Spitskoolsalade
Heerlijk frisse rauwkostsalade voor o.a. bij de BBQ
Ingrediënten 4 personen
500 gram gesneden spitskool, 1 klein blikje mandarijntjes, 1 handje rozijnen, olie, azijn, thijm, mayonaise.Bereidingswijze
maak een dressing van de olie en de azijn en maak deze op smaak met peper, zout en thijm. Laat de mandarijntjes uitlekken en spoel de rozijnen af. Meng de dressing door de spitskool en roer er 4 a 5 eetlepels mayonaise door. Meng er daarna voorzichtig de mandarijntjes en rozijnen door.