Steak argentijns recepten

Steak op z'n Argentijns

Een lekkere steak met een pittige saus , super lekker.

INGREDIENTEN

4 restaurantsteaks (beenhouwerij), 3 tomaten, 400 g slamix, 0.5 citroen, 1 bosje peterselie (vers), 1 plantje koriander, 5 takjes oregano (vers), 1 rood pepertje, 600 g krielaardappelen, 1 teentje knoflook, 1 koffiel. mosterd, 7 eetl. olijfolie, 1 eetl. rodewijnazijn, 1 koffiel. komijnzaadjes, zwarte peper (molen), zout

Hoofdgerecht
20-30 min.

Geplaatst op10-08-2016
Argentijns Hoofdgerecht
20-30 min.

Bewaard 1 + -
Bewaar Bewaar
niet
Reacties 0 +
Reageer
0

Argentijnse steak met paprikasalsa

Een lekkere malse steak van de BBQ

INGREDIENTEN

2 paprika`s, 1 tomaat, 1 lente-ui, 2 takjes koriander, 2 eetlepels olijfolie, 3 eetlepels limoensap, zout, versgemalen peper, 4 flinke rundersteaks (of t-bone), op kamertemperatuur, 25 gram boter

…
10-20 min.

Geplaatst op24-05-2012
Argentijns
10-20 min.

Bewaard 10 + -
Bewaar Bewaar
niet
Reacties 0 +
Reageer
0

STEAK CHIMICHURRI**

Chimmichurri ? De marinade in dit recept komt uit de Argentijnse keuken en wordt daar ''chimmichurri '' genoemd, een ver- bastering van de naam Jimmy McCurry. Deze Ierse onaf- hankelijkheidsstrijder bereidde de saus in de 19e eeuw voor het eerst.Basisingrediente zijn, olie,azijn,rode peper en peterselie, vaak aangevuld met bv oregano, knoflook en tijm. Maal alle ingredienten bij voorkeur met een vijzel, zo krijg je een mooie consistentie. Lekker als marinade en saus bij gegrild vlees. Voeg eventueel extra rode peper toe voor een pittige chimichurri.

INGREDIENTEN

=1 bosje [platte]peterselie,alleen de blaadjes., =1 rode peper,zonder zaadjes in stukjes., =3 teentjes knoflook,gepeld., =2 eetl. [rode] wijnazijn., =1 tl.paprikapoeder. = 1 eetl.oreganoblaadjes of, 1tl, gedroogd. = 150 ml olijfolie. = tabasco., =4 entrecotes of ribeyes [ ca. 159 gr. per stuk ]

Hoofdgerecht
20-30 min.

Geplaatst op20-07-2015
Argentijns Hoofdgerecht
20-30 min.

Bewaard 1 + -
Bewaar Bewaar
niet
Reacties 1 +
Reageer
0

Eigen recept

Steak a` la Bordelaise van corazon de cuadril

Argentijnse "Corazon de cuadril"! SUPERstukje vlees! In principe hetzelfde als een Franse "coeur de rumpsteak" maar veel smakelijker. Ik heb er hetvolgende receptje mee geprobeerd te maken en dat is goed gelukt:

INGREDIENTEN

Benodigdheden voor 4 personen:, 4 corazon de cuadril van 200 gram, Versgemalen zwarte peper, 2-4 eetlepels zachte boter, Zout, , Voor de saus:, 1/2 Rode ui, 2 sjalotten, 2 eetlepels olie, 1 eetlepel gehakte peterselie, 1 afgestreken eetlepel bloem, 1 glas rode wijn