Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Steak

Steak recepten (523) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Steaks met knoflooksaus.

De romige saus vormt een welkome afwisseling op de gebruikelijke peper-of champignonssaus. Past ook goed bij gepofte aardappels!

INGREDIENTEN

* 4 rib eye-steaks à 180gr1cm dik., * 2 eetlepels olie., * Peper & zout., Voor de saus., -------------, * 1 teentje knoflook., * 1 bosje bieslook., * 2 eetlepels verse roomkaas., * 2 eetlepels magere kwark., * Peper & zout.

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-12-2009
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Spinazie met ricotta &; nootmuskaat

Je zou dit de Italiaanse versie van spinazie à la crème kunnen noemen. Heerlijk bij een gegrilde steak of een gebraden kip.

INGREDIENTEN

* boter om in te vetten, * 1 eetlpl olijfolie, * 1 teen knoflook, gepeld, * 300 gr gewassen jong spinazie, * 2 eetlpls vermout of droge witte wijn, * 3 eetlpls geraspte Parmezaanse kaas, * 2 eetlpls ricotta, * peper en zout naar smaak, * versgeraspte nootmuskaat, * 2 eieren, losgeklopt

  •  Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-10-2015
  • Italiaans Bijgerecht
  •  20-30 min.

Gebakken aardappelen `Biff Rydberg` met tomatensalade

Dit eenvoudige gerecht is een lekker alternatief voor de traditionele steak. De tomatensalade zorgt voor een zomerse toets.

INGREDIENTEN

*4 grote vastkokende aardappelen *600 gr runderfilet *4 tomaten *3 uien (1 rode en 2 gewone) *4 eetlepels mayonaise *4 theelepels mosterd *2 eetlepels rode wijnazijn *6 eetlepels slaolie *Boter *Olijfolie *Zout *Peper

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op05-02-2007
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Geflambeerde biefstuk met groene peper

Volgens de regels van de kunst geflambeerde steak met een lekkere roomsaus

INGREDIENTEN

-4 gepelde biefstukken van elk 180 g, -30 g boter, -1 glaasje cognac, -1 dl room, -1 dl ingekookte fond (demi glace), -40 g groene peperbolletjes, uitgelekt, -zout, -1 bosje water- of tuinkers,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-08-2006
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Gourmet mini cordon bleu met blauwe kaas en peer

Makkelijk , lekker en gezellig.

INGREDIENTEN

4 steaks van ongeveer 60 g, 1 sneetje gekookte ham, in vier gesneden, 4 stukjes blauwschimmelkaas, 2 peren, 500 g krieltjes, voorgekookt, 1 citroen, sap, 1 el suiker, 2 el gehakte walnoten, 1 el gehakte rozemarijn, boter, om te bakken, peper en zeezout

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op10-12-2015
  • Belgisch
  •  10-20 min.

Prego-broodje

Heerlijke broodjes.

INGREDIENTEN

2 zachte bieflapjes, van ong. 120 gr elk; 125 ml rode wijn; 2 grote tenen knoflook,; takje rozemarijn; 3 el olijfolie; 20 gr boter; 2 kaiserbroodjes;

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op24-07-2005
  • Portugees
  •  > 120 min.

Dobbelsteentjes

Lekker alternatief voor frietjes, heerlijk bij steak, stoofvlees,...

INGREDIENTEN

300 gr ongekookte aardappelen, bakboter, teentje knoflook, cayennepeper, peper en zout

  •  Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op27-08-2010
  • Bijgerecht
  •  10-20 min.

Gemarineerde lamsboutsneden met Griekse pasta

Griekse pasta, of krithari, heeft de vorm van gerstekorrels en is gemaakt van gerstemeel. Als je wilt weten hoe lamsvlees in Griekenland smaakt, kun je dit recept proberen.

INGREDIENTEN

4 lamsboutsneden (van 180 g elk) - 1 rundbouillonblokje - 300 g Griekse pasta (krithari) - 2 tomaten - 2 sjalotjes - boter - 4 teentjes look - 1 tl gedroogde basilicum - peper en zout - 1/2 l passata van tomaten - 1 eetlepel suiker - 2 courgettes, Voor de marinade : 1 dl olijfolie - 2 eetlepels kruidenmengeling van oregano, basilicum, munt, karwijzaad, salie, rozemarijn, peper en zout - 1 teentje look - 1 theelepel mosterd

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op16-06-2001
  • Grieks Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Schotse Cote de Boeuf met Barolo en Selderij

Pracht gerecht met mooie volle smaken. Vooral heerlijk met Aberdeen Angus rundvlees.

INGREDIENTEN

2 stuks Cotes de Boeuf van circa 600 gram per stuk, 3 eetlepels kristalsuiker, 1 eetlepel grof zeezout, 1 eetlepel grof gemalen rode peper, Verse, zwarte peper, Voor de saus, 4 sjalotjes in plakjes, 10 zwarte peperkorrels, 500 ml Barolo (of een mooie Cabernet Sauvignon), 500 ml Runderbouillon, 60 ml rode wijnazijn, 3 takjes verse thijm, 2 eetlepel boter, Verse peper en zout, Voor de selderij, 1 stronk selderij, zonder blaadjes in stukken van ca. 6 cm, 1 eetlepel boter, 1 eetlepel extra vierge olijfolie, 300 ml kippenbouillon, Verse peper en zout,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-11-2013
  • Europees Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

thaise stijl varkenstuk ,ajuin mosterd saus met aardappelen

Mengeling van thaise en europeese smaken en produkten maakt dit gerecht een uitstekende en verrasend schotel voor al je vrienden familie en gasten

INGREDIENTEN

1,800 kilo varkensstuk naar keuze liefst mager, 2 kilo aardappelen, 2 grote uien, mosterd, room, pezo, marjolein, olijfolie, boter, marinade, ---------, verse gember, verse koriander(liefst thaise in thai stores te koop is meer geurig, 8 dikke tenen look, 10 lente uitjes, 2 sjalotten, 1 thl zwarte peper uit molen, 1 thee-lepel zeezout of andere, 1 soeplepel suiker ik gebruik verse honing vanuit mijn tuin, 6 soeplepels soya saus, 2 soeplepels thaise vissaus og vietnamese (nam pla of nuoc mam

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op14-06-2013
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Echte Auwer Wetse Chinese tjap tjoi

INGREDIENTEN

400 gram 4 min. Steak, wat zout en peper (molen), 6 teentjes knoflook, 1 rode peper, 3 eetl ketjap manis, 2 eetl witte wijnazijn, 1 eetl honing, rijstolie, 1 stukje gember, 1 rode paprika, 1 oranje paprika, 5 stengels bleekselderij, Wat knoflook-, paprika-, gember-, kurkuma-, nootmuskaatpoeder, Wat gedroogde dill, peterselie en basilicum, 300 gram verse tsii-takes (blik), 1 lente ui, 125 gram tauge, 50 gram cashewnoten, 1 pak Chinese bami (wok), 1 eetl maizena

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op15-02-2013
  • Chinees
  •  10-20 min.

kalkoensteaks met gorgonzola

Pittig vleesgerecht; lekker met pasta en een frisse salade.

INGREDIENTEN

4 kalkoensteaks, 4 plakken rauwe ham, 100 gram blauwe schimmelkaas, 1 eetl. verse peterselie, 25 gram boter, 25 gram bloem, 300 ml melk, 20 cherrytomaatjes, zout, cayennepeper

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op14-01-1999
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

tonijn

In Thee gemarineerd met sinaasappelsalade.

INGREDIENTEN

*1 eetlepel chinese theemelange.*1 eetlepel suiker.*1 theelepel grof zeezout.*versgemalen peper.*2 tonijnsteaks., voor de salade:*1 grote sinaasappel.*1.5 eetlepel japanse sojasaus.*1 eetlepel sesamolie.*jalapenopepersaus.(flesje)*1 zakje veldsla.

  •  Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op16-03-2001
  • Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Biefstuk met tomaat-champignons- dragonsaus

Lekkere steak - met een super lekkere  saus ! 

INGREDIENTEN

4 biefstukken (beenhouwerij), 2 eetl. boter, peper en zout, , Voor de saus:, , 3 eetl. boter, 1 eetl. bloem, 2 sjalotten, 150 g champignons, 8 sneetjes gerookt spek (flinterdun), 1.5 dl vleesbouillon (1/2 blokje opgelost in 1,5 dl heet water), 0.5 dl droge witte wijn, 1 eetl. citroensap, 3 eetl. tomatenpuree, 2 tijmtakjes (gedroogd), 1 blaadje laurier, 1 koffiel. dragon (gedroogd), 3 koffiel. peterselie (gedroogd), peper en zout

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-09-2017
  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Aardappelen op de Wijze van Huancayo

Papa a la Huancaina, (aardappelen op de wijze van Huancayo) zijn gekookte aardappelen bedekt met een gele, kruidige en romige kaassaus, vergezeld door hard gekookte eieren en zwarte olijven; dit recept komt uit PERU !  Dit eenvoudig recept is zo populair dat u de Huancainasaus overal terug zult vinden: als een dip voor rauwkost, kwarteleitjes, maïs, of gebakken yucca, als een saus voor spaghetti of risotto (verrassend goed), met steak € noem maar op€

INGREDIENTEN

6 grote aardappelen, 5 gele chilipepers (aji amarillo, online te koop), van zaad ontdaan, 2,4 dl geëvaporeerde melk (Nestlé), 4 soda crackers, 2 eetlepels plantaardige olie, 250 g €queso fresco' of fetakaas, Zout naar smaak, 3 hardgekookte eieren, zwarte olijven, blaadjes sla

  •  Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-03-2019
  • Amerikaans Bijgerecht
  •  20-30 min.

gevulde biefstuk met peren

INGREDIENTEN

4 biefstukken van de haas (elk 200g), 100g roquefort, zwarte peper, 3 el boter, zout, 2 rijpe peren of 4 gestoofde halve peren

  •  Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op19-01-2001
  • Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Salade met avocado en citroendressing

INGREDIENTEN

1 teentje knoflook, gepeld, -6 el olijfolie extra vierge (Bertolli), -1/2 citroen, schoongeboend, -2 tl mosterd, -peper, zout, -1 avocado, -1 zak Vers Gemak Bonte sla a 200 g, -2 el fijngeknipt bieslook, ,

  •  Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op04-12-2002
  • Internationaal Bijgerecht
  •  20-30 min.

Apulian Bracioli

INGREDIENTEN

1 or 2 large whole round steaks cut 1/4" thick, 4 (or more) knoflooktenen, minced, 1 cup fresh peterselie, chopped, 1/2 to 1 cup freshly grated Parmezaanse kaas, Zout and Peper to taste

  •  Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op08-09-2002
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Steaks van de plank

Mooi gegarneerde plank met een kanjer van een steak; voor de hongerigen.

INGREDIENTEN

-2 grote steaks van elk 400 g, -4 eetlepels olie, -vers gemalen zwarte peper, verder:, -gekookte sperziebonen, -een blikje mais, -30 g boter, -zout, -4 tomaten, -olie om te bestrijken, -1 blikje hanekammen (250 g), -peterselie, -4 plakjes ontbijtspek, voor de garnering:, -40 g kruidenboter, -4 plakjes citroen

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-09-2002
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Salade met avocado en citroendressing

INGREDIENTEN

1 teentje knoflook, gepeld, 6 el olijfolie extra vierge (Bertolli), 1/2 citroen, schoongeboend, 2 tl mosterd, peper, zout, 1 avocado, 1 zak Vers Gemak Bonte sla a 200 g, 2 el fijngeknipt bieslook,

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-05-2002
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Geflambeerde steaks

Een pittige steak met champignons en geflambeerd met Cognac....zalig eenvoudig en lekker!!!

INGREDIENTEN

-4 steaks (elk 150 g), -3 eetlepels grof gestoten zwarte peperkorrels, -zout naar smaak, -60 g boter, -2 uien (grof gesnipperd), -200 g champignons (zo nodig in kwarten snijden), -25 g boter, -4 eetlepels cognac

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op18-02-2003
  • Frans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Kalfsrib-eye steaks

Kalfsrib-eye steaks

INGREDIENTEN

4 mooie kalfsrib-eye steaks, 100 gram boter, 1 eetlepel gehakte groene kruiden, (peterselie, bieslook, kervel), 1 eetlepel zeer fijn gesneden ui, 1 theelepel citroensap, zout en peper uit de molen, worcestersaus, olijfolie

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op16-12-2003
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Gebakken aardappelen 'Biff Rydberg' met tomatensalade

Dit eenvoudige gerecht is een lekker alternatief voor de traditionele steak. De tomatensalade zorgt voor een zomerse toets. Hoofdgerecht; Baktijd aardappelen: 10 min Bereidingstijd: 15 min totaal: 25 minuten; 4 personen

INGREDIENTEN

4 grote vastkokende aardappelen, 3 uien (1 rode en 2 gewone), olijfolie, 4 tomaten, boter, zout en peper, 4 el mayonaise, 2 el rode wijnazijn, 600 g runderfilet, 4 tl mosterd, 6 el slaolie,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op20-09-2004
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Carpetbag-Steak

Nieuw-Zeelands recept van een "grote"gevulde steak;

INGREDIENTEN

-500 g rundsvlees van het "ezeltje" of staartstuk, -150 g magere ham in kleine blokjes, -250 g champignons, -2 uien, -peterselie ; 1 eetlepel fijne kervel, -zout; witte peper uit de molen, -100 g rundsgehakt, -1 eierdooier, -4 eetlepels olie, -40 g boter

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op28-06-2002
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Steaks Crus a la Camarguaise

Zo wordt biefstuk tartaar gegeten in de Camargue

INGREDIENTEN

-500 g gemalen biefstuk, -1 ei, -1 eetlepel mosterd, -1 eetlepel gehakte peterselie, -zout en witte peper, -1 eetlepel zeer fijn gehakte ui, -200 g zwarte olijven, -200 g ansjovisfilets, -2 eetlepels kappertjes, -2 eetlepels olijfolie, -citroensap, -4 eierdooiers, -1 grote ui in ringen gesneden

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op10-09-2002
  • Frans
  •  10-20 min.

Varkenssteak met abrikozen

INGREDIENTEN

4 varkenssteaks, elk 100 - 125 gram, - 250 gram gedroogde abrikozen, - 2 stukje limoen- of citroenschil, - ca. 5 dl droge witte wijn, zoals Muscadet (Loire), - 2 eetl. bloem, gezeefd;, - zout, - witte peper uit de molen, - 80 gram boter, - 4 theel. bruine basterdsuiker.,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op02-06-2000
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

zalm met komkommerkoolsalade

INGREDIENTEN

1 komkommer, 200 g groene kool, 80ml rijstwijnazijn, 2 tl suiker en 90 g extra, 60 ml vissaus, 4 lenteuitjes in dunne ringen, 1 tl sambal oelek, 4 zalmsteaks, 1 el olie, 15 g verse korianderblaadjes

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op28-09-2008
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Biefstuk met landelijke groentegratin

Heerlijk recept , een lekkere steak met groentegratin en camembert.

INGREDIENTEN

4 biefstukken (beenhouwerij) (bv. contrefilet of tussenrib), 200 g gerookte spekblokjes, 300 g prinsessenbonen, 300 g schorseneren (diepvries), 150 g tomatenblokjes (diepvries), 200 g camembert, 6 aardappelen, 1 ui, 2 dl kalfsfond (bokaal), 1 teentje knoflook, 2 eetl. boter, 1 koffiel. kruidentuiltje, peper en zout, instantsausbinder

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-09-2017
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Gemarineerde ananassteaks

WEES BIJ DIT RECEPT NIET LUI EN NEEM EEN VERSE ANANAS EN GEEN BLIK.

INGREDIENTEN

, 1 verse ananas, 2 knoflookteentjes, 1 theelepel gemalen koriander, een beetje chilipeper, 4 steaks van 150gr per stuk, 4 eetlepels olie, 40 gr boter, zout, peper, 2 eetlepels creme fraiche of slagroom., , , ,

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op11-08-2003
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Ham­bur­ger ge­zond

Slank: meergranenbrood in plaats van een hamburgerbroodje, hamburger wordt steak tartaar en geen mayo maar hummus en salsa.

INGREDIENTEN

2 courgettes, 1 schaal Tasty Tom trostomaat, 1 teen knoflook, 8 el traditionele olijfolie, 40 g pittige rucola, 4 steaks tartaar, 4 meergranenbollen, 4 el hummus, 4 el salsa mild (pot 300 g),

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op26-07-2018
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Runderfilet met shiitakes en whisky

Lekker malse steak met overheerlijk sausje en shiitakes

INGREDIENTEN

2 eetlepels citroensap, 1 sjalot, 200 g shiitakes, 4 rundfilets, olijfolie, 30 cl verse room, 8 cl whisky, 2 eetlepels fijngehakte bieslook, peper, 100 g jonge spinaziescheuten

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-12-2017
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

FRANCESINHA

Proeven uit een bepaald land. Zo zag ik het laatst het filmpje €People try Portuguese food for the first time€. Vaak wordt er gegruweld van het geproefde eten, maar van het eerste gerecht uit Portugal werd volop genoten. Het was de francesinha, een sandwich uit Porto, boordevol vlees. Wil je het ook eens proberen? Dan eet je een heerlijke bij bijvoorbeeld Café Santiago in Porto. Maar je kan het ook zelf maken met dit recept.Deze sandwich is niet het beste idee als je aan de lijn bent of een vegetariër. Het bestaat uit verschillende soorten vlees, gesmolten kaas en een hoop saus. De boterhammen sneeuwen misschien wat onder te midden van alle overige ingrediënten, maar ze zitten erin, echt. De saus bepaalt voor een groot deel de smaak. Traditioneel is het een saus op basis van tomaten, bier en piri-piri, maar ieder restaurant voegt zo zijn eigen geheime ingrediënt toe. Een francesinha smaakt dus overal anders. Soms wordt het geserveerd met een gebakken ei en/of patat er bovenop. Ook jij kan op het volgende recept dus variëren naar eigen smaak.

INGREDIENTEN

, Voor de saus (genoeg voor 2 personen), blikje bier, kippenbouillon (potje uit de supermarkt), 2 laurierblaadjes, 1 eetlepel boter, 1 klein glaasje portwijn, 1 eetlepel maizena, 2 eetlepels tomaten puree, half glas melk, chili peper naar smaak, , Voor de sandwich, 2 sneetjes casinobrood (het liefst vrij dik gesneden), 2 plakken ham, 4 plakken kaas, 1 chipolata worst, 1 chourico, 1 biefstuk, 1 ei, zout en peper naar smaak

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op28-05-2016
  • Portugees
  •  20-30 min.

Vlees

Mexicaanse steak

INGREDIENTEN

4 verse (of diepvries) maiskolven, 8 grote, kruimige nieuwe aardappelen, laurierblaadjes, 4 Mexicaans gekruide steaks (entrec?tes), 1 dl volle rode wijn, 1 zakje mix voor Guacamole (Casa Fiesta), 1 rijpe avocado, 2 uien, 4 teentjes knoflook, 2 eetlepels olijfolie, 1 groene jalapenopeper (ingelegde peper), 500 gr rijpe tomaten, suiker, 1 zak nacho cheese tacochips, roomboter,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op06-08-2000
  • Amerikaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Rumsteaks met sjalotten

Lekkere ingekookte wijn/cognac sjalotsaus bij de steak, overheerlijk . 

INGREDIENTEN

4 rumsteak, 2 eetlepels azijn, 7 eetlepels olijfolie, zout, peper, gedroogde rozemarijn, 1 eetlepel express bindmiddel voor bruine sauzen, 3 eetlepels cognac of whisky, fleur de sel, 3 koffielepels kalfsfond (poeder), 300 g fijnproeverssla, 1 kg krielaardappelen, 3 sjalotten, 15 cl rode wijn, 1 dikke klont boter

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op20-02-2018
  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Gemengde groente uit de oven

Dit recept is vrij simpel, maar daarom niet minder lekker! Het is vrij makkelijk te combineren en kan in diverse variaties worden bereid. Op de foto heb ik een mix van rode uien, paprika mix en champignons, maar ik zal wat extra groentes benoemen die ook erg lekker zijn om toe te voegen.

INGREDIENTEN

1 rode paprika, 1 groene paprika, 1 gele paprika, 1 doosje witte champignons, 1 rode ui (of ui naar keuze) voor de kleurrijke combinatie heb ik voor een rode gekozen., Olijfolie, Peper, Zout, Tijm, , Optioneel:, , Een halve aubergine, Een halve courgette, Als de groente klaar zijn een klein bosuitje in ringen snijden en over de groente strooien en dan opdienen.

  •  Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op30-09-2018
  • Europees Bijgerecht
  •  30-60 min.

Hindensteaks in een selderkorstje

Origineel en verrassend lekker

INGREDIENTEN

-4 hindensteaks (elk 150 g), -2 aardappelen en 1/4 knolselder (150 g), -2 sjalotten en 1 wortel, -1 takje rozemarijn en tijm, -20 cl rode wijn, -30 cl kalfsfond, -80 g boter, -1 eetlepel tomatenpuree, -5 eetlepels olijfolie, -2 th lepels sherry azijn, -peper en zout

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op02-12-2002
  • Belgisch
  •  20-30 min.

Gemarineerde ananassteaks

INGREDIENTEN

4 steaks van 150 gr per stuk, 1 verse ananas, 2 tenen knoflook, 1 tl gemalen koriander, een beetje chilipeper, 4 el zonnebloemolie/rapsolie, 40 gr boter, zout, peper, 2 el creme fraiche of slagroom

  •  Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-02-2004
  • Bijgerecht
  •  20-30 min.

poutine

Weer even een waarschuwing vooraf , dit is niet gezond, niet geschikt voor mensen met hartkwalen , overgewicht en wat je voor de rest nog kan hebben. wel geschikt voor mensen met ondergewicht ( zoals ik ) , lekkerbekken , stappers , etc. me vrienden van saterday kitchen op de bbc kwamen met dit , nou is een steak gebakken in heel heel veel boter al mijn ding , nu kwam er nog poutine bij. nog nooit van gehoord, maar bleek verse friet met kaas en jus! en een steak in boter en friet met kaas en jus .. gekker kan je mij niet krijgen,  

INGREDIENTEN

Verse friet :, 4 grote iets kruimige aardappels met schil., ossewit !, , jus:, 1 pot runderfond ( ossenstaart jus is origineel schijnt, maar dat is bijna nergens te krijgen, en zelf maken teveel werk, dus short-cut ), 1 el jus poeder naar keuze, ui, champignon whatever., beurre manie:, 50 gram ongezouten roomboter zeer zacht, 50 gram bloem, , 200 gram zeer jonge kaas, origineel is cheese curds, dat is in Nederland niet te koop, het is een tussen stadium van kaas maken, net wel net niet kaas .ik heb gras kaas, eventueel mozzarella van koe ( sommige zeggen halloumi vanwege de structuur, maar dat slaat werkelijk nergens op qua smaak, veel te zout en verkeerde melk ), in stukjes van 2 bij 3 cm, zeer op temperatuur. ( mag zweten ), ,

  •  Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op24-04-2017
  • Canadees Bijgerecht
  •  30-60 min.

Gepeperde zeewolf met rozemarijnboter

Een visvariantie op de 'steak au poivre'

INGREDIENTEN

3 takjes rozemarijn, 125 gram gezouten roomboter (op kamertemperatuur), 4 el. hele 4-seizoenen-peperkorrels (Euroma), 4 zeewolffilets, 2 el. olijfolie, 2 el. droge sherry

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op20-01-2003
  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Ge­krui­de cô­te de boeuf met Viet­na­me­se sal­sa

Voor velen het mooiste stukje vlees; côte de boeuf. Deze kerst geven we de rib steak een Vietnamese twist, hij wordt namelijk vergezeld door een kruidige salsa van onder andere koriander, limoen, gember en vissaus. Een aanrader voor wie wilt uitblinken met zijn kerst hoofdgerecht!

INGREDIENTEN

1 kg côte de boeuf, 1 el chinese vijfkruiden (Euroma Original spices by Jonnie Boer), 1 robuust stokbrood wit, 6 snoepkomkommers, 1 rode ui, 2 limoenen, 2 cm verse gember, 7½ verse koriander, 7½ g verse munt, 1 el vissaus, ½ tl kristalsuiker

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op18-12-2018
  • Belgisch
  •  60-120 min.
Steak

Steak

Tegen een steak die goed gebakken is kan maar heel weinig ander eten op. Ga naar de slager en haal ook eens lekkere steaks in huis. Kijk hieronder bij de recepten hoe je deze het beste bereiden kunt. Je kunt de steaks bijvoorbeeld gaar grillen of bakken, en je kunt verschillende kruiden gebruiken om de steaks mee te marineren. Kom erachter hoe jij je steak het liefste eet en probeer verschillende manieren uit. Je kunt de steak natuurlijk eenvoudig met wat krieltjes en sla serveren, maar er zijn ook andere combinaties mogelijk. Bij de recepten staan genoeg ideeën om inspiratie op te doen.

Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top