1. Home
  2. Recepten
  3. Bakken
  4. Soezen

Soezen recepten (258)

Alles wissen
Soezen

Soezen

Soezen, of roomsoesjes zijn gebakjes gemaakt van deeg die gevuld zijn met slagroom. Het valt onder nat gebak. Soesjes vind je meestal in het vriesvak van de supermarkt, of vers bij de bakker. Roomsoesjes zijn best gemakkelijk te maken. Het gaat om de perfecte verhouding van water, boter, zout, bloem en eieren om het deeg mee te maken. Op Smulweb vind je een aantal leuke recepten voor soesjes.

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Super lekkere soezen

Ze worden eiernestjes genoemd in belgie. maar hoe ze ook heten; het zijn zalige soezen

INGREDIENTEN

VOOR HET SOEZENBESLAG: 1 dl. water; 1 snuifje zout; 1 klontje suiker; 35 gr. boter; 50 gr. bloem; 2 eieren. VOOR DE VULLING: 150 gr. mascarpone; 2 eetlepels bosbessen-confituur(jam); 1 zakje vanillesuiker. VOOR DE GARNITUUR: chocolade eitjes (evt.)

  • Belgisch
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op19-09-2007
  • Belgisch
  •  10-20 min.

soezen gevuld met aardbeienroom

Zijn de aardbeien goedkoop, dan is dit een lekker recept.

INGREDIENTEN

50 gr boter of margarine. zout, 60 gr bloem,2 eieren 1 blikje frambozen(jonker fris, 1 doosje aardbeien(250 gr) 80 gr poedersuiker,1 eetlepel bosaardbeitjeslikeur(slijter) 1/8 liter slagroom, 1 zakje slagroomversteviger (baukje) 1/2 eetlepel olie om in te vetten, keukemachine, spuitzak met grote mond en kartelmond.

  • Nederlands Nagerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op01-09-2002
  • Nederlands Nagerecht
  •  60-120 min.

soezen voor kids

Een aanpassing op mijn basisrecept stap voor stap soezen maken, maar deze variant is leuk voor de kids!!

INGREDIENTEN

Zie hiervoor mijn basisrecept

  • Nederlands
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op21-05-2006
  • Nederlands
  •  0-10 min.

Soezen met citroen en limoncello

Aangenaam lekkere soesjes 'net iets anders' . BELANGRIJK !  Bereid de soezen en de citroenroom de dag voordien en vul de soezen de dag zelf. De soezen zullen een beetje drogen in open lucht en zo kun je ze gemakkelijker vullen. Open de oven niet voordat de soezen klaar zijn (gerezen en goudkleurig). Ze zullen inzakken en dat zou zonde van het werk zijn!

INGREDIENTEN

100 g fijne suiker, 1 koffielepel zonnebloemolie, 30 g witte chocolade, 7 cl limoncello, 2 eetlepels maïzena, 40 g boter (voor de room), 1 onbehandelde citroen (bio), 1 groot ei (voor de room), 2 groot eieren op kamertemperatuur (voor het deeg), 70 g gezeefde patisseriebloem, 1 snuifje zout, 65 g boter (voor het deeg), 7 dl water, 6 cl melk, 2 zure hosties,

  • Belgisch Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-02-2018
  • Belgisch Nagerecht
  •  30-60 min.

soezen met vanillebavarois en aardbeien

INGREDIENTEN

65 gram boter, 1/2 theelepel zout, 120 gram bloem, 2 eieren, 1 zakje amandelschaafsel, kaneel voor bestuiven, 250 gram mascarpone, 2 bekers vanillebavarois van Mona, 250 gram aardbeien.

  • Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op23-05-1999
  • Nagerecht
  •  30-60 min.
Populaire bakken recepten

Lamsvleesragout met kruidige soezen

Lamsvlees, nieuwe aardappelen, worteltjes en koolrabi (of meiraapjes) zijn de basis voor deze ragout. Spuit de soezen eromheen en bak het gerecht in de oven tot ze mooi bruin zijn. Een echte voorjaarsmaaltijd!

INGREDIENTEN

50 g boter, 225 g sjalotten (gepeld), 750 g lamsvlees van de schouder (in blokjes), 40 g bloem vermengd met zout en peper, 6 dl vleesbouillon, 3 el tomatenpuree, 1 knoflookteen uit de knijper, 1 bouquet garni, zout, versgemalen zwarte peper, 450 g nieuwe aardappelen (geschild of geschrapt), 225 g kleine worteltjes (geschrapt), 225 g koolrabi of meiraapjes (geschild), 100 g doperwten, Soezen:, 1.1/2 dl water, 50 g boter, 75 g bloem, 2 losgeklopte eieren, 25 g oude kaas (geraspt), 1/2 tl gedroogde gemengde kruiden

  • Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op11-04-2000
  • Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Soezen Met Vanille-Roomijs En Warme Chocolade

INGREDIENTEN

160 g melk, 75 g boter, snuifje zout, 2 snuifjes suiker, 150 g fijne bloem, 3 eigelen, 3 eieren, 200 g zwarte chocolade, 100 g boter, 3 dl melk, 600 g extra vanille-roomijs

  • Internationaal Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-03-2001
  • Internationaal Nagerecht
  •  30-60 min.

zoet gevulde soezen

Gebruik als basis mijn stap voor stap soezen maken recept, de rest volgt in dit recept!

INGREDIENTEN

Zie basisrecept

  • Nederlands
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op21-05-2006
  • Nederlands
  •  0-10 min.

Parijse Soezen van Heel Holland Bakt

Deze Parijse soezen spotte ik bij Heel Holland Bakt, in de uitzending van 21 september 2014. Garneer ze met wat poedersuiker voor een extra feestelijk effect!

INGREDIENTEN

Het soezenbeslag:, 100 mililiter water, 50 gram boter, 50 gram bloem, mespuntje zout, 100 gram eieren, 4 conserveblikken van 1 liter, De slagroom:, 200 mililiter slagroom, 20 gram suiker, 0,50 anijsblokje, De samenstelling en garnering:, poedersuiker

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op22-09-2014
  •  
  •  30-60 min.

Soezen, de allermakkelijkste!

Recept uit het kookboekje van mij allereerste oven/magnetron (1983).

INGREDIENTEN

200 ml water, 1 theelepel zout, 80 gram (room)boter, 115 gram bloem, 4 kleine eieren, slagroom, poedersuiker

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-01-2016
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Hartig gevulde soezen

Lekker en eenvoudig te maken

INGREDIENTEN

1,5 dl water, mespunt zout, 75 gr boter, 75 gr bloem, 3 eieren, 300 gr fijne leverpastei, 1 dl room, zout, peper, 0,5 dl madeira,

  •  
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op17-12-2006
  •  
  •  20-30 min.

zoete soezen gevuld met cranberry-rozijncompote en hazelnoot

INGREDIENTEN

Voor de soezen, 75 g boter, 100 g bloem, 1 snufje zout, 1.5 dl water, 2 a 3 eieren, , Voor de vulling, 100 g grote rozijnen, 200 g cranberries, 1 appel, 2 eetl. blanke, ongezouten hazelnoten, 1 kaneelstokje, 3 eetl. bruine suiker, ,

  • Frans Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-01-2003
  • Frans Nagerecht
  •  30-60 min.

zoete soezen gevuld met cranberry-rozijncompote en hazelnoot

INGREDIENTEN

8 kant-en-klare soezen -, 100 gram grote rozijnen -, 200 gram cranberries -, 1 appel -, 2 eetlepels blanke ongezouten hazelnoten -, 1 kaneelstokje -, 3 eetlepels bruine suiker, ,

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op18-01-2003
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Hartig gevulde soezen voor bij de borrel

Gebruik hiervoor als basis mijn recept stap voor stap soezen bakken, en de aanvulling komt in dit recept!

INGREDIENTEN

Zie basisrecept

  • Nederlands
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op21-05-2006
  • Nederlands
  •  10-20 min.

soezen (inclusief heerlijke recepten voor vulling)

Overheerlijke soesjes en met de vulling kun je eindeloos varieren.

INGREDIENTEN

- 120g bloem, - 90g boter, - 2dl water, - 4 eieren, - iets zout,

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-02-2003
  • Nederlands
  •  30-60 min.

SOEZEN MET PANNA COTTA VAN DONKERE CHOCOLADE EN MANGOTOPPING

Onweerstaanbare zelfgemaakte soezen met panna cotta van donkere chocolade en een mango topping.......een toprecept !   Dit recept is voor een 20 soesjes

INGREDIENTEN

200 g hazelnoten, 2 gelatineblaadjes, 500 ml water, 60 g Solo boter (in blokjes), 130 g gezeefde bloem, 4 eieren, 500 ml room 40%, 1 vanillestok, 30 g kristalsuiker, 200 g donkere chocolade, 2 rijpe mango's, 250 g suiker

  • Belgisch Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-11-2016
  • Belgisch Nagerecht
  •  30-60 min.

Eclairs - roomsoezen: je eet je vingers haast mee op

Wat lekker: zelf gemaakte roomsoezen!! Misschien een idee voor moederdag? Het lijkt veel werk, maar dat valt allemaal reuze mee. Eens gestart loopt het als een trein. Met dit recept kan je ongeveer 16 soezen maken.

INGREDIENTEN

Soezendeeg:, 200 ml water, 100 g boter, 150 g witte bloem, 4 eieren Banketbakkersroom:, 0.5 liter melk, 1 vanillestokje, 100 g suiker, 4 eierdooiers, 4 eiwitten, 43 g maizena Chocoladeglazuur:, 125 g melkchocolade, 100 g bloemsuiker, 25 a 30 ml light room (afhankelijk van de consistentie van het chocoladeglazuur), 2 eetlepels koud water

  • Belgisch
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op07-05-2005
  • Belgisch
  •  60-120 min.

bossche bollen

De enige echte bol

INGREDIENTEN

3 dl water, 125 gram boter, 150 gram bloem, 5 a 6 eieren, halve liter slagroom, 2 repen pure chocolade

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op22-04-2002
  •  
  •  30-60 min.

Soesjes gevuld met MonChou en kruiden

Een geweldige borrelhap. Lekker van te voren te maken plus je zet toch een plaatje op tafel. De soesje worden gevuld met Mon Chou,room,kruiden en geraspte kaas

INGREDIENTEN

VOOR DE SOEZEN:50 gr boter snufje zout 60 gr gezeefde bloem 2 eieren VOOR DE VULLING 100 gr Mon Chou 2 el koffieroom 1 tl paprikapoeder 150 gr geraspte belegen kaas 1 el fijngehakte peterselie

  • Frans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op13-08-2005
  • Frans
  •  30-60 min.

Moorkoppen

Dit blijft een topper

INGREDIENTEN

VOOR DE SOEZEN:, 1 dl water, mespunt zout, 50 gram boter, 50 gram bloem, 2 eieren, VOOR DE SLAGROOMVULLING:, 2? dl slagroom, 50 gram suiker, ? pakje vanillesuiker, VOOR HET GLAZUUR:, 50 g bittere chocolade ., Met melkchocolade worden de soezen zoeter van smaak.,

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op27-03-2001
  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Croquembouche

Een recept van Smulwebkok Vlindertje uit Smulweb Agenda 2015! » Kijk voor de actuele aanbieding op http://www.smulweb.nl/agenda

INGREDIENTEN

60 g boter, 100 ml water, 90 g bloem, 1/2 tl bakpoeder, mespunt zout, 3 eieren, 500 ml slagroom, 2 zakjes klopvast, 230 g suiker, 2 zakjes vanillesuiker, suikerbloemetjes en suikerparels,  

  •  
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op22-10-2014
  •  
  •  60-120 min.

bossche bollen

INGREDIENTEN

40g bloem, snufje zout, 30g boter, 1 ei, 300g pure chocolade, 200ml slagroom, 3 eetlepels suiker,

  • Regionaal
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op26-06-2005
  • Regionaal
  •  20-30 min.

Gevulde Soesjes

INGREDIENTEN

Voor 8 soezen:, *50 gr boter of margarine, *1 dl water, *1gr zout, *60 gr bloem, *2 eieren, , Vulling voor 8 soezen:, *1 ei, *50 gr suiker, *15 gr bloem, *10 gr custardpoeder, *2.5 dl melk, *1 pakje vanillesuiker

  • Nederlands
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op02-02-1999
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Mascarpone-Soesje

Het blijft niet bij 1 soesje

INGREDIENTEN

? pakje mix voor soezen (Baukje), 1 ei, ? dl. water, 150 gram mascarpone, 2 el. pesto, zout, peper

  • Italiaans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op15-08-2000
  • Italiaans
  •  30-60 min.

Moorkoppen

INGREDIENTEN

VOOR DE SOEZEN:, 1 dl water, mespunt zout, 50 gram boter, 50 gram bloem, 2 eieren, VOOR DE SLAGROOMVULLING:, 4 dl slagroom, 25 gram suiker, theelepel vanillesuiker, VOOR HET GLAZUUR:, 50 g bittere chocolade ., Met melkchocolade worden de soezen zoeter van smaak.

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-01-2011
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Basisrecept voor hartige en zoete soesjes

INGREDIENTEN

Voor ongeveer 16 soezen:, 75 g boter, 100 g bloem, 1 snufje zout, 1.5 dl water, 2 a 3 eieren,

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-06-2003
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Vakantie verwen gebakje

Cheesecake soesjes. die geven pas een echt vakantie gevoel, zon of geen zon

INGREDIENTEN

, 1 ltr yoghurt, 500 gr kwark, 4 eieren, 200 gram suiker, rasp van 1 sinaasappelschil, , INGREDIËNTEN VAN DE SOEZEN:, 200 gr water, 200 gr room, 200 gr bloem, 200 gr boter, 8 eieren, 6 chocolade repen,

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-07-2011
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Luxe taart.

Een uitbundige taart van ongekende weelde

INGREDIENTEN

Voor de biscuit, 125 g mix voor biscuit :2 eieren 1 eetlepel water. Voor de soezen: 100 g mix voor soezen 100 ml water, 1 ei. Voor de banketbakkersroom : 100 g mix voor banketbakkersroom 330 ml melk., Voor de kirschsiroop: 100 ml water 100 g suiker,kirscharoma. Taartvulling ananas :500 ml slagroom 70 g suiker, chocoladeglazuur, ananas, druiven, kiwi, aalbessen.

  • Nederlands Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op08-02-2006
  • Nederlands Nagerecht
  •  10-20 min.

Hartige en zoete soesjes

INGREDIENTEN

Voor ongeveer 16 soezen :, 75 gram boter -, 100 gram bloem -, 1 snufje zout -, 1 1/2 dl water -, 2 a 3 eieren, , ,

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op18-01-2003
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Moorkoppen

Dit recept is er een voor soezen of soesjes. Als je de bolletjes kleiner maakt en ze vult met ham-kaas, gemengd met creme fraiche, heb je een hartig hapje. Maar eerst de moorkop.

INGREDIENTEN

* 1 ei, * 30 gr bloem, * 25 gr boter, * snufje zout, * 1/2 dl water, * slagroom, * gesmolten chocolade,

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-01-2000
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Moorkoppen

INGREDIENTEN

VOOR DE SOEZEN:, 1 dl water, mespunt zout, 50 gram boter, 50 gram bloem, 2 eieren, VOOR DE SLAGROOMVULLING:, 4 dl slagroom, 25 gram suiker, theelepel vanillesuiker, VOOR HET GLAZUUR:, 50 g bittere chocolade ., Met melkchocolade worden de soezen zoeter van smaak.

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-01-2011
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Moorkoppen

INGREDIENTEN

VOOR DE SOEZEN:, 1 dl water, mespunt zout, 50 gram boter, 50 gram bloem, 2 eieren, VOOR DE SLAGROOMVULLING:, 4 dl slagroom, 25 gram suiker, theelepel vanillesuiker, VOOR HET GLAZUUR:, 50 g bittere chocolade ., Met melkchocolade worden de soezen zoeter van smaak.

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-01-2011
  • Nederlands
  •  20-30 min.

moorkoppen

INGREDIENTEN

1 dl. water, mespuntje zout, 50 gram boter, 50 gram bloem, 2 eieren, , Voor de vulling:2 1/2 dl. slagroom, 50 gram suiker, 1/2 zakje vanillesuiker, , Voor het glazuur:, 50 gram pure chocolade,

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-01-2007
  •  
  •  30-60 min.

Profiteroles

Profiteroles ?Dame Blanche? soesjes, zo klaar ! van "stienemie2000"

INGREDIENTEN

Voor 20 kleine soezen :, 1 1/4 l water (of melk), 75 g bloem, 50 g boter, 2 eieren, een mespunt zout., , Vulling :, Bolletjes vanille ijs., , Garnituur :, 100 g pure chocolade, 1/2 dl room (of melk).,

  • Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op21-02-2002
  • Nagerecht
  •  20-30 min.

koffiesoezen

INGREDIENTEN

10 soezen, 3 el oploskoffie, 4 el koffielikeur, 100 gr. gezeefde poedersuiker, 2 tl cacaopoeder, 4 dl slagroom, 50 gr. suiker, 10 gr. vanillesuiker (2 zakjes), mokkaboontjes, ,

  • Internationaal
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op01-06-1999
  • Internationaal
  •  10-20 min.

Kaas-Kruidensoesjes.

Weer eens een ander te serveren hapje!

INGREDIENTEN

Pak mix voor soezen (bijv.Baukje), 1 bakje Huttenkase., 2 eetlepels geknipte tuinkruiden., 1/4 gele paprika., 1/4 rode appel., peper,zout,worcestershiresaus.,

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op06-04-2000
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Zalmsoezen

INGREDIENTEN

Recept voor ong. 15 tot 20 kleine soezen) Ingredienten soezen: 50 gr boter zout 60 gr gezeefde bloem 2 eieren Ingredienten voor de vulling: 150 gr verse gekookte zalm of 1 klein blikje 150 gr MonChou kaas 1 eetlepel tomatenketchup 3 eetlepels creme fraiche 1/2 eetlepel citroensap zout en cayennepeper

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op18-07-2000
  •  
  •  30-60 min.

bossche bollen

Brabantse lekkernij

INGREDIENTEN

80 gr boter, 2 dl water, zout, 100 gr bloem, 4 eieren, 3/4 liter slagroom, 1 zakje vanillesuiker, , Voor het glazuur:, 150 gr poedersuiker, 1 1/2 eetlepel slagroom, 40 gr melkchocolade (reep), ,

  • Nederlands
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op23-05-1999
  • Nederlands
  •  > 120 min.

Advocaatsoesjes

Heerlijk en snel klaar

INGREDIENTEN

100 g mix voor soezen (code 982), 100 ml warm water, 1 ei, 1 pakje Baukje poeder voor creme-au-beurre, 300 g boter, 300 ml water

  • Internationaal
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op29-05-2000
  • Internationaal
  •  0-10 min.

Soesjes (vegetarisch)

Buffethapje, voor 12 stuks

INGREDIENTEN

1/2 pakje mix voor soezen, 1 ei, 125 g boter, 4 sjalotten, gesnipperd, 400 g grotchampignons, fijngesneden, 2 el citroensap, zout, peper, fijngesneden peterselie

  • Belgisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op23-06-2000
  • Belgisch
  •  30-60 min.
Soezen

Soezen

Soezen, of roomsoesjes zijn gebakjes gemaakt van deeg die gevuld zijn met slagroom. Het valt onder nat gebak. Soesjes vind je meestal in het vriesvak van de supermarkt, of vers bij de bakker. Roomsoesjes zijn best gemakkelijk te maken. Het gaat om de perfecte verhouding van water, boter, zout, bloem en eieren om het deeg mee te maken. Op Smulweb vind je een aantal leuke recepten voor soesjes.

Populaire bakken recepten
Andere recepten met soezen
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Top