1. Home
  2. Recepten
  3. Snert

Snert recepten (179)

Alles wissen
Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Oud-Hollandsche snert

Zoveel mensen, zoveel recepten gaat voor snert zeker op! Dit is een oud recept.

INGREDIENTEN

1 hamschijf van ongeveer 1 kilo, 1 stuk ongerookte spek met zwoerd van ongeveer 1 pond, 2 varkenspootjes, 2 mergpijpjes, 1 grote ui, bestoken met acht kruidnagels, 4 laurierblaadjes, 8 bouillonblokjes (groente en/of rund), 2 kleine gedroogde pepertjes, 1 kilo nieuwe spliterwten, 2 dikke preien, 1 selderieknol, 6 aardappelen, 2 rookworsten, 1 bos selderie, peper, zout,

  • Nederlands
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op12-07-2002
  • Nederlands
  •  > 120 min.

Snert 2014

Na al dat zomer gedoe, zijn we weer aan winterpotten toe. Oktober als snert maand verklaard, pootjes, erwten, karbonaad.

INGREDIENTEN

4 liter tuinkruidenbouillon (van blokjes), 500 g spliterwten, 3 60 g schouderkarbonades, 1 varkenspoot of 2 boven poten van varken, 400 g hamschijf, 300 g vetspek, in blokjes, 300 g Gerookte boeren Schwarzwälder buikspek (aan een stuk), 200 g ui, fijn, 2 x 275 g Gelderse rookworst, kleine knolselderij, in blokjes, 1 grote prei, in ringen, winterwortel, in blokjes, zout, peper

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op13-10-2014
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Americaanse Snert

Snert op z'n amerikaans (vlug)

INGREDIENTEN

Spliterwten (pakje) selderij 1/4 knol, peterselie 3 a 4 takjes winterwortel 1 dikke, 1 uui 1 ei 1 potje knakworstjes

  • Amerikaans
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op18-02-2000
  • Amerikaans
  •  0-10 min.

Turkse snert

Februari is een echte snertmaand. En bij snert denken we direct aan verrukkelijke Hollandse erwtensoep. Maar ook de Turken brouwen een voortreffelijke snert. Een heerlijke lichte soep, die u eigenlijk het hele jaar door kunt genieten. Het recept is als volgt voor 4 personen; Van: ">>Jolande

INGREDIENTEN

2 fijngesneden uien, 1 eetlepel olijfolie, 500 gram doperwten (diepvries), 1 krop in repen gesneden sla, 3 tot 4 eetlepels grof gesneden peterselie, 1,5 liter groentebouillon, 4 tot 6 sneetjes ontkorst wittebrood, 2 tot 3 eetlepels olijfolie, wat paprikapoeder, wat zout en peper,

  •  
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op24-02-2003
  •  
  •  20-30 min.

OERHOLLANDSE SNERT

Het is wel nog niet zo ver(gelukkig), maar hier alvast een super hollands recept voor snert. HEEEEEERRLIJKKKK!

INGREDIENTEN

500 gr. Spliterwten; 2 liter koud water; twee mooie vleeskrabbetjes/ribbetjes of 2 flinke schouderkarbonade's; een verse grove worst; een (HEMA)rookworst; 250 gr. gerookte spekblokjes; een preistengel; een winterwortel; een flinke aardappel; een grote ui of 2 kleine; halve kleine selderijknol; 1 bosje selderij of het loof van de knol als het mooi frisgroen is; een mergpijpje; runderbouillon blokjes naar smaak; peper en zout.

  • Nederlands
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op06-11-2006
  • Nederlands
  •  60-120 min.

Snelle Snert

Sinds het begin van de herfst, en de lagere temperaturen. Snak ik naar een grote pan met hete snert. Helaas had ik het elke week te druk, en kwam het er maar niet van aangezien een goede snert wel een uur of 3 moet pruttelen. Omdat ik me nooit laat tegen houden, kwam ik al gauw op het idee om een snelle versie van de Snert te maken. Deze was wederom erg geslaagd en daarom deel ik hem graag met andere Snert liefhebbers.

INGREDIENTEN

1 zakje spliterwten, 1 Prei, 1 Bleekselderij, 1 zak spekjes, 1 pak rundersoep blokjes, 2 rund bouillon blokjes, 3 Waspenen, 2 Rookworsten., , 1 pak roggebrood., 1 pakje katenspek.

  • Nederlands
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op14-12-2016
  • Nederlands
  •  60-120 min.

Scheveningse Snert

Een variatie op de Hollandse snert, maar dan met vis ingredienten.

INGREDIENTEN

, * 1 liter visbouillon, * 200 gram spliterwten, * 200 gram gewassen wortelen, * 200 gram schone knolsederij, * 200 gram geschilde aarappelen, * 200 gram visworst, * 500 gram zalm-, victoriabaars- of kabeljauwfilet, * room, * boter, * zout en peper,

  • Regionaal
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op18-07-2002
  • Regionaal
  •  > 120 min.

Spaanse snert

Een erwtensoepvariant...

INGREDIENTEN

, * 350 gram geweekte kikkererwten, * 3 eetlepels olijfolie, * 2 grote gesnipperde uien, * 2 teentjes knoflook uit de knijper, * 1 laurierblad, * mespunt saffraan, in 2 lepels water opgelost, * 300 gram in stukken gesneden aardappelen, * mespunt tijmpoeder, * 150 gram grookt buikspek of vette ham in blokjes, * 250 gram salami in blokjes, * 1 blik tomaten, * 0,5 l. tomatensap, * 4 eetlepels zoetzure paprikareepjes, * 4 eetlepels fijngehkate peterselie, * peper uit de molen, * soja of aroma

  • Spaans
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op03-06-2002
  • Spaans
  •  60-120 min.

Turkse snert

Februari en maart is een echte snertmaand. En bij snert denken we direct aan verrukkelijke erwtensoep. Maar ook de Turken brouwen een voortreffelijke snert. Een heerlijke lichte soep, die u eigenlijk het hele jaar door kunt genieten. Het recept is als volgt:

INGREDIENTEN

2 fijngesneden uien, 1 eetlepel olijfolie, 500 gram doperwten (diepvries), 1 krop in repen gesneden sla, 3 tot 4 eetlepels grof gesneden peterselie, 1,5 liter groentebouillon, 4 tot 6 sneetjes ontkorst wittebrood, 2 tot 3 eetlepels olijfolie, wat paprikapoeder, wat zout en peper

  • Turks
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op22-02-2003
  • Turks
  •  0-10 min.

Sassenheimse Snert

Erwtensoep zonder worst, maar erg lekker. Oud familierecept uit de bollenstreek.

INGREDIENTEN

- pond prei, - 1 knolselderij, - pond hamlappen, - 1 pak spliterwten, - 2 goudbouillontabletten,

  • Nederlands
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op22-01-2001
  • Nederlands
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Snert (erwtensoep)

Dit recept eten wij altijd in de week van de Baistemaart (in Winsum en Zuidlaren). Het is een winters recept, een soep waar je warm van wordt en die je kunt eten als maaltijdsoep. Voor mensen die niet van vlees houden, dan zou ik een andere soep proberen, in deze snert zit veel vlees).   Lekker met een plakje roggebrood met spek. 

INGREDIENTEN

Plusminus 300 gram karbonade, 2 speklappen zonder zwoerd, 1 rookworst, 1 grove verse worst, 1 groninger droge worst (met kruidnagel erin), 3 uien (fijn gesneden), halve knolselderij (in blokjes), 1 aardappel in blokjes, 1 prei (incl. het groene), 1 winterpeen, 500 gram spliterwten, 1 pakje uiensoep (voor 1,5 liter soep), 1 bouillonblokje (tuinkruiden) (voor 1 liter) 2,5 liter water, 2 laurierblaadjes, 3 eetlepels bonenkruid, 1 eetlepel kruidnagelpoeder (let op: bij gebruik van losse kruidnagelen betekend meekoken in een thee ei zodat je ze makkelijk kunt verwijderen), een bosje peterselie (of gedroogd), 1 eetlepel lavas (maggi plant).

  • Nederlands
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op14-01-2017
  • Nederlands
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Atkins snert

INGREDIENTEN

3 liter water, 1 kg prei, 300 gr bleekselderij, wat krulselderij, 10 bouillion blokjes(maggi 4 voor 1 liter), speklappen, hamlappen, rookworsten, , ,

  •  
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op27-09-2010
  •  
  •  > 120 min.

Engelse snert

Een erwtensoepvariant...

INGREDIENTEN

, * 1 blik grote doperwten(840 gram), * 1 kleine grofgesneden ui, * 50 gram kleingesneden ontbijtspek, * 3 vlees- of kruidenbouillontabletten, * 3 eetlepels maizena, * 3 eetlepels melk of koffiemelk, * 3 eetlepels olie, * 3 witte boterhammen, * Worcestershiresaus of Aroma, * peper uit de molen, * tabasco, * zout, * 6 eetlepels fijngehakte peteselie

  • Engels
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op02-06-2002
  • Engels
  •  30-60 min.

Indiase snert

Een vegetarische erwtensoepvariant...

INGREDIENTEN

, * 400 gram groene erwten, * 1,25 dl. gezouten water, * 1 liter groentebouillon, * 1 afgestreken eetlepel kerriepoeder, * versgemalen zwarte pepr, * 0,5 theelepel honing, * 1 eetlepel boter, * 2 afgestreken eetlepels boekweitmeel, * 2 eetlepels gepelde, geschaafde amandelen, * 1 eetlepel pijnboompitten, * 1,25 dl. slagroom

  • Indiaas
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op03-06-2002
  • Indiaas
  •  60-120 min.

Snert met drijfijs

Drijfijs zijn dobbelsteentjes spek, die in de snert (erwtensoep) drijven. Wat heb je nodig voor een echte marinesnert?

INGREDIENTEN

500 gram groene erwten, 2 a 3 liter water, 300 gram spekblokjes, 500 gram varkensknieschijf, 15 gram zout, 2 preien, in kleine ringetjes gesneden, 2 uien gesnipperd, een halve a een hele knolselderij, aan kleine blokjes gesneden, wat bladselderij, 2 flinke winterpenen, in reepjes gesneden,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op16-11-2003
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Vegetarische snert

Een erwtensoepvariant...

INGREDIENTEN

, * 3 koppen spliterwten, * 7 koppen water of groentebouillon, * 1 laurierblad, * 1/2 tot 1 theelepel mosterdpoeder, * 2 koppen gesnipperde ui, * 4-5 teentjes knoflook, geperst, * 3 stengels selderij, in plakjes, * 2 wortels, plakjes of blokjes, * 1 aardappel, in halve plakjes, * zout naar smaak, * versgemalen zwarte peper, * 3-4 eetlepels rode wijn of balsamicoazijn

  • Vegetarisch
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op03-06-2002
  • Vegetarisch
  •  60-120 min.

Ouwerwetse snert

Snert zoals snert bedoeld is, maak lekker veel zodat je porties hebt om in te vriezen zodat je even vooruit kan. 

INGREDIENTEN

500 gram spliterwten, 2 uien, 1 kilo platte ribbetjes, 2 runderbouillontabletten, 500 gram prei, 1 kleine knolselderij, 1 winterwortel, 3 aardappelen, 4 eetlepels bladselderij, 1 rookworst, zout en peper

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op13-07-2014
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Franse snert

Een erwtensoepvariant...

INGREDIENTEN

, * 350 gram spliterwten, * 1,5 liter water, * 10 gram zout, * 10 gram suiker, * 50 gram mager spek, * 2 eetlepels gehakte wortels, * 1 eetlepel gehkate ui, * boeketje kruiden, * bouillon of melk, * 1 klont boter met bloem, * gebakken stukjes brood, * kervel

  • Frans
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op02-06-2002
  • Frans
  •  > 120 min.

brabantse snert

Brabantse snert lekker en een goed vullende winter kost

INGREDIENTEN

1kg ham schijf,1 pak split erwten,1kg prij,1 knol seldrie,1pakje gerookte spekjes,8 a 9 maggi blokjes,kookworst van de Hema.

  • Nederlands
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op17-10-2010
  • Nederlands
  •  > 120 min.

Zomerse snert

Onze "nationale" erwtensoep is 's zomers wel wat zwaar. De liefhebbers kunnen dan hun toevlucht nemen tot dit soepje, dat wel van erwten is gemaakt, maar heerlijk licht en geurig is.

INGREDIENTEN

, * 1 eetlepel boter, * 1 gesnipperde ui, * 250 gram mager rundergehakt, * 500 gr. verse doperwten/300 gr. diepvries, * 6 koppen heet water, * 2 bouillonblokjes, * mespunt munt, * 1/2 theelepel zout, * mespunt peper, * 100 gram gekookte ham, * 1/2 kop koffieroom, * 3 eetlepels gehakte peterselie

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op03-06-2002
  •  
  •  30-60 min.

Erwtensoep / snert

Lekker als het koud is; de volgende dag nog lekkerder!

INGREDIENTEN

500 gram spliterwten, 2 liter water, flinke mergpijp, 4 speklapjes, 250 gram hamlappen, 100 gram selderijknol of koolraap, 2 flinke aardappels, 1 forse ui, 1 prei (indien gewenst), alleen het witte deel, 1 winterpeen, 1 rookworst, zout

  • Nederlands
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op18-12-2007
  • Nederlands
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Echte Snert

De tijd zit er weer aan te komen... hier mijn recept voor een heerlijk bord erwtensoep!

INGREDIENTEN

1 kilo platte rib, 250 gr gerookte spekblokjes, 500 gr spliterwten, 2 winterwortels, 3 prei, 3 uien, 1 kleine knolselderij, 2 kleine aardappels, 6 vleesbouillon tabletten, 2 takjes tijm, 1 blad laurier, 1 zak bladselderij, 1 rookworst

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op11-09-2012
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Snert (slowcooker)

Voor in de slowcooker

INGREDIENTEN

1 knolselderij, 2 prei, 2 winterwortels, 2 stengels bleekselderij, 500 gr spliterwten, een bosje selderij, 2 uien, 2 aardappelen, 2 bouillonblokjes rund, 2 bouillonblokjes tuinkruiden, 1 varkenspoot, 500 gram platte ribben (krabbetjes) of, 1 Hamschijf, 500 gram soepvlees, 4 laurier blaadjes, peper/zout, 1 liter water, 2 rookworsten

  • Nederlands
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op06-11-2019
  • Nederlands
  •  > 120 min.

Supersnelle snert

In plaats van uren bouillon trekken van veel vlees, is dit recept een geweldig alternatief voor heerlijke erwtensoep!!!

INGREDIENTEN

1 flesje Struik krachtbouillon rundvlees (aangelengd met 4 flesjes water uit dat flesje, zodat je ca 1.5 L bouillon hebt), 3 laurierblaadjes, 1.5 runderbouillonblokje, 100 gr gerookt ontbijtspek aan een stukje, 250 gr spliterwten, 400 gr erwtensoepgroenten (pakket, super de boer), 1 Unox ambachtelijke rookworst, 1 el tijm (gedroogd), 1 el bonenkruid (gedroogd), peper.

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op02-12-2004
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Erwtensoep ( Snert)

INGREDIENTEN

500 gr split erwten, 250 gr spare ribs naturel, 1 schouder karbonade, 200 gr speklap, 100 gr gerookt buikspek reepjes, 2 pot runder bouillon, 1 grove verse worst van ca 150 gr uitgeknepen, dus uit de vel, 300 gr prei in ringen, 300 gr ui in kwart ringen, 300 gr knol selderij in blokjes, 1 bleek selderij in blokjes, 1 grote winterpeen in blokjes ca 300 gr., 2 el maggi plant grof gehakt, 100 gr dobbelsteentjes spek, uitgebakken, 1 rookworst in halve dunne plakjes, 1 Groninger droge worst ( in dunne plakjes gesneden), 100 gr uitgebakken ontbijt spek reepjes, evt. naar smaak wat bouillon blokjes of poeder en peper en zout,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op25-10-2013
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Deense snert

Een erwtensoepvariant...

INGREDIENTEN

, * 175 gram gele erwten, * 1 gesnipperde ui, * 2 kippen- of vleesbouillontabletten, * 100 gram geschrapte worteltjes, * 1 stukje gemberwortel, * 1,25 theelepel marjoleinpoeder, * 2 eetlepels boter, * 2 plakken ham van elk 100 gram, * peper uit de molen, * zout, * Worcestershiresaus of Aroma(Maggi)

  • Scandinavisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op02-06-2002
  • Scandinavisch
  •  30-60 min.

Noord-Afrikaanse snert

Een erwtensoepvariant...

INGREDIENTEN

, * 4 koppen spliterwten, gewassen, * 12 laurierbladeren, * 2 grote gele uien, * 3 groene paprika's, * 1 theelepel kardamom, * 8 knoflookteentjes, * zout en peper

  • Afrikaans
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op03-06-2002
  • Afrikaans
  •  60-120 min.

Exotische snert

Een erwtensoepvariant...

INGREDIENTEN

, * 1 kleine ui of grote sjalot, * kleine teen knoflook, * 50-60 gram spliterwten, * bijna een heel bouillonblok, * 1 dessertlepel Patak's Mild Curry Paste, * ? liter water, * theelepel korianderpoeder,

  •  
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op03-06-2002
  •  
  •  60-120 min.

vegetarische snert

Lekker maaltijdsoepje voor koude dagen

INGREDIENTEN

- 500 gram spliterwten, - 1/2 knolselderij, - 3 winterpenen, - 2 preistengels, - 4 uien, - 1 pot doperwtjes, - 4 grote aardappelen, - 4 groentebouillonblokjes (zonder gist)

  • Biologisch
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op20-01-2004
  • Biologisch
  •  60-120 min.

Hollandse snert

INGREDIENTEN

? 350 g spliterwten, ? 300 g schouderkarbonade, ? 100 g magere spekblokjes, ? 2/3 eetlepel zout, ? peper, ? 1/2 laurierblaadje, ? 1 kruimig kokende aardappel, ? 1 zak erwtensoepgroenten (` 500 g), ? 2 magere rookworsten (` 250 g),

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op25-01-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Snert van oma

Een echte vlees maaltijd.

INGREDIENTEN

1 kilo krabbetjes (spairribs maar dan niet gekruid en met meer vlees), 4 Speklappen met zwoert, 4 braadworsten, 2 rookworsten, Soepgroente naar keuze (zijn van die kant en klaar groente pakketen), 500 gram spliterwten, 2 a 3 bouillonblokje, Hand vol vermicelli

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op15-04-2014
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Turkse snert

Een erwtensoepvariant...

INGREDIENTEN

, * 500 gram doperwtjes in de dop, * 2 uien, * 1 krop sla, * 1 bosje peteselie, * 1,5 liter vlees- of kippenbouillon, * 6 sneetjes wittebrood, * 3 eetlepels boter, * paprikapoeder

  • Turks
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op02-06-2002
  • Turks
  •  30-60 min.

Turkse snert

INGREDIENTEN

2 fijngesneden uien, 1 eetlepel olijfolie, 500 gram doperwten (diepvries), 1 krop in repen gesneden sla, 3 tot 4 eetlepels grof gesneden peterselie, 1,5 liter groentebouillon, 4 tot 6 sneetjes ontkorst wittebrood, 2 tot 3 eetlepels olijfolie, wat paprikapoeder, wat zout en peper.,

  • Turks
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op15-06-2003
  • Turks
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Snert à lá Nynke

Ik maak dit altijd op de zaterdag van de Sinterklaas intocht in ons dorp, dit is per ongeluk een traditie geworden.

INGREDIENTEN

500 gram spliterwten, 500 gram groene erwten, 1 kg vleeskrabbetjes, 3 speklappen, 1 of 2 winterwortel,1 of 2 prei, knolselderij, 2 aardappel, 3 uien, peterselie en selderij, peper en zout, 3 bouillonblokjes, rookworst

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op04-04-2012
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

snert uit de slowcooker

Mijn eerste snert uit de slowcooker.Kun je dag van tevoren maken.

INGREDIENTEN

Hamschijf 500gram, stuk spek 200gram, 1 rookworst, 500gram (split)erwten, 2 liter water, 2 bouillonblok, 1 knolsederie, 1 grote prei, 2 winterwortels, 2 grote aardappelen, bosje bladselderie, 4 laurierblaadjes, 1 el komijn, tabasco naar smaak, worchestershire saus naar smaak, zwarte peper naar smaak, roggebrood, katenspek.

  • Nederlands
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op18-01-2012
  • Nederlands
  •  > 120 min.

Erwtensoep (HOLLANDSE SNERT)

Een echte SNERT zoals SNERT hoort te zijn.

INGREDIENTEN

250 gr. spliterwten - 1.1/4 Ltr water - 1 grote schouderkarbonade - 100 gr. doorregen spek - 1 klein gesneden ui - 1 prei in ringen gesneden - 100 gr. knolselderij in blokjes gesneden - 100 gr. (winter)wortel in plakjes gesneden - 2 aardappelen in blokjes gesneden - 1 rookworst 250 gr. - 1 eetlepel verse selderieblad fijn gesneden - 1 laurierblaadje - peper & zout.

  • Nederlands
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op14-02-2006
  • Nederlands
  •  60-120 min.

Snert (hollandse erwtensoep)

Oerhollandse erwtensoep (zonder poot en staart)

INGREDIENTEN

1 kilogram spliterwten (Silvo), 500 gram schouderkarbonade, 500 gram krabbetjes, 500 gram doorregen spek, 2 grote uien, 2 grote preien, 2 knolselderij met loof, 2 winterwortels, 2 aardappels, 1 of 2 rookworsten (350 gram), 5 liter water, 3 bouillonblokjes, Eventueel aromat, Zout en peper

  • Nederlands
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op27-12-2009
  • Nederlands
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Paleo Preiprol (smaakt als Snert)

Snert maar zonder koolhydraten en zonder e-nummers.

INGREDIENTEN

Ingrediënten voor 8 personen, , 3 liter water, 1 kg prei, 300 gr bleekselderij, wat krulselderij, voor 5 liter biologische bouillion blokjes/poeder, speklappen, hamlappen, rookworsten

  • Nederlands
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op13-11-2013
  • Nederlands
  •  > 120 min.

Hollandse snert (erwtensoep)

INGREDIENTEN

600 gram spliterwten, 3 liter water, 2 speklapjes, 1 - 1,5 kg varkenskrabbetjes (1 kilo als ze mager zijn en 1,5 kilo als ze veel vet bevatten), 400 gr knolselderij, 400 gr winterwortel, 400 gr prei, 200 gr ui, 200 gr aardappelen, 250 gr rookworst, peper, zout, bladselderij, roggebrood, katenspek

  • Nederlands
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op22-11-2009
  • Nederlands
  •  > 120 min.

Heerlijke, ouderwetse snert

Een heerlijk recept voor ouderwetse erwtensoep, of snert, vol groenten en smaak.

INGREDIENTEN

2 liter bouillon, 500 gr spliterwten, 1 knolselderij, 300 gr aardappels, 1 ui, ½ prei, 1 winterpeen, handje verse peterselie, of 2 tl gedroogde peterselie, snufje nootmuskaat en foelie, versgemalen zeezout en peper naar smaak, , Eventueel toevoegen:, rookworst, 500 gr spekjes

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op01-11-2011
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top