Tonijn maaltijdsalade
heerlijke tonijnsalade met groente
Ingrediënten 2 personen
2x tonijn uit blik op olie basis,, zakje rucola sla,, 2 rode uien,, paar zongedroogde tomaatjes op olie,, spaanse peper,, mango,, komkommer,, ansjovisfiletjes,, handje groene ontpitte olijven,, 2 eetlepels zilveruitjes,, olijfolie,, balsamico azijn,, peper en zout,Voorbereiding
snijd de uien in halve ringen, de komkommer in de lengte doorsnijden en uithollen en in plakjes snijden,ansjovis en de zongedroogde tomaatjes in stukjes van 1 cm snijden,oliven in 2 -3 ringen snijden,mango in kleine blokjes, en het pepertje fijnsnijden
Bereidingswijze
sla,komkommer,zilveruitjes,uien,tomaatjes,ansjovis,olijven en de helft van het pepertje door elkaar mixen. naar smaak peper en zout toevoegen daarna de olijfolie en de balsamico azijn er overheen sprenkelen. dan de tonijn erover verdelen met daarop de blokjes mango en de rest van het pepertje eroverheen
