plus extra voor garnering., kleine handvol rozijnen., kleine handvol gedroogde abrikozen., 85 g ontpitte olijven.,

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op27-10-2004
  • Marokkaans
  •  20-30 min.

Tajine met lamsvlees en abrikozen

INGREDIENTEN

1 kg lamsvlees, 2 rode uien, 2 teentjes knoflook, olijfolie, 1-2 el ras el hanout (Marokkaans kruidenmengsel), 300 gr groenten: pompoen, wortel, zoete aardappel, 3 bolletjes gember, 1,5 dl sinaasappelsap, 75 gr bruine basterdsuiker, 1 tl kaneel, 200 gr gedroogde abrikozen

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op17-01-2010
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Tajine van met gehakt gevulde courgettes

Een lekkere groenten/vlees tajine, te bereiden in een tajine of in een (snelkook-)pan.....

INGREDIENTEN

Ingredienten voor de courgettes en de gehaktvulling:, 1 kilo courgettes (ongeveer 5 stuks), in lange stukken gesneden en uitgehold met een appelboor;, 250 gram gehakt naar keuze;, zout en peper naar smaak;, 1/2 bosje verse koriander (Marokkaanse of Turkse winkel);, 1 koffielepel gemalen komijn;, 1 koffielepel gemalen paprika;, 1/2 koffielepel gemberpoeder;, 4 eetlepels olijfolie., , Ingredienten voor de saus:, 1 fijngehakte ui;, het in stukjes gesneden binnenste van de courgettes;, peper en zout naar smaak;, 1 koffielepel gemalen komijn;, 1 koffielepel kaneelpoeder;, 1/2 koffielepel kurkuma;, 3 fijngehakte teentjes knoflook;, (naar smaak 1 kop in 1 nacht in water geweekte kikkererwten, maar het hoeft niet);, olijfolie;, ongeveer 1 dl water., ,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op20-03-2009
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Tajine met kipfilet en olijven

INGREDIENTEN

800 g. kipfilet, 3 eetlepels olijfolie, 2 uien (gesnipperd), 1 uitgeperst teentje knoflook, 3 dl. kippenbouillon, 2 eetlepels citroenrasp, 2 eetlepels citroensap, 2 eetlepels fijngesneden verse tomaten, 1 theelepel kurkuma(geelwortel), 2 theelepels karwijpoeder, versgemalen zwarte peper en zout, 1 eetlepel bloem, 100 g. groene olijven, ,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-02-2010
  • Mediterraan Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top