1. Home
  2. Recepten
  3. Stoofperen

Stoofperen recepten (422) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Boomstammetje met kruidige stoofperen

Bron: www.C1000.nl

INGREDIENTEN

1 kg stoofperen, 1 el kaneelpoeder, 1 el gemalen koriander (Silvo), 100 g suiker, 4 dl rode wijn, 40 g Bak & Braad vloeibaar bakvet, 4 boomstammetjes,

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op13-02-2005
  • Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Stoofperen Uit De Magnetron

INGREDIENTEN

1 kg stoofperen, sap van ? citroen, 1 el suiker, citroenschil, 2-3 cm pijpkaneel, aardappelmeel, witte wijn of water, ,

  •  Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op28-02-2000
  • Nederlands Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

stoofperen in amaretto

Een heerlijke variant op de toch al zo lekkere stoofppeertjes

INGREDIENTEN

Stoofperen, flinke plens amaretto (niet te zuinig!!!), vanille suiker, water

  •  Nagerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op02-03-2010
  • Nederlands Nagerecht
  •  60-120 min.

Stoofperen In Rode Wijn

Stoofperen maar dan als nagerecht.

INGREDIENTEN

* 4 harde peren of appels, , * 0,5 1 goede rode wijn, , * 2,5 dl water, , * 160 g suiker, , * 1 kaneelstokje, , * 2 stroken citroenschil, , * 1 el citroensap, , * slagroom ter garnering,

  •  Nagerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op31-07-2000
  • Nagerecht
  •  60-120 min.

Stoofperen (met grenadine i.p.v. rode wijn)

Stoofperen met grenadine i.p.v. rode wijn (ik hou zelf nl. niet van stoofperen waar rode wijn aan is toegevoegd)

INGREDIENTEN

1 kg stoofperen (rood kokende), bruine suiker (paar flinke scheppen), 1 kruidnagel, 4 jeneverbessen, 1 vanillestokje (of 1 zakje vanillesuiker), 2 kaneelstokjes, grenadine (flinke scheut),

  •  Bijgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op02-10-2007
  • Nederlands Bijgerecht
  •  > 120 min.

Nougat parfait met stoofperen

Het detail zit hem in de pure honing. Het dessert heeft een lekkere crunch door de gekarameliseerde noten. 

INGREDIENTEN

12 gekookte stoofpeertjes, 75 gram amandelen, 75 gram pistache nootjes, 75 gram gekonfijte sinaasappel schil, 6 eieren, 450 ml slagroom, 350 gram suiker, 1 glas rode wijn

  •  Nagerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op18-11-2016
  • Internationaal Nagerecht
  •  > 120 min.

Stoofperen Uit De Magnetron

INGREDIENTEN

1 kg stoofperen, sap van ? citroen, 1 el suiker, citroenschil, 2-3 cm pijpkaneel, aardappelmeel, witte wijn of water, ,

  •  Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op01-03-2000
  • Nederlands Bijgerecht
  •  20-30 min.

trifle met gember en stoofperen

Wat is er nu lekkerder dan stoofperen?

INGREDIENTEN

1 bak stoofpeertjes, , 2 gemberbolletjes, , 2 eetlepels gembersiroop, , 1/3 pak gemberkoek (a 475 g), , 500 g volle vanille-kwark, , 4 eetlepels chocoladevlokken,

  •  Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op23-10-2007
  • Nagerecht
  •  30-60 min.

Stoofperen in rodewijnsiroop met amandelijs

INGREDIENTEN

4 grote, stevige peren (bijv. Doyenne du Comice), 500 ml fruitige, soepele rode wijn, 150 g suiker, 8 zwarte peperkorrels, gekneusd, 1 zakje amandelschaafsel (55 g), 1/2 liter vanilleroomijs

  •  Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-10-2009
  • Nederlands Nagerecht
  •  30-60 min.

Stamppot rauwe prei met stoofperen

INGREDIENTEN

1 1/2 kg aardappelen, 1 tl zout, 4 stoofperen, ca. 2 1/2 dl melk, 25 g boter, 1 el azijn, 1 mespuntje peper, 1 mespuntje nootmuskaat, 500 g prei, 100 g bacon in plakjes, 1 rookworst

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op22-10-1999
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Spannend recept voor stoofperen

INGREDIENTEN

1 kilo stoofpeertjes (bv Gieser Wildeman), 50-100 gram bruine suiker, 100 ml gembernat, 200 ml witte port, 2 stokjes kaneel

  •  Bijgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op06-10-2010
  • Nederlands Bijgerecht
  •  > 120 min.

Stoofperen met Port en Steranijs

Vervang voor kinderen de port door druivensap.

INGREDIENTEN

1,5 kilo roodkokende stoofpeertjes , 2 dl rode port / druivensap , 3 steranijzen (toko) , 2 kaneelstokjes , 100 g suiker , 1 sinaasappel, in partjes

  •  Bijgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op24-01-2004
  • Nederlands Bijgerecht
  •  60-120 min.

Stoofperen in rode wijn

INGREDIENTEN

750 ml goede rode wijn, 150 g suiker, 3 eetlepels vloeibare honing, versgeperst sap van 1 citroen, 1 kaneelstokje, 1 vanillestokje, in de lengte opengesneden, 1 groot stuk sinaasappelschil, 1 hele kruidnagel, 1 zwarte peperkorrel, 4 stevige stoofperen, gezoete crème fraîche, slagroom of vanille-ijs, voor erbij

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-10-2011
  • Nederlands
  •  30-60 min.

peren (stoofperen) met PX

Gieser Wildermannen met Pedro Ximenez (sherry/wijn) uit de oven

INGREDIENTEN

4 grote of meerdere kleine GieserWilderman Peertjes (ik gebruik geen andere), 2dl sherry puur van de Pedro Ximenez druif (of PX wijn als je het kunt vinden), verkrijgbaar bij de zeer goede wijnhandelaar of importeur. Een goed alternatief kan een rijke ruby port zijn, maar het is niet hetzelfde., 1,5dl water, 50 gram donker bruine basterd suiker, 3 stukken pijpkaneel, 8 kruidnagels, halve citroen,

  •  Bijgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op06-12-2005
  • Nederlands Bijgerecht
  •  > 120 min.

Patetorentjes Met Cranberry En Stoofperen

INGREDIENTEN

*1 pot stoofpeertjes, *100 gram cranberries, *300 gram bloem, *2 theelepels oregano, *zout en peper, *150 gram koude boter, *2 eierdooiers, *100 gram magere spekreepjes, *1 gesnipperde ui, *300 gram kippenlevers, *400 gram kippengehakt, *400 gram kalfsgehakt, *2 eetlepels calvados, *3 eetlepels fijngeknipte bieslook, *1? losgeklopt ei, *100 gram grofgehakte walnoten, ,

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op17-11-1999
  • Frans
  •  10-20 min.

Hete bliksem van stoofperen

Recept Noord Holland.

INGREDIENTEN

1kg roodkokende stoofperen-1kg en half aardappels-300gr rookspek.

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op01-11-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Stoofperen a la moi

Heerlijk (zoetig) nagerecht van Giesser Wildeman peren.

INGREDIENTEN

Giesser Wildeman peertjes i.c.m. brandewijn of port (ruby).

  •  Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-02-2010
  • Nederlands Nagerecht
  •  20-30 min.

Stoofperen in rode vruchtensap van appelsientje

INGREDIENTEN

- een zak stoofperen, - een pak appelsientje \\\"rodevruchten\\\", - bindmiddel/aardaapelzetmeel, - een grote of twee kleine kaneelstokje(s), - beetje suiker

  •  Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-01-2006
  • Nederlands Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Stoofperen met vanille, zoethout en VOC specerijen

Stoofpeertjes met witte wijn maak ik regelmatig maar deze keer heb ik voor de afwisseling eens een keer andere lekkere smaakjes toegevoegd. Het resultaat mag er dan ook zijn, en blijven Gooi het sap dat overblijft zeker nooit weg want dat zit, net als de peertjes, bomvol smaken. Als je het te sterk vind om zo naar binnen te slurpen doe het dan door de yoghurt, melk of karnemelk en je hebt zomaar een extra lekker toetje of drankje

INGREDIENTEN

- 1 kilo stoofperen (Gieser Wildeman), - 1 fles zoete witte wijn (bv. Spätlese), - 1 vanillestokje (overlangs doormidden snijden), - 1 stokje zoethout, - 1 kaneelstokje, - 2 steranijs, - 150 gram suiker, - ½ tl speculaaskruiden,

  •  Bijgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op12-12-2016
  • Nederlands Bijgerecht
  •  60-120 min.

Stoofperen in kruidige witte wijn-karamelsaus

Dit mooie nagerechtje komt uit het boek 'Uit de oven van Van Boven'. Maak vooral veel, want deze stoofpeertjes zijn anders zo op!

INGREDIENTEN

10 kleine stoofperen (liefst Gieser Wildeman), geschild maar met de steeltjes eraan gelaten, kroontje aan de onderkant verwijderd, ½ citroen, schoongeboend en in schijven, 3-4 blaadjes laurier, een flinke duim gember, in dunne schijfjes, 2 kaneelstokjes, zo'n 5 kardemompeulen, 100 g suiker, 1 fles witte dessertwijn of witte port (gebruik in het laatste geval minder suiker: 75 g maximaal), 150 g honing

  •  Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-12-2015
  • Nederlands Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Stoofperen uit de tuin, met koekkruiden

Stoofperen vandaag, uit de tuin van een collega (Gieser wildeman, zo lekker, ze stonden er om mee te nemen). Even in de kastjes en de koelkast geneusd voor extra inspiratie, want ik was de citroen vergeten. Maar het resultaat vind ik alsnog heel lekker.

INGREDIENTEN

1 kilo geschilde Gieser Wildeman (in zijn geheel, met steeltje), Beetje boter, flinke lepel christalsuiker, Scheutje iets zure vruchtensap (ik heb frambozensap gebruikt), 1/2e el koek- of speculaaskruiden, Flinke scheut rode wijn

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op30-10-2010
  • Nederlands
  •  > 120 min.

Stoofperen in portsaus met blue stilton

Waanzinnig lekker!

INGREDIENTEN

*4 roodkokende stoofpeertjes, *1/2 citroen, *2 el rode port, *100 g lichtbruine basterdsuiker, *1 kaneelstokje, *1 kruidnagel, *mespunt nootmuskaat, *150 g blue stiltonkaas, *8 walnoten

  •  Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-10-2002
  • Internationaal Nagerecht
  •  30-60 min.

Stoofperen met rode port en zwarte peper

Stoofpeertjes en kaneel horen bij elkaar.Maar de peper geeft dit Hollandse gerecht een heerlijk pittig en onverwacht accentje!Bron: Tip Culinair

INGREDIENTEN

* 1 kg Kleine stoofperen(gieser wildeman), * 4 dl Rode Port, * 2 dl Water, * 50 gram Suiker, * Mespunt Zout, * 2 Kaneelstokjes,gebroken, * ? Theelepel grof gemalen Zwarte Peper, * 1? dl Creme Fraiche,

  •  Bijgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op24-02-2004
  • Nederlands Bijgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

De lekkerste stoofperen in een monchoutaart

Een makkelijk te maken taart die bij iedereen in de smaak zal vallen op de verjaardag. Maak je eigen monchoutaart zonder pakje. 

INGREDIENTEN

1 pak Bastogne koeken, 100 gram roomboter, VULLING, 400 gram MonChou, 0,5 liter slagroom, 200 gram witte basterdsuiker, Stoofperen parten,

  •  Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op22-01-2019
  • Nederlands Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Stoofperen {ook lekker voor de kids !}

Normaal worden peertjes altijd aangemaakt in wijn . Maar toen mijn kids nog klein waren ,zocht ik een alternatief voor de wijn. Dus ging ik op zoek en vond een heerlijke vervanger . DIKSAP ! Ook de kinderen vinden de stoofpeertjes ontzettend lekker en eten wij ze alleen nog maar op deze manier !

INGREDIENTEN

Stoofperen-kaneel-bruine suiker-grote fles diksap voor peren{babyafdeling}

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op15-01-2012
  •  
  •  0-10 min.

Poire etuve ou safran (stoofperen met saffraan)

Gewoon lekker

INGREDIENTEN

6 peren (giese wildeman), 100 g suiker, 2 kaneelstokjes, 2 blaadjes laurier, 1 envelopje saffraan (0,05 g), 2 theelepels aardappelzetmeel,

  •  Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op20-11-2005
  • Frans Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Biefstuk met rode wijnsaus, pastinaak stamppot en stoofperen

Biefstuk met rode wijnsaus, pastinaakstamppot en stoofpeertjes is zo'n lekkere klassieker die nooit gaat vervelen. Serveer dit feestmaal bijvoorbeeld met kerst of een chique diner. De rode wijnsaus maak je gemakkelijk zelf en de stoofpeertjes koop je in de supermarkt. Zo heb je binnen no time een top gerecht op tafel staan! 

INGREDIENTEN

1 sjalotje, gesnipperd, 1 knoflookteen, fijn gesneden, klontje boter, 2 takjes tijm + extra voor garnering, 200 ml vlees fond, 400 ml rode wijn, 100 g ijskoude boter, in blokjes, 600 g pastinaak, versgemalen peper en zout, 2 el creme fraiche, 2 biefstukken, 1 el roomboter, 1 el zonnebloemolie, 4 el Strien's stoofpeertjes

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-12-2018
  • Wereld Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Ouderwetse stoofpeertjes (slowcooker)

Het geheim van de echte rode lekkere stoofpeertjes is het heel lang, op een heel laag pitje "trekken" een ideaal slowcooker recept dus.

INGREDIENTEN

Ong 2 1/2 kilo stoofperen, afhankelijk van de grote van je slowcooker., suiker naar smaak (ong 200 gram), kaneelstokje of poeder, sap van een halve citroen, drie kruidnagels heel, ong 2 dl gluhwijn of andere zoete rode wijn, evt wat aardappelmeel, ,

  •  Bijgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op19-09-2006
  • Nederlands Bijgerecht
  •  > 120 min.

Stoofpeertjes

Stoofpeertjes zoals vroeger.

INGREDIENTEN

1 kilo stoofpeertjes, 3 dl water, Een kaneelstokje, Een stukje citroenschil, 4 eetlepels suiker

  •  Nagerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op12-10-2009
  • Nederlands Nagerecht
  •  > 120 min.

Rode stoofpeertjes

Dit blijft mijn favoriet als ik stoofperen maak. Komt uit een oude Tip. Het huis ruikt echt heerlijk als dit op het vuur staat.

INGREDIENTEN

* 1 kilo stoofperen * 1 1/2 glas rode wijn * 1/2 glas port * 100 gram poedersuiker * 1 zakje vanillepoeder * 1 kruidnagel * 1/4 kaneelstokje * 1 eetl aardappelmeel

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op15-05-2003
  •  
  •  > 120 min.

Salade van lauw warme peertjes met geitenkaas en walnoot

Salade van lauw warme peertjes met geitenkaas en walnoot. Heerlijke eenvoudige verrassende Herfst salade.

INGREDIENTEN

, , 200 gram veldsla, 2 grote stoofperen, 100 gram geitenkaas, 100 gram gepeld walnoten, dressing van balsamicoazijn, olijfolie en peper-zout., ,

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op09-11-2009
  • Nederlands Voorgerecht
  •  10-20 min.

Stoofpeertjes in port

Herfst in optima forma... zoet, zacht, zalig!!

INGREDIENTEN

1 kg stoofperen (bv Gieser Wildeman), 4 dl rode zoete port, 1 dl water, 3 kaneelstokjes, 50 gr basterdsuiker (wit of bruin, dat is naar je eigen smaak), 2 laurierblaadjes, 2 kruidnagels.

  •  Bijgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op28-10-2005
  • Nederlands Bijgerecht
  •  > 120 min.

Stoofpeertjes

Op twee verschillende manieren klaargemaakt De beste peertjes hiervoor zijn Giezer Wildeman-peertjes. Deze kleuren het mooist. van "moesje2"

INGREDIENTEN

1 kg stoofperen, 50 gram suiker (eventuele gele basterdsuiker), water tot de peertjes net onder staan, 2 kleine stukjes pijpkaneel, 2 stukjes citroenschil (scheutje geconcentreerde citroen mag ook), 1 dl rode wijn of bessensap, , Of gebruik:, 1 kg stoofperen, 100 gram suiker, 2 dl water (voor snelkookpan), 1 kaneelstokje en 2 kruidnageltjes, 1 dl rode bessensap of een restje rode wijn,

  •  Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op04-04-2003
  • Nederlands Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Stoofpeertjes uit de slow cooker

INGREDIENTEN

* 2 kilo stoofperen, * literfles zoete Spaanse wijn, * 100 g suiker, * 1 zakje vanille suiker, * 3 el honing, * 2 zwarte peperkorrels, * citroen sap of schil naar smaak, * 1 kaneelstokje, * 2 kruidnagels

  •  Bijgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op27-10-2009
  • Bijgerecht
  •  > 120 min.

Koffie-stoofperen

Verrukkelijk! Bron: www.fairtrade.nl

INGREDIENTEN

6 stevige stoofperen, 250 ml zeer sterke koffie, 90 g rietsuiker, 1 kaneelstokje, 1 reep (100 g) pure chocolade, 125 ml slagroom

  •  Nagerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op20-10-2000
  • Nagerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Eendenborstfilet met stoofperensaus

INGREDIENTEN

Eendenborstfilet met stoofperensaus, Benodigdheden:, 1 flinke eendenborstfilet, 0,5 dl. ingedikt stoofperenkookvocht, zout, peper,

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op13-12-2010
  • Frans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Stoofpeertjestaart

INGREDIENTEN

1 kilo stoofperen3/4 liter rood druivensap200 gr suiker1 vanillestokje, opengesneden125 gr roomboter250 gr bloem75 gr witte basterdsuikerzoutongeveer 1 dl ijskoud water250 ml slagroom1 eetl poedersuiker1 theelepel kaneel

  •  Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op19-01-2005
  • Nederlands Nagerecht
  •  0-10 min.

Stoofpeertjes in wijn en creme de cassis

INGREDIENTEN

2 kg roodkokende stoofperen, ? liter droge witte wijn, 1 dl creme de cassis, 100 gr suiker, 3 kruidnagels, ? tl koekkruiden, 2 tl citroenrasp, 1 kaneelstokje, 2 el aardappelpuree, 2 takjes groene munt,

  •  Bijgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op14-12-2001
  • Nederlands Bijgerecht
  •  > 120 min.

Stoofpeertjes van Oma Jansen

Mijn moeder van 80 maakt de lekkerste stoofpeertjes ter wereld. Regelmatig komt ze hier binnen met een bakje peertjes en die gaan er goed in. Ik heb ze regelmatig zelf gemaakt met allerlei ingredienten (kaneel, portwijn, etc). Maar het werd nooit zo lekker als die van haar. Dus ik heb haar toch eens aan een grondige ondervraging onderworpen: Mam, wat zit er in je peertjes? En wat was nu het geheim? Gewoon geen toegevoegde ingredienten, maar wel veel geduld.

INGREDIENTEN

Stoofperen, ruim een kilo, Halve fles rode wijn, Suiker

  •  Bijgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op23-10-2016
  • Nederlands Bijgerecht
  •  > 120 min.

FRYSKE STIENPARRE

Friese stoofpeertjes

INGREDIENTEN

- 16 klein stoofperen, - 8 eetlepels donkerbruine basterdsuiker

  •  Nagerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op02-05-2002
  • Nagerecht
  •  > 120 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Top