Spring rolls recepten (4) Alles wissen

Voor de rolls:, , 1 wortel julienne gesneden - 1/4 witte kool in dunne reepjes - 2 sjalotjes in dunne reepjes - handje tauge - een kopje geweekte glasnoedels (rijstvermicelli)- 100 gram drooggedepte tofu in reepjes - zout en peper - een pakje spring rollvellen (vriesvak, toko; evt. kun je ook filodeeg nemen) - verse koriander - suiker - zoute sojasaus - olie om in te roerbakken (bijv. soja-olie, arachide-olie of rijstolie) - losgeklopt ei., , Voor de chilisaus:, , 2 rode pepers - 3 tl. azijn - 3 el suiker - 1/2 tl. zout - 2 teentjes geperste knoflook - 2 tl. bloem - 2/3 kop water

For the Pork:, 1 pound boneless pork chops, 1 1/2 tablespoon fresh grated ginger, 1 garlic clove, minced, 1/4 cup fish sauce, 2 tablespoons soy sauce (gluten free), 2 tablespoons sugar, , For the Nuoc Cham Dressing:, 1/2 cup warm water, 3 tablespoons sugar, 1/2 cup rice vinegar, 1 tablespoon fish sauce, 1 garlic clove, minced, 1 teaspoon chili-garlic sauce, 1/4 teaspoon salt, 1/8 cup shredded carrots, , For the Salad:, 1 package cooked rice vermicelli noodles, 2 cups mung bean sprouts, 1 cup shredded carrots, 1 cup sliced cucumbers, 1/2 cup chopped cilantro or basil, 1/2 cup chopped peanuts, 1/2 cup chopped green onions, 1 package frozen spring rolls (gluten free)