Stifado recepten (87)

750 gram runderstooflappen.500 gram verse kleine uitjes.3/4 dl olijfolie.5 teentjes knoflook.zout,peper.2 eetl. bloem.2 eetl tomatenpuree.3dl rode wijn.1 dl runderbouillon.1 blaadje laurier.snufje gedroogde tijm.

3 uien, 750 gram lamsvlees, 100 gram (of meer) feta, olijfolie, 2 tenen knoflook, zout en peper, tijm, 3 theelepels vers of 1 theelepel gedroogd, 2 laurierblaadjes, 12 liter rode wijn, 1 pakje van 0,5 liter gezeefde tomaten, 2 theelepels honing, 1 eetlepel citroensap

, 3 uien, 750 g riblappen, 100 g feta, 3 eetlepels olijfolie, 75 g boter, 2 teentjes knoflook, zout, versgemalen peper, 3 theelepels verse tijmblaadjes of 1 theelepel gedroogde tijm, 2 laurierblaadjes, ½ l rode wijn, 1 pakje of blikje gezeefde tomaten (½ l), 2 theelepels honing, 1 eetlepel citroensap,

300 gr. sjalotten, 750. gr. sucadelappen, 1 blikje tomatenpuree, 2 glazen rode wijn, 4 tenenknoflook, 1 theelepel kaneel, laurierblad, 3 kruidnagels, zout en versgemalen zwarte peper, scheut olijfolie.

3 uien, 750 gr riblappen, 100 gr feta, 3 el olie, 75 gr boter, 2 teentjes knoflook, zout en versgemalen peper, 3 tl verse tijmblaadjes of 1 tl gedroogde tijm, 2 laurierblaadjes, 05, l rode wijn, 1 pakje/blikje gezeefde tomaten, 2 tl honing, 1 el citroensap

600 gr runderlappen, gyroskruiden, 4 uien, 6-8 teentjes knoflook, olijfolie, rode wijn, 1/2 literblik Italiaanse tomaten op vocht, kruidnagels, laurierblaadjes, 1 pot Griekse zwarte olijven (drossa), zout, peper uit de molen, verse majoraan

500 gram runderpoulet, 1 ui, 1 potje zilveruitjes (zoet/zuur), 1 klein blikje tomatenpuree, 1 kartonnetje tomatensaus, 2 laurierblaadjes, 3 kruidnagelen, 2 kaneelstokjes, peper/zout.

500 gr riblappen, 3 uien, 100 gr feta, 3 eetlepels olijfolie (liefst de echte griekse), 2 teentjes knoflook, 1 theelepel tijm, 2 laurierblaadjes, 0.5 liter rode wijn, blikje gezeefde tomaten,

1 kilo mager rundvlees (stoofvlees), 1 kg kleine uien (zo groot als sjalotjes), 2 kopjes olijfolie, 500 gr. rode tomaten gepureerd, 1 glas wijn, 2 runderbouillon tabletten, 3 laurierblaadjes, half kopje fijngesneden peterselie, zout en peper.

650 g kalfriblappen, 1 ui, 3 tomaten, 4 el olijfolie, 2 teentjes knoflook, 1 el bloem, 1 1/2 dl droge rode wijn, 2 laurierblaadjes, 1/2 kaneelstokje, 1/2 djintan, 1 tl oregano, peper, 15 ssjalotjes, 1 el, 1 tl suiker, zout, 5 takjes peterselie

1 kilo stoofvlees in grove stukken gesneden, 4 tenen knoflook, 1 grote ui, 2 rode uitjes, 2 laurierblaadjes, 1 tl tijm, 1,5 el komijn, 1,5 el kaneel, 2 dl wijnazijn, 3 dl rode wijn, 1 blikje tomatenpuree, 1 blik gepelde tomaten, 1 dl water, 4 el Amsterdamse uien, scheut worcestershire, peper en zout

4 ons draadjesvlees (rund), 3 dl rode wijn (appelia), 4 laurierblaadjes, 2 dopjes wijnazijn, 3 kruidnagels, 1 pond sjalotjes, 1 pond aardappelen, blikje tomatenpuree, 1 dl tomatensap, peper, zout en kaneel (naar smaak), 3 teentjes knoflook, mag meer of minder (fijn snijden), verse oregano (naar smaak)

600 gram sukadelappen, 50 gram boter, 5 eetlepels olijfolie, 1 grote ui, 3 grote tomaten, 4 teentjes knoflook, zout, 1 blaadje laurier, vers gemalen peper, mespunt kaneel, 2 volle glazen eenvoudige rode wijn, 12 zwarte olijven

, 1 kilo sukadelappen, 6 a 8 uien (800 gram), 1 bol knoflook, 20 zwarte olijfen, 6 tomaten, 2 blaadjes laurier, 1 theelepel gemalen kaneel, sap van 1 citroen, 2 glazen rode wijn, 1 theelepel thym, 4 eetlepels gyros kruiden, en wat olijfolie,zout,peper.,

12 sjalotjes, 750 gr. riblappen, 3 el olijfolie, 40 gr. boter, 2 teentjes knoflook, zout en peper, 1 tl. gedroogde tijm of tl. verse tijmblaadjes, 2 laurierblaadjes, 4 dl. rode wijn, 1 pak gezeefde tomaten en een klein blikje tomatenpuree

1 kg. magere runderlappen;, 1 grote ui;, 4 vleestomaten;, 1 blikje tomatenpuree;, 2 kaneelpijpjes;, 5 peperkorrels;, 1 larierblad;, 1 dl. olijfolie;, 1/2 ltr. droge rode wijn;, wat kleine uitjes (zilver- of coctailuitjes), evt. gehalveerde sjalotjes;, peper en zout naar smaak.

60 ml olijfolie, 750 gram kleine uien, 1 kilo rundvlees, 3 teentjes knoflook in de lengte gehalveerd, 1,25 dl rode wijn, 1 kaneelstokje, 6 pimentkorrels, ¼ theelepel grofgemalen zwarte peper, zout, 1 laurierblad, 1 eetlepel rode-wijnazijn, 2 eetlepels tomatenpuree, 3,75 dl water

3 uien, 750gr riblsppen, 100gr feta, 3 eetl. olijfolie, 75gr boter, 2 teentjes knoflook, zout en versgemalen peper, 3 theel. verse tijmblaadjes of 1theel. gedroogde tijm, 2 laurierblaadjes, 0,5l rode wijn, 1 pakje of blikje gezeefde tomaten[0,5ltr], 2 theel.honing, 1 eetl. citroensap

Zie bereiding

6 kleine wite uien, 1000 gram rundvlees (kalfsvlees of konijn kan ook), braadboter, 1 kaneelstokje, peperkorels, jeneverbes, laurierblad, kleine rode pepertjes, kruidnagel, knoflook, 2 glazenwater, 1 glas wijn, 5 tomaten, 5 aardappelen niet te groot anders minder

500 gr stoofvlees, 4 teentjes knoflook, 4 grote uien, 1 pond vleestomaten, 1/2 bosje peterselie, witte wijn azijn, rode wijn, olijfolie, kruidenbouillonblokje, zout en peper

Mager rundvlees 1 kg., Uien 1 kg., Olijfolie 2 kopjes, Tomaten gepureerd 500 gr., Runderbouillon 2 tabletten, Wijn 1 glas, laurierblaadjes 3, fijngesneden peterselie 1/2 kopje, zout, peper

2 kalfslapjes of varkensfiletlapjes, 6-8 sjalotjes, 1 ui, ? kaneelstokje, 2 laurierblaadjes, 3 tomaten, 1 dl rode wijn, 1dl water, scheutje azijn, suiker, knoflook, bloem, ? theelepel djintan.

Azijn 2 el; knoflook 3 teentjes; krielaardappeltjes (voorgekookt) 1 pak; laurierblad 1; olie 8 el; peper naar smaak; peperkorrels 6; dikke riblappen 750 gr; sjalotten 750 gr; tomatensap 2 dl;, tijm naar smaak; ui 1; zout naar smaak.

1kg rundvlees (stoofvlees), 1 kg uien, 2 koppen olijfolie, 500 gr pommodore tomaten gepureerd, 2 runderbouillon tabletten, 1 glas wijn (naar keuzen), 3 laurierblaadjes, 1/2 kop peterselie fijngehakt, peper & zout

1 kg. runds-of kalfsvlees, 1 kg. zeer kleine sjalotjes, 1 grote ui, 4 teentjes knoflook, 4 tomaten, 4 laurierblaadjes, 1 takje rozemarijn, 3 kruidnagels (heel), 1 thl oregano, 1 pijpje kaneel, zout, peper, 2 eetlepels azijn, 1 glas rode wijn, 180 gr. olijfolie.