Name: Scones, lemon curd en clotted cream
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Cuisine: Engels
Ingredients: SCONES (12 stuks); - 250 gram zelfrijzend bakmeel; - 4 th. bakpoeder; - 65 gram koude boter, in blokjes; - 65 gram witte basterdsuiker; - mespunt zout; - 125 ml. melk + extra om mee te bestrijken; - bloem om het werkblad mee te bestuiven; LEMON CURD (1 POT); - 2 (onbespoten) citroenen; - 2 kleine eieren; - 1 eierdooier; - 125 gram kristalsuiker; - 75 gram (ongezouten) roomboter; CLOTTED CREAM; - 125 ml. slagroom; - 250 gram mascarpone; - 3 zakjes vanillesuiker.

Scones, lemon curd en clotted cream

Laatst gebruikt voor een high tea. Het clotted cream recept kreeg ik van een vriendin. Deze combinatie smaakt hemels.

Ingrediënten

SCONES (12 stuks):, - 250 gram zelfrijzend bakmeel;, - 4 th. bakpoeder;, - 65 gram koude boter, in blokjes;, - 65 gram witte basterdsuiker;, - mespunt zout;, - 125 ml. melk + extra om mee te bestrijken;, - bloem om het werkblad mee te bestuiven, , LEMON CURD (1 POT), - 2 (onbespoten) citroenen;, - 2 kleine eieren;, - 1 eierdooier;, - 125 gram kristalsuiker;, - 75 gram (ongezouten) roomboter., , CLOTTED CREAM:, - 125 ml. slagroom;, - 250 gram mascarpone;, - 3 zakjes vanillesuiker.

Voorbereiding

SCONES: - Je kunt het deeg een dag van tevoren maken, dan afgedekt met folie in de koelkast bewaren. -

Bereidingswijze

SCONES: - Oven voorverwarmen op 200 graden C. - Meng het bakmeel, het bakpoeder en 1 mespunt zout door elkaar. - Voeg de boter toe en meng totdat het een fijne kruim wordt; - Voeg de basterdsuiker en de melk toe en kneed tot een samenhangend deeg; - Bestuif het aanrecht en rol het deeg uit tot een lap van ca. 1 cm dik; - Steek er met een steker of glas cirkels uit met een diameter van ca. 5 cm.Doe hetzelfde met het deeg dat overblijft totdat je 12 scones hebt; - Leg de cirkels op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze met melk; - Bak de scones in 15 minuten gaar en goudbruin; - Snijd de scones horizontaal door en serveer ze met lemon curd (of jam) en clotted cream. LEMON CURD (1 pot) - was de citroenen en rasp de schil met een fijne rasp (alleen het geel!). Pers de citroenen uit; - Klop in een kom de eieren en de dooier goed, maar laat niet schuimen. Meng de suiker er doorheen en roer tot het is opgelost. Voeg de citroenrasp en sap toe. - Kook in een pan een bodem water. Draai het vuur lager en hang een au-bain-marie pan of glazen schaal erboven en smelt hierin de boter totdat hij romig is; - Voeg rustig het ei-suiker-citroen mengsel toe en klop goed met een garde. Blijg goed kloppen (anders gaat het mengsel schiften) totdat het mengsel dik wordt als dikke vla. Dit duurt ongeveer tien minuten. Neem het mengsel dan gelijk van het vuur. - Stort het mengsel in een (met soda) schoongemaakte pot en dek af met een cellofaantje (tegen velvorming); - Laat afkoelen en bewaar in de koelkast. Afgekoeld wordt de lemon curd nog iets dikker. CLOTTED CREAM: - De slagroom en vanillesuiker licht kloppen en dit rustig door de mascarpone roeren

Scones van john

Het is bijna niet te geloven maar dit recept is meer dan 100 jaar oud! Heel veel jaren geleden kreeg ik dit recept van onze Engelse vriend John. Het oorspronkelijke recept was van zijn moeder die kunstenares was en aardewerk beschilderde in Stoke-on-trent.Scones bakken betekende kneden, uitrollen, uitsteken enzovoort. Daar had ze geen tijd voor. Ze maakte scones maar zonder veel "poespas", ge …

Ingrediënten 10 personen

225 g bloem (patentbloem), OF zelfrijzend bakmeel. 75 g boter (of margarine) plus iets extra om de vormpjes in te vetten., 2 flinke theelepels bakpoeder.(opgehoopt dus), (Bij zelfrijzend bakmeel voeg je 1 opgehoopte theelepel bakpoeder toe)., 40 g (riet)suiker. (je kunt minder gebruiken. miniumum is 25 g), Als extra wat suiker om over de ongebakken scones te strooien. (niet noodzakelijk) , Mespunt zout., Ongeveer 150 ml karnemelk (of gewone melk) , (Karnemelk laat het deeg beter rijzen, het wordt luchtiger, je proeft het niet.) , Heb je geen karnemelk neem dan gewone melk), 1 ei (is lekker maar niet noodzakelijk)

Scones met jam en room (High tea)

Ingrediënten

300 gram zelfrijzend bakmeel , 2.5 tl bakpoeder , 0.5 tl zout , 50 gram boter of margarine, 1 zakje vanillesuiker , 2 el suiker , 3/4 dl melk , 1 ei, bekertje slagroom , diverse smaken jam, half bakje mascarpone (eventueel),

Perfecte Scones

Scones zijn een neutraal tussendoortje en worden gebruikelijk geserveerd bij een British High Tea. Het beleg waarmee de scone gegeten wordt, bepaalt of het zoet of hartig is. Kijk bij serveertips voor enkele suggesties voor zowel zoete als hartige scones. …

Ingrediënten 4 personen

3 cups (330 gr) zelfrijzend bakmeel, 1 tl zout, 60 gr boter, 1 1/4 cups (300 ml) melk (voor extra frisse scones kan je ook karnemelk hiervoor gebruiken)

Scones

Ingrediënten 4 personen

55 g ongezouten boter, 225 g zelfrijzend bakmeel, 1.5 eetlepel lichtbruine basterdsuiker, 150 ml melk, 1 eidooier, geklopt

Lemoncurd en Scones

Ingrediënten

Scones, 12 stuks, 290 g zelfrijzend bakmeel, mespuntje zout, 30 g boter, kleingesneden, 1,25 dl melk, 1,25 dl water, , Ingrediënten lemoncurd, 3 citroenen, sap en rasp, 125 g suiker, 1 el maïzena, 2 eidooiers, 50 g boter, in blokjes, gekoeld

Echte engelse scones

Dit recept heb ik ooit eens gehad van een oude engelse dame. …

Ingrediënten

250 gr zelfrijzend bakmeel, 50 gr bastardsuiker, 75 gram boter, 1 ei, 1 goudrenet (vind ik het lekkerste), 2 eetl rietsuiker,

Scones

Scones,voornamelijk als onderdeel van een High Tea. …

Ingrediënten 4 personen

240 gram bloem, 2 puddinglepels bakpoeder, snufje zout, 70 gram boter, 150 ml. melk, 1 geslagen ei

Lemon curd (makkelijk magnetron recept)

Ik ben gek op Lemoncurd, Het smaakt heerlijk bij Scones, Taart, Dessert, Brood, Cake, Cupcakes Appeltaart, Appelcake, en zelfs in boterkoek! (zoals marie-france schreef) zie reactie onder dit recept. Het maken van Lemon Curd is normaal gesproken behoorlijk bewerkelijk. Maar dit recept niet, het is super makkelijk te maken en snel klaar! Ik kreeg het van een schoonzuster van onze Engelse vrienden. …

Ingrediënten

110 g boter (ongezouten)., 3 eieren, medium., 225 g suiker., Fijngeraspte schil en het sap van 3 citroenen. (vooraf goed afboenen en afdrogen). Neem niet te grote citroenen, zijn ze wel heel groot neem dan 2 citroenen.

Clotted Cream

Clotted cream is in Engeland verkrijgbaar (de beste komt uit Devon en Cornwall).Ik maak vaak Engelse gerechten maar de originele clotted cream ontbreekt dan omdat ik ze niet in Nederland kan kopen. (althans niet in de gewone supermarkt) Nu zag ik tot mijn verbazing op internet een recept uit de Allerhande van 2000 dit recept. Ik heb het sinds ik dit recept geplaatst heb vele keren gemaakt het is n …

Ingrediënten 8 personen

1 bekertje slagroom (125 ml)*, 1/2 bak mascarpone (à 250 g)*

Scones

Typisch Engels …

Ingrediënten 4 personen

200g zelfrijzend bakmeel, Klein beetje zout, 50g roomboter, 150 ml karnemelk , 1 losgeklopt ei om de scones te mee te bestrijken

Scones

mogen niet ontbreken bij de high tea of bij de brunch. …

Ingrediënten 12 personen

Scones, Bron:Allerhande 3 2010, SPECIFICATIES, lunch, 12 stuks, 15 min , wachten 15 min, goed vooraf te bereiden, kindvriendelijk, INGREDIËNTEN, 250 g zelfrijzend bakmeel, gezeefd, 4 tl bakpoeder, 65 g koude boter, in blokjes +, 65 g witte basterdsuiker, 125 ml melk + extra om de scones mee te bestrijken, bloem om werkblad mee te bestuiven

Scones

Scones zijn Engelse baksels die worden geserveerd met een klodder jam, clotted cream (soort van dikke slagroom) en lemon curd. Het zijn geen koekjes, broodjes of cakejes; maar meer iets tussen deze drie in. …

Ingrediënten 15 personen

*450 gram zelfrijzend bakmeel, *120 gram rozijnen, *2 eieren, *120 gram boter (ongezouten), *6 eetlepels melk, *snufje zout, *vanillesuiker

Hartige scones met zongedroogde tomaat en Parmezaan

Heerlijke hartige scones. …

Ingrediënten 4 personen

1 kuipje Boursin Cuisine Knoflook & Fijne kruiden Light, 250 gram zelfrijzend bakmeel, 50 gram boter, 1 ei, 50 gram zongedroogde tomaten, 75 gram gemalen Parmezaanse kaas, Tabasco, 1 eierdooier, losgeklopt, Zout

Scones

Makkelijk recept voor de typische Engelse kleine zoete broodjes met jam en slagroom of clotted cream. …

Ingrediënten

200 gr bloem + om te bestuiven1 zakje bakpoeder a 16 gr1 snufje zout50 gr boter 1 zakje vanillepoeder150 ml melkJam en/of fruit, 125 ml slagroom, 125 gr. mascarpone,

Tea-Time Scones

Dit recept van de overheerlijke scones is een recept van mijn sympathieke ex collega Johan.hij had een foto ervan op FB geplaatst en ik zat gewoon te watertanden. Verheugde me er echt over dat ik het recept van hem kreeg. THKS Johan! De foto is ook door hem gemaakt. …

Ingrediënten

350 gr. zelfrijzend bakmeel, 1 theelepel zout, 2 theelepels bakpoeder, (rozijnen), 30 gr. suiker, 75 gram Roomboter, 1 ¾ dl (= 175 ml.)

De lekkerste ooit! Heel luchtig en smaakvol. ...Scones

Heerlijke, luchtige, smaakvolle scones …

Ingrediënten 8 personen

, Benodigdheden:, 225 gram bloem, gezeefd in grote kom + extra bloem voor vormen van scones, 12 gram bakpoeder, 50 gram suiker, snuf zout, 70 gram roomboter (leg het gehele pakje boter één uur in de vriezer), 70 gram rozijnen, gewassen, 120 ml. melk, 60 gram zure room, ,

Scones

Ingrediënten 4 personen

300 g bloem , 1 zakje bakpoeder, 300 ml Karnemelk, Vanillesuiker, 1TL suiker, Handje rozijnen, 1 ei

Scones met gedroogd fruit

Ingrediënten

225 gram zelfrijzend bakmeel, 25 gram (lichtbruine) bastardsuiker, 1,5 theelepel bakpoeder, 50 gram boter, in blokjes, 75 gram gemengd gedroogd fruit (abrikoos, dadels, rozijnen in kleine stukjes), 125 ml yoghurt, bloem om te bestuiven, snufje zout

Scones

De engelse scones kunnen zowel ams nagerecht of bij het ontbijt geserveerd worden .Serveer de scones lauw warm met vers geklopte room en confituur. …

Ingrediënten 4 personen

470 gr patisseriebloem, 60 gr suiker, 1 el bakpoeder, 185 gr koude boter, 250 ml karnemelk

Scones de ultieme uit Devon

Na het proberen van veel recepten, en aanpassingen, zijn deze heerlijke luchtige scones het resultaat. Geserveerd met clotted Cream en frambozenjam. …

Ingrediënten 4 personen

500gr. Bloem, gezeefd., 1 opgehoopte TL. Backing soda, 2 opgehoopte TL. Cream of tartare, 1 TL. Zout, 25 Gr. Suiker, 270 ml. Volle melk ( of karnemelk, dan vervalt de yoghurt en wordt het 275 ml), 1 EL. Yoghurt, 1 ei geklutst, ,

Aardappel scones met kruiden

ierse aardappelkoekjes …

Ingrediënten

450 gr. gekookte aardappels, 20 gr. boter, 1½ eetl. gemengde groene kruiden, 4 lente-uitjes in ringetjes, 25 gr. (of meer, naar smaak) cheddar of parmezaanse kaas, 115 bloem, (zout) peper.

Lemon curd

Dit traditioneel Engelse fruit smeersel is zalig op een sandwich of scones. Maar het is ook onmisbaar in de frisse en al even Engelse "Lemon merinque pie".(zie recept) . …

Ingrediënten

2 kleine citroenen,, 75 gr boter, , 100 gr witte basterd suiker,, 2 losgeklopte eieren,, 1 pot met deksel

Scones met rode vruchten

Heerlijke scones met rode vruchten …

Ingrediënten 4 personen

150 g diepgevroren rode vruchten, 50 g koude boter, in stukjes, 150 g suiker + voor de afwerking, 400 g bloem, 25 g bakpoeder, 1 ei + 1 licht opgeklopt eigeel, 150 ml melk

Glutenvrije Scones

De lekkerste Scones, maar dan zonder gluten. Recept van www.glutenfreewebshop.com welke ze inspireerden op een recept van Cees Holtkamp. …

Ingrediënten

500 gr Lisa's choice glutenvrije Bloem + wat extra (je vind deze bloem via: http://www.glutenfreewebshop.com/lisas-choice-bloem.html), 25 gr Bakpoeder, 5 gr Zout, 100 gr Witte Basterdsuiker (vervang eventueel door 120 gr Palm-/Kokosbloesem suiker), 250 gr Roomboter, 200 gr Melk, 2 Eieren, waarvan 1 losgeklopt

Flapjacks

Ingrediënten 10 personen

• 185 gr boter, • 255 gr donkerbruine suiker, • 255 gr havermout, • 1,5 theelepel bakpoeder

Cranberry scones

Ingrediënten 6 personen

225 g zelfrijzend bakmeel, 100 ml melk, 55 g boter, 25 g gedroogde cranberries, 25 g basterdsuiker, snufje zout

Choco pompoen scones

lekkere zoete scones. Zelf bedacht om mijn probleem van pompoen en chocolade overschot weg zien te krijgen …

Ingrediënten

100 gram suiker, 200 gram zelfrijzend bakmeel, 1 ei, 20 gram boter, 65 gram grof gehakte chocolade, snufje zout, 250 ml pompoen

SCONES MET AVOCADO

Pak uit met hartige scones, spek en avocadoOf beter nog: pak gewoon iedereen in met deze hapklare minibroodjes. Fantastisch fingerfood! De scones zijn afkomstig van Schotland, makkelijk, origineel en lekker borrelhapje …

Ingrediënten 12 personen

250 g bloem, 3 tl bakpoeder, 1 snufje zout, 110 g Solo Patisserie ( boter), 75 g pecorino kaas of Oud Brugge kaas, 2 el fijngehakte verse dille, 185 ml karnemelk, 1 avocado, 6 plakjes ontbijtspek, 12 sprietjes bieslook, 1 pakje Solo Crèmefine Patisserie à 200 ml (room), versgemalen peper, zeezout,

Scones met dikke room en rabarberjam

Natuurlijk voor bij een High Tea of gewoon zo. …

Ingrediënten 4 personen

300 gram Zelfrijzend bakmeel , 2,5 tl Bakpoeder , 60 gram Roomboter - zachte, 1 zakje Vanillesuiker , 3 eetlepel Kristalsuiker , 75 ml Melk , 1 stuk Eieren , Rabarberjam , 200 ml Slagroom , 250 gram Mascarpone ,

Scones met Parmezaanse kaas en salie

Ik ben dol op scones. Als ik in Engeland ben, moet ik scones eten, het liefst iedere dag nog met jam en clotted cream. Vandaag maakte ik zelf een hartige variant op deze favoriet! …

Ingrediënten 20 personen

390 gr bloem, Zakje bakpoeder, Snufje zout, 125 gr boter op kamertemperatuur, 275 ml melk, 2 eieren, 150 gr Parmezaanse kaas, Salie,

Scones met gedroogd fruit

Ingrediënten 4 personen

300 g zelfrijzend bakmeel;, 3 eetl. suiker;, snuf zout;, 30 g boter, in blokjes;, 50 g kleingesneden gedroogde, cranberries en/of abrikozen;, 125 ml melk of karnemelk;, 125 ml water;, bloem.

Originele Britse scones

Ingrediënten

350 gr zelfrijzend bakmeel, , 2 el witte basterdsuiker (of gewone suiker), , 2 eieren, , 1 dl (karne)melk, , 60 gr boter, , ½ tl zout

Scones met roomkaas en frambozenjam

Overheerlijke scones …

Ingrediënten 2 personen

220 g Schar Mix C , 70 g witte basterdsuiker, 1 zakje bakpoeder, 0,5 tl xanthaangom, 0,5 tl zout, 50 g rozijnen (of verse blauwe bessen o.i.d.), 110 g koude plantaardige margarine*, 2 grote eieren, 75 ml koude soja & rice dream*, 1 tl vanille aroma

Lemon curd 1-2-3-4!

Met dit recept van The Guardian heb ik al heel wat keren heerlijke lemon curd gemaakt. Door het ezelsbruggetje voor de hoeveelheden hoef ik nooit meer na te kijken hoeveel van alles er ook al weer in moet. …

Ingrediënten

-1 ons roomboter, -2 ons suiker, -3 eieren plus 1 eidooier, -4 biologische citroenen (gewassen)

Scones

Recept afkomstig van een countryshop en tearoom in Midwolda (Gr.), Brodie genaamd. Heb de scones daar gegeten en ze zijn echt voortreffelijk. …

Ingrediënten

500 gram zelfrijzend bakmeel, snufje zout, zakje bakpoeder, 100 gram boter, 50 gram fijne suiker, 100 gram rozijnen, 300 ml melk, melk of ei voor glazuur.

Kruidige appelgelei met cider en sinaasappel

Deze gelei heeft een kruidige, volle, warme smaak. Ik vind hem heerlijk als beleg op scones of beschuit. In een dessert of taart is hij ook lekker. Of op een winterse dag bij een wildgerecht. …

Ingrediënten

Voor ongeveer 1,3 k appels:, 900 g moesappels, wilde appels of valappels; gewassen en grof gesneden. Klokhuis en schil gewoon meehakken., 9 dl zoete cider, sap en pitten van 2 sinaasappels, 1 kaneelstokje, 6 hele kruidnagels, 1,5 dl water, ca 900 g gelei-of kristalsuiker

Grand dessert met koffie

Lekker nagerecht wat ik ga maken voor mijn schoolexamen. Recept vanille-ijs (http://www.smulweb.nl/1387660/koken/recept/Roomijs-glace-a-la-vanille) …

Ingrediënten 4 personen

750 gram suiker, 5 dl espresso, 3 dl gezoete room, 2 eetlepels amaretto, 300 gram aardbeien, 1 kleine meloen, klontje roomboter, 4 schijven ananas, 4 takjes mint, 4 scones (recept volgt nog), 4 bolletjes vanille-ijs

English High Tea met alle Toeters en Bellen

Wie houdt er tegenwoordig niet van een High Tea? Zelf maken en organiseren is echter een stapje verder gaan...Kijk voor details per item op mijn Maaike Maakt recepten …

Ingrediënten 8 personen

Sandwiches gevuld met 4 verschillende soorten beleg, , Roomtaart met frambozen, , Smeuïge chocolade brownies, , Scones met clotted cream en homemade jam, , Verse jus, , Tea!

Havermoutscones met blauwe bessen.

Lekker en gezond, havermoutscones met kokos en blauwe bessen …

Ingrediënten 8 personen

30 gr koude boter, 200 gr speltbloem, 45 gr havermout, 45 gr geraspte kokos, 125 gr blauwe bessen, 2 eetl kokosbloesemsuiker, 1/4 l karnemelk, 1 ei

Gehakttajine met tomaat/paprika

De enige echte spaghetti bolognese (Ragu bolognese)

Kip alfredo pasta

Franse uiensoep die super simpel is

Smulweb Magazine 31

Barbecuen met Smulweb

Scones recepten (384)

Scones, lemon curd en clotted cream

Ingrediënten

Voorbereiding

Bereidingswijze

Scones van john

Ingrediënten 10 personen

Scones met jam en room (High tea)

Ingrediënten

Perfecte Scones

Ingrediënten 4 personen

Scones

Ingrediënten 4 personen

Lemoncurd en Scones

Ingrediënten

Echte engelse scones

Ingrediënten

Scones

Ingrediënten 4 personen

Lemon curd (makkelijk magnetron recept)

Ingrediënten

Clotted Cream

Ingrediënten 8 personen

Scones

Ingrediënten 4 personen

Nieuwste scones recepten

Scones

Ingrediënten 12 personen

Scones

Ingrediënten 15 personen

Hartige scones met zongedroogde tomaat en Parmezaan

Ingrediënten 4 personen

Scones

Ingrediënten

Tea-Time Scones

Ingrediënten

De lekkerste ooit! Heel luchtig en smaakvol. ...Scones

Ingrediënten 8 personen

Scones

Ingrediënten 4 personen

Scones met gedroogd fruit

Ingrediënten

Scones

Ingrediënten 4 personen

Scones de ultieme uit Devon

Ingrediënten 4 personen

Aardappel scones met kruiden

Ingrediënten

Lemon curd

Ingrediënten

Scones met rode vruchten

Ingrediënten 4 personen

Glutenvrije Scones

Ingrediënten

Flapjacks

Ingrediënten 10 personen

Cranberry scones

Ingrediënten 6 personen

Choco pompoen scones

Ingrediënten

SCONES MET AVOCADO

Ingrediënten 12 personen

Scones met dikke room en rabarberjam

Ingrediënten 4 personen

Scones met Parmezaanse kaas en salie

Ingrediënten 20 personen

Scones met gedroogd fruit

Ingrediënten 4 personen

Originele Britse scones

Ingrediënten

Scones met roomkaas en frambozenjam

Ingrediënten 2 personen

Lemon curd 1-2-3-4!

Ingrediënten