Name: Rood Gestoofde Stoofperen
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 2 kilo stoofperen (kleine Giese Wildeman; 3glazen rode wijn; 1 glas rode port; 200 gram poedersuiker; 2 zakjes vanillesuiker; 2 kruitnagels; 1/2 kaneelstokje; 1 eetlepel aardappelmeel

Rood Gestoofde Stoofperen

Speciale lekkernij voor het kerstmenu voor mijn kleinzonen is het geen kerstdinee als er geen stoofpeertjes zijn.

Ingrediënten 6 personen

2 kilo stoofperen (kleine Giese Wildeman, 3glazen rode wijn, 1 glas rode port, 200 gram poedersuiker, 2 zakjes vanillesuiker, 2 kruitnagels, 1/2 kaneelstokje, 1 eetlepel aardappelmeel

Voorbereiding

In de pan poedersuiker en vanillesuiker in 1dl water met de wijn en de port oplossen. Peren schillen maar de steeltjes er aan laten zitten.

Bereidingswijze

de peren zo veel mogelijk naast elkaar zetten.Kruitnagel en kaneelstokje toevoegen. indien nodig nog 1 glas wijn en 1/2 glas port toevoegen. de peren moeten zo veel mogelijk onder het vocht staan. 2a3 uur zachtjes rood stoven in kopje aardappelmeel met 1/2 lepel water mengen,kruidnagel en kaneel verwijderen, de peren in een mooie schaalnaast elkaar zetten,het stoofvocht binden met de maizena en over de peertjes gieten.

Stoofpeertjes

Stoofpeertjes zoals vroeger. …

Ingrediënten 6 personen

1 kilo stoofpeertjes, 3 dl water, Een kaneelstokje, Een stukje citroenschil, 4 eetlepels suiker

Stoofperen

Stoofperen zijn een lekker bijgerecht bij onder andere wild. Het is vrij zoet van smaak en de textuur is zacht. …

Ingrediënten 4 personen

8 stoofperen (bijvoorbeeld Gieser Wildeman), 1 fles rode wijn, alternatief: bessensap, 1 eetlepel suiker, 1 kaneelpijpje, alternatief: kaneelpoeder

Stoofperen

Het heeft er lange tijd naar uitgezien dat rood gestoofde peertjes van onze menu's zouden verdwijnen. Het tegendeel is eerder waar want de stoofpeertjes zijn begonnen aan een glorieuze comeback. In de jaren '70 en '80 zag het er naar uit dat de roodkokende stoofperen voorgoed uit ons repertoire van typisch Nederlandse gerechten zouden verdwijnen. Niets is echter minder waar want de stoofperen be …

Ingrediënten 4 personen

1 1/4 - 1 1/2 kg stoofperen, , ca. 12 kruidnagelen, , 1 pijpje kaneel, , ca. 65 gram suiker, , 1 dl rode of zwarte bessensap (ongezoet), , 1 dl rode port (ruby), , 1 eetl. allesbinder, , 15 gram boter, ijskoud, ,

Stoofpeertjes

Op twee verschillende manieren klaargemaakt De beste peertjes hiervoor zijn Giezer Wildeman-peertjes. Deze kleuren het mooist. van "moesje2" …

Ingrediënten

1 kg stoofperen, 50 gram suiker (eventuele gele basterdsuiker), water tot de peertjes net onder staan, 2 kleine stukjes pijpkaneel, 2 stukjes citroenschil (scheutje geconcentreerde citroen mag ook), 1 dl rode wijn of bessensap, , Of gebruik:, 1 kg stoofperen, 100 gram suiker, 2 dl water (voor snelkookpan), 1 kaneelstokje en 2 kruidnageltjes, 1 dl rode bessensap of een restje rode wijn,

Stoofperen met merinqeu

om vingers bij op te eten zo lekker …

Ingrediënten 4 personen

1 kilo stoofperen , (roodkokers) , 1 citroen , 1 kaneelstokje , 1 glas rode wijn , 250 g poedersuiker , 1 eetl. maïzena , Voor de meringues: , 2 eiwitten , 1 theel. vanille-extract , 2 eetl. poedersuiker

Stoofpeertjes uit de slow cooker

Ingrediënten

* 2 kilo stoofperen, * literfles zoete Spaanse wijn, * 100 g suiker, * 1 zakje vanille suiker, * 3 el honing, * 2 zwarte peperkorrels, * citroen sap of schil naar smaak, * 1 kaneelstokje, * 2 kruidnagels

Stoofperen in witte wijn en amaretto beetje anders

Zodra de blaadjes van de bomen vallen vraagt mijn man om stoofperen. Hij is er dol op.Meestal kook ik de stoofperen in rode wijn of port. Soms ook met bessenjenever. Deze keer kwam ik op het idee om er eens een andere draai aan te geven, dus met witte wijn en een scheut amaretto.Ook deze stoofperen vielen heel erg in de smaak. …

Ingrediënten 4 personen

1 kilo stoofperen, 1/4 liter witte wijn (niet al te droog), 1/2 dl amaretto (liefst Di Saronno amaretto), 1 kaneelstokje, 2 kruidnagels, 2 stukjes schil van een biologische citroen, 2 zakjes vanillesuiker, 70 gram lichtbruine basterdsuiker of meer naar smaak

Stoofpeertjes in port

Stoofpeertjes in port (3-4 personen) …

Ingrediënten

1 kg Gieser Wildeman stoofpeertjes, 200 g kristalsuiker, 1 zakje vanillesuiker, 500 ml rode port, 1 vanillestokje, 2 kaneelstokjes, 3 kruidnagels, nootmuskaat (poeder), aardappelzetmeel

Stoofperen

Vandaag stoofpeertjes gemaakt. Het rook me toch lekker in huis. Ze waren door de bessensap mooi rood geworden. …

Ingrediënten 4 personen

1 1/4 kg stoofperen, ca. 3 dl water, ca. 50 gr suiker, stukje pijpkaneel of citroenschil, evt. 1/2 dl bessensap, aardappelmeel (ik gebruik liever allesbinder)

Malse Chinese rundvlees herfst stoofpot

Deze komt eigenlijk uit een kookboek van een Chinese chefkok, maar heb vlees vervangen door rundvlees. Lekker pittig en zoet van smaak. Eenvoudig te maken en als hij op staat dan komen er herfstige geuren vrij die je onmiddellijk doen denken aan stoofpeertjes. …

Ingrediënten 3 personen

600 gr doorregen runder riblappen, 2 grote uien, 4 cm verse gember, 2 steranijsjes, 1 kaneelstokje, 3 el chinese rijstwijn of droge sherry, 3 el donkere sojasaus, 2 el pindakaas, 2 el hoisinsaus, 50 gr bruine basterdsuiker, 600 ml warme runderboillon, Klont roomboter, Vleugje gemalen szechuan peper, Snufje zeezout, Half bosje bosuitjes

Stoofpeertjes in karamel-wijnsaus

Stoofpeertjes zijn heerlijk als bijgerecht maar ook als nagerecht met een bolletje kaneelijs. Deze zijn bijzonder lekker. …

Ingrediënten 4 personen

1 sinaasappel - 100 gr suiker - 1 1/2 dl rode wijn - 1 kaneelstokje - 1 kilo roodkokende stoofpeertjes (St. Remy)

Stoofperen

Eenvoudige bereiding, zonder wijn. …

Ingrediënten

2 kg stoofperen, 75 à 100 g suiker, 1 pijpkaneel

Stoofpeertjes in tripelbier met kruidnagelen

Heerlijke zoete stoofpeertjes, bereid in tripel-bier. Deze bereiding van stoofperen geeft een volle, zoete en toch frisse smaak met een kruidige "bite". Zowel te gebruiken als bijgerecht, naast stoofvlees of wild, en als nagerecht, bijvoorbeeld met ijs. …

Ingrediënten 6 personen

1,5 kilo stoofpeertjes (Gieser Wildeman), 0,33 liter (1 flesje) La Trappe Tripel-bier, 2 kaneelstokjes, 5 kruidnagelen, Citroenschil (ca. 10 cm), 4-6 eetlepels suiker

Culinaire hachee van SVH meesterkok, smullen!

Toevallig kwam ik dit herfstige recept tegen in een horecafilm en heb het meteen, zonder aarzelen, gemaakt. Voor liefhebbers van stoofjes is dit hem wel hoor. Deze hachee mag altijd blijven! Hij is makkelijk na te maken en barst van de smaken. Het geheim der smaken zit hem in de Ras el Hanout (Marokkaans kruidenmengsel, het beste uit de winkel) en de sjalotjes. Gebruik geen gele of rode uien. Een …

Ingrediënten 4 personen

600 gr doorregen sucade brokken of runderpoulet, Klontje roomboter, Olijfolie, Zeezout, Vers gemalen zwarte peper, 1 el tomatenpuree, 1 royaal glas droge rode wijn, Ongeveer 400 ml warme runderbouillon, 1 netje (500 gr) sjalotten (Geen gele uien), 2 laurierblaadjes, 4 kruidnagels, 1 kaneelstokje, 1 handje hele zwarte peperkorrels, 1 flinke tl ras el hanout, Jonnie Boer

Stoofperen

Heerlijke wildemannen gestoofd in rode wijn …

Ingrediënten 10 personen

Gieser wildemannen, stoofperen, uitgaande van 3 per persoon, 30 stuks., Water, uit de kraan., Rode wijn,350 cc., Rode port, een scheut., Kaneel een pijpje., Suiker, 200 gram., Indien mogelijk een scheutje bessenjenever.

Stoofperen met hertenbiefstuk

Ingrediënten 44 personen

, * 4 stoofperen, * 1 sinaasappel, * 1 kruidnagel, * 400 ml cranberrysap, * 75 gram suiker, * 1 kaneelstokje, * 300 gram paddestoelenmelange, * 4 hertenbiefstukjes a 125 gram, * 2 sjalotjes, * 1 teentje knoflook, * 2 takjes peterselie, * zout en peper, * 3 eetlepels boter, * 1 theelepel gedroogde tijm

Stoofperen cheesecake

Stoofperencheesecake is een feestje voor iedereen, de zoete peertjes, kruidige cheesecake en bastogne bodem zijn een onweerstaanbare combinatie! …

Ingrediënten 12 personen

Stoofperen, 500 gr stoofperen, 1 citroen, 150 ml soepele rode wijn, 1 kaneelstokje, 50 gr suiker, 2 kruidnagels, Water, , Cheesecake, 1 pak kandijkoeken, 1 kg kwark, 1 citroen, 2 zakjes vanillesuiker, 80 gr custard, 275 gr lichtbruine basterdsuiker, 200 gr roomboter, 5 eieren, Kaneel

Salade van lauw warme peertjes met geitenkaas en walnoot

Salade van lauw warme peertjes met geitenkaas en walnoot. Heerlijke eenvoudige verrassende Herfst salade. …

Ingrediënten 4 personen

, , 200 gram veldsla, 2 grote stoofperen, 100 gram geitenkaas, 100 gram gepeld walnoten, dressing van balsamicoazijn, olijfolie en peper-zout., ,

2 in 1 recept: Stoofpeertjes muffins en de Stoofpeertjes

Deze stoofpeertjes muffins zijn eigenlijk gewoon een variant op cranberrymuffins. Maar doordat het resultaat zeer geslaagd is, is dit zeker het vermelden waard. Deze speciale muffins zijn zeker de moeite waard! Ook erg geschikt om een paar overgebleven stoofpeertjes te verwerken. De stoofpeertjes klein snijden en daarna nog een nacht in het kookvocht laten trekken. De stoofpeertjes waren hierdoor …

Ingrediënten 6 personen

, , - 100 gram zelfrijzend bakmeel, - 100 gram witte basterdsuiker, - 1 zakje vanillesuiker, - 1 ei, - 50 gram gesmolten roomboter, - 100 ml karnemelk, - 2-3 stoofpeertjes in kleine blokjes gesneden, - Eventueel nog wat cranberry"s, , ,

Stoofpeertjes familierecept

Stoofpeertjes zoals mijn moeder het ooit van haar moeder leerde en het mij weer geleerd heeft ;-) Dus een beetje van ons oma, een beetje van ons ma en een beetje van mijzelf....heerlijk! …

Ingrediënten 4 personen

2 kilo stoofpeertjes (Gieser Wildemann bijv.), 250 - 300 ml rode wijn (zo`n klein flesje is voldoende), Kristalsuiker, Bruine bastard suiker, Kaneel, , Maizena of bloem

Stoofperen taartje

Taartje van stoofperen, heerlijk voor de kerst! …

Ingrediënten 6 personen

3 dl slagroom, 8 blad gelatine klein, 8 gieser wildeman peer, half pak koek ( bastogne/lotus), 75 gr roomboter, 1 kaneel stokje, 1 sinaasappel, 2 laurier blad, 250 gr suiker, 3,5 dl rode wijn,

Jachtschotel met ree, hert of rundvlees

Een overheerlijke jachtschotel die ik nu al 4 keer heb gemaakt. Het originele recept is met rundvlees, maar ik heb hem ook al gemaakt met reevlees en hertenvlees allemaal heel erg lekker. Een aanrader. …

Ingrediënten 4 personen

1 kg ree, hert- of rundvlees in niet te kleine stukjes gesneden - peper, zout - 50 gram reepjes mager rookspek - 2 eetlepels bloem - 2 eetlepels olie - 2 flinke uien - 2 kruidnagels - 10 gekneusde jeneverbessen - 2 laurierblaadjes - 300 ml rode wijn - 2 plakken ontbijtkoek - plm. 1 kg aardappelpuree (zelfgemaakt) - 2 flinke appels - paneermeel - boter

Stoofperen

Stoofperen kwarktaart

Ingrediënten

Bodem:, 11 g volkorenmeel, 100 g tarwebloem, 50 g boter, 50 g gemalen amandelen, 50 g honing, , Vulling:, 4 stuks gestoofde peren (zelf gemaakt of kant en klaar uit de koeling), 500 g kwark, 3 eieren, 2 el honing, 2 el tarwebloem

Stoofperen met port, honing en kaneel

In plaats van suiker en rode wijn deze keer eens honing en port gebruikt. Heerlijk! …

Ingrediënten 4 personen

1 kilogram stoofperen -, 1 dl rode port -, 2 eetlepels honing -, 3 kruidnagelen -, mespunt zout -, 1 kaneelstokje

Verrukkelijke Stoofpeertjes

Stoofperen zonder alcohol

Deze stoofperen worden, prachtig rood en smaken heerlijk fris. Ik voeg er geen druppel alcohol aan toe en toch zijn dit de lekkerste stoofperen... …

Ingrediënten 4 personen

1 1/2 2 kilo Gieser Wildeman Stoofperen, , 3 Ster anijsjes, , 4 Kaneel stokjes, , 100 Gram suiker, , Flinke scheut Hero Bessensap, maar zeker niet het hele flesje, , Zoveel water dat de stoofperen net onder water staan

Stoofperen met effect

Stoofpeertjes voor de kerst …

Ingrediënten 6 personen

, 1 citroen, 1 l witte wijn, 500 ml water, 200 g suiker, 1 tl kurkuma, 1 laurierblaadje, 12 stoofperen, Gieser Wildeman, 200 ml rode port of bessenjenever, 1 el maïzena, 0.5 bosje munt, , Extra nodig, , grote pan, ovenschaal , ,

Gevulde Kalkoen

Heel lekker Kerst recept …

Ingrediënten 10 personen

4,5 kilogram kalkoen, 50 gram boter, 1 ui gesnipperd, rasp van 1 citroen en 1 limoen, 4 theelepels gekleurde peperkorrels, 10 plakjes bacon, , Voor de vulling:, 50 gram boter, 2 gesneden uien, 450 gram saucijsjesgehakt( fijne verse worst), 450 gram vers broodkruim wit, 100 gram gesneden pruimen, 75 gram cranberries, rasp van 2 limoenen, sap van 1 citroen, 3 theelepels gesneden verse thijm, 1 losgeslagen ei

Hertenbiefstukjes met stoofperen

Ingrediënten 4 personen

4 st. stoofperen (Giesen Wildeman, 1 st. sinaasappel, 1 st. kruidnagel, 400 ml. cranberrysap, 75 gr. suiker, 1 st. kaneelstokje, 300 gr. seizoenmelange paddenstoelen, 4 st. hertenbiefstukjes (ca. 125 gr.), 2 st. sjalotjes, gesnipperd, 1 teen knoflook, geperst, 2 takjes peterselie, fijngehakt, zout en versgemalen seizoenpeper, 3 el. boter, 1 tl. gedroogde tijm.

Stoofpeertjes in rode wijn

Dit is een variant op de ouderwetse stoofpeertjes en een heerlijk bijgerecht bij bv wild, gebraden vlees of kip maar kan ook heel goed als dessert. …

Ingrediënten 4 personen

1 kilo Gieser Wildeman stoofpeertjes, 2 ons kristalsuiker, 500 ml. rode wijn (of meer), 1 à 2 eetl.aardappelzetmeel, water, 2 kaneelstokjes, kaneelbeschuitjes, eventueel geklopte slagroom of crème fraîche.

Stoofpeertjes

Met dit recept smul je van heerlijke rode stoofpeertjes. …

Ingrediënten 4 personen

1 kilo stoofperen, b.v. Gieser Wildeman, 5 dl rode wijn, 2 dl water, 1 kaneelstokje, Stukje citroenschil, 50- 100 gram suiker,

Stoofpeertjes

Ingrediënten 4 personen

12 kleine stoofperen (ongeveer 1 kilo) , 250 ml rode wijn, 1 citroen, 100 gram poedersuiker , 1 zakje vanillesuiker, 1/2 kaneelstokje, 2 kruitnagels, 1 eetlepel aardappelmeel

Lauwwarme salade van stoofpeertjes

Dit is de makkelijke versie, maar je kunt natuurlijk de stoofpeertjes ook zelf maken, nog lekkerder! …

Ingrediënten 4 personen

1 bak stoofpeertjes (400 g) , 1 eetlepel olijfolie , 150 g ontbijtspek in plakjes, 2 eetlepels gembersiroop , 1 eetlepel balsamicoazijn , 75 g rucolasla , 1/2 zak veldsla (zak a 75 g) , 100 g zachte geitenkaas, verkruimeld

Stoofpeertjes in zoete witte wijn

Stoofpeertje zijn heerlijk als bijgerecht bij herfst- en wintergerechten, maar niet alleen als bijgerecht komen ze goed tot hun recht. Ook als toetje, als onderdeel van een nagerecht zijn ze goed te combineren. Normaal maak ik ze altijd met rode wijn of port een enkele keer zelf gewoon in glühwein. Deze keer heb ik ze ter afwisseling eens een keer in witte wijn gemaakt. Het zoete van de wijn met …

Ingrediënten

- 1 kg stoofpeertjes (8 tot 10 stuks) , - 1 citroen (sap), - 1 fles zoete witte wijn (bv. Spätlese), - 150 gram suiker, - 1 kaneelstokje, - 1 steranijs, - 2 kruidnagels,

Stoofperen

Een typisch winter gerechtje; giesser wilderman stoofpeertjes. Heerlijk bij wild en heerlijk als nagerecht. Tevens is het nog eens heel makkelijk om te maken ook, maar het heeft wel even de tijd nodig. Zet in het weekend overdag een pannetje op, dan kun je `s avonds lekker smullen + je huis ruikt heel de dag heerlijk naar peertjes. …

Ingrediënten 6 personen

1 kg giesser wildermanperen, 12 stuks klein-middel maat, 1/2 - 1 fles rode wijn of port, 50-75 gr witte basterdsuiker, 1 kaneelstokje, 3 kruidnagels, 1 zakje vanille suiker

Stoofpeertjes uit de slowcooker

Je kunt de peren heel laten of in parten snijden. Ik kies liever voor het eerste, omdat je ze dan alleen hoeft te schillen en niet het klokhuis eruit hoeft te halen. Het staat bovendien ook veel mooier, een peertje met steeltje op bord. …

Ingrediënten 4 personen

, 18 stoofpeertjes (Gieser Wildeman), 100 gram suiker (nu lichtbruine basterdsuiker), 2 laurierblaadjes, 2 steranijs, 2 kaneelstokjes, 4 kruidnagels, 1 vanillestokje, in de lengte opengesneden, een flinke scheut port (rode wijn of bessensap kan ook), ongeveer 1 liter water, (evt 1 eetl aardappelzetmeel),

Stoofpeertjes

Ouderwetse stoofpeertjes, heerlijk en makkelijk zelf te maken met dit recept. …

Ingrediënten 4 personen

1 – 1½ kg stoofperen (bijv. Gieser Wildeman of Saint Remy), 1 dl rode wijn, evt. suiker, , ---, , 6 kruidnagelen (of meer of minder naar smaak), 1 kaneelstokje of 3 tl kaneelpoeder

Gehakttajine met tomaat/paprika

De enige echte spaghetti bolognese (Ragu bolognese)

Kip alfredo pasta

Franse uiensoep die super simpel is

Zon aan? BBQ aan!

Stoofpeertjes recepten (1.051)

Stoofpeertjes

Rood Gestoofde Stoofperen

Ingrediënten 6 personen

Voorbereiding

Bereidingswijze

Stoofpeertjes

Ingrediënten 6 personen

Stoofperen

Ingrediënten 4 personen

Stoofperen

Ingrediënten 4 personen

Stoofpeertjes

Ingrediënten

Stoofperen met merinqeu

Ingrediënten 4 personen

Populaire fruit recepten

Stoofpeertjes uit de slow cooker

Ingrediënten

Stoofperen in witte wijn en amaretto beetje anders

Ingrediënten 4 personen

Stoofpeertjes in port

Ingrediënten

Stoofperen

Ingrediënten 4 personen

Malse Chinese rundvlees herfst stoofpot

Ingrediënten 3 personen

Nieuwste Stoofpeertjes recepten

Stoofpeertjes in karamel-wijnsaus

Ingrediënten 4 personen

Stoofperen

Ingrediënten

Stoofpeertjes in tripelbier met kruidnagelen

Ingrediënten 6 personen

Culinaire hachee van SVH meesterkok, smullen!

Ingrediënten 4 personen

Stoofperen

Ingrediënten 10 personen

Stoofperen met hertenbiefstuk

Ingrediënten 44 personen

Stoofperen cheesecake

Ingrediënten 12 personen

Salade van lauw warme peertjes met geitenkaas en walnoot

Ingrediënten 4 personen

2 in 1 recept: Stoofpeertjes muffins en de Stoofpeertjes

Ingrediënten 6 personen

Stoofpeertjes familierecept

Ingrediënten 4 personen

Stoofperen taartje

Ingrediënten 6 personen

Jachtschotel met ree, hert of rundvlees

Ingrediënten 4 personen

Stoofperen

Stoofperen kwarktaart

Ingrediënten

Stoofperen met port, honing en kaneel

Ingrediënten 4 personen

Verrukkelijke Stoofpeertjes

Stoofperen zonder alcohol

Ingrediënten 4 personen

Stoofperen met effect

Ingrediënten 6 personen

Gevulde Kalkoen

Ingrediënten 10 personen

Hertenbiefstukjes met stoofperen

Ingrediënten 4 personen

Stoofpeertjes in rode wijn

Ingrediënten 4 personen

Stoofpeertjes

Ingrediënten 4 personen

Stoofpeertjes

Ingrediënten 4 personen

Lauwwarme salade van stoofpeertjes

Ingrediënten 4 personen

Stoofpeertjes in zoete witte wijn