1. Home
  2. Recepten
  3. Speklappen

Speklappen recepten (634)

Alles wissen
Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Knoflook-speklappen

Pittig vleesgerecht.

INGREDIENTEN

750 gr. dikke speklappen, 2 eetl. olie, 1 eetl. zwarte bonen uit blik, , 2 dl. water, 1 eetl. sojasaus, 2 theel. geraspte gemberwortel, 2 teentjes knoflook, 2 eetl. tarwebloem, 2 eetl. water, 1 eetl., sherry, ,

  • Chinees Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op10-01-2002
  • Chinees Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Speklapjes op Gouderakse wijze / Wolveneten

Het gerecht heb ik vernoemd naar het dorp waar ik ben opgegeroeid, onze kinderen hebben er de naam "wolveneten" aan gegegeven. Mijn moeder maakte het in de jaren `70 van de vorige eeuw en wintersporters zullen er wellicht iets van Tiroler Gröstl in herkennen, mijn moeder is echter nooit op wintersport geweest. Hoe zij er wel aangekomen is is niet bekend. Het is het gerecht zoals het in mijn heinnering is achtergebleven dus ik merk het maar aan als `zelf bedacht`. In principe is het gerecht in 1 grote koekenpan te maken, maar ik gebruik 3 aparte. Hou je niet van speklappen dan zijn die natuurlijk prima vervangbaar door ander vlees, gevogelte en natuurlijk ook worst. Voor degenen met veel trek in winterse dagen kun je de hoeveelheden best groter maken zoals de naam al doet vermoeden is het geschikt voor echte veelvraten.

INGREDIENTEN

750 gram speklappen (of iets ander naar smaak), 1 kg vastkokende aardappelen, 2 hard gekookte eieren, 150 gram diepvries doperwten, 1 grote ui, 1 eetlepel milde kerriepoeder, peper en zout

  • Europees Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op22-01-2012
  • Europees Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Grote pan goed gevulde snert

Had weer zin in lekkere snert. Ben op zoek gegaan naar een recept op smulweb. Aan de hand hiervan zelf mijn hoeveelheden vastgesteld. Het resultaat: 2 pannen heerlijke snert!

INGREDIENTEN

2 doosjes spliterwten, 650 gram schouderkarbonade, 350 gram speklappen met zwoerd, 1 mergpijpje, 600 gram knolselderie, 600 gram prei, 500 gram winterpeen, 250 gram ui, 400 gram aardappel, 2 rookworsten à 375 gram, selderijblad, bouillonblokjes, zout en peper

  • Nederlands
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op05-11-2009
  • Nederlands
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

babi ketjap

INGREDIENTEN

1 pond speklappen, 1 ui, zout, peper, 1 steranijs, 1 stukje gember, ketjap manis(geen conimex) en een klein beetje suiker

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op28-01-2009
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Speklapjes met aardappelen uit de oven

Op internet kwam ik tegen op internet. Een reactie daarbij was dat de aardappeltjes niet gaar waren. Omdat ik het zo'n leuk en gemakkelijk recept vond ben ik zelf hiermee aan de slag gegaan.Ik heb mijn recept van "Perfect geroosterde aardappelen uit de oven" gebruikt. Hierop de speklapjes gelegd. Resultaat; heerlijke knapperige speklapjes en licht geroosterde aardappelen. Een heerlijke combinatie bij één van mijn bietensalades.

INGREDIENTEN

400 gram vastkokende aardappelen, 2 eetlepels zonnebloemolie, zout, , 2 speklappen in stukken gesneden, peper, zout, 2 theelepels gedroogde oregano of tijm,

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-07-2017
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Adobong tuyo

INGREDIENTEN

500 gr. speklappen, 6 tenen knoflook, grof gemalen zw peper, 2 tot 4 eetlepels vissaus, kopje water,

  •  
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-02-2003
  •  
  •  20-30 min.

speklap met saus

Het lijk simpel maar het is erg lekker en pittig

INGREDIENTEN

2,5 dl. ketjap 3 eetl. citroensap 1 eetl. sambal naar smaak zout, peper,naar smaak knoflookpoeder ? 1? kilo speklappen of (20 stuks) 100 gr. margarine 50 gr. bloem

  • Tussengerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op06-12-1999
  • Tussengerecht
  •  10-20 min.

hutspot

Hutspot voor mensen die niet van klapstuk houden.

INGREDIENTEN

2 kilo aardappels, 2 kilo gesneden uien en wortels, maggiblokje zout peper, strooiaromat, appel, bak en braad, 4 speklappen,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op15-10-2001
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Varkensvleesspiezen

Met 2 soorten vlees gemarineerd in ketjap

INGREDIENTEN

200 gr speklappen zonder zwoerd, 200 gr hamlappen, 6 el ketjap, versgemalen peper

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op13-05-2000
  •  
  •  0-10 min.

speklap teriyaki met vette rijst

Goedkoop snel en lekker.

INGREDIENTEN

1 pak gele rijst, 8 speklappen in stukjes gesneden, hapklaar, 1 flesje teriyakisaus, 2 el. knoflookpasta, 200 gram sugarsnaps, 2 bosuitjes, olijfolie

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op17-03-2015
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Gehaktballetjes

INGREDIENTEN

500 gr speklappen, 1 ui, 1 teentje knoflook geperst, 1 stuk verse gember geraspt, 2 takjes selderie, 1 ei, 1 el ketjap zout, zout en peper

  • Surinaams Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op14-09-1999
  • Surinaams Bijgerecht
  •  30-60 min.

Tuinbonen met spek

Vroeger was het een typisch wintergerecht waarin gedroogde tuinbonen werden verwerkt. Met verse tuinbonen smaakt het waarschijnlijk stukken beter. Het is dan ook een echt zomergerecht geworden dat het beste in een wok kan worden bereid.

INGREDIENTEN

500-600 gram gedopte tuinbonen, - 2 takjes vers bonenkruid, - zout, - 2 eetl. (zonnebloem)olie, - 300 gram dunne magere speklappen, eventueel plat geslagen, - 2 uien, grof gesnipperd, - 1 rode paprika, bij voorkeur ontveld, vruchtvlees in smalle reepjes gesneden, - 2 teentjes knoflook, ragfijn gehakt, - 2 verse salieblaadjes, in uiterst smalle reepjes gesneden, - 3-4 tomaten, ontveld, vruchtvlees in smalle reepjes gesneden, - witte peper uit de molen, - 2 eetl. fijngesneden bieslook., ,

  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op19-06-2000
  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Indonesische Speklapjes

Heerlijk recept in combinatie met rijst met pinda's en kokos

INGREDIENTEN

800 gram speklappen, 9 eetlepels ketjap manis, 3 theelepels sambal trassi, 3 eetlepels citroensap, 2 bossen bosuitjes, 8 eetlepels slaolie

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-06-2000
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Chinese broodjes

Deze heerlijke snack maak ik al sinds 1980

INGREDIENTEN

1 ltr blik worteltjes, 1 casinobrood zonder korst, 500 gr speklappen zonder zwoerd, 4 teentjes knoflook, 1 tl sambal, zout, peper, nootmuskaat, ve tsin, suiker, selderijblad, 2 losgeklopte eieren, paneermeel

  • Aziatisch
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op24-05-2011
  • Aziatisch
  •  20-30 min.

Geroosterd spek

Is een van die dingen die ik altijd kan eten met of zonder wat erbij. Zelfs 'savonds bij de tv met een koud biertje als borrlhap is dat niet te versmaden. Probeer zelf maar.

INGREDIENTEN

1 kg spekstuk (geen speklappen), 1½ eetlepel zoete rode bonenpasta, 3 volle theelepels 5 kruidenpoeder (bruine chinese poeder, Toko), 1 eetlepel lamjoe (sojabonenpasta met kruiden, Toko), 1 kopje chinese rijstwijn (Toko), 2 grote tenen knoflook,

  • Surinaams Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op05-12-2007
  • Surinaams Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Slowcooked speklapjes in 5-kruiden, kaneel en oestersaus

Een van mijn grote verleidingen zijn speklappen, hier weer zo een zaligheid van lekkerte!

INGREDIENTEN

500 g speklapjes, in 5 cm lengtes gesneden, 3/4 t zout, 1/2 t Chinese 5 kruiden specerijen, 1 steranijs, 5 cm kaneelstokje, 3 teentjes knoflook, in plakjes, 1/2-1 e bruine suiker (afhangende van je smaak), 3 e lichte sojasaus, 1 e donkere sojasaus, 2 e droge sherry, genoeg water om het vlees ruim te bedekken

  • Chinees
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op13-06-2013
  • Chinees
  •  > 120 min.

bruine bonensoep.

Goed gevuld en eet verslavend.

INGREDIENTEN

3 liter water*1 pak bruine bonen*1 kilo vleesribben*4 speklappen*350 gram boerensoepgroenten*200 gram soepgroenten*1 spaanse peper*2 uien*1 paprika*2 metworsten*bonenkruid*peper*zout.

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op21-11-1999
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Friese Boerenkool

INGREDIENTEN

600 gram schoongemaakte boerenkool, 1? kg aardappelen, 2 uien, 200 gram mager rookspek, 2 speklappen 4 rundersaucijsjes, 1 eetlepel azijn.,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op15-10-2000
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Zuurkoolschotel in de pan

INGREDIENTEN

- 750 gram aardappelen, - 400 gram speklappen, - 2 uien, - 2 eetlepels boter, - 500 gram zuurkool, - 2 dl bouillon, - 2 appelen, - zout en peper.

  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op22-08-2008
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

capucijners met spek en ui.

Oerhollands,simpel en altijd lekker.Er zijn vele varianten,dit is er een.

INGREDIENTEN

-4 speklappen,-1 kleingesneden grote ui,2 eetlepels mosterd,1 eetlepel mayo,-peper uit de molen,-1 blik harde capucijners.

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op27-03-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Bruine bonen met spek & uien

Heerlijk recept gekregen van mijn oma.

INGREDIENTEN

- 2 grote potten bruine bonen, - 5 grote uien, - 7 speklappen zonder zwoerd, - ketjap manis, - boter

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op27-04-2011
  •  
  •  30-60 min.

Branbands pannetje

Je mag de snijbonen ook weglaten. Hoeft er niet perse in.

INGREDIENTEN

4 Speklappen, 2 boten witte bonen, 1 pot snijbonen ( Hoeft niet perse)

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op01-06-2011
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Vijfkruidenvlees

Serveer dit verrukkelijke,zoet-pikante gerecht met rijst

INGREDIENTEN

*675 gr speklappen*2 el olie*1 el kerriepasta*2 el vissaus*1 el lichte sojasaus*2 el suiker*1 tl vijfkruidenpoeder*1 el gehakt vers citroengras(alleen het binnenste)of 1,5 tl gedroogd citroengras

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op02-01-2002
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Goi cuon en Nuoc cham

Vietnamese collega,s aten dit laast en gelukkig mag ik altijd even proeven , zoveel mogelijkheden en zo simpel ,

INGREDIENTEN

Rol 1:, 3 speklappen, 3 ons garnalen of rivierkreeft gekookt, 100 gram tauge, 1 el knoflookpasta, 2 el olie, 100 gram wortel Ju­li­en­ne, 1 komkommer, alleen de schil, ook julienne gesneden, 4 rijst vellen, , rol 2 :vega versie, 3 portabello,s in reepjes, 300 gram tofu, 2 el knoflookpasta, 2 el olie, 100 gram wortel julienne, 100 gram gesneden spitskool of paksoi, 1 el oestersaus, , Nuoc cham : dipsaus, 100 ml water, 100 g suiker, 50 ml vissaus, 25 ml citroensap, 1 à 2 knoflooktenen, fijngehakt, 1 chili peper met zaadjes in dunne ringen, ,

  • Vietnamees Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op01-08-2016
  • Vietnamees Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

HONING_MOSTERD SPEKLAPJES:

Dit gerecht is een ware smaakexplosie door de zoete honing, de zoute speklapjes en de kruidige grove mosterd.  

INGREDIENTEN

2 eetl.. honing, 4 eetl.Zaanse mosterd, [grof gemalen], 2 eetl. walnotenolie, 8 Speklappen a la minute naturel., 2 takjes rozemarijn, 500 gram wotlof, 2 sinaasappels, Ovenschaal[30 x20cm],  

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-08-2014
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Sticky Speklapjes

In plaats van speklappen zijn varkenslapjes ook geschikt. Vervang balsamicoazijn eens door sherry.

INGREDIENTEN

=1 blikje Tomatenpuree., =2 eetl.Honing., =1 tl.Tabasco.=1 el geraspte, Gemberwortel., =2 el Balsamicoazijn., =2 el Arachide-of zonnebloem-, olie.=500 gram Speklappen

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-11-2013
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Papvet

INGREDIENTEN

1 liter melk, 4 th.lepels aardappelmeel, zout, uien, speklappen.

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op14-12-2001
  • Nederlands
  •  30-60 min.

zuurkool speciaal

Mmmm

INGREDIENTEN

4 speklappen, 400 gr zuurkool, 1 rookworst, 1 blik tomatenpuree, 1 blik ananas, 1/2 theel sambal, 750 gr aardappelen

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op01-10-2001
  • Nederlands
  •  30-60 min.

indische bruine bonensoep

Een recept van mijn moeder, verrassend eenvoudig en lekker!

INGREDIENTEN

1 pot bruine bonen, 2 speklappen, 1 prei, 1 bosje selderij, 3 tomaten, 1 grote ui, 7 maggiblokjes, sambal

  • Multi-cultureel
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-07-2001
  • Multi-cultureel
  •  20-30 min.

Stoofschotel Budapest

Ontzettend lekker stoofschotel (heel anders) en niet moeilijk!

INGREDIENTEN

400/500 gram magere varkenslappen, 200/300 gram speklappen, 50 gram boter, 3 grote uien, 1 volle eetlepel paprikapoeder, zout, 1groene en 1 rode paprika, 3 tot 4 tomaten, 2 bekertjes zure room, halve eetlepel bloem

  • Hongaars Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op14-03-2000
  • Hongaars Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Rillettes van varkensvlees

INGREDIENTEN

700 g. magere hamlappen, 400 g. magere speklappen zonder zwoerd, 2 theelepels zout, versgemalen peper, snufje nootmuskaat, snufje chilipoeder, snufje tijm, 1 laurierblaadje, 2,5 dl. water, 12 plakken stokbrood, 6 augurkjes, 12 olijven

  • Voorgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op07-07-2005
  • Voorgerecht
  •  > 120 min.

RODE KOOL MET KROKANTE SPEKLAP****

Dit recept staat in een handomdraai op tafel .

INGREDIENTEN

=4 el.Zonnebloemolie. = 1 zak,(600 g.) Miniekrieltjes., =1 Ui Grof gesneden. = 500 gram gemarineerde Speklappen, =50 gr. Paneermeel. = 1 pot Rode kool met appel [720 g.]

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op07-03-2015
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Speklapjes met pikante uiensaus

Makkelijk, lekker en goedkoop.

INGREDIENTEN

4 speklappen, 2 middelgrote uien, 2 eetl. olie, 1 tot 2 theel. sambal oelek, 1 dl sinaasappelsap, 2 eetl. tomatenketchup, 1 eetl. azijn, 1 eetl. honing, zout

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op06-01-2001
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Babi Pangang

INGREDIENTEN

, 2 uien, 2 teentjes knoflook, peper, 1 theelepel kerrie, ½ theelepel chilipoeder, 1 theelepel worcestersaus, 2 eetlepels tomatenketchup, 3 dl ketjap, 1 kg speklappen met zwoerd, zout, 6 eetlepels olie of 75 g boter, 1 ½ dl bouillon van tablet, 1 dl rode wijn, 1 eetlepel maïzena, ,

  • Chinees Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op18-09-1999
  • Chinees Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Speksla

Het lijkt misschien wat raar om poedersuiker in een hartig gerecht te verwerken, maar met dit witte spul kun je toch echt meer dan pannenkoeken of oliebollen bestuiven. Het mooi aan suiker is dat het karameliseert als je het genoeg verwarmt. Dat verandert de structuur, maar ook de smaak: die krijgt iets branderigs En laat dat nou eens heerlijk samengaan met spekjes en tomaatjes.

INGREDIENTEN

500 gram speklappen, 300 gram kleine aardappeltjes, 1 doosje cherrytomaatjes, 1 krop of zakje botersla, 1/2 limoen, 3 eetlepels olijfolie, 20 blaadjes basilicum, 2 eetlepels poedersuiker

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op27-05-2007
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Gemarineerde speklapjes

Een oosters smaakje

INGREDIENTEN

2 speklappen (doorregen varkenslappen) van elk ca. 125 gr, 2 eetlepels ketjap manis, 1 uitgeperst teentje knoflook, 1/2 theelepel gemberpoeder, zout en peper,

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op24-05-2003
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

ROODGESTOOFD VARKENSVLEES

HONG SHAO ROU 红烧肉 "Roodgestoofd varkensvlees is een van de bekendste, maar zeker ook een van de smakelijkste Chinese gerechten .. Elke regio heeft zijn eigen versie en dit is mijn favoriet, gebaseerd op recepten die ik heb verzameld in het oosten van China."

INGREDIENTEN

500 gr buikspek (speklappen) met zwoerd of varkensschouder (ik had speklappen zonder zwoerd), 2 eetl. bakolie, 4 plakjes gember, ongeschild, 1 lente-ui, alleen wit, licht gekneusd, 2 eetl. shaoxingwijn (rijstwijn), ik gebruikte droge sherry, 500 ml (kippen)bouillon of water, indien nodig meer, 1 steranijsvruchtje, een stukje kassia of kaneelstok, een scheutje donkere sojasaus (ik had een 1/2 e gebruikt voor meer kleur), 2 eetl. fijne kristalsuiker (ik deed 1 e omdat ik niet zo erg van zoete vlees houd), zout, een paar stukjes groen van een lente-ui, ter garnering.

  • Chinees Bijgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op15-04-2013
  • Chinees Bijgerecht
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Sate en babi-pangang

Stukjes hamlap kunnen na de oven op een sate prikker gedaan worden, zodat de traditionele sate ontstaat

INGREDIENTEN

2 el redpork poeder, 1 el babi pangang blok (koningsvogel), 4 el ketjap, 70 gram hamlappen of varkenshaas, 2 el water, 4 speklappen (niet vet en zonder zwoerd)

  • Indonesisch Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-04-2011
  • Indonesisch Bijgerecht
  •  20-30 min.

KABELJAUW MET SPEKLAPJES

INGREDIENTEN

*500 gram kabeljauw file, * 6 speklappen, * 4 tomaten, * 1 dl. Tomatenketjap, * Sherry( droog), * Peper en zout, * 1 dl. Koffieroom of room, * Paprikapoeder mild.,

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op06-08-2000
  •  
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Babi Ketjap a la Sandra uit de slowcooker

Gemaakt in een 3,5 liter Russel & Hobbs

INGREDIENTEN

700 gram hamlappen (in blokjes), 500 gram speklappen (in bokjes), 2 grote of 4 kleine uien (gesnipperd), 1 rode peper (klein gesneden), 4 teentjes knoflook (in dunnen plakjes), stukje gember (geraspt of klein gesneden), 100 ml ketjap manis, 2 eetlepels ml sojasaus, 2 eetlepels balsamico azijn, 2 eetlepels limoensap, 1 eetlepel sambal oelek, 2 eetlepels gembersiroop, 1 eetlepel tomatenpuree, 2 eetlepels Greensweet Stevia Brown (bruine suiker), 1,5 theelepel djinten (komijn zaad), 1 theelepel djahé (gemberpoeder), 1 theelepel ketoembar (korianderzaad), scheutje olie, bloem, 2 kleine maggiblokjes (verkruimeld), verse zwarte peper en zout,

  • Wereld Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op06-01-2019
  • Wereld Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top