1. Home
  2. Recepten

recepten (1.551) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid
  • Eigen recept

Kruidnoten tiramisu met mandarijn

De Kruidnoten-tiramisu is inmiddels een vaste afsluiter geworden op ons Sinterklaas buffet. Maar omdat verandering van spijs doet eten, zoals het spreekwoord zegt, en omdat er altijd mensen zijn die niet zo dol zijn op koffie, heb ik dit jaar een variant met mandarijn bedacht en gemaakt.   Tip: Voor de suiker heb ik hiervoor mijn zelfgemaakte vanillesuiker gebruikt. Zie hiervoor mijn blog: No waste-vanillesuiker-van-gebruikte-vanillestokjes

INGREDIENTEN

- Kruidnootjes (of speculaas), - 250 gram mascarpone, - 250 ml slagroom, - 1 el suiker, - 1 tl koek of speculaaskruiden, - 100 ml uitgeperst mandarijnensap (ongeveer 5 mandarijnen), - 25 ml Cointreau (of Grand Marnier), - om mee te garneren, beetje cacao, blaadjes munt en 1 mandarijn,

  • Fusion Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op03-12-2018
  • Fusion Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Sinterklaas kapoentje taart

Sinterklaas kapoentje gooi wat in mijn schoentje! Ahum het is maar goed dat ik dit niet echt zing... ik heb kwaliteiten maar zingen is er niet een van. Nee laat mij maar lekker bakken en dat heb ik dan ook gedaan met deze lekkere speculaas, pepernoot en sinaasappel kwarktaart. Versiering naar eigen invulling maar met een strikje eromheen is het net een echt cadeautje! Bekijk ook mijn filmpje en andere recepten en blogs op http://www.kootjekookt.nl. Het filmpje kan je ook direct kijken via https://youtu.be/CuCHZpL6y8Q . Ik zou het erg leuk vinden als je, je zou willen abonneren op mijn youtubekanaal.

INGREDIENTEN

1 pak speculaaskoeken, 125 gram kruidnoten, Chocolade sinterklaas decoratie, 100 gram witte basterdsuiker, 2 perssinaasappels, 200 gram witte chocolade, 200 gram slagroom, 500 gram volle kwark, 1 theelepel koekkruiden, 100 gram boter, Eventuele nog wat cacao voor de decoratie, 1 mooi lint

  • Nederlands
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op03-01-2016
  • Nederlands
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Sinterklaascake uit de broodbakmachine

Heerlijke sinterklaascake met schuddebuikjes.

INGREDIENTEN

250 gram cakemeel, 200 gram vloeibare margarine, 100 gram witte basterdsuiker, 1 theelepel speculaaskruiden, 3 eieren, 50 ml melk, 1 koffiekopje schuddebuikjes (speculaas)

  • Nederlands
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op13-11-2015
  • Nederlands
  •  0-10 min.

Sin­ter­klaas-is-ja­rig ti­ra­mi­su

Wat een lekker toetje

INGREDIENTEN

125 ml espresso (vers gezet), 25 ml brandy, 50 g mokkaboontjes, 100 g mascarpone, 100 g ricotta, 50 g suiker, 100 ml vanillevla, 120 ml Griekse yoghurt, 200 g pepernoten

  • Italiaans Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op19-11-2015
  • Italiaans Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Speculaas rolcake met sinaasappelmousse en pepernootkruim

Een rolcake met de smaak van speculaas gevuld met frisse zachte sinaasappelmousse en pepernootkruim. Perfecte combinatie in deze periode

INGREDIENTEN

Rolcake :, , 5 M eieren, 1 zakje vanillesuiker of 1 theelepel vloeibare vanille, 90 gram fijne suiker, 105 gram bloem, 50 gram boter, 2/3e theelepel bakpoeder, snufje zout, 2 eetl. speculaaskruiden, , Sinaasappelmousse, 3 blaadjes witte gelatine, sap van 1 sinaasappel, rasp van 1 sinaasappel, 2 el lichte basterdsuiker, 250 ml slagroom, 1 el bruine basterdsuiker, , Garnering, 125 gr gesmolten chocola (bijv. bonbonblok), gehakte pepernoten (voor op de mousse en ter garnering,

  • Nederlands
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op23-11-2015
  • Nederlands
  •  60-120 min.

speculaastaart

Gemaakt voor de verjaardag van mijn jongste dochter, in sinterklaastijd. En lekker, mmmmm....

INGREDIENTEN

Pak Koopmans mix voor speculaas van 400 gram, 150 gr zachte, ongezouten roomboter, 1 handsinaasappel, 500 ml slagroom, 80 gr suiker, 500 gr mascarpone (beker), , ,

  • Nederlands
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op24-11-2015
  • Nederlands
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Gevulde speculaas koeken

Deze koeken maak ik regelmatig gewoon omdat ze lekker zijn en makkelijk te maken en je huis gaat er zooo lekker van ruiken Wil je gewone gevulde koeken laat dan de speculaas kruiden weg

INGREDIENTEN

400 gr bloem, 200 ge bruine basterdsuiker (witte als je gewone maakt), 250 gr koude roomboter, 2 el speculaas/koekkruiden, 200 gr amandelspijs, 2 eieren, zout, geraspte schil van 1 citroen, garneeramandelen

  • Nederlands
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op26-11-2015
  • Nederlands
  •  60-120 min.

Pepernoten cheesecake

Hier maak je Sint en Piet vast blij mee.  

INGREDIENTEN

Ca 40 minuten + 45 minuten wachttijd, , , 250 g pepernoten, 150 g boter, 2 sinaasappels, 1 vanilestokje, 200 g suiker, 3 el maïzena, 900 g roomkaas, 3 grote eieren, 100 ml room

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op27-11-2015
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Hartige banketstaaf

Eigenlijk gebruik ik deze altijd voor sauzijsenbroodjes , maar een banket letter is het origineel. lekkere hartige tegenhanger voor al het zoet op 5/12

INGREDIENTEN

Voor 1 banketletter:, 1 rol bladerdeeg vers, 100 g rookspek, klein klontje boter;, 1 ui, 2 tenen knoflook, 1 ei, mespunt tijm; zout en peper, 2 koffielepels mosterd, 2 koffielepels Worcester sauce, 1 eetlepel yoghurt, 2 tl cayenne peper, 500 g rundergehakt, ik gebruik half om half, minder droog, zet de vulling dan even op laag vuur om wat vet er uit te laten trekken, dep af met keuken papier voor het inrollen., 4 à 5 eetlepels broodkruim (panko of paneermeel), 3 eetlepels peterselie, fijngehakt,

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op29-11-2015
  • Nederlands
  •  30-60 min.

winterse appelcakejes

Xander heft dit recept op Wonderland gemaakt en heft het recept helemaal uit zijn hoofd naverteld

INGREDIENTEN

, Appel, Schuddenbuikjes, Bladerdeeg, Boter, ,

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-05-2017
  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Speculaasbrokken

Deze brokken worden niet knetterhard, maar hebben een smeuiige bite; wat heerlijk is.

INGREDIENTEN

Deeg:, 150 gram lichtbruine basterdsuiker;, 1 theel. zout;, 200 gram zelfrijzend bakmeel;, 10 gram speculaaskruiden;, 100 gram harde (room)boter;, 2 eetl. melk;, 2 eetl. gecondenseerde melk;, , afwerking:, 1 ei;, 1 eetl. melk;, 100 gram blanke amandelen

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op22-10-2015
  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Amandel-amaretto muffins gevuld met stukjes amandelspijs

Deze lekkere muffins heb ik gemaakt van o.a. met gemalen amandelen en amaretto (mag ook amandelaroma zijn). Ook heb ik  kleine stukjes amandelspijs door het deeg gedaan. Versierd met een amarettini en wat poedersuiker. Snel klaar en lekker!

INGREDIENTEN

60 gram gesmolten roomboter, 50 gram suiker, 1 zakje vanillesuiker (8 gram), mespunt zout, 1/2 theelepel kaneelpoeder, 2 eieren (M), 120 gram zelfrijzend bakmeel, 60 gram gemalen amandelen of amandelmeel, 1 flink borrelglas Di Saronno Amaretto of iets meer, plm. 50 gram amandelspijs (in kleine stukjes verdeeld), 6 amarettini om te versieren (kleine Italiaanse bitterkoekjes), poedersuiker om te bestuiven

  • Amerikaans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-11-2015
  • Amerikaans
  •  20-30 min.

gevulde aubergine

Pittige italiaanse ovenschotel

INGREDIENTEN

300 gr. rundergehakt, 1 grote aubergine, 1 ui, 2 teentjes knoflook (of gehakte knoflook uit een pot of tube!!), 1 paprika, it. kruiden, 1 blikje tomatenpuree, 1 pakje gepureerde pommodori, bakje champignons, geraspte kaas, rode wijn.

  • Italiaans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op01-11-1999
  • Italiaans
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Zaterdag avond snacks de sinterklaas editie

Op de valreep nog even wat lekkers voor de 05/12 avond , makkelijke klassiekers, wat dingetjes uit me eigen koker, en van cheap tot luxe.

INGREDIENTEN

Worst in bladerdeeg anders:, Blikje cocktail worstjes, Blikje mini croissants, Je favo bbq saus, 200 gram geraspte cheddar, 1 zakje droge rub, 2 eigelen, , Garnalen spies met mango / vijgen chutney dip, 24 grote gekookte garnalen / gamba zonder staart ( op basis van 4 personen, 2 spies a 3 garnalen per persoon ), 3 el olie, 1 el droge aherry, 2 tl knoflook pasta, 1 tl vis kruiden met zout, 1 tl gerookt paprika poeder pittig, 3 el mango chutney, 1 el vijgen jam, , Gevuld ei anders, 2 halve eitjes pp voor 4, 10 eieren, 100 gram gerookte zalm, 3 ansjovis fillets, 4 el volle kwark, 2 tl groene curry pasta, Vis eitjes ( liefst rood), , Shoarma wrapjes, 500 gram h/h gehakt, 1 zakje shoarma kruiden, l wortel reepjes uit pot uitgelekt, Rucola, K&k wraps, Bakje tzaziki, 2 tl gembersiroop, Koriander blaadjes, , , , , , , , ,

  • Fusion
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op03-12-2016
  • Fusion
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Heerlijke erwtensoep met tuinkruiden (slank)!

Met koud vriesweer opeens trek in heerlijke verse erwtensoep. Erwtensoep is helemaal niet zo moeilijk om te maken, maar het leuke is dat je met de smaken eindeloos kunt experimenteren en variëren. Zelf ben ik gek op verse (tuin)kruiden want die kruidige smaken zijn heerlijk. Deze gezonde versie bomvol groente en groene kruiden (vol voedingsvezels en vitamines) heb ik bedacht en die smaken komen prima bij elkaar. Hij is ook slank want heb geen runderbouillon gebruikt. Je wilt niet weten hoeveel vet er in een vleesbouillonblokje zit. Probeer zelf hoe lekker deze versie is.

INGREDIENTEN

1 pak spliterwten 500 gr, 2 laurierblaadjes, 2 hele takjes tijm, 2 kruidnagels, 500 gr doorregen schouderkarbonade, 4 blokjes tuinkruiden bouillon, 2 dikke stengels prei, 2 winterwortels, 1 middelgrote ui, halve verse knolselderij, in kleine blokjes, 1 bosje verse peterselie, fijngehakt, 1 bos bladselderij, fijngehakt, 1 bosje verse bieslook, fijngehakt, 1 half bosje verse lavas (maggiplant), fijngehakt, 1 el kervel, diepvries, 1 flinke verse gelderse rookworst, slagerskwaliteit, 1 scheut worchestersaus, vers gemalen zwarte peper, zeezout,

  • Nederlands
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op05-12-2016
  • Nederlands
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Pepernoten cake van sjaak

Ik dacht van he, sinterklaas komt eraan. Laat ik mijn eerste gerecht baseren op sinterklaas 

INGREDIENTEN

Cake (gewoon te kopen bij de lokale bakker), Pernoten (gewoon te kopen bij de lokale bakker), Citroen sap (gewoon te kopen bij de lokale supermarkt), -------------------------------------------------------------------------------, Leg de cake op een bord en plak vervolgens doormiddel van de citroensap pepernoten erop.

  • Nederlands Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op03-11-2017
  • Nederlands Bijgerecht
  •  30-60 min.

Ge­vul­de spe­cu­laas met aman­del­mij­ter

Wij gaan echt niet wachten tot Sint deze kruidige koek meebrengt. We bakken €m lekker zelf.

INGREDIENTEN

250 g zelfrijzend bakmeel, 125 g donkerbruine basterdsuiker, 1 el koek- en speculaaskruiden, 1 mespunt zout, 150 g boter, 300 g amandelspijs, 2 eieren, 25 g garneeramandelen

  • Belgisch
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op18-11-2017
  • Belgisch
  •  60-120 min.

****BOERENKOOL UIT DE WOK****

Ook in de week van Sinterklaas willen we de lekkerste gerechten eten.Geniet van stevige en voedzame gerechten,ideaal voor koude en gure avonden!

INGREDIENTEN

=500 gram Rode Aardappelen., =400 gram Pastinaak., =1 Grote UI. = 4 eetl. Olijfolie, =1 zak Boerenkool (300 gram), =150 ml. Vlees of Groentebouillon, =1 pak met 6 Rund?Varkenschipolata

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op25-11-2017
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

****SNELLE ERWTENSOEP****

5 December de Dag van Sinterklaas!

INGREDIENTEN

=3 eetl.Olijfolie., =2 zakken Boerensoepgroenten (a 350 gram), =500 gram Spliterwten., =2 liter Vlees- of Groentenbouillon., =45 gram Bladselderij, grofgehakt., =1 grote Beter Leven Rookworst (375 gram) in, plakjes.

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op25-11-2017
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Sinterklaaziatisch

Aangezien retro  weer hip is besluiten mijn vrienden ook weer te gaan fonduen met sinterklaas , maar dan gezonder ,namelijk chinees ,das met bouillon dus. ( je kunt gerust ook mini frikandelletjes en slavinkjes toevoegen , en met alle sausjes is het waarschijnlijk niet zo gezond ) maar om in de sfeer te blijven regel ik de hapjes erbij. ze zijn allemaal van te voren te maken.

INGREDIENTEN

Japanse gemarineerde eieren:, , 500 ml. water, 2 x 6 cm. stukjes gember, 250 ml. sake, 250 ml. mirin ( zoete sake ), 7 eetlepels honing, 1 eetlepel kristal suiker, 125 ml. sojasaus dark, 125 ml. sojasaus light, 6 medium sized eieren ( 2 extra mocht het pellen mislukken ), blikje krab, , Hoisin gehaktballen, , Recept voor 13 stuks, , Ingrediënten, 300 gram rundergehakt, 1 tl geroosterde sesamolie, 125 gr.paneermeel, ¼ tl gember, 1 groot ei, 2 tenen knoflook fijngesneden, 2 lente-uien fijngesneden en 1 handvol voor garnering, Sesamzaden voor garnering, , Hoisinsaus, 1 tl suiker, 125 ml. zoete hoisinsaus, 1 el sojasaus, 1 tl sesamolie, 2 tenen knoflook, ½ tl gember, , Gebakken dimsum, Nodig voor ongeveer 20 stuks, 150 g mager varkensvlees of garnalen, 20 g vet spek, in blokjes van 2 mm, 50 g paksoi (het groene blad), fijngesneden, 5 el gevogeltebouillon, 1/2 tl zout, 3/4 dl lichte Chinese sojasaus, 1 tl sesamolie, 20 wontonvellen (toko, diepvries), arachideolie, 60 g mayonaise, mespuntje wasabi, 2 lente-uitjes, fijngesneden, , Garnalenbal gevuld met kwartelei, , 500 gram gepelde garnalen (fijngemalen), 8 waterkastanjes *, ½ lente-ui (fijngesneden), ½ tl gember (geraspt), 1 tl shaoxing rijstwijn, ¼ tl sesamolie, Snufje gemalen zwarte peper, 1 ei, Japans paneermeel (panko), 2 pakken kwarteleieren (hardgekookt), 2 tl aardappelzetmeel, ½ tl suiker, , Jiao zi (Chinese dumplings), Recept voor 40 dumplings, , 300 gram varkensvlees, 1 el koud water, 1 tl suiker, 2 pakken kant-en-klare dumplingvellen ( toko ), 200 gram Shanghai ( anders gewone ) pakchoi (fijngesneden), 1 tl maiszetmeel, 1 snufje witte peper, 1 el Shaoxing rijstwijn, 1 tl donkere sojasaus, 1 tl lichte sojasaus, 1 el oestersaus, ½ tl kippenbouillonpoeder, 2 el sesamolie, 2 lente-uien (fijngesneden), 1 tl geraspte gember, 1 teentje knoflook (fijngesneden), , , ,

  • Aziatisch
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op26-11-2017
  • Aziatisch
  •  > 120 min.

Sint­staf-soep­sten­gels met kaas

Lekker met de tomatensoep met een "crème fraîche-mijter".

INGREDIENTEN

135 g vers bladerdeeg, 1 ei, 50 g geraspte kaas, 1 el blank sesamzaad

  • Belgisch Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op27-11-2017
  • Belgisch Bijgerecht
  •  20-30 min.

Sint Candybark

Deze Sint Candybark is een enorme chocolade reep met kruidnoten, snoepjes en marsepeinen figuurtjes. Perfect voor Sinterklaas avond om met het hele gezin op te smikkelen. In dit recept leggen we je precies uit hoe je deze Sint Candybark maakt! Voor meer leuke recepten kun je terecht op Deleukstetaartenshop!

INGREDIENTEN

600 gr FunCakes Chocolade Melts Puur, FunCakes Musketzaad Geel, FunCakes Marsepein Sint Assorti, FunCakes Musketzaad Rood, FunCakes Marsepein Sint, Wilton Candy Eyeballs, Smarties, Tumtum, Kruidnoten

  • Wereld
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op01-12-2017
  • Wereld
  •  10-20 min.

Sint en Piet taart

Dit recept heb ik samen met mijn vierjarige kleinzoon gemaakt. Een prachtig feestje op zich Want ja, Sinterklaas moest wel lekkere taart krijgen.

INGREDIENTEN

300 gram speculaasjes, 90 gram boter, 500 gram kwark, 250 ml slagroom4 eetlepels koek- en speculaaskruiden, 8 blaadjes witte gelatine, 150 gr poedersuiker, 250 gram pepernoten, garnering:, Sint en Pietjes van chocolade, pepernoten, mandarijnpartjes, slagroom

  • Nederlands
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op03-12-2017
  • Nederlands
  •  > 120 min.

Hazenpeper met pepernoten

Voor Sinterklaas een gerecht voor iedereen. Pakjesavond begint met eerlijk wild, lekker stoven in de oven Van te voren te bereiden door de echt toegewijden !    

INGREDIENTEN

1 haas in delen gesneden, 3 dl rode wijn, 1 dl rode wijnazijn, 2 kaneelstokjes, 6 jeneverbessen, 6 kruidnagelen, 4 gesnipperde uien, 150 g pepernoten, 2 el boerenjongens, 1 el roomboter, snuf peper, 1 tl zout, 1 el bloem, 2 tl suiker.

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op04-12-2017
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Kruidnoten met appel-kaneelstroop

Zo werden de ouderwetse kruidnoten vroeger ook gemaakt! We hebben er nu alleen een andere variant van, met havermout en onze heerlijke appel-kaneel fruitstroop.

INGREDIENTEN

175 gram havermeel, 150 gram gesmolten (biologische) roomboter, 30 gram speculaaskruiden, 3 eetlepels Frutesse appel-kaneelstroop, snufje zout, 7 gram bakpoeder, 100 gram havermout, 3 eetlepels kwark

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op20-03-2018
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Gehaktslof met koekkruiden

Deze strudel maak ik ieder jaar rond sinterklaas wel een keertje. De combinatie tussen hartig en zoet is een fijne smaakbeleving en is een aanvulling op een buffet.

INGREDIENTEN

2 teentjes knoflook, 2 uien, 1 winterwortel, 1 paprika, 1 kleine courgette, 1 plakje ontbijtkoek, vloeibare margarine, 400 gr. rundergehakt, 1 eetl. tomatenpuree, zout/peper, 2 tl. speculaaskruiden, 1 ei, 500 gr.bloem, 3 dl. water, 1 eetl. olijfolie

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-12-2018
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Mandarijn-Monchou-taart

Heerlijke taart 'bakken' zonder oven maar met een koelkast. 

INGREDIENTEN

200 gram kruidnoten of kandijkoeken of bastognekoeken, 100 gram ongezouten roomboter, boter om in te vetten, 250 gram slagroom, 1 zakje klopfix, 300 gram monchou (losse pakjes), 130 gram basterdsuiker, 1 zak mandarijnen, 1 zakje taartina,

  • Europees
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op11-02-2019
  • Europees
  •  > 120 min.

mini-cheese-cakejes met speculaas en karamel

Dit recept vond ik op de site van Rutgerbakt.nl. Hij heeft het weer uit het kookboek 'Strooigoed' van Anne-Marij de Koning. En door mij staat het nu ook op Smulweb. Zo kan ik dit lekkere recept weer terugvinden als het moet.  En, niet verder vertellen, maar dit is ook erg lekker op andere dagen dan Sinterklaasavond.

INGREDIENTEN

Voor de taartbodem:, 200 gram speculaasjes, 75 gram boter, , Voor de cheesecake:, 800 gram volvette roomkaas, 3 eieren120 gram suiker, 1 citroen, 1 vanillestokje, , Voor de karamel:, 100 gram suiker, 1 eetlepel honing, 75 ml slagroom, 80 gram boter, , boter om in te vetten

  • Internationaal
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op24-02-2019
  • Internationaal
  •  30-60 min.

Het boek van Sint

/

INGREDIENTEN

6 plakjes kokosbrood, 1 stuks cake, 1 pakje rood fondant, 1 stuks glazuurstiften, chocolade pasta of jam

  • Nederlands
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op14-03-2019
  • Nederlands
  •  10-20 min.
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top