Steak op z'n Argentijns
Een lekkere steak met een pittige saus , super lekker.
4 restaurantsteaks (beenhouwerij), 3 tomaten, 400 g slamix, 0.5 citroen, 1 bosje peterselie (vers), 1 plantje koriander, 5 takjes oregano (vers), 1 rood pepertje, 600 g krielaardappelen, 1 teentje knoflook, 1 koffiel. mosterd, 7 eetl. olijfolie, 1 eetl. rodewijnazijn, 1 koffiel. komijnzaadjes, zwarte peper (molen), zout
- Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op10-08-2016Argentijns Hoofdgerecht20-30 min.
-
Bewaard 1 +
-
Reacties 0 +
-
0
- Eigen recept
Steak met kruiden en natuurazijn
Voor liefhebbers van een heerlijke steak met kruiden hebben we hier een recept met natuurazijn. Van de natuurazijn van Tromp & Rueb maken we een heerlijke marinade die goed in het vlees ingewreven moet worden voor extra smaak en malsheid.
400 g steak in één stuk, 5 el extra vergine olijfolie, 1,5 el Tromp & Rueb Natuurazijn op eikenhout gerijpt, 2 teentjes knoflook, enkele takjes tijm, 2 takjes rozemarijn, enkele blaadjes salie, zout & peper
- Hoofdgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op03-12-2018Argentijns Hoofdgerecht30-60 min.
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
0
Argentijnse steak met paprikasalsa
Een lekkere malse steak van de BBQ
2 paprika`s, 1 tomaat, 1 lente-ui, 2 takjes koriander, 2 eetlepels olijfolie, 3 eetlepels limoensap, zout, versgemalen peper, 4 flinke rundersteaks (of t-bone), op kamertemperatuur, 25 gram boter
- …
- 10-20 min.
- Geplaatst op24-05-2012Argentijns10-20 min.
-
Bewaard 10 +
-
Reacties 0 +
-
0
STEAK CHIMICHURRI**
Chimmichurri ? De marinade in dit recept komt uit de Argentijnse keuken en wordt daar ''chimmichurri '' genoemd, een ver- bastering van de naam Jimmy McCurry. Deze Ierse onaf- hankelijkheidsstrijder bereidde de saus in de 19e eeuw voor het eerst.Basisingrediente zijn, olie,azijn,rode peper en peterselie, vaak aangevuld met bv oregano, knoflook en tijm. Maal alle ingredienten bij voorkeur met een vijzel, zo krijg je een mooie consistentie. Lekker als marinade en saus bij gegrild vlees. Voeg eventueel extra rode peper toe voor een pittige chimichurri.
=1 bosje [platte]peterselie,alleen de blaadjes., =1 rode peper,zonder zaadjes in stukjes., =3 teentjes knoflook,gepeld., =2 eetl. [rode] wijnazijn., =1 tl.paprikapoeder. = 1 eetl.oreganoblaadjes of, 1tl, gedroogd. = 150 ml olijfolie. = tabasco., =4 entrecotes of ribeyes [ ca. 159 gr. per stuk ]
- Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op20-07-2015Argentijns Hoofdgerecht20-30 min.
-
Bewaard 1 +
-
Reacties 1 +
-
0
- Eigen recept
Steak a` la Bordelaise van corazon de cuadril
Argentijnse "Corazon de cuadril"! SUPERstukje vlees! In principe hetzelfde als een Franse "coeur de rumpsteak" maar veel smakelijker. Ik heb er hetvolgende receptje mee geprobeerd te maken en dat is goed gelukt:
Benodigdheden voor 4 personen:, 4 corazon de cuadril van 200 gram, Versgemalen zwarte peper, 2-4 eetlepels zachte boter, Zout, , Voor de saus:, 1/2 Rode ui, 2 sjalotten, 2 eetlepels olie, 1 eetlepel gehakte peterselie, 1 afgestreken eetlepel bloem, 1 glas rode wijn
- Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op25-07-2009Frans Hoofdgerecht20-30 min.
-
Bewaard 14 +
-
Reacties 2 +
-
2
- Eigen recept
Argentijnse flanksteak
Zo bereid je een heerlijke Argentijnse flanksteak met balsamico, rucola, Parmezaanse kaas en citroenrasp.
1 Argentijnse flanksteak p.p., 1 citroen, Handje rucola, Balsamico crème, Parmezaanse kaas naar smaak
- Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op30-11-2015Argentijns Hoofdgerecht20-30 min.
-
Bewaard 5 +
-
Reacties 0 +
-
0
Argentijnse Chimichurri
Chimichirri is een lichtzure ietwat pittige saus en kruiderij (zelfs een marinade) die de Argentijnen zowat bij alles gebruiken. Het wordt meestal gebruikt bij gegrilde steak, maar ook in andere gerechten kan het een leuke twist geven.
4 tenen knoflook, 4 takjes verse oregano, ¼ rode peper, 1 tomaat, ¼ ui heel fijngesnipperd, 1 bosje peterselie, Enkele druppels citroen / limoen, 50 ml olijfolie, 50 ml rode wijnazijn, Peper en zout, Optioneel: 4 verse laurierbladeren, Optioneel: 4 takjes munt en / of koriander
- …
- 0-10 min.
- Geplaatst op06-02-2016Argentijns0-10 min.
-
Bewaard 3 +
-
Reacties 0 +
-
0
Chimichurri
Heerlijk bij een mooie argentijnse steak, of liefst een picanha
1 flinke bos peterselie, ik heb een heel supermarktplantje gebruikt, 2 flinke tenen knoflook, 2 eetlepels oregano, ik heb gedroogde gebruikt omdat ik geen verse had, 4 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel rode wijnazijn, 0,5 theelepel zeezout, 0,25 theelepel zwarte peper, versgemalen, 0,25 theelepel chilivlokken, , ,
- …
- 0-10 min.
- Geplaatst op28-10-2018Argentijns0-10 min.
-
Bewaard 1 +
-
Reacties 0 +
-
0
