Sauerbraten recepten (20) Alles wissen

3 ml rode wijn, 15 nl rodewijnazijn, 2 laurierblaadjes, 1 ui, in stukken, 1 winterpeen geschrapt en in stukken, 750 gram runderribvlees, 20 gr boter, 50 gr. kruidkoek, 2 el druivensiroop ( evt appelstroop), 1 appel geschild en in stukjes, azijn, zout en peper., ,

1,3 kg. runderlappen1 1/2 kop witte wijn azijn1 grote ui in ringen1 1/2 kop water1 teentje knoflook1 laurierblad7 peperkorrels3 kruidnagels1 el. suiker1 tl. zout1/2 citroen in plakjes1 el. plantaardige olie6 gemberkoekjes verkruimeld

, * 750 gram rundvlees ( schouder ), * 1 bosje peterselie en selderij, * 4 peperkorrel, 2 laurierbladeren, 4 jeneverbessen, 3 kruidnagelen, * 2 kopje water, * 1 kopje azijn, * 50 gram boter, * 1 stukje zwoerd, * 1/2 theelepel zout en peper, * 1/2 kopje rozijnen, * 2 afgestreken eetlepels bloem, * 1 kopje zure room, * 3 eetlepels rode wijn,

1k rundvlees, 30g verse spek, 1/5l azijn, 1/5l rode wijn, water, zoepgroenten, zout, peper uit de molen, olijfolie, een klijn bakje zure room, 1 1/2 eetlepel bloem.

5 dl. water, 150 gram boter, 2 laurierbladen, 25 gram bloem, 5 dl. wijnazijn, bekertje zure room (sour cream), voor de marinade:, peper, zout, enkele takjes peterselie, 1 ui, gesnipperd, 3 kruidnagels, 1 kilo braadstuk,

3 uien, halve winterpeen, 1 zakje marinade kruiden(Silvo), 1 1/2 dl citroensap, halve theelepel zout, 2 1/2dl franse rode wijn, 750g rundvlees van de borst(dik stuk,aan 1 stuk), 50g boter, 3 plakken ontbijtkoek, 50g rozijnen, 125ml slagroom

3 uien, ? winterpeen, 1 zakje marinade kruiden [Silvo], 1? dl citroensap, ? theelepel zout, 2? dl rode huiswijn, 750 g rundvlees van de borst [aan een stuk], 50 g boter, 3 plakken ontbijtkoek, 50 g rozijnen, 125 ml slagroom,

-1 kg mager rundsvlees (in 1 stuk), VOOR DE MARINADE:, -1/4 l rode wijn, -1/8 l rode wijnazijn, -1/4 l water, -1 ui (in ringen), -1 laurierblad,3 kruidnagels en 5 peperkorrels, VERDER:, -zout, peper, -100 g vet spek (in blokjes), -2 uien (fijngehakt), -soepgroente (grof gesneden), -1/8 l warme vleesbouillon, DE SAUS:, -1/8 l room, -25 g bloem, -zout en versgemalen zwarte peper

600 g rundvlees (staartstuk), zout, olie, 1 laurierblad, stukje spekzwoerd, 1/2 ui, 1 wortel, stukje knolselderij, 1/4 l bouillon, maizena, Voor de marinade:, karnemelk, 1 laurierblad, 4 kruidnagels, 8 peperkorrels, citroenschilletje, 1 ui, bosje soepgroenten

1 kilo runderstaartstuk, 2 dl.wijnazijn, 4 dl.water, 1 grote ui, 1/2 winterwortel, 3 takjes peterselie, 3 takjes selderij, 2 laurierblaadjes, 4 kruidnagels, 10 witte peperkorrels, 2 el rozijnen, 2 el bloem, 1 dl. zure room

1 heel groot stuk draadjesvlees, 3 uien, 2 grote penen, 1 laurierblad, 1 citroen, 1 appel, 5 hele peperkorrels, 3 takjes verse peterselie, speculaaskruiden, rozijnen, balsamico azijn

* 300 ml rode wijn, * 150 ml rode-wijnazijn, * 2 laurierblaadjes, * 4 kruidnagels, * 1 ui, in stukken, * 1 winterpeen (250 g), geschrapt en in stukken, * 750 g sukadelapjes, * 20 g boter, * 50 g kruidkoek, verkruimeld, * 2 eetlepels appelstroop, * 1 appel, geschild en in stukjes, * azijn

1 runderstuk van ca. 1,5 kg, 50 gr spekvet, zout, 1 theel gekneusede peperkorrels, jeneverbessen, 2 theel mosterd, laurierblad, theel tijm, 4 kruidnagelen, 1 ui, 1 wortel, 2 dl rode wijn, 1 eetl wijnazijn, 30 gr bloem, 2,5 dl zure room, ca. 2 dl bouillon, 30 gr boter,

1 kg mager runderstoofvlees. 1/4 l rode wijn 1/4 l wijnazijn. 1/2 l water 2 laurierblaadjes 8 jeneverbessen. 4 pimentkorrels 1 tl peperkorrels. zout peper beetje suiker 60 gr boter of paar el olie. zakje soepgroenten 60 gr gekruimelde ontbijtkoek 1 el appelstroop. 1/8 l zure room 150 gr rozijnen 1 appel,geschild en in blokjes gesneden.