1. Home
  2. Recepten
  3. Sushi Ter Wereld

Sushi ter wereld recepten (361)

Alles wissen
Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Rolletje van drooggezouten ham met geitenkaas

Echt lekker ...

INGREDIENTEN

Drooggezouten ham, zoals, Parmaham, Serranoham, Kempische ham, Gandaham, Jambon d`Ardenne of Schwarzwalderschinken, 1 verse geitenkaas, 4 gedroogde abrikoosjes, 2 el rozijnen, 1 el gehakte hazelnoten, ½ appel, 1 el honing, verse basilicum en munt, croutons, peper en zout, gemengde sla, balsamico-azijn, olijfolie

  • Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op18-09-2009
  • Voorgerecht
  •  10-20 min.

Sushi-Saus

Saus voor bij de sushi

INGREDIENTEN

3 eetl. sojasaus (Kikkoman), 1 eetl. sake (of sherry), 1 theel. bruine suiker

  • Japans
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op08-01-2003
  • Japans
  •  0-10 min.

Poké-Bowl met zwarte knoflook

Zin in een gezonde en tegelijk ook heel makkelijke maaltijd? Deze poké bowls zijn snel gemaakt en super smaakvol. Ook de zelfgemaakte Japanse dressing is zo klaar.

INGREDIENTEN

Ingrediënten:, , (voor 4 poké bowls), , 225 gr basmati rijst, 1 avocado, 200 gr garnalen, 200 gr gerookte zalm, Wakamé, Zakje julienne wortels, Zakje jonge bladsla, Stuk komkommer, in blokjes, Saitaku poké sushi and salad sprinkle, , In plaats van vis kan je ook prima stukjes gemarineerde kip gebruiken., , Voor de dressing:, , 4 teentjes zwarte knoflook, in stukjes gesneden, 4 eetlepels gembersiroop, 2 eetlepel Kikkoman sojasaus, , Aan de dressing voegde ik 4 teentjes zwarte knoflook toe. Dat geeft net even dat beetje extra aan, de dressing.

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op05-06-2019
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Wrapsushi's met zalm en avocado

Zin in sushi, maar geen zin om drie uur in de keuken te staan? Dan is dit je nieuwe favo recept. Met maar 5 ingrediënten heb je in 10 minuten een sushidiner op tafel, maar dan met wraps. Ideaal toch?

INGREDIENTEN

4 meergranen wraps,  1 avocado, in parten gesneden,  150 gram gerookte zalm,  2 eetlepels mayonaise (liefst japanse mayonaise, verkrijgbaar bij de Chinese supermarkt. Anders gewone!), 2 eetlepels sesamzaad

  • Multi-cultureel
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op11-10-2014
  • Multi-cultureel
  •  10-20 min.

Hazenrug met kumquatsaus en hasselback aardappelen.

Een mooi wild gerecht voor de kerst.

INGREDIENTEN

100 g suiker, 12 kumquats, 1 kaneelstokje, paar takjes oregano + extra om te garneren, 300 g rode bieten, geschild en in partjes, 300 g gele bieten, geschild en in partjes, 150 ml wildfond, 50 ml witte port, 4 hazenrugfilets, 100 g enoki-paddestoelen, 4 st Rozeval aardappelen, zout, olie, peper, 8 st laurierblad, 1 st rettich, 20 ml sushi azijn

  • Europees Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op14-12-2017
  • Europees Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Tilapia met wasabikorstje

Snelle verrassende ovenschotel met vis in de hoofdrol. In het weblog van Culimama vond ik dit heerlijke recept dat ik een beetje heb aangepast. Dit zei Culimama erover: "Vrij naar een recept van AH maakte ik weer eens deze tilapia. Echt een heerlijk recept en hélemaal niet heet. Dat zou je eigenlijk wel verwachten, want een klein puntje wasabi bij de sushi kan je al helemaal in vuur en vlam zetten. Misschien is de hitte getemperd doordat het in de oven geweest is?"

INGREDIENTEN

3 tilapiafilets, viskruiden, per filet ongeveer 4 à 5 cm. wasabipasta uit een tube, grof zeezout, 4 à 5 el panko (japans broodkruim, kun je vervangen door gewoon broodkruim), wokolie, sesamzaadjes, 1 winterwortel, 2 stronken prei, 100 gr. peultjes, verse koriander

  • Japans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op22-10-2010
  • Japans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Aigamo | Eendenborst op eigen Japans/Chinese wijze

Bedacht na diverse bezoeken aan het Sushi restaurant. Ik wilde de smaak van de eend die we daar kregen op een spiesje zo combineren met andere ingrediënten dat het in een schotel verwerkt kon worden. Na wat geblader door een tweetal kookboeken op dit recept uitgekomen.

INGREDIENTEN

1 wortel, 150 gram peultjes, potje bamboescheuten (225 gram), 125 gram gesneden champignons (kastanje of evt shi take), 1 flinke eendenborst filet (450 gram), Peper, Citroensap, Basmati rijst, , Voor de saus:, 1 el. ketjap manis, 1/2 tl. hoisin (mag iets meer?), 1 geperste teentje knoflook, 2 tl. sesamolie, 1/2 tl. sambal oelek (ivm vrouwlief), 1/2 el. rijstwijn, 1/2 el. witte wijn azijn, snufje suiker, peper en zout, , Marinade:, 1.5 el. honing (geen thee honing), 2..3 el. olie, extra vierge, sap halve verse limoen, 1 el. suiker, scheut sinaasappel likeur (cointreau), 2 bosuitjes, gesneden, 1.5 el. balsamico

  • Multi-cultureel
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-09-2013
  • Multi-cultureel
  •  20-30 min.

Gukan Maki

Gukan Maki.

INGREDIENTEN

6 x 15 g gekookte sushi-rijst, 5 plakjes gerookte zalm, 6 x 5 g kaviaar, 6 x 3 dunne plakjes komkommer, 6 x 3 g roomkaas, , Om te dippen:, Kikkoman natuurlijk gebrouwen sojasaus

  • Japans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op24-03-2014
  • Japans
  •  20-30 min.

Cornetto met tonijn en paprika ijs

Alleen voor de echte kookfreaks! naar een recept van André Gerrits (Brasserie `t Amsterdammertje), dat door de webredactie op Smulweb werd gezet, maar net even anders gemaakt...Met ijs van paprika. GROOT SUCCES

INGREDIENTEN

voor het ijs, , 6 rode paprika`s, 45 gram zoetzure gember (Toko), 1 el citroensap, 1 tl witte wijnazijn, 70 gr glucose, 20 gr suiker, zout, peper uit de molen, , voor de hoorntjes, , filodeeg, anjovisboter, gemaakt van 5 filets en 100 gr boter, peper, , voor de vulling , , 1 blikje tonijn, Japanse mayonaise (qp mayonaise), peper, 100 gr verse tonijn, citroenrasp, sushi azijn, sojasaus, 1 bosuitje, peper en zout

  • Fusion Voorgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op26-05-2011
  • Fusion Voorgerecht
  •  60-120 min.

zalmhapjes

Dit is een soort van sushi maar net even anders namelijk in combinatie met Brood.

INGREDIENTEN

Gerookte zalm, wit brood, creme fraich, bieslook

  • Scandinavisch
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op19-08-2007
  • Scandinavisch
  •  0-10 min.

Aardbeiensushi

Zoete sushi . Een apart toetje met aardbeien

INGREDIENTEN

200gr sushirijst, , 1 el citroensap, , 1 el limoensap, , 2 el suiker, , snufje zout, , ca 30 mooie aardbeien in plakjes

  • Internationaal Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op31-03-2006
  • Internationaal Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Zalmsushi

Echte japans sushi

INGREDIENTEN

(± 12 stuks), , 100 gr rondkorrelrijst, 1/4 vel kombu (zeewier), saké (rijstwijn), 2 eetlepels rijstazijn, 1 eetlepel suiker, zout, 6 plakjes gerookte zalm, 1 eierdooier, ,

  • Japans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op31-01-2009
  • Japans
  •  20-30 min.

eier-sushi met garnalen

Eens een sushi zonder rijst Zaaaaalig!

INGREDIENTEN

8 reuzengarnalen ongepeld, zonder kop darm -- zout - 2 eieren - 6 eidooiers - 3 theel. suiker - 2? eetl. su - sojasaus om te dippen, , ,

  • Japans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op02-04-2000
  • Japans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

garnalen-sushi in spinaziejasje

Sushi

INGREDIENTEN

100 g sushirijst (toko), 100 g rose garnalen grof gesneden, ? 1 cm verse gemberwortel fijngesneden, 10 sprietjes (knoflook-)bieslook fijngesneden, 1 tl (Japanse) sojasaus, ? 100 g grote spinaziebladen steeltjes verwijderd, zout, peper

  • Aziatisch
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op03-01-1999
  • Aziatisch
  •  60-120 min.

Japanse gember

Deze gember wordt op japanse wijze ingemaakt en kan verscheidene maanden worden bewaard. Het smaakt prima als sausje bij sushi

INGREDIENTEN

1 ons jonge gember, 5 dl. water, 1/2 theelepel zout, 1 dl. rijstazijn, 1,5 eetlepel suiker, 1/2 theelepel lichte japanse sopyasaus.,

  • Japans
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op31-10-2000
  • Japans
  •  0-10 min.

Vegetarische Temaki

Vegetarische Temaki.

INGREDIENTEN

180 g gekookte sushi-rijst, 30 g dungesneden rode en gele puntpaprikas, 60 g dungesneden groene asperges, 6 slablaadjes, 6 nori-vellen, Wasabi, Mayonaise, , Om te dippen:, Kikkoman natuurlijk gebrouwen sojasaus

  • Japans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op24-03-2014
  • Japans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Gari (ingelegde gemberwortel)

Dit is de ingemaakte gember die je bij de sushi krijgt. Het originele recept geeft deze hoeveelheden. Ik ga dit binnenkort maken maar een pond gemberwortel lijkt me dan wel genoeg. Als het net zo lekker wordt als ik hoop dan ga ik meer maken!

INGREDIENTEN

900 gram gemberwortel (zo vers en jong mogelijk), 2 theelepels zout, 3 koppen wijnazijn, 2 koppen suiker, (1 kop is 250 ml)

  • Japans Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op18-03-2012
  • Japans Bijgerecht
  •  0-10 min.

Temaki van zalm met komkommer en avocado

Een temaki is een soort sushi, in de vorm van een rolletje en zonder rijst. Makkelijk en overheerlijk !

INGREDIENTEN

-1/4 komkommer, zonder zaadjes, -1/2 avocado (geschild en ontpit), -sap 1 citroen, -100 g zalm in carpacio gesneden, VOOR DE SAUS:, -3 el sojasaus, -1/2 th lepel mierikswortel

  • Japans
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op04-05-2004
  • Japans
  •  10-20 min.

Japanse carpaccio met mieriksworteldressing

Daarna lekker sushi eten

INGREDIENTEN

Mespuntje wasabi, 1 el. gembersiroop, 1 el. sojasaus, 1,5 el. mierikswortelpasta, 150 gram ossenhaas (in dunne plakjes gesneden), 2 wortels, 2 el. rijstazijn, 3 el. olie, 5 cm. prei, 50 gram alfalfa

  • Japans Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-11-2002
  • Japans Voorgerecht
  •  20-30 min.

Rosbiefrolletjes

Rosbiefrolletjes.

INGREDIENTEN

320 g gekookte sushi-rijst, 1 augurkje, 200 g runderlende, 1 theelepel wasabipasta, 1 kleine rode paprika, 3 eetlepels zoete Kikkoman Teriyaki marinade, Wat bieslook

  • Japans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op24-03-2014
  • Japans
  •  30-60 min.

California rol

Sushirol met avocado en surimi

INGREDIENTEN

1 vel nori; 150 g sushirijst; 2 el zurige mayonaise; 1 el zalm- of forel eitjes; ? avocado, in reepjes; 2 repen surimi; wasabi; Japanse sojasaus.

  • Japans Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op27-01-2003
  • Japans Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Haringsushi

Bevat per eenpersoonsportie: energie 185 kCal - eiwit 9 g - vet 7 g - koolhydraten 21 g

INGREDIENTEN

100 g sushirijst, 1 theelepel suiker, 1 eetlepel (rijst)azijn, 2 Hollandse nieuwe haringen, 1 theelepel geraspte mierikswortel (evt. uit potje), 1 eetlepel mayonaise, 2 takjes peterselie

  • Multi-cultureel
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-09-2007
  • Multi-cultureel
  •  20-30 min.

Spicy Mayo (makkelijke versie)

Deze mayo kun je gebruiken om tonijnrolletjes wat extra smaak te geven. Ik betwijfel of het Japans is, maar het is wel lekker.

INGREDIENTEN

2 dl mayonaise, 1 tl chiliolie, 1 tl sesamolie, 1 el tabasco, 2 tl spaanse pepervlokken

  • Multi-cultureel
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op17-09-2002
  • Multi-cultureel
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Mini-sushiburgertjes

Ben jij ook zo dol op sushi? Het is tegenwoordig overal verkrijgbaar, maar je kunt natuurlijk ook zelf sushi maken. Voor een heerlijke variatie maken we mini-sushiburgertjes. Dit gerecht is heerlijk en ziet er ook nog eens prachtig uit!

INGREDIENTEN

60 g pijnboompitten, 1 bosje basilicum, blad geplukt, 1/2 bosje platte peterselie, blad geplukt, 65 g Parmezaanse kaas, geraspt, 150 ml olijfolie, versgemalen zwarte peper en zout, 1-2 el citroensap, 250 g sushirijst, afgespoeld, uitgelekt, handjevol krulsla, 250 g gerookte zalm, in plakjes, 1-2 el zwart sesamzaad, ,

  • Japans Voorgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op29-10-2019
  • Japans Voorgerecht
  •  > 120 min.

Nigiri-Sushi

Nigiri-sushi maken

INGREDIENTEN

Rijst.vis

  • Japans
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op10-05-2000
  • Japans
  •  0-10 min.

Sushi-bootjes met surimi en mais

Sushi-bootjes met surimi en mais.

INGREDIENTEN

360 g gekookte sushi-rijst, 100 g surimi, 140 g mais (blik), 2 eetlepels mayonaise, theelepel wasabipasta, 3 nori-vellen, beetje sla (krulsla of lollo rosso), circa 20 kerstomaatjes,, Om te dippen:, Kikkoman natuurlijk gebrouwen sojasaus

  • Japans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op24-03-2014
  • Japans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Lolly van gerookte zalm

Lolly van gerookt zalm, met komkomer en sushi- azijn

INGREDIENTEN

Zalm, Komkommer, Sushi azijn

  • Multi-cultureel
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op27-12-2009
  • Multi-cultureel
  •  20-30 min.

Wasabi

Een pittige pasta, gemaakt van Japanse mierikswortel. Is erg pittig, en lekker in combinatie met sashimi of sushi!

INGREDIENTEN

Verse Wasabiwortels zijn niet bijna te koop buiten Japan,en zijn erg duur. De poedervorm wordt dan ook het meest gebruikt. Gebruiken naar behoefte.

  • Japans
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op09-04-2001
  • Japans
  •  0-10 min.

Heerlijke rookvlees rolletjes

Een echte verfijnde aanrader!

INGREDIENTEN

150 Gr. Dun gesneden rookvlees, 100 Gr. Mascarpone, 40 Gr. Gerookte amandelen, 10 Gr. Mosterd met grove korrel, 5 zilveruitjes

  •  
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op31-03-2013
  •  
  •  10-20 min.

zalmhapjes

Dit is een soort van sushi maar net even anders namelijk in combinatie met Brood.

INGREDIENTEN

Gerookte zalm, wit brood, creme fraich, bieslook

  • Scandinavisch
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op19-08-2007
  • Scandinavisch
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Nigiri

Nigiri sushi met tonijn

INGREDIENTEN

200-220 g gekookte sushi-rijst, 90 g magere tonijn, in 6 gelijke stukken gesneden, 90 g vette tonijn, in 6 gelijke stukken gesneden, wasabi, , Om te dippen:, Kikkoman natuurlijk gebrouwen sojasaus, ,

  • Japans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op21-11-2013
  • Japans
  •  20-30 min.

Peren Cannelloni met kaneel mousse

Peren Cannelloni gevuld met kaneel mousse. Met een beaumes de venise siroop.

INGREDIENTEN

Peren (conference), Slagroom, Kaneel likeur, Gelatine, 10 jaar oude Port, Suiker, Beaumes de venise,

  • Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op26-03-2010
  • Nagerecht
  •  20-30 min.

NIGIRI-SUSHI

Dit recept werd bereid tijdens de Nationale Kookstudio Week 2008. Klik hier voor de andere recepten die klaar werden gemaakt bij de deelnemende kookstudio`s.

INGREDIENTEN

12 peultjes, 12 plakjes gerookte heilbot, 1 theelepel wasabipasta, 100 g sushi-mesi, 8 reepjes noriblad van ca. ½cm breed.,

  • Japans
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op06-05-2008
  • Japans
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Sushi-tofu

Sushi op basis van tofu ipv sushirijst en nori

INGREDIENTEN

Vis rauw; bijvoorbeeld Stuk/plakjes gerookte zalm, makreel, tonijn, paling enz enz, Vlees: bijv. plakken rosbief, rauwe ham ( bijv. italiaanse), dun gesneden gegerild rundvlees enz., , Tofu (of vast kaasje), stuk gember geraspt, 1-2 sjalotjes gehakt, 1 theel. sojasaus, 15-20 reepjes nori of prei repen uit de lengte

  • Multi-cultureel
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op07-11-2008
  • Multi-cultureel
  •  10-20 min.

Mierikswortelolie.

Deze olie is een en al kracht en veelzijdig. Wanner je deze oliemengt met sojasais heb je een lekker dipsausje voor sushi of sashimi.

INGREDIENTEN

-250 ml olie., -1 kleine mierikswortel,geschild,in keline plakken of julienne gesneden.

  • Internationaal
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op12-11-2005
  • Internationaal
  •  10-20 min.

Aardappelsushi met wasabimayonaise

Een 'sushi' van aardappelpuree met een pittige wasabimayonaise....een lekkere amuse 

INGREDIENTEN

4 middelgrote bloemige aardappelen, 100 g koudgerookte zalm of tonijn, 50 g boter, peper en zout, 4 el mayonaise, 1 tl wasabi

  • Belgisch Amuse
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op12-11-2015
  • Belgisch Amuse
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Avocado Shake

Wij kenden de avocado eigenlijk alleen maar in een hartige toepassing zoals in de sushi of guacomole of in een salade. Maar verwerkt in een zoete shake is hij werkelijk fantastisch!!!!

INGREDIENTEN

Avocado, 1/4 blikje gecondenseerde melk, crushed ice, wat citroensap, suikerstroop of zoetstof

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op10-06-2009
  •  
  •  0-10 min.

Haringsushi

INGREDIENTEN

- 1 zoute haring, , - 1 eetl. ingelegde gember, , - 220 gram sushirijst, , - 2 eetl. rijstazijn, , - 1 eetl. witte basterdsuiker, , - 1 theel. zout, , - 4 nori-vellen, , - wasabi (Japanse mosterd),

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op29-05-2005
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Japans voorgerecht van vis

Lekker Japans.

INGREDIENTEN

400 gram witte rijst, Reepjes rauwe verse zalm of tonijn, 35 gram kristalsuiker, mespuntje zout, komkommer, 3 eetl rijstazijn, wasabi(geraspte wortel van een japanse plant), Nori (zeewier), sojasaus.

  • Japans Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op04-04-2001
  • Japans Voorgerecht
  •  20-30 min.

Tonijnsushi

Leuk om zo iets aparts te maken.

INGREDIENTEN

200 gr japanse rijst 500-600 ml (gevogelte) bouillon 12 lapjes tonijnfilet (3 x 7) 12 lapjes zeewier 1.5 x 7 cm) 1 el wasabi-poeder 1 el zoetzure gember, geschaafd VOOR DE SAUS sqap van 1 limoen 2 el lichte sojasaus 2 el mirin (zoete japanse rijstwijn) 1 tl sesamolie, ,

  • Japans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op31-12-2006
  • Japans
  •  20-30 min.
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top