1. Home
  2. Recepten
  3. Taai Taai

Taai taai recepten (789)

Alles wissen
Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Honing Taai

INGREDIENTEN

Na de bereiding nog een halve dag het deeg laten rusten., 330 gr. honing, 1/2 ei, 300 gr. bloem, 12 gr. bakpoeder, 10 gr. speculaaskruiden.

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op24-06-2000
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Sinterklaas: taai taainoten

(de echte pepernoten). Recept gekregen van Knabbel.

INGREDIENTEN

250 gr vloeibare honing, 1 ei, 1 eetlepel speculaas- of koekkruiden, 1 theelepel gemalen anijszaad, zout, 250 gr zelfrijzend bakmeel, gezeefd, extra nodig: ingevette bakplaat

  • Nederlands
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op20-08-1999
  • Nederlands
  •  60-120 min.

Sinterklaas: taai taaikorstjes

Met dank aan Knabbel

INGREDIENTEN

350 gr roggebloem, 175 gr tarwebloem, 1.75 dl water, 250 gr honing, 100 gr keukenstroop, 1 theelepel anijspoeder, 1/2 dl karnemelk, 15 gr speculaaskruiden, 1 mesp gemberpoeder, 1 theelepel dubbelkoolzure soda,

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op20-08-1999
  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Kapsalon a la bartje

Het enige gerecht wat iedereen in het gezin lust, gaat altijd volledig op!

INGREDIENTEN

Pond patat, Ruim pond shoarmavlees, 4 grote plakken jong belegen kaas, Zak ijsbergsalade met tuinkruiden, 1 grote rode ui, 2 trostomaten, Koelverse knoflooksaus 3 x 150gr, Zeezout

  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-07-2011
  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Beef Stroganoff

Stroganoff zoals je hem nog nooit hebt gegeten!

INGREDIENTEN

*300 gram biefstuk in kleine blokjes gesneden (2x2 cm) *2 grote uien * doosje champignons *1 teen geperste knoflook *tipje sambal *beetje sojasaus * 250 ml zure room *ketchup *scheutje wodka of whiskey

  • Russisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op17-01-2003
  • Russisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Lemon Merinque Pie

Verrassend nagerecht met een heerlijke smaaksensatie door de combinatie van het zure van de citroen en het zoete van de merinque.

INGREDIENTEN

Voor zandtaartdeeg:, 250 g bloem, 160 g margarine in blokjes, snufje zout, 1 el melk, 1 ei., Voor de vulling:, 4 uitgeperste citroenen, 160 gr. suiker, 80 gr margarine, 6 eidooiers, 2 el bloem, 180 gr suiker, 3 eiwitten.

  • Engels Nagerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op14-01-2003
  • Engels Nagerecht
  •  60-120 min.

Boeuf Bourguignon

Alom bekend en helemaal niet moeilijk om zelf te maken. Je moet alleen even rekening houden met de stooftijd, hoe langer hoe lekkerder!

INGREDIENTEN

800 g sukadelappen; 3 el olie; 200 g ontbijtspek, in reepjes; 20 kleine uitjes (of 2 grote uien in ringen); 1 winterwortel, in plakjes; 1 teentje knoflook; 2 el bloem; 1 fles rode wijn; evt. vleesbouillon; 2 takjes tijm; 3 peterseliestelen; 1 blaadje laurier; 2 stengels bleekselderij; 2 kruidnagels; 250 g champignons, in vieren gesneden;

  • Frans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op02-02-2007
  • Frans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Iers soda brood

Iers brood (Irish soda bread) Het is zo`n supersimpel brood om te maken. Als je brood bij een soep of stoofpot wilt eten dan zet je het eten op, verwarm de oven voor en als je eten klaar is dan is je brood ook klaar. De naam `soda bread` wordt gebruikt omdat er `Bicarbonate of soda` in zit. Bicarbonaat is een rijsmiddel, het is zuiveringszout. Te koop o.a. bij de apotheek. Het brood blijft niet vers maar als er overblijft dan is het de volgende dag heerlijk als je het roostert! In de ochtend met bvb jam of kaas of maak er bruschetta van voor een lekker hapje. Het is echt smullen geblazen. Ik maak dit al jaren maar heb er eigenlijk nooit aangedacht om op smulweb te zetten. Ooit het recept uit een Engels tijdschrift gehaald (ik had toen nog lang geen computer) maar daarna aangepast net zolang tot het naar mijn smaak was. Eigenlijk hoort dit met een mix van grof volkorenbloem + gewone bloem, ik bedacht dit op het laatste moment dus dit keer werd het gewone patentbloem.

INGREDIENTEN

350 g bloem (eigenlijk helft grof volkoren meel en helft tarwebloem), 10-15 gr suiker (kan weggelaten worden), ½ tl zout, 1½ tl bakpoeder (flinke tl), ½ tl baksoda (Bicarbonaat = zuiveringszout), (een tip van Deon, baksoda is ook verkrijgbaar bij de Toko), 1 ei, ± 270 ml karnemelk (niet alles gebruiken, het ligt aan de bloem toevoegen kan altijd), 35 gram zachte boter, Extra bloem voor het werkblad + over het brood te strooien

  • Engels
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op02-11-2012
  • Engels
  •  30-60 min.

Sneeuwbalkoekjes

Deze koekjes hebben een legio benamingen op het internet, met name engelstalige websites noemen ze Russian tea cakes, Mexican wedding cookies. Terwijl ik best zeker weet dat ze evenveel met Rusland als met mexikaanse trouwerijen te maken hebben - niets. Een ding zeker - dit is een lekker brosse, smaakvolle koekje dat van uiterlijk mij aan een sneeuwbal doet denken. Wat mij betreft is het dan ook zowat het volmaakte kerstkoekje.

INGREDIENTEN

200 g roomboter, op kamertemperatuur, 50 g poedersuiker, 150 g gemalen hazelnoot (of andere noten, zoals walnoten of amandelen), snufje zout, 200 g bloem, extra suiker om de koekjes in te wentelen

  • Internationaal
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-12-2011
  • Internationaal
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Heerlijk malse Boeuf Stroganoff met Penne

Boeuf Stroganoff is een runderschotel die oorspronkelijk uit het oostblok komt, daar in het najaar en in de winter veel gegeten wordt, maar hier steeds meer aan populariteit wint. Er zijn zelfs restaurants waar je het krijgen kunt. Het zijn knapperige reepjes mager rundvlees in een heerlijk romige saus en smaakt ietswat pittig. Je word er in elk geval lekker snel warm van en het is voedzaam. Belangrijk is wel om goed vlees te nemen want het vlees mag niet taai smaken, dus neem geen runderlappen vanwege de lange garingstijd. Probeer maar eens en ik hoor het wel weer hoe het was.

INGREDIENTEN

400 gr Penne (of andere pasta), 750 gr malse biefstuk (filet mignon) of ossenhaas, 2 uien, 250 gr champignons (bakje), 3 4 el bloem, 6 el boter, Scheutje olijfolie, ½ kop krachtige zeer geconcentreerde runderbouillon, 3 t Dijon mosterd of Franse mosterd, 1 flinke kop zure room, 1 bosje peterselie, Beetje dragon, Zeezout, Zwarte peper uit de molen

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-10-2012
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Scampi`s op Han`s eigen wijze

Vrouwen houden ook heel erg van lekker eten. Daarom geef ik jullie nu het recept van Scampi`s op Han`s eigen wijze. Ik wilde graag scampi`s op de kaart in mijn restaurantje, maar niet zoals iedereen in knoflook roomsaus. Mijn idee was iets met een Aziatische smaak. Het duurde wel een half jaar van prutsen, rommelen en proberen voordat ik het laatste ingrediënt vond en dit recept vervolmaakt had. Het is nu dan ook perfect! Dus jongens, wil je je lieve vrouwtje eens lekker verrassen, heb je een nieuw liefje waar je indruk op wil maken, probeer dit recept gewoon een keer. En houd eerst een generale repetitie (het karamelliseren vergt een beetje oefening). Dan gaat het zeker goed. Met dit recept heb ik het hartje van de liefde van mijn leven veroverd. Toen zij bij ons eerste afspraakje door mijn achterdeur naar binnen liep, liep ik net naar buiten.... We liepen elkaar met rasse schreden voorbij, heel apart.... en in het voorbij lopen verdraaide ik mijn nek zowat .... Wow dacht ik, that´s The One for me. En mijn scampi´s overtuigden haar dat ik zelfs ik de moeite waard was om te proberen.... Na het eten hebben we vurig gezoend, en dat was niet omdat de scampi´s zo pittig zijn  :-P Ik ben nog steeds helemaal stapel op mijn Mega Meissie, en zij op mijn Scampi´s  .... (en gelukkig soms ook een beetje op mij) .... ... en we zijn nog steeds So Happy Together ! En nu ik dit recept hier tik denk ik, dat moet ik toch maar weer vaker klaarmaken voor mijn mooie droommeisje, ik ga zometeen scampi´s halen ....

INGREDIENTEN

24 grote rauwe scampi`s zonder hoofd (easy peel; maataanduiding 16-20 of nog grotere garnalen), ½ kopje Sweet chili saus, 2 eetlepels oestersaus, 8 grote tenen (of liever nog meer) knoflook, flinke scheut gembersiroop, 4 eetlepels olijfolie

  • Aziatisch
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op16-01-2009
  • Aziatisch
  •  10-20 min.

Slanke frieten

WW heeft een frietjes-recept. Helaas werden ze bij mij altijd taai. Ik heb het recept aangepast zodat ze knapperiger zijn.

INGREDIENTEN

800 gr. aardappelen, 1 el. olie, 1 koffielepel paprikapoeder, 4 porties aardappelkruiden (bijv. Verstegen)

  • Slanke keuken
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op05-09-2003
  • Slanke keuken
  •  30-60 min.

mosselen met knoflook en spek(frankrijk)

Een lekker mosselgerecht met een frans tintje

INGREDIENTEN

4 kg. goed gewassen mosselen., 1 stuk prei,gewassen., 1 bosje bladselderij., 4 teentjes knoflook., 2 el. olijfolie., 50 gr.gerookte spekblokjes., 3 dl. droge witte wijn (blanc de blancs), 2 dl. creme fraiche., (zee)zout., Vers gemalen zwarte peper., (EVENTUEEL: GEMENGDE SCHELPDIEREN EN PETERSELIE,ZIE VARIATIE BIJ SERVEERTIPS)

  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op29-07-2002
  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Mini Pavlova met Chocolademousse en Karamel

Een heerlijk nagerecht tijdens een herfstige avond! Dit recept komt uit Smult 9 (september 2015), benieuwd naar meer? Kijk op www.smult.nl voor previews en de recentste aanbiedingen »

INGREDIENTEN

2 eiwitten van verse eieren, 120 g kristalsuiker, 100 g pure of melkchocolade, in kleine stukjes, 125 ml slagroom, 2 stukjes fudge, in kleine stukjes, 4 el pure chocoladesaus, 4 el karamelsaus

  • Nederlands Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-10-2015
  • Nederlands Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Pataai

INGREDIENTEN

Taai taai poppen en Patak saus

  • Goedkoop en snel
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op17-10-2010
  • Goedkoop en snel
  •  0-10 min.

Vispannetje à la Ans.

Ans heeft sinds kort een nieuw recept aan haar repertoire toegevoegd, en dat is zo lekker! Pittig, vol, romig Mmm. Echt een ideaal recept voor een koude dag. Om lekker met elkaar aan tafel met een stuk goed, knapperig brood op te eten. Dit recept komt van Chickslovefood.com, een no nonsense foodblog met restaurantrecensies, recepten en andere foodfun.

INGREDIENTEN

Men neme (voor vier personen):, - vier stukjes witvis uit de diepvries, bijvoorbeeld kabeljauw of koolvis, - 200 tot 250 gram cocktail- of wokgarnalen, bij voorkeur in knoflookolie, de staartjes er vast afgehaald, - een rode paprika, in stukjes gesneden, - driekwart courgette, in stukjes gesneden, - een witte ui, gesnipperd, - driekwart bakje champignons, in plakjes gesneden, - drie eetlepels rode pesto, - twee eetlepels fijne Zaanse mosterd, - 250 ml volle yoghurt, - vier eetlepels crème fraîche, - wat olijfolie, - peper en zout, - eventueel: een teen knoflook fijngehakt wanneer je geen knoflookgarnalen hebt

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op02-01-2013
  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Stoofvlees met bier zoals het hoort

Laat gerust weten wat jullie ervan vinden!

INGREDIENTEN

1½ kilogram rundsstoofvlees (vraag aan de slager of het zeker kwaliteitsstoofvlees is. Taai vlees dus dat afkomstig is van de schouder of van de hals/nek van het rund, en geen vlees dat niet geschikt is om stoofvlees van te maken en na de lange bereiding droog is of in draden uiteen valt. In vaktermen heet dit deel van het rund het zenuwstuk of le petit nerf)., 1 kalfs- of rundsnier (lamsniertjes hebben een te sterke lamssmaak voor ons gerecht), 4 middelgrote uien, 4 grote sjalotten, 1½ knoflookteentje, 1 grote wortel, 2 grote witte boterhammen of meergranenbrood ontdaan van de korst, 1 liter bruin bier (is iets meer dan 3 flesjes + nog 1 extra flesje als noodreserve), , Welk bier? Voor een zoet effect: Faro, Rodenbach of Piedboeuf tafelbier. Voor een minder zoet effect: Rode Chimay, Westmalle Tripel of Trappist Rochefort 8. Voor een iets zuurder effect: geuze van Boon of Cantillon (lambiek is zeer traditioneel bij stoofvlees). In de provincie Limburg bestaat er zelfs een variant dat zuurvlees heet waarbij het vlees eerst een nacht in azijn wordt gemarineerd. Een combinatie van 2 soorten bier kan natuurlijk ook. Volgens de wetenschappelijke benadering van de foodpairingbeweging komen de smaakcomponenten van bereid stoofvlees het best overeen met de Sint Bernardus Abt 12, Gouden Carolus, Kasteelbier Bruin 11° of een Leffe Bruin. Ikzelf gebruik het liefst de Sint Bernardus Abt 12 waar ik halverwege de stooftijd een scheut Faro bijgiet., , 3 dl kalfsfond + 1 extra scheutje, 1½ eetlepel rode wijnazijn (maakt het vlees malser en geeft een frisse toets aan het gerecht, achterwege laten wanneer men met geuze werkt)., 3 laurierblaadjes, 2 kruidnagels (hebben buiten een lekkere smaak ook een conserverende werking), 3 long peppers (geurige Javaanse peper die het stoofvlees heerlijk parfumeert), Tijm, Salie, 2 eetlepels bloem, 1½ eetlepel bruine cassonadesuiker (als je met een bier van het zoete type werkt, reduceer de hoeveelheid cassonade dan tot een ½ eetlepel)., 1-2 eetlepels aalbessengelei of Sirop de Liège (als je met bier van het zoete type werkt, reduceer de hoeveel gelei of siroop dan tot 1 eetlepel)., Facultatief kan er in de plaats van de aalbessengelei of de Sirop de Liège ook een stuk zwarte fondantchocolade worden toegevoegd, of een stuk peperkoek met mosterd worden ingesmeerd (dan kan ook 1 witte boterham worden weggelaten)., Reuzel (hierin kan men het best vlees op een hoog vuur aanbakken en vermijdt men dat het gerecht de overheersende smaak van roomboter heeft)., Mosterd van goede kwaliteit, Water, Peper, Zout

  • Belgisch
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op23-11-2009
  • Belgisch
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Overheerlijke Hachee met rode kool en appeltjes

Lekkere Brabantse Hachee/draadjesvlees naar oma's recept! 

INGREDIENTEN

2 kg Riblappen, , Peper, , Zout, , Nootmuskaat, , Bakboter, , Water, , Natuurazijn, , Ketjap Manis, , Hela Curry Kruiden Ketchup, , 3 uien, , 2 x Taai taai of peperkoek, , Kruidnagel, , Laurierblad, , Kleine gehaktballetjes

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op29-06-2020
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Superlekkere sucadelappen van een chefkok

INGREDIENTEN

4 sucadelappen a 200 gram, , 80 gram winterpeen geschild en in blokjes gesneden van 0,5cm bij 0,5 cm, , 80 gram ui ontdaan van schil en fijngesnipperd, , 80 gram knolselderij geschild en in blokjes gesneden van 0,5cm bij 0,5cm, , 60 gram prei in de lengte gehalveerd en fijngesneden, , 4 tomaten in vieren gesneden, , 100 gram katenspek (bij supermarkt verkrijgbaar) in kleine blokjes gesneden, , ½ teentje knoflook zeer fijn gesneden (absoluut niet persen), , 1 blaadje laurier, , 4 takje thijm, , 1 tak rozemarijn, , 150 gram roomboter, , scheutje olie, , 3 dl rode wijn (eenvoudig supermarkt), , 2 eetlepels grove mosterd, , 3 dl runderbouillon, , peper uit de molen, , zout naar smaak, , wat bloem om het vlees mee te braden., ,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op09-03-2009
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Stoofschotel van rundvlees, paddenstoelen en groenten,

Dit is een geweldig lekker recept, ik het op smulweb gezet om het met jullie te delen. Het idee is ontstaan toen ik dacht aan ingrediënten voor een echt herfstgerecht. (hoewel, in de winter zal het ook heerlijk smaken). Alles moest van mij in één pan dus groenten, vlees enz zodat ik alles tegelijk kon opscheppen. Ik had de neiging om knoflook toe te voegen maar heb het niet gedaan want knoflook heeft toch een eigen specifieke smaak, die zeer aangenaam is, maar de smaak van deze ingrediënten zou beïnvloeden en dat wilde ik niet. Dus besloten om het niet te doen. Vandaag voor de 1e keer gemaakt en we hebben er werkelijk van zitten smullen! Ik heb het gemaakt in de slowcooker en kan zijn dat de slowcooker die je hebt voorverwarmd moet worden (duurt meestal ongeveer 18 min, houdt daar rekening mee). Verder zie je onderaan dit recept bij serveertips hoe lang het ongeveer kan duren in de oven of op het gas.

INGREDIENTEN

1 kilo rundvlees (wat doorregen is het lekkerste), 60 gr bloem, Zonnebloemolie of olijfolie (geen extra vierge dat is zonde), Klontjes roomboter, 500 ml runderbouillon (bouillonblokjes of zelfgemaakt), 2 uien - gesnipperd-, Stukje gerookt ontbijtspek van ± 150 gram (in blokjes), 1 flinke tl gedroogde tijm of 1 el vers, 1 bakje kastanje champignons (in vieren of door de helft), 2 stengels bleekselderij (in kleine reepjes gesneden), 1 zakje gedroogde porcini (eekhoorntjesbrood) -(15 gram), 750 ml aardappelen (in kleine stukjes), 1 laurierblad, Zout en peper naar smaak, 250 gram diepvriesdoperwten, 60 ml rode wijn.

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op18-10-2012
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Chicken kiev (gevulde kipfilet)

Dit recept heb ik uit een (heel oud) Engels tijdschrift. Ik heb het vaak op de menukaart in Engelse restaurants gezien maar hier ben ik het nog nooit tegengekomen. Je kan dit ook "gewoon" bakken in de koekenpan als je geen zin hebt in frituren! De kip kan je eventueel vervangen door Kalkoen of Varkensschnitzels. Het is wel belangrijk dat je VERS vlees koopt want vlees uit de diepvries sla je snel "tot moes".

INGREDIENTEN

2 grote dubbele kipfilets., 50 gram roomboter., 1 teen knoflook (door de knijper of heel fijn gesneden)., 1 eetlepel verse peterselie,fijngehakt., paar druppels citroensap., 50 gram bloem., Zout,Peper., 1 losgeklopt ei., 100 gram paneermeel (of gebruik vers broodkruim)., Frituurvet /olie.

  • Engels Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-11-2004
  • Engels Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Kreeft met kruidenboter

Heel erg lekker - smakelijk gerecht. Ideaal als opener van een diner! Bovendien snel klaar!

INGREDIENTEN

4 middelgrote - niet gekookte! - noordzeekreeften, 60 g boter, 2 tenen knoflook, 1 eetlepel peterselie, 0.5 eetlepel dragon, 30 a 50 g geraspte emmental kaas, peper uit de molen naar smaak,

  • Belgisch Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-06-2005
  • Belgisch Voorgerecht
  •  20-30 min.

Toffee-Appeltaart

Fantastisch dessert, je kunt het ook met peren, bananen en aardbeien proberen Je vrienden zullen er niet genoeg van krijgen.

INGREDIENTEN

1 stokje vanille 120 gr. boter 100 gr. poedersuiker 1 snufje zout 250 gr. bloem 0.5 stuk citroenrasp 2 stuks eierdooiers 2 el. melk, 2 blikken gecondenseerde melk 4 appels.

  • Nederlands Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op21-12-2004
  • Nederlands Nagerecht
  •  20-30 min.

pittige gamba's

Grote pittige garnalen

INGREDIENTEN

Gamba's in de schaal., olijfolie., chilisaus., honing., knoflook., limoensap., peper en zout naar smaak.

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op21-07-2001
  •  
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Boeuf Bourguignonne

Recept voor een heerlijke Franse stoofpot

INGREDIENTEN

• 1 kg rundvlees. Bij voorkeur dikke lende of magere runderlappen. Hoe beter en verser het vlees, hoe lekkerder de boeuf uiteindelijk zal smaken!, • Liefst echte boter, maar anders zonnebloemolie of arachide olie., • 4 niet te grote uien., • 75-100 gram mager rookspek., • 1 el bloem., • 1 afgestreken el tomatenpuree., • 2 teentjes verse knoflook., • Wijn (rood, Bourgogne!): ongeveer een halve liter tot een hele fles., • Een takje verse tijm (plm. 16 cm, incl. blaadjes)., • 1 tot 2 blaadjes laurier., • Peper en zout naar smaak, • eventueel een half bouillonblokje, • 2-3 worteltjes., • 100 g champignons

  • Frans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op24-03-2009
  • Frans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Kung Pao Garnalen Met Cashewnoten

Pas op!!! Gebruik stokjes, anders eet je je vingers er bij op.

INGREDIENTEN

1 knoflookteen, gepeld uit knijper., 2 cm gemberwortel, geschild en geraspt., 1 1/2 eetl. maizena, 1 eetl. suiker., mespunt vetsin, zout en peper naar smaak, , 500 g gamba's, ongekookt, , 4 eetl. olie, 1 kleine ui, gepeld en in parten gesneden, 2 kleine courgettes, gewassen en in blokjes gesneden., 1 rode paprika van zaad ontdaan en in stukjes gesneden., 60 g cashewnoten, even geroosterd., , voor de saus:, krap 2 dl kippe bouillon, 1 flinke eetl. maizena, 2 eetl. chilisaus, 2 eetl. zwarte bonenpasta(naar keuze), 2 eetl. sesamolie, 2 eetl.rijstwijn of droge sherry

  • Chinees Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-12-1999
  • Chinees Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Kotelet Met Verse Salies

INGREDIENTEN

1 niet te magere varkenskarbonade (liever op je bord het vetrandje eraf snijden dan het risico nemen dat-ie droog en taai wordt) -, 10 verse salieblaadjes -, peper en zout.

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op27-08-2000
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Tapas: Broodje met Serrano en een schimmelkaas

Afgekeken bij de kok in de Tapasbar in Benidorm. Er waren allemaal Spanjaarden in de tapasbar; was dus ook heerlijk.

INGREDIENTEN

Dit recept is voor enkele stukjes brood.,, olijfolie, 1 a 2 rijpe tomaten zonder vel, plakjes Serranoham, een (spaanse) blauwschimmelkaas of anders roquefort, zure room, ansjovis uit blik, enkele sneetjes stokbrood, zout en peper

  • Spaans
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op23-02-2004
  • Spaans
  •  0-10 min.

Zarzuela

Diverse vis, schaal- en schelpdieren, gestoofd in een saus van tomaten, knoflook en uien

INGREDIENTEN

Gamba's, heek, inktvis, mosselen, venusschelpen en zeeduivel, Verder:, - 3 grote uien, - 5 grote tenen knoflook, - zwarte peper, - oregano, - blokje visbouillon, - pakje gezeefde tomaten, - olijfolie, - 2 eetlepels bloem, - 3 gedroogde chilipepertjes, - halve theelepel suiker, - verse peterselie

  • Spaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op14-06-2000
  • Spaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Calamares Rebozados - Pijlinktvis in beslag

Een tapas onderdeel, heerlijk, echt snoepen. Bakken of frituren. Combineer met andere tapas gerechten.

INGREDIENTEN

450 gr schoongemaakte kleine, dunbevleesde Pijlinktvis (met tentakels), (Zee)Zout, Olie om te bakken/frituren, bij voorkeur milde olijfolie, 1 Citroen, in puntjes gesneden, - beslag;, 1 Ei, losgeklopt, 12 el Bier, 110 gr Bloem, 1 teentje Knoflook, fijngeprakt, 1 el fijngehakte Peterselie, Zout

  • Spaans Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op23-11-2008
  • Spaans Bijgerecht
  •  10-20 min.

Lekker en origineel: Kabeljauwhaasje in preiblad

Echt een heel leuk, origineel en vooral ook lekker recept van Hilde Dumont. Op deze manier eet je toch weer eens op een andere manier een visje!

INGREDIENTEN

4 kabeljauwfilets, haasjes of staarten van ca 150gr pst, 4 grote bladeren prei (niet de buitenste, die zijn te taai), 4 el honing-mosterd (uit een potje of zelf gemaakt), 4 el dille (gedroogd), 50 gr roomboter, 2 el olijfolie, (versgemalen) peper en zout

  • Belgisch
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op25-06-2013
  • Belgisch
  •  10-20 min.

Rundvlees In Kerrie Kokossaus

Lekker pittige stoofschotel

INGREDIENTEN

1 grote ui, 350 gr. riblappen, 2 eetlepels kerriepoeder, peper, 2 eetlepels gemalen kokos, bouillonblokje, pepertje(s) (naar smaak), zout en peper, olijfolie

  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op08-10-1998
  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Mosselen op traditionele wijze

Mosselen zoals je ze elke dag kunt eten!!! TIP: als je de mosselen `sochtends (of ruim van tevoren) schoonmaakt en daarna in een bak met water en flink wat zout laat staan, spoelt het achtergebleven zand er uit, waardoor je niet zit te knarsen tijdens het eten!!!

INGREDIENTEN

4 kilo mosselen, mosselgroenten (prei, bleekselderij, selderij, ui, wortel), 2 à 3 glazen witte wijn

  • Vis Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op01-10-2008
  • Vis Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Paddenstoelentaartje met geitenkaas

INGREDIENTEN

4 plakjes bladerdeeg (niet voor Hartige taart), 300 gram paddenstoelen (mix)(geen Oesterzwammen, deze worden te taai), 2-3 geroosterde of gegrilde paprikas (uit pot), 2 thee el knoflookpasta, 3 el olijfolie, 1 el oregano, zout, peper, 1 ons Schwartzwalder ham, 1 ons zachte geitenkaas, 2 el peterselie

  • Tussengerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op05-01-2010
  • Tussengerecht
  •  10-20 min.

Havermoutkoekjes

HavermoutkoekjesDit koekje is gaat er altijd wel in,en de kinderen zijn er dol op.

INGREDIENTEN

100 gram havermout *, 50 gram zachte boter *, 50 gram bruine suiker *, snufje zout *, 1 theelepel kaneel *, 2 eetlepels water *, 1/2 theelepel bakpoeder *

  • Nederlands
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op02-03-2003
  • Nederlands
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Mijn eigen pittig zoete gelakte spare ribs uit de oven

Het weer is nu misschien niet ideaal om lekker buiten te gaan zitten bij de barbecue. Om toch eens lekker te gaan zitten smullen heb ik een leuk alternatief gevonden om heerlijke ribbetjes klaar te maken, maar dan binnen in de oven. Het resultaat mocht er zijn en wel een smulfestijn van ongekende omvang! Echt niet moeilijk te maken.

INGREDIENTEN

3 kg verse spare ribs (slagerij), 4 tenen knoflook, goed geperst, 2 el verse gember, fijngeraspt (eventueel gemberpoeder), Zeezout, Zwarte peper uit de molen, 1 ½ tl vijfkruidenpoeder (five spices potje AH of Toko), 2 ½ dl sojasaus, 150 gr honing, 3 el droge Sherry (pale), 1 ¼ dl hoisinsaus

  • Multi-cultureel
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op19-06-2012
  • Multi-cultureel
  •  60-120 min.

Babbelaars

JE HAALT UIT DIT RECEPT 60 BABBELAARS

INGREDIENTEN

100 gram roomboter, 125 gram donkere basterdsuiker, 75 gram kristalsuiker, 2 eetlepels stroop, 1/2 eetlepel azijn, 1 mespunt zout, , , ,

  • Nederlands
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op04-01-2006
  • Nederlands
  •  0-10 min.

Varkenshaas met chili,Thaise basilicum en geroosterde kokos

INGREDIENTEN

, 4-5 eetlepels geraspte verse kokos (of gedroogde als verse niet verkrijgbaar is), 600 g varkenshaas, 2 eetlepels plantaardige olie, een stukje verse gember van 3 cm, 3 teentjes knoflook, in dunne plakjes, 4 verse rawit chilipepers, 1 stengel citroengras, taai buitenblad verwijderd en de onderste 6 cm gekneusd, 1 eetlepel vissaus, 2 eetlepels chilisaus, een flinke handvol Thaise basilicum, , Tip, Gebruik verse koriander als je geen verse Thaise basilicum kunt vinden., ,

  • Thais Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op16-02-2012
  • Thais Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Onion Crackle Beef

INGREDIENTEN

Ruim een ons runderreepjes (let erop dat ze niet te koud zijn, dan worden ze taai; kamertemperatuur is ?t beste, haal ze dus, wat eerder uit de koelkast), 1 ui, 1 eetlepel ketjap manis (mag ook asin zijn), 1 eetlepel sherry (witte wijn is een vervanger, maar met, sherry is de smaak specifieker), olie, 1 teen knoflook, 1 eetlepel (witte) wijnazijn, heel klein scheutje sesamolie

  • Amerikaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-01-2000
  • Amerikaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Broodje mozzarella parmaham

Lekker aan de lunch met een Italiaanse ciabatta mozzarella met parmaham.

INGREDIENTEN

1 ciabatta (afgebakken), 3 pl mozzarella, 3 pl parma ham (of een andere rauwe ham), 3 cherry tomaatjes, rucola, 1 el pijnboompitten, 1/2 el pesto, 1 el extra vierge olijfolie, peper

  • Italiaans
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op21-12-2012
  • Italiaans
  •  0-10 min.
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top