1. Home
  2. Recepten
  3. Spaghetti Kip

Spaghetti kip recepten (276) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Pasta met citroenkip en pepers

Superlekker; supermakkelijk

INGREDIENTEN

400 g spaghetti of linguine, 3 el olijfolie, 3 el kappertjes, 2 teentjes knoflook - in plakjes, 2 rode pepers - zonder zaadjes en fijngehakt, 3 GARE kipfilets - in reepjes, 1 el geraspte citroenschil, 3 el citroensap, 45 g gehakte basilicum, zout en peper, 50 g geraspte parmezaan

  •  Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op22-02-2004
  • Fusion Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Chipolata Napolitaanse Saus

INGREDIENTEN

16 tomaten,boter,600 g chipolatas van kip,1 dl water,1 koffielepel Provencaalse kruiden,4 eetlepels Parmezaanse kaas,1 ui,peper en zout,spaghetti,1 eetlepel tomatenpuree

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-03-2002
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

pollo alla cacciatore

Kip met paddestoelen in tomaten-olijvensaus

INGREDIENTEN

2 kipfilets à 125 g, zout, vers gemalen peper, 5 el olijfolie, 250 g gemende paddestoelen of champignons, 15 g verse italiaanse keukenkruiden fijn gesneden, 200 g penne of spaghetti, 3 dl tomatensaus met b.v ui en knoflook, 10 zwarte olijven zonder pit in plakjes gesneden, 10 kerstomaatjes gehalveerd.

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op23-07-2006
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

***SURINAAMSE BAMI***

Neem in plaats van vijfkruidenpoeder en mengsel van een mespuntje gemberpoeder,een mespuntje gemalen koriander (ketoembar) en een snufje van elk van deze drie specerijen: kaneel,kruidnasgel- poeder en gemalen komijn (djinten)

INGREDIENTEN

=300 gram Schouder- of Ribkarbonade, =50 ml. Arachide- of Zonnebloemolie., =300 gram Kipfilet, in smalle reepjes., =1 tl.Vijfkruidenpoeder., =500 gram Eiermie of (dunne) Spaghetti., =4 eetl. Sojasaus of Ketjap Asin, =3 eetl.Ketjap Manis. = 3 teentjes Knoflook,fijngehakt., =1 Kippenbouillonblokje, verkruimeld., =1 Ui, gesnipperd. = 1 blikje Tomatenpuree., =1 Prei, in dunne ringen, =1 bosje Bladselderij, fijngehakt.

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op29-08-2016
  • Surinaams Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Ravioli met Parrano en spinazie

Enig idee hoeveel verschillende pastasoorten er zijn? Even Googlen levert getallen op in de grootte van meer dan 300 tot meer dan 700. Al zou de waarheid in het midden liggen, dan weet je: pasta is er dus werkelijk in alle soorten en maten. Van cannelloni, fusilli, lasagne en linguini tot maccheroni, penne, spaghetti en tortellini. Ravioli hoort ook in dit rijtje thuis. Deze gevulde deegkussentjes danken hun naam waarschijnlijk aan het Genuenese woord voor restant. Oorspronkelijk werd deze pasta gevuld met kliekjes van eerdere maaltijden. Tegenwoordig koop je ze gevuld, wel zo makkelijk.

INGREDIENTEN

80 gram Parrano Snippers, 500 gram verse spinazie, 1 teentje knoflook, 150 gram verse ravioli naar keuze (kip, vlees, kaas), olijfolie, versgemalen peper

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op29-09-2017
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Bami

Een lekkere bami is niet moeilijk om te maken. Je hebt er ook geen zakjes of pakjes voor nodig!

INGREDIENTEN

250g bami (of noodles, of spaghetti), 2 st kipfilets (ca 400g), 1/2 blikje ansjovis, Dikke (zoete) ketjap, 1 prei, 1 rode ui, 200g snijbonen, 2 teentjes knoflook, 3 rode pepers, 1 stukje gember (ca. 3cm ter dikte van een duim), 4 eieren, Olie om in te bakken

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op19-03-2018
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Salade Orloff

Lekkere salade, die zeker in de smaak zal vallen bij Uw gasten

INGREDIENTEN

-1 liter water en wat zout, -75 g spaghetti, -300 g bleekselderij (in reepjes van 1 cm), -8 artisjokbodems (uit blik), -150 g gekookte ham, -150 g gekookte kippeborst, -100 g verse champignons, DE DRESSING:, -50 g mayonaise, -4 eetlepels room, -2 th lepels tomatenpuree, -sap 1/2 citroen, -1 eetlepel cognac, -zout en versgemalen witte peper, GARNERING: 1 tomaat

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op26-01-2003
  • Frans
  •  20-30 min.

javaanse bami

Net als nasi goreng is ook bami door de Javanen naar Suriname gebracht. In iedere Surinaamse warung (Javaans eetstalletje) kun je een variant van bami eten die heel eigen voor Suriname is. De mie is daarbij het meest opvallende. De mie die ik in Suriname kon kopen heb ik elders nooit gezien. In Nederland behelp ik me met (Italiaanse) spaghetti, die er in ieder geval uiterlijk heel erg veel op lijkt. Bami kan niet zonder kip - ze horen onafscheidelijk bij elkaar. Maak daarom de kip zoals bij rijstkip is beschreven. Terwijl die gaar wordt, kun je de bami klaar maken.

INGREDIENTEN

Mie (zie boven)*, een flinke ui*, knoflook*, trassi(toko)*, eventueel droge garnalen (toko)*, laos*, gemberpoeder*, 2 maggi blokjes (verkruimeld)*, ketjap*, selderij*, vet-tsin,

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-12-2000
  • Indonesisch
  •  20-30 min.

Surinaamse Bami

Dit recept kreeg ik van een vriendin van mij.

INGREDIENTEN

Badia compleet seasoning kruiden (te koop bij toko), 3 a 4 teentjes knoflook, Zwarte peper, 5 spice poeder, Zout, 2 maggi blokjes (kleine), Ketjap, Kerry (masala), Een mespunt Trassi, 2 grote Uien, Selderij, Spaghetti (1 pak), 1 pond kippendijtjes, Zonnebloem olie om in te bakken (een andere neutrale olie is ook goed)

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op25-03-2013
  • Surinaams
  •  20-30 min.

Food Roulette: Sausages and Nuts

-tapas dadels ontpitten zoete aardappel snijden in schijfjes zoeteaardappelschijfjez frituren de aardappelschijfjes uit laten lekken ovenschaal invetten maak de ovenschaal schoon walnoten kraken bacon in cupecakevormpjes leggen doe er vervolgen brie en dadels in en dek het af met bacon doe de walnoten er ook overheen klop twee eitjes op met epiche peper en dille en gooi het in de cupcakebakjes doe de cupcakebakjes in de oven tot ze klaar zijn bak de overgebleven bacon bak de mossels met de bacon olie en peper als dit klaar is, knip de bacon in kleine stukjes met een schaar Vul de olijven met een pinda, en geniet. -riaggaliaanse pasta champignons snijden tomaat snijden knoflook en rode uitjes snijden mozzerella snijden rode uit bakken spekjes bakken in dezelfde pan kastanjechampignons erbij knoflook erbij en doorbakken spinazie in een apart pannetje klaarmaken pasta opzetten tomaaten in de wok erbij als pasta al dente is bij de wok erbij pesto erbij goed doorroeren en serveren links omdraaien -oostnederlandse kip kip snijden boontjes doppen winterpeen snijden champignons aan het snijden chop de nasi over de kip met een beetje olijfoliegoreng mix -AVG zonder G -toetje maak de banaan open open de chocola en smelt het

INGREDIENTEN

Vier saucijzen, 142 gram kipfilet, 150 gram gerookte ontbijtspek, 600 gram gerookte spekreepjes, 390 gram kipsat1 potje mosselen van 100 gram, 500 gram spaghetti, 450 gram aardappelschijfjes, 450 gram aardappelkroketjes, 750 gram rti, 125 gram gekruide brie, 125 gram mozzerella, 1 pot reepjes augurken, 53 gram sperziebonen, 1 zoete aardappel, 3 bananen, 400 gram dadels, 1 winterpeen, 7 walnoten, 500 gram gezouten pindas, 450 gram diepvriesspinazie, 170 gram cheese nacho chips, 100 gram olijven, 2 tomaten, 125 gram pesto rosso, 230 gram bruine bonen, 4 biologische eieren, 250 gram witte champignons, 250 gram kastanje champignons (fijn), 150 gram taug100 gram nasi goreng mix, 100 gram melk chocolade, 1 pak rijstdessert vanille, 7 tenen knoflook, 2 rode uien, 7 cupcakevormpjes, 1ovenschaal

  •  …
  •  
  • Geplaatst op03-02-2014
  • Multi-cultureel
  •  

Kipfilet Met Briesaus

INGREDIENTEN

150 g roombrie, 2 bosuitjes, 2 dl garderoom, 1/2 el groene peperkorrels, 1 el olie, 1/2 el maizena, 4 kipfilets, zout, peper, 50 g margarine, 1 vleestomaat

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-01-2000
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Turks menu

Salade - drumsticks - groentegerecht "Tian" - toetje "Etzai"

INGREDIENTEN

Voorgerecht;, 1/2 krop eikebladsla1 dikgeschilde sinaasappel1 ui in ringen10 groene olijven1 el. olijfolie2 tl. citroensap1 teen knoflook geperstkappertjeszout en peperverdeel de sla over 2 borden doe de ringen ui, sinaasappel en olijven eropvang het sap van de sinaasppel op en meng met citroensap, knoflook en zout en pepergiet over de salade en garneer met de kappertjes

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-04-2003
  • Turks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Kipfilet Met Briesaus

Een verrassende combinatie

INGREDIENTEN

150 g roombrie, 2 bosuitjes, 2 dl garderoom, 1/2 el groene peperkorrels, 1 el olie, 1/2 el maizena, 4 kipfilets, zout, peper, 50 g margarine, 1 vleestomaat

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op28-07-2000
  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Ovenschotel met gevulde kipfilets in tomatensaus

INGREDIENTEN

Ingrediënten de tomatensaus, 10 rijpe trostomaten, 2 grote sjalotten (of een dikke ui), 1 teentje look, 200 g passata, 40 g tomatenpuree (geconcentreerd), 1 dl witte wijn, 3 blaadjes laurier, 2 takjes tijm, 1 takje rozemarijn, 1 takje salie, 1⁄2 bussel basilicum, scheutje olijfolie, snuifje suiker, peper, zout, , de gevulde kipfilets, 2 (dubbele) kipfilets, 4 sneetjes mild gerookte rauwe ham, 2 bolletjes mozzarella (buffel), peper, snuifje grof zout (fleur de sel), , afwerking, 150 g Parmezaanse kaas (blokje), 400 g spaghetti, zout, 40 g panko (grof Japans paneermeel),

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op04-04-2013
  • Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Gezonde pittige pasta

Lekker, makkelijk en gezond! ik volg een dieet dat de dieetist heeft voor voorgeschreven, soms moet je creatief zijn. Bekijk ook eens mijn andere gezonde pasta met kip en bacon.

INGREDIENTEN

*100 gram fricandeau in kleine blokjes gesneden, *een halve eetlepel sambal brandal, * tomatensaus van Heinz : Hot (350 gram), * een halve eetlepel witte wijnazijn, * 80/90 gram volkoren pasta ongekookt, * 1 teentje knoflook, fijnpersen, *handje vol 30+ gerijpte geraspte kaas

  •  …
  •  
  • Geplaatst op15-10-2014
  •  
  •  

Gevulde Kippensoep

Heel gemakkelijk en zo klaar!

INGREDIENTEN

250 gr. kipfilet;, 2 eetl. olijfolie;, 1 eetl. citroensap;, 0,5 eetl. italiaanse kruiden;, 300 gr. italiaanse roerbakgroente;, 100 gr. spaghettie of vermicelli;, 1 flesje Maggi Basis voor kippensoep.

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op02-04-2004
  •  
  •  20-30 min.

Pikante Tomatensaus

De helft - 54 Kcal / 217 KJ. Serveer deze saus bij spaghetti; vis of geroosterd vlees zoals lever.

INGREDIENTEN

2,5 dl tomatensap, 2,5 dl wijnazijn, 2 theel worcestersaus, 50 gr ui, kleingesneden, 4 theel verse basilicum of 2 theel gedroogde basilicum, zout, versgemalen zwarte peper, vloeibaar zoetstof, naar smaak,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op03-04-2000
  • Slanke keuken
  •  30-60 min.

Risotto con funghi

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op04-11-2012
  •  
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Citroenkip

Dit recept is een van mijn favorieten, daarom heb ik het al vaak klaargemaakt. Ze zeggen wel eens 'De liefde van een man gaat door zijn maag', dit werd mij duidelijk toen ik het voor het eerst voor mijn vriend kookte. Ik was een weekje alleen thuis, en hij bleef eten. Het bleek een succes te zijn en hij vraagt nog vaak of ik het een keertje wil maken voor hem. Ik hoef voortaan geen uren in de keuken te staan, citroenkip met spaghetti con aglio e olio en een rucolasalade is voldoende om hem blij te maken. Hij wil zelf het recept niet weten, zodat alleen ik het kan maken. Dus Victor, als je dit leest; Pas op niet verder lezen!!

INGREDIENTEN

1 citroen, 2 stukjes kipfilet in blokjes, Een beetje bloem, Beetje croma om in te bakken, Gemalen peper en zout

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op28-11-2014
  • Italiaans
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

kippensoep carbonara

Dit ontstond echt heel erg per ongeluk. Ik had nog een half pannetje kippenbouillon met stukjes kippendij erin en dacht daar even snel een lunch van te maken, dus hopseflop vermicelli erbij. Maar dat was zoveel, dat er geen soep meer over was en daar werd het idee geboren.

INGREDIENTEN

Eigen kippenbouillon, eierdooier, spaghetti, spekjes, room

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op05-04-2013
  •  
  •  10-20 min.

Pittige kippensoep

INGREDIENTEN

1 soepkip, 1 courgette, 2 rode paprika's, 2 tot 4 teentjes knoflook, 1 tot 2 eetl. sambal oelek, 2 kippenbouillontabletten of 1 zakje droge kippensoep, 1 blikje gepelde tomaten of blokjes gepelde tomaat (circa 400 g), 1 handje mie of spaghetti, zout en versgemalen peper,

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op18-03-2003
  • Nederlands
  •  60-120 min.

Courgettespaghetti met pesto

Weer eens wat anders.

INGREDIENTEN

50 g pijnboompitten, 1 flinke bos basilicum, 1 teen knoflook, 2 courgettes, 200 g gerookte kipfilet, in kleine blokjes gesneden, een handje geraspte Parmezaanse kaas, vloeibare margarine, olijfolie extra vergine, zout, peper

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op30-05-2016
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Ovenschotel uit Corsica

Prikkel je smaakpapillen met deze  heerlijke ovenschotel. Ik ga 'm maken, maar dan wel met gewone macaroni. Hier zijn we best wel  voor volkoren producten , helaas met uitzondering van volkoren macaroni en spaghetti.

INGREDIENTEN

200 gram kipfilet of kippendijvlees in blokjes, 1 eetlepel vloeibare margarine, peper, paprikapoeder, 4 jeneverbessen geplet, munt gesneden, rozemarijn, 200 gram tomatenblokjes zonder zout, 100 ml bouillon met minder zout, , 150 gram ( volkoren )macaroni, 1 volkoren beschuit, 2 eetlepels geraspte kaas 30+, oud, 300 gram rauwkost, bijv. witte kool, komkommer, radijs, 1 eetlepel olijfolie, azijn,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-02-2019
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Kotopoulo Lemonato

Kip met citroensap en basilicum

INGREDIENTEN

50 gr boter, 2 eetlepels olijfolie, 1 braadkuiken in 4 stukken, 1 middelgrote gepelde en in dunne ringen gesneden ui, 2 grote geschrapte en grofgesnipperde wortelen, 2 stengels bleekselderij, schoongemaakt en kleingesneden, 1 grote tak basilicum (tenminste 8 forse blaadjes) gescheurd, 6 eetlepels citroensap, versgemalen zwarte peper, 1.5 dl kippebouillon, 2 eetlepels gesnipperde peterselie

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op22-07-2000
  • Grieks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Tagliatelle met kipfilet en kruidenboter

Jaren geleden ben ik een keer bij een collega gaan eten, ze maakte een simpele tagliatelle, ik had dit nog nooit gegeten, alleen maar macaroni en spaghetti, dus was spannend. Ik vond het heerlijk en ben dit vaker gaan maken, nu maak ik het één of twee keer per week, mijn eigen variant gemaakt, mijn collega gebruikte ham maar ik vind het met kip heeeeeeeel lekker.

INGREDIENTEN

Tagliatelle, Gemarineerde kipfilet van de Lidl, Champignons, 3 bosuitjes, 3 teentjes knoflook, Bakje kruidenboter, Peper, Olijfolie, Cherry tomaatjes,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-04-2016
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

KOTOPOULE LEMONATO

HET GEHEIM VAN DIT RECEPT IS HET GEBRUIK VAN UITGESPROKEN ZUUR CITROENSAP EN VERSE BASILICUM.

INGREDIENTEN

50 gr boter2 el olijfolie1 braadkuiken in 4 stukken1 middelgrote ui,gepeld en in dunne ringen gesneden2 grote wortelen,geraspt en grofgesnipperd2 stengels bleekselderij,schoongemaakt en kleingesneden1 grote tak basilicum(met tenminste 8 forse blaadjes)gescheurd6 el citroensapzout en peper11/2 dl kippebouillon2 el gesnipperde peterselie

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op21-01-2003
  • Grieks Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Bucatini pasta met ratatouille en een krokant kippetje

Nu een recept dat iets meer bereidingstijd vraagt. Het uiteindelijke resultaat mag er dan ook zeker zijn. Als je de kip er niet bij zou serveren dan heb je een prima vegetarisch gerecht! In dit gerecht gebruik ik Bucatini pasta, dit is een soort brede spaghetti die ideaal is voor dit gerecht, het is gewoon te verkrijgen in de supermarkt. Mocht je dit nou niet kunnen vinden dan kun je gewone spaghetti gebruiken.

INGREDIENTEN

200 gr Bucatini pasta, 120 gr roomboter, 2 tn knoflook, 30 gr Parmezaan of oude Beemster, water, bakplaatje of klein plateau met plasticfolie, Bechamelsaus ( recept op de site), 1 st rode paprika, 1 st groene paprika, 1 st gele paprika, 1 st courgette, 1 dl tomatensap, 1 tn knoflook, ½ st ui, gesnipperd, tijm / rozemarijn, 2 st kipfilet, 2 el olijfolie, 4 st bladerdeeg, tijm / rozemarijn (fijngehakt), grof zeezout, , , ,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op15-07-2008
  • Mediterraan Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

kippensoep van marijke- basis en varianten

Marijke's Kippensoep is een eigen brouwsel, dat in de smaak valt bij broodmaaltijden als we visite hebben. Het is simpel te maken.

INGREDIENTEN

1 diepvries-braadkip, 1 bouillonblokje per 1/2 liter water, water, zie verder 'bereiding'

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op09-10-2000
  • Goedkoop en snel
  •  > 120 min.

Kipfilet met briesaus

INGREDIENTEN

150 g roombrie, 2 bosuitjes, 2 dl garderoom, 1/2 el groene peperkorrels, 1 el olie, 1/2 el maizena, 4 kipfilets, zout, peper, 50 g margarine, 1 vleestomaat

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op02-08-2009
  •  
  •  30-60 min.

Carpaccio van licht gerookte kipfilet met gedroogde ananas

INGREDIENTEN

200 g fijngesneden gerookt kipfilet, 1 bosje rucola salade, 2 tomaten, 25 g pijnboompitten, 1 ananas, 6 eetlepels balsamicoazijn, 9 eetlepels notenolie, peper en zout, ,

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op23-07-2005
  • Internationaal
  •  60-120 min.

Pittige spaghettisaus

Ik weet niet precies waar dit recept vandaan komt, maar ik ken het van mijn familie. Pittige, zelfgemaakte pastasaus (die toch het lekkerst is met spaghetti). Met een beetje handigheid in een half uurtje klaar.

INGREDIENTEN

4 ons kipfilet, 4 vleestomaten, blikje tomatenpuree, blikje ananasblokjes, bloem, 250 ml kippenbouillon, 1-2 chillies (afhankelijk van gewenste scherpte), 1 grote ui.

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op17-12-2004
  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Kipfilet in pittige Italiaanse rode wijnsaus, Smullen!

Kipfilet gaargestoofd in een heerlijke gebonden saus met onder meer rode wijn. Verrassend 😉. Lekker met pasta, bv spaghetti of tagliatelle. Wij hadden er ouderwetse macaroni bij, yum yum yum!  

INGREDIENTEN

100 gr pancetta (stukje) in blokjes, 4 kipfilets, schoongemaakt, 3 sjalotjes, gesnipperd, 3 teentjes knoflook, gesnipperd, 1/2 Spaans pepertje, fijngesneden, 1 volle tl gerookt paprikapoeder, 2 el tomatenpuree, 3 dl (Italiaanse) rode wijn, bv Nero d'Avola (Siciliaans, lekker!), 1 dl tomatensaus (zelfgemaakt, of bv van Heinz of Grand' Italia), 1/2 kippenbouillonblokje, 2 takjes rozemarijn, 2 takjes oregano, ,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-02-2017
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Tonijnsaus met kipfilet

Lekker en snel klaar

INGREDIENTEN

Zout, pasta. 2 el. olie, blikje tonijn in olie, 5 el melk, 2 th.lepels bouillonpoeder, 150 gr. gebraden kipfilet ( vleeswaren ) 12 zwarte olijven zonder pit, 1 sjalotje, 1 teentje knoflook. 1 grote beker creme fraiche, 3 th. lepels provencaalse kruiden, peper, 1/2 zakje verse basilicum en 2 el kappertjes.

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op03-08-2007
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Carpaccio van licht gerookte kipfilet met gedroogde ananas

Voorgerecht: het drogen van fruit duurt een aantal uren.Voor 4 personen

INGREDIENTEN

200 g fijngesneden gerookt kipfilet, 1 bosje rucola salade, 2 tomaten, 25 g pijnboompitten, 1 ananas, 6 eetlepels balsamicoazijn, 9 eetlepels notenolie, peper en zout,

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-11-2002
  • Belgisch
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Surianaams

Surinaamse kookworkshop

INGREDIENTEN

Rotie,  , 1 kg bloem (een beetje bewaren om te rollen), 1 el bakpoeder, 2 el olie, beetje zout, water beetje bij beetje,  , kneden tot een soepel deeg, 15 bolletjes maken.  Maak het bolletje plat en maak een gat  in het midden  en vul met gele erwten, goed dicht drukken en  plat drukken en 1 kant in de bloem doen.,  , 2 el boter, 3 el olie, boter met olie mengen, de hete plaat insmeren met het boter-olie mengsel en de uitgerolde plaat aan beide kanten bakken op laag vuur, elke keer weer olie/boter op de plaat en omkeren.,  ,  , vulling, erwten koken, afgieten en bakken met fijngehakte knoflook, wat zout, snufje djira, fijngehakte peterselie en ui.,  , , Kouseband,  , kouseband, ui, knoflook, maggiblok, massala, komijn, olie,  , Kouseband in stukjes snijden, knoflook en ui fijn snijden. Verhit een beetje olie op laag vuur en rooster hierin de komijnzaadjes. Verwijder deze en bak de kouseband met de ui, knoflook en massala. Voeg een beetje water bij en maggiblok en laat sudderen.,  ,  ,  , Spitskool,  , Spitskool in reepjes, ui, knoflook, maggiblok, massala, komijn, olie,  , Spitskool in reepjes snijden, knoflook en ui fijn snijden. Verhit een beetje olie op laag vuur en rooster hierin de komijnzaadjes. Verwijder deze en bak de spitskool met de ui, knoflook en massala. Voeg een beetje water bij en maggiblok en laat sudderen.,  ,  ,  , Aardappel,  , Aardappel geschild en in blokken, ui, knoflook, maggiblok, massala, komijn, olie,  , Aardappel schillen en in blokken snijden, knoflook en ui fijn snijden. Verhit een beetje olie op laag vuur en rooster hierin de komijnzaadjes. Verwijder deze en voeg de aardappelen met de ui, knoflook en massala toe. Doe daar genoeg water bij dat de aardappelen net onder staan. Voeg een beetje water bij en maggiblok en kook gaar.,  ,  , , Ei,  , Ei gekookt, ui, knoflook, maggiblok, massala, komijn, olie,  , Ei koken en pellen, knoflook en ui fijn snijden. Verhit een beetje olie op laag vuur en rooster hierin de komijnzaadjes. Verwijder deze en stoof de hele eieren met de ui, knoflook en massala. Voeg een beetje water bij en maggiblok en laat kort sudderen.,  ,  ,  , Massala kip,  , kipdij, massala, knoflook, ui, komijn, olie, maggiblokjes, zout, peper, water,  , Verhit de olie op laag vuur en rooster de komijnzaad hierin. Verwijder deze en bak de kip op hoog vuur, voeg de knoflook, ui en massala aan toe en een beetje water. Breng op smaak met maggiblokjes, zout en peper. En laat sudderen., ,  , Bami goreng (gebakken mie),  , 500 gr spaghetti/mie, 1 gesnipperde ui, 3 teentjes knoflook fijn gesneden, 4 el zoete ketjap, 2 el zoute ketjap, 5 plakjes laos, 3 salamblaadjes, platte peterselie, olie, zout,  , De spaghetti koken met water, als op de verpakking 10 min staat dan kook je 7 min., De knoflook en ui fruiten in olie, voeg de laos en salamblad aan toe.  Daarna voeg je de ketjap erbij, laat even koken en voeg dan de gekookte mie erbij. Roer alles goed door elkaar, verwijder de laos en salamblaadjes en bij het serveren besprenkel je de peterselie over de bami . Serveer de bami samen met laos kip.,  ,  ,  , Laos kip,  , 500 gr Kipdijbeen of kipkarbonade, 5 plakjes laos, 1 salamblad, 1 gesnipperde ui, 2 teentjes knoflook, 1 tomaat (in stukjes), 1 tl tomatenpuree, zoute ketjap, bouillonpoeder, zwarte peper, een beetje water, olie, De kip stukjes besprenkelen met wat bouillonpoeder en halfgaar bakken in hete olie. Daarna de laosplakjes, salamblad, ui, knoflook en tomaat erbij bakken. Vervolgens voeg je 1 tl tomaten puree en de zoute ketjap erbij en een half glas water en laat het gaar stoven. , , Gebakken banaan,  , 3 overrijpe bakbananen, 125 gram bloem, ½ tl zout, 1 tl bakpoeder, een beetje water, olie,  , De bakbananen schillen en in dunne plakken snijden.  Maak een papje van de bloem, water, bakpoeder en zout. De plakjes bakbananen door het papje halen en in hete olie goudbruin bakken., , Kipsate,  , 1 pnd kipdijvlees, satemix (surinaamse pinda sambal), ketjap, ketoembar, djinten, 1 tl tamarindemoes, 1 ui, 3 teentjes knoflook, wat zonnebloemolie, sate stokjes,  , Snij het kipdijvlees in blokjes. Doe de overige ingredienten erbij (het vlees moet goed in de marinade liggen) en een klein scheutje olie bij en laat minimaal een half uur marineren. Rijg het vlees aan de prikkers en bak in een voorverwarmde oven van 200 gr ongeveer 15 min (tussentijds de sate een keer draaien).,  ,  ,  ,  ,  ,  ,  ,  ,  

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op03-07-2014
  • Surinaams Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top